Rheine

Wieder Leben im Twickelschen Postgasthaus, dass erblickten wir am Sonntagmittag an der Salzbergener Straße, es brannte Licht um 12:00 Uhr. Wir blickten uns erstaunt an, wir hatten nachrichtentechnisch nichts mitbekommen von einer Neueröffnung im "Frieden" (der alte Name des Gasthauses). Sanft war ja vor ein paar Monaten das mediterrane Franchiseexperiment "Purino" entschlafen, womit ich mit meiner Prognose eines einjährigen Überlebens relativ gut dastand. Warum klappt das bei Lottozahlen nicht so gut?

Wir fuhren mit dem Rad vor die Tür und sahen im Schaukasten außen an der Tür einen neuen Namen:

Das Emskind? Okay, passt ja hier hin, die Ems fließt keinen Kilometer entfernt durch Bentlager Gefilde. Ich trat durch die Tür ein und fragte bei einer Servicekraft nach. Ja, es sei wieder eröffnet, seid dem Freitag will das Emskind die Gäste anlocken. Wieder draußen, fragte ich meine Frau ob wir abends einkehren sollten. Kopfnicken und es war arrangiert, abends hier zu speisen.

Gegen 17 Uhr kehrten wir zurück an die Salzbergener Straße und stellten die Räder draußen ab. Wieder traten wir nun gemeinsam ein und erblickten rechts von der Tür eine Art Metzgereitheke.

Fleischwolf, Waage, verlockende Auslagen in der Kühltheke. Der junge Mann hinter der Theke erläuterte uns auf Nachfrage dieses Entree. Das Emskind will so eine Art Metzgerei mit angeschlossenem Gasthaus sein (Slogan: Fleischmanufaktur-Dry Aged Steaks aus eigener Reifung). Vegetarier haben hier nichts verloren, man konzentriert sich auf hochwertiges Schweine- und Rindfleisch.

Auf der HP und der Karte präsentiert sich das Restaurant folgendermaßen: Der Name Emskind steht für eine Verbundenheit zur Region und verkörpert ein Gefühl von "Zu Hause sein" – und genau so soll man sich im Restaurant Emskind fühlen. Wir möchten transparent machen, was unsere Heimat alles Gutes zu bieten hat, und haben es uns zum Ziel gemacht, in naher Zukunft möglichst 100 % direkt aus unserem Umland zu beziehen oder, wenn möglich, sogar selber herzustellen. In unserem Restaurant in Rheine möchten wir richtig gutes Fleisch zu fairen Preisen anbieten. Essen ist ein Erlebnis, das wir mit anderen teilen wollen. Bei uns sollst Du Dich wohlfühlen und dabei in Ruhe genießen können. Und wo geht das besser als dort, wo man zu Hause ist? In der Heimat – unserer Emsregion.

Nachfragen erbrachte dann die Information, dass das Fleisch von umliegenden Betrieben bezogen wird, lokal geschlachtet und vom Fleischer gereift wird. Einen eigenen Reifeschrank hat man noch nicht im Haus. Angeboten wird wie schon gesagt Schweine- und Rindfleisch in verschiedenen Cuts. Dazu gibt es Burger mit frisch gewölftem Fleisch zubereitet. Alle Beilagen, Saucen und Mayonnaisen stellt das Hau selbst her. Das war schon mal ein Konzept, das begann, mir zugefallen.

Man brachte uns in den Gastraum, Stilrichtung Ikea-Landhausküche:

Sehr schlicht das Ganze, fast keine Dekoration oder Bilder, nur Kerzen auf den Tischen:

Man beachte die Küchenhandtücher als Serviette, hier wurde Landhausstil ans Limit getrieben. Genauso minimalistisch die Karte:


Auch Limonaden stellt man selber her, es gibt drei Sorten, wir orderten Granatapfellimonade für meine Frau und Limette-Minze für mich.

Serviert wird diese in Halbliterbügelflaschen. Die Limettenlimonade sehr lecker, die Granatapfel war mir und auch meiner Frau etwas zu süß abgeschmeckt.

Das Bestellsystem hatte ich schon begonnen zu erläutern. Eine Beilage (Pommes oder Kartoffeln) gehört zum Gericht dazu, weitere werden extra geordert, ebenso die Saucen. Man geht dann zur Fleischertheke und lässt sich unter Nennung der Tischnummer einen Cut vom erwählten Fleisch machen. Das waren gestern Abend Rumpsteak, Rib Eye und Tender Loin vom Rind, vier Wochen trockengereift, Preise von 7,90/ 100 Gramm fürs Rib Eye bis zum Tender Loin , gestern bei 12,90 EUR / 100 Gramm. Dazu Karree vom Schwein (Rücken/Kotelett), von der Sorte "The Duke of Berkshire", mit einem beeindruckend verlockenden Speckrand von 3 cm, dieses wird für 4,30 EUR / 100 Gramm angeboten. Wir Beide entschieden uns für das Karreee und ließen uns 3 cm dicke Scheiben vom Karree zuschneiden (ca. 340 Gramm). Zubereitung wurde abgefragt und wir setzten uns wieder. Die Burger werden am Tisch bestellt, es gibt feste a la Carte, oder einen Burger-Baukasten.

Das Fleisch wird durchgehend auf einem Holzkohlengrill zubereitet. Zitat HP: Anschließend lassen wir unser Fleisch nach alter Handwerkskunst am Knochen trocken reifen (DryAged), um so einen einzigartigen, vollen Geschmack mit bester Marmorierung zu erzielen. Das mit viel Geduld, Erfahrung und Sorgfalt gereifte Fleisch wird in unserem Josper-Grill auf echtem Quebracho-Holz auf den Punkt zubereitet.

Jetzt warteten wir ca. 15 bis 20 Minuten auf unsere beiden Bestellungen. Zuerst servierte der Service die Beilagen in getrennten Schüsseln, dann kam der Hauptgang.

Karree vom "The Duke of Berkshire"

Süßkartoffelpommes

Gurken-Mango-Salat
Fangen wir mit den Beilagen an, die Süßkartoffelpommes lecker, kross frittiert durch leichte Mehierung, dazu eine hausgemachte Trüffelmayonnaise. Die Gurken-Mango-Salat war etwas zu süß geraten durch die Mango, nachwürzen mit Salz und Pfeffer durch die Mühlen auf dem Tisch half dem Verhältnis Salz zu Zucker wieder in eine Balance, dann auch lecker. Zum wichtigsten, dem Holzkohlengrill-Karree. Auf dem Teller ein hochwertiges Steakmesser, war das Karree am Knochen gegrillt und schon in der Küche dreigeteilt worden. Erster Eindruck, ganz leicht zart rosa noch Inneren, fein, genau wie bestellt. Es lief allerdings ein Tick zu viel Fleischsaft aus den Schnitten, dass Stück hatte nach dem grillen nicht lange genug geruht! Das muss man besser einteilen in einer auf kurzgebratenes spezialisierten Küche. Gewürzt mit ein bisschen Salz und Pfeffer, grob geschrotet, schmeckte das Fleisch und auch der Speckrand Klasse. Bei uns Beiden ging der Daumen hoch! Und wenn meine Frau einen 3 cm Speckrand von einem Schweinefleischkarree restlos aufisst, dann ist das ein untrügliches Zeichen für Qualität. Hochwertiges Rindfleisch, meint vor allen lang genug gereiftes, kommt ja langsam zurück in die Wahrnehmung auch westfälischer Restaurantgäste und Zuhause-Kocher, aber wirklich gutes, meint ausreichend fettes Schweinefleisch hat es immer noch sehr schwer, und ist entsprechend selten zu bekommen. Bei uns wird das Fleisch vom Bunten Bentheimer, beziehungsweise von deren lokalen Erzeugern, den Käufern zugeteilt und man geht viel zu häufig leer aus bei den Vergaben. Umso schöner, dass ich hier so gutes Schweinefleisch kosten durfte.

Das Haus ist frisch eröffnet, also befinden sich alle Bereiche in tadellosem Zustand. Der Service hat aber bei gutem Besuch, die ersten drei Abende waren ausgebucht, sehr gut zu tun. Es sind viele Tische in mehreren Gasträumen zu bedienen. Und ich habe den Eindruck, dass auch hier fast nur Aushilfen den Service stemmen müssen. Hoffentlich geht das gut. Fachfragen nach den Produkten und Zubereitungen konnten nur an der Theke und vom vermutlichen Chef beantwortet werden, da aber ohne Fehl und Tadel.

Eine kleine deutsche Weinkarte macht den Weintrinker glücklich, und sonst gibt es Bier und Limo.

Fazit unseres spontanen Erstbesuches: Eine Bereicherung für Rheines Gastronomielandschaft. Ein neues Konzept mit durchdachten Details. Wenn sich die Betreiber weiter an Ihre eigenen Vorsätze halten, den Service schulen und bei der Stange halten, dann wird das ein Erfolg. Wir kommen sicher wieder um die Burger und das Rindfleisch zu testen. Und werden dann ganz sicher auch das Tartar testen!

Herzlich willkommen im Ristorante Da Marcolino
Willkommen im italienischen Ristaurante Da Marcolino.
Das ehemalige buoni Amici hat nicht nur seinen Namen geändert sondern auch ein neues Konzept.
Wir überraschen Sie mit einem neuen Speiseangebot.
Schauen Sie gerne einmal rein - wir freuen uns auf Ihren Besuch!
 
Ihr Team vom Da Marcolino

Quelle Münsterland.de

HP und Mailadresse bleiben vorerst unter altem Namen.

https://www.facebook.com/ristorante.da.marcolino/?fref=ts

....ein Jahr war meine Prognose! Und nun ist es geschehen. Trockene Meldung in unserer regionalen Zeitung, das Purino hat nach dem Wochenende seine Pforten nicht wieder geöffnet und die Schließung verkündet. Nicht wirklich überraschend! Ich hoffe, dass jetzt eine zur Liegenschaft passende Gastronomie einzieht.....

Nach erfolgter Renovierung öffnete am 15. März die Gottesgabe in aller Stille wieder ihre Türen für die Gäste. Hans Brinkmann hat den Stab an die nächste Generation weiter gereicht und diese hat das Konzept der Gottesgabe etwas umgestellt.

Die Wiedereröffnung ist jetzt noch nicht publik gemacht worden, auch an der neuen HP wird noch gearbeitet, aber in der letzten Woche stellte ich beim vorbei fahren mit dem Rad fest, es ist wieder beleuchtet, eine neue Karte hängt aus und Gäste saßen vor dem Haus.

Da wollten meine Frau und ich als alte Stammgäste nicht nachstehen und nahmen uns für die nächste Gelegenheit vor, mal wieder einzukehren. Gestern bot sich die Gelegenheit. Wir setzten uns auf das Rad und fuhren in das Bentlager Erholungsgebiet. Die Gottesgabe liegt dort bei der alten Saline und den Künstlerhäusern. Äußerlich hatte sich nichts verändert und innen wurde nur sehr behutsam die Gestaltung des Gastraums verändert, es roch noch sehr nach Renovierung. Beim eintreten erst einmal gähnende Leere, erst nach ein paar Minuten betrat ein bekanntes Gesicht den Gastraum und nahm uns in Empfang. Die Servicecrew ist die alte, man muss ja auch nicht alles verändern. Mit ein paar Worten wurde unser erster Eindruck nachgefragt, und mitgeteilt, dass die Renovierung noch nicht komplett abgeschlossen sei, deswegen auch der merkwürdig stille Start. Konsequenz ist allerdings, dass wir mit einem weiteren Herren die einzigen Gäste während unseres Aufenthaltes waren und ich frage mich, wie lang man das bei laufenden Aufwendungen für den Betrieb stemmen kann. Man wird sehen.........

Das Ambiente der Gasträume hat sich nicht groß verändert, es ist und bleibt einer behaglichsten und gemütlichsten Gasträume in Rheine, und besonders im Sommer lädt eine wunderschöne Terrasse vor dem Haus unter alten Eichen zum Aufenthalt ein.

Wir bekamen die neue Karte gereicht, beide Seiten habe ich fotografiert, da man sie noch nicht online einsehen kann. Von der "alten" anspruchsvollen Küche von Hans Brinkmann findet sich nichts wieder, die Karte offeriert eine sehr einfach Bistroauswahl. Ein paar Snacks, zwei Pizzen (Ranchero genannt), ein Steak, Salate und eine Suppe. Innerhalb dieser Grundauswahl wird viel miteinander kombiniert. Die Karte ist schon sehr limitiert! Anspruchsvoll essen gehen geht hier nicht mehr in der alten Weise. Man muss sich kulinarisch etwas bescheiden.

Trotzdem kann man fündig werden in den vegetarischen und fleischhaltigen Angeboten der Karte. Es ging sogar recht schnell, meine Frau entschied sich für die Suppe und den einen Ranchero (vegetarisch), ich für das geröstete Bauernbrot mit Tomaten-Knoblauch-Olivenöl-Salsa und danach den anderen Ranchero (der mit Fleisch).

Wir warteten etwas auf die beiden Vorspeisen. Meine Frau bekam eine Suppe aus gerösteter Paprika serviert und hatte dazu den im Teigmantel ausgebackenen Schafskäse bestellt. Mit beiden Komponenten war sie zufrieden, insbesondere die Suppe duftete verführerisch. Laut ihren Worten eine gute Wahl!

Für  mich sollte es das geröstete Bauernbrot mit Tomaten-Knoblauch-Olivenöl-Salsa sein, serviert mit Ölsardine , Zitrone und Petersilie. Serviert wurde eine germanische Variante von Bruschetta, warmes, krosses Brot, Scheiben, mit gut abgeschmeckten Tomatenwürfeln. Das war einfach, aber lecker. Dazu sehr gute Ölsardinen, serviert mit Zitrone und Petersilie. Gute Kombination, ein leckeres Mahl, als Vorspeise vielleicht etwas zu viel. Die Vorspeisen konnten auch angesichts des aufgerufenen Preises Freude bereiten.

Danach die beiden Rancheros, meine Frau hatte den Ranchero mit Blattspinat, Tomaten und zwei Bio-Spiegeleiern bestellt, für mich sollte es der Ranchero mit Auberginen, Hack, Tomaten und Käse sein. Die Rancheros wurde wie einer Tortilla serviert, halb zugeklappt, auch der Teig, eher Fladen erinnerte an mexikanische Tortillas. Dazu eine große Portion Salat auf beiden Tellern. Beide konnten geschmacklich gefallen. Auch hier wieder gute Angebote angesichts des aufgerufenen Preises. Auch hier waren wir zufrieden.

Die Weinkarte ist recht klein, nur ein paar Weine, die mich nicht zu einer Bestellung verlocken konnten. Ich blieb wie meine Frau beim Bier.

Der Service war freundlich und ohne Fehler, gestern Abend allerdings auch nicht herausgefordert angesichts von drei Gästen.

Alle einsehbaren Bereiche waren sauber und ordentlich.

Kommen wir zum Fazit unseres Besuches. Auch wenn wir mit den Speisen zufrieden waren angesichts einer abgerechneten Gesamtsumme von etwas über 45 EUR, bleibt doch ein bisschen Zweifel, ob dieses neue Konzept zu Ende gedacht ist. Die "neue" Gottesgabe offeriert eine Snackküche und ich habe Zweifel, ob man davon genug Umsatz generieren kann. Wir waren uns einig, im Sommer unter den alten Eichen spontan einzukehren, ein paar leckere Kleinigkeiten zu verspeisen hat sicher seinen Reiz und wird seine Liebhaber finden, aber wenn man abends etwas "schicker" ausgehen möchte, dann fehlt etwas das Angebot dafür, sowohl beim Essen wie bei den Weinen. Ich würde mir wünschen, dass die kleine Karte durch ein Tagesangebot mit richtigen Hauptspeisen aufgewertet wird, und das man bei den Weinen etwas liebe- und anspruchsvoller aussucht, für die leckere Flasche Wein im Sommer auf der Terrasse. Momentan ist meine Meinung, gut für den kleinen Snack, aber nicht so gut für den Abend, um schön auszugehen. Ich bin gespannt, wie sich die Gottesgabe entwickeln wird.

..das passt nur, weil keine Mönche mehr da sind! (Die hat Napoleon schon rausgeschmissen!)

Im ehemaligen Kloster Bentlage in Rheines guter Stube, dem Bentlager Dreiklang, hat sich seid einigen Jahren jetzt das High Tea Café etabliert. Auch hier gab es nach dem Weggang von eines langjährigen Pächters einige Schwierigkeiten mit einer adäquaten Neubesetzung. Jetzt aber scheint es geklappt zu haben.

Die Betreiberin hat niederländische Wurzeln und stellt die üblichen Vorstellungen von einem Café etwas auf den Kopf. Typisch niederländisch wurde das Café im "shabby chic" gestaltet. Unsere niederländischen Nachbarn haben eine Vorliebe für alles "Antike" und die Chefin hat sich im High Tea Café entsprechend ausgelebt. Grob geschreinerte Bänke, nicht einheitliche Möblierung, Dekoration und Geschirr mit Flohmarktanmutung. Dass muss man mögen, es passt aber ganz gut in das Antike Umfeld des Klostergebäudes.

Die Chefin ist sehr rege, vom klassischen Café-Angebot bis hin zu kleinen Snacks, Suppen, bietet sie auch Whiskytastings und weiteres an. Höhepunkt ist die Möglichkeit einen klassischen englischen Afternoon- oder High Tea zu zelebrieren. Dieses Jahr gibt es dann auch den ersten Rheiner Tweed Ride (www.tweedride-rheine.de), alles passt zum Konzept dieses Cafés.

Meine Frau hatte mich zum High Tea eingeladen. Ich vermute aber schwer, dass die Einladung gar nicht so uneigennützig war, denn auch sie wollte ausprobieren, ob das High Tea Café mit dem aus dem Hyatt in Hamburg mithalten kann. Also öffneten um 14 Uhr die Tür zum Gastraum und traten ein.

Zum High Tea muss man sich anmelden, es gibt ihn nur an bestimmten Tagen im Jahr, oder die Gruppe ist so groß, dass sich der Aufwand (nach Anmeldung) auch "außer der Reihe" lohnt. Wir hatten einen der festen Termine wahrgenommen, und so waren außer uns beiden noch weitere Gruppen im Gastraum, die sich der englischen Tea Time hingeben wollten.

Der Service fragt, ob wir vertraut sind mit High Tea, und nach unserem bejahen startet er einem Sekt. Nach angemessener Wartezeit wird eine Etagere mit vielen Köstlichkeiten serviert. Dazu noch ein Holzbrett mit herzhaften Sandwich in verschiedenen Variationen. Alle Bestandteile sind immer zweifach vorhanden. Ich verweise auf meine Bilder, um einen Eindruck vom Gebotenen zu erhalten. Wie immer schmeckten mir die Scones mit clotted cream am Besten. Auch alle anderen Bestandteile waren lecker.

Zusätzlich dazu gab es dann noch englische, warm servierte Pasteten, gefüllt mit Fleisch, Kartoffeln, Steckrüben und Stilton gefüllt. Sehr lecker!

Nachdem wir uns zu den "petit fours" durchgefuttert hatten, waren wir äußerst zufrieden und noch kürzer vorm Platzen! Das war alles sehr lecker!

Dazu serviert das High Tea Café Tee in kleineren Kännchen auf dem Stövchen und man kann, so lange verlangen besteht, nachbestellen. Wir begannen mit einem kräftigen Assam und landeten zum Schluss bei einem sehr milden Darjeeling.

Nach ca. 2 Stunden bezahlten wir komplett für uns beide 39 EUR.

Womit ich zum Fazit kommen. Für diesen Preis ein sehr gutes Angebot. Mit Sicherheit auch was für größere Gruppen, das hat Kult- und Unterhaltungsfaktor. Im Sommer sind wir sowieso häufig mit dem Rad da, um die vielen Craft Biere, die das High Tea Café bereit hält zu testen. Aber wir kommen auch ganz sicher noch mal für den High Tea herein!

Wer mehr über High Tea erfahren möchte, der schaue hier:

https://de.wikipedia.org/wiki/Britische_Teekultur

Nach längerem Leerstand ist das Gasthaus im Walshagenpark wieder geöffnet. Der Trägerverein des Parks und der Gebäude hat eine langwierige Suche nach einem Nachfolger für das geschlossene Bürgerhof Café hinter sich. Mit Beginn März öffnete nun das "Le Feu" seine Pforten im Rheiner Walshagenpark.

Das "Le Feu" ist eine Franchisekette mit einigen Niederlassungen in der Region zwischen Osnabrück, Münster und Ostwestfalen. Man offeriert Flammkuchen in allen denk- und undenkbaren Variationen. Das geht vom klassischen Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln zu einem wirklich gestern im Restaurant angebotenen süßen Flammkuchen namens "Leonie" mit Yoghurette, Feige und Waldbeeren. Den haben aber weder meine Frau noch ich gewagt zu bestellen.

Gestern Abend ergab ich eine spontane Gelegenheit zur Einkehr und wir wollten uns das neue gastronomische Angebot in Rheine mal anschauen.

Wir betraten das Restaurant um kurz nach 18 Uhr und erwischten mit Glück noch einen kleinen Tisch für 2 Personen. Fast alle Tische waren reserviert. Wir waren nicht die einzigen, die mal schauen wollten, wie die angebotenen Flammkuchen so schmecken.

Das Lokal ist sehr liebevoll eingerichtet worden. In unserem Raum war die komplette Decke mit Weinkisten ausgeschmückt, in denen Flaschen waren (hoffentlich gesichert). Große historische französische Werbeschilddrucke verbreiteten französisches Flair. Man sitzt auf bequemen Stühlen. Insgesamt ein angenehmes Ambiente, in dem man sich wohlfühlen kann.

Die Karte lässt sich auf der HP einsehen. 90% Flammkuchen und dazu ein bisschen französische Bistroklassiker und Salate. Man muss also schon Lust auf Flammkuchen haben. Das hatten wir, also orderten wir zwei eher klassische Flammkuchen.

Einmal den Lauch-Speck-Flammkuchen, bei dem die klassischen Zwiebeln mit Lauch ersetzt werden, es waren aber dann Frühlingszwiebeln auf dem Flammkuchen. Der zweite Flammkuchen war mit Münsterkas, roten Zwiebeln und Kümmel. Beide Flammkuchen teilten wir uns. Der "klassische" war sehr herzhaft zubereitet. Besser gefiel mir der Flammkuchen mit Münsterkas. Die süßen Zwiebeln ergänzten sich gut zum Käse. Beide Flammkuchen waren für den aufgerufenen Preis von ca. 9 EUR gut zubereitet.

Als "Dessert" noch ein Flammkuchen aus der Abteilung süß, wobei wir auf gewagte Kombinationen verzichteten, siehe oben, sondern uns vom Belag her der Normandie zuwandten und einen Apfel-Zimt-Calvados (flambiert) Flammkuchen orderten. Und der war dann für mich der Beste des Abends. Der Flammkuchen war mit Apfelscheiben und Zimt gebacken auf Rahm und wurde am Platz mit Calvados flambiert und alleine der Duft des Zimt beim flambieren rechtfertigte die Order. Lecker! Leider war ich so mit schnuppern und essen beschäftigt, dass ich ausgerechnet hier vergessen habe, zu fotografieren.

Es gibt eine kleine Weinauswahl mit nicht weiter erwähnenswerten Elsässer Weinen. Nur ein restsüßer Gewürztraminer Grand Cru (in der Karte allen Ernstes noch mit "lieblich" tituliert) konnte ein guten Eindruck hinterlassen. Eine kräftige mineralische Note ließ die Süße nicht zu dominant werden. Zum Apfelflammkuchen eine perfekte Ergänzung.

Der Service wird von Aushilfen gestemmt, mit den zu erwartenden Unzulänglichkeiten, aber angesichts des Preisniveaus kann hier vielleicht nicht mehr erwarten. Die Freundlichkeit stimmte.

Fazit: wer Flammkuchen mag macht mit dem einkehren nichts verkehrt, solide Küche ohne kulinarische Ambitionen. Wir zahlten inklusive Wein etwa 45 EUR insgesamt.

..oder essen im Puppenhäuschen!

Eine Erkältung hatte meiner Frau und mir die ersten beiden Adventswochen gründlich vermiest! Endlich kamen wir am letzten Wochenende wieder auf die Beine und bei beiden stellte sich mit stetig steigendem Geruchsempfinden wieder die Lust auf ein gutes Essen ein. In der Adentszeit bietet sich ein Rheine ein Hotel-Restaurant ganz besonders für einen schönen Restaurantbesuch an: der alte Brunnen.

Familie Fleischer führt den Betrieb seid der vorletzten Jahrhundertwende. Bernd Fleischer hat eine beeindruckende Vita in Bezug auf seinen gastronomischen Werdegang, erlesbar auf der HP. Im Team mit seiner Mutter steht er im alten Brunnen für einen familiär, mit äußerster Liebenswürdigkeit, geführten Hotel-Restaurantbetrieb.

Hotel und Restaurant zeichnen sich durch eine sehr individuelle Einrichtung aus, deswegen auch mein Titel für diese Kritik. Zum Teil lässt sich auf der HP ein Eindruck gewinnen. Von außen präsentiert sich das Haupthaus inklusive der anliegenden Häuser mit Zimmern sehr schlicht. Etwas Weihnachtsdekoration, aber nichts, was darauf schließen lassen würde, was man im Inneren des Gastraums erblickt.

Betritt man diesen, wird man etwas erschlagen von einer überbordenden Dekoration in allen Teilbereichen des Gastraums. Das ist schwer zu beschreiben, aber ich muss immer die Assoziation zu einem Biedermeierpuppenhäuschen herstellen, wenn ich am Tisch Platz genommen habe. Madame ist selbstverständlich, wie eigentlich alle weiblichen Besucher, völlig aus dem Häuschen beim Anblick aller der Dekodetails.

In diesem sehr pittoreskem Ambiente werkelt aber ein vorzügliches Restaurantteam, dass sich bei der gebotenen Küche keine Schwächen leistet. Die Küche hat eine westfälisch-gutbürgerliche Ausrichtung und will keine gehobene Küche bieten. Wer besonderes sucht, oder exotisches, wird hier nicht glücklich, wer aber gute, bodenständige deutsch ausgerichtete Küche zu schätzen weiß, der sollte einkehren.

Herr Fleischer bietet 5 Sorten Bier aus dem Fass an, deswegen hat es die Weinkarte bei mir immer schwer, wenn wir im alten Brunnen einkehren. Ein frisch gezapftes Budwar oder Pilsener Urquell sind sehr verlockend in Kombination mit der Küche des alten Brunnen. Die Karte lässt sich auf der HP einsehen und ist wohltuend kurz. Dazu werden noch ein zwei oder drei Tagesgerichte offeriert.

Madame hatte sich als Fahrerin angeboten, weswegen ich in der glücklichen Lage war, mich den gezapften Biersorten zuzuwenden. Als erstes ein Pilsener Urquell für mich.

Die Küche servierte als Gruß aus der Küche ein hausgebackenes Brot mit einer Johannisbeerbutter sowie Gänseschmalz.

Währenddessen studierten wir die Karten und orderten wie folgt:

Meine Frau:

Rehterrine auf Feldsalat mit Cassisreduktion

Wolfsbarschfilet mit Birnen-Senfbutter mit Salzkartoffeln und Salat

Für mich:

vorweg die Tagesempfehlung Bündner Fleisch mit einem gratinierten Ziegenkäse und Feldsalat

sowie Hirschsteak an Schokoladen-Kirsch-Chilli-Sauce, dazu Rosenkohl und Schupfnudeln

Der Gesichtsausdruck meiner Frau verriet Zufriedenheit mit ihren beiden Gerichten, ich durfte die Birnen-Senfbutter(Sauce) kosten und fand eine zum Loup perfekt passende süß-sauer abgeschmeckte Sauce vor.

Im Detail meine beiden Gerichte: Der Feldsalat war gekrönt von einem innen flüssigen Ziegenkäse, der sehr jung und sanft daher kam. Da hatte ruhig etwas mehr Bums, sprich Alter, sein dürfen. Er schmeckte aber gut zum mit einer sanften Vinaigrette versehenen Feldsalat. In guter Qualität wurde das Bündner Fleisch in dünnen Scheiben serviert. Guter Einstieg in meine Speisenwahl.

Sehr gut war das folgende Hirschsteak. Perfekt gereift war es, medium gegart (eher etwas in Richtung rare), unglaublich zart und geschmackvoll. Dazu eine leicht scharf schokoladene Sauce, die süße Töne durch Kirschen erhielt. Das passte! Ebenso auf hohem Niveau der zarte Rosenkohl und Bubenspitzle. Die sich natürlich sehr auf die leckere Sauce freuten. Ein gutes, schmackhaftes Hauptgericht. Dazu gab es ein süffiges Weihnachtsbier der Heidelberger Brauerei, dass durch seine süßen Malztöne gut zu diesem Gericht passte.

Die Beilagen werden stets getrennt serviert und nach Bedarf wird der Teller mit ihnen wieder aufgefüllt, falls gewünscht.

Beide gut gesättigt beendeten wir das Essen mit einem Espresso. 

Womit wir beim Fazit wären: wieder einmal haben wir im alten Brunnen schmackhaftes Essen genossen in einem wahrlich zauberhaften Ambiente genossen. Der preisliche Anspruch, wir bezahlten etwas unter 100 EUR für den Abend, ist ambitioniert, aber die Gegenleistung passt. Man muss hier wirklich im Winter einkehren, dann sucht die Atmosphäre im Gastraum in Rheine seinesgleichen. Wir kommen gerne und sicher wieder, spätestens in der nächsten Adventszeit.

Auch hier ist der Grund für eine zweite Kritik meinerseits die Ablösung einer älteren Kritik, die noch aus RK stammt. Zudem ist diese bereits so alt, dass es angemessen ist, einmal wieder eine "frische" Bewertung zu schreiben.

Ich muss gestehen, wir sind nicht so häufig Gast im Beesten. Das Restaurant Bessten liegt etwas abseits der Rheiner Innenstadt in einem ruhigen Wohngebiert, wirklich nicht weit weg von uns, wir müssen quasi nur zur Ems herunter fahren und kommen am Beesten vorbei, aber es gleitet trotzdem immer ein wenig "unter das Radar" unserer Restaurantauswahl.

Das liegt sicher nicht an der Qualität des Restaurants im Ganzen, das "Beesten" ist einer der etabliertesten und angesehensten Restaurantbetriebe in Rheine. Und es war meine Frau, die mal wieder einen Besuch im Beesten zur Sprache brachte. Dem stimmte ich gerne zu. Unkompliziert wurde einen Tag vorher per Mail ein Tisch für Zwei reserviert und wir machten uns kurz vor 19 Uhr auf, um mit dem Rad zum Beesten zu fahren. Das dauert von uns aus nur ein paar Minuten und nach überqueren der Bahnstrecke waren wir schon am Restaurant angelangt. Da auch hier Fotos noch komplett fehlen, habe ich ein paar Fotos vom äußeren Ambiente, trotz beginnender Dunkelheit hochgeladen. Sie finden sich direkt im Restaurantaccount.

Bis hin zum Guide Michelin haben alle wichtigen professionellen Restaurantführer das Restaurant in ihrem Fokus.

Unsere exzellente Küche kombiniert mit einer erlesenen Auswahl an Weinen erfüllen höchste Ansprüche. Genießen Sie frische, saisonale Gerichte aus der deutschen und französischen Küche in eleganter Umgebung und harmonischer Atmosphäre.

So stellt sich das Restaurant auf seiner Homepage vor und wir wollten uns gerne überzeugen lassen, ob den Worten auch Taten folgen würden und traten ein. Eine Servicekraft trat auf uns zu und fragte nach unserem Begehr. Unsere Reservierung war schnell gefunden und wir bekamen einen Tisch im zweiten, an den ersten Gastraum anschließenden Teil des Restaurants. Der erste Teil mit der Theke, den man durch die Tür betritt, ist eher modern gestaltet. Der zweite Raum, in dem wir Platz nahmen, zeigt sich etwas behaglicher und bodenständiger, aber sicher nicht ungemütlicher. Wo man sich wohler fühlt, darüber entscheidet eher der persönliche Geschmack. In beiden Räumen zeigen sich tadellos eingedeckte und liebevoll dekorierte Tische. Madame war sofort sehr angetan von der Gestaltung der Räume und Tische. Diese Hürde hatte das Beesten schon mal mit Bravour gemeistert.

Der Service überreichte uns Speisekarte und Weinkarte und fragte nach einem Aperitifwunsch, den wir mit der Bestellung des Hausaperitifs beantworteten. Dies war ein mit Sekt aufgegossener Pampelmusen-Holundersirup, indem sich noch ein paar Granatapfelkerne fanden. Das stellte sich als erstaunlich schmackhaft heraus. Wir konnten uns in Ruhe den Karten widmen.

Die Speisen bestehen aus einem wöchentlich wechselnden Menü mit maximal 5 Gängen zu sehr verlockenden 59 EUR (noch verlockendere 79 EUR inkl. Weinbegleitung) sowie einer wohltuend reduzierten Auswahl an Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts. Das angebotene Menü las sich wie schon gesagt extrem verlockend, aber uns stand der Sinn nach Fisch und Meeresfrüchten und wir wählten aus der Karte Vor- und Hauptspeise. inzwischen hatte uns der Service mit verschiedenen Sorten Brot und einem Frischkäse sowie einem Griebenschmalz versorgt. Das Brot des ersten Korbes hatte schon etwas lange gelegen und war dementsprechend zu trocken geworden. Das hätte der Service eventuell bemerken können. Allerdings waren die folgenden Brotkörbe dann frisch und ohne Beanstandung. Der Service legt bis hin zum Hauptgang immer wieder Brot nach. Das beinhaltet allerdings die Gefahr, dass man sich beim sehr schmackhaften Griebenschmalz zu viel bedient und beim Hauptgang schon fast zu satt ist. Es braucht viel Disziplin dazu, nicht zu viel Brot zu naschen.

Als Wein wählten wir eine für mich neue Cuvee, eine Mischung aus Grauburgunder und Riesling vom Bodensee, vom Weingut Aufricht Jahrgang 2014. In der Karte war noch 2013 angeboten, wir wurden leider auch nicht vom Service über den jüngeren Jahrgang aufgeklärt. Der schmeckte mir ausnehmend gut! Eine schöne Balance zwischen fruchtiger Säure des Riesling und den mineralisch, tonigen Noten des Grauburgunder war gelungen. Ein guter Wein fanden sowohl Madame wie ich. Die Weinkarte enthält eine intelligente Mischung deutsche und internationaler Weine und in ihr kann jeder fündig und glücklich werden.

Die Küche stellte sich nach dem bestellen mit einer Karottenterrine vor. Schmackhafter Einstieg in den Abend.
 

Kommen wir also zum Essen, vorweg sollte es sein:

ausgelöste Wachtel auf Apfel-Pinien-Müsli an Balsamicosauce für meine Frau. Ich war gespannt ob des etwas ungewöhnlichen Zutatenmix und hoffte, probieren zu dürfen. Serviert wurden meiner Frau hervorragende Wachtelbrüstchen. Die waren ohne Beanstandung auf den Punkt gelungen, saftig im inneren, leicht knusprig außen. Das "Müsli" stellte sich als eine Art Salat aus gestifteten Äpfeln mit reichlich Pinienkernen, abgeschmeckt mit einer Vinaigrette aus Balsamico heraus. Das Gericht eine gute Kombination zwischen fruchtig-säuerlich und herzhaft.

Fischsuppe mit Safranfäden hatte ich mir bestellt. Die Küche servierte eine hervorragend abgeschmeckte Fischsuppe, die deutlich den Safran schmecken ließ sowie auch den verwandten Fenchel. Zusammen mit den reichlich eingelegten Lachs- und einem anderen, nicht identifizierten Fischstücken einfach eine sehr gute Fischsuppe. Lecker!

Zum Hauptgang bestellte sich meine Frau Filet vom Königsfisch gebraten auf  Steinpilzen mit Blattspinatstrudel. Königsfisch ist eine Makrelenart und zeichnet sich durch festes Fleisch aus, man könnte es ein bisschen mit Steinbutt vergleichen. Das Filet war sehr schmackhaft, hatte einen ausgeprägten Eigengeschmack. Ergänzt wurde es durch eine buttrige Steinplizsauce und Spinat im Filoteig, um den Strudel zu beschreiben. Meine Frau hob den Daumen und war fast zufrieden. Es war ihr ein kleines bisschen zu salzig abgeschmeckt worden. Ich sollte probieren und empfand den Salzgehalt als angemessen. Somit kein Abzug, das bewegte sich im Bereich persönlichen Geschmacksempfindens.

Jakobsmuscheln in Butter gebraten auf Weißweinsauce mit geräuchertem Aal an Zucchinirouladen war meine Wahl. Ich war sehr gespannt auf die Kombination von Muschel und Aal. Diese stellte sich mit der wiederum sehr buttrigen und gut abgeschmeckten Sauce als extrem gut heraus. Das hatte ich so noch nie gegessen und mit gefiel diese Kombination sehr gut. Die Zucchinirouladen gingen in dieser kräftigen Geschmackskombi etwas unter. Mir fiel im Nachhinein auf, dass die Karte die Rouladen dem Königsfisch zuordnet und meinem Gericht den Spinatstrudel. Vielleicht hätte der Spinat sich geschmacklich besser behaupten können. Aber auch hier waren das Nuancen in einem ansonsten guten Gericht.

Meine Frau schloss das Essen mit frische Feigen mit Rotwein pochiert in Cassissauce an Marsalasauce und Grand-Marnier-Eis und ich mit einem Turm von zweierlei Mousse au chocolat. Beide Desserts waren gut und schmackhaft, wobei die Feigen meiner Frau die deutlich bessere Wahl waren. Meine Mousse war mir zu süß. Mousse muss für mich aus mindestens 90% Schokolade bestehen, und eher bitter denn süß sein, dann mag ich sie. Zu den Desserts ein badischer Spätburgunder trocken für meine Frau und ein 2011 Moscato D´Asti Cristina Ascheri leicht perlend halbsüß, beim Wein hatte ich dann die glücklichere Wahl getroffen.

Wir schlossen das Essen mit einem Espresso ab, zu dem noch ein paar Dolci serviert wurden.

Der Service unter der Obhut von Frau Beesten gab sich über den Abend bis auf den anfänglichen Brotkorbinhalt keine Blöße mehr und bewältigte die Speisenfolge, das nachschenken und alles sonstige sehr souverän.

Fazit:
Für 150 EUR hatten wir einen schönen Abend im Beesten und können guten Gewissens obige Einschätzung unterstreichen. In Rheine kocht das Beesten an der Spitze der gastronomischen Betriebe. Wir kommen gerne wieder (wenn meine Frau mich daran erinnert)!

                                                                      Gottesgabe im Wandel

 
Liebe Gäste und Freunde der Gottesgabe,
nun nach 24 Jahren bereite ich, Hans Brinkmann,
mich langsam auf meinen Ruhestand vor.
Aus diesem Grund wird es ab dem 16. September kein Abendgeschäft mehr geben.
An den Nachmittagen werden aber wie gewohnt
unsere hausgemachten Kuchen und kleine herzhafte Speisen serviert.
Ferner bin ich zuständig für bereits reservierte Veranstaltungen
und werde auch perönlich für das leibliche Wohl unserer Gäste sorgen.
Wir nehmen auch gerne Reservierungen für Festlichkeiten,
z.B Ihre Weihnachtsfeier ab 20 Personen bis zum 20. Dezember entgegen.
Nach einer kreativen Pause werden im nächsten Jahr,
das neue Gottesgabe-Team,
mein Sohn Simon und meine Tochter Nele,
die etwas andere Gottesgabe präsentieren.
 
Ich bedanke mich für Ihre Treue
und für das mir entgegengebrachte Vertrauen.
 
Hans Brinkmann
und das Team der Gottesgabe
 
Neue Öffnungszeiten
 
Mittwoch bis Samstag
14.00 - 18.00 Uhr
Sonntag
11.00 - 18.00 Uhr
(kein Mittagstisch wie bisher,
dafür kleine herzhafte Speisen)
 
Herbstferien
5.10.2015 - 20.10.2015
                                                               1. und 2. Weihnachtstag geschlossen

Das schönste Haus am Markt in Rheine ist wieder mit gastronomischen Leben gefüllt. Giacomo Molin Pradel, vom Amici im Nachbarort Neuenkirchen hat eine Dependance in Rheine eröffnet. Das dauerte länger als erwartet. Nach langem Siechtum hatte das spanische Restaurant im Jahr 2013 sein Leben ausgehaucht und zum September 2014 wollte Giacomo Molin Pradel dort seine Farmacia eröffnen. Das wurde aber durch einen Dachstuhlbrand sehr spektakulär kurz vor Eröffnung vereitelt. Und nach umfassender Restaurierung konnte jetzt endlich am 07.09.2015 Eröffnung gefeiert werden.

Das Haus steht unter dem Motto Pizza, Pasta e Basta! Hochwertige Zutaten in einer bodenständigen Pizza- und Pastaküche. Ein Hightechpizzaofen und hausgemachte frische Pasta (auch zum Außerhausverkauf) sollen guten Geschmack garantieren. Das Restaurant will den ganzen Tag Gäste anlocken, von Frühstück über Mittagstisch, Abendküche und danach auch noch eine Cocktailkarte. Dazu noch eine kleine Tageskarte und jeden Abend Apericena....siehe meine Kritik zum Amici in Neuenkirchen.

Es war klar, dass wir Giacomo in seinem neuen Restaurant schnell einen Besuch abstatten wollten. Und der gestrige Abend bot sich an, meine Frau hatte Geburtstag und hatte ihre Schwiegereltern und mich zum Apericena eingeladen nach Giacomo.

Gegen 19:30 Uhr trafen wir am Marktplatz ein und betraten das neue Ambiente. Eine klare Gestaltung empfing uns, sehr schlicht, mit Vierertischen und einigen hohen Bartischen. Ich schätze ca. 80 Personen können sich im Raum aufhalten. Und das taten sie auch, es war brechend voll. Rheine wollte wissen, was da Neues geboten wird. Zum Glück hatten wir reserviert. Trotz der großen Auslastung war es angenehm ruhig im Raum, der Innenarchitekt hatte gute Arbeit geleistet. Unser Tisch war verlockend nah an den aufgeboten Antipasti, deren Anblick einem das Wasser im Munde zusammenlaufen ließ. Aber wir waren ja fürs Überraschungs-Degustationsmenü gekommen.

Eine Flasche Wein (Gavi di Gavi) war schnell bestellt.

Und schon ging es los in das Apericena Menü. Wir starteten mit je einem Viertel Pizza Margherita. Dünner knuspriger Boden, leckeres Sugo und Mozzarella ließen Freude aufkommen. Die schlichten Pizzen sind die Besten!

Auf die Pizza folgte Vitello Tonnato. Auf den Punkt gegarte Kalbfleischscheiben, sehr dünn geschnitten mit vorsichtig dosierter Thunfischcreme schmeckten hervorragend.

Danach ein kleiner Teller Wildkräutersalat, diesmal wirklich Wildkräuter, ich identifizierte Rauke, Tomaten, Sauerampfer, Mangold, Spitzwegerich, sowie ein paar Sorten, die ich nicht zuordnen konnte. Ein zurückhaltendes Dressing aus Balsamicoessig ergänzte mit zwei Stücken Büffelmozzarella den Salat hervorragend.

Es folgte Bündner Fleisch, sehr dünn geschnitten, auf einem Bett aus Rauke und Parmesan.

Dann einer der Höhepunkte des Abends, der Service deckte vier Hohe Teller ein. Leer.....okay? Was kommt nun? Giacomo kam persönlich, mit einer großen Schale Miesmuscheln, zubereitet in einer Tomaten und (viel) Knoblauch Sauce. Ein Genuss, top frische Miesmuschel, mal nicht auf die klassische Art, sondern tomatig! Definitiv einer der Höhepunkte des Abends.

Das sollte noch getoppt werden vom nächsten Gang. Kaninchenkeule geschmort in einem Sud aus Oliven, Zwiebeln, Essig und weiteren (nicht preisgegebenen) Zutaten. Das Rezept stammt aus Giacomos Heimat Sardinien und ist schon im Amici einer unserer Favoriten. Die Keule wird stundenlang sanft geschmort und kommt butterzart auf den Teller. Das Fleisch löst sich beim anschauen vom Knochen. Zusammen mit einem guten Schmorfond und ein paar gerösteten Kartoffeln nicht gerade Pizza, Pasta eh Basta.....aber unglaublich lecker!

Wir waren satt und äußerst zufrieden mit dem Verlauf des Menüs. Der Service war im Großen und Ganzen okay, ein paar Schnitzer wurden schnell ausgebügelt und der Tisch zu jedem Gang neu eingedeckt. Das war eine ordentliche Leistung und ich denke es wird noch sicherer, wenn sich die Crew weiter eingespielt hat.

Nach dem Essen, es waren ca. 2,5 Stunden vergangen, setzte sich der Chef zu uns und gab eine Flasche (den Doc wird's freuen) Moët & Chandon Champagner Rosé Impérial brut aus, das hatte er bei einer Vorbesichtigung versprochen, um die Eröffnung zu feiern. Ich bin nicht so der Prickelweinliebhaber, aber ich fand diesen Champagner gut temperiert und schmackhaft, die Damen ließen es sich nicht nehmen, die ausgegebene Flasche leer zu trinken.

Fazit:
Gute, etwas bodenständigere italienische Küche als im Mutterhaus. Aber immer einen Besuch wert. Rheines Gastronomie bekommt einen ernsthaften Konkurrenten in der alten Apotheke am Markt. Pro Person wurden für das Apericena 34 EUR aufgerufen. Alles zusammen betrug die Rechnung sehr angemessene 200 EUR.

 

Gestern Abend waren wir wieder zurück in Rheine vom Sommerurlaub, eine propper gefüllte A1 in Hamburg bis Osnabrück ließ den Rückweg von Sylt etwas länger werden, und meine Frau und ich wollten die Glieder ein wenig strecken und schwangen uns noch auf das Fahrrad, um die lange Autofahrt abzuschütteln.

Die Fahrt führte uns an der Ems entlang und da wir beide Lust auf ein ordentliches Bier und Appetit hatten kehrten wir ins Gasthaus am Delsen ein. Dies liegt sehr idyllisch am Emsradweg am Bentlager Naherholungsgebiet, Rheines gute Stube. Gerade bei schönem Wetter kann man hier gut einkehren, der Delsen ist einer der schönsten Biergärten in Rheine, leider hatte ich keinen Fotoapparat dabei, um das optisch zu belegen.

Die Essenskarte im Gasthaus besteht aus 7 Gerichten, das geht vom gebackenen Camenbert bis hin zum Schnitzel mit Zwiebeln und Champignons begleitet von Pommes, mehr gibt es nicht. Wir aßen dieses Schnitzel und ein überbackenes Schnitzel mit Salat. Die Gerichte sind durchweg auf dem Niveau von Convienience Food, der Salat immerhin frisch und knackig. Allerdings sind auf Grund der aufgerufenen Preise von maximal 9,60 EUR für das Schnitzel mit Pommes auch keine großen Sprünge zu erwarten.

Der wunderschöne Biergarten unter alten Kastanien und Linden entschädigt bei einem leckeren Bier für das nur mit viel Wohlwollen als okay zu bezeichnende Essen.

Wir kommen erst im September wieder, denn dann gibt es sehr leckeren, vor allen Dingen selbstgemachten, Zwiebelkuchen mit Federweißem. Dass ist immer ein fester Termin auf dem Delsen.....
 

Die alte Kritik war noch aus RK Zeiten, sehr kompakt und harrte seid langem ihrer Ablösung. Dies soll jetzt geschehen.

Ems Festival in Rheine, die Bühne schwimmt auf der Ems, der Zuschauer und -hörer nimmt am gegenüberliegenden Ufer Platz. Das Wetter war sehr schön, und die City dementsprechend gut gefüllt. Meine Frau und ich hatten abgesprochen, mal wieder, um auch ein wenig vom Abendprogramm auf der schwimmenden Bühnen mit zu bekommen, in das Buoni Amici einzukehren.

Gegen 19 Uhr überquerten wir die Emsbrücke mit dem Rad in Richtung Stadthalle und hofften, das die zur Ems gelegene Außenterrasse geöffnet sein würde. Das war zuerst nicht der Fall, aber nach dem meine Frau kategorisch festgelegt hatte, nur auf der Terrasse speisen zu wollen, wurde flugs eingedeckt. Der Service hatte bedenken, dass das sehr warme Wetter in einem Gewitter enden würde. Ich nehme es vorweg, das tat es nicht und ein paar Tropfen über den Abend machten den Schirmen keine Probleme und die schwüle Witterung erträglicher.

Die Terrasse des Buoni Amici gehört in Rheine ganz sicherlich zu den schönsten Orten, um draußen zu speisen. Über die Ems schaut man auf das gegenüberliegende Ufer und Rheine historische Mitte. Nicht alles an meinem Wohnort genügt gehobenen ästhetischen Ansprüchen, aber hier auf der Terrasse sitzend kann man sich sehr wohl fühlen.

Die Karte wurde gebracht und Wasser und eine Flasche Gavi di Gavi geordert. Die feste Karte ist schon sehr kompakt mit gerade zwei DIN A4 Seiten und in etwa 25 Gerichten insgesamt, dazu gesellt sich immer eine Tafel auf der 5 bis 6 Tagesgerichte angeboten werden. Alle angebotenen Gerichte vom gestrigen Abend lassen sich in der Galerie anschauen. Koch Marco Natola bietet eine gehobene Küche an, sowohl was die Zutaten wie auch die preisliche Gestaltung anbetrifft.

Meistens landen wir bei den Gerichten der Tageskarte, so auch heute, bis auf eine Ausnahme. Als Vorspeise wählte meine Frau ein Oktopuscarpaccio aus der festen Karte und ich aus der Tageskarte die Riesengarnelen mit Wildkräutersalat. Das Carpaccio meiner Frau wurde in Form eines außerordentlich zart gegarten Oktopus serviert. Das war ein Genuss, ganz leicht gesäuert mit Zitrone ein sehr gutes frisches Gericht. Meine Garnelen waren von gleicher Qualität und ebenso perfekt zubereitet. Serviert mit Schmetterlingsschnitt genau auf den Punkt gebraten, leicht roh und nussig im Geschmack perfekt. Deutliche Abzüge dagegen für den angekündigten Wildkräutersalat als Beilage. Das war lediglich Eisbergsalat mit Babymangoldblättern, gut abgeschmeckt mit einer Vinaigrette, hatte es aber eben nichts von dem was ich als Wildkräutersalat bezeichnen würde. Das war etwas Etikettenschwindel, das gibt Abzug.

Die Hauptspeisen von uns beiden kamen von den angebotenen Tagesgerichten. Meine Frau entschied sich für die angebotenen Filets von der Dorade. Serviert wurden zwei gedämpfte, sehr gut mit der begleitenden Proseccosauce harmonierende Doradenfilets. Dazu gedämpftes Gemüse und ein paar Rosmarinkartoffeln, die wir beide eigentlich abbestellt hatten, um statt dessen Pasta als Beilage zu ordern. Dieser Fehler wurde allerdings schon beim Bringen an den Tisch erkannt und mit einem Teller Trüffelravioli behoben. Die Ravioli waren extremst lecker, mit einem feinem Trüffelaroma in der Nase und im Mund. Das passte auch gut zu meinem Hauptgericht. Nach der Tafel hatte ich Lammmedaillions geordert mit Ruccola und Parmesan serviert. Serviert wurden mir aber Lammkoteletts. Wieder eine kleine Abweichung von Karte zu Gericht. Diese Abweichung war aber sehr gut zu verkraften, entpuppten sich die servierten Lammkoteletts doch als hervorragend zubereitet. Ebenso wie bei meiner Frau wurde das Gericht wieder von Gemüse (Mangold und Fenchel) sowie den eigentlich abbestellten Kartoffeln begleitet.

Zum Dessert dann noch ein Schoko-Soufflé für meine Frau, sie wollte es ohne jede begleitende Deko sowie eine Panna Cotta für mich. Meine Panna Cotta war gut, lecker ergänzt um eine Erdbeerpüree und frisches Obst. Das Schoko-Soufflé meiner Frau konnte ihr auch gefallen, auch wenn es mir etwas zu dicht geraten war für ein Soufflé, für mich ging das eher in Richtung Kuchen.

Kleines Zwischenfazit in Bezug auf das Essen. Die Gerichte waren trotz der angesprochenen Schwächen auf einem hohen Niveau, nur hatte Marco gerade das Pech, dass der vorhergehende Besuch bei Keiling in Bad Bentheim die innere Messlatte bei mir hoch gelegt hatte und Marco diese doch gerissen hat. Das kann er, ich weiß das, besser und ich hoffe, er zeigt beim nächsten Besuch auch wieder.

Der Service wird im Großen und Ganzen von einer Kraft abgewickelt und wenn sich das Restaurant etwas mehr füllt, hat der junge Mann sehr viel zu tun. Und dann schafft er es trotz Ausbildung nicht immer, denselben gut abzuwickeln. Freitagabend gab es einige Schwächen:

-Steakmesser für den Fischgang meiner Frau
-Weinflasche bereits geöffnet an den Tisch gebracht
-leere Gläser zu lange übersehen

Das mag jetzt pingelig klingen, wenn ich diese Punkte aufführe, aber Marco Natola will sich schon im höherwertigen gastronomischen Bereich etablieren und dort fallen diese Punkte auf. Die Leute, denen diese Dinge egal sind, die waren nicht auf der Terrasse sondern am Bierpavillion vom Emsfestival. Marco Natola kam dann noch an unseren Tisch, und weil wir uns schon einige Zeit gut kennen, bekam er diese negativ wahrgenommenen Dinge auch sogleich berichtet. Hoffentlich nimmt er es zur Kenntnis und behebt es. Der Gavi wurde uns als Ausgleich von der Rechnung storniert.

Abschlussfazit: Dieser Abend war nicht optimal, aber das kann jedem Mal passieren. Hoffentlich ist es beim nächsten Mal besser, wir kommen trotzdem wieder.

....gut oder schlecht kann man sich fragen, angesichts des Faktums, dass im "Frieden" wieder gastronomisches Leben im Form einer mediterran-italienisch ausgerichteten Restaurantkette eingezogen ist!

Das Gasthaus zum Frieden, kurz der Frieden, ist eines der altehrwürdigsten Gasthäuser in Rheine und Umgebung. Vor mehr als zwei Jahren gaben die alten Pächter auf Grund der sehr renovierungsbedürftigen Immobilie auf und schlossen ihren Betrieb. Die Besitzerfamilie von Twickel (alter münsterländischer Adel) ließt das Haus in den letzten 2 Jahren umfassend und von außen besehen sehr gelungen restaurieren. Ein schönes Kleinod harrte seiner neuen Pächter. Diese wurden zu Anfang des Jahres bekannt: Die Restaurantkette Purino wird im Frieden ihren Rheiner Ableger eröffnen.

Purino? Noch nie gehört davor, ein Blick auf die HP offenbart über ganz Deutschland (West) verteilte Restaurants mit einer italienisch orientierten Küche. Mit Rheine 7 an der Zahl. Anfang Mai sollte es losgehen, aber die Eröffnung erfolgte dann am Himmelfahrtstag, dem 18. Mai. Ich war sehr neugierig, ob sich auch im Innern die gelungene Restaurierung von Außen fortsetzen würde, und so ließen wir die ersten zwei Ansturmwochen vergehen und nahmen uns vor, am heutigen Tag am späten Nachmittag dort zu essen. Die Küche hat an Sonn- und Feiertagen ab 11:30 durchgehend geöffnet. Das gefiel mir schon mal gut.

Wir parkten also auf dem Parkplatz und ich gestehe dass ich es immer noch sehr bedauerlich finde, dass ein so wunderschöner Gasthof ausgerechnet neu an eine mediterran ausgerichtete Systemgastronomie vergeben wird. So ganz verstehe ich auch die Standortwahl der Purino-Inhaber nicht, denn man könnte das Haus ein wenig mit Vapiano vergleichen vom Konzept. Und ich würde diese Art Restaurants eher an frequentierten Innenstadtstandorten entstehen lassen und nicht an der Ausfallstraße nach Salzbergen. Aber das nur nebenbei, wir waren ja gekommen, zu testen.

Der erste Eindruck vom Inneren, sehr kühle Atmosphäre. Karge, minimalistische Inneneinrichtung. Mit den Worten meiner Frau: mediterranes Flair kommt nicht auf. Die Räume ohne jeden Wandschmuck, weiß gestrichen. Tische aus grobem Holz, eng gestellt. Und das ganze in vier größeren Räumen. Hier können jede Menge Menschen zur gleichen Zeit unterkommen. Ich habe einige Außen- und Innenansichten eingestellt (auf Grund des Wetters nicht besonders gut, ich versuche noch Mal an bessere Aufnahmen zu kommen).

Wir fragten nach einem Tisch für zwei Personen. Man überließ uns die freie Auswahl, es waren nur 3 oder 4 Tische besetzt. Der Tisch der ersten Wahl wurde wieder aufgegeben, nachdem die uns folgende Servicemitarbeiterin auch beim überreichen der Karten den verschmutzten Zustand der Tischplatte nicht wahrnahm und diese reinigte. Daraufhin wechselten wir den Tisch, dies wurde aber durch die Servicekraft nicht weiter hinterfragt. Wahrscheinlich passiert das öfter, denn ich bemerkte während des Besuchs von etwas mehr als einer Stunde zwei weitere Tische, die sich offensichtlich an der Verschmutzung des Tischplatte durch Vorbesucher störten. Dies wurde aber nicht zum Anlass genommen, die Tische zu reinigen (die Kunden setzen sich ja um, dass erspart eigene Initiative).

Ganz offensichtlich war die Mehrzahl der Mitarbeiter im Service nicht vom Fach, und meine Laune sank dementsprechend und der innerliche Notizblock für diese Rezi wurde auf pingelig scharf geschaltet. Die Karte offenbart italienische Klassiker und Standards bei Vorspeisen, Pasta und Pizza. Dazu eine Kinderkarte mit sehr niedrig angesetzten Preisen (eine zunehmende Zahl von Kindern im Gastraum bestätigte meinen Eindruck), ein paar klassische Desserts. In der festen Karte wurde noch auf eine saisonale Fisch- und Fleischkarte hingewiesen, es wurde uns aber keine präsentiert. Nun gut, man kann auch von den Klassikern aus der Pizza- und Pastakarte leben, wenn sie denn gut zubereitet sind.

Somit bestellten wir uns eine Karotten-Ingwer-Currysuppe (wie italienisch!) für meine Frau, sowie verschiedene Bruschetti für uns Beide. Die Suppe, auch von mir probiert, war höchstens mittelprächtig. Zu wässrig, schlecht abgebunden, mit nicht wahrnehmbaren Ingweraroma, aber einem sehr scharfen Currypulver gewürzt. Das war weder italienisch, noch cross over asiatisch, sondern nur langweilig und fade. Die Bruschetti waren besser, cross geröstetes Brot, mit verschieden Belägen serviert. Pepe (Paprika) war schmackhaft, aber sehr scharf abgeschmeckt. Die Thunfischcreme schmeckte nur nach Thunfisch, von den angekündigten Sardellen, Oliven und Ruccola ließ sich geschmacklich zwar nichts wiederfinden, aber man konnte es als Thunfischrouille durchgehen lassen. Dann noch eine frische, gut abgeschmeckte Frischkäsecreme. Insgesamt hinterließen die Vorspeisen einen durchwachsenen Eindruck.

Zum Hauptgang hatten wir bestellt:
Für meine Frau Penne Arrabbiata. Ich habe nicht probiert, aber meine Frau hatte zur Pasta keine Klage vorzubringen, somit also gut. Ich bestellte mir die Pizza Bufala Originale. Laut Karte Steinofengebackene Pizza mit Tomatensugo, Büffelmozzarella und Basilikum. Ganz klassisch neapolitanisch. Ich war gespannt. Es kam eine optisch sehr ansprechende Pizza nur belegt mit Sugo, Büffelkäse und Basilikum. Der Anblick war sehr verlockend. Das kann die Küche, ein dünner, knusprig, aber nicht schwarz, gebackener Teig mit zwei Zutaten. Die war gut. Wenn es überhaupt was auszusetzen gab, dann war sehr wenig Basilikum auf der Pizza. Die beiden Hauptgänge bedeutend besser als die Vorspeisen.

Wir tranken eine Apfelschorle für meine Frau und ich bestellte mir den offenen weißen Hauswein. Meine Frage nach Anbaugebiet konnte nicht beantwortet werden (Purino-Edition war die Antwort auf meine Frage, wieder was dazugelernt). In der Karte als "leicht, fruchtig,süffig, weiß oder rot"!!!! beschrieben, stürzte ich mich in das Abenteuer den Wein zu probieren. Meine Erwartungen waren angesichts eines Preises von 1,20 EUR/ 0,1ltr nicht hoch. Aber ich muss gestehen, der Wein war angesichts des aufgerufenen Preises ganz gut und trinkbar, das war solide Qualität. Der Wein wird in einer 0,5 Liter Karaffe serviert, und der tatsächlich getrunkene Anteil davon berechnet. Ich frage mich, was geschieht mit den 0,3 Litern die ich übrig gelassen habe, beziehungsweise wie häufig war der von mir getrunkene Wein schon auf den Tischen? Allerdings braucht es natürlich für das servieren von eingeschenktem Wein mehr Service. Immer dazu eine kostenlose Karaffe Wasser.

Und damit zum nicht so guten Punkt Service. Leider scheint es in der Systemgastromie immanent zu sein, am Service zu sparen. Vapiano schafft ihn gleich ganz ab und lässt die Kundschaft laufen, Purino läßt die Abiturientia der hiesigen Gymnasien laufen und jobben. Das das nur äußerst beschränkt gut gehen kann, offenbarte sich über den ganzen Besuch. Ungeputzte Tische, eine Karaffe Wein am Tisch serviert und die Nachfrage nach einem Weinglas damit beantwortet auf die am Tisch verfügbaren Wassergläser zu zeigen! Nach explizitem Hinweis von mir, dass ich Wein doch gerne aus Weingläsern trinke, brachte man doch ein Glas an den Tisch. Noch einige weitere Punkte fielen unangenehm auf. Ich frage mich, was sein wird, wenn mal wirklich alle Tische voll besetzt sind, und es wirklich brummt. Ich werde dann nicht dort essen.

Sauberkeit und sanitäre Anlagen waren gegeben und in einem neuen, gepflegten Zustand. Da gab es keinen Grund zur Kritik.

Außen gibt es noch einen sehr schönen Außenbereich unter alten Bäumen, wenn wir noch mal wieder einkehren, dann nur bei gutem Wetter draußen. Das verspricht sehr viel Flair!

Fazit, eine dem PLV entsprechende ordentliche Küche schafft es leider nicht angesichts eines sehr unprofessionellem Service einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Ob wir noch mal einkehren wird sich zeigen. Das war eine unterdurchschnittliche Restaurantleistung.

Beim Griechen, und das bei meiner euphorischen Vorliebe für alles was die „germanisierte Küche“ unserer Landsleute hellenischen Ursprungs im durchschnittlichen griechischen Restaurant so serviert!

Zurück zum Beginn und zur Herleitung meiner obigen Bemerkung. Gestern Abend lockte gutes Wetter mich und meine Frau auf das Fahrrad mit dem Plan eine Kleinigkeit (sic!) essen zu gehen. Auf dem Weg lag Rheines „erster“ (im Sinne von Qualität) Grieche. Kurze Diskussion, siehe oben, aber meine Frau fand es eine gute Idee und ich war neugierig, den neu gestalteten Gastraum erstmalig zu erblicken. Es bestand auch die Chance, die sehr schön gelegene Außenterrasse geöffnet vor zu finden.

Besuche beim Griechen zwecks Nahrungsaufnahme sind bei mir extremst dosiert. Die Konzentration auf gegrilltes Fleisch in außerordentlicher Menge regt meinen Appetit nicht gerade besonders an. Man kann von Flensburg bis Garmisch in ein griechisches Restaurant gehen und selbst die Namen der angebotenen „Grillteller“ sind gleich. Wie wenig dieses mit dem zu tun, was die griechische Mama ihren Liebsten zu Hause serviert, weiß ich durch liebe Freunde griechischer Herkunft aus Studienzeiten. Leider verlangt der Teutone nach Fleischbergen zum kleinen Preis, das ist sein Grund zum Griechen zu gehen.

Nun denn, eine erste kleine positive Überraschung erlebten wir beim Eintreten, der Umbau ist wirklich gelungen. Ein modern, schlicht und hell gestaltetes Ambiente empfing uns, wohltuend verzichtend auf jegliche hellenische Folklore. An den Wänden  schwarzweiß Bilder griechischen Alltagslebens, oder dem was wir dafür halten, sowie Bilder aus dem Film „Zorbas, the greek“. Alles in allem ein sehr schönes Ambiente. Man fühlt sich wohl und willkommen. Leider hatte man auf das schöne Wetter noch nicht reagiert und wir mussten einen Tisch im Restaurant suchen, was aber kein Problem darstellte in der Woche. Am Wochenende sollte man tunlichst reservieren, dann ist es sehr gut besucht.

Wir bestellten uns zwei Pils und studierten die Karte. Wie schon oben beschrieben, der übliche Umfang aus Gyrosvariationen, Bifteki, Leber, etc. in unzähligen Variationen mit Reis, Pommes und Tzazicki (schreibt man das wirklich so?). Ich liebe Innereien, aber auf die Leber verzichte ich bei den meisten Restaurants, weil ich einfach zu unsicher über deren Herkunft bin. Letztendlich entschieden meine Frau und ich uns für zwei Vorspeisen sowie Gyros ganz schlicht beim Hauptgang.

Die Vorspeisen konnten beide recht gut überzeugen. Die Zucchini meiner Frau kamen in einem Tomatensugo und überbacken mit Bauernkäse daher. Meine Frau nahm den Daumen nach oben. Mein gebackener Bauernkäse serviert mit Tomate und Peperoni konnte geschmacklich ebenso mithalten. In Bezug auf die Vorspeisen ein ordentliches Resultat der Bemühungen des Kochs.

Nächster Gang waren die beiden georderten Gyrosteller. Ganz schlicht serviert mit Zwiebeln, Tzazicki Reis und Pommes. Nur hatte ich im Gegensatz zu meiner Frau den Fehler gemacht, die normale Portion zu bestellen anstatt wie sie die für den kleiner Hunger. Eine unglaubliche Menge Fleisch zierte den servierten Teller. Vom Geschmack her konnte mich das Fleisch sogar ansprechen, aber bei diesen Mengen ist es einfach nicht möglich zu genießen. Beilagen waren okay und dem Preis entsprechend. Meine Frau schaffte ihren kleinen Teller auch nicht ganz. Es ist wie immer, einfach zu viel beim Griechen. Ein Overkill an tierischem Eiweiß. Es schmeckte, aber der Genuß ist immer ein wenig eingeschränkt durch die Portionsgröße. Ich habe mir fest vorgenommen, ab jetzt beim „Griechen“ nur noch Vorspeisen zu bestellen, weil angemessene Größe und mir persönlich auch besser schmeckend als die Hauptspeisen.

Fazit, wenn der Hunger entsprechend, kann man bei „Zorbas“ mit gutem Gewissen einkehren (vorher sicherstellen, dass kein Vegetarier anwesend ist). Das PLV ist angemessen. Gastraum und einsehbare Bereiche machten einen sauberen und ordentlichen Eindruck.

Das Wochenende verbrachten meine Frau und ich auf Ameland, beim niederländisch-friesischen Teil der Familie. Trotz norddeutschen (in diesem Fall nordniederländischem Gruselwetter) war es wie immer schön, Seeluft zu schnuppern und den ganzen Tag über den Strand zu wandern. Kleiner Tipp vorweg, wer auf Ameland ein gutes Restaurant sucht, begebe sich nach Hollum und dort ins "Tante An".....am Samstagabend für außerordentlich gut befunden!

Doch zurück zum Zweck dieses Beitrags, wir kehrten Sonntag zurück und kamen abends in Rheine an. Kühlschrank leer, Magen auch. Also essen gehen. Das Gruselwetter hatten wir mitgenommen nach Rheine, darum keine Lust, mit dem Fahrrad zu einem unserer Favoriten zu fahren. Meine Frau schlug das "Ristorante da Mario" vor, direkt um die Ecke bei uns.

Ich war nicht wirklich begeistert. Da Mario ist ein typisches italienisches Restaurant mit reiner Pizza und Pastakarte. Da Mario hat vor ca. 2 Jahren in seinem jetzigen Zuhause eröffnet, und wir waren kurz danach einmal eingekehrt. Und dieser Besuch war derart, dass ich mich 2 Jahre geweigert hatte, noch einmal dort einzukehren, während meine Frau im Kollegenkreis dort öfters war.

Sie versicherte mir, dass ich schon eine positive Entwicklung feststellen würde und da meine Frau ihre Entscheidung getroffen hatte, fügte ich mich in mein Schicksal. Einfach schnell eine Pizza soll schon nicht so schlimm werden.

Das Ristorante ist ganz schlicht eingerichtet. Karierte rotweiße Tischdecken mit wenig Dekoration. Es gefällt in der Schlichtheit, es wird nach außen nicht mehr versprochen, als man sein möchte. Basisitalienisch, recht günstig, so wie es der Durchschnittsdeutsche vom Italiener möchte.

Ein Pils war schnell bestellt und der Blick in die Karte offenbarte 5 Vorspeisen, ca. 25 Pizzen, ca. 25 Pastavariationen und je drei Fleischgerichte von Rind, Schwein und Geflügel, kein Kalb, zwei Fischgerichte, keine Tageskarte. Angesichts der ca. 60 Hauptspeisen ist klar, das nicht ausschließlich frische Zutaten verarbeitet werden können.

Ich hatte beim eintreten eine Anrichte mit den Antipasti des Tages entdeckt, und diese erweckten optisch und geruchlich sofort mein Interesse. Vorspeise war schon festgelegt. Auch bei meiner Frau.  Dazu erwählten wir uns Pasta als zweiten Gang.

Die Antipasti kamen, ich hatte bei der Bestellung angegeben, den Teller mit Surimi unberücksichtigt zu lassen, meine Frau wollte keine Pilze. Beides klappte. Die uns gebotenen Antipasti konnten dann wirklich überzeugen. Fenchel mit scharfem Paprika, geschmorte Zwiebeln, geschmorter Radicchio sowie gegrillte Paprika und Auberginen warne gut zubereitet und in ordentlichem Olivenöl mariniert. Dieser Gang konnte angesichts des Preises von 7 EUR wirklich überzeugen.

Die Hauptgänge hinterließen einen zwiespältigen Eindruck. Meine hausgemachten Spaghetti mit Oliven, Kapern, Tomaten, Sardellen konnten überzeugen. Gut abgestimmte Aromen hinterließen mit den al dente gekochten Spaghetti einen wohlschmeckenden Eindruck, die aufgerufenen 7,50 EUR waren ein sehr gutes PLV. Weniger gut die Rigattoni meiner Frau mit Tomaten, Auberginen und Parmakäse. Das war eher sehr dünnes Tomatensugo mit ein paar geschmacklich ohne Einfluss hineingeschnitten Auberginenschnitzen, darüber Parma gerieben. Enttäuschend vom Geschmack, nicht gut zubereitet und abgeschmeckt.

Fazit: es war besser als bei meinem ersten Besuch, aber nicht wirklich ein Durchbruch, der das "da Mario" in die Klasse meiner bevorzugten Restaurants in Rheine gelangen lassen würde!

Fotos habe nicht gemacht, aber ich habe mir vorgenommen, Schritt für Schritt die von mir in Rheine bewerteten Restaurants, bzw. ihre Accounts hier, mit Fotos zu versehen, darunter auch das "da Mario".

...das gibt es wirklich! Auch wenn man es dem häufig wortkargen Westfalen nicht zutraut!

Eine weitere Kritik zu einem Gasthaus meiner "Heimatstadt" Rheine. Freitagabend, der Kühlschrank über die Woche leer gekocht und erst morgen geht es wieder auf den sehr schönen kleinen Wochenmarkt von Rheine. Also war die Entscheidung schnell gefallen, heute Abend auszugehen. Wir nahmen auf dem Weg in die Innenstadt das Wirtshaus Lorenbeck ins Auge.

Das Wirtshaus Lorenbeck war bis zum letzten Jahr die Rheiner Dependance der in Neuenkirchen ansässigen alteingesessenen gleichnamigen Gaststätte Lorenbeck. Der Chef, Alfons Lorenbeck, engagiert sich seid Jahren für die westfälische Küche und ist ständig auf Kochfestivals im ganzen Münsterland unterwegs, um die Menschen zurück zu den kulinarischen Wurzeln Westfalens zu bringen. Leider hat Herr Lorenbeck, im Rentenalter angekommen, für seine Neuenkirchener Gaststätte keinen Nachfolger gefunden und diese im letzten Jahr geschlossen. Somit wurde die NL Rheine zum Primus befördert und wirtschaftet fleißig weiter. Ich vermute, Herr Lorenbeck kann noch nicht völlig von der Gastronomie lassen. Gut für uns, denn ohne das Lorenbeck würde Rheine etwas fehlen.

Das Lorenbeck ist Zentral in Rheine am Rathaus zu finden. Das Konzept ist das eines, im sehr positiven Sinne, gutbürgerlichen Gasthauses. Man will keine kulinarischen Höhenflüge starten, aber dem Kunden eine ordentliche, gute Küche bieten. Schwerpunkt deutsch-westfälisch, dass was auch ich von Kindesbeinen an kennen gelernt habe in Mutters Küche und die überwiegend gesetztere Kundschaft wünscht. Auf der angenehm kurzen Karte finden sich Klassiker der westfälischen Küche wie Töttchen, Zwiebelfleisch, Wurstebrot, dicke Bohnen und so weiter, aber auch Flammkuchen und Klassiker wie originale VW Currywurst (deren Wert nur derjenige versteht, der einmal in der Kantine eines Werks von VW gegessen hat). Es sollte für jeden etwas auf der Karte zu finden sein. Da wir Morgen einem Schwergewicht der NRW-Kulinarik auf den Zahn fühlen wollen, war es heute angenehm, etwas unangestrengter Essen zu gehen.

Meine Frau entschied sich für den mediterranen Flammkuchen und einen kleinen Beilagensalat. Der Flammkuchen kam belegt mit Thun, Oliven und frischen Tomaten. Optisch durchaus verführend war meine Frau zufrieden uns verzehrte ihn komplett. Auch der Salat konnte überzeugen. Westfälisch kam er daher mit einem süß-zitronigen Sahnedressing, wie ich es nur von hier kenne. Kindheitserinnerung, also lecker!

Ich gestehe, ich wurde schwach und bestellte, gedenkend seeliger F+E Zeiten bei VW als kleiner TU Braunschweig Ingenieurstudent, eine originale VW Currywurst. Für Nichtnorddeutsche zur Erklärung, die VW Currywurst ist Legende. Es gibt Bandarbeiter, die essen ihr komplettes Arbeitsleben in JEDER ihrer Schichten eine Wurst! Die Currywurst stellt die VW Kantine in ihrer eigenen Fleischerei her, ebenso wie Sauce. Unverwechselbar, man erkennt sie immer unter allen anderen heraus. Es war das Original, wie in der Karte angekündigt, lecker, und begleitet mit sehr guten Pommes Frites. Ich war sehr zufrieden.

Im Lorenbeck trinkt man keinen Wein, aber auch ich als bekennender Weinfreund vermisse den guten Tropfen hier nicht. Am Zapfhahn ist ein westfälisch herbes, lokales Pilsener der Brauerei Rolinck. Und die Mannschaft hinter der Theke versteht es, das Pils perfekt in das Glas zu bekommen. So ist Bier ein Genuss, gerade zur Küche des Lorenbeck. Dem süddeutschen, insbesondere dem Bayern, wird das nordwestdeutsche Pils zu herb sein. Mir kann ein Pils nicht herb genug sein!

Fazit, wenn sie unkompliziert gut essen möchten, lenken sie Ihre Schritte in das Wirtshaus Lorenbeck, sie werden es nicht bereuen. Die Besucherschar ist so durchmischt, dass sich jeder wohlfühlen kann.

Seid einem gutem Jahr ist es offen, Rheines erstes rein vegetarisches Restaurant in Rheine. In der alten Schankwirtschaft Holtmann hat man (Frau) den mutigen Schritt gewagt und im mehrheitlich Fleischliebenden nördlichen Münsterland ein vegetarisches Restaurant eröffnet. Ich gestehe, dass ich zu Beginn skeptisch war und diesem Konzept nicht so viele Chancen auf Wirtschaftlichkeit eingeräumt habe. Ich habe mich geirrt, es läuft! Nach einem Jahr haben meine Frau und ich nun den ersten Besuch in der vegetarischen Küche Holtmann hinter uns.

Wie beschrieben ist das Restaurant in den Räumlichkeiten der alten Schankwirtschaft Holtmann untergebracht. Man kann den Räumlichkeiten den alten "Kneipen" Charakter noch ansehen. Die erfolgte Renovierung hat den Räumen dennoch ein schönes Flair verliehen. Mit dem eintreten fühlten wir uns wohl und meine Frau war sehr angetan vom Stil der Einrichtung. Einzig die sehr wackeligen Stühle unseres Tisches waren nicht so angenehm.

Wir hatten nicht reserviert, aber ein Tisch für uns beide war an der Fensterbank schnell gefunden und wir konnten uns setzen. Der Service brachte uns die wohltuend kleine Karte, etwa 35 Gerichte mit Tagesempfehlungen sprechen für frische Küche. Bei einem Riesling Secco aus dem Rheingau schauten wir uns das dargebotene an. Viele der angebotenen Gerichte (ich verweise auf die HP für einen Einblick) lassen sich auch in einer veganen Variante bestellen. Das Haus ist also ein guter Anlaufpunkt für diejenigen, die der veganen Welle folgen und keinerlei tierische Produkte mehr zu sich nehmen.

Die Wartezeit zum Essen überbrückte die Küche mit Baguette und zweierlei Cremes, eine Guacamole Variation von Avocado sowie eine Fetacreme. Wohlschmeckender Gruß aus der Küche.

Aus der Karte erwählten wir folgendes:
Vorspeise:
"Erde trifft Himmel" wurde beschrieben als Cremige Kartoffel-Kokos-Suppe mit knackigem Gemüse Lauch, Möhren, Zuckerschoten sowie "Lecker von der Stange", bestehend aus Staudensellerie in Blü-Cheese-Buttermilchcreme mit Käse überbacken. Meine Frau hatte die Suppe bestellt. Ich habe gekostet und schmeckte eine gut abgestimmte Kartoffelsuppe mit Gemüse mit etwas zu wenig Salz. Etwas Curryartiges hatte die Suppe gewürzt. Ich habe deutliche Kurkuma geschmeckt. Die Suppe war okay, etwas fehlendes Salz lasst sich immer korrigieren. Mein Lecker von der Stange erwies sich als blanchierte Staudensellerieabschnitte in einer Käsesauce überbacken. Der Sellerie hatte Biss, perfekt gegart. Die Sauce war sehr schwer, aber wohlschmeckend, der Blauschimmel kam gut zum Ausdruck. Beide Vorspeisen konnten unsere Erwartungen erfüllen.

Hauptspeise:
"Kalinka zwei" für mich, enthielt Piroggen, Mürbeteigtaschen gefüllt mit gemischten Gemüsen dazu Schmand und Salat. Ich bin beruflich häufig in Osteuropa unterwegs und liebe Piroggen in jeder Variation (man kommt da auch nicht so einfach daran vorbei). Die Piroggen, drei an der Zahl, waren mit unterschiedlichen Gemüsen gefüllt. Die Erste enthielt Kartoffeln, die Zweite Aubergine und die Dritte eine Art Ratatouille. Alle drei mundeten sehr. Zusammen mit dem Schmand lecker! Ein frischer Salat mit einer wohlschmeckenden Vinaigrette rundete das Gericht ab. Ich war sehr zufrieden.

Meine Frau erwählte "Körnerpicker", ergo knusprig gebratene Falaffeln frischer Blattspinat mit Sesam, dazu Reis und Minz-Joghurt. Die Falafel waren nicht gut, das geht besser. Viel zu trocken nach dem frittieren. Da konnte auch der gute Minz Joghurt nichts mehr retten. Sehr gut der frische Spinat, die Küche war früh dran in diesem Jahr. Leicht in Sahne angeschwenkt mit Knoblauch und Muskat eine Delikatesse. Die Zutaten zu den Falafel retteten das Gericht, meine Frau war zufrieden.

Zum Dessert noch für uns beide mit "Räuberlöffel" der "Genuss fürs Leben" womit die Küche einen Apfelauflauf mit Zimt und Vanilleeis beschrieb und servierte. Lecker! Karamellisierte Apfelschnitze überdeckt mit einer Vanillesauce und mit Zimt bestreut. Obendrauf ein gutes Vanilleeis war ein schöner Abschluss des Essens.

Über das Menü  begleitete uns ein hervorragender Wein vom Weingut Eymann, eine Grauburgunder Spätlese von 2011! Für extrem faire 27 EUR angeboten. Schmelziger Grauburgunder in Perfektion, dem man sein Alter anmerkte! Das war nicht die letzte Flasche dieses Weines, die wir trinken werden. 

Der Service war sehr bemüht und freundlich, aber man merkte leider, dass die jungen Damen nicht vom Fach waren. Über ein paar handwerkliche Fehler, Wein nicht rechtzeitig serviert oder fehlendes ankündigen von Gericht, sehen wir aber hinweg mit kleinen Abzügen.

Insgesamt waren wir sehr zufrieden, und unsere Erwartungen wurden übertroffen. Ich komme sicher wieder, alleine schon auf Grund einiger Vegetarier in meiner Familie, die ich jetzt guten Gewissens ausführen kann. Der Mut ein vegetarisches Restaurant im konservativen Münsterland zu eröffnen ist belohnt worden. Man scheint sich augenscheinlich einen guten Stamm an Gästen erkocht zu haben. Ich wünsche den Betreibern weiterhin viel Erfolg.

Wir kommen sicher wieder!

Jetzt muss auch noch selber Restaurants eintragen hier!
Gut, aber dieses hat es verdient.
Das Amici aus Neuenkirchen bei Rheine hat in meiner Heimatstadt eine Dependace eröffnet, vor ca. 3 Jahren und sich seitdem zu einem Restaurant entwickelt, das ich regelmäßig besuche.
Koch Marco Natola (inzwischen Alleininhaber) beherrscht sein Handwerk aufs Feinste und es gab kulinarisch noch keine Enttäuschungen.
Das Restaurant ist in der Stadthalle Rheine beheimatet und hat die Räume vom benachbarten Hotel übernommen, dass vorher dieses Restaurant gepachtet hatte. Über das innere kann man streiten, das Team unternimmt große Anstrengungen ein behagliches Ambiente zu erzeugen, aber ganz schafft man es auf Grund des Baus nicht. Nichts desto trotz kann man gut sitzen und speisen dort. Ein Höhepunkt ist im Sommer die Terrasse mit Blick über die Ems auf die Stadtmitte von Rheine. Wenn das Wetter es zulässt, ist dies ein wunderbarer Platz, die Küche von Marco Natola zu genießen.

Die feste karte ist sehr klein gehalten, etwa 20 Gerichte von Vor- über Hauptspeise bis Dessert. Dazu gibt es eine sehr zu empfehlende Tageskarte mit einer kleinen a la carte Auswahl. Die Küche ist gehoben italienisch, es gibt keine Pizza.

Doch nun zu Essen vom letzten SA, meine Frau und ich aßen zur Vorspeise beide hausgemachte Tortelloni mit Trüffelfarce als Füllung. Serviert mit einer Butter Salbei Sauce ein sehr guter Start. Die hausgemachten Tortellini in perfekter Garstufe, dazu eine Farce, die das Aroma der Trüffel hervorragend weitergab.

Zum Hauptgang erwählten wir uns beide Fisch , Seeteufel a la Chef, meint Seeteufelbäckchen zubereitet mit einem scharfen Chili Tomaten Sugo, das ganze serviert mit Bandnudeln. Pasta wieder perfekt (muss aber auch beim Italiener). Der Seeteufel harmonierte mit seiner festen Konsistenz und kräftigem Aroma sehr gut mit der scharf abgeschmeckten Chili-Tomatensauce.  

Zu beiden Gängen eine Flasche Gavi di Gavi.
Abschluss war ein Espresso.

Wie immmer ein sehr guter Service durch die gute Seele des Hauses und seine "Assistentin".
Preis in etwa 90 EUR komplett.
Ich empfehle immer, von der Tageskarte zu wählen.
Heute etwas kürzer, habe nicht so viel Zeit, ich bitte um Verzeihung.

Premiere! Nach meinem "Umzug" von RK hier zu GG nun also die erste Kritik, die hier bei GG erstelle und nicht von RK hierher verlege. Da meine erste Kritik vom Café Central in Rheine noch sehr allgemein gehalten ist, erstelle ich nun eine Kritik vom Besuch am Samstagabend. 
Das Café Central liegt in Rheine zentral am Marktplatz. Im Sommer kann man schön draußen sitzen. Das war natürlich Samstagabend nicht möglich. Das Café ist im Stil einer Brasserie eingerichtet. Alles ist relativ einfach und bodenständig gehalten. Wir (meine Frau und ich) nahmen also unsere Stammplätze ein und schauten in die Karte.  Die Karte im Umfang einer DIN A4 Seite bietet einige konstante Klassiker, sowie eine regelmäßig wechselnde Saisongerichte. Bei der Auswahl der Speisen kann eigentlich jeder glücklich werden. An diesem Abend entscheiden wir uns für das am Wochenende angebotene Central Menü bestehend aus 4 Gängen.
Das Menü wechselt wöchentlich und die vergangenes Wochenende angebotenen Gänge bewogen uns, die vier Gänge zu bestellen. Nach der Bestellung wurde ein Korb mit frischen, warmen Baguette serviert, in Scheiben geschnitten. Das Baguette scheint mit Vollkornmehl gebacken zu sein, es ist von etwas dunklerer Farbe als ein französisches Baguette. Dazu gab es einfach frische Butter. In Kombination mit dem warmen Baguette eine schmackhafte Weise, die Wartezeit zum Beginn des Menüs zu verkürzen.
Das Menü begann mit einem "amuse gueule", die Bedienung erschien mit einem Crostini (getoastetes Baguette) bestrichen mit einer Tomaten-Oliven-Paste. Diese wurde gekrönt von einer Scheibe gefüllten, kalten Schweinebraten. Die Füllung bestand aus Trauben, wenn ich es richtig erkannt habe. Leider wurde das Gericht nicht vorgestellt. Schmackhaft, mit einem amuse hatten wir gar nicht gerechnet.
Nach angemessener Wartezeit wurde der erste Gang serviert: Karotten-Ingwer-Suppe. Die Suppe erwies sich als gute Kombination aus der Süße der Karotten mit der Schärfe des Ingwers. Eine gut harmonierende Note erhielt das Gericht durch die zum binden verwandte Kokosmilch. Sehr wohlschmeckend. Guter Einstieg.
Es folgte darauf ein Fischgang: Skrei mit Wintergemüse und Räucherfischbrandade. Man verzeihe meine Unwissenheit, mit Brandade wusste ich nichts anzufangen, es stellte sich als eine Art Räucherfischfarce heraus, mit Kartoffeln zu einer Stampf verarbeitet. Wohlschmeckend. Das Wintergemüse bestand aus den üblichen Verdächtigen, Pastinake, Karotten, Rosenkohl, Steckrübe und kam blanchiert und angebraten auf den Teller. Zusammen mit dem gebratenen Skrei eine schöner Gang, fast etwas zu umfangreich. Lecker!
Schweinefilet im Pfannkuchen, Jus, Linsengemüse und Pommes risolee.  So war der Fleischgang angekündigt. Das Filet war tatsächlich in einer Pfannkuchen eingerollt, vermutlich vor gegart. Zusammen mit der guten Jus schmackhaft. Die Linsen sehr lecker, aber mit etwas zu viel Biss. Ein bisschen mehr Kochzeit hätte ich persönlich gut gefunden. Geschmacklich aber sehr lecker. Die Pommes risolee schön angebraten und knusprig, wie es sein muss. Der Gang war gut, aber nicht auf dem geschmacklichen Niveau des Fischganges.
Ein Dessert vervollständigte das Menu: Mango-Chili-Ragout mit warmen Schokoladenschaum und Vanilleparfait. Kurz gesagt, Ragout tolles Spiel Süße-Schärfe, Schaum war eher warme Mousse au chocolat mit Parfait. Aber ich mochte es so wie es serviert wurde.
Fazit: für 25 EUR pro Person ein unschlagbar gutes PLV. Kleinere Unzulänglichkeiten kann man verschmerzen für diesen Preis.
Betrachtet man Ambiente und Service darf mein keine Sterneansprüche stellen, aber das will das Central auch nicht. Wer das annimmt, bekommt ein sehr gutes Essen serviert. Absolut empfehlenswert!
Getränke: Die Weinkarte bietet einige gute offene Tropfen an. Leider hat der Chef letztes Jahr den Lieferanten der deutschen Weine gewechselt und insbesondere der schöne Gutsriesling von Reichsrat von Buhl ist nicht mehr auf der Karte. Die jetzt angebotenen Weine vom WG Pfaffmann können nicht ganz mithalten.

Allgemein

Nun waren wir nach längerer Zeit mal wieder in Mesum, um im Borchading zu essen. Die Kritiken hier im Forum schwanken ja um die beiden Extreme. Und leider muss ich bekennen, dass ich das auch nachvollziehen kann. Doch von Anfang an, es soll ja eine nachvollziehbare Kritik werden.
Kurzfristig haben wir telefonisch einen Tisch reserviert und uns auf den Weg nach Mesum gemacht. Erster Eindruck beim betreten: Leere! Samstagabend und es war nur ein Tisch mit 4 Personen besetzt um 19:30 Uhr. Hoffentlich ist das nicht die Regel fürs Wochenende, denn dann kann das nicht lange gut gehen. Nach ein paar Miunuten wurde dann unser erscheinen bemerkt und wir konnten uns einen Tisch aussuchen. Im Laufe unsere Anwesenheit kam noch ein weiteres Pärchen in das Restaurant um zu essen.
Die Karten wurden gereicht, wir beide bestellten uns ein Pils, zapffrisches Pilsener Urquell, sehr gut. Die Karte ist relativ übersichtlich, und auch mehr in Richtung rustikal und gutbürgerlich-westfälisch. Sehr ansprechend aber die Saisonkarte. Letztendlich entschieden wir uns für überbackenen Schafskäse aus der festen Karte und einen Tafelspitz als Carpacchio zubereitet. Der Schafskäse war gut zubereitet, mariniert in einem Kräuteröl, schmackhaft. Der Tafelspitz wurde als Carpacchio mit einer Trüfelvinaigrette serviert, das war auch gut. Der Hauptgang bestand aus einem Zanderfilet für meine Frau, sowie einer Tagesempfehlung für mich, Rib Eye Steak medium gebraten. Der Zander wurde serviert mit einer Gurkensahnesauce und Kartoffeln. Ein gutes Gericht, kein Grund zur Klage. Ebenso überzeugend das klassisch medium zubereitete Steak, auf Wunsch nur mit Salz und Pfeffer serviert, sowie Röstkartoffeln und Gemüse. Das Dessert enttäuschte, die Creme Brulee war zu heiß geworden beim karamellisieren und konnte insgesamt im Geschmack nicht überzeugen. Somit als Fazit, ordentlich bis gut bei Vor- und Hauptspeise, Minuspunkte beim Dessert.
Freude macht immer wieder die Weinkarte des Borchading. Diesmal ein 2006er Bordeaux, lecker und sehr fair kalkuliert.
Letztendlich bleibt zu sagen, dass dieses Restaurant immer einen zwiespältigen Eindruck hinterläßt. Beim Service hat immer etwas den Eindruck, das man stören würde, zumindest zu Beginn des letzten Abends, zum Ende besserte es sich etwas. Das Lokal selber ist ein wunderschönes altes westfälisches Gasthaus. Und die Küche kann auf jeden Fall bestehen! Bleibt zu hoffen, dass der Service wieder etwas freundlicher und weniger distanziert wird.