Essen

Diese Kritik ist zwar schon etwas älter und stammt aus meinem Fundus eines verblichenen Portals.
Ich möchte sie Euch jedoch auch hier nicht vorenthalten:


Nach kurzem Überlegen und unter Berücksichtigung des Knurrens in meiner Magengegend habe ich mich heute seit längerem Mal wieder für die Pizzeria Venezia auf der Rüttenscheider Straße entschieden. Das Venezia ist eine sehr beliebte kleine Pizzeria, die sich nicht nur abends sondern auch insbesondere zur Mittagszeit größerer Beliebtheit erfreut.
Anfang des Jahres war das Venezia für einige Wochen wegen Umbaus geschlossen. Seit Ende April (2014) sind die Türen des nun deutlich vergrößerten Lokals wieder geöffnet.

Ambiente:

Vor einer breiten Glasfront, die sich im Sommer weitestgehend öffnen lässt, stehen eine Reihe von Tischen und Stühlen auf dem Gehweg der Rüttenscheider Straße. Im Innern finden sich rechts hinten die Theke sowie die Küche. Der Gastraum, während der Umbauarbeiten komplett neu und tendenziell eher stylisch gestaltet, bietet Platz für mehrere Tische für 2 bis 6 Personen Platz.
Mir persönlich hat das alte Ambiente vor dem Umbau mit alten, dunklen Holztischen und Stühlen deutlich besser gefallen. Vor allem mittags, wenn viele häufig wechselnde Gäste anwesend sind, hat sich das Ambiente meiner Meinung nach von sehr gemütlich in deutlich kantinenhaft gewandelt. Durch den neuen Fußboden und fehlende Pflanzen und Deko-Objekte reicht bei der aktuellen Gestaltung ein halb besetztes Lokal für einen ohrenbetäubenden Geräuschpegel.
Vor dem Umbau war es hier deutlich gemütlicher => 2,5 Sterne

Service:
Am heutigen Abend waren außen vor dem Restaurant alle Tische besetzt. Innen waren jedoch noch etliche Tische unbesetzt, sodass ich mich an einen 2er Tische an der in der Raummitte befindlichen Säule setzte. Die 3 Bedienungen, die heute Abend anwesend waren (2 junge Damen und 1 junger Herr) kannte ich von meinen früheren Besuchen noch nicht. Der junge Mann war zunächst damit beschäftigt, die Fensterfront auf der linken Seite zu schließen, da an den Tischen davor ein älterer Herr eine sehr aufdringliche Zigarre rauchte (ich danke wirklich inständig fürs Fenster schließen).
Kurz darauf kam er zu mir an den Tisch, gab mir die Karte, murmelte ein kurzes "Hallo!" gefolgt von einer sehr kurzen Pause und einem "Bitte?" wobei er Block und Stift gezückt hielt. Um Zeit zu gewinnen, die Karte anzusehen, bestellte ich ein alkoholfreies Weizen (2,80 €) und gab dem Kellner zu verstehen, dass ich zunächst einmal in die Karte schauen wolle. Kurze Zeit später brachte dann eine der beiden jungen Damen im Vorbeigehen mein alkoholfreies Weizenbier. Praktisch gleichzeitig (und beinahe Herzinfarkt auslösend) tauchte auf der anderen Seite der junge Mann auf, zückte wieder seinen Block und fragte "Bitte?".
Beim Abräumen des Tellers wurde ich noch schnell gefragt ob es geschmeckt hätte, meine Antwort "Ja, war OK" hat der Kellner aber sicher nicht mehr vollständig mitbekommen.

Der erste Bon beim Bezahlen war mit "Zwischenrechnung" beschriftet. Ich bin zwar nicht das Finanzamt, finde das aber dennoch nicht in Ordnung und habe nach einer richtigen Rechnung gefragt, die mir dann auch sofort gebracht wurde.


Bei früheren Besuchen haben ich den Service deutlich besser in Erinnerung gehabt. Heute war der Service zwar freundlich, aber wenig professionell. Bei nicht mal halb besetztem Lokal und 3 Bedienungen eher ein wenig chaotisch.
Gerade noch 3 Sterne


Das Essen:
Auf der Karte des Venezia findet sich eine große Auswahl an Pizzen und Pastagerichten sowie ein paar Salate und auch ein paar Fleischgerichte. Außerdem gibt es 2 regelmäßig wechselnde Wochengerichte (meist eine Pizza und ein Pastagericht), die ich zumindest früher gerne genommen habe. Heute traf jedoch keines der beiden Gerichte meinen Geschmack und so entschied ich mich für die Calzone (7,50 €), die eigentlich immer ganz in Ordnung war.
Als die bestellte Pizza dann an den Tisch kam war ich allerdings schon ein wenig enttäuscht.
Die Calzone an sich sah zwar aus wie immer, schön goldbraun gebacken. Professionell am Rand umgeschlagen, sodass der Anteil des dicken Randbereiches möglichst klein ist. Allerdings war an Stelle des bislang obenauf vorhandenen Kleckses Tomatensoße, der sich immer prima geeignet hat den Rand einzustippen, nur eine Handvoll traurig schlapper Rucola Blätter und etwas geriebenen Plastikkäse (so heißt bei uns zu Hause der billige Gouda aus dem Supermarkt). Zwischen den Rucolablättern fand sich auch noch anderes "Fremdgrün", wie es sich teilweise in den Rucola-Packungen findet, was mich vermuten lässt, dass hier einfach beherzt in die Plastikbox gegriffen wurde.
Die Pizza an sich war schön gebacken, der Teig gut von der Konsistenz und auf der Oberseite schön knusprig. Gefüllt war die Calzone mit Tomate. Schinken, frischen Champignons und Mozzarella. Etwas Salz, Pfeffer und Oregano. Geschmacklich ganz in Ordnung aber vielleicht nicht so gut wie meine Erinnerung hergibt. 3,5 Sterne

Sauberkeit

Alles recht sauber, aber trotz pausierenden Bedienungen dauert es einen ganze Weile bis die leeren Gläser von den Tischen abgeräumt werden.

Preis Leistung ist danke der relativ niedrigen Preise aber immer noch gut => 4 Sterne


Fazit:

Das Essen war zwar durchaus in Ordnung, ich hatte es jedoch schon besser in Erinnerung.
Der Service war heute zwar freundlich hatte aber eher Aushilfe-Charakter.
Ich hoffe auf Besserung und werde dennoch wieder kommen
(Aktueller Nachtrag: Der Service hat sich bei späteren Besuchen wieder deutlich besser gezeigt)

Heute ging es wieder nach Essen, unter anderem natürlich auch zum Essen. Diesmal aber nicht auf die Rüttenscheider Meile, sondern ins Shere Punjab auf der Moltkestraße. Einen Parkplatz finden wir problemlos in einer der Seitenstraßen. Eine Anfahrt mit der Straßenbahn ist auch möglich, direkt vor dem Lokal befindet sich eine Haltestelle.

Wir hatten nicht reserviert, gegen 18.30 Uhr sind aber nur wenige Gäste anwesend und wir werden von einer sehr jungen Inderin an einen Tisch am Fenster verwiesen, etwas später dürfen wir einen Tisch weiterziehen, da der junge Herr neben mir von der Sonne geblendet wird.

Service 4*/1,5* =  nett gemeinte 3*
Unsere junge, indisch gewandete Kellnerin ist äußerst freundlich, charmant, sehr bemüht und flott unterwegs, wirkt allerdings ein wenig unsicher im Umgang mit den Gästen, was meiner Meinung nach womöglich an ihrer harsch wirkenden Kollegin/Chefin? liegen könnte. Die große, stämmige Dame mittleren Alters in einfacher Alltagskleidung ist vermutlich deutscher Abstammung und serviert u. a. auch Getränke und Speisen und ist für das Kassieren zuständig. Sie ist auffällig darum bemüht, witzig zu wirken, was ihr aber in keiner Weise geling, aber sie lacht gerne über sich selbst. So bitte ich später noch um zusätzlichen Reis und werde prompt gefragt „wie viel denn, 3 Reiskörner?“, schließlich hätte ich ja „ein bißchen“ gesagt „hahahaha“. Oder aber sie raunzt das Mädel von hinten an „ ja klar doch, auch mittelscharf, sie (das bin ich) will ja schließlich mitessen, hahahaha“. Meine Begleitung und ich hatten beschlossen, uns zwei Hauptgerichte zu teilen und die junge Dame hatte sich fürsorglich auch nach dem gewünschten Schärfegrad für das zweite Gericht erkundigt. Der weitere rüde Umgangston im Verlaufe des Abends gefiel mir überhaupt nicht, meines Erachtens ist so ein Charmebolzen in der Gastronomie völlig deplatziert und eine Schulung im Umgang mit Mitarbeitern und Gästen könnte nicht schaden. Der respektvolle Umgang mit Bediensteten sollte eine Selbstverständlichkeit sein.

Speisen 4,5*
Die Speisekarte (auch online einsehbar) ist sehr umfangreich und bietet neben Suppen, Salaten, Vorspeisen, Lamm-, Huhn-, Fisch-, Reis-, Tandoori-Spezialitäten, Beilagen, Brot und Desserts auch eine ordentliche Auswahl an vegetarischen Gerichten.  Wir entscheiden uns wie zumeist für Lamm.

105 Lamm Vindaloo Lammfleisch mit Kartoffeln und Chilis in sehr scharfer Vindaloo-Soße (12,50 €)
106 Lamm Madhras Lammfleisch in sehr scharfer (Punchpuranmasala) Currysoße (14,90 €)

Ich fragte mich gerade, wer sich denn so etwas wie die Nr. 72 beim Inder bestellen würde, da meldete sich mein junger Begleiter zu Wort……. „das nehm ich“:

Sheek Kebab Gehacktes Lammfleisch (Cevapcici-Art) im Tonofen gegrillt (11,90€)

Vorweg werden vom Haus 3 Papadams mit 3 verschiedenen Dips gereicht, ein sehr süßlicher Joghurt-Dip, ein sehr dünnflüssiger Süß-Sauer-Dip und ein extrem scharf-würziger Kräuter-Dip, letzterer war unser Favorit.

Unsere Hauptgerichte werden  wenig später mit Nan und Basmatireis serviert, zum Sheek Kebab gibt es einen kleinen gemischten Salat und auf Wunsch Bombay Potatoes. Das Lamm ist wirklich klasse, superzart und sehnenfrei , die Saucen wunderbar aromatisch und schön sämig. Das Lammhackfleisch wurde in der typischen roten Tandoori-Gewürzmischung mariniert und kommt zischendheiß auf einem üppigen Gemüsebett (Kohl, Zwiebeln und Paprika) in einer länglichen Schale an den Tisch, erwartungsgemäß nicht mein Fall, Tandoori schmeckt mir einfach nicht und auch mein junger Mitesser meinte, sich völlig „verbestellt“ zu haben. Die würzigen Potatoes schmeckten uns allen aber sehr gut.

Getränke
Sauvignon Blanc (Grover) Indischer Weißwein, trocken, 0,25 l (6,50 €)
Mango Lassi (2,30 €)
Cola 0,3 l (2,30 €)
Pils 0,4 l (3,20 €)

Hier wird nur indischer Wein angeboten, ist nicht wirklich mein Ding, trinkbar schon aber wahrlich keine Offenbarung und machte auch keine Lust auf ein weiteres Glas. Ich hatte den Grover bestellt, berechnet wurden aber nur 5,90 €, so wurde eventuell der Sula serviert oder man hat inzwischen nur diese Sorte im Angebot.
Einen ordentlichen Rechnungsbeleg gibt es nicht, sondern einen handgeschriebenen „Warsteiner-Zettel“ mit bereits zusammengerechnetem Getränkeposten. Die Zahlung mit EC-Karte am Tisch verläuft allerdings völlig problemlos.

Ambiente 3*
Die Einrichtung des L-förmigen Gastraumes wirkt auf mich wie eine Kombination aus „indisch“ und „gutbürgerlich“, zum einen findet man diverse Dekoartikel, zahlreiche Indienbilder und holzgeschnitzte Paravents vor, zum anderen sitzt man auf wild gemusterten Polsterstühlen/-bänken, die sich in jedem Landgasthof „gut“ machen würden. Die Tische sind mit gelben Stofftischdecken, roten Mitteldecken aus Papier, Vorspeisentellern, einfachen Papierservietten, Besteck, Mini-Blumentopf und einer Petroleumkerze eingedeckt. Für mich persönlich wäre ein etwas weniger überbordendes Ambiente wünschenswert, ich kann aber gut verstehen, wenn es dem einen oder anderen Gast gefällt.

PLV 4*
Die Preise sind für die gut bemessenen Portionen völlig angemessen.

Das wirklich gute Essen würde uns bei Gelegenheit gerne zu einem weiteren Besuch veranlassen……der Service weniger.

Heute ging es für uns wieder nach Essen-Rüttenscheid in den Gruga-Park, zur überraschenden Freude meiner beiden Begleiter gibt es dort momentan in der Orangerie eine Modellbahn-Ausstellung – die „OKtoRail“ Miniaturzeitreise der Industrie von 1965 bis in die Gegenwart. Im Vorfeld hatten wir das tablo für ein gemütliches Abendessen auserkoren und per Email mit der Bitte um einen Fensterplatz reserviert, da man dort wie auch an den beiden Tischen rechts neben dem Eingang nicht in unmittelbarer Nähe zum Nachbarn sitzt. Die übrigen Tische stehen teilweise dicht an dicht, so dass man völlig problemlos bei anderen Gästen probieren könnte aber unter Umständen auch den wichtigen Ausführungen einiger mitteilsamer Zeitgenossen folgen muss. Ich persönlich erfahre ungerne Dinge, die ich nicht wirklich wissen will. Hier wurde jeder Quadratzentimeter genutzt und das Restaurant bietet Platz für ca. 90 Personen. Für größere Gesellschaften eignen sich bestens die etwas großzügiger stehenden Rundtische in der Mitte des Gastraumes.

Die Bestätigungsmail erfolgt umgehend mit dem Hinweis, unseren Tischwunsch nach Möglichkeit berücksichtigen zu wollen. Wir sind mit einer knappen halben Stunde Verspätung alles andere als pünktlich, meine beiden Lieben haben beim friedlichen Miteinander im Spielebereich der Ausstellung völlig die Zeit vergessen, unser Tisch an der Fensterseite wartet nichtsdestotrotz. Ein paar wenige Gäste sind bereits anwesend, zu späterer Stunde ist das Restaurant ca. zur Hälfte ausgelastet und der Geräuschpegel gerade noch im akzeptablen Bereich.

Internetauftritt

Herzlich willkommen im tablo – Ihrem Restaurant für ausgezeichnete türkische Küche!
Besuchen Sie uns, seien Sie unser Gast. Bei uns lernen Sie die feine türkische Küche lieben, erleben die berühmte türkische Gastfreundschaft sowie ausgezeichneten Service und genießen unser besonderes Flair: frisch, authentisch, gemütlich und modern………

Service 4*

Drei Kellner, adrett mit weißem Hemd, dunkelroter Fliege sowie schwarzer Hose, Weste und langer Schürze gekleidet, sind heute im Einsatz, alle Mann äußerst kompetent und zweifelsfrei Servicetechnisch geschult. Der Jüngste des Teams (Junior meint, es war der „Mittelalte“) eilt nach unserem Eintreten herbei, grüßt sehr freundlich und ist bestens informiert, welcher Platz für uns reserviert wurde. Laut Bon ist aber Hasan für uns zuständig, ein charmanter älterer Herr, der uns kurz darauf willkommen heißt, die Speisekarten reicht und eilig nach unseren Getränkewünschen fragt. Ginger Ale, Wasser und ein alkoholfreies Weizen sollen es vorab sein. Ein überflüssiges Gedeck wird abgeräumt, Salz- und Pfeffermühle sowie Olivenöl und Balsamico gebracht. Wenig später wird uns ein Tablett mit frischem Fisch auf Eis, u. a. Seezunge, Loup de mer und Dorade, am Tisch präsentiert. Meine „Fischfreunde“ lehnen dankend ab und auch ich möchte heute lieber Fleisch.

Die Weinkarte bekomme ich nicht ohne ein wenig Beharrlichkeit. Hasan meint, er würde mir schon das Passende zum Essen empfehlen aber ich möchte gerne selbst schauen und mit einem „aber selbstverständlich“ wird mein Wunsch dann doch erfüllt. Wirklich zufrieden war Hasan damit aber meines Erachtens nicht. Ich bestellte schließlich einen trockenen türkischen Weißwein und erfahre gleichzeitig „durch die Blume“, dass ich mir das Studium der offenen Weine irgendwie hätte sparen können, diesen Wein hätte unser fürsorgliche Kellner auch empfohlen. Zudem wird uns mehrfach ausdrücklich versichert, sich im tablo wie zu Hause fühlen zu können, über die Authentizität ließe sich philosophieren, sicher nett gemeint aber für unser Empfinden etwas too much.
Ansonsten kann ich wirklich nicht klagen, das gesamte Servicepersonal agiert sehr zuvorkommend und ist bei allen Gästen stets zur Stelle, um unaufdringlich nach dem Rechten zu sehen, Geschirr abzuräumen und weitere Wünsche entgegen zu nehmen. Unsere Zufriedenheit wird selbstverständlich während des Essens und auch danach erfragt. Die Getränke  und unsere Vorspeise werden schnell gebracht, die Hauptgerichte kommen nach angenehmer Wartezeit und mit ausreichend Abstand  zur Vorspeise.

Fast hätte ich es vergessen…..Junior war sich nicht sicher, ob er Ayran mögen würde und durfte netterweise („wir sind eine große Familie“) am Tresen ein Schnapsgläschen probieren, war aber wie erwartet  nicht sein Ding, eben salzig und nicht süß. Kinder sind gern gesehene Gäste, eine nette persönliche Ansprache ist hier genauso selbstverständlich wie ein kurzes Pläuschchen zwischendurch.

Ambiente 4*

Das Ambiente hat uns generell gut gefallen, man wähnt sich hier nicht unbedingt in einem türkischen Restaurant, folkloristische Akzente sucht man glücklicherweise vergebens. Der Einrichtungsstil minimalistisch-modern, die Kombination von  hochwertigem Mobiliar und  einer üppigen rosafarbenen Fenstergestaltung (Kunstblumen, Dekostäbe und kitschige Plüschwolle) wirkt auf mich etwas unschlüssig, möglicherweise wurde der Raum von einem Fachmann gestaltet, die Dekoration aber in Eigenregie. Der Gastraum mit einsehbarer Küche schön hell und offen, helle Holzstühle mit anthrazitfarbener Ledersitzfläche, die schlichten Tische (Platte Eiche natur/pulverbeschichtetes Stahlrohrgestell) sind stilvoll mit Vorspeisenteller, Besteck, Gläsern, Stoffserviette, schlichtem Metallkerzenständer und Dekoglas mit einem kleinen Blumenarrangement eingedeckt. Unsere Espressi werden später zusammen mit einer WMF-Zucker-Menage und einem Schälchen Schokoladenbonbons serviert - Mercí hierfür.

Speisen 3,5*

Meine Begleitung braucht heute eine gefühlte Ewigkeit zur Entscheidungsfindung, Hasan fragt mehrmals freundlich und geduldig nach und ich ordere schließlich vorweg schon mal eine kalte Vorspeisenplatte für 2 Personen (18,- €).

Aydari
Joghurtpüree mit Pfefferminze und Knoblauch
 
Paşa meze
Weißkäsepüree mit Joghurt, Walnüssen, pikantem Paprikapulver und Minze
 
Humus
Kichererbsenpüree
 
Antep ezme
Pikantes Tomatenpüree mit Paprika, Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch

Havuçlu yoğurt salatası
Joghurt-Möhren-Creme

Fırında patlıcan
Ofenaubergine mit Kräutern, Chilipaprika und Knoblauch-Olivenöl
 
Yaprak sarma
Weinblätter gefüllt mit Reis, Korinthen, Pinienkernen und Dill
 
Enginar salatası
Artischockenherzen mit Fenchel, Paprikastreifen und begleitender Vinaigrette
 
Die Dips handwerklich sehr gut gemacht und perfekt abgeschmeckt, meine Favoriten waren die würzige Ofenaubergine und das Tomatenpüree (Antep ezme) mit leichter Schärfe, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch nicht zerstoßen oder im Mixer püriert, sondern sehr, sehr fein gehackt. Ezme bedeutet eigentlich so viel wie Mus oder Brei, mir hat diese abweichende Variante äußerst gut gefallen. Mein Gegenüber lobte ausdrücklich die Möhrencreme, die haben wir anderenorts wesentlich geschmacksneutraler kennengelernt. Das dazu gereichte Fladenbrot frisch gebacken, noch warm und die Krume kompakter als beim üblichen Standartprodukt.
 
Kinder-Menü Köfte (12,- €)
Hackfleischfrikadelle mit Pommes, Sıgara böreği und Cacık,
dazu Mayonnaise und Ketchup
 
Saç kavurma (24,- €)
Geschnetzelter Lammrücken mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten, dazu Reis
 
Balsamik soslu kuzu file (23,- €)
Lammfilet mit Cocktailtomaten in Rotwein-Balsamicosauce,
Charlotten und Rosmarin, dazu Gemüse und Kartoffeln
 
Unsere Hauptspeisen sind im Vergleich zum gelungenen Auftakt etwas weniger überzeugend. Mein Lammfilet von tadelloser Qualität und mit schönen Röstaromen ist leider komplett „durch“. In einem Restaurant mit diesem Anspruch habe ich das nicht erwartet und infolgedessen bei der Bestellung auch nix weiter gesagt, eine Nachfrage diesbezüglich blieb aus. Die Kartoffeln haben einen guten Eigengeschmack und sind auf den Punkt gegart, das recht bissfeste und gewürzarme Gemüse (Möhren, Sellerie, Zuckerschoten, Bohnen, Broccoli, Zuccini) reißt mich nicht vom Hocker, etwas mediterranes Ofengemüse wie Aubergine und Paprika hätte für mich besser gepasst. Die Sauce ist ganz gut gemacht, leicht säuerlich und schön aromatisch. Mein überdimensional großer, rautenförmiger Teller war leider nicht vorgewärmt und das Gericht kühlte relativ schnell aus.
 
Der Lammrücken ist bös klein geschnetzelt, geschmacklich für den Herren völlig okay, große Begeisterungsstürme bleiben allerdings aus. Ich hätte mir etwas mehr orientalische Würze gewünscht. Als Beilage wird überraschenderweise Bulgur statt Reis serviert.
 
Der junge Mann ist zufrieden, Köfte und Pommes mit Ketchup gehen immer, die mit Schafskäse gefüllte Teigrolle weniger, so durften wir uns die Zigarre als Nachtisch genehmigen, mir hat`s geschmeckt.
 
Getränke
 
Selters light (medium) 0,25 l (2,80 €)
Cola 0,2 l (2,90 €)
2 Erdinger alkoholfrei  (4,- €)
2 Kavaklıdere Çankaya 0,2 l (6,50 €)
2 Ginger Ale 0,2 l (2,90 €)
2 Espressi (2,40 €)
 
                                                                                                                           
Die Vorspeisen sind klasse, mengenmäßig für leicht ambitionierte 18,- € jedoch recht überschaubar. Die Hauptspeisen im Großen und Ganzen okay aber mit wenig Raffinesse zubereitet. Die Getränkepreise liegen ganz knapp unter meiner persönlichen Schmerzgrenze, so sehe ich das PLV für das Gebotene bei nett gemeinten 3*.
 
Sauberkeit 5*
 
Tadellos. Die Toiletten und ein großer Veranstaltungssaal befinden sich im Kellergeschoss.
 
Ich empfehle das Restaurant gerne weiter, der geneigte Gast sollte aber auf leicht überzogene Preise eingestellt sein.
 
Die Website ist nicht ganz aktuell, das Restaurant- Karussell-Menü 2013 ist noch online, obwohl das tablo auch in diesem Jahr teilgenommen hat.

Das tablo hat 13 Mützen im Gault Millau, das steht für eine sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet. Unsere Erwartungshaltung war dementsprechend höher als in anderen Restaurants dieser Art.

Wöchentlich zieht es das mit 2 Michelin Sternen gekrönte Kettwiger Restaurant Résidence in den Edika-Laden in Kettwig
zur Kulinarischen Sprechstunde in das Geschäft.

In der Regel donnerstags von 15.00 - 17.00 Uhr (Bitte den genauen Termine und das Thema direkt beim Markt erfragen: http://mein.edeka.de/eh/de/rhein_ruhr/99/)

Stets zu einem saisonalen Thema rund um Lebensmittel werden die Résidence-Küchenprofis um den Chefkoch Eric Werner, Rede und Antwort stehen, werden Tipps und Tricks zur Verarbeitung und Zubereitung von Produkten verraten und natürlich auch Rezepte für daheim zum Nachkochen bereithalten.

Das ist doch eine tolle Sache - fernab vom Reklamerummel um Köche im Fernsehen - echt nachhaltig und regelmäßig.

Gestern gegen abend stand mal wieder ein Besuch im griechischen Restaurant Artemis an. Das Lokal liegt unweit von der Fußgängerzone entfernt am Gänsemarkt. Meine Familie besucht dieses Restaurant seit knapp 30 Jahren so alle 6 bis 8 Wochen einmal. Wir waren bisher immer sehr zufrieden. Das Lokal ist innen sehr groß und typisch griechisch eingerichtet. An den Außenwänden im Inneren sind in runden Einbuchtungen auch die griechischen Götter aufgemalt. Hinter der Getränketheke geht es noch über ein paar Stufen zu einem weiteren Speiseraum (der ehemalige Raucherraum). Die Tische sind alle mit Stofftischdecken, Besteck, blauen Papierservierten, einen schönen modernen Kerzenständer, einer Blumenvase mit Blume, Pfeffer / Salz, Essig und Öl sowie einige Zahnstocher. Zwischen den Tischen stehen teilweise noch diverse Raumteiler, so das noch etwas Privatspfähre gewährleistet ist. Bei schönen Wetter sind auch noch einige Tische vor dem Lokal aufgebaut. Der Haupstspeiseraum und die Toiletten sind ebenerdig, so auch geeignet für Personen mit Handycap. Das Lokal und die Toiletten waren sehr sauber und gepflegt.

Wir (5 Personen) wurden nett begrüßt und zu unseren Tisch begleitet. Dann bekamen wir die Speisekarten gereicht, welche hier wirklich sehr sehr umfangreich vom Angebot her sind. Wochentags gibt es auch noch eine große seperate Mittagstischkarte mit sehr moderaten Preisen. Wir waren aber wenn nur am Sonntag zur Mittagszeit ansonsten immer abends im Artemis zum Essen. Als Getränke wurden Alster 0,5l und Pils 0,5l für 3,40€, sowie Alster, Radler und Krefelder 0,3l für je 2,40€ bestellt. Hier wird Stauder Pils gezapft. Die Getränke wurden sehr schnell von einem weiteren Kellner gut temperiert incl 1 Ouzo für jede Person gereicht. Der Service ist hier stramm durchorganisiert und man kann schon mal am Abend 5 verschiedene Bedienungen für die Bestellaufnahme, Servierung der Getränke bzw. der Speisen oder auch beim Abräumen haben. Der eine oder andere Stammkellner könnte einem Fremden Gast schon etwas kühl oder zurückhaltend vorkommen, doch da wir seit Jahren das Personal dort gut kennen, auch die Wochenendaushilfen, werden wir immer sehr nett von allen bedient und versorgt. Natürlich hat man zu gewissen Kellnern oder Kellnerinnen einen besseren Kontakt  (teilweise schon freundschaftlich - die wissen auch direkt was man trinken möchte und erscheinen auch fast immer bei uns am Tisch, wenn es um die Bestellaufnahme geht), doch mit den anderen Bedienungen klappte es bisher auch ganz gut. Auch Fragen zu Speisen oder Beilagenänderungen wurden immer zur vollsten Zufriedenheit ausgeführt.

Als Speisen wurde gestern folgendes bestellt:

Vorab, 4x Knoblauchbrot mit Tomaten, frischen Kräutern und Käse überbacken für je 3.-€ (auf dem Fotos ist mein Knobibrot zu sehen, welches ich ohne Käse bestellt hatte),
2x Gyros mit Metaxasauce und Käse überbacken für je 12,80€,
1x Bifteki mit Käse überbacken und picanter Sauce für 11,40€
1x Suzuki / 4 Mettröllchen mit Metaxasauce und Käse überbacken - aber für mich ohne Käse, dafür mit viel Metaxasauce und Zwiebeln für 10,90€,
1x Pfeffer Rinderfilet Steak - 250g Árgentinisches Rinderfiletsteak mit Folienkartoffel, welche aber in Pommes Frites umgeändert wurde für 21,90€.
Zu den griechischen Gerichten wurden zusätzlich auf einem Extrateller Pommer Frites und eine Art Djuwetschreis serviert. Weiterhin gehörte zu jedem Gericht ein Beilagensalat.

Die Knoblauchbrote sind hier sehr lecker und leider schon sehr fülligend. Die Beilagensalate bestehen aus den typischen Zutaten, wie grüner Salat, Kraut , Gurken, Tomaten, Möhren usw., nichts Besonders aber frisch und lecker. Entweder kann man diese mit Cocktail Dressing oder Essing und Öl bekommen. Nach angenehmer Wartezeit wurden dann unsere Hauptgerichte serviert. Zeitgleich erhieten wir noch einen Beilagenteller mit einige Majonese Tütchen. Die Mengen sind mehr als OK und von der Qualität und dem Geschmack waren alle wieder sehr begeistert, wobei ein Pärchen davon gestern zum ersten mal mit im Artemis zum Essen war. Mein Sitznachbar zieht sein Pfeffersteak hier im Artemis sogar den meisten Steakhäusern vom Geschmack und der Qualität vor, so das er fast immer wenn wir hier zum Essen einkehren, sich dieses Steak bestellt. Die Metaxasauce ist für mich immer das Highlight. Eine vergleichbare Metaxasauce habe ich bisher hier im Umkreis von 50 KM noch nicht gefunden. Die Pommes Frites schmecken hier sehr lecker und der Reis ist auch schön heiß und geschmacklich ganz gut.

Nach dem Essen gab es nochmals einen Ouzo zur Rechnung serviert (für Stammgäste oder Freunde des Hauses). Die Bezahlung klappte trotz einer Aufsplittung der Rechnung einwandfrei. Es war mal wieder ein schöner 2 stündiger Aufenthalt im Lokal und wir wurden anschließend noch nett verabschiedet.

Fazit: Dieses Lokal kann ich anstandslos empfehlen, auch wenn es auf Fremde teilweise etwas hektisch wirken könnte, wenn die Kellner im vollbesetzten Lokal durch die Reihen eilen. Wir kommen auf jeden Fall gerne wieder.

Gestern abend war ich noch Geschäftlich in Essen Rüttenscheid unterwegs. Danach sollte es noch auf die Schnelle ein Teller Pasta vor meiner Heimreise sein. Ich denke mal, dass die Witteringstraße noch zu Rüttenscheid gehört, ansonsten grenzt diese aber an Rüttenscheid an. Auf der Witteringstraße und in den Nebenstraßen befinden sich unzählige Gastrobetriebe, Restaurants, Imbissbetriebe und Bistros. Die Parkplatzsituation ist dort eine riesige Katastrophe - es wird teilweise in den Nebenstraßen überall in zweiter Reihe geparkt. Ich fand in unmittelbarer Nähe dieses Lokals durch Zufall einen Parkplatz. Dann wollen wir mal schaun, wo es jetzt hingeht. Die 1. Anlaufstelle, eine ganz kleine urtypische italienische Pizzeria am Anfang einer Einbahnstraße mit nur 2 Tischen innen, diese war natürlich voll und zwei Pärchen warteten schon draußen bei einer Zigarette auf den nächsten freien Tisch. Somit auf der Witteringstraße nach einer Alternative suchen. Die erste Eck Pizzeria sah mir eigentlich nur nach einen Lieferservice aus incl. 2 / 3 Tischen - mit einem Aufsteller auf dem Gehweg und Mittagstisch Festpreisen. Davor parkte direkt ein Pizzataxi in 2. Reihe und die Person hinter der Theke konnte mich nicht wirklich überzeugen. Ein paar Meter weiter, dann das Nuova Venezia. Neben dem Eingang rechts und links befindet sich ein großes Fenster, vor Kopf war an der Wand ein TV Gerät wo gerade Sky / Fußball Vorberichtserstattung (Barca / Manchester) lief zu erkennen und an der linken Wand befand sich eine große ausfahrbare Leinwand, wo auf Sky die Vorberichtserstattung von BVB - Juve gezeigt wurde. Die Speisekarte draußen im Schaukasten sah anhand der angebotenen Speisen auch nicht ganz so schlecht aus. Draußen war auch noch Steinofenpizza zu lesen. Es waren nur noch 2 Tische frei, also schnell herein. (gestern hatten alle Gastro Betriebe in der Umgebung Fußball im TV laufen und die Lokale waren überall brechend voll). Die Gäste hier in diesem Stadtteilbereich, bestehen hauptsächlich wohl aus Studenten und Anwohnern.

Ich betrat das Lokal und nahm an den letzten freien Zweiertisch platz. Das Lokal war wohl früher mal eine normale Kneipe, wo jetzt zusätzlich zur Straßenfront noch 2 große Fenster eingesetzt wurden. Auf der linken Seite befindet sich eine rustikale Getränketheke, dahinter befindet sich die Küche. Der Fußboden bestand aus braunen Fliesen - bestimmt noch aus der Kneipenzeit, schwarzen Tischen und auf der rechten Seite zwischendrin an der Wand noch 2 Hochtische und eine Sitzbank, in roten Leder, insgesamt gibt es ca. 35 bis 40 Sitzplätze. Nun ja, keine große Offenbarung, doch ich wollte ja etwas speisen und hier nicht wohnen / einziehen. Auf den Tischen befanden sich jeweils ein Serviertenständer mit sehr dünnen weißen einfachen Papierservierten + jeweils einen einfachen Kantienen Salz / Pfefferstreuer + 1 Teelicht. Weiterhin gab es noch zwei kleine DIN A5 gefaltete Speisekarten, von außen laminiert, welche auch schon das Zeitliche gesegnet hatten. Für das Ambiente gibt es diesmal 2,5 Sterne. Sauber war es aber eigentlich, ohne das ich die Toilette jetzt aufgesucht habe.
Von meinem Tisch hatte ich einen Einblick in die Küche, wo 2 Herren arbeiteten - es waren aber keine Italiener, womit ich aber auch keine Probleme habe. Zwischendurch wurden immer noch von einem Mitarbeiter die telefonisch bestellten Gerichte per Pizzataxi außer Haus zugestellt.

Da ich jetzt die Speisekarte lange genug studiert hatte (diese Bestand aus Suppen, Salate, Pizzen, Pasta, Schnitzel, usw.) es gab auch noch einen Aufsteller und ein Tafel an der Wand, wo ein Tagesgericht / Pastagericht mit Kreide offeriert wurde, durfte die Bedienung jetzt eigentlich mal zur Bestellaufnahme vorbeischauen. Dann begrüßte mich eine jüngere Kellnerin und fragte mich: Haste dir schon etwas ausgesucht ? Es wurden alle Gäste von ihr geduzt, egal welche Altersklasse. Bei jüngeren mag es vielleicht OK sein, aber bei der Ü40 Generation wird es bestimmt nicht immer auf Gegenliebe stoßen. Diese junge Kellnerin war alleine im Service tätig und aufgrund der Fußballübertragung hatte sie viel zu tun. Sie meisterte es aber ganz gut und später beim Bezahlen, haben wir noch einen kleinen Plausch gehalten. Ich bestellte mir eine Coca Cola und 1x Penne Arrabiata (6,00€), bitte auch scharf.

Die Coca Cola (1,80€) wurde mir gut gekühlt in einer 0,33l Flasche und einem Glas sowie einem kleinen Teller mit Messer und Gabel serviert. Messer ??? - ah eventuell für die Pizzabrötchen, welche am Nebentisch nicht schlecht aussahen. Nach angenehmer Wartezeit, wurde mir dann mein Pastateller serviert und mir guten Appetit gewünscht. Mhm, wofür brachte sie mir das Messer ??? - ich fragte sie nach ein paar Pizzabrötchen mit Kräuterbutter, was bejaht wurde. Ich dann noch einmal in der speisekarte nachgeschaut, es gibt wohl drei Pizzabrötchen ohne Kräuterbutter ausschließlich zu den Salaten dazu, ansonsten kosten diese 2.-€. Diese 2.-€ bringen mich jetzt auch nicht um - ich hatte Lust auf Pizzabrötchen aus dem Steinofen. Die Pasta wurde in einem tiefen weißen Teller serviert - die Menge war wirklich OK - auch schön al Dente. Doch die Sauce sah aus wie eine einfache normale Tomatensauce, welche in manchen Pizzerien auch für die Pizzen benutzt wird. Es befanden sich nur minimale Pepperonispuren drin. Ich kenne al Arribiata Sauce ganz anders, u.a. auch mit Zwiebeln und schön gewürzt. Diese Sauce war eine einfache Sauce aus dem großen Behälter, welche anschließend zwar eine extreme Schärfe enthielt - aber nicht durchTabasco. Die Sauce war zwar scharf - nur die Sauce hatte keinen eigenen Geschmack mehr - es schmeckte einfach nur scharf ohne Genuß. Schärfe ist zwar etwas schönes, doch der urprüngliche Geschmack der Speisen sollte dabei aber nicht verloren gehen. Das mit der richtigen Schärfe und dem dazugehörigen Geschmack, unterscheidet oftmals einen italienischen Koch von den hiesigen. Zwischendurch ist bereits das 1:0 für Juve gefallen und ich bekam einen Korb mit 5 richtig gut aussehenden Pizzabrötchen und einen kleinen verschlossenen "Außer Haus" Töpfchen Kräuterbutter serviert. Die Pizzabrötchen waren von der Optik und dem Geschmack 4 Sterne wert - doch warum serviert man dazu ein geschlossenes Mitnahmetöpfchen mit Kräuterbutter ?. Die Kräuterbutter, wenn man diese so bezeichnen darf (das war nicht nur ausschließlich 100% Butter), war dafür aber ein Reinfall und konnte mich nicht überzeugen. Weiterhin wäre zu dem Körbchen noch ein Teller für die Brötchen zum Schmieren gut gewesen, so das ich kurzerhand den Besteckteller dazu mißbrauchte - auf dem Tisch wollte ich diese bestimmt nicht ablegen und diese mit der gereichten Butter bestreichen.

Nach dem Essen wurde der Tisch schnell abgeräumt und gefragt, ob es geschmeckt hätte. Danach hatte man noch die Auswahl, zwischen einem Grappa, einen Limochello (meine Wahl) und einem Cappucino vom Haus. Es gab einen vernünftigen Kassenbeleg und ich wurde nach der Bazahlung incl. eines Trinkgeld nett verabschiedet, so das ich die 2. Halbzeit noch zuhause verfolgen konnte.

Fazit: Recht nette und fleißige Bedienung, doch bei der Pastasauce und den Zutaten besteht noch Luft nach oben. Eine Pizza wäre vielleicht die bessere Wahl gewesen, wobei die Pizzabrötchen top waren. Für Fußballfans (Sky) mit einer Pizza dazu bestimmt keine schlechte Entscheidung, doch für ein leckeres Pastagericht würde ich persönlich dort nicht nochmals hingehen.

Am Wochenende haben wir das Parkrestaurant Spindelmann besucht. Es war unser zweiter Besuch und da es uns dort während der Woche so gut gefallen hat, besuchten wir es nun mit der gesamten Familie am Wochenende. Wir hatten vorher reserviert und das Lokal war auch gut gefüllt.

Das Speiselokal ist sehr groß. Es bietet neben dem eigentlichen Lokal noch eine Bundeskegelbahn, einen Wintergarten, Gesellschaftsräume für bis zu 150 Personen und einen schönen Biergarten für den Sommer. Das Restaurant hat vorwiegend ältere Gäste, bei denen viele wohl Stammgäste sind und oft dort essen gehen.

Die Speisekarte ist sehr umfangreich und bietet deutsche und internationale Gerichte, Salatteller, Steaks in diversen Variationen und auch Seniorengerichte werden geboten.

Der Service ist schnell und sehr freundlich und man fühlt sich wohl. Die Bestellungen wurden schnell aufgenommen und nach angenehmer Wartezeit wurden die Gerichte serviert.

Bosporus-Salat: Hackfleischröllchen vom Grill, auf Gartenfrischen Salaten angemacht, Dressing, garniert mit Zwiebelringen und Ei, dazu Brot und Butter
 
Putensalat „Angelo: saftig gegrillte Putenfleischstreifen, auf knackig frischem Salat angerichtet, dazu Brot und Butter
 
Toast-Spindelmann: Kl. Rumpsteak mit frischen gedünsteten Zwiebeln und Champignons
 
Piraten-Spieß: Rumpsteak, Putensteak, Schweinefilet, Paprika und Speck dazu Pommes Frites und Salat
 
Grillteller: verschiedene Sorten Fleisch mit Djuvecreis, Pommes Frites und Salat
 
Die Salate waren frisch, die Pute sowie die Hackfleischröllchen gut gewürzt und lecker. Das Dressing (Cocktaildressing) ebenfalls sehr lecker und genau die richtige Menge ohne den Salat zu ertränken. Die Beilagensalate waren kleinere Versionen der großen Salatteller mit dem gleichen Dressing.
 
Das Rumpsteak und das Fleisch der anderen Gerichte waren auf den Punkt gegart, zart und gut gewürzt. Lediglich beim Grillteller war die Fleischqualität des Spießes nicht so toll, sondern zäh. Ansonsten war alles top. Pommes und Djuvecreis waren heiß und ebenfalls sehr lecker.
 
Nach dem Essen gab es vom Haus noch einen kleinen Julischka.
 
Fazit: Das Restaurant Spindelmann werden wir sicher wieder besuchen, da uns das Essen sehr gut geschmeckt hat, das Lokal wirklich gemütlich ist und das Personal den positiven Gesamteindruck bestätigt.
 
Der Sanitärbereich war ebenso tiptop wie das gesamte Lokal.

Eine Vorort-Trattoria wie man sie sich wünscht - ich zumindest.
Italienische Küche ohne Schörkel - frische Produkte - faire Preise.

Nach sonntäglichem Fitness-Training belohne ich mich abends immer mit einem Restaurantbesuch und nach zuletzt mehrmaligem Besuch der Gourmet-Meile auf Zollverein sollte es heute etwas "Deftigeres" sein. 
Also fuhr ich zu La Terrazza, wo ich schon einmal zufrieden war.

Bedienung
Die nette Kellnerin, welche mich bei meinem letzten Besuch vor 2 Monaten bedient hatte, erkannte mich ebenfalls - begrüßte mich freundlich und ließ mich einem Tisch an der Fensterfront wählen - an Sonntagabenden ist die Auswahl an freien Tischen immer etwas größer.
Sofort erhielt ich die Menü-Karte, welche zu Beginn mehrere gute Flaschenweine zu Preisen von € 14,50 bis € 19,50 vorstellt - gern hätte ich den einen oder anderen probiert, aber allein und mit Auto bleibt es ja nur bei einem Glas offenen Weines. Ich finde eine derartige Preisgestaltung sehr sympatisch - auch in Italien kalkulieren gute Restaurants so fair.

Mein Merlot (0,2l € 3,50) war ordentlich - dazu eine kleine Pellegrino (€ 2,--) - 2 Pizzabrötchen nebst angenehmer Kräuterbutter und einem Schälchen "Bruschetta" (also nur die Auflage) kamen etwas später - wobei ich (wie immer) etwas enttäuscht bin, wenn ich nicht einen Bissen zu mir nehme kann vor dem 1. Schluck Wein - aber die Pizzabrötchen wurden ja auch frisch zubereitet.

Das Essen
Schnell kam der bestellte "kleine" Ocean-Salat (€ 6,--) bestehend aus diversen Blattsalaten, etwas Paprika,  kalten grünen Bohnen, Karottenschnitzen, nicht zu vielen Zwiebeln und obenauf eine (Standart-) Meeresfrüchtemischung (Muscheln, Garnelen, Calamaretti, Thunfisch) mit dem von mir gewünschten Dressing. Ordentliche 3 Sterne.
Die Hälfte des Salates musste ich stehen lassen, da ich sonst den 2. Gang nicht mehr geschafft hätte.

Der Hauptgang kam nach kleiner Verzögerung: Flache dünne Schweineschnitzelchen (etwa 170 Gramm) unter einer Sahnesoße mit wunderbar frischen Champignons - dazu 6 halbierte Röstkartoffeln nebst gerösteten Scheiben von knackigen Zucchini und Karotten - einfach, natürlich, ohne Schnick-Schnack aber Klasse. Wer in einer typischen Vorort-Trattoria keine Sterne-Küche erwartet, wird hier sehr zufrieden sein.

Das Ambiente
Helle freundliche Einrichtung ohne Kitsch - große Fensterfront - angenehme Bestuhlung -
aber vielleicht nichts für einen romantischen Abend.

Sauberkeit
So sauber wie man es erwarten darf - kein Toilettenbesuch stattgefunden.

Nachdem ich mittlerweile schon ein paar Mal im Little Italy zu Besuch war, dachte ich, ich sollte auch mal was darüber schreiben. Das Little Italy ist ein typisches kleines italienisches Restaurant, wie es in allein in Rüttenscheid scheinbar unendlich viele gibt. Zu finden ist es fußläufig vom Rüttenscheider Stern, gegenüber des Landgerichts.

Der Eingang ist etwas links vom Restaurant, welches dann durch eine weitere Glasschiebetür betreten wird. Innen befinden sich Tische für etwa 30-40 Gäste. Die Einrichtung ist angenehm hell und gemütlich. Die rechts befindliche Wand ist als Ganzes eine Tafel die als Speisekarte dient (die Speisekarte, die man ausgehändigt bekommt, enthält de Facto nur einen sehr kleinen Auszug der verfügbaren Speisen und Getränke).

Da es bei meinem Besuch recht warm war und keine einsturzgefährdeten Bäume in der Nähe standen (was nach dem verheerenden Pfingst-Unwetter in Essen leider nicht überall der Fall war), setzte ich mich an einen der Tische draußen an der Straße. Nach kurzer Zeit kam der Chef vorbei, begrüßte mich freundlich aber nicht überschwänglich und händigte mir die Speisekarte aus.
Da die Karte, wie oben beschrieben lediglich ein "Minimalprogramm" enthält, musste ich also aufstehen, nach drinnen gehen und mir die Tafelwand betrachten.
Ich bestellte schließlich einen kleinen gemischten Salat (4,50 €) sowie eine Pizza (10,50 €), deren Belag ich selbst zusammen stellte, da es weder auf der ausgehändigten Karte noch auf der großen Wandtafel vordefinierte Pizzen gab, sondern nur den Hinweis auf "Steinofenpizza". Als Belag wählte ich dann Schinken, Thunfisch, Champignons und Spinat (das ist zwar eher untypisch, ich find's aber lecker).
Ich finde es zwar schön, sich seine persönliche Pizza zusammen zu stellen, allerdings lasse ich mich auch gerne mal inspirieren. So bestelle ich halt bekanntes und weiß vorher leider nicht mal, was dass dann kosten wird.
Zum Trinken gab‘s ein alkoholfreies Weizen (4,90 € !!! Ja, das hatte ich auch schon mal günstiger => Anmerkung aus 2015: Der Preis für das alkoholfreie Weizen wurde mittlerweile leicht reduziert).

Mein Bier wurde mir recht schnell gebracht und nach meiner rasch umgesetzten der Bitte, kurz nochmal den Tisch ab zu wischen, kam auch schon Brot, Oliven und eine Art Frischkäsecreme auf den Tisch (gibt es hier standardmäßig immer vorweg).
Die vorab gereichten Oliven sind nichts außergewöhnliches, aber ganz gut, ebenso wie das Weißbrot. Die Frischkäsecreme mit etwas Schnittlauch schmeckte mir jedoch ausgezeichnet.

Der Beilagen-Salat war eher Standard (verschiedenen, klein geschnittene grüne und bunte Blattsalate, Tomate, Karotte, Gurke, Essig, Öl) aber von passender Größe.

Die Pizza, die nach gut bemessener Wartezeit zum Salat an den Tisch gebracht wurde, war optisch sehr ansprechend. Schön gebräunter Boden, Käse unter dem restlichen Belag, nicht als dicke Schicht darüber und die restlichen Zutaten gleichmäßig verteilt. Der Boden war zumindest auf den äußeren 2 dritteln recht knusprig, innen leider durch zu gut gemeinte Belagsdicke etwas durchgeweicht (ich weiß, ich hab mir selbst so viel drauf bestellt, aber das war ja nur die Kombination, nicht die Gesamtmenge des Belages). Geschmacklich hätte ich mir etwas mehr Salz gewünscht, was aber durch Nachsalzen mit der am Tisch verfügbaren Salzmühle gemildert werden konnte.
Ansonsten gut gebacken, die Zutaten frisch und qualitativ OK. Alles in allem eine ganz passable Pizza von recht ordentlicher Größe (war selbst mir fast zu viel und ich bin ein "guter Esser").
 
Meine Empfehlung: Netter Italiener, den man ruhig mal ausprobieren sollte. Ich werde wohl noch öfters hin gehen.
Preis Leistung: 3 Sterne (Punktabzug wegen teurer Getränke)

Sauberkeit
Ein Punkt Abzug für Bierpfütze vom Vorgänger auf dem Tisch
Ansonsten alles sehr sauber

Es ist zwar Mittwoch und eigentlich gehen wir dann meist auf den Rüttenscheider Markt lecker Erbsen-Eintopf essen, heute war es uns aber nicht so sehr nach Hausmannskost, zumindest nicht nach deutscher.
Wir, 2 Kollegen und ich haben uns daher aufgemacht dem Habana Club gegenüber dem Essener Landgericht einen Besuch abzustatten.
Wir sind hier schön öfters mittags eingekehrt, und zwar nicht nur weil es recht nahe ist, sondern weil die Wochenkarte für den Mittagstisch eigentlich immer etwas Nettes zum verträglichen Preis enthält. Heute gab es eine kleine Änderung, der Service hat gewechselt, was leider nicht unbedingt von Vorteil war.

Service:
Die Begrüßung beim Betreten des Lokals durch eine vorbeikommende Bedienung fiel etwas verhalten aus. Wir gingen in den rechten, bunteren aber etwas helleren Teil des Restaurants und nahmen an einem 4-er Tisch in der Ecke Platz. Im Service waren heute eine Dame und ein Herr, beide einheitlich gekleidet anwesend. Die sehr freundliche Dame, die sonst mittags hier Dienst tut war heute leider nicht anwesend. Die Dame brachte uns nach kurzer Zeit die Speisekarte und fragte gleichzeitig nach unseren Getränkewünschen. Da wir ohnehin nur ein kurzes Mittagessen wollten war das ok. Wir bestellten 2 x Cola light (0,3l 2,50 €) und 1 Mineralwasser (0,2l 2,50 €).

Die Karte ist aus dickem Karton DinA4 und ganz nett gestaltet. Als Einleger gab es die aktuelle Wochenkarte, die täglich 4-5 Gerichte zwischen 4,50 € und 6,90 € enthält (Manchmal gibt es Rumpsteak, das liegt dann bei etwas 12€)
Nach relativ kurzer Zeit kamen die Getränke. Leider war die Cola (ist hier ein altes Problem) nicht gekühlt sondern nur mit Eiswürfeln versetzt. Das Wasser (kleine Flasche) war leicht gekühlt. Mit den Getränken wurden die Essenbestellungen abgefragt.

Wir bestellten 2x Habana Arroz (je 6,50 €) und einmal den hausgemachten Hamburger mit Kartoffelchips (5,90 €).
Die Wartezeit für das Essen war dann für einen Mittagstisch etwas lang. Wir kennen das zwar schon, das hier immer etwas länger dauert, heute dauerte es aber gefühlt noch ein wenig länger als sonst.
Nachdem das Essen dann schließlich serviert wurde (inklusive Nachfrage, wer was hatte) wurde noch ein guter Appetit gewünscht.
Beim Abräumen die Frage, ob noch jemand etwas Kaffeeiges wolle. Ja ein Kollege bestellte einen Espresso Macchiato (2,90 €), der auch kurz darauf kam und gerne getrunken wurde.
Leider gibt es nicht mehr das Dessert aufs Haus, ein Stückchen Cremekuchen mit flüssiger Schokoglasur (es wurde dort Kubanisches Tiramisu genannt), welches bis vor kurzem noch nach dem Mittagstisch serviert wurde.
Der Bezahlvorgang (getrennt) war problemlos.

Alles in Allem ist der Service trotz doppelter Besetzung im Vergleich zur vorherigen Bedienung etwas schlechter geworden. Es fehlte ein wenig an Freundlichkeit. Ich hatte das Gefühl man tut hier seine Pflicht aber nicht besonders gerne. Meine Hoffnung wäre, dass die bisherige Servicekraft nur Urlaub hat und demnächst wieder da ist. Schade ist, dass das bisher servierte Gratis-Dessert weggefallen ist.

Nachträgliche Anmerkung aus 2015: Bei späteren Besuchen war der Service wieder wie gewohnt und es gab auch wieder das Dessert aufs Haus. Daher 4 Sterne.
 
Das Essen
Habana Arroz ("Kubanisches Reisgericht mit Hähnchenfleisch")
Habana Arroz ist das Standardgericht auf der Mittagskarte im Habana Club. Kaum ein Tag an dem es nicht auf der Karte zu finden ist. Bestehend (hier) aus Reis, Hähnchenfleisch, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Kichererbsen und roten Bohnen. Der Reis körnig, gewürzt und gefärbt mit Curcuma (echter Safran würde den Preis hier vermutlich sprengen) und versetzt mit Kichererbsen und roten Bohnen bildet die Basis dieses Gerichts. Darüber ist eine Mischung aus gebratenen Hähnchenfleischstücken und dem erwähnten Gemüse verteilt. Schön würzig abgeschmeckt, leider jedoch ohne Schärfe. Bis auf die Zucchini, die etwas sehr weich geworden sind, ist das Gemüse leicht bissfest. Das Fleisch ist schön saftig.
Auf dem Teller befindet sich noch ein kleiner Salat-Berg bestehend aus sehr großen Blättern von Batavia gekrönt von einer einzelnen Kirschtomate und angemacht mit einem Balsamico-Dressing. Dazu gibt es noch je einen großen Klecks Salsa (sehr mild) und Sour Creme.
Das Ganze ist sehr stimmig in sich. Einzig für mich persönlich fehlt etwas an Schärfe und die Salatblätter hätten gerne etwas klein gerupft werden dürfen.

Hausgemachter Hamburger mit Rucola und Kartoffelchips:
Der Hamburger ist im Habana Club neu auf der Mittagskarte. Mein Kollege war so freundlich, sich für uns als Versuchskaninchen zur Verfügung zu stellen. Optisch war der Teller als er an den Platz kam ein echter Hingucker. Die Kartoffelchips offensichtlich hausgemacht, der Burger von ansprechendem Äußeren und dabei eine gute Portion.
Das Bun war offensichtlich selbst gebacken, das Paddy (grob geschätzt knapp 200g) optisch schön gebraten und mit einer Scheibe geschmolzenem Käse überzogen. Weitere Burger-Bestandteile waren Salat, Tomate, etwas Rucola, eine Burgersoße, die optisch an Coctailsoße erinnerte und karamellisierte rote Zwiebeln, die mein Kollege explizit als sehr lecker erwähnte. Die Chips waren wie erwähnt selbst gemacht, geschmacklich gut, allerdings eher weich denn knusprig.
Mein Kollege war sehr angetan und lobte den Burger sehr. Die Chips drücken das Ergebnis eher ein wenig runter.

Zusammengefasst sind das 4 Sterne für das Habana Arroz und 3 Sterne (wegen Chips) für den Burger. Macht zusammen 3,5 Sterne
.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis kann ich hier nur auf Basis des Mittagstisches bewerten.
Abends sind die Preise deutlich höher. Das sollte ein Gast durchaus beachten.
Für den Mittagstisch => 4 Sterne

Das Ambiente
Wer meine bisherigen Kritiken gelesen hat, weiß dass ich nicht wirklich auf Schnick Schnack und Deko stehe.
Was das angeht, ist das Habana Club meine persönliche Hölle. Hier wimmelt es von allem möglichen Sachen, die irgend jemand auch nur im entferntesten mit Kuba in Verbindung bringen könnte.
Es ist bunt und schrill und düster. Es gibt überall künstliche Pflanzen (für echte ist es vermutlich zu dunkel), an der Decke hängt eine Wäscheleine mit Damenunterwäsche, an der Wand ein riesiges Che Portrait, die Wände teilweise mit Bauschaum (!) übermodelliert und angestrichen, um einen Höhleneffekt zu erzielen. Das mag super sein, wenn man abends mit Freunden Cuba Libre schlürft. Wie an anderer Stelle schon erwähnt, ich mag‘s nicht. Daher an dieser Stelle von mir sehr subjektive 1,5 Sterne.

Sauberkeit
Es liegt in der Natur der Sache, dass die viele Deko sehr Staubanfällig ist. Der Rest ist vollkommen in Ordnung. 4 Sterne

Ich bin zwar schon öfters daran vorbei gegangen, aber irgendwie hatte ich bislang noch nie so richtig das Bedürfnis im CoCoLa etwas zu essen. Nachdem mir nun aber ein Kollege sagte, dass das Essen ganz gut sei, wenn auch knapp portioniert, dachte ich, OK probier‘s mal aus.
Es war kurz nach 18:00 Uhr und eigentlich für meine Verhältnisse noch recht früh für ein Abendessen, aber letztendlich war der Zeitpunkt ganz gut gewählt, da das Lokal um diese Zeit noch recht leer war.

Service:
Beim Betreten des Restaurants wurde ich von einem jungen Mann, der gerade dabei war einen Tisch einzudecken freundlich begrüßt. Er fragte mich, ob ich alleine wäre und bot mir, nach meiner Antwort einen kleinen Tisch in der Ecke an. Ich hätte zwar gerne am Fenster gesessen, und fragte nach, ob auf der anderen Seite vielleicht noch ein solcher Platz frei wäre, er blockte aber sofort ab und meinte, alles andere sei reserviert.
Nun gut, richtig schlecht war der Platz nicht, aber besonders schön eben auch nicht. Nachdem ich mich gesetzt hatte, wurde mir auch recht zügig die Speisekarte gebracht. Mir fiel auf, dass in der Karte auch die Weizenbiere (Flasche) mit 0,33l angegeben waren. Auf meine Nachfrage, meinte er, ja, das stimmt so schon, als Gastro-Flaschen gäbe es auch die kleinen. Ich meinte noch, dass das dann mit 3,20 € ja durchaus ein stolzer Preis sein, worauf er aber nicht mehr reagierte.

Mit meinem dennoch bestellten und sehr schön eingeschenkten alkoholfreien Weizen (0,33l 2,90 € - auf der Rechnung war das Bier dann etwas billiger als auf der Karte) kam noch ein Körbchen mit Krabbenchips.

Kurz darauf kam dann auch schon die bestellte Suppe zusammen mit dem Wunsch eines guten Appetits. Beim Abräumen gab es die Rückfrage, ob es geschmeckt hätte, die ich mit einem "war OK" beantwortete. Man konnte sehen, dass er es durchaus verstanden hat, dass ich nicht wirklich zufrieden war mit der Suppe, es gab aber keine weiter Reaktion oder Rückfrage dazu.
Nach wiederum sehr kurzer Zeit wurde dann das Hauptgericht serviert. Beim Abräumen fragte die Bedienung dann, ob mir dieses Gericht besser geschmeckt hätte, was ich auch gerne bejahte.
Mir wurde noch ein Nachtisch angeboten, den ich aber dankend ablehnte und lieber die Rechnung verlangte.
Alles in Allem war der Service ganz ordentlich und ich bin geneigt trotz kleinerer Schwächen 3,5 Sterne zu vergeben.

Das Essen
Die Speisekarte wirbt mit einer leichten, authetischen, vietnamesischen Küche. Es finden sich durchaus viele Gerichte, die sich zumindest vom der Beschreibung deutlich von dem üblichen Angebot Asiatischer Restaurants unterscheiden. So gibt es beispielsweise eine große Auswahl an Cocola Rollen, die im Gegensatz zu den bekannten vietnamesischen Frühlingsrollen nicht frittiert sind. Diese gibt es sowohl als vorgefertigte Rollen, als auch als "Bausatz" zum selber rollen.
Weiterhin gibt es ein Curry in unterschiedlichen Schärfevarianten zu dem man sich das Fleisch in unterschiedlicher Bepreisung aussuchen kann. Außerdem ein paar Vorspeisen, Suppen und Desserts.

Als Vorspeise wählte ich Kokossuppe mit Garnele und Coctailtomate (4,40 €) und als Hauptgericht das Curry in Schärfegrad 3 mit Hahnchenfilet (12,40 €).
Die Krabbenchips, die zu Beginn serviert wurden, trafen nicht wirklich meinen Geschmack. Es handelte sich um einen Mix verschiedener varianten. Abgesehen davon, dass ich ohnehin kein Freund dieser Knabberei bin, hatten die hier angebotenen Chips einen leicht muffigen Geschmack und waren teilweise auch eher pappig ans knusprig.

Die Suppe kam, was sehr schön war, sehr heiß an den Tisch. Optisch sehr unscheinbar, sah das Ganze aus wie eine Schale heißer Milch, in der ein Zweig Koriandergrün liegt. Leider kam geschmacklich auch nicht viel mehr rüber. Es war halt eine sehr dünnflüssige, Kokos-Koriander-Suppe, die ansonsten praktisch aromafrei daher kam. Außer dem Zweig Koriandergrün fand sich noch eine halbierte, aber ansonsten nicht weiter bearbeitete Kirschtomate in der Suppe sowie eine kleine, halbierte, am Schwanz noch zusammenhängende Garnele. Die Tomate war, nun ja eine Tomate. Durch die Suppe leicht erwärmt, aber ansonsten eher unpassend.
Die Garnele war OK, noch nicht übergart, aber auch kein echter Geschmacksträger. Wenn ich die Suppe so kurz wie möglich beschreiben sollte wäre "belanglos" wohl das richtige Wort.

Das Curry in einer separaten Schale serviert, der Reis befand sich bereits als kleiner Kegel auf dem dazu gebrachten Teller.
Das Curry bestand aus verschiedenen Gemüsen, hauptsächlich Zucchini, aber auch Paprika, Zwiebeln und Auberginen sowie den angebratenen Stücken von der Hähnchenbrust. Das Ganze in einer cremig-sahnigen Currysoße.
Die Gemüse, außer den Auberginenstückchen, die etwas zu weich waren, waren knackig, aber nicht zu roh angebraten. Das Fleisch war perfekt auf den Punkt gegart, außen leicht geröstet, innen wunderbar saftig. Die Soße hatte eine gute Schärfe, schien zunächst aber kaum andere Aromen zu haben. Auch schien Salz nur sehr sparsam verwendet worden zu sein. Möglicherweise hatte das damit zu tun, dass ich mir zunächst nur etwas von der obersten Schicht des Currys genommen hatte. Zumindest schien es mir so, als würde das Ganze nach unten hin deutlich würziger zu werden.
Der Reis, eine überschaubare Portion war leider nicht mehr ganz heiß und auch geschmacklich hatte ich da schon bessere Varianten. Aber als Soßenträger war er durchaus geeignet. Nur leider eben ein wenig knapp bemessen. Das war vor allem ärgerlich, da eine extra Portion Reis mit 2 € berechnet wird.
Geschmacklich war das Curry letztendlich durchaus gut und insbesondere das leckere Hähnchenfleisch haben einen guten Eindruck gemacht.

Zusammen mit der Suppe und den pappigen Krabbenchips komme ich dann insgesamt auf 3 Sterne.

Das Ambiente
Das Lokal ist ein einem Eckhaus untergebracht und hat durch die somit vorhandenen großen Fensterflächen eine schöne Helligkeit. In der Mitte dominiert der Tresen. Die Tische sind in dunklen Holz gehalten, an der Wand eine Bank, alles ganz nett und ohne viel Schnickschnack. Mir gefällt es, ob gleich der mir zugewiesenen Platz nicht optimal war
=> 3,5 Sterne

PLV:
Hier muss ich etwas ausholen.
Die Suppe ist zwar relativ günstig gehalten, ob der tatsächlichen Inhalte jedoch nicht mehr wirklich günstig. Und die Dreistigkeit mit dem 0,33l Weizenbier würde schon reichen, hier abzuwerten. Der Aufpreis von 2 € für etwas mehr Reis setzt dem ganzen aber die Krone auf. Alleine das Curry, das ich als einigermaßen Preiswert erachte, lässt mich auf 2,5 Sterne kommen.

Ich möchte hier weder eine Empfehlung aussprechen noch von einem Besuch abraten. Wir werden wohl nicht noch einmal wieder kommen. Wir haben kein Problem damit für einen schönen Abend mit gutem Service und hervorragendem Essen auch entsprechend zu bezahlen. Wir waren uns aber allesamt einig, das die Erwartungshaltungen nicht erfüllt worden sind und es in der Region Restaurants gibt die diese Art der Gastronomie besser beherrschen.


Hier gibt es nicht viel zu bewerten. Der Service war aus meiner Sicht hervorragend. Wir wurden den ganzen Abend unaufdringlich und aufmerksam bedient. Es wurden durchgehend die Wassergläser aufgefüllt, wir bekamen jedes Gericht ausgiebig erklärt und fühlten uns sehr gut beraten. Wir hätten uns lediglich zu den Weinen etwas mehr Beratung gewünscht - hier wirkten die Empfehlungen und Erläuterungen eher auswendig gelernt als mit Sachverstand dar geboten. Da wir hier die gehobenere Gastronomie bewerten gebe ich für den Sommelier einen Punktabzug

Ich entschied mich für folgendes Menü. Als Vorspeise kam eine Perigord Gänseleber mit Rharbarber, Ziegenkäse und Hefeeis. Als Zwischengang Scholle Müllerin-art mit geschmortem Romanasalat, Petersilienpüree und Zitronensud. Als Hauptgericht entschied ich mich für das Lamm und als Nachspeise für den Schokoladengruß aus Ghana. Alle Gerichte waren natürlich spektakulär und optisch hervorragend angerichtet und so wie man das erwarten darf. Ich möchte jetzt gar nicht jeden Gang im einzelnen bewerten - Alles in allem hat es mich geschmacklich nicht überzeugt. Ich wurde leider nicht mit der erwarteten Geschmacksexplosion begeistert sondern "lediglich" durch optisch schön angerichtete, geschmacklich gute und qualitativ hochwertige Speisen begrüßt. Die Weinbegleitung zu den einzelnen Gängen schien mir sehr passend und gut abgestimmt. Die verschiendenen kleinen Zwischengänge und das ständig nachgereichte Brot mit diversen Dips und Butter haben ihr übriges getan. Für die Erwartungshaltung und den Preis leider nur Mittelmaß.

Tja das Ambiente in der Schote muss man wohl mögen. Der Raum erscheint mir persönlich viel zu klein und auch viel zu kühl. Hat mir leider nicht gefallen.

Essen hat ein neues japanisches Restaurant. "Noori" - Sushi · Teppanyaki · Grill - öffnete heute seine Pforten.

Wir hatten per Facebook einen Tisch für den Abend reserviert und wollten schauen, was das neue Lokal zu bieten hat.

Ähnlich wie im Düsseldorfer Okinii wird auch hier ein "all you can eat" geboten, geordert wird per I-Pad.

Man hat 2,5 Stunden Zeit in einzelnen Runden bis zu 5 Gerichten (Sushi, warme Gerichte, Salate ect.) zu ordern. Man sucht sich auf dem I-Pad das aus, was man essen möchte, klickt es an und die Bestellung geht direkt in die Küche. Ein wenig später werden dann alle Speisen dekorativ angerichtet an den Tisch gebracht und man kann schlemmen. Danach kann die nächste Runde beginnen....

Die Begrüßung fiel sehr freundlich aus. Da das Lokal erst heute eröffnet hat und es wohl noch braucht um einen gewissen Bekanntheitsgrad zu erreichen, war es nicht voll. Wir bekamen einen Zweiertisch und die Bedienung erklärte den Ablauf der Bestellung. Auch Getränkebestellungen werden via I-Pad gemacht und schnell gebracht. Wir bestellten einen Querschnitt durchs Angebot, Sushi, warme Gerichte wie Ente knusprig gebraten, Teppanyakigemüse, Salate und Süßspeisen.

Das Sushi war sehr gut. Der Reis perfekt und die Fischqualität ebenso. Es werden u.a. diverse Rolls, Nigiris oder Makis angeboten. Von Aal über Lachs, Thunfisch oder Butterfisch bis zur Jacobsmuschel ist das Angebot weit gefächert.

Es gibt verschiedene Suppen und warme Fleisch-Gerichte wie Rinderfilet, Lammkotelett oder Ente. Auch hier viele unterschiedliche Köstlichkeiten. Zum Abschluß kann man dann die übliche gebackene Banane nehmen, frittierten Pfirsich oder Eis.

Wir waren vom Angebot wirklich überzeugt und werden sicher schon in der nächsten Woche noch einmal vorbei schauen, um einen weiteren Teil des Angebots zu testen. Es ist schier ausgeschlossen, alles an einem Abend zu probieren.


Sehr schön eingerichetes Restaurant, schlicht aber edel. Es ist genug Platz zwischen den Tischen und die Musik im Hintergrund ist auch nicht zu laut. Alles wirkt gepflegt und auch die Toiletten im Untergeschoß machten einen guten Eindruck.

Innerhalb von zwei Wochen eröffneten in Essen zwei asiatische Restaurants. Einmal das japanische Noori und nun das Restaurant Dschingis Khan. Also haben wir uns auch sofort auf den Weg gemacht, nach dem Noori nun auch das neue Dschingis Khan zu testen.

Im Gebäude war früher eine Brauhausgastronomie und so ist das Restaurant entsprechend groß. Laut Informationen des Lokals bietet es Platz für bis zu 350 Gäste. Die Einrichtung ist sehr schön und wirkt edel. Es ist nicht so kitschig überladen wie manches China-Restaurant. Es reiht sich Tisch an Tisch ohne beengt zu wirken. In der Mitte des Lokals ist es quadratisch. An einer Seite ist die Getränkebar, dann der Bereich für den mongolischen Grill und die Eiskühltruhe.

Mittig wird das chinesische Buffet aufgebaut, am Abend findet man dort auch die Zutaten für den mongolischen Grill. Es gibt viele Vorspeisen, Suppe, Salate, eine kleine Auswahl Sushi und sehr viele fertige Gerichte mit Huhn, Gemüse, Ente, Schwein ect. Nachspeisen (Kuchen) und Obst und Eis runden das Angebot ab.

Das Mittagsbuffet kostet 7,90 Euro, das mongolische Grill Buffet (abends) 15,90 Euro und am Sonntag gibt es ein Angebot. In der Zeit von 15.00 bis 17.00 Uhr kostet das mongolische Buffet nur 10.90 Euro.

Also was für 7,90 Euro Mittags geboten wird ist schon enorm. Demnächst testen wir dann mal das Abend-Buffet und ich werde auch davon berichten. Wenn der Preis so bleibt und die Qualität und Vielfalt der Speisen, dann können sich sicher manche Restaurants in der Stadtmitte warm anziehen...

Wir wurden freundlich begrüßt und konnten uns einen Tisch nach Wunsch aussuchen. Es sind alles vierer Tische, aber im Nebenbereich sind wohl auch Tische für größere Gruppen. Die Getränkebestellung wurde schnell erledigt. Es gibt sehr viel Personal im Lokal und man ist sehr aufmerksam. Wann immer ein Teller leer war, wurde er sofort abgeräumt.

Mittags gibt es nur Gerichte aus der chinesischen Küche und eine kleine Auswahl an Sushi. Bei einem Mittagsbuffet hab ich noch nie eine derartige Auswahl an Gerichten gesehen. Alles was man so erwartet wurde angeboten. Ente kross, Musscheln, Schweinefleischgerichte, Gemüsegerichte, Fischgerichte usw. Dazu gab es Suppe, Vorspeisen, Nachspeisen, Eis usw. Die Qualität der Zutaten war gut, speziell das Gemüse frisch und knackig mit leckeren Soßen. Die Fleisch und Fischqualität lies nichts zu wünschen übrig. Es gab auch diverse Obstsorten und Götterspeisewürfel. Selbst Kuchen war mehrfach vertreten. Wir probierten das Tiramisu und ein Stück Walnusskuchen. Alles top!!!

Ein kleines Manko gibt es allerdings (wie bei fast allen warmen Buffets). Einige Gerichte waren nur lauwarm durchs längere Stehen und das war nicht so schön. Leber z.B. wird dann schnell trocken und hart.

Sehr schön gestaltetes edel wirkendes Ambiente. Die Musik ist nicht zu laut und nicht störend. Die Geräuschkulisse war gut. Ich weiß allerdings nicht wie es ist, wenn das Lokal voll ist, da das Lokal sehr hohe Räume hat.

 Alles wirkt sehr gepflegt und auch der Toilettenbereich ist tiptop!

Nachtrag 6.2.2014

Nach nunmehr vier Besuchen kann ich meine 4 Sterne Bewertung leider nicht mehr aufrecht erhalten.
Wirklich überzeugt hat mich nur unser erster Besuch. Weder die Qualität der Speisen, noch das Servicepersonal ist noch so wie zur Zeit der Eröffnung. Darauf bezieht sich auch meine Sternewertung

Cafe & Bar Celona. Wann immer man dort vorbei fährt, der Parkplatz ist immer sehr voll.

Diesmal war es relativ leer und wir beschlossen das Lokal zur Mittagszeit zu besuchen. Es war nicht wirklich voll und wir konnten uns einen Tisch aussuchen.

Der Kellner kam schnell und nahm die Getränkebestellung auf. Wir entschieden uns für das Mittagsbuffet, dass es zum Preis von 6,95 Euro gab. Auf mich wirkt das Lokal so ein bißchen wie Brauhaus/Kaufhausrestaurant.

Zum Mittagsbuffet gehörten kalte und warme Speisen von denen wir aber nicht alles probierten. Warme Speisen waren u.a. Leberkäse, Rosenkohlköpfchen (ob sie gewürzt waren weiß ich nicht), Schupfnudeln und Teigtaschen mit (Spinat?) Füllung.

Zum kalten Teil gehörten u.a. Wurstsalat, Kartoffelsalat, Weißkrautsalat, kalte !! Currywurst, Frikadellen, Rohkost mit Dressing, Nudelsalat, Brötchenkorb. Zum Nachtisch gab es Quarkspeise mit rotem Dressing.

Die Auswahl war für 6,95 Euro sicher in Ordnung. Nur die Qualität des Essens fand ich nicht wirklich überzeugend. Die Frikadellen steinhart und keinerlei Geschmack, alle warmen Gerichte lauwarm, der Weißkrautsalat war sicher vom Discounter, der Nudelsalat war staubtrocken und die kleinen Brötchen einfach nur dröge wie vom Vortag. Bis auf den Kartoffelsalat hat mir nichts zugesagt. Die Quarkspeise war extrem süß und konnte dann auch nichts mehr retten.

Positiv ist das Personal des Lokals. Sehr freundlich, sehr schnell und aufmerksam. NIcht so schön ist die Geräuschkulisse. Ich möchte nicht wissen wie laut es ist, wenn das Lokal wirklich gut gefüllt ist.

Die Gäste scheinen aus unterschiedlichen Gründen zu kommen. Da gab es die Plaudergruppen, die wohl mehr zu Kaffee und Kuchen und plaudern kommen, die Berufstätigen, die schnell einen Happen essen oder die älteren Semester, die kostengünstig Mittagessen wollen.

Mein Fazit: Unser erster und letzter Besuch. Selbst für 6.95 Euro erwarte ich eine gewisse Qualität.

Zum Familienessen trafen wir uns China Restaurant Bao Jing. Wir wurden freundlich begrüßt und zu einem Tisch geführt. Reserviert hatten wir nicht, wäre aber auch nicht notwendig gewesen.


Eine junge Dame brachte uns die Karte und nahm dann gleich die Getränkebestellung auf. Sie war sehr freundlich. Eine andere Dame war dann für das Servieren zuständig. Sie war zwar auch freundlich, aber extrem hektisch.

Die umfangreiche Karte bot für jeden etwas. Spezialitäten von der heißen Platte, für 1 oder mehr Personen Platten, Gerichte für den Feinschmecker und eben die diversen Gerichte mit Huhn, Schwein, Rind oder Ente. Auch vegetarische Gerichte bietet das Restaurant.

Wir nahmen Löwenkopf - Hühnerfleisch/Schweinefleisch, Huhn mit Zwiebeln/Ingwer, gebackenes Huhn mit süßsauer Soße und Fastenspeise der Buddhisten.

Nach geraumer Zeit wurden die Gerichte serviert. Alles schön heiß und appetitlich angerichtet. Dazu zwei Schalen mit Reis.

Die Buddhistische Fastenspeise schmeckte nach nichts. Das Gemüse war in einer leicht beigen Sauce ohne wirklichen Geschmack. Der Brokkoli war unpassend groß belassen. Die Stiele daher gerade gar, die Köpfchen aber schon zu lange gedünstet. Ich hab diese Art Gemüsegericht wirklich schon oft gegessen, aber noch nie war es so geschmacksneutral.

Das Huhn/Ingwer Gericht schmeckte dagegen nur nach Ingwer und das war wiederum auch nicht wirklich toll.

Das Gebackene Huhn kam ohne Gemüse daher, einfach nur gebacken und eine Gabel voll Sojasprossen als Deko. Sicher, es gab ja dazu die süßsaure Sauce, aber außer Panade schmeckte man nichts vom Huhn.

Einzig das Hühnerfleisch/Schweinefleisch Gericht kam gut an.

Zum Abschluß gab es den obligatorischen Glückkeks und den Pflaumenwein aufs Haus.

Die Preise der Gerichte lagen zwischen 8.50 Euro und 12.50 Euro.

Fazit: Wirklich überzeugt hat es uns nicht.

Das Bao Jing ist ein schön eingerichtetes Lokal in der Mitte von Borbeck. Sehr praktisch für Senioren, denn man kann ins Lokal mit einem Aufzug gelangen. Das Lokal wirkt gepflegt.

Der folgende Text wurde bereits bei Restaurant-Kritik.de veröffentlicht, dort jedoch, wie auch meine Profildaten, bereits gelöscht. Trotzdem können entsprechende Daten noch im Cache einiger Suchmaschinen auftauchen, dies sollte aber lediglich ein temporäres Phänomen sein…

 
 
Anlässlich eines sehr runden Geburtstags durfte es etwas netter sein. Die gehobeneren Anbieter in Düsseldorf waren entweder geschlossen, bereits voll reserviert oder in der Preisgestaltung überambitioniert. Also fiel die Wahl auf das Hugenpöttchen in Essen-Kettwig. Die Reservierung über die Homepage des Schlosshotels gelang problemlos und professionell. Auf Nachfragen wurde sofort reagiert und spezielle Wünsche kundenorientiert umgesetzt. Zu dem, über die Außendarstellung vermittelten, eigenen Anspruch des ’Krötenpfützchens’ passt das gut und unsere Erwartungshaltung stieg.
 
Wider Erwarten ging die Anreise sehr zügig vonstatten, Parkplätze vor dem Schloss gibt’s reichlich und so sahen wir uns zunächst ein wenig um. Das äußerst gut in Schuss befindliche Wasserschloss verströmt gerade in der Dämmerung einen dezent mittelalterlichen Charme, der aufkommende Dunst in Verbindung mit der geschickten Ausleuchtung lässt an alte Edgar-Wallace-Streifen denken. Über eine Torburg gelangt man in den Innenhof (ideal für sommerliche Empfänge) und von dort über eine Brücke direkt in die imposante Eingangshalle des Schlosses. Ein großer Kamin und ein Marmortorbogen beherrschen die Szene, rechts befindet sich die Hotelrezeption mit dahinter liegender Garderobe.
 
Freundlich von der Rezeptionistin angesprochen wurde unsere Garderobe versorgt und wir, geradeaus an der Bar vorbei, ins Restaurant an unseren Tisch geleitet. Bereits jetzt war der Gastraum gut gefüllt und im Nebenraum schien eine größere Gesellschaft zu tafeln. Dementsprechend schien der recht junge Service (ø 4,8) breit aufgestellt, was allerdings keine Auswirkungen auf dessen Verfügbarkeit hatte. Die Holztische zurückhaltend eingedeckt mit Sets, Gläsern, Brottellern, Salz, Olivenöl Windlichtern und Blümchen. Das bestellte Gesteck war für unser Empfinden hübsch bunt aber überdimensioniert, da ist wohl die Gier mit dem Hausfloristen durchgegangen….
 
Zunächst gab ’s etwas chiabattaähnliches Baguette und Vollkornbrot nebst einer sehr kleinen Scheibe Butter. Das Baguette war anscheinend in Erwartung des hohen Gastaufkommens zu einem erheblich früheren Zeitpunkt  (vielleicht vom Frühstücksbuffet?) geschnitten worden, jedenfalls waren die Schnittflächen trocken und die Kruste leicht pappig, sehr schade. Das vorab bestellte stille Wasser (6,50 Euronen 0,75L) und drei Tages-Aperitif (á 5,50 Euronen) wurde zügig serviert, fehlende Besteckteile nach der Bestellung komplettiert und eine Pfeffermühle gab ’s nach Anfrage. Auf Hilfestellung zur Weinauswahl warteten wir vergebens und die Befragung des Kellners (Azubi?) half nicht wirklich. Also zu den Vorspeisen einen 2012er Verdejo; nettes Bouquet aber wenig Geschmack und etwas zu warm, für 33,50 Euronen ambitioniert bepreist. Zusätzlich gab’s noch das amuse-gueule, ein Scheibchen sautierten Kräuterseitlings auf Weizensalat, sehr zurückhaltend gewürzt aber eine nette Geste. Nach längerer aber noch akzeptabler Wartezeit folgten
 
| Die Vorspeisen |.
 
KALBSZUNGE IM MERGUEZ-SUD MIT PAPRIKABULGUR                 13,50 Euronen
 
Goldrichtig fürs Geburtstagskind, zart gegarte Zunge mit aromatisch schaumiger Sauce, getrockneten Merguezscheiben und ein kleines Timbale Paprikabulgur ein schöner Auftakt.
 
GEBRATENE ENTENLEBER MIT BRIOCHE UND KIRSCHEN                         11,- Euronen
 
Ordentlich die leicht rosa gebratene Entenleber auf Brioche, lediglich die unter/in der Brioche versteckten Kirschen fielen mehr durch Farbe als Geschmack ins Gewicht.
 
Zweimal CONSOMMÉE MIT ENTENMAULTASCHEN                                   à 10,- Euronen
 
Prima hingegen wieder die locker gerollten Maultaschen mit schönem Aroma in kräftiger Brühe.
 
 
Auch wenn wahrscheinlich gerade die Gesellschaft im Nebenraum bedient wurde, die Wartezeit bis zum Servieren der Hauptgänge war definitiv zu lang. Der zu den Hauptspeisen gewählte Tempranillo half da auch wenig, anscheinend unmittelbar aus dem Keller war er viel zu kalt. Den verwegenen Gedanken, ihn deshalb dekantieren zu lassen haben, wir unter Berücksichtigung des Ausbildungsstandes des Kellners doch wieder verworfen. Es gab ja Zeit genug die Gläser mit der Körperwärme auf Temperatur zu bringen. Mit 56,- Euronen für unser Empfinden ebenfalls überzogen.
 
Nach ’ner guten Stunde kamen dann
 
| Die Hauptspeisen |.
 
ZWEIERLEI VOM SKREI MIT WEIßEN BOHNEN, STAUDENSELLERIE, SPITZKOHLSTAMPF UND SALZZITRONE                                                                18,50 Euronen
 
Kross, saftig und leicht glasig gegartes Skreifilet und panierte gebackene Würfel auf Weißweinsauce mit leider kaltem Bohnen-Selleriegemüse, ordentlichem Kartoffelstampf und nicht auszumachender Zitrone, schade knapp daneben.
 
ROSA GEBRATENER LAMMRÜCKEN, MOUSSAKA VON DER LAMMSCHULTER UND AUBERGINEN MIT NIGELLA UND ROMANESCO                                                23,- Euronen
 
Gerade noch rosa gegarter, immerhin zarter Lammrücken, hübsch in der Aubergine verstecktes Ragoût mit leichter Schwarzkümmelnote, auf den Punkt gegarter Romanesco und abgeschwenkte Drillinge. Leider ebenfalls alles lediglich lauwarm und die Optik wies auf eine gewisse Hektik beim Anrichten des Tellers hin.
 
Zweimal RINDERFILET MIT RAUCHPFLAUME, PAK CHOI, PASTINAKEN UND DAUPHINEKARTOFFELN                                                                                à 23,- Euronen
 
Wiederum nicht die volle Punktzahl, entgegen der Bestellung (medium rare und medium) wurden einmal medium und einmal medium-well an den jeweils falschen Gast (wir haben dann selbständig getauscht) geliefert. Witzig die Pflaumenmusstreifen mit leichtem Raucharoma, passend dazu der auf den Punkt gegarte Pak Choi, etwas langweilig die Pastinaken-Bâtonnets. Auf die Brandteig-Kartoffeln hatte ich mich eigentlich gefreut, leider waren diese nicht cross frittiert sondern weich und labbrig.
 
 
Leicht enttäuscht und wegen der übersichtlichen Portionen durchaus noch hungrig bestellten wir
 
| Die Desserts |
 
KLEINE KÄSEAUSWAHL MIT CHUTNEY                                                          9,50 Euronen
 
Drei Käseecken (Blauschimmel, Morbier und getrüffelter Camembert) schön gereift, richtig temperiert, wunderbar aromatisch und verglichen mit dem eingangs servierten Brot wenigstens eine ordentliche Portion Butter. Das Chutney hatte eher etwas Marmeladenartiges und war recht süß.
 
QUARKMOUSSE MIT APFEL, PUMPERNICKEL UND RÜBENKRAUTEIS     7,-   Euronen
 
Die Mousse sehr dezent mit Apfel aromatisiert, kräftig und sehr süß das Rübenkrauteis nette Idee das karamellisierte Pumpernickel, in Summe in Ordnung.
 
SCHOKOLADEN-ESPRESSOMOUSSE BLUTORANGENGRANITÉ UND TONKABOHNENEIS                                                                                                   7,-   Euronen
 
Die Mousse war eher ’ne Crème, intensiv und mit Schokoladenblättern geschichtet, Blutorangenfilets, ein Gläschen mit Granité und … wo war das Eis? -Fehlanzeige. Nach Reklamation wurde es (gleich mehrere Kugeln) nachgeliefert. Geschmacklich typisch rundete es das Dessert erst ab.
 
ARBORIO REIS-EIS MIT LAKRITZKUGELN, MARINIERTER MANGO
UND TAMARINDE                                                                                                7,50 Euronen
 
Das Eis störte kaum, witzig wiederum der gepuffte Reis und die Kugeln mit leichtem Lakritzaroma sowie etwas schwarzem Salz. Einen fruchtigen Kontrapunkt setzten Mango und Tamarinde, in Gänze recht ordentlich.
 
Als kleine Überraschung wurde noch ein Teller mit süßen Geburtstagsgrüßen überreicht.
 
 
Der Service war im Rahmen seiner Möglichkeiten freundlich und hilfsbereit, leider aber nicht wirklich präsent. Mutmaßlich ist mit der Neuordnung des Betriebes einiges an Know-how abhanden gekommen. Die Internet-Auftritte, insbesondere bei facebook scheinen auch nicht auf dem neuesten Stand. Die Reaktionen waren zwar richtig, wegen diverser kleiner Fehler wurden ein Dessert und ein Glas Chardonnay nicht berechnet, trotzdem hätten wir uns bei einem besseren Ablauf wesentlich wohler gefühlt. Wir hatten für 19:00 Uhr reserviert und waren pünktlich, nach drei Gängen konnten wir das Restaurant dann um 22:30 Uhr verlassen. Müßig zu erwähnen, dass wir uns zum Abholen der Garderobe hinter die Rezeption begeben durften, die zunächst überreichten Jacken waren nämlich nicht unsere.
 
Auch der Küche meinten wir eine gewisse Überforderung an diesem Abend anzumerken. War bei den Vorspeisen noch alles im grünen Bereich, sank das Niveau bei den Hauptgängen doch merklich. Jeweils für sich gesehen keine große Sache im Ganzen, angesichts des kolportierten Anspruchs aber ärgerlich.
 
Für drei Aperitifs, vier Menues in drei Gängen, zwei Flaschen Wasser, zwei Flaschen Wein, einer Tasse Kaffee und einem Blumengesteck wurden 337,50 Euronen fällig. Angesichts des an diesem Tag Gebotenen, überzogen.

Allgemein:
Da bei uns nur alle 2 Jahre am Sonntag der große Karnevalsumzug stattfindet (der kleine am Montag nach dem Gänsereiten allerdings jährlich), sind wir heute mal nach Oberhausen zum großen Umzug gereist. Anschließend machte sich natürlich noch etwas hunger breit. Warum nicht mal wieder in das Restaurant Große Seegrath welches nur eine Abfahrt weiter und dann ca. 1,5 KM von der Ausfahrt entfernt in einem reinen Wohngebiet liegt. Das Haus hat als Balkan Restaurant schon eine sehr lange Tradition und eine gute Bekannte von mir hat jahrelang beim vorherigen Pächter Gojko gearbeitet. Im Jahr 2011 wechselte dann der Besitzer und die Familie Campara betreibt es seitdem. Es wurde innen neu gestrichen und die Toilettenanlage renoviert. Das Lokal wird genau wie früher, von sehr vielen Stammkunden besucht.
Begrüßung / Ambiente / Bedienung:
Zwei / drei Stufen hoch und man gelangt in das Restaurant. An der linken Seite die Getränketheke - seitlich geklinkert, eine mittelhohe Trennwand dazwischen und auf der rechten und linken Seite reichlich eingedeckte Tische, mit Stofftischdecken, Salz / Pfefferstreuer, Besteck, roten Papierservierten, einem Teelicht und eine Weinkarte in einem Aufsteller. Fotos vom Inneren des Lokals sind auch auf der von mir bei dem Restaurant hinterlegten HP ersichtlich. Weiterhin gibt es noch einen großen Saal mit ca. 60 Sitzplätzen und eine Kegelbahn. Die Wände sind orange / gelb gestrichen und es sieht ganz nett aus. Nur die Bilder an den Wänden, welche wohl käuflich zu erwerben sind (ein kleines Preisschild hängt immer dabei), passen größtenteils nicht wirklich zu der Wandfarbe und der Einrichtung. Somit großzügig aufgerundete 4 Sterne für das Ambiente. Wir wurden von dem Inhaber nett begrüßt und gefragt, ob wir reserviert hätten, was nicht der Fall war. Wir durfen uns auf der rechten Seite einen der zwei freien Dreiertische ausssuchen. Zwischendurch nette nicht aufdringliche Fragen, ob alles paßt und anschließend ob es geschmeckt hätte und noch Wünsche wären. Ob jetzt der Chef selbst oder seine Frau, beide waren flott und freundlich, somit 4 Sterne für die Bedienung.
Bestellung / Essen:
Uns wurden sehr zügig die Speisekarten gereicht. Zum Trinken wurde zuerst ein Alster 0,4l (Stauder und Veltins Pils wird hier gezapft) für 2,50€ und ein Malzbier 0,2l für 1,30€ geordert. Die Getränke wurden schnell und gut temperiert serviert. Die Speisekarte besteht  aus den üblichen Speisen, wie diverse Suppen, Schnecken Garnelenspieß, gebackene / überbackene Käse, vegetarische Gerichte und Salate, Steaks, Balkan Spezialitäten, Spezialitäten des Hauses, Fischgerichte, Desserts usw..
Wir bestellten 1x die obligatorischen Cevapcici 8,90€ und für meine Begleiterin1x den Zwiebelrostbraten 15,90€. Nach kurzer Zeit wurde uns ein Vorspeisensalat gereicht, welcher aus günen Salaten, Krautsalat, Karotte, Tomaten und Gurkenscheiben bestand. Der Salat war sehr frisch und mit einem Himbeer - Balsamico - Essig Dressing versehen.
Nach angenehmer Wartezeit wurden dann von der Chefin die Hauptgerichte serviert. Der Cevapcici Teller bestand aus 7 leckeren und gut gewürzten Cevapcici, ordentlichen Pommes Frites, und schmackhafter nicht verkochter Djuwetschreis, welcher allerdings leider nur lauwarm war. Dekoriert mit etwas Rettich. Weiterhin gab es noch direkt eine Schale mit leckeren leicht pikantes Ajvar dazu. Was mir allerdings noch fehlte, waren die frischen Zwiebeln, welche eigentlich bei dem Gericht landestypisch sind. Der Teller meiner Begleiterin bestand aus einen Rinderhüftsteak (englisch bestellt - auch so serviert) mit reichlich gerösteten Zwiebeln und auch einer guten Menge Pommes Frites. Es hat ihr auch gut geschmeckt.
Auf Grund des lauwarmen Djuwetschreis und der fehlenden rohen Zwiebeln (ja ich hätte diese noch nachbestellen können), gibt es für das Essen normalerweise 3,5 Sterne, welche ich diesmal wegen den gerade genannten Dezifiten diesmal auf 3 Sterne abgerundet habe.
Die Getränkenachbestellung wie z.B. Coca Cola Light 0,4l für 2,70€ klappte auch vorzüglich.

Es gab anschließend noch einen Espresso für meine Begleiterin und einen kalten Julischka für mich vom Haus. Die Bezahlung incl. eines vernünftigen Kassenbelegs funktionierte auch einwandfrei. Da meine Begleiterin ihr Smartphone dabei hatte und wir einen nicht so einsichtbaren Tisch hatten, habe ich sie mal gebeten, die Speisen zu fotografieren - somit heute auch zum Erstenmal Fotos von unseren Speisen :-) .
Fazit:
Das jetzige Betreiberehepaar ist sehr nett und die Speisen waren auch gut. Das PLV paßt hier auch. Einem Wiederholungsbesuch steht somit irgendwann nichts im Wege.

Allgemein:
Diese kleine Trattoria liegt an einer Kreuzung direkt am Marktplatz in Essen Kray. Auf dem Marktplatz kann man übrigens kostenlos parken. Ich besuche dieses Lokal schon seit längerer Zeit immer mal wieder sporadisch. Es ist eine kleine Trattoria / Pizzeria, welche auch einen Lieferdienst besitzt und auch viele Kunden hat, welche ihre Speisen telefonsich vorbestellen und selber abholen. Freitag abend war mir mal auf schnell nach einer leckeren Portion Pasta, so das ich dieses Lokal ansteuerte.
Ambiente:
Es ist wie der Name schon sagt, eine kleine Trattoria / Pizzeria - kein großes Restaurant, welche von Italienern betrieben wird bzw. wo auch ausschließlich Italiener in der Küche und im Service arbeiten. Wenn man das Lokal betritt, befindet sich auf der rechten Seite eine große Virtine, dahinter u.a, die Kaffeemaschiene, der Pizzaofen und die offene Küche. Oberhalb der Vitrine hängt eine Tafel, worauf sich zusätzlich immer ca. 6 wechselnde Tagesempfehlungen befinden, von Pizzen, Pasta, Fisch oder auch Fleischgerichten.
Es befinden sich 3 Zweier / Dreierholztische und 3 Viererholztische im Lokal, welche für größe Personenzahlen auch anders zusammengestellt werden können. Darauf eine Kerze, Besteck und jeweils eine dunkelrote Papierservierte. Es ist jetzt nicht ein Lokal wo ich für ein Geschäftsessen oder einen romantischen Abend einkehren würde. Es ist aber alles sehr sauber, auch wenn die Inneneinrichtung bereits einige Jahre hinter sich hat. Somit 3 Sterne für das Ambiente und 4 Sterne für die Sauberkeit.
Bedienung / Bestellung:
Die Speisekarte umfaßt einige Vorspeisen, Salate, Pizzen und Pastavarianten sowie diverse  Bistecca, Scaloppina und Fischgerichte + diverse Desserts. Die Bedienung ist recht flott und Sonderwünsche werden natürlich auch berücksichtigt. Es wird während der Speiseaufnahme dezent nachgefragt, ob alles in Ordnung wäre und anschließend auch ob es geschmeckt hätte.
Heute sollten es 2 Bruschetta sein (die kann man nach beliebiger Stückzahl für jeweils 0,50€ bestellen) und 1x Maccheroni außerhalb der Karte, mit einer leichten Tomaten Sahnesauce, picante, Paprika und Zwiebeln, welche anschließend mit fairen 6.-€ berechnet wurden. Zum Trinken wurde diesmal Coca Cola bestellt, welche schön gekühlt in einer 0,33l Glasflasche mit Glas serviert wurde (1,50€). Die alkoholfreien Getränke sowie Bier, werden hier immer mit Flasche und Glas serviert.
Speisen:
Zuerst bekam ich einen kleinen Teller, drei leckere heiße Pizzabrötchen in einem Körbchen und ein Glasschälchen mit leckerer Kräuterbutter vom Haus serviert. Diese Kräuterbutter hat ihren Namen verdient. Kurz darauf wurden mir die beiden von mir bestellten Brusschetta mit einem Salatblatt und etwas Basilikum dekoriert, serviert, welche hier auf halbe Pizzabrötchen aufgebaut sind. Diese sind gut belegt und sehr schmackhaft - das PLV dafür auf jeden Fall angemessen. Nach angenehmer Wartezeit wurde dann mein Pastagericht serviert. Die Maccheronis schön al Dente, eine sehr leckere leichteTomatensahnesauce, welche sich auch nicht direkt fülligend bemerkbar machte, die Paprikastücke und die Zwiebeln nicht verkocht - noch schön knackig, und mit einer angenehmen Schärfe, wie von mir bestellt.
Dieses Pastagericht bekommt von mir 4 Sterne.

Da ich noch einen Termin hatte, bevorzugte ich diesmal eine Bezahlung an der Theke.
Fazit:
Von außen recht unscheinbar, doch innen erwarten einem nette Mitarbeiter und bodenständige italiensiche Küche zu vernünftigen Preisen. Für leckere italiensiche Speisen mal so zwischendurch oder mal auf schnell mit Bekannten, auf jeden fall zu empfehlen.

Am 31.01.2014 fand in dieser Location ein RK-Kritiker-Treffen statt mit isodose, First, Shaneymac, uteester, Carlo Attraversando, Zerberuz, Siebecko und aus Münster neu in dieser Schleckermäulerrunde Peter3, Berry und Chauffeur. Unser lieber Olfaktor will auf jeden Fall bei besseren Wetterverhältnissen wieder dazukommen und hatte uns vorab einen schönen Abend gewünscht.


Die Tische waren an diesem Tag eingedeckt mit weißen Stofftischdecken und weißen Stoffservietten. Bunte frische Blumensträußchen und lange Glaskerzenleuchter mit weißen Stabkerzen veredelten unseren langen Tisch. Schlichte moderne Gläser für Wasser, Weißwein und Rotwein sowie edles Silberbesteck für vier Gänge, zusätzlich eine Gabel für das Amuse sowie ein Brotteller und Brotmesser waren eingedeckt und signalisierten, hier wird heute geschlemmt.
Ich empfand den Bewegungsspielraum auf dem Tisch durch diese Kompletteindeckung eingeschränkt. Als dann noch mein Champagnerglas dazukam, stand es ständig im Weg. Ein zusätzlich angestellter Tisch hätte die Bequemlichkeit aller deutlich erhöht.
Kaum waren alle eingetrudelt, erhob sich der Organisator dieser heutigen Runde, isodose, und verteilte als Gastgeschenke großzügig kleine Probenflaschen mit alkohollastigem Inhalt. Eine schöne Geste, die sich in dieser Runde eingebürgert hat, mal was zum Naschen, mal was zum Schlürfen.
 
SERVICE

Der aufmerksame Restaurantchef nahm uns am Eingang fürsorglich in Empfang und verstaute Jacken und einen feschen Hut an der Garderobe. Sehr freundlich und höflich führte er uns zu dem reservierten Tisch.
Zügig kamen die ersten großen Flaschen Mineralwasser im Kühler serviert auf den Tisch. Dann das übliche Procedere: Speisekarten und Weinkarte wurden gereicht. Verschiedene Sorten Aperitif wurden serviert. Hier gab es bei mir ein kleines Ärgernis. Der als brut deklarierte Sekt hatte deutlich schmeckende Restsüße. Ich habe das Glas zurückgegeben und ein Glas Champagner brut geordert, der dann ordentlich war.
Der Restaurantchef wurde den ganzen Abend von mehreren sehr jungen Damen unterstützt, die – ich vermute – noch in der Ausbildung waren. Dadurch lief im Service nicht alles rund. Mal wurde am Tisch ein falscher Weißwein eingeschenkt, Mal wurde ein Weißwein aus zwei verschiedenen Flaschen in das Glas gegossen. Geschirr wurde erst nach Aufforderung abgeräumt.

SPEISEKARTE

Die kleine, übersichtliche Karte besteht aus 6 Vorspeisen (9-16), 6 Hauptgerichten (23-27), einem siebengängigen Gourmetmenü (79) aus dem die Speisen auch einzeln gewählt werden konnten sowie einem dreigängigen Überraschungsmenü mit Weinbegleitung (55 €) oder ohne Weinbegleitung (45).
Die Preisgestaltung halte ich hier für angemessen.

Vorab wurde kräftiges dunkles Brot - in eine Stoffserviette eingewickelt - mit aromatischem, jedoch salzarmem Schmalz im Glas gereicht. Salz- und Pfefferstreuer (Achtung Wastel: deine verhassten Streuer!) wurden erst auf Anfrage gereicht. Mühlen hätten diesem Restaurant besser angestanden.

Natürlich folgte ein Amuse vom Haus
Auf einem kleinen rechteckigen Porzellanteller betteten sich in Längsrichtung kleine Stücke von warmen grünen Bohnen und Apfelwürfeln. Mittig darauf eine kleine saftige Tranche Jungschweinbauch kross gegart und rundherum beträufelt mit asiatischer Teriyaki-Sauce. Teriyaki-Sauce ist eine Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Mirin und Zucker. Leicht rustikaler aber mich überzeugender Auftakt!

MEINE GEWÄHLTEN SPEISEN

Bresse-Taube mit Steckrübe, Quitte, Kartoffel-Baumkuchen | 16

Ein länglicher weißer Designerteller präsentierte meine Vorspeise: Seitlich ein ovales Bett von Steckrübenpüree, auf dem einige kleine Quittenwürfel lagen. Oben drauf ein rechteckiger Klotz Kartoffel-Baumkuchen, der im Steckrübenpüree zu versinken drohte. Eine Raute aus Quittengelee bildete die natürliche Blockade für Steckrübe und Baumkuchen. Rechts neben dem Püree bremsten eine in zwei Stücke geteilte Taubenbrust und ein knuspriges Keulchen derselben das Püree aus.
Die Brust außen kross und innen blutrot, saftig, butterzart. Zum Dahinschmelzen. Ich will jetzt sofort noch eine Portion!
Der Baumkuchen war kochtechnisch filigran gearbeitet, eine Freude für die Augen. Doch meine Zunge meinte: na ja, ordentlich, aber mit mehr Würze wäre er pfiffiger ausgefallen.

Zwischengang vom Haus

Campari Orange. Hier in einem kleinen Glas präsentiert Orangensorbet, Campari-Gelee und Campari-Schaum und mittendrin zum Knabbern eine hauchdünne Scheibe kandierte und ich meine getrocknete Orange. Leicht, fluffig und herrlich erfrischend. Alle Sinne weckend für das Hauptgericht.

Filet vom Steinbutt mit Pastinake, Curry und Krustentierravioli | 26

Jetzt musste ein rechteckiger moderner Teller zeigen, wie man eine Speise kredenzt. Wer war zuerst auf dem Teller? Die geschäumte Currysauce oder der Steinbutt und das Pastinakenpüree? Ist auch egal.
Zwischen dem Steinbuttfilet und dem Streifen Pastinakenpüree machten sich Pastinakenwürfel ziemlich breit. Auf der rechten Seite schmiegten sich zwei optisch wunderschöne, gestreifte Ravioli schüchtern an die Pastinaken.
Der Fisch saftig und festfleischig, fast widerspenstig zu teilen. So fest hatte ich Steinbutt nicht in Erinnerung. War es wirklich Steinbutt oder sollte es Rochenflügel gewesen sein? Die Krustentierfüllung der Ravioli deutete wegen der geschmacklichen Intensität deutlich auf eigene Herstellung hin. Die Currysauce war dezent im Geschmack, aber von erstklassiger Konsistenz.
Fertig. Mehr passte bei mir nicht rein!

Getränke

Selters Classic 0,75 l zu 5,90
Glas Champagner zu 12,00
Grauburgunder trocken vom Weingut Franz Keller, Kaiserstuhl 0,1 l zu 5,00
Riesling trocken vom Weingut Dr. Loosen, Mosel 0,1 l zu 5,00

FAZIT

Ein insgesamt gelungener Abend. Sehr gutes Essen, gute Weine und vor allem nette Menschen an unserem Tisch. Jederzeit gerne wieder auch bei Hannappel.