Südheide

Allgemein
Bei einer unserer Touren passierten wir das ehemalige Gastronomie-Objekt in der Welfenstr., das viele Jahren verwaist war. Wir waren uns bei der Vorbeifahrt nicht sicher, ob hier wieder Leben eingekehrt war. Die Rückfrage bei einer Einheimischen ergab, dass das Hotel-Restaurant nach einer längeren Sanierungs- und Umbauphase wieder eröffnet wurde. Ein schöner Sommertag lud uns geradezu ein, die große Außenterrasse zu nutzen und das Gasthaus zu besuchen.

Service
Um sicher zu sein einen Platz auf der Terrasse zu bekommen, haben wir uns vorher telefonisch angemeldet. Wie unter Corona-Bedingungen häufig anzutreffen, war eine Einbahnstraßen-Regelung eingerichtet. Nach einer kurzen Wartezeit wurden wir von einer Servicekraft im Wartebereich abgeholt und zu unserem Tisch geleitet. Ein großer Sonnenschirm spendete ausreichend Schatten. Die Bedienung brachte uns die Speisekarten und fragte nach den Getränkewünschen. Die Bedienung war nett und freundlich. Sie fragte zwischendurch mehrfach, ob alles in Ordnung ist und ob es geschmeckt hat.

Essen
Wir konnten  uns in Ruhe dem Studium der Speisekarte widmen. Uns lockte das angebotene Menü. Leider war der Steinbutt ausverkauft. Also nochmal die Speisekarte studieren. Wir entschieden uns jeweils für das 200 Gramm Filetsteak vom neuseeländischen Weiderind, einmal mit Blattspinat, einer Ofenkartoffel mit Sour Creme und hausgemachter Kräuterbutter und einmal mit Zwiebel-Pilzgemüse, Bratkartoffeln und ebenfalls hausgemachter Kräuterbutter sowie vorweg die Ohlendorfs Hochzeitssuppe (Klare Hühnerkraftbrühe mit Nudeln, Eierstich, kleinem Gemüse, Spargel und Fleischklößchen).  
Als Gruß aus der Küche wurde uns Weißbrot mit einer Creme gereicht, in der Olivenöl und gemahlener weißer Pfeffer enthalten war. Das schmeckte sehr gut.
Die Hochzeitssuppe war sehr gelungen, geschmacklich und optisch sehr gut, mit reichlich Einlage.
Die Filetsteaks waren auf den Punkt zubereitet und sehr zart. Die Bratkartoffeln waren schön knusprig und durch die Räucherspeckwürfel auch schön würzig. Das Zwiebel-/Pilzgemüse rundete dieses Gericht schön ab. 
Der Blattspinat war ebenfalls sehr schmackhaft. Bis hierhin war das Essen 1 A. Getrübt wurde das Ganze durch die Ofenkartoffel. Diese war ganz furchtbar. Eine riesige glasige, nach Gülle schmeckende Kartoffel.
Dies musste nun verdaut werden. Wir bestellten einen Ramazotti mit Eis und Zitrone und einen Akquavit. Die kleinen Ideenbeschleuniger wurden optimal gekühlt serviert. Nun noch ein Dessert.  Einmal creme brülee mit einer kun sprigen Aussenhaut und einmal marinierte Beerenfrüchte mit Mascarponecreme und Sahne. Ein schöner Abschluss.

Ambiente
Hier wurde eine Menge Geld in die Hand genommen und die Optik deutlich verbessert. Von außen wurde ein Stein vorgesetzt. Außerdem wurden die Fenster und Türen erneuert. Die Außenterrasse ist sehr schön. Die Tische und Stühle sind ebenso neu, wie ein Spielhaus für Kinder. Wer möchte kann auch im Strandkorb sitzen. Teilweise sitzt der Gats auch unter alten Bäumen. Die  Innenräume werden wir bei einem späteren Besuch inspizieren.

Sauberkeit
Einwandfrei, soweit wir dies beurteilen können.

Preis/Leistung
gut
 

Allgemein
Heute wollten wir nach über zwei Jahren prüfen, ob die sehr gute Küchenleistung beim letzten Besuch wiederholbar ist.

Service
Wir betraten das Restaurant und wurden schon im Vorraum vom Kellner mit einem überaus freundlichen "Guten Abend" begrüßt. Der Kellner nutzte eine Abkürzung und war somit vor uns in der Gaststube. Allein die "Sprüche " desKellners sind einen Besuch wert. Allerdings war er dabei sehr höflich und aufmerksam. Wir fühlten uns an diesem Abend sehr gut betreut. Er schmunzelte bei der Aufnahme unserer Bestellung und sagte "da haben Sie sich aber was vorgenommen".

Essen
Die Speisekarte bietet auf 8 Seiten, Klassiker und regionale Gerichte, ist gut sortiert und bietet jedem Gast ein passendes Gericht. Die Getränkekarte bietet die übliche Auswhl auf 2 Seiten. Weiterhin gibt es eine separate Weinkarte.

Vorab gab es einen Gruß aus der Küche. Wildschweinschmalz, Hagelsalz, Rucolapesto und Bärlauchbaguette, welches sehr knoblauchlastig, aber hervorragend schmeckte. Es wies keinen dominanten Wildgeschmack auf. Ein sehr gelungener Auftakt.

Wir entschieden uns für die Misselhorner Hochzeitssuppe (mit Spargel, Mettbällchen, leinen Nudeln, etwas Pertersilie und Eierstich) und Gänsebrust und- keule mit Kriketten, Semmelknödel, Rotkohl, Rosenkohl und einer braunen Sauce.

Jedem Hochzeitssuppenliebhaber können wir nur empfehlen, diese bei einem Besuch zu bestellen. Geschmacklich wunderbar.
Der Gänsebraten war sehr ansprechend mit einem Bratapfler auf dem Teller angerichtet. Die obengenannten Beilagen wurden uns in separaten Schüsselchen gereicht. Die Gans war sehr zart und die Haut schön knusprig Der Rotkohl war gut abgeschmeckt. Ein sehr gelungener Hauptgang.

Zum krönenden Abschluss gab es noch ein Dessert. Eierlikör-Krokant-Parfait mit Sahne und heißen Früchten. Mit Worten schwer zu beschreiben, auf jeden Fall zum teilen zu schade.

Ambiente 
Es handelt sich um ein altes Landgasthaus. Von außen weniger ansrechend als von innen. Der Fußboden bestaht aus altem Stäbchenpalkett. Die Gaststube ist in drei Abschnitte unterteilt. Der vordere Teil gehört zu Theke, der mittlere und der hintere Teil sind Speiseräume. Abgeteilt sind diese Bereiche durch dunkle Holzfachwerkteiler. Die Bestuhlung besteht aus alten Holzstühlen mit roten Kissen. Die Tische sind mit weißen Tischdecken und grünen Auflegern eingedeckt. Auf den Tischen stehen Kerzenleuchter und echte Blumen. Alles etwas herbstlich mit kleinen Zierkürbissen dekoriert.

Sauberkeit
Alles ohne Fehl und Tadel

Preis/Leistung
gut
 

Allgemein
Bei schönem Sommerwetter suchen wir das Hotel-Restaurant "Gut Land Liebe" auf. Das Gut liegt etwas außerhalb und wird auch als Reiterhof genutzt.

Service
Wir suchten uns zwei Plätze auf der Terrasse aus, weil es im Restaurant gefühlte 50 Grad warm war und es ziemlich nach Pferd roch. Die Servicekraft wischte unseren Tisch kurz ab, da es kurz vorher ein Gewitterschauer gegeben hat und der Tisch noch feucht war. Als Sonnenschutz wurde ein großer Sonnenschirm aufgespannt.
Kurz darauf brachte die Servicekraft die Speisekarte und nahm unsere Getränkewünsche auf. Etwas mehr Freundlichkeit der Bedienung hätte nicht geschadet.

Essen
Die Speisekarte bietet auf 6 Seiten die für einen Landgasthof übliche Auswahl an Gerichten sowie saisonale Sondergerichte. Die Getränkekarte bietet auf 7 Seiten eine ordentliche Auswahl für die Durstigen.
Als Gruß aus der Küche gab es ein schlichtes Weißbrot mit selbstgemachten Kräuter-Quark.
Wir entschieden uns für Gerichte der saisonalen Pfifferling-Sonderkarte, d.h. das Pfifferlingssüppchen mit Kräuter-Croutons, Pfifferlings-Bruschetta mit Pfifferlinscreme, paniertes Schweineschnitzel an Champignons-Pfifferlings-Sauce mit Kroketten und Salat.
Das Pfifferlingssüppchen sah besser aus als es schmeckte. Die Konsistenz hätte etwas sämiger sein können. Von den Croutons war nichts zu sehen und zu schmecken, dafür wurde die Suppe mit aller Wahrscheinlickeit von einem sehr verliebten Koch zubereitet und war ziemlich salzig. Die Menge Pfifferlings-Bruschetta war recht ordentlich. Allerdings war die Pfifferlingscreme absolut geschmacksneutral. Der Salat, der auf dem Teller als Dekoration lag, war alles andere als frisch. Meine bessere Hälfte war bis hierher ziemlich enttäuscht.
Mein Schnitzel war sehr groß uind flach (Industrieprodukt) mit einer leichten Panade. Es war nicht zu trocken.Von der Champignons-Pfifferlings-Sauce wurde reichlich serviert. Geschmacklich war dies Gericht in Ordnung.Einen Punktabzug gab es für die Tomatenscheibe, die als Dekoration auf dem Teller lag und von der Unterseite komplett schwarz angebrannt war. Während cdih mich mit dem Schnitzel beschäftigte fiel mir auf, dass der dazugehörige Salatteller fehlte. Dieser wurde nach einer entsprechenden Reklamation von der Servicekraft nachgeliefert.

Ambiente
Alles ist auf das Thema Reiterhof ausgerichtet. Selbst der Geruch passte dazu. Die Tische auf der Terrasse waren mit roten Auflegern ausgestattet. Die Bestecke wurden in einem Blechtopf auf den Tisch gestellt. Die Tisch hatten eine Milchglasplatte und als Bestuhlung dienten Rattansessel. Die Terrasse wurden durch große Sonnenschirme beschattet.

Sauberkeit
Die Sauberkeit war, soweit wir das beurteilen konnten, in  Ordnung. Die Sanitärräume haben wir nicht besucht.

Peis/Leistung
ausreichend