saarschmecker

Das Asia Bistro befindet sich am Ortseingang von St.Wendel. Direkt vorm Restaurant gibt es leider nur einen kleinen Parkplatz, aber man kann sein Auto ggf nur wenige Gehminuten entfernt vorm Globus- oder Helabaumarkt abstellen. Die beiden Gasträume des Asia Bistro sind komplett mit hellem Rattangeflecht an Decken und Wänden verkleidet, Plastikblumen und billige Chinadeko unterstreichen das etwas kitschige Ambiente. Im vorderen Teil des Restaurants geht es etwas beengt zu, die Rattansesseln sind jedoch recht bequem.

Die Bedienung ist stets sehr freundlich und aufmerksam, die Wartezeiten auf Essen und Getränke sehr angenehm.

Das Asia bietet neben einem Mittagstisch eine Vielzahl asiatischer Gerichte. Wir waren abends mit Freunden hier zu Gast und hatten u.a. die „Acht Kostbarkeiten“ – Hühner-, Schweine-, Rindfleisch und Shrimps scharf und „Roter Thaicurry – Hühnerfleisch“ mit Bambussprossen und Kokosmilch scharf.

Alle Zutaten waren frisch, das Fleisch mager und zart geschmort, das Gemüse knackig und bissfest, die Soße pikant und nicht zu scharf. Alles war schön angerichtet, schmackhaft und gekonnt zubereitet.

Fazit:

Gutes asiatisches Essen für den schmalen Geldbeutel.

Besuch am 26.09.2013: das Pizzahaus Rustica befindet sich in historischem Gebäude am Pferdemarkt  in unmittelbarer Nähe zum Wasserfall der Leuk. Das Restaurant verfügt innen und außen über ca. 90 Sitzplätze. Die schlichte dunkel gehaltene Einrichtung wird durch schöne Tischdecken und mehr oder weniger geschmackvolle Deko an den Wänden und Fenstern etwas aufgepeppt. Sehr schön sitzt man draußen am leise vor sich hinplätschernden Eisenbrunnen. Man fühlt sich wohl.

Saarburg um 11:20Uhr. Ich bin hungrig, da ohne Frühstück aus dem Haus gegangen, und es ist etwas früh für’s Mittagsessen. Doch im Rustica wurde ich von einer jungen Dame – wie sich später herausstellte die Chefin – sehr freundlich begrüßt. Sie meinte, die Küche öffne normalerweise erst ab 12 Uhr, aber wenn ich mich noch 10 Minuten gedulden würde, bis der Pizzaofen aufgeheizt sei, könnte ich auch früher essen. Also studierte ich in Ruhe schon mal die gut sortierte Speisekarte und gab um 11:30h meine Bestellung auf.

Ich entschied mich für eine große Pizza Diavolo mit Tomatensauce, Peperoniwurst, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Pfeffer zu 7,50€. Statt Mais als Belag wählte ich grüne Peperoni – kein Problem

Die Pizza war ganz nach meinem Geschmack und verdient 5 Sterne; alle Zutaten waren frisch, nichts kam aus dem Glas, bis auf die eingelegten grünen Peperoni natürlich. Der Teig war locker luftig und nicht zu fest gebacken, gut belegt und „teuflisch“  gewürzt, DIAVOLO, aber nicht zu scharf. Zum Nachwürzen wurde eine Flasche selbstangesetztes Chiliöl dazu gereicht. Als Begleiter zum Essen wählte ich einen trockenen, fruchtigen, wohl temperierten Bardolino Rosé 0,2l zu 3,70€. Danach noch einen Espresso zu 1,80€.

Fazit: toller Service, gute italienische Küche zu moderaten Preisen im Herzen von Saarburg. 100% Weiterempfehlung

besucht am 19.10.2013

Wir haben die Pizzeria Quattro Mori auf Empfehlung eines Freundes besucht. Das  Restaurant wirkt etwas angestaubt = Dorfgaststättenambiente; die 70iger Jahre Bestuhlung auf Fliesenboden und teils kitschige Bilder und Lampen an den Wänden wirken wenig einladend. Das Lokal besteht aus zwei Räumen, schöner sitzt man im unteren Hauptraum mit Kamin; da die Pizzeria gut besucht war, bekam wir nur noch einen Platz im über eine Treppe erreichbaren Nebenraum, der sehr nüchtern und kühl anmutet. Alles wirkt jedoch sehr ordentlich, die Wände sind frisch gestrichen, die Tische sind mit frischen Tischdecken eingedeckt.

Die Begrüßung war freundlich, Bestellaufnahme und Wartezeiten auf Getränke und Essen angenehm. Wir wählten von der gut sortierten Speisekarte eine große Pizza „Quattro Mori“ mit Käse, Tomaten, Salami, Pilzen, Peperoniwurst, grüne Peperoni, Zwiebeln und Oliven  zu 9,00€ und eine kleine „A la Casa“ mit Käse, Tomaten, Paprika, Artischocken, Pilze, grüne Peperoni und Zwiebeln zu 8,00€. Was direkt auffiel: die Pizzen sind nicht so groß wie von anderen Pizzerien gewohnt;  sie waren aber gut belegt. Alle Zutaten , wenn auch teilweise wie die Pilze aus dem Glas, haben gut geschmeckt, der Teig war uns aber etwas zu fest gebacken und nicht wie wir es bevorzugen locker, luftig und kross. Der „A la Casa“ fehlte trotz grüner Peperoni etwas der Pep, die „Quattro Mori“  war die bessere Wahl. Begleiter zum Essen war ein Frascati 0,2l zu 4,00€, der wirklich toll geschmeckt hat. Trotzdem kann ich im Gesamten gesehen nur 3,5 Sterne vergeben. Die Rechnung brachte der Chef des Hauses mit der Einladung, einen Digestiv aufs Haus zu wählen. Ich nahm einen leckeren Grappa und für die Dame empfahl er einen Marsala. Die Geste „Verdauungsschnaps aufs Haus“ fand ich toll und verdient auch in die Bewertung für’s Preis-Leistungsverhältnis mit einzufließen. So kann ich noch 3 Sterne vergeben, obwohl 8,00€ und 9,00€ für eine Pizza beim Italiener auf dem „platten“ Land recht stolze Preise sind. In den meisten Pizzerien in unserer Region bekommt man größere „große“ Pizzen für 7,50€.

Die Pizzeria San Giovanni in Oberthal ist ein Garant für gute Italienische Küche. Wir waren längere Zeit nicht mehr dort, aber die positiven Eindrücke der vergangenen Besuche wurden wieder bestätigt. Die Begrüßung durch den Betreiber Agostino, von vielen Gästen einfach nur „August“ gerufen, war wie immer überaus freundlich und herzlich. Der Service ist sehr gut, Bestellaufnahme und Wartezeiten auf Getränke und Essen sind sehr angenehm, man achtet sehr auf Sauberkeit, alle Tische sind mit frischen Tischdecken eingedeckt.

Wir entschieden uns wieder mal für unsere Lieblings-Pizza „Pazza“ mit Paprika, Zwiebeln, Peperoniwurst und grünen Peperoni scharf. In Groß kostet sie 7,50€, die Kleine, von der auch ein „guter“ Esser satt wird nur 6,50€.  Die Pizza war ganz nach unserem Geschmack: nicht zu scharf, alle Zutaten frisch, der Teig locker luftig, nicht zu fest gebacken und üppig belegt. Als Begleiter zum Essen wählten wir einen trockenen, fruchtigen, wohl temperierten Frascati und ein frisch gezapftes Pils, danach gab es noch zwei Espresso.

Rechnungsbetrag 22,50€.

Fazit: gute italienische Küche zum kleinen Preis, guter Service. 100% Weiterempfehlung. Einziges Manko: nur wenige Parkplätze.

besucht am 18.11.2013

Ich bin zwar in der Vergangenheit schon oft an dem Restaurant vorbei gekommen, habe es jedoch nie besucht, weil es sich – zumindest vor der Renovierung - als nicht sehr einladend präsentiert hat. Nicht zuletzt die mehrfachen positiven Kritiken im "Netz"  haben mich neugierig gemacht. Heute wirkt das Restaurant schon Außen recht ansprechend und Innen erwartet den Gast ein urig gemütliches Wohlfühlambiente. Alle Tische mit doppelter Tischdecke und selbstverständlich Stoff- statt Papierservietten. Gastraum wie Toiletten sind sauber und top gepflegt.

Die Begrüßung war sehr freundlich, der Service unaufdringlich aufmerksam und sehr flott.   Als Gruß aus der Küche gab es eine selbstgemachte Ajvar mit Brot, aber Vorsicht….SCHARF, der Koch geizt nicht mit scharfen Peperoni. Trotzdem sehr lecker und nicht mit den  Ajvar Paprikasaucen aus dem Supermarkt zu vergleichen.

Ich wählte von der gut sortierten Speisekarte Epigram »Dubrovnik« gegrillte Rinderleber,  Rindersteak, Schweineschnitzel (Wiener und Pariser Art),  Djuwetschreis, Pommes frites , Gemüse und Salat für 15,50 €. Alle Zutaten waren von guter Qualität, frisch, gekonnt zubereitet und schön angerichtet. Der Salat bestand aus Blatt-, Karotten- und Krautsalat, das Dressing würzig und lecker. Paprikagemüse und Auberginenstücke  waren bissfest, der Reis genau richtig, nicht verkocht und pikant verfeinert. Das Fleisch war butterzart, saftig  und auf den Punkt gebraten; bis auf das kleine Rindersteak, das einen Tick zu lang gegrillt und an einer Stelle etwas  faserig war.

Als Begleiter zum Essen hatte ich ein Mineralwasser zu 2,20 € und einen Plavac Rosé 0,2l zu 4,00 €, der sehr gut mit dem Grillteller harmonierte.

Als ich nach der Rechnung verlangte, wurde mir noch ein Schnaps auf’s Haus angeboten. Der perfekte Abschluß: „ein guter Sliwowitz regt nicht nur die Verdauung an, sondern wärmt auch Körper und Geist“

Fazit: gute kroatische Küche, schönes Ambiente und freundliches Personal. Kann man getrost weiterempfehlen.

Besucht am 31.05.2013 und 19.11.2013

Das Diner ist Anfang 2013 von der Bahnhofstraße in die Reichsstraße umgezogen. Das Restaurant, nur 200m vom Hauptbahnhof entfernt gegenüber dem Europazentrum, wirkt von außen wenig einladend, umso mehr überrascht dann das Innere. Wenn man das „Diner-Pizza und Pasta“ betritt, befindet sich rechts der für jeden einsehbare Küchenbereich, direkt anschließend dominiert die stylische Bedientheke den vorderen Teil des Restaurants. Die durchdachte moderne Einrichtung in warmen Braun- und Orangetönen verströmt Wohlfühlatmoshäre.

Das Lokal war gut besucht. Die beiden Bedienungen sehr freundlich, aufmerksam und flott.

Neben einer optimal zusammengestellten Speisekarte mit Pizza, Pasta, Salaten, Fisch- und Fleischgerichten bietet das „Diner“ eine ordentliche abwechslungsreiche Tageskarte. Bei meinem ersten Besuch hatte ich Lachs- und Doradenfilet vom Grill mit einer Hummersoße und Reis zu 8,90€. Vorab gab es einen üppigen Beilagensalat, bestehend aus Blattsalat, Rucola, Möhren, Gurken und Tomaten, lecker angemacht. Der gegrillte Fisch war perfekt zubereitet, die Soße pikant abgeschmeckt. Der wohltemperierte Chardonnay zu 4,10€ hat auch gemundet.
Bei meinem zweiten Besuch wurde ich eher enttäuscht. Von der Wochenkarte wählte ich die Seezungenfilets gerollt in Hummercremesauce und Tagliatelle für 9,50 €. Seezunge behält bei richtigem Pochieren ihre Festigkeit und den typischen dezent würzigen Geschmack. Die Röllchen, die man mir servierte, waren eindeutig zu lange pochiert und dadurch total weich und wässerig. Die Hummercremesauce schmeckte etwas fad. Selbst die Nudeln waren nicht al dente und klebten wie ein Klumpen aneinander. Lediglich der vorab servierte Beilagensalat, wieder bestehend aus Blattsalat, Rucola, Möhren, Gurken und Tomaten, war frisch, lecker angemacht und akzeptabel. Möglicherweise war das Essen aufgewärmt, weil ich erst um 14:30 Uhr spät zu Mittag gegessen habe. Aber das ist keine Entschuldigung.
Beim vielleicht nächsten Besuch probiere ich mal eine Pizza; denn die Pizzen am Nachbartisch sahen vielversprechend aus.
Fazit: Jeder Besuch ist eine Momentaufnahme und Service und Küche können qualitativ mehr oder weniger von Besuch zu Besuch schwanken. So auch in diesem Restaurant.

Das kleine Restaurant „La Bastille“ ist mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Es gibt nur 40 Sitzplätze und so geht es etwas beengt zu. Die dunkle Balkendecke, Sichtmauerwerk im Wechsel mit hellem Wellenputz und Stahlstützen, große Spiegel und bequeme Lederstühle mit rotem Lederbezug geben dem Raum aber ein besonderes Flair und vermitteln ein urig gemütliches Wohlfühlambiente.

Service:

Die junge weibliche Bedienung war sehr freundlich, aufmerksam, flott und beantwortete kompetent meine Fragen zur Speisekarte und zu den Getränken.

Essen:

Geboten wird neben traditioneller saarländischer eine feine deutsch-französische Küche. Ich wählte von der Wochenkarte das argentinische Rumpsteak in selbstgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Beilagensalat für 17,80 €. Als Gruß aus der Küche gab es eine kleine Portion schwarze und grüne Kräuteroliven mit Baguette. Als Nachspeise das Fürst Pückler Eis mit frischer Schlagsahne für 4,70 €. Qualität und Frische der Zutaten waren einwandfrei; der Salat war pikant abgeschmeckt, das Rumpsteak zart und auf den Punkt gebraten. Klasse geschmeckt hat die selbstgemachte Kräuterbutter. Die Krönung waren jedoch die Bratkartoffeln; ein Genuss. Ich habe selten Bessere gegessen. 5 Sterne

Getränke: als Aperitif hatte ich ein Picon Bier; das ist ein französischer Orangenlikör, der im La Bastille mit einem Karlsberg Ur-Pils aufgegossen wird. Sollte man mal probieren. Zum Essen wählte ich von der gut sortierten Weinkarte einen Beaujolais Villages Bouchard & Fils (Beaune) 0,2l zu 5,90 €, der gut mit dem Steak harmonierte.

Fazit: tolle Küche, urig gemütliches Ambiente. Absolut empfehlenswert.

Ich habe das kleine Restaurant auf Empfehlung eines Freundes, der öfter hier zu Gast, ist besucht. Es ist mehr Schnellimbiss als Restaurant, so fällt auch das  Ambiente dementsprechend "bescheiden" aus. Das „Asia Wok“ war gut besucht, v.a. von jüngeren Gästen so bis 30 Jahre. Das kleine Lokal bietet  auf zwei Etagen verteilt ca. 30 Sitzplätze; das graue Linoleum als Bodenbelag, die einfache mahagonifarbene Bestuhlung, helle Wachstuchtischdecken und kitschige Chinalampen wirken wenig einladend. Was direkt unangenehm auffällt und nach kurzer Zeit auch richtig stört, ist jedoch der starke Essensgeruch, der aus der sehr kleinen und wohl schlecht oder gar nicht belüfteten Küche überall ins Lokal strömt.  
Essen:
Ich  hatte Hühnerbrust paniert mit einer pikant scharfen Soße, verschiedenem Gemüse und Reis zu 6,50€ und ein Mineralwasser zu 1,20€. Das Essen war etwas lieb– und einfallslos angerichtet,  war aber schmackhaft; alles frisch und  gut zubereitet, das Gemüse knackig und  bissfest, die Hühnerbrust zart und gut gewürzt. Und das alles äußerst günstig.
Fazit:
gutes Essen, üppige Portionen für den schmalen Geldbeutel….aber kein Ambiente zum Verweilen, v.a. durch starken Essensgeruch im gesamten Lokal

Ich kenne das Restaurant Kunz in Bliesen schon aus der Zeit, als der Vater von Alexander Kunz in der damaligen Dorfgaststätte gutbürgerliche Küche servierte. Der Sohn entwickelte die Gaststätte nach und nach zum heutigen Gourmetrestaurant, übernahm 2002 den elterlichen Betrieb und erhielt für seine Kochkünste sogar einen Michelin-Stern und 16 Gault Millau Punkte, fällt aber 2014 auf 15 Punkte ab.

Das Restaurant ist (preislich) zweigeteilt in Gourmetrestaurant und Kaminzimmer. Beide sind stilvoll und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Das Gourmetrestaurant verströmt mediterranen Flair in den lichtdurchfluteten Räumen im oberen Bereich; das Kaminzimmer wirkt „wärmer“ und präsentiert sich in schlicht urig gemütlichem Ambiente. Edle violette Damasttapeten mit feinem Blumendekor, in braunem Leder bezogene Sitzbänke, bequeme Korbsessel, niveauvolle Dekoration und nicht zuletzt der in die Seitenwand integrierte Kamin verleihen dem Raum eine ganz besondere anheimelnde Note. Man fühlt sich auf Anhieb wohl.

Service

Die Begrüßung durch die Chefin Anke Kunz war sehr freundlich. Sie begleitete uns an den reservierten Tisch und ließ unsere Mäntel zur Garderobe bringen. Kaum Platz genommen wurde uns auch schon ein Aperitif empfohlen. Während des Abends war der Service weiterhin sehr freundlich, unaufdringlich aufmerksam, fachkundig und kompetent. Hier hätte ich gerne 5 Sterne vergeben, aber zum Service gehört nun mal auch die Wartezeit aufs Essen, und die war teilweise eindeutig zu lang. So musste ich auf meine Nachspeise, die Bestandteil des Kaminzimmermenus war ca. 45 Minuten warten; trotz zweimaliger Nachfrage. So reicht es nur für 4 Sterne

Essen

Auf der Homepage des Restaurants kann man u.a. lesen: "Wir wollen, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen - dieses Ziel steht für das gesamte Team des Restaurants Kunz an erster Stelle: sowohl im Service ……. als auch in der Küche, wo Spitzenkönner für kulinarischen Hochgenuss sorgen……." Nun - die Küche kocht zweifelsfrei auf hohem Niveau, aber es ist mittlerweile eher unwahrscheinlich, dass der eigentliche „Spitzenkönner“ Alexander Kunz selbst mit hinterm Herd steht. Zumindest an diesem Abend wohl nicht. Wenn ja, wäre es umso schlimmer, denn das Gebotene war zwar „gute“ Kochkunst, aber von einer Sterneküche meilenweit entfernt. Da bekommt man im Kreis St. Wendel Gleiches und sogar Besseres für weniger Geld. Und da ist es m.E. egal, ob man im Gourmetrestaurant oder im Kaminzimmer tafelt. Meine Empfehlung an Herrn Kunz: „Man kann nicht auf zwei Hochzeiten gleichzeitig tanzen“ – denn ab November sorgt Alexander Kunz von Dienstag bis Sonntag auch in Saarbrücken im Spiegelpalais des „Alexander Kunz Theatre” so der Slogan für „erstklassige Unterhaltung und exquisite Gaumenfreuden“

Unsere Wahl

Meine Begleiter wählten

Cordon bleu vom Kalb mit saftigem Schinken und geschmolzenem Gouda Käse, Salat zu 21.50 €

Filet vom Irischen Rind 200g mit Pfeffer-Rahmsauce, Madagaskar Pfeffer, Champignons und Salat zu 25.50 €

Dry Aged Beef Entrecôte vom Irischen Hereford Rind (ca. 450g) mitPaprika-Zucchinigemüse und Steak House Pommes zu 29,50€

Ich entschied mich für das Menü Kaminzimmer zu 38,00 €

Crémesuppe vom Muskatkürbis mit gerösteten Landbrotwürfeln und kaltgepresstem Kernöl aus der Steiermark

Feines vom Bliesgau Lamm mit Petersilien Meaux – Senfkruste gratiniert auf Ragout von zweierlei Bohnen mit kleinen Oliven Gnocchi und milder Knoblauch – Rosmarinsauce

warm kalte Dessert - Trilogie mit kleinen Köstlichkeiten aus unserer Pâtisserie

Bewertung:

Bis auf das Menü konnten alle Speisen punkten. Qualität und Frische der Zutaten waren einwandfrei; viele Grundprodukte stammen aus der Region oder aus der nahen Umgebung. Die Speisen waren gekonnt und kreativ zubereitet und professionell präsentiert. Der Salat knackig frisch mit würzigem Dressing, Gemüse pikant und bissfest, das Fleisch saftig zart und auf den Punkt gebraten. Ein besonderes Geschmackserlebnis war dasEntrecôte; Dry Aged Beef muss mehrere Wochen in einem Spezialkühlschrank „trocken“ reifen und erhält dadurch seinen unverwechselbaren außergewöhnlichen Geschmack. Nicht so toll waren die Steak House Pommes, viel zu trocken erinnerten sie stark an Chips. Nun zum Kaminzimmermenü: Crémesuppe wie Nachspeise spitze. Der Hauptgang aber war leider lauwarm bis kalt, der Teller kaum oder gar nicht vorgewärmt. Das Lamm war stellenweise zu blutig und noch dazu teilweise sehr faserig. Keine Glanzleistung. Schade… eher 3 als 4 Sterne, gesamt gesehen durch die anderen Gerichte und die hohe Qualität der Zutaten zufriedenstellend.

Getränke: Hauscocktail, ein hausgemachter Quittenlikör mit Sekt aufgegossen (sehr lecker), „Hugo“, Karlsberg Ur-Pils, Chardonnay vom Weingut Petgen-Dahm, Espresso

Fazit: sehr schönes Ambiente, aufmerksamer sehr guter Service, gehobene gutbürgerliche Küche, die dem Anspruch einer „Sterneküche“ nicht gerecht wird und sich eher im Preis widerspiegelt.

Wir haben das La Locanda auf Empfehlung eines Freundes besucht. In den 15 Jahren seit Bestehen hat es sich zu einem beliebten Treffpunkt für Freunde italienischer Küche entwickelt. Das Lokal selber präsentiert sich lichtdurchflutet durch raumhohe Fenster zur Fußgängerzone hin; es verbreitet toskanischen Flair durch einen gelb - orangenen Anstrich, Malereien an den Wänden und einfacher, aber passender Möblierung. Doppelte Tischdecken und Stoffservietten peppen das Ambiente noch etwas auf. Man fühlt sich wohl.

Essen/Service

Nach der freundlichen Begrüßung wurden wir zu einem freien Tisch begleitet. Der anschließende Service war unaufdrinlich aufmerksam und flott. Der Saarschmecker war in Begleitung seiner 1 Jahre alten Enkeltochter, der man sich auf bekannt italienisch kinderliebe Art besonders widmete. Direkt wurde ein Kinderstuhl gebracht und zuerst die Bestellung für die Kleine aufgenommen. Sie wählte in „Babysprache“ Nudeln mit Erbsen in Butter geschwenkt (4,00 €) …. Hat super geschmeckt. Sie hat nichts für Opa übrig gelassen.Wir Erwachsenen entschieden uns für eine kleine Pizza „Mama“ mit Salami und Vorderschinken zu 7,80 €, für den Extrabelag Zwiebeln und Paprika wurden zusätzlich 1,00 und 1,50 € berechnet. Die große Pizza „Gustoso“ mit Salami, Champignons, Zwiebeln, Paprika, grünen Peperoni und Knoblauch kostete 9,90 €.

Die Pizzen waren sehr lecker, der Belag ganz nach meinem Geschmack. Alle Zutaten waren frisch, nichts kam aus Glas oder Konserve. Im Steinofen gebacken war der Teig zwar locker luftig, aber der Boden für meinen Geschmack zu dünn. Die Folge: nach kurzer Zeit wird der Boden durch Belag und Tomatensoße mehr oder weniger durchgeweicht. So reicht es nicht für 5 Sterne. Noch etwas muss erwähnt werden: wer im Laconda eine Pizza bestellt, sollte genau in die Karte schauen, denn die kleine Pizza misst 30 cm im Durchmesser und die große Pizza 40cm, auch für gute Esser kaum zu schaffen. Als Begleiter zum Essen wählten wir einen gut temperierten fruchtig trockenen Frascati (0,25l zu 4,50€) ein Mineralwasser, Spezi und zum Abschluss Latte Macchiato und einen Espresso.

Fazit: toller kinderfreundlicher Service, gute italienische Küche zu moderaten Preisen. Vorsicht – Pizza ist gigantisch. Meine Weiterempfehlung