Pepperoni

Lage /Parken
Etwas abseits der historischen Klosterstadt im alten Stadtkern findet man das Schillereck. Direkt davor gibt es keine ausgewiesenen Parkplätze. Geparkt wird rundum auf der Straße. Auf der Suche nach einem Parkplatz mussten auch wir eine Ehrenrunde fahren.
Ambiente
Das stattliche Gebäude hat einen neuen Anstrich, die grünen Klappläden blieben erhalten. Blumenkästen vor den Fenstern und zwei  hohe Pflanzkübel mit Buntnesseln vor dem Eingangsbereich geben ein einladendes Erscheinungsbild ab. Der kleine Gastgarten mit grünen Plastikstühlen, Auflagen und zwei großen schattenspendenden Sonnenschirmen im Innenhof, locken bei schönem Wetter nach draußen. Der Gastraum drinnen ist hell und freundlich. Die Wand hinter dem offenen Thekenbereich ist rot und setzt Akzente. Die braunen schweren 45 Lederstühle sind bequem. Alle Tische sind bereits eingedeckt. Rote Tischläufer, auf jedem Tisch ein Kräutertopf in einem silbernen Eimerchen, Kerzen, schweres Silberbesteck, Papierservietten und Wassergläser. Diese erinnerten mich jedoch an die gesammelten  Senfgläser von früher und passten nicht so recht zum übrigen  modernen, stilvollen Erscheinungsbild. Der Gastraum ist unterteilt in zwei Bereiche, so bietet sich auch die Möglichkeit für kleine Feierlichkeiten. Der Parkettboden, die weißen Wände mit modernen rot-weiß-Bildern, zwei  Schiefertafeln mit der Weinempfehlung, lassen uns vergessen, dass wir in einem Gasthaus eingekehrt sind.
Service
Das Gasthaus steht seit 01.06.2017 unter neuer Leitung. Wir wurden sehr freundlich von den 2 Servicemitarbeiterinnen begrüßt. Auf den Gastgarten wurden wir sofort hingewiesen, wir wollten aber drinnen Platz nehmen. Hier gab es freie Tischauswahl. Sofort wurde uns die Speisekarte sowie eine kleine Schiefertafel mit den Tagesangeboten gereicht.  Der Service war sehr aufmerksam. Während unseres gesamten Aufenthalts wurde ständig nachgefragt – fast schon zu oft-.
Essen
Die heutigen 5 Tagesangebote waren  ein ½- Hähnchen, Wurstsalat und 3 Fischgerichte. Die normale Karte beinhaltet als Kleinigkeiten Koch- und Schafskäse, Käsespätzle, Maultaschen und Ofenkartoffeln. Vom Schwein gibt es Fleischkäse, verschiedene Schnitzelvariationen,  Grillspieß und vom Rind 2 verschiedene Rumpsteaks. Als die gut gekühlten Getränke kamen gaben wir die Essensbestellung auf.
 Einmal geschmelzte Maultaschen mit Nussbutter, Röstzwiebeln und Parmesanspänen, serviert an bunten Salat   ( 8,90€ )
und ein Schnitzel mit Pfefferrahmsauce und einer Beilage nach Wunsch   ( Kroketten) (10,90 €).
Nach angenehmer Wartezeit kam unser Essen. Die Maultaschen übertrafen unsere Erwartung. Alleine schon von der Menge des Salates. Die 3 Maultaschen gefüllt mit Spinat waren aber nicht selbst hergestellt sowie auch die Röstzwiebeln. Alles geschmacklich aber sehr  gut. Der Salat bestand aus Blattsalat, Gurke, Tomate, kleine Peperoni, Lauchzwiebeln, Pinien und Kürbiskernen  in einer leichten Balsamico-Vinaigrette. Alles Frisch und knackig. Das Schnitzel kam aus der Pfanne und war sehr zart. Die Pfefferrahmsauce war leider teilweise über die Panierung gegossen worden. Die Sauce selbst war eingedickt aber nicht selbst gemacht.  Die Kroketten kamen in einer separaten kleinen Schüssel. Die Kroketten auch ein Fertigprodukt aber innen schön locker und außen kross.
Die Bedienung kam um sich zu erkundigen ob alles in Ordnung sei. Meine Miene ließ sie nichts Gutes erahnen. Es ergab sich eine kleine Diskussion über  „Sauce auf einer Panierung oder nicht“. Ihrer Meinung nach würden viele Menschen  die Sauce auf der Panierung sogar  wünschen. Das Resümee ergab,  dass sie sich  für die Zukunft darüber ein paar Gedanken machen wolle.
Fazit: Für eine Gaststätte,  gut bürgerliches Essen in angenehmen Ambiente

Allgemein /Lage
Bequem zu Fuß, nur 2 Minuten vom Rhein  entfernt, in der Fußgängerzone von Bad Hönningen hat das Restaurant Burggraf zur Mittagszeit geöffnet. Parken ist nur außerhalb des Stadtkerns möglich.
Ambiente
Über den großen freien kopfsteingepflasterten Platz davor geht es durch eine mächtige dunkelbraune Eingangstür  und dem Windfang in das Restaurant. Bei schönem Wetter wird der Vorplatz zur Außenterrasse und wird überdacht durch eine große Markise. Drinnen ist es recht duster durch das dunkle Mobiliar, dem dominierenden Thekenbereich  und dem braunen Steinfußboden. Eingeteilt sind die Sitzplätze in kleine Nischen. Die Tischdecken sind lachsfarben und es gibt blütenweiße Stoffservietten. Wer das offene moderne liebt ist hier verkehrt, hier liegt der Charme der 70iger Jahre in der Luft.
Service
Zur Mittagszeit ist das Restaurant erstaunlich wenig besucht. Die männliche Servicekraft ist noch gar nicht warmgelaufen und hat somit alle Zeit der Welt für uns, die er sich auch nahm.
 Essen
Außer der üblichen Speisekarte werden täglich 6 Tagesmenüs angeboten, die wir bereits auf dem Austeller vor der Tür studiert hatten. Daher viel uns die Auswahl nicht mehr so schwer. Zu jedem Tagesmenü gab es eine klare Suppe mit Gemüseeinlage und ein Dessert bestehend aus Beerenobstgrütze mit einem Klecks Vanillecreme. Gleich 3 Menüs wurden von uns bestellt. Das Hacksteak, Zigeuner Art, mit Pommes und Salat (7,30€). Den Rotbarsch vom Grill mit Butterkartoffeln und Salat (8,60€). Und zu guter Letzt die Schweinemedallions mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln und Salat (9,60€). Den Salat gab es vom Buffet vor der Theke. Alle 3 Gerichte waren gut portioniert und schmeckten solide. Keine großen Geschmacksaromen aber auch keine Ausreißer. 
Fazit: Ein Ort mit einer einfachen, aber grundehrlichen, gutbürgerlichen Küche zu angemessenen Preisen.

Allgemein/Lage
Die Kristall Rheinpark-Therme ist eine Oase inmitten wunderschöner Natur direkt am Rheinufer gelegen. Die Thermen-Philosophie steht im engen Zusammenhang mit der Lehre der hl. Hildegard von Bingen, daher erfolgt der Wasserzulauf über Edelsteine und Bergkristalle und auch das venezianische, ursprüngliche Ambiente hat etwas Exklusives. 
Ambiente
Nachdem wir wieder neue Lebenslust verspüren, verspüren wir auch Hunger. Wir suchen das gastronomische Angebot direkt in der Therme auf. Diesen erreicht man vom Eingangsbereich aus, oder von außen über Stufen über den schön gelegenem Terrassenbereich mit Blick über den Kurpark. Drinnen ist das Platzangebot weniger groß. Auffällig ist hier das Schachbrettmuster auf dem Boden. Die Bestuhlung ist in dunkel gehalten, die runden oder eckigen kleinen Tische sind blank und haben eine Marmoroptik.  Auf jedem Tisch steht ein Blumentopf, alles ist sauber und ordentlich. Die Theke ist bestückt mit zahlreichen leckeren Konditortorten.
Service
Die Servicekraft begrüßt uns freundlich und weist uns einen Platz zu. Das Personal ist geschult und arbeitet schnell. Hier gibt es nichts zu kritteln.
Essen
Auf der Karte lesen sich die Gerichte überwiegend wie kleine Leckereien zu günstigen Preisen. Wir hoffen auch satt zu werden. Wir bestellen das Tagesgericht den Reibekuchen mit gebeiztem Lachs und Salatgarnitur (11,20€),  das Pfefferschnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites und gemischtem Salat (9,90€) und den gebackenen Camembert mit Butter Toast Preiselbeeren und Salatgarnitur (6,30€). Die Salate waren alle frisch, knackig und mit Dressing schön angerichtet. Die Röstis waren knusprig und fettfrei. Der Lachs mild und zart. Die Pfefferkörner in der Soße waren frisch und das panierte Schnitzel butterzart. Einziges Manko, die Soße war auf der Panade gelandet. Auch der riesige Camembert war schön ausgebacken. Innen cremig und außen knusprig, genau auf den Punkt.  Die Portionen waren reichhaltig und jeder Teller war wunderschön mit viel Liebe angerichtet worden. Alle drei Gerichte hatten unsere Erwartungen in einem „Schwimmbadrestaurant“ bei weitem übertroffen.
 
Fazit: Überschaubare Elemente auf dem Teller, präzise Zubereitung, intensive Aromen, beste Produkte, alles ohne Chichi elegant inszeniert.

Allgemein/Lage
Kein anderer Platz kann so schön sein, wie auf dem direkt an der weitläufigen Uferpromenade gelegenen Campingplatz von Bad Hönningen. Hier kann man das Panorama des malerischen "Vater Rheins" so richtig genießen. Nicht weit weg zur romantischen Loreley oder nach Köln zum bummeln. Wir parken mit unserem Wohnmobil direkt am Ufer ein und beobachten den Schifffahrtsverkehr.
Zur Essenszeit wollten wir nicht in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah. Direkt auf dem Camingplatz befindet sich ein „Speiserestaurant“.
 
Ambiente
Die Plätze auf der überdachten Terrasse sind bei schönem Wetter ständig belegt Es ist eben die Sonnenseite des Rheins. Wir kehren ein und bekommen einen schönen Tisch mit Blick nach draußen zugewiesen. Blickfang und Wärmequelle ist drinnen ein moderner Kamin. Die Wände sind  in weinrot und grau gehalten. Die Bestuhlung ist zwar etwas steif aber für eine Klause durchaus noch in Ordnung. Die Tische sind alle bereits eingedeckt mit cremefarbenen Tischdecken, petrolfarbigen Läufern, weißen Servietten und Kerzenleuchtern.
 
Service
Der Chef des Hauses bedient sowohl draußen als auch drinnen die Gäste, so dass bei großem Andrang auch mit kleinen Wartezeiten gerechnet werden muss. Wer hier eine ausgewiesene Rechnung will, muss diese speziell verlangen und Zeit mitbringen.
 
Essen
In der Camping-Klause werden Balkangerichte, Steaks und Schnitzel serviert. Wir wählten von der üppigen Speisekarte den Balkan-Grill-Teller (13,90 €). Die Platte war reichlich beladen mit zwei Cevapcici, ein Schweinerückensteak, ein Schweinefilet, Rinderhüfte und Speck. Die Beilagen waren Ajvar, Zwiebeln, Duvec Reis, Pommes und noch ein gemischter Salatteller. Das zweite Gericht nannte sich Senioren- Raznjici (9,70€). Ein Fleischspieß vom Schwein. Die Beilagen waren die gleichen wie beim Grillteller. Dann entschieden wir uns noch für ein Schweinesteak Madagaskar mit Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und Salat (13,40€). Die Pfefferkörner waren frisch und schön scharf. Die Bratkartoffeln goldgelb in der Pfanne nicht zu fettig ausgebacken worden. Ein gelungener Teller. Das Fleisch war auf allen Tellern zart und gut gegrillt. Das Ajvar zusammen mit den Zwiebeln gaben den nötigen Pepp ab.
 
Fazit: Hier hat die traditionelle Balkanküche eine neue Heimat  gefunden .

Allgemein/Lage/Parken
Der Westerwälder an sich ist steinreich. Bad Marienberg besonders. Diese Steine passen in kein Portemonnaie. Sie liegen völlig idyllisch, mitten im Wald. Der Bad Marienberger wird daher auch liebevoll "Basaltkopp" genannt. Aber Bad Marienberg ist u.a. auch eine Gesundheitsstadt mit Wellness- und Kur-Angeboten. Gleich hinter dem Marienbad finden wir einen schönen Wohnmobilpark umrahmt von Bäumen und viel Natur. Wir bleiben und entspannen uns im MarienBad. Zur Mittagszeit kehren wir ein.
 
Ambiente
Im Foyer des MarienBads ist ein kleines Bistro. Die mit braunem Leder bezogenen hochlehner Bänke und Stühle sehen gemütlich aus, wie in einer kleinen Lounge. Von hier aus kann man das rege Treiben im Eingangsbereich und durch eine große Scheibe die Spaßrutsche im Hallenbad beobachten. Die Tische sind schön dekoriert mit einen grünen Bastdeckchen, einem Körbchen mit einer rosa Kerze und einem dazu passenden Rosenstöckchen.
 
Service
Das Essen wird im Bistro an der Kasse bestellt und gleich bezahlt. Sobald es aus der Küche kommt wird es an die jeweiligen Tische gebracht. Das Abräumen bleibt dem Gast vorbehalten. Wir bekamen versehentlich den Kassenbon vom Nachbartisch.
 
Essen
Es gibt im Angebot 3 Tagesgerichte. Eine Mediterrane Nudelpfanne mit Hähnchenfleisch und Beilagensalat (9,90€), Gyros mit Pommes, Krautsalat, Zaziki (10,90€) oder ein Pilz-Rahmschnitzel mit Pommes und Beilagensalat (10,90€).  Des Weiteren gibt es noch eine bebilderte Karte  mit weiteren Salaten, Burgern, Schnitzeln, Fischstäbchen, Wurst und Co. Wir blieben bei den Tagesgerichten. Angeblich kommen alle Gerichte aus der „Frischeküche“. Aber was bedeutet das? Sowohl das viel zu grob geschnittene Gyros als auch das mit dicker Pilzsoße erschlagene Schnitzel wurden nur „frisch“ erwärmt. Geschmacklich ohne viel Liebe zubereitet. Der Krautsalat war so sauer, dass ich ihn unberührt stehen ließ.  Was nützen leckere Bilder in einer Karte, wenn das Endprodukt dann geschmacklich so gar nicht stimmt.
 
Fazit: Bilder von schön angerichteten Tellern haben leider keinen Geschmack

Allgemein/Lage
Mitten in einem der schönsten deutschen Mittelgebirge gelegen, dem Westerwald,  findet man Bad Marienberg. Eine kleine Stadt mit großem Charme, weil hier das Herz des Westerwaldes schlägt. Von hier aus lassen sich die besten Touren planen.  Aber unerlässlich für eine gute Tourenplanung und kulinarisch wertvoll ist eine Einkehrmöglichkeit. Diese fanden wir in luftiger Höhe direkt am Kletterwald und dem imposanten Wildpark, die Steig-Alm.
 
Ambiente
Die Steig-Alm direkt am Westerwald-Steig will hier oben ein Stück alpenländische Gemütlichkeit vermitteln. Das ganze Jahr über werden zahlreiche Events angeboten. Die unterschiedlichen Räumlichkeiten bieten Platz für 80-140 Personen. Hüttenzauber findet man nur in einem separaten Bereich. Wegen Überfüllung mussten wir zunächst im Biergarten Platz nehmen. Dieser ist jedoch traumhaft schön am höchsten Punkt des Wildparks und begeistert mit seinem Panoramablick. Zum Essen bekamen wir dann einen Platz im gläsernen Vorbau zugewiesen mit Blick nach draußen. Hier ist jedoch alles hell und modern eingerichtet, es fehlt der Hüttencharme. Lediglich die rot-weiß karierten Tischdecken erinnerten daran.
 
Service
Wir mussten lange warten, um überhaupt die Speisekarte zu bekommen. Völlig überfordert sausten die Servicekräfte mehrmals an unserem Tisch vorbei. Geschult/getrimmt geht's auf Schnelligkeit und Abfertigung der Massen. Aber warum? Wer hier herkommt mit seiner Familie bringt  Zeit mit. Gemütlichkeit auf einer Alm sieht anders aus.
 
Essen
Auf der Karte finden sich bayrische und österreichische Schmankerln. Jeder Tag ist mit einem kulinarischen Thema belegt. Dann gibt es Hähnchen und Haxen ein Schlemmerbuffet oder einen Alm-Burger. Wir entscheiden uns für den Bayrischen Leberkäse (9,90 €), die Brotzeitplatte (11,50€) und für die Tiroler Käsespätzle mit Beilagensalat (9,90€). Der Leberkäse wurde mit einem Spiegelei, Bratkartoffeln und einem kleinen gemischten Beilagensalat serviert. Die Portionsgröße war stimmig und auch geschmacklich war alles in Ordnung. Die Brotzeitplatte, eine Baumscheibe, war üppig belegt mit Schinken, Käse und Wurstsorten. Dazu gab es Bauernbrot, Butter und ein Essiggurkerl. Die Kässpätzle wurden in einem Pfännchen serviert. Die Spätzle waren vermutlich nicht handgeschabt. Der untergemischte Bergkäse dazu hatte keinen pikanten intensiven Geschmack. Alles war sehr mild und breiig. Käsespätzle gehören auf einer Alm zu den Lieblingsgerichten und sollten ein Hochgenuss für den Gast sein.
 
Fazit: Auf Feierlichkeiten eingerichtet, dem Namen Alm jedoch nicht gerecht werdend

Lage / Parkplatz
Am Nordheimer Fußballplatz hat die Vereinsgaststätte neu eröffnet. Parkplätze sind u.a. durch den Sportplatz ausreichend vorhanden. Irritierend ist der Eingangsbereich. Er liegt um das mit grasgrün akzentuiert gestrichene Gebäude herum. Nicht barrierefrei geht es ein paar Treppenstufen hoch zur Gaststätte.
 
Ambiente
Das Gasthaus wurde innen renoviert mit neuem Raum- und mediterranem Farbkonzept. Drinnen bietet sich mit sechs Nischen und zwei weiteren Vierertischen Platz für etwa 40 Personen. Auf der Balkonterasse stehen bei gutem Wetter nochmals 20 Sitzplätze bereit. Hier ist der Blick frei auf das Spielfeld. Der ursprüngliche Charakter eines Vereinsgasthauses wurde  beibehalten. Die Theke steht nicht im Mittelpunkt. Die eichenrustikale Einrichtung ist gediegen. Die blütenweißen Vorhänge sind luftig und hell. Alles ist dekoriert mit großen silbernen Kerzenständern, Die Tische sind blank. Mittig  eine Papierservierte und  ein kleiner Halter mit Bierdeckeln sowie ein kleiner Teller mit den Bestecken. So stelle ich mir allerdings kein Restaurant vor, sondern eine normale Gaststätte. Hier übertreibt  der Inhaber mit seiner „Restaurant“-vorstellung.
 
Service
Die Tante steht hinter dem Tresen und managt den Ausschank. Die  junge Nichte des Hauses nimmt sich den Gästen an. Wir wurden sofort beim Eintreten umsorgt und an einen nicht reservierten Tisch mit einer gemütlichen umlaufenden Sitzbank  geführt.  Noch etwas unbeholfen wurde serviert, aber das sollte sich mit der Zeit geben. Wir waren erstaunt über die leere Gaststätte 8 Tage nach der Eröffnung. Kurz nach uns kam noch ein Pärchen das ebenfalls nicht reserviert hatte. Auch diese wurden an ihren Tisch geleitet. Auch hier, wie zuvor an unserem Tisch wurden die Kerzen auf den Tischen nicht angezündet. Erst als eine 4-er Gruppe ihren reservierten Tisch in Anspruch nahm wurde dort die Kerze angezündet. Lag das an der Reservierung oder war es nur  Unachtsamkeit?
 
Essen
Die Speisekarte ist relativ klein,
 aber das heißt ja noch nichts.  Vorspeisen sucht man vergeblich. Zur Auswahl stehen lediglich kleine Gerichte. Des Weiteren diverse Schnitzelvariationen, Rumpsteaks, Rinderfilets und Schweinelende. Alle Gerichte mit Pommes,  Butterspätzle,  Bratkartoffeln oder Reis. Wir wählten das Fährturmschnitzel mit Pommes und Salat  ( 8,90 € ),  
das Connys Kochkäseschnitzel Spezial mit Spätzle und Salat  ( 11,90 € ) und das Rinderfilet Madagaskar mit Pfefferrahmsauce und Bratkartoffeln und Salat ( 19,80 € ).
 Nach einer kleinen Pause kam unser Salat. Grüne Bohnen, Mais, Karottenstreifen und Blattsalat. Überwiegend aus der Dose und mit kleinen Zwiebelwürfeln und wenig Vinaigrette verfeinert. Keine Offenbarung beim Essen. Anschließend kamen die ersten Schnitzel.
 Das Fährturmschnitzel in der Pfanne gebacken mit deutlichen Röstaromen auf der einen Seite und Pommes. Geschmacklich etwas zu viel Panade aber schön zart und saftig. Die Pommes vielleicht ein wenig zu lange in der Fritteuse.
 Das Connys Kochkässchnitzel Spezial kam  auch aus der Pfanne. Das Besondere daran war, es war unter der Panierung mit einer Mango-Gurken Relish bestrichen. Geschmacklich fruchtig, nach meiner Meinung, mit zu viel Curry versehen, aber eine interessante Geschmacksvariante. Auch hier das Fleisch wieder wunderbar zart. Die Spätzle schön in der Pfanne mit Butter geschwenkt, der Kochkäse enttäuschte jedoch durch seine Geschmacksneutralität.
 
 Das Rinderfilet kam als 2 Tranchen mit einer guten Pefferrahmsauce und mit frischen Pfefferkörnern, schön zart und gut im Geschmack. Was  enttäuschte war der Gargrad. Ich hatte Medium rar bestellt, da die 2 Scheiben aber sehr dünn waren, war das Fleisch leider Medium Well. Das sollte in einem Restaurant nicht passieren. Deshalb nochmals meine Meinung: Dies ist ein Gasthaus. Die Bratkartoffeln waren kurz in der Pfanne. Denen war es scheinbar zu heiß und die Bratkartoffeln sind schnell wieder aus der Pfanne gehüpft.
 
Allgemeines
Da das Gasthaus in den letzten 4 Jahren mehrmals den Pächter gewechselt hat, starte ich hier einmal einen Aufruf an alle Nordheimer, Wattenheimer Bibliser und an alle  Fußballspieler in der Umgebung. Wenn nach 8 Tagen nur die Hälfte des Gasthauses reserviert ist, kann auch dieser Pächter auf Dauer nicht überleben. Zumindest sollten die Vereinsmitglieder des Fußballklubs vorbei schauen.
 
Fazit: Die gut bürgerliche Küche kann sich sehen lassen

Lage
Den Bahnhof von Ludwigsburg zu finden ist nicht schwer. Er wird gut ausgeschildert von allen Seiten. Dort angekommen, geht es gegenüber zahlreiche Stufen hinab in das Reich des Brauhauses.
 
Ambiente
Die Gestaltung mit dunklen Holztönen und Wandvertäfelung verleiht einen Hauch von Gemütlichkeit. Viele lassen sich gleich vor dem großen Tresen im Eingangsbereich an den hohen Biertischen nieder. Interessante Raumdetails vermitteln eine angenehme Atmosphäre. Dazu gehören Bierspruchbilder an den Wänden bzw. Bilder von rauchenden Persönlichkeiten aus Jahrzehnten. Das   Verweilen davor macht Spaß und „Who is Who“ bekommt eine ganz andere Bedeutung. Das Brauhaus hat ein originelles Erscheinungsbild. Eine Reihe Tische hat einen Unterbau aus alten Nähmaschinen. Beinfreiheit ist hier nicht immer gegeben, zumal wenn man das Schwungrad erwischt. Geselligkeit wird hier groß geschrieben, alle Tische sind bereits reserviert. Wir erwischen gerade noch einen kleinen Zweiertisch. Die Bestecke finden wir bereitstehend in einem kleinen Deko-Holzfass auf dem Tisch.
Service
Ein Team von professionellen und engagierten Menschen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben den Gast zu verwöhnen und ihren besten Service zu bieten, verleiht diesem Brauhaus Charakter.
Essen
Der Tradition der Brauereigaststätten folgend, wird im Brauhaus Wert auf  regionale Küche gelegt. Außer den typisch, schwäbischen Gerichten gibt es bayrische und elsässische. Beliebt ist auch der Mittagstisch, ein Wochengericht oder die „Kulinarische Zeiten“ mit  Variationen zu einem Bestimmten Thema. Wir wählen aus der Karte die  Bierkutscher-Pfanne        (12,80€). In einem Pfännchen serviert, kommt das butterzarte Schweine-Haxenragout in Biersoße mit  zwei Semmelknödeln auf den Tisch. Hier einen großen Dank an pensionist1937 für den tollen Tipp. Das zweite Gericht sind Maultaschen geröstet mit Kartoffel- und Blattsalat ( 9,90 €). Auch hier schön angerichtet auf einem herzförmigen weißen Teller. Geschmacklich sind beide Gerichte präzise zubereitet, köstlich und herzhaft. Das hopfenfrische hausgebraute Bier passt hervorragend zu dem deftigen Essen.
Fazit
Klassische gradlinige bayrisch-schwäbische Küche.

Lage
Die 70-Jahre-Hessenfeier in Wiesbaden vor dem großen Kurhaus ließ uns nach Wiesbaden fahren. Wir bereuten nichts. Weder das fantastische Feuerwerk- hier ließ man es wirklich krachen – noch den Besuch im Paulaner Brauhaus ganz in der Nähe an der großen  Wilhelmstraße.
Ambiente
Nachdem es einige  Stufen hoch  geht, befindet man sich gleich in einem glasüberdachten Atrium. Mit bayrischen  Holzklappstühlen bestuhlt, finden hier bereits 60-80 Personen im Außenbereich Platz. Auch Raucher sind  willkommen und zwar in einem separaten Raum, der Klosterschänke mit erneut 80 – 100  gemütlichen Sitzplätzen. Ein beliebter Raum für geschlossene private Feiern oder geschäftliche Zusammenkünfte. Aber besonders schön ist der große Schankraum mit dem rustikalen Ambiente. Die verschiedenen Stuben und verwinkelten Sitzmöglichkeiten machen den großzügigen Gastraum, der geeignet ist für weitere  200 Personen, dennoch urgemütlich. Dazu trägt auch die Rundbogendecke und die Gestaltung der großen Deckenbeleuchtung bei. Besonders ins Auge fällt die Kupferschankanlage, ein Muss für die bayrische Bierkultur.  Der Gastraum ist liebevoll bayrisch dekoriert. Die Tische hell und blank, lediglich mit Bestecken  in Bierseideln und zahlreichen Reservierungstafeln ausgestattet.
Service
Angemessen bayrisch gekleidet, mit herzlichem Charme und zuvorkommend werden wir bedient. Rückfragen werden kompetent beantwortet.
 
Essen
Es gibt sowohl Herzhaftes als auch eine Brotzeit. Auf der Speisekarte findet man beides. Neben der traditionellen bayrischen Küche bietet die Wirtshausküche aber auch Spezialitäten des Hauses.  So entscheiden wir uns zur Mittagszeit für den Brotzeitteller (9,80 €) und für die Allgäuer Käsespatzen (9.90€). Beides reichliche Portionen, gut im Geschmack und mit Liebe angerichtet.  Auf dem Brotzeitteller befand sich roher und gekochter Bauernschinken,  Käse, Salami, ein kleines Schnitzel und Kräuterfrischkäse. Dazu gab es Bauernbrot und Fassbutter, die leider vergessen wurde und erst ganz zum Schluss auf Nachfrage  nachgereicht wurde.  Die hausgemachten Käsespatzen wurden in einer Gusspfanne serviert. Schön überbacken mit Emmentaler und Bergkäse. Der dazu gereichte kleine Gartensalat schmeckte frisch und knackig. Warum nach neuem Suchen, wenn es doch gefällt. So kamen wir am Abend wieder. Jetzt waren wir schon experimentierfreudiger. Der Kräuterfleischkäse (9,90€) nach alter Familienrezeptur in hauseigener Produktion hergestellt mit Bratkartoffeln und Ei musste es sein und ein Flammkuchen mit Birnen, Pilzen und Forellenfilet (9,90 €). Der kreierte Flammkuchen war schon etwas Besonderes in der Kombination – aber nicht schlecht. Ein Versuch war er allemal wert. Ein harmonisches Gesamterlebnis.
Fazit
Bodenständiges, bayrisches aber auch außergewöhnliches aus der Wirtshausküche machen das Wirtshaus zu einem Treffpunkt der Genießer bayerischer Lebensart.

Lage
Im Herzen der Stadt. Die Domtreppe hinauf und zwei Querstraßen weiter findet man den Weg zum Hochstift Pils. Der Felsenkeller ist ein alteingesessener Gasthof  in Fulda. Hauseigene Parkplätze ab 16:00 Uhr direkt im Hof.
 
Ambiente
Die gemütliche Gaststätte ist urig und liebevoll gestaltet  mit Requisiten. An einer Wand befindet sich eine Wandvitrine mit interessanten kupfernen Ausstellungsstücken aus der Brauerei. Die dunklen Tische, der Tresen, Stühle und Eckbänke geben der Adresse ihren rustikalen Charme. Rot gepolsterte Stühle und Eckbänke machen den Gastraum urgemütlich. Die Tische sind blank, wie es in einer Brauerei so üblich ist.  Die gardinenlosen Fenster geben den Blick nach draußen zur Straße frei. Das Gasthaus verfügt über verschiedene Räumlichkeiten und bietet Platz für 230 Personen zusammen mit einem Vereinszimmer mit Hochlehnerstühlen, einem großen neu renovierten Saal und  einem  Biergarten.
 
Service
Ab März 2016 befindet sich die Brauereigaststätte in den Händen von zwei jungen Fuldaer Gastronomen, Koch Christian Steska und Grill-Profi Dirk Hillenbrand. Die Bewirtung wird von einer jungen Dame im Dirndl übernommen. Das Reservierungsbuch ist zurzeit noch das wichtigste Requisit im Raum und hat Vorrang vor allem, so dass auch die Gäste einmal warten müssen, wenn ein Telefonat eingeht.
 
Essen
Der Fokus des jungen Teams dreht sich um die gute deutsche Hausmannskost, Gerichte, „die es sonst nur noch bei Oma gibt“. Frische Produkte aus der Region werden verarbeitet. Auf Sonderwünsche der Gäste wird eingegangen, sei es ein Weißwurstessen oder die deftige Schweinshaxen. Bei einer rechtzeitigen Vorbestellung, ist alles machbar. Die  Speisekarte selbst ist  nicht gerade üppig. Sie wird aufgepeppt durch die Beschreibung der zahlreichen Biersorten, die der Hochstift anzubieten hat. Aus der bodenständigen Küche entscheiden wir uns für den Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Petersilienkartoffeln (11,90€).  Die Portion ist reichlich, das Rindfleisch wunderbar zart und der Meerrettich bekommt seinen Pepp, indem dieser obenauf nochmals frisch gerieben wurde. An den Kartoffeln fehlte Salz, das  jedoch mit dem Kräutersalz auf dem Tisch behoben werden konnte. Schon beim Eintreten viel uns der Aufsteller im Eingangsbereich auf. Hier wurde u.a. ein Wildscheingulasch mit Petersilienkartoffeln und Rosenkohl für 9,90 € angeboten. Der günstige Preis für ein Wildgericht  machte uns stutzig. Aber weit gefehlt. Die Portion war angemessen, das Goulasch schön zart und hatte einen vorzüglichen Wildgeschmack. Das Rotkraut hatte noch einen schönen Biss und war nicht verkocht. Den Kartoffeln fehlte wiederum nur eine Prise Salz. Hut ab, ein gelungenes Gericht. Was wir vermissten war tatsächlich - zur vorgerückter Stunde-„den alten Brezelbaum mit dreierlei Dips“ der von der Karte genommen worden ist. Vielleicht könnte dieses Schmankerl  vom neuen Team wieder aufgenommen werden. Der Brezelbaum gehörte einfach zu dieser Brauereigaststätte. Ansonsten kann es so traditionell wie möglich weitergehen.
 
 
Fazit: Traditions-Gaststätte mit bodenständigem guten Essen,