Sankt Wendel

Seit dem letzten Märzwochenende bereichert die  Eis-Manufaktur Schäfer die  St. Wendeler Gastroszene.

Allgemein/Ambiente
Nach umfangreichen Umbau- und Renovierungsarbeiten, Innen und Außen, erstrahlt das historische Gebäude oberhalb des Rathauses am Schlossplatz in neuem Glanz.  Die Fassade wurde in einem hellen Pistaziengrün, die Fenster weiß gestrichen, im Innenraum wurden die alten Eichendeckenbalken freigelegt, die Wände in warmen Braun – und Grüntönen getünchte, die Bestuhlung ist modern stylisch und noch wirkt das Lokal durch fehlende Deko  etwas karg, zum Wohlfühlen fehlen vor allem noch ein paar Bilder an den Wänden.

Die Arbeiten wurden mit viel Liebe, Leidenschaft und Sachverstand durchgeführt, das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Essen/Bewertung

Früher beheimatete das Gebäude das beliebte Restaurant „Canape“, nun hat unter dem Namen „Charlotte“ ein Gastrobetrieb mit für St. Wendel neuartigem Konzept Einzug gehalten. Bei allen Produkten, die im Charlotte angeboten werden, setzt man auf Nachhaltigkeit. Qualität und Frische der Zutaten sind einwandfrei; die meisten Grundprodukte stammen aus der Region oder der nahen Umgebung, einiges wie das Eis auch aus eigener Produktion. Die Eismanufaktur stellt hochwertiges Speise-Eis her. Dabei werden die verschiedenen Eiskreationen frisch täglich wechselnd hergestellt. Man verzichtet auf jegliche künstliche Zusatz- und Farbstoffe, Aromen und Geschmacksverstärker. Probiert habe ich heute nur das Schokoeis, herrlich sahnig hergestellt aus dunkler Edelschokolade, die Kugel für 1.-€; neben den „üblichen“ Eissorten Schoko, Vanille, Erdbeere  & Co. gibt es auch Außergewöhnliches wie Milchreis, Zitrone-Basilikum oder Apfel-Karotte. Das Eis kann man auch an einem Schalter, eine Durchreiche im Fenster, zum Mitnehmen erwerben.

Neben Eis gibt es auch noch ein flankierendes Sortiment. Ab 9 Uhr lädt „Charlotte“ zum Frühstück ein. Die Karte offeriert verschiedene abwechslungsreiche Frühstücksvarianten vom  „EXPRESS“ mit einer Café – Spezialität, dazu Croissant oder Pain au chocolat zu 3,50 € bis zu dem Frühstück für 2 „tête-à-tête“ mit Brotkörbchen, Butter, selbstgemachter Marmelade, Käse/Wurst- Arrangement, Rührei und frischgepresster Saft zu 15,90€.

Wir hatten ein Frühstück „A LA CAMPAGNE“ zu 6,90 € mit Brotkörbchen, Käse/Wurstarrangement, 1 gekochtes Ei und Butter zu 6,90 €, dazu noch einen frisch gepressten O-Saft. Frische, Qualität und Geschmack der einzelnen Bestandteile waren 1a. Je zwei Scheiben Koch- und roher Schinken, zwei Scheiben Salami, leckerer Käse – Pecorino und ein milder Weichkäse, dazu helles und dunkles Landbrot und ein Brötchen, keine Aufbackqualität, und französische Butter -  man schmeckt die Qualität. Dazu ein schöner kräftiger Kaffee und das in ansprechendem Keramikgeschirr servierte Frühstück war perfekt und nicht zu toppen.

Neben einer Frühstücksauswahl bietet die Küche auch kleine Speisen wie Carpaccio vom zart angeräucherten Roastbeef der echten „Angus America“-Sorte zu 10,90 €. Ich werde es in den nächsten Tagen probieren.

Einziger Kritikpunkt ist der noch etwas holprige Service, die Wartezeit war etwas zu lange, der Löffel zum Frühstücksei  wurde vergessen, es gab auch keinen Salzstreuer. Das Lokal ist inhabergeführt, Vater und Sohn Schäfer und eine 3 köpfige ebenfalls noch nicht gastronomieerfahrene Mannschaft. Aber das wird noch, schließlich hat das „Charlotte“ erst vor wenigen Tagen eröffnet und es ist noch kein „Gastronomiemeister“ vom Himmel gefallen.

Fazit: Leckeres Eis, tolles Frühstück, meine Weiterempfehlung


Ergänzung: Besuch am 11.04.2015

Wie in meiner Rezension vom 09.04. angekündigt habe ich das Café Charlotte bereits zwei Tage später mit Freunden wieder besucht und das Carpaccio zu 10,90 €  geordert, dünn geschnittene Scheiben vom „echten Angus-America-Roastbeef“, wirklich  exzellent, feinaromatisch, zart und  wohlschmeckend, Rucola und Parmigiano-Reggiano-Spähne drüber und mit Balsamico in dünnen Streifen überzogen. Nur das  auf der Karte angepriesenen und Olivenöl aus Apulien wurde entweder vergessen oder viel zu spärlich eingesetzt. Trotzdem konnte das Arrangement überzeugen. Dann hatte ein Begleiter noch eine „Assiette Gourmande- SANS FROMAGE“, frisches Sauerteigbrot, französische Butter, toskanische Salami mit wildem Fenschel, 14 Monate gereifter Parma Schinken, getrocknete Tomaten mit Kräutern und Knoblauch eingelegt, grüne Peperoni (Vorsicht: scharf !!!) und naturgereifte Kalamatoliven aus Griechenland, das Ganze zu sehr moderaten 7,90 € und absolut empfehlenswert.

Dann hat man uns noch gefragt, ob wir das Eis schon probiert hätten und uns zu einer kleinen Kostprobe auf’s Haus eingeladen. Alle Sorten waren ein kleines kulinarisches Erlebnis, ob Schoko, Erdbeer oder auch  Kreationen wie  Schoko- Minze, Rhabarber und Frischkäse-Himbeere

Fazit: Cafe Charlotte hat mich als Stammkunde gewonnen

Nach längerer „Felsenmühle“  - Abstinenz habe ich das Restaurant heute auf Wunsch eines Freundes in einer Gruppe von 10 Personen besucht.  Das Lokal  war heute wie meistens sehr gut besucht. Es empfiehlt sich vor allem am Wochenende  einen Tisch zu reservieren.
Es gibt ja bereits Bewertungen von mir für dieses Restaurant, wobei die Felsenmühle mal mehr oder weniger gut wegkommt.

Ambiente

Zum Ambiente habe ich ja bereits einiges geschrieben, verändert hat sich da seit meinem letzten Besuch (Gott sei Dank) nichts. Die  „Felsenmühle“ ist ein beliebtes  alteingesessene s Ausflugslokal in einem mit viel Liebe aufwendig und umfangreich restauriertem Mühlenanwesen aus dem 17. Jahrhundert. Besonders schön sitzt man im Hauptrestaurant  in  urig rustikal gemütlichem Ambiente vor freigelegtem Sandsteinmauerwerk und unter alter Holzbalkendecke. Hier wurde uns auch heute ein großer Tisch im hinteren Bereich der Gaststätte zugewiesen. Der schöne Biergarten vor dem alten Mühlengebäude ist besonders bei Wanderern und Radfahrern beliebt, denn durch die direkte Anbindung an den Radweg St. Wendel – Tholey ist  das Restaurant mit seiner  umfangreichen  gut sortierten Speise- und Getränkeauswahl ein idealer Ort  zum Rasten. Nur heute war es uns bei 10 Grad trotz Sonnenschein noch etwas zu frisch zum Draußensitzen.

Parkplätze stehen ausreichend hinter dem Restaurant zur Verfügung.

Service

Die Begrüßung durch eine zum Stammpersonal zählende weibliche Servicekraft war gewohnt freundlich, unaufdringlich aufmerksam und sehr flott. Da gibt es absolut nichts auszusetzen. Auf Speisen und Getränke muss man in der Felsenmühle normalerweise nicht lange warten.

Essen

Die Felsenmühle bietet auf einer gutsortierten, reichlichen und dennoch übersichtlichen Speisekarte Allerlei für den kleinen und großen Hunger. Neben einer Wochenkarte mit täglich wechselnden Gerichten wie Kohlroulade auf Bratensoße mit Kartoffeln zu 6,60 € oder Wildragout mit Preiselbeerbirne,, Rotkohl und Serviettenknödel  zu 7,40 € hält das Restaurant auch noch eine spezielle etwas reduzierte  „Buskarte“ für Gruppen ab 20 Personen vor, um das gleichzeitige Servieren der Speisen auch bei größeren Gruppen zu gewährleisten. Wie gesagt, in der Felsenmühle sind die Wartezeiten auf Getränke und Speisen i.d.R. sehr angenehm.

Meine Freunde orderten u.a.

- Rumpsteak (200gr)  mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und Beilagensalat zu 19,90 €

- Rumpsteak "Classic"  (200gr)mit glasierten Zwiebeln, Pommes Frites und Beilagensalat Rumpsteak  zu 19,90 €

- Penne "Indisch", saftig gebratene Putenbruststreifen in einer fruchtigen Curry-Sahnesoße zu 12,90 €

-Sportler Salat, 200gr Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter an buntem Blatt- und Rohkostsalat zu 18,90 €

-Putenbrustsalat, Blattsalate mit Putenbruststreifen, Gemüsestreifen, Champignons und Zwiebeln in hausgemachter Kräuterbutter geschwenkt zu 11,40 €

und meine Wahl

- "Teufelsmedaillons", Schweinefiletmedaillons in teuflisch scharfer Sauce, Pommes Frites und Beilagensalat zu 16,90 €

Bewertung

Meine Begleiter waren mit ihrer Wahl zufrieden, Begeisterungsrufe blieben jedoch aus. Das Steak vom Nachbarn war auf den Punkt medium, ein schönes Stück Fleisch – soweit ok. Die Pommes finde ich wie beim letzten Besuch nur durchschnittlich, die Salate dagegen können schon eher  punkten, Blattsalate knackig frisch mit einem angenehm würzigen Haus- Sauerrahmdressing verfeinert, mit lecker abgeschmeckten Karottenraspeln und Krautsalat  ergänzt.

Meine „Teufelsmedaillons“ bestanden aus drei  ca. 4cm dicken  Tournedos  von guter Qualität, mager, zart, feinaromatisch, nur leicht angebraten und durch zu langes Garen etwas zu durch und nicht besonders saftig, hier wurde der ideale Garpunkt verfehlt. Die teuflisch scharfe Soße war lecker, aber die Diabolik eher etwas für Anfänger oder Weicheier, da fehlte dann doch noch etwas Feuer. Hier könnte die Küche dann schon etwas mutiger sein – teuflisch scharf ist anders.

Preis-Leistung: was mir sehr negativ auffiel: die Preise für das mit 200gr eher mickrige Steak wurde um beachtliche 2 Euro von 17,90 auf 19,90 € erhöht,  auch bei den Salaten haben  wie beim Sportlersalat die Preise um ganze 2 € angezogen, das 1/2 Hähnchen mit Pommes Frites und Beilagensalat bekam man vor einem Jahr noch  zu 9,50 €, jetzt schlägt es mit stolzen 11,90 € zu Buche – für Mathematiker einfach nachzurechnen, von 9,50 auf 11,90, das sind stolze 25%.

Einen großen Unterscheid zu der Küchenleistung gegenüber meinem letzten Besuch konnte ich nicht feststellen, schon gar nicht eine positive Entwicklung, die eine solche Verteuerung rechtfertigen würde.

Fazit: tolles Ambiente, freundlicher Service, gutbürgerliche akzeptable Küchenleistung zu überhöhten Preisen.
 

Allgemeines

Seit nunmehr einem Jahr gibt es  das „Da Capo“ in der Josefstraße 12 in St. Wendel;  Zeit, mal hier vorbei zu schauen. Wenn man nicht weiß, wo das Lokal liegt, ist es nicht so einfach zu finden. Kommt man vom Dom, biegt man hinter der Gaststätte Bogart’s nach links und erreicht durch ein schmales Gässchen zwischen Balduin – und Josefstraße die kleine Pizzeria.
In einem nach zwei Seiten durch raumhohe bis zum Boden reichende Fensterelemente  fast einem Wintergarten ähnlichen Raum bietet die Pizzeria Platz für ca. 30 Gäste. Die Einrichtung ist geschmacklich, fast avantgardistisch dezent zweckmäßig, aber durch die warme Brauntönung doch recht einladend. Nicht zu üppiger Blumenschmuck und zurückhaltende geschmackvolle Deko so wie die mit Stofftischdecken ansprechend eingedeckten Tische und unaufdringliche Hintergrundmusik  schaffen Wohlfühlambiente.

Service

Das kleine Restaurant ist  inhabergeführt, die Chefin bedient, der Chef steht in der Küche.
Wir wurden überaus freundlich begrüßt und konnten uns einen der freien Tische aussuchen. Außer uns waren lediglich zwei weitere Paare im Restaurant. Die Karte wurde unmittelbar, nachdem wir Platz genommen hatten, gereicht.  Getränke und Essen  kamen nach angenehmer Wartezeit.

Essen:

Die Speisekarte ist gut sortiert und bietet Mediterranes von Scaloppina Milanese bis  Bistecca con Cipollo sowie eine reichliche Auswahl an Pasta- und Pizzavariationen .

Wir   entschieden uns für eine kleine Pizza Speziale mit Tomaten, Käse, Salami, Champignons, Sardellen und Kapern zu 9,00 € und eine große Diavolo mit Tomaten, Käse, Salami, Peperoniwurst, Knoblauch und Chili (scharf) zu 8,20 €.
Die Pizzen waren optisch und geschmacklich sehr gut.  Der Teig hatte die richtige Dicke, war schön locker kross gebacken und war  trotz des gut bemessenen  Belages auch in der Mitte nicht durchgeweicht. Die Basis- Tomatensoße war würzig abgeschmeckt, Käse nicht zu üppig und dominant  eingesetzt, der Belag lecker, die Pilzen frisch, keine Dosenware. Die Diavolo hätte etwas mehr Knobi und kleingehackte Chili zur „teuflischen Schärfe“ vertragen, der Teig einen Tick  länger gebacken sein können, ansonsten waren wir sehr zufrieden und kommen sicher wieder.

Als Gruß aus der Küche gab es einen leckeren mit frischen Kräutern gepeppten Frischkäse.

Dazu ein Mineralwasser und mit 3,90€ moderat kalkuliert einen gehaltvollen wohltemperierten rubinroten Rosato.

Fazit: die kleine Pizzeria rundet das gastronomische Angebot in der St.Wendeler Innenstadt ab.

Das Gasthaus bzw. heutige Restaurant "Zum Ochsen" wird 1620 erstmals urkundlich erwähnt und ist somit unstrittig der älteste gastronomische Betrieb des Saarlandes, der u.a. im Lauf der Jahrhunderte auch Metzgerei war (die gekachelte Wand im hinteren Gastraum mit den Haken für Würste und Schinken erinnert noch daran). In der ungezwungenen Atmosphäre des urgemütlichen Traditionsgasthauses werden die saarländische Kontakt- und Kommunikationsfähigkeit wie auch das "SAARVoir-Vivre" spürbar.

Im vorderen recht engen Gastraum kommen vor allem Motorsportfreunde aus dem Staunen nicht heraus. Plakate von regionalen und überregionalen Rennsportveranstaltungen zieren die Wände ebenso wie Fotos und Autogrammkarten von Lokalmatadoren und anderen bekannten Rennfahrern zwischen Siegerschleifen und Tickets.Es gibt mehrere kleine Tische, wobei die fleißige und unermüdliche Bedienung manchmal Mühe mit dem Durchkommen hat; erstaunlicherweise klappt es aber immer. Im hinteren (ebenfalls kleinen Gastraum gibt es neben zwei kleineren Tischen auch eine grössere Tafel, an der Gruppen Platz finden können). Reservierung ist in  jedem Fall sinnvoll! Ausser in der Vorweihnachtszeit; da werden keine Mittagsreservierungen angenommen:"Wir haben durchgehend warme Küche; schauen Sie mehrmals herein, irgendwann wird ein Plätzchen für Sie frei sein", so die Aussage des Servicepersonals.

Leider stand die Rindfleischsuppe, die uns vom letzten Besuch her noch in bester Erinnerung war, nicht mehr auf der Karte; ebenso fehlten Sauerbraten und geschmorte Ochsenbäckchen. Schade! Ersatzweise haben wie als Vorspeise die Tagesempfehlung "Kürbissuppe mit Garnelen" und von der Normalkarte "Französische Zwiebelsuppe" bestellt und anschliessend "Hoorische Knepp mit Pfifferlingen und Salatteller" von der Spezialkarte "Pfifferlinge" bzw. von der Normalkarte "Lionersalat Saugudd sehr sauer angemacht mit Bratkartoffeln". Warum auf der Karte und später auch auf der Rechnung "Lioner" und nicht wie im Saarland üblich "Lyoner" stand konnte uns die Kellnerin nicht beantworten; dieses Rätsel wird also für immer ungelöst bleiben!

Die Kürbissuppe war nicht schlecht aber auch nicht sonderlich gut und die Zwiebeln in der Zwiebelsuppe waren leider nicht gebräunt, schön glasig und "schlonzig" sondern bleich und noch hart; schade! Die "Hoorische Knepp" waren mustergültig, die Pfifferlinge waren zahlreich und der Salat war knackig. Der Lionersalat war in der Tat saugudd und sehr sauer, die Bratkartoffeln mit Zwiebeln waren schön kross. Ausweislich einer Autogrammkarte des weit über die Grenzen des Saarlandes hinaus bekannten Kabarettisten Gerd Dudenhöfer (Familie Heinz Becker, Beckers Nacht, Becker solo etc.) und eines entsprechenden Vermerkes in der Speisekarte soll von diesem Lionersalat   Heinz Becker begeistert gewesen sein. Ich war es auch!!! Und wir kommen gerne immer wieder mal wieder. Wäre die etwas verunglückte Zwiebelsuppe nicht gewesen hätte ich im Bereich "Essen" guten Gewissens glatte fünf Sterne vergeben; so werden es immerhin viereinhalb. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist schwer in Ordnung.

Das Asia Bistro befindet sich am Ortseingang von St.Wendel. Direkt vorm Restaurant gibt es leider nur einen kleinen Parkplatz, aber man kann sein Auto ggf nur wenige Gehminuten entfernt vorm Globus- oder Helabaumarkt abstellen. Die beiden Gasträume des Asia Bistro sind komplett mit hellem Rattangeflecht an Decken und Wänden verkleidet, Plastikblumen und billige Chinadeko unterstreichen das etwas kitschige Ambiente. Im vorderen Teil des Restaurants geht es etwas beengt zu, die Rattansesseln sind jedoch recht bequem.

Die Bedienung ist stets sehr freundlich und aufmerksam, die Wartezeiten auf Essen und Getränke sehr angenehm.

Das Asia bietet neben einem Mittagstisch eine Vielzahl asiatischer Gerichte. Wir waren abends mit Freunden hier zu Gast und hatten u.a. die „Acht Kostbarkeiten“ – Hühner-, Schweine-, Rindfleisch und Shrimps scharf und „Roter Thaicurry – Hühnerfleisch“ mit Bambussprossen und Kokosmilch scharf.

Alle Zutaten waren frisch, das Fleisch mager und zart geschmort, das Gemüse knackig und bissfest, die Soße pikant und nicht zu scharf. Alles war schön angerichtet, schmackhaft und gekonnt zubereitet.

Fazit:

Gutes asiatisches Essen für den schmalen Geldbeutel.

besucht am 19.10.2013

Wir haben die Pizzeria Quattro Mori auf Empfehlung eines Freundes besucht. Das  Restaurant wirkt etwas angestaubt = Dorfgaststättenambiente; die 70iger Jahre Bestuhlung auf Fliesenboden und teils kitschige Bilder und Lampen an den Wänden wirken wenig einladend. Das Lokal besteht aus zwei Räumen, schöner sitzt man im unteren Hauptraum mit Kamin; da die Pizzeria gut besucht war, bekam wir nur noch einen Platz im über eine Treppe erreichbaren Nebenraum, der sehr nüchtern und kühl anmutet. Alles wirkt jedoch sehr ordentlich, die Wände sind frisch gestrichen, die Tische sind mit frischen Tischdecken eingedeckt.

Die Begrüßung war freundlich, Bestellaufnahme und Wartezeiten auf Getränke und Essen angenehm. Wir wählten von der gut sortierten Speisekarte eine große Pizza „Quattro Mori“ mit Käse, Tomaten, Salami, Pilzen, Peperoniwurst, grüne Peperoni, Zwiebeln und Oliven  zu 9,00€ und eine kleine „A la Casa“ mit Käse, Tomaten, Paprika, Artischocken, Pilze, grüne Peperoni und Zwiebeln zu 8,00€. Was direkt auffiel: die Pizzen sind nicht so groß wie von anderen Pizzerien gewohnt;  sie waren aber gut belegt. Alle Zutaten , wenn auch teilweise wie die Pilze aus dem Glas, haben gut geschmeckt, der Teig war uns aber etwas zu fest gebacken und nicht wie wir es bevorzugen locker, luftig und kross. Der „A la Casa“ fehlte trotz grüner Peperoni etwas der Pep, die „Quattro Mori“  war die bessere Wahl. Begleiter zum Essen war ein Frascati 0,2l zu 4,00€, der wirklich toll geschmeckt hat. Trotzdem kann ich im Gesamten gesehen nur 3,5 Sterne vergeben. Die Rechnung brachte der Chef des Hauses mit der Einladung, einen Digestiv aufs Haus zu wählen. Ich nahm einen leckeren Grappa und für die Dame empfahl er einen Marsala. Die Geste „Verdauungsschnaps aufs Haus“ fand ich toll und verdient auch in die Bewertung für’s Preis-Leistungsverhältnis mit einzufließen. So kann ich noch 3 Sterne vergeben, obwohl 8,00€ und 9,00€ für eine Pizza beim Italiener auf dem „platten“ Land recht stolze Preise sind. In den meisten Pizzerien in unserer Region bekommt man größere „große“ Pizzen für 7,50€.