Region München

Wenn alles klar geht eröffnet hier das neue Lokal von M’Barek. Das Lokal wird sicherlich brechend voll sein, da er schon mal,in einen Interview verratten hat das er ab und auch mal hinter der Bar stehen will.

Ich wünsche schon mal viel Erfolg.

Der ehemalige Chefkoch von Kleinschmidtz (http://www.kleinschmidtz.de/) - Luis Delgado - hat mit seinem Partner Bernard Le Port das Le BerLu gegründet, ein Bistro das feine französich-mediterrane Küche zu vernünftigen Preisen anbietet.
Wer mehr erfahren möchte siehe:
http://www.sacre-e-profane.de/2015/05/der-koenig-ist-wieder-da-leberlu-muenchen-restaurantkritik/
http://www.sueddeutsche.de/muenchen/restaurant-le-berlu-zweierlei-vom-feinsten-1.2672719

Auch dieses Jahr gibt es wieder das große Sparrippsessen am 13.10.2015 ab 17 Uhr.
Laut Abendzeitung die Besten in München.

Na da wäre mir doch beinahe mal wieder ein Lokal durch die Lappen gegangen. Aber gerade noch ist mir die rechnung entgegen gefallen.
Der Besuch in der Traverne Anemos war eigentlich dem Zufall geschuldet. Ich war mit meinem Weibe beim Shoppen.
Als der Hunger uns überfallen hat. Der erste Grieche hatte Urlaub, als mir in der nähe dieser Laden eingefallen ist.

Es war ein lauer Abend im Sommer der Biergarten fast voll. Aber ein Platzerl für 2 gibts immer.

Die Karte ist mit allen bekannten Köstlichkeiten der griechischen Küche gefüllt. Es gibt keine Besonderheiten.
Wir bestellten uns die Getränke die keine 5 Min später bei uns waren. Als Speißen wählten wir den Samosteller und für mich die Kalamaris. 
Das Essen war in angemessener Zeit bei uns, so das wirklich alles frisch ist.

Der Service war von anfang bis Ende sehr freundlich. An der Sauberkeit war nichts zu bemängeln.
Da das Lokal in der Nähe meiner Wohnung ist werden wir wohl bald mal wieder vorbeisehen.

Das La Ruota in München ist ja eine bekannte Größe in München, aber da gibt es vor den Toren von München noch einen Ableger in Sauerlach. Ich hab eingentlich vermutet, daß dort mit der gleichen Karte die Besucher verwöhnt werden.
Aber weit gefehlt. Bei den Pizzas dürfte es das gleiche sein, aber sonst ist das angebot ein bisserl anders.

Das Lokal selbst ist hochwertig und modern eingerichtet, Es gibt verschiedene Tischgrößen für jeden Anlass. Sowie einen großen Nebenraum für Veranstalltungen. Beim Betreten des Lokales bekommt man gleich Appetit beim Blick auf den Holzofen.

Am besten prüft man ein Ristorante mit einer einfachen Speiße wie Spagetti Bolognese. Wenn die sehr gut ist wird der rest auch mit viel Liebe gekocht. Was auch für das Lokal spricht ist, daß es wirklich gut besucht ist.

Der Service war ausgesprochen Klasse. Wir hatten die Tochter meiner Bekannten dabei. Der Kellner war so nett und hat die kleine wie eine große behandelt und in den kompletten Service eingebunden. Grußer Respekt. Da viele mit Kindern überhaupt nicht warm werden oder nicht auf deren Wünsche eingehen.

Das Essen war große Klasse ( sogar besser als in Pasing ) Wir hatten Spagetti Cabonara und Bolognese sowie einen Salat. Die kleine wollte eigentlich die Cabonara mit der Mama teilen. Aber die hatte Pech. Der zwerg hat alles verputzt.

Sauberkeit und Ordnung hat eine Heimat gefunden. Das La Ruota. Selbst die Toiletten sind pefekt gepflegt.

Preislich für 3 Personen sind 37 Euro einfach OK.

Sauerlach wir kommen wieder.

PS In Krailing ( bei München ) soll ja das La Ruota die dritte noch 2015 eröffnen.

Neuer Küchendirektor im Davvero wird Sternekoch Michael Hüsken (44). Unter der neuen Leitung soll das Restaurant im nächsten Jahr auch eine neue Ausrichtung bekommen und umgebaut werden. Internationale Bekanntheit und seinen ersten Michelin-Stern erlangte Hüsken von 2005 bis 2010 als gastronomischer Direktor auf Schloss Elmau. 

Weitere Stationen waren u.a. Schloss Solitude, Stuttgart, Johann Lafer's Stromburg, Käfer's, München, Geisel's Werneckhof, München und seit 2013 Reiser's am Stein, Würzburg.

Nachdem ich das Syros schon entdeckt und eingetragen habe in Gastroguide. Wollte ich das Lokal auch mal Besuchen und testen. Was kein Fehler war wie sich herausstellte.
Das Lokal liegt direkt an der Tegernseer Landstrasse / Ecke Grünwalder Str. am 60er Stadion. Also übersehen kann man es bestimmt nicht. Jedoch dürfte das Thema Parken ein Problem werden. Wir hatten jedoch Glück direckt vor dem Lokal was zu bekommen.
Witzig ist das die Wände nicht Tapeziert oder gemalert sind, sonder mit weißen Fließen gefließt worden sind. Einziger unterschied zu Metzgereifließen ist, daß diese die form von ziegelsteinen haben. Die Sitzbänke sind weich und mächtig wie in einer alten Benz S-Klasse.

Im Laden sin 3-4 junge Männer beschäftigt, allesamt sehr feundlich und bemüht. Die Getränke sind sehr schnell am Tisch.
Die Karte ist recht übersichtlich, was auf frische zubereitung hoffen lässt.
Wie wählten beide baby-kalamaris mit Reis und Salat. Für 13,40 € nicht zu viel und nicht zu billig. ( Siehe auch Foto )

Nach angemessener Zeit wurde erst der beilagen Salat ( frisch und knackig angemacht ) serviert. Das Haupessen wurde 5 Min später serviert. Es sah wircklich Lecker aus.
Die Tintenfische waren auf den Punkt vom Grill genommen. Und daher nicht zäh wie Kaugummi.
Der Reiß war einen schuß zu lange in einen kleinen Becher um Ihn Optisch schön zu platzieren. Das war kein lockerer Reis mehr. Eher so ein Sushi dings.

Alles in allem waren wir aber sehr zufrieden mit dem Lokal und den Essen. So das einer wiederholung nichts im Wege steht.

Geschmacklich hebt sich das Swagat schon ein wenig von anderen indischen Restaurants ab, da alles noch würziger, exotischer und kräftiger schmeckt.
Schade dass es im dunklen Keller ist und dass es sehr eng und oft sehr voll ist. Ausserdem sind mir all die vielen Teppiche und Tücher hygienetechnisch etwas zu abenteuerlich.
Jedenfalls kann ich die Küche sehr empfehlen.

Heute war uns irgendwie nach chinesischen Essen , also bei GG auf die Suche gemacht, wir hatten doch hier in der Gegend schon mal ein Lokal gefunden. Direkt am Bahnhof gelegen, beim Hit Einkaufszentrum wurden wir dann auch fündig. Kurz geschaut, keine Anpreisung von Büfett , nehmen wir. Unser Auto stellten wir auf dem großen Parkplatz ab und auf der Rückseite vom Center befindet sich der Eingang , einmal rum gelaufen , ein Stockwerk erklummen und schon waren wir dort. Es gibt hier aber auch einen Aufzug, somit ist alles incl. der Toiletten ebenerdig zu erreichen.

Service - sorry etwas länger, will aber nichts enthalten

Reinmaschiert und da standen wir. Spotzl mußte dringend für kleine Jungs und ich stand alleine und verlasen da. Nach einiger Zeit begnügte sich dann einer der Herrschaften zu mir her und meinte ja. Ich fragte nach einen Platz für zwei Personen.
Dialog
Sie- haben sie bestellt
Ich- nein wir haben nicht reserviert
Sie- wollen sie bestellen
Ich- ja aber bitte an einem Tisch
Sie - gut , zeigte an einen Tisch und gab mir eine Karte
Ich - könnten wir vielleicht eine zweite haben
Sie - warum
Ich - für meinen Mann
Sie- schaute mich verwirrt a
Als sie Spotzl hinter ihr stehend bemerkte, hat sie es doch kapiert. Dieser Kontakt mit der Dame in Alltagskleidung und kleinem schwarzen Schurz bekleidet war hiermit beendet.

Nun kam eine ältere Dame in Alltagskleidung an den Tisch und meinte - Getränke-. Diese kamen rasch und noch in der Karte lesend meinte sie - so , Essen- . Wir wissen es noch nicht und der Ton wurde dann schroffer als sie wieder eintraf - so, jetzt, Essen -. Vorsichtig nachgefragt ob einmal mit Stäbchen Essen möglich wäre , brachte sie das nötige ohne Worte. Das Essen wird hier in unterschiedlichen Zeiten serviert , mit der Nummer angesagt und das wars. Während des Essens kam sie an den Tisch und meinte - passt, schmeckt- . Die letzten Reste von der Platte auf den Teller geräumt kam sie an , meinte hat geschmeckt und räumte ab. Schwup war die Soße weg und beim Reis meinte sie - brauchen nicht mehr- und weg war sie. Wir wahren sprachlos. Dann saßen wir eine zeitlang vor den leeren Tellern. Beim Abholen dieser fragte sie ob es geschmeckt hat. Wir orderten die Rechnung, sie brachte zwei Gläser und Glückskekse, aber keine Rechnung. Nach einiger Zeit kam dann eine junge Dame, auch in Alltagskleidung, hatte die gleiche Lieferung dabei und meinte - oh, sie haben schon- . Sie fragte freundlich ob wir noch möchten. Spotzl meinte nein danke und sie meinte, macht nichts und lies die Gläser da. Sie wünschte uns noch einen schönen Sonntag und eine Verabschiedung gab es keine.

Ach übrigens, die Warmhalteplatte samt Teller kommt hier schon an den Tisch bevor man überhaupt bestellt hat. Scharfe Soße zum nachwürzen muß man extra ordern.

Essen
Die rote Speisekarte mit Klarsichthüllen beinhaltet Thai und China Gerichte, ist aber nicht zu überladen. Für die Fleischsorte gibt es jeweils ein Bild mit dazu. Zusätzlich gibt es noch eine Empfehlung der Woche, wie zB . Schweine Ohren. Schärfe wird hier mit einer Peperoni angezeigt.

Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,20 € , Rindfleisch nach Kong-Pao-Art mit cashewkernen, Schärfe eine Peperoni für 12.-€ und knusprige Ente mit verschiedenen Gemüse dazu Nudeln für 12,80€

Das Rindfleisch war zart gebraten und saftig, teils mit sehnen versehen. Würze, wenn man es so sagen kann, bekam es nur durch die Soße. Diese war nicht so unser Fall, sehr süßlich schmeckend, es fehlte uns an Gewürzen und scharf konnten wir nicht feststellen. Wenn man das Gericht anschaut, meint man es wird mit Peperoni gewürzt, allerdings Schärfe Fehlanzeige . Das Gemüse , Champignon, Brokkoli, Gelberüben, Paprika, Zuchini, Chinakohl war alles frisch und auf den Punkt gegart. Zusätzlich gab es noch Bambussprossen. Die cashewkerne sind uns etwas angeröstet lieber. Der Reis wurde in einer Schale serviert, war sehr klebrig und Natur pur.

Die Ente überzeugte mehr. Die Haut schön kross, innen zart rosa und saftig gegart. Vom Geschmack her war sie nicht schlecht. Das Gemüse bestand aus Chinakohl, Sojasprossen, Gelberüben, Lauch und Zwiebeln. Alles frisch und knackig gegart. Die Mie Nudeln hatten einen guten garpunkt und waren mit etwas Ei nochmal angebraten worden. Etwas mehr Würze könnten Sie vertragen. Die extra servierte Soße dazu war pappsüß, sehr zähflüssig und hatte Ananasstücke mit drin. Nicht unser Fall zu Ente und Nudeln.

Die Gerichte waren alle leider nur lauwarm, die Warmhalteplatte brachte nichts und uns war alles zu süßlich.

Ambiente
Ein typisches chinesisches Lokal, wie man es von je her kennt. Chinesische Motive, dunkle Tische und Stühle, bemalte Glastrennwände und mit Blumenmuster bezogene Sitzbezüge. Auf dem Tisch liegen Platzdeckchen und Servietten stehen darauf. Die Wochenkarte, ein Glas mit Teelicht und ein trocken Gesteck befinden sich noch mit drauf. Hier war fast jedes Geschirrstück leicht angeschlagen.

Sauberkeit
Es liegt hier sehr viel Staub rum , das Geschirr trotzt auch nicht vor Blitze blank sein. Die Toiletten könnten auch eine gründliche Reinigung gebrauchen, es funktioniert jeweils nur eine Toilette.

Zitat:
https://www.fizzz.de/award/nominee-2015/zephyr-bar-m%C3%BCnchen

Dörrofen, Aquariumpumpe, Smoking-Gun, Trockeneisnebel, Vakuuminfusion — die Werzeuge dieses kreativen Cocktail-Think-Tanks sorgen für einmalige Genussmomente.

Cocktails bestehen schon längst nicht mehr nur aus Saft, Zucker und Spirituosen. Die Barwelt hat sich in den letzten Jahren vielen anderen Einflüssen geöffnet, etliche Trends aufgesaugt und für sich adaptiert. Besonders auffällig: die wachsende Nähe zur Sterneküche, die mit ihren fortschrittlichen Arbeitstechniken den Machern der Zephyr Bar als Vorbild dient. Der Münchner Bartender und Mitinhaber des „Zephyr“ und des „Herzog“ (Eröffnung demnächst) zählt zu den innovativsten und kreativsten Köpfen der Szene.
Bei seinen Rezepten greift er immer wieder auf neue oder aus der Küche entlehnte Techniken zurück, die Kreativität, Schnelligkeit und einen praktischen Nutzen vereinen und damit den Gast begeistern. Zu seinen Werkzeugen zählen Dörrautomaten, Smoking-Guns, Trockeneis, Aquariumpumpen oder Vakuuminfusionsbeutel, mit deren Hilfe er sowohl aromatisch wie optisch begeisternde Drinks entstehen lässt. Auch, weil hier besonderes Augenmerk auf effektvolle und aromatisch beeindruckende Dekorationen gelegt wird. 

Quelle:
https://www.fizzz.de/award/nominee-2015/man-versus-machine-m%C3%BCnchen


Spezialitäten-Rösterei und Café der Extraklasse. Cornelia und Marco Mehrwald verstehen es, den Third-Wave-Gedanken auf stylishe Art in Münchens Szene zu verankern.
In Münchens Müllerstraße tobt ein Kampf. Es treten an: Mensch gegen Maschine. Sieger: alle Kaffee-Freaks der Stadt. „Man versus Machine“ heißt die neue Spezialitäten-Rösterei samt Café, die den Third-Wave-Gedanken stärker in München verankern will. „Es dreht sich alles um kompromisslosen Kaffee und Tee“, erzählt Inhaberin Cornelia Mehrwald. „Aber in letzter Konsequenz dreht sich alles um die Leute, die kommen.“ Und die können sich auf einige der weltbesten Rohkaffees freuen, die – je nach Ernte und Verfügbarkeit – auf einem Probatone 12 des deutschen Herstellers Probat geröstet werden. Immer unter der Maßgabe: Kaffee ist eine Spezialität und eine Frucht mit mehr Aromen als jeder Wein.
Im Ausschank gibt es natürlich die hauseigenen Kaffees, als Blend oder Single Origins, sowie Kaffees aus anderen Specialty-Coffee-Röstereien, wie etwa den „Bonanza Coffee Roasters“ aus Berlin, die Cornelia Mehrwald bei der Konzeption unterstützt haben. Die Anhänger des Filterkaffees können zwischen der Zubereitung als Pourover (Keramikfilter), im Syphon oder mittels Aeropress wählen. So entstehen aus ein und derselben Röstung ganz unterschiedliche Kaffeeprofile. Zusätzlich steht ein Bunn Brewer für den (schnelleren) Filtergenuss zur Verfügung. Espressofans hingegen dürften angesichts der Custom-Design-Variante der La Marzocco Strada glänzende Augen bekommen. Und das ebenso hochwertige Organic-Tee-Sortiment lockt beispielsweise mit Super Sencha aus Japan, Original Oolong aus China und Premium Matcha. Dazu gibt es fleischlose Snacks, Kuchen, Banana Bread und Franzbrötchen.
Die Liebe zum Detail setzt sich in der Einrichtung fort, die von skandinavischem Design – Artek-Möbel, Alvar-Aalto-Leuchten, Hocker von Eero Aarnio – geprägt ist. Der New Yorker Illustrator und Designer Jon Contino hat nicht nur das Logo für „Man versus Machine“ erschaffen, sondern sich auch auf den Tassen und Tapeten verewigt. Geppart mit Street-Art-Kunst an den Wänden ergibt sich ein international-urbaner Style. „Ein Ort, der ohne vordergründigen Lokalkolorit auskommt“, und der laut Cornelia Mehrwald auch in Kalifornien, Japan oder Schweden sein könnte.

Nach langem hin und her lies ich mich dazu überreden  mit in ein Veggi-Restaurant zu gehen.
Wollte ich doch mal sehen wer meinen geliebten Abendessen immer das Futter klaut.
Ich mußte zudem versprechen, nicht nach einem T-Bone Steak englisch zu fragen. Ist mir natürlich
extrem schwer gefallen. Aber die Bedienung war echt eine hübsche und wollte nicht als der Mega-Arsch dastehen.
Ruhe auf den billigen Plätzen mit den Kommentaren. ;-)


Erster Eindruck.
Das Lokal ist modern und Stylisch eigerichtet. Die Farben pasten prima zusammen. Hat sicherlich ne Frau gestylt.
Die Nudeln auf dem Boden schreibe ich mal einen mangel an Tierischen Eiweis zu.
Die Karte war für eine fleischlose Karte recht umfangreich. Aber leider nicht allzuviel was in mein Beuteschema fällt.
Aber bei einer Pizza Magarita kann man viel richtig und nicht viel falsch machen. Außer die Variante mit einem Dinkelteig.

Service und Speißen
Wie gesagt war die Bedienung eh eine hübsche und da macht es eh Spaß zum essen zu gehen. Die Getränke wurden schnell geliefert und die Speißen sahen auch extrem lecker aus. Geschmacklich war meine Pizza 1a.

Fazit:
alles in allen war es doch nicht sooooooooooooo schlecht.
Aber ein Steak ist die krönung aller Speißen.

Endlich hab ich es geschaft mal wieder ins Hu zu kommen mit ein paar Freunden. Das Hu war  eines der ersten Lokale in München was ein Mongolisches Buffet angeboten hat. Mittlerweile tummeln sich ja in München edliche dieser Loale. Einige haben auch wieder aufgegeben ( so dachte ich auch mal über das HU ) oder deren Angebot und Qualität wurde mit der Zeit immer schlechter.Das letzte mal war sicherlich 2-3 Jahre her wo ich im Hu eingekehrt bin. Aber der Laden ist nach wie vor sehr gut besucht.

Erster Eindruck:
Das Lokal liegt im ersten Stock eins Ärztehauses mit einer kleinen Terasse zu Rauchen. Alles wirkt im ersten Moment wie immer. Die Einrichtung ist typisch China. Das Lokal wird auch sehr von Asiaten frequentiert.
Ohne eine Reservierung kann es schon mal passieren das kein Platz frei ist bei über 200 !!
Die Einrichtung und vor allen die Stühle sind in die Jahre gekommen und müsten dringend bezogen oder erneuert werden.
Dies siht nicht mehr schön aus.

Service und Speißen:
Der Service ist gans typisch Asiatisch freundlich und bemüht sich sehr schnell um die Getränke. Das Essen gibt es zum selbst zusammenstellen an der Kühltheke. Dort gibt es je einen Bereich für,
Sushi ( So lala der reis ist einfach zu fest gepresst. Da ist nichts mehr lecker.
Vorspeißen warm und Kalt,
Chinesisches Buffet mit fertigen Speißen ( gut und Lecker )
Mongolisches Buffet ( alles ist roh, Gemüse, Nudeln, diverser Fisch ( Ganelen,Tintenfisch, Lachs, Hai, Muscheln, Peterfisch, Pangasius, Froschschneckel ), Fleisch ( Hirsch, Rind, Kängoruh, Huhn, Schwein)).Dis wir auf den teller mit einer Soße einem Koch übergeben und wird frisch Gebraten an den Tisch gebracht.
Nachtisch  ( Kuchen , Obst, Eis )
Alles war erste Sahne und ohne beanstandungen.


Preis und Leistung 
Was will an für 14,90€ noch mehr erwarten.( All you can Eat ) Die Quallität war besser als es der Preis vermuten läst.

Fazit:

Wenn ein paar Euro in eine renovierung investiert würden, wäre das Lokal 1+++, so einfach und knapp Sehr gut.

Auszug aus der HP:


Begleitet von einem aufmerksamen und herzlichen Service kümmern wir uns um Ihr leibliches Wohl in unseren gemütlichen, bayerischen Gaststuben und bei schönem Wetter auf unserer Sonnenterrasse.

Unsere Küche bietet Ihnen eine große Auswahl an Gerichten und kulinarischen Spezialitäten Oberbayerns.

Wir beziehen unsere Zutaten fast ausschließlich aus der heimischen Region und können Ihnen somit immer eine hervorragende Qualität bieten.

Der Küchenchef des Münchner Sternerestaurants Geisels Werneckhof, Tohru Nakamaura, ist für das Magazin DER FEINSCHMECKER der „Koch des Jahres 2015“.  

Seit dem Frühjahr 2013 ist der Sohn einer deutschen Mutter und eines japanischen Vaters in dem Restaurant in der Werneckstraße im Stadtteil Schwabing  Küchenchef. Er hat aus dem traditionsreichen Restaurant durch seinen individuellen Stil ein besonders Haus gemacht und ihm zu internationaler Anerkennung verholfen. So wurde der Werneckhof auf Anhieb mit einem Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkten ausgezeichnet. DER FEINSCHMECKER hob seine Einstiegswertung von 3 F im Jahr 2013 im Folgejahr dann sogar auf 4 F an.

In der nächsten Ausgabe wird dort noch mehr zu lesen sein. Aber die Nachricht ging sofort durchs Internet vorab.
 
Bei Facebook steht der Eintrag auf der Restaurantseite:

„Potzblitz und Donnerlittchen, da bleibt uns einfach die Spucke weg! Das Magazin DER FEINSCHMECKER hat Tohru zum „Koch des Jahres 2015“ gekürt! Laut den Gourmet-Experten war die „eigenständige, interessante Küche auf beständig hohem Niveau“ ausschlaggebend für die Entscheidung.
Der DANK für diese Auszeichnung geht nicht nur an unsere Gäste, sondern vor allem an das gesamte Team, das einen bedeutenden Teil an diesem Erfolg hat!“
 
https://www.facebook.com/GeiselsWerneckhof?fref=ts
 

Der Thailänder Mongkol Patprom belegt Platz 1 beim  Global Sushi Challenge (http://sushichallenge.global/countries/germany/). Ich gratuliere.

Das Sushi-Masterpiece von Sieger Mongkol Patprom: eine perfekt zubereitete Inside-Out-Roll mit Lachs, jungem grünen Reis, der knusprig frittiert wurde, und einer raffinierten Miso-Honig-Sauce.


Quelle:
http://www.ahgz.de/markt-management/deutsche-sushi-koeche-besonders-kreativ,200012224745.html?utm_source=Newsletter-AHGZ-am-Morgen&utm_medium=email&utm_content=click-9498

Der japanische Starkoch Nobuyuki Matsuhisa eröffnet im November 2015 im Mandarin Oriental, Munich das Gourmetrestaurant Matsuhisa Munich.
 
Dieser Ableger des legendären Hauses „Matsuhisa Beverly Hills“ ist das erste Restaurant von „Nobu“ in Deutschland und das siebte Matsuhisa Restaurant weltweit.

Damit - so teilt das Mandarin Oriental mit - halte erstmals ein "Celebrity Gourmetkonzept" in Deutschland Einzug.
 
Noch stehen keine weitere Einzelheiten auf der Homepage des Hotels.

Tolles Ambiente im Stil der 70er Jahre. Sehr gutes Essen, hervorragende Qualität. Einzigartig ist besonders die Einrichtung.

Sehr gutes Restaurant, hier wird ohne Zusätze, wie Geschmacksverstärker gearbeitet.

Der Food Truck ist die Streetvariante des gleichnamigen japanischen Restaurants in München. Hatte gestern das Vergnügen den Stand auf dem Gaumenfreude -Street Food Markt auf dem Karlsplatz in Stuttgart zu entdecken.

Angeboten …

 wurden DIM SUM  in zwei Variationen

• Siumai - Shrimps mit Chili


• Gyoza  - Huhn mit Trüffel

Dim Sum sind eigentlich eine Spezialität der kantonesischen Küche, kleine Täschchen aus hauchdünnem Teig, gefüllt mit allem Möglichen. Wörtlich könnte man es übersetzen mit „Kleine Herzwärmer“. Was den Italienern die Antipasti, den Spaniern die Tapas sind den Kanton-Chinesen die Dim Sum.
Gyoza sind die Japanische Form davon. Als guter Schwabe würde ich sagen köstliche Maultäschle.

Als neugieriger Hobbykoch habe ich mich natürlich für den Mix entschieden (2 x 2 Stück im Holzspanschälchen zum Preis von 4,50 €).  Zubereitet wurden diese Dim Sum im sog. Bamboo Steamer, die japanische Art des Dampfkochens in mehreren Lagen aufeinander gesetzter Bambuskörbchen. Die Teilchen waren butterweich, aber dennoch bissfest und strömten einen köstlichen Duft aus.
Der Boden des Holzspanschälchens wurde mit gemahlenem Sesam bestreut. Darauf wurden die Dim Sum gesetzt. Die beiden Siumai waren gefüllt mit gehackten, sehr schmackhaft gewürzten Garnelen, bestreut mit Chili Pulver und mit einem kleinen Spritzer Chilisoße.
Über die Gyoza mit Hühnchenfleischfüllung wurden schwarze Trüffel (sicher keine Alba Trüffel) geraspelt. Das Ganze noch mit einem schwarzen Kraut (vermutlich fermentiertes Lemongras) getoppt. Auf den traditionell dazu zu trinkenden Tee habe ich in Anbetracht des schwülen Wetters verzichtet.
Diese Marktszenen sind üblicherweise nicht mein Ding, aber hier gefällt’s mir. Lobend erwähnen möchte ich, dass der ganze Karlsplatz um 22:00 Uhr noch genauso sauber war, wie bei meiner Ankunft um 17:00 Uhr. Ein Kompliment den Veranstaltern.

Sehr nettes Lokal ,Bedienung war auch super freundlich. Jederzeit wieder

Nette Location,hatte eigentlich "ins Schloss essen gehen"etwas anderes erwartet.Das Restaurant hat eher die Atmosphäre vom Brauhaus.Aber trotzdem sehr nett,sehr freundliche Bedienung. Essen war super und schnell.Toll war auch... Ne ganze Seite mit vegetarischen Gerichten. Also jederzeit wieder.

Aus mal kurz ein Spiel machen, wurde eine richtige Oldschool Session.
Das war Bowling wie wir es uns wünschen. Wir waren zum Bowling spielen auf der Bavaria Bowling und waren super zufrieden mit allem. Besonders mit der Musik die dort lief. Von 2Pac über Dr.Dre bis hinzu 2Live Crew wurden die RICHTIGEN  Classics gespielt. Auf Nachfrage hieß es, das nicht jeden Tag diese Musik gespielt wird, aber wenn danach gefragt wird ist es natürlich möglich. Schön zu wissen das es nicht, wie sonst überall, nur Mainstream gibt.
Von außen ist der Laden eher unspektakulär, aber wir sind ja auch nicht da hin um davor zu stehen ;) Von innen nett eingerichtet und was uns besonders gefallen hat, das man nicht unter dem sonst üblichen Neonlicht gespielt hat. War wohl alles neuster Stand mit LED.
Essen war super, mit durchschnittlichen Preisen. Personal war freundlich aufmerksam und dachte mit.
Ganz besonders möchte ich die Sauberkeit in dem Laden hervorheben. (ja es soll auch solche Leute geben die darauf Wert legen) Die Toiletten werden hier wohl mehrmals täglich Grundgereinigt :)
Die Spielpreise sind gleich, wie in allen anderen Bowlingcentern auch.
Liebes Team der Bavaria Bowling, ihr seht uns auf jeden Fall wieder.

und wenn der Koch einen schlechten Tag hat, ist der Friedhof nebenan.

Als ich da war muß er frisch verliebt gewesen sein. Das Essen war prima.

An diesen Abend trieb einen Freund und mich der Hunger in das umgezogene Roma.
Der Biergarten war an diesen herrlichen Tag brechend voll. Aber wir hatten Glück, da ein Paar gerade zum gehen aufbrechen wollten. Der Kellner war umgehend mit der Karte bei uns und wartete auf die Bestelllung der Getränke.
Was ein wenig aufdringlich war da er einfach stehenblieb und so Pychischen Druck aufbaute sofort irgend etwas zu bestellen. Etwas distanz wäre besser. Bei 34 Grad bestellt eh jeder was zu trinken.
Das Essen zu Bestellen ging ähnlich vonstatten. Also Bestellten wir Rinderleber und Spagetti Bolognesse.
Die Spagetti waren so reichlich das ich gar nicht komplett aufessen konnte.
Mein Bekannter hat die Leber Venezianische Art. Diese war richtig frisch und gut angebraten. War auf Röstaromen steht wird Sie lieben.
Preis und Leistung sind hier im Roma absolut positiv.

Sauberkeit war soweit man es vom Biergarten betrachten kann ok. Jedoch hatten alle Gläser masive Kratzer.
Was den eigentlich ordentlichen Eindruck ein wenig schmällert.

Alles in allen kann man wieder herkommen. Daumen hoch.

Na mehr als 12 Monaten war ich mal wieder beim Fürstenegger. Ich war in der nähe, allein und mit Lust auf einen Braten oder Schnitzel. Bei Sonne ging ich in einen halbwegs gefüllten Biergarten.
Die Bedinung berüste mich hablherzig und wollte wissen ob ich eine Karte benötige. Diese bejahrte ich und wartete ca 15 Min auf ein Karte.
auf die frage ob sie es vergessen hätte, raunste Sie mich an Sie hätte die Hände voll gehabt.
Na Ja die Karte habe ich denoch erhalten. Ich bestellte ein Jägerschintzel.
Nach einer weile wurde mir Getränk und Essen serviert.
Das Schnitzel war etwas hart aber geniesbar. Die Spätzle reichlich und schön kross angebraten.
Viele würden sagen verbraten, aber ich mag das so.
Leider war die Soße dermaßen karg bemessen das ich 3/4 der Spätzle trocken essen mußte.
Nach mehr Soße zu fragen war mir ein hoffnungsloses unterfangen. Da die Bedienung eh schon total
überfordert wirkte.
Da das essen eigentlich nicht so schlecht war, ist es Schade zu sehen das die Chefin den Laden nicht sonderlich im Griff hat.
Na ja so wird das kein Stammlokal von mir