Schwalmwellis

Leider verlief der heutige Tag nicht wie geplant, denn wir wollten mit dem Sessellift zum Hoch Schwarzeck und die Mittagszeit in der Berggaststätte verbringen.

Wegen schlechtem Wetter war der Lift leider außer Betrieb, und so wichen wir spontan auf das nahe gelegene Zipfhäusl aus, wo wir ein paar Tage vorher schon bei strahlendem Sonnenschein und herrlichem Ausblick bei Kaffee und Kuchen verweilt hatten.
Beide von uns verköstigten Torten (Schwarzwälder Kirsch und Käsesahne) blieben weit unter den Erwartungen und bestanden mehr aus Sahne als allem anderen. Man könnte es fast so beschreiben: sehr sahnelastige Grundmasse mit einmal zaghaft Käsesahnearoma und einmal Schoko-Kirsch-Aroma.

Nun gut, aber die Speisekarte hatte uns zugesagt, also entschieden wir uns für ein Mittagessen im Zipfhäusl.
Diesmal nicht auf der Terrasse, sondern im Restaurant ergattern wir einen Platz am Fenster. Die Getränke kamen alsbald, doch war ich etwas verwundert, Weizenbierglas und Flasche zum Selbstbefüllen auf den Tisch gestellt zu bekommen, während ich dies an keinem anderen der gut besetzten Tische sehen konnte.

Meine Fragen zu den Speisen wurden entweder nicht richtig verstanden, oder die Antwort war einfach nicht bekannt. So wurde ich darauf aufmerksam gemacht, dass Schweinelende mit Champignonrahmsauce OHNE Pilze sei. Ich fragte, ob es etwas mit Pilzen gäbe und wurde auf die Schweinelende mit Pfifferling-/Pilzrahmsauce verwiesen, die aber ohne Pilze seien. Ich fragte nach "also keine Pilze?" Und erhielt eine Antwort a la "ich weiß nicht so recht". Komplette Verwirrung.

Egal, ich bestellte die Schweinelende mit o. g. Saucen.Und da ich durch die länger zurückliegenden (und gerade deshalb auch) Vorgängerkritiken bei RK auf die Bratkartoffeln aufmerksam gemacht wurde, bestellte ich die vorgesehenen Spätzle in Bratkartoffeln um.
Und unglaublich aber wahr, sie waren genau sowie in 2012 schon von anderen Kritikern beschrieben - "sterile" ungewürzte Bratkartoffeln, denen aber immerhin inzwischen drei bis vier kleine glasierte Zwiebelringe zugefügt waren. Mit ein bissel Salz und Pfeffer aufgepeppt und durch ihr crosses Auftreten waren sie aber sehr gut genießbar - ebenso wie die nicht frischen, aber gut zubereiteten Lendenstücke.

Meine Frau entschied sich für die Tagliatelle mit Pfifferlingrahmsauce. Und welch Überraschung, bei beiden Gerichten war nicht nur Sauce, sondern "echte" Pilze dabei. Champignons und Pfifferlinge aus "der Dose", aber darauf waren wir aus irgendwelchen Gründen vorbereitet.

Vom Frischefaktor her überraschten die Beilagensalate, denn fast alles war frisch angerichtet, "sogar" der Karottensalat!
Abraten würde ich weiterhin von den Bratkartoffeln (allein positiv vielleicht die über Jahre währende Konstanz des Produktes, weil dann gut einschätzbar) sowie unbedingt abraten von den o.g. Torten.

Fazit: Alles in allem gut zubereitet, jedoch ohne besonderen Anspruch. Nichts für Genießer, sondern für Hungrige, die sich zudem über einen frischen Beilagensalat freuen können.

Der Gasthof war eines unserer Ziele, nachdem wir Schönau mit Unterstützung der RK-App abgefahren sind - auf der Suche nach weiteren lohnenden Zielen für unsere Woche.

Einer Eingebung folgend reservierten wir nachmittags telefonisch einen Tisch, was sich letztlich als sinnvoll erwies, da alle Tische belegt waren, als wir eintrafen.

Gemütlich eingerichtet, aber atmosphärisch eher an eine Halle erinnernd, da der gesamte Saal kaum durch Zwischenwände oder Dekoration unterteilt war.

Eine sehr nette, freundliche Service-Kraft, die ständig auf Achse war, da sie alle Tische alleine bedienen musste (unterstützt durch den Chef, aber trotzdem: tolle Leistung!).

So ist auch zu verzeihen, dass ich explizit nach der Kürbissuppe fragen musste, die draußen vor der Tür auf einer Tafel angepriesen wurde und nicht darauf hingewiesen wurde.

Ebenso vielleicht auch, dass die Speisekarte innen, von derer im Aushang draußen etwas abwich.

Andererseits, ich hätte mich schon sehr geärgert, wenn die Auswahl des Lokales auf der Wahl von „Hähnchenbrust, gegrillt mit frischen Champignons, Schnittlauchsauce und Röstinchen“ basiert hätte, und ich dann innen gesagt bekomme, außen im Kasten, dies sei die „Sommerkarte“ und manche Speisen sind jetzt nicht mehr erhältlich.

Nun gut, ich hatte mich soundso anderweitig entschieden:
Zuerst die Kürbissuppe (3,20 €), anschließend das „Pfefferpfandl, Schweinemedaillons mit Pfeffersauce und Käse gratiniert dazu Broccoli und Kroketten“ für 15,80 €.

„ Pute‚Bombay‘ mit Ananas, Currysauce und Käse überbacken, dazu Reis und Salat“ (12,80 €) war die Wahl meiner Frau.
Die Kürbissuppe war ok, mengenmäßig vielleicht sogar etwas zu viel, und von der Konsistenz her hätte ich sie mir ein wenig fester gewünscht, denn sie war doch sehr „flüssig“.

Mein Pfefferpfandl rundum ein Genuss, viel Sauce, wie man sieht, aber genau richtig und nichts blieb übrig.
Die Pute Bombay mit Reis wie auf dem Foto in Sauce fast ertrinkend und kaum sichtbar, aber besser soooo, als nur ein Kleks Sauce, der einen letztendlich den verbleibenden Reis trocken auf dem Teller liegen lässt. Geschmacklich eines der besten Essen in dieser Woche!

Fazit: auch hier eine Empfehlung zum Ausprobieren!

Nur, wie schon gehabt, auch Gasthof Bodner schließt Anfang November für ca. 6 Wochen.

Auf der Suche nach einem gemütlichen Nachmittagskaffee fanden wir dieses Lokal.

Der hausgemachte, knusprige, "herbstliche Windbeutel“ ( mit Walnusseiscreme, Bauernzwetschgen und Sahne gefüllt - 5,60€) hat uns sooo gut geschmeckt und die Speisekarte sooo gut gefallen, dass wir direkt einen Tisch für das Abendessen reservierten.
Zum Abendessen dann wurden wir genauso freundlich begrüßt, wie zuvor beim Kaffee.

Das Hotel mit Restaurant liegt zentral gelegen in Schönau an der Hauptstraße Richtung Königssee und ist scheinbar immer sehr gut besucht. Wir waren froh vorbestellt zu haben!

Als Vorspeise wählte ich die „Käserahmsuppe Schönau“. Sehr lecker, genauso lecker wie sicherlich kalorienreich!! Und außergewöhnlich, weil eine „Käse“-Suppe haben wir auf keiner anderen Speisekarte unseres einwöchigen Aufenthaltes in Schönau gesehen.

Der „Wein des Monats“, ein Sauvignon blanc Klassik, mit „eleganter Duftnote nach Cassis und Stachelbeeren“ war köstlich und genau wie beschrieben (0,2l für 5,80€).

Der Hauptgang meiner Frau waren "Frische Pfifferlinge auf Rösti mit Camembert und frischer Kresse" überbacken (11,50 €).

Ich wiederum wählte "Schnitzel 'Altbayrisch' pikant gefüllt mit Bratkartoffeln" (12,70€). Pikant gefüllt hieß auch mit Meerrettich, den ich nicht so mag, aber ich hätte ja vorher nach der Füllung fragen können. Und geschmeckt hat es trotzdem sehr gut.

Zu beidem gab es Salat vom reichhaltigen Salatbüffet!!

Alles sehr wohlschmeckend und weiterzuempfehlen.

Vor allem die fleißigen, freundlichen Bedienungen möchte ich nochmals hervorheben!

Bemerkung: Wie bei vielen Restaurants in Schönau findet hier eine Ruhepause - beginnend Anfang November - für ca. 6 Wochen statt.

Ein Extrapunkt: noch nie vorher irgendwo gesehen: die hygienischen Einmal-Toilettendeckelabdeckungen! Super!!

Ein verregneter Tag, dessen Vormittag wir in Salzburg verbrachten (ohne Einkehr in irgendwelche „Salzburger Stuben“ – warum nur?) führten uns zum Mittag zurück nach Berchtesgaden.
Durch den andauernden Regen wollten wir nicht lange suchen, und schon das dritte Lokal, „Bier Adam“ genannt, sprach uns von der Optik und der ausgehängten Speisekarte an.

Die überaus freundliche und frohgelaunte Bedienung wies uns einen netten Tisch zu und wir studierten die Speisekarte.
Die erste Seite bot ein paar Informationen: „Älteste Bier- und Gastwirtschaft im Berchtesgadener Land“ (nachweislich seit 1546, namentlich seit 1695!!).

„Aus der Pfanne und vom Grill“ wählte ich „Teufel vom Schweinerücken mit pikanter Zigeunersauce und Pommes frites (scharf)“ für 8,90 €.

Meine Frau entschied sich für „Broccoli mit Käse überbacken, dazu Röstinchen“, ebenso für 8,90 €.

Angesichts der leckeren Titel der Speisen waren wir von dem was dann geboten wurde eher etwas enttäuscht.

Die „Schärfe“ des Schweinerückens bestand ausschließlich aus der darauf liegenden kleinen sehr scharfen Pepperoni (vielleicht gibt es auch einen anderen Namen dafür, aber auf Nachfrage bestätigte die Servicekraft „Pepperoni“).

Die Sauce an sich war eine „normale“ Zigeunersauce, dazu noch leider nicht heiß, sondern „nur“ warm, was u.U. auf Mikrowelle hindeutet(?). Das Fleisch jedoch war recht schmackhaft. Die Pommes waren weder gut noch schlecht.

Sowohl Broccoli als auch Röstinchen kamen aus der Tiefkühltruhe und insbesondere der Broccoli war unterschiedlich heiß. Ich weiß nicht, wie so etwas zustande kommt.
Geschmacklich jedoch war es ok und der relativ günstige Preis auch angemessen.

Wahrscheinlich ist dies wirklich eher eine „Bier-Gaststätte, als eine „Speise-Gaststätte“.

Insgesamt gesehen ok, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis eher gemischt.
Die gewählten Speisen waren angemessen, ein Blick auf die Karte zeigt jedoch, dass z.B. der Zwiebelrostbraten für 18,90 sogar einen Euro teurer ist, als im Grünsteinstüberl (in Schönau). Und ich weiß nicht, ob ich irgendwann einmal den Vergleich wagen möchte. Andererseits werde ich nie erfahren, ob die 18,90 gerechtfertigt sind, wenn ich es nicht probiere. Aber vielleicht tut dies ja einmal jemand anderes.

Fazit: ok, aber ich würde erst einmal eine ganze Reihe andere Restaurants in Berchtesgaden austesten, bevor ich hier noch einmal einkehre.

Wiederum eine der drei Empfehlungen unserer Gasteltern.
Wir hatten Glück, denn obwohl wir nicht reserviert hatten, wurden wir vom Chef persönlich an den einzigen freien Tisch geleitet.
Eine ganz eigene Atmosphäre, denn die vielen mehr oder weniger kleinen Gasträume befinden sich in einem verwinkelten ehemaligen Wohngebäude, was wir in zwei folgenden Besuchen noch genauer erkunden konnten.

Also, die außergewöhnlich aufgebaute Speisekarte mit Getränkeempfehlungen pro Seite führte uns hierzu:

Die Wahl meiner Frau fiel auf „Zanderfilet in Weisswein-Sauce, auf Kartoffel-Gemüse-Gröstl“ (13,80 €).
Bei meiner Auswahl kann ich mich leider nicht an den Wortlaut der Speisekarte erinnern, aber es war ein „Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen“ (17,90 €)

Und dann: eine Geschmacksexplosion!

Ich konnte mir nicht vorstellen, dass ein Zwiebelrostbraten so gut schmecken kann, aber ich wurde eines besseren belehrt!

Das Zanderfilet meiner Frau ein Augen- und Gaumenschmauss, selbst für mich als nicht Fisch-Liebhaber (also wenn ICH Fisch essen MÜSSTE, dann würde ich in Zukunft nur noch Zander wählen – wenn er denn auch so schmeckt wie im Grünsteinstüberl).

Das Grünsteinstüberl war das einzige Restaurant, das wir zu Hauptspeisen ein zweites Mal besuchten. Zwischendurch kehrten wir dort auch zum Kaffee ein, und aus der gewonnen Erfahrung heraus bestellten wir dabei direkt einen Tisch für unseren Abschiedsabend vor. Wie sich zeigen sollte genau richtig!

Am Abschieds(samstag-)abend dann erlebten wir mit, dass ein Paar, welches das Stüberl Sekunden vor uns betreten hatte, mit den Worten vertröstet wurde, der nächste Tisch würde erst um 19:30 frei (d.h. ca. 2 Stunden Wartezeit). 2h , weil das Reservierungsschild „19:30“ prompt auf unserem Tisch landete, womit Sie nun wissen, dass wir schon um 17:30 reserviert hatten. Aus gutem Grund, denn es gibt auch diverse Veranstaltungen in Schönau ;-)

Nun, komplett andere Besetzung im Service als Tage zuvor, aber genauso freundlich und flink wie zuvor!

Meine Frau wählte WIEDER den Gaumenschmauss Zander (ich war nahe daran es ihr gleichzutun) und meinereiner entschied sich für das „Grünstein Pfand‘l“ (Gegrilltes Schweinefilet mit Rahmschwammerl, Spätzle und Gemüse - 14,90 €).

Uneingeschränkt empfehlenswert! Auf jeden Fall bei einem Schönau-Besuch mit einplanen!

Hier gibt es leider (?) nicht so viel zu berichten – oder vielleicht doch, mal schauen.

Ein warmer und sonniger Tag im Oktober ermöglichte es uns im Freien zu Essen. Die Terrasse des Oberwirts war noch geöffnet.
Die Bedienung war nett, machte jedoch eher den Anschein sich auf einen ruhigen Nachmittag gefreut zu haben, denn etwas Unwille war zu spüren, wenn Gäste um einen bestimmten (noch nicht gedeckten) Tisch auf der Terrasse baten. Letztendlich egal, denn die wohl zu Beginn nur 3-5 gedeckten Tische reichten soundso bei weitem nicht aus für die Gäste, die während unseres Aufenthaltes noch nach uns eintrafen.

Die Speisekarte sehr übersichtlich – ich weiss nicht, ob nur ein Auszug der „großen“ Karte, und ich vergaß auch danach zu fragen.
Es sollte ja soundso nur „eine Kleinigkeit“ sein, hatten wir doch den Abend schon geplant (die Krönung unseres Urlaubes, was wir hier natürlich noch nicht wissen konnten).

„Leberkäse, mit Spiegelei und Kartoffelsalat“ für meine Gattin (7,30 €). Geschmacklich nicht besonders herausragend, der Kartoffelsalat aller Wahrscheinlichkeit nach „aus dem Eimer“ (zumindest dem Geschmack nach).

Für mich gab es „gepökelten Schweinebraten – Surbraten, mit Kartoffelknödel und gemischtem Salat“ (9,00 €).

Mengenmäßig hatte ich mir einen Knödel mehr gewünscht, nicht nur einen einsamen Knödel. Dafür vier Scheiben „Kassler“, mit wirklich leckerer „Kruste“.

Sagen wir es so, günstiges Essen ohne besondere Ansprüche. Für diesen Zweck – und vielleicht auch um zu schauen, ob es noch eine „grosse“ Karte gibt (die Ziffern vor den Speisen in der Karte sprechen dafür), würden wir noch einmal wiederkommen.

Unsere kleine "kulinarische" Herbstreise nahe des Königssees im Berchtesgadener Land starteten wir am ersten Tag im 'Waldhauser Bräu'. Eine Empfehlung unserer Gasteltern und: wohlgetan!

Immer wenn wir später an diesem Restaurant vorbeigingen waren die Tische meist komplett besetzt – hoffentlich nicht NUR wegen der Tatsache, dass dies ein Drehort der Serie „Tierarzt Dr. Engel“ (Wolfgang Fiereck) ist, wie man auf einem Schild an der Hauswand lesen kann. Für uns zumindest mehr als nebensächlich.

Freundlicher Empfang und prompte Bedienung! Ich wählte die "Erdäpfelknofisuppe" als Vorsuppe (3,20 €). Etwas salzig und mehr Knoblauch- als Kartoffelsuppe, aber lecker. Nur, dass ich mich aufgrund des doch sehr intensiven Geruches für den Rest des Urlaubes nicht mehr getraut habe eine weitere knoblauchhaltige Speise zu wählen. Trotzdem: ausprobieren!

Hauptgang: "mit Schinken und Kas gefülltes Schweineschnitzel fast wie a Cordon bleu, mit Preisselbeeren, Pommes frites und Salat (11,90 €) für meine Frau. Geschmacklich gut!

Ich wählte "Schweinefiletspiess vom Grill auf Gnocchis in Gorgonzolarahm mit frischem Broccoli (14,50 €). Der Spiess war ausgesprochen gut! Gnocchis sind nicht so mein Fall, aber ich wollte keine Extrawurst. Entsprechend waren diese auch kein Genuss für mich - ich hatte immer das Gefühl rohe Kartoffelteigmasse im Mund zu haben. Vielleicht ist das ja so, ich werde den Versuch erst einmal so schell nicht wieder wagen. Der Broccoli wiederum war gut.

Hervorzuheben die sehr effektive und flinke Arbeit der Servicekräfte - nicht immer zum Wohlfühlen beitragend (trotz Freundlichkeit), aber man fühlt sich ein wenig gehetzt, wenn schon abgeräumt wird während der Partner noch isst.
Hinzu kommt noch: wenig Dekoration, keine Tischdecke (nur eine Serviette als solche) und der Wohlfühlfaktor geht noch einen Schritt herunter.

Insgesamt aber ein lohnenswerter Besuch! Gutes Essen, freundliche und schnelle Bedienung. Ein schöner Abend!

Schönes Wetter, Fahrradwetter, Rotkäppchenland-Bahnradweg Richtung Ziegenhain. Aber nur wohin? Das Asia-Bistro stand erst seit einigen Wochen auf unserer Besuchsliste. Wir hatten einen Tisch bestellt, da wir nicht wussten wie der Betrieb generell und im Besonderen an einem Sonntag Mittag sein würde. Wie sich herausstellte wäre es nicht nötig gewesen.

Inmitten von Ziegenhain zwischen Einkaufszentrum, Ärztehaus, Apotheke, Bäckerei etc. etc. liegt das kleine Linh-Long. Parkplätze gibt es, wenn man Glück hat direkt für der Tür, aber auch in ausreichendem Masse maximal 3 Gehminuten entfernt. Es gibt nicht mehr als sechs Tische im Innenraum und zwei bis drei Bistro-Tische vor der Glasfront.

Bei Ankunft waren wir die einzigen Gäste und wurden wohl durch die Fahrräder als die vorherigen Anrufer erkannt. So hatten wir also freie Platzwahl. Die Begrüßung war freundlich aber ungewohnt kühl.

Die durchnummerierte Karte bietet etwa 85 Gerichte.
Ich hatte mir eine Tom Kha Gai Suppe als Vorspeise ausgewählt. Damit meine Frau mir nicht zuschauen musste wählte sie ein paar Mini Frühlingsrollen.
Die Suppe war gut. Im Gegensatz zu meiner ersten Begegnung mit einer solchen Suppe in der Ziegenhainer "Landgraf Scheune" jedoch ein bisschen wässrig. Dafür war die "Scheunen"-Suppe mit 5,50 € mehr als doppelt so teuer wie die heutige Suppe mit 2,70 €.
Zu den Frühlingsrollen gibt es nicht viel zu sagen. Fertigware halt.

Die Hauptspeise meiner Frau "Knuspriges Hähnchen mit Chinapilzen, Bambus und verschiedenem Gemüse" sah toll aus - und schmeckte auch sehr gut.
Das gleiche gilt für meinen gemischten Teller, knusprige Ente mit dreierlei Fleisch (Schwein, Huhn und Rind).

Schade war ein wenig, dass die asiatischen Biersorten auf der Karte (Saigon Bier, Tiger Bier und das Dritte ist mir entfallen) nicht mehr vorrätig waren. Keiner würde sie kaufen und so wäre das Haltbarkeitsdatum immer abgelaufen - also gibt es jetzt gar keines mehr.

Die Sauberkeit insgesamt ließ ein wenig zu wünschen übrig. Die Speisekarte war sehr klebrig. Das ganze Bistro - besonders in den Ecken - ersichtlich unsauber. Der Gummibaum neben mir teilte seinen Topf mit einem Haufen Reis und Nudeln.
Die Toiletten sehr neu. Die Herrentoilette im Gegensatz zur Frauentoilette ließ für meine Begriffe aber schon Anzeichen von fehlender ausreichender Pflege erkennen. Unter dem Kasten mit den grünen Papierhandtüchern lag schon eine Schicht grünen Papierstaubs. Wie lange es wohl braucht, bis sich so etwas ansammelt?

Fazit, für eine schnelles, günstiges, gutes Essen allemal ok. Für ein nettes, gemütliches, anspruchsvolles und romantisches Essen eher ungeeignet. Aber diesen Anspruch hat man hier sicherlich auch nicht.

Tom Kha Gai Suppe (Hühnerfleisch mit Kokosmilch und Zitronengras) - 2,70
Mini Frühlingsrollen, (6 Stück), vegetarisch mit süßsaurer Soße - 1,70
Knuspriges Hähnchen mit Chinapilzen, Bambus und verschiedenem Gemüse - 6,90
Gemischter Teller 5 -knusprige Ente mit dreierlei Fleisch und versch. Gemüse, Reis und gebratenen Nudeln - 8,90
Weisswein 0,2 l - 2,80
Cola light 0,2 l - 1,10

Sterne-Einzelwertung:

Gesamteindruck: 3 Sterne
Service: 3 Sterne
Sauberkeit: 2 Sterne
Essen: 4 Sterne
Ambiente: 3 Sterne
Preis/Leistung: 5 Sterne

Allgemein

Mein gestriges Erlebnis veranlasst mich dazu meine erste Restaurantbewertung im Internet zu veröffentlichen! Schade um meine Zeit, aber daran sieht man, wie wichtig es mir jetzt und hier ist auch einmal den Mund aufzumachen und nicht zu schweigen. Und vielleicht folgen ja sogar noch weitere, positivere Kritiken meinerseits in Zukunft - nur nicht für diesen Betrieb. Und ich hoffe auch, NIE wieder eine sooo lange Bewertung – trotzdem, nehmen Sie sich bitte die Zeit zum Lesen!

Hier ist sie, die wahre Geschichte eines katastrophalen Abends, der so schön sein sollte.

Für das Beisammensein unserer kleinen Gruppe suchen wir uns immer neue uns noch nicht bekannte Lokalitäten aus. Diesmal war ein Treffen zu Acht in den Salzburger Stuben geplant. Gute Kritiken, ansprechende Speisekarte.

Wir waren für ca. eine Stunde zu Zweit die ersten der Gruppe, und uns fiel schon auf, dass „Salzburger“ feeling hier überhaupt nicht herüber kam. Keinerlei Dekoration, kein Ambiente. Aber gut gepolsterte Stühle und Bänke. Schon zu Beginn fiel uns auch eine der drei Bedienungen als sehr bestimmend und unangenehm auf.

Erstens: die Biergeschichte: alsbald waren wir zu viert, 2 Weizenbiere wurden bestellt, eines vom Fass, eines alkoholfrei. Besagte Bedienung kam und stand mit den Bieren vor uns, wusste aber nicht, welches ist welches! Ich probierte, und erwischte prompt das falsche alkoholfreie Bier. Kommentar der Bedienung „Und nun?“ Erstes Faux-pas: ohne eine „und-nun-Frage“ hätte sie uns von sich aus sofort ein neues alkoholfreies Bier bringen müssen - sollte denn nun unser Bekannter mein angetrunkenes Bier weitertrinken?

Da ich wusste im Laufe des Abend auch noch alkoholfreies Weizen zu trinken erbarmte ich mich und sagte, wenn sie es kalt stellen könne, dann könne ich es ja auch nachher noch trinken. Denn jetzt mit zwei Bieren hier zu sitzen sah ich auch nicht ein.

Mit der Antwort “natürlich“ verschwand sie und brachte ein frisches alkoholfreies Weizen für unseren Bekannten.

Inzwischen waren wir dann zu Acht. Ich war für das nächste, diesmal alkoholfreie Weizen bereit, hatte jedoch derweil überlegt, dass mein mein Vorschlag das „alte Bier“ kalt zu stellen eigentlich eine Unmöglichkeit war. Ich wollte ein frisches Bier. Der Gedanke, dass dieses Glas im Kühlschrank (von mir schon angetrunken) stand und mir nach 1 Stunde wieder serviert wird, war mir unangenehm.

Also teilte ich besagter Bedienung mit „ich möchte doch gerne ein frisches alkoholfreies Weizen, weil ….“. Antwort „ach, sie möchte es also doch nicht mehr, na gut.“ Gleichzeitig bestellten wir eine APFELSCHORLE für meine Frau.

Mein Bier kam (ich rätselte trotzdem, ist dies nun ein Frisches oder das „alte“ aus dem Kühlschrank?).

Mittelweile kamen unsere Vorsuppen, Leberknödelsuppe für mich, Hühnersuppe mit Nudeln für meine Frau, beide leider nur lauwarm. Lauwarmer Leberknödel, fand ich ekelig, aber ich ass brav meine Portion.

Sodann neigte sich mein erstes alkoholfreies Weizen dem Ende zu – die Apfelschorle meiner Frau war immer noch nicht da – und ich versuchte die Bedienung auf mich aufmerksam zu machen. Und dann begann das „Elend“. Während ich ausgiebigst winkte stolzierte sie ohne eines Blickes an unserem Tisch vorbei und ignorierte uns komplett (das muss an der Weizenbiersache liegen, dachte ich). Auch auf Ihrem Rückweg an unserem Tisch vorbei wurden wir ignoriert, und so kamen die ersten Rufe „unfreundlich“.

Wenigen Minuten später poppte wie aus heiterem Himmel eine Furie neben mir auf die fragte „WER ist hier unfreundlich?“.

Zitat so ungefähr:“ Ich bin jetzt seit 40 Jahren im Geschäft und keiner hat bisher zu mir gesagt ich sei unfreundlich“. Tut mir leid, das nehme ich ihr nicht ab! Entweder hat sich bisher keiner getraut (gut vorstellbar) oder jeder hat Rücksicht genommen (auch vorstellbar, aber eher unwahrscheinlich).

Ich wiederum gehe seit mindestens 40 Jahre in Gaststätten um dort hoffentlich gut zu essen und habe bisher nie über eine Bewertung auf Bewertungsportalen nachgedacht, auch wenn das Essen nicht sooo gut war. Aber jetzt ist es an der Zeit!

Ich muss sagen, da hat es mir persönlich geschickt! Ich sagte „ich möchte gerne den Chef sprechen!“. Antwort: „ICH bin der Chef!“. Oooops. Unvorstellbar. Tut mir leid.

Also: wenn Chefin vor Ort, dann natürlich Versuch der Klärung der Lage! Misslungen! Sie hat sogar abgestritten, dass wir die Apfelschorle bei Ihr bestellt haben. Ich erklärte meinen Unmut ob der offensichtlichen Ignorierung unseres Tisches und überhaupt: die Geschichte mit dem Weizenbier, das wäre ja gar nicht gegangen. Ihre Antwort: „natürlich hab ich ihr Bier nicht kaltgestellt etc. etc.“.

Aber im Glauben lassen …. etc. etc. das geht gar nicht!

Nun gut, ich bestellte ein weiteres alkoholfreies Weizen plus die ausstehende Apfelschorle, und beides wurde uns dann nach wenigen Minuten (!!) schon auf den Tisch, ja, leider, geknallt!! Trotzdem, noch waren wir im Guten!!!

Nur diesmal: Apfelschorle ohne Kohlensäure!

Gut oder nicht, endlich ESSEN. Die Auslieferung auch mit Problemen, aber das betraf eher die anderen 6 von uns, da kann ich nicht viel zu sagen.

Original Wiener Schnitzel sollte es laut Karte sein. Ich hatte einen Bärenhunger. Aber schon bald stellte sich heraus, dass dies kein Vergnügen werden sollte. Gut, uns Dreien, die das Wiener Schnitzel bestellt hatten, schmeckte es, wie aus der Friteuse kommend, aber der Betreiber stellte klar, das dem nicht so ist, und die Schnitzel in der Pfanne gebraten werden. Gut akzeptiert.

Trotzdem etwas zu viel Panade. Teilweise grosse Stücke sogar nur Panade ohne Fleischinhalt. Das Foto zeigt die Panade von einem kompletten Schnitzel sowie den Stücken des Schnitzel meiner Frau, in dem kein Fleischinhalt zu finden war, also grob gesagt von 1,5 Schnitzeln.

Mein eigenes Schnitzel ass ich sogar zur Hälfte auf (war ja mein Geld), aber den Rest ließ ich mitsamt Panade zurückgehen. Es war mir einfach zu flechsig. Da hatte ich wohl Pech gehabt.

Im übrigen, unserer Gruppe gehörten auch erfahrene Gastronomen an, welche mir bestätigten, dass ein Original Wiener Schnitzel weder am grossen Stück, noch mit Preisselbeeren („die haben da gar nichts zu suchen“) serviert wird. Aber vielleicht gibt es ja doch unterschiedliche Varianten, ich weiß es nicht, doch vielleicht jemand anderes aus der Community.

Ich muss sagen, ich wollte hier nur noch weg. Wir hatten uns noch einen Nachtisch ausgesucht, aber nein, lieber nicht!

Nach gefühlten Stunden kam dann besagte Bedienung zum „Abräumen“ und fragte (endlich einmal) ob es geschmeckt hätte - vier von acht sagten nein. Und dann ging es erst richtig los. Komischerweise war ich dann wieder der Buhmann und mir wurde gesagt: „ sie kenne ich doch, sie waren doch öfter schon hier, früher mal“! Wollte sie mir also jetzt in die Schuhe schieben, dass ich öfter mal Ärger mache, gar dafür bekannt bin? Ich bekam einen kleinen Lachkrampf und möchte mich bei allen anderen zu dieser Zeit anwesenden Gästen dafür entschuldigen.

Ich konnte nur noch lachen, trotz Frust, ich möchte gerne meinen Doppelgänger kennenlernen, wir sind selten in Kassel, wohnen mindestesns 1 Stunde entfernt und die Salzburger Stuben hatte keiner von uns vorher je gesehen!

Apropos andere Gäste. Wir hatten ja durch die vielen Wartezeiten genügend Gelegenheit auch andere Gäste zu beobachten.

Viele genervte, gelangweilte Gesichter, weil es entweder so lange dauerte überhaupt eine Speisekarte an den Tisch zu bekommen, Nachtisch zu bestellen oder bezahlen zu wollen.

Krönung für uns war ein Gast der wegen eines defekten/leeren Pfefferstreuers nachfragte und wahrscheinlich die Antwort erhielt „komme bald“ und sich sodann mit der Bemerkung „ich zieh mir lieber selber die Schürtze an“ kopfschüttelnd auf den Weg machte sich einen Pfefferstreuer zu organisieren (Hallo an diesen Gast, wenn er dies einmal lesen sollte – männlich, gross, sehr sportlich, ca. 25-40, Kurzhaarschnitt).

Völlige Fehlplanung und Überforderung der anwesenden Servicekräfte! Ich bin von Natur aus neugierig und so fragte ich kurz nach unserem Eintreffen um 17:30 eine noch anwesende dritte Servicekraft über die Bedeutung des zusätzlichen Raumes. Unter der Woche Raucherraum, aber wenn viel Gäste anstehen, dann wird auch dieser zum Nichtraucherraum.

Also war bekannt, dass viele Gäste (wohl wie immer) erwartet werden, warum dann bitte nur zwei Kräfte im Service?? Das ist doch pur Stress!

Fazit:

Ambiente: Hat nichts mit Salzburg zu tun. Relativ sterile Raum- und Tischdekoration, vom Titel des Restaurants kann man nicht auf die Räumlichkeiten schließen, denn es hätte genausogut ein französisches Restaurant oder gar ein gehobenes Cafe sein können. Darum hätte ich mir etwas mehr Salzburger Flair gewünscht.

Essen: Leberknödelsuppe und Hühnersuppe lauwarm serviert, Original Wiener Schnitzel für 16,80 Euro mit merkwürdigen Beilagen völlig überteuert, dazu noch mehr Panade als Fleisch und flechsig noch dazu. Die 55 Euro Rechnung tun mir heute noch weh!! Unverdient!

Wartezeit: Unmöglich!

Bedienung: Drei haben wir kennengelernt, eine entpuppte sich als unglaubwürdige Chefin, die beiden anderen waren aber äußerst freundlich (!!) und zuvorkommend, hatten aber leider nur keine Zeit für die Gäste (weil nach 18 Uhr war es u.E.n. dann nur noch eine Kraft).

Sauberkeit:
Weil insgesamt sehr steril gehalten ist eine Reinigung sehr einfach und wurde dementsprechend auch gut bewerkstelligt