Hammelburg

siehe Überschrift! ...................................................................Schade!

Endlich konnten wir meiner 86jährigen Schwiegermutter den Wunsch erfüllen wieder einmal im Landgasthof Zum Stern mittags Essen zu gehen.
Unsere Reservierung erwies sich bei unserer Ankunft als "sehr gut", da das Lokal bereits bestens besucht war. In der eigentlichen Gaststube war eine "Geschlossene Gesellschaft". Alle weiteren Gäste mussten ausweichen in den Festsaal. Und auch dort waren alle Tische belegt bzw. reserviert.

Da meine Schwiegermutter hier gut bekannt ist wurden wir nach der obligatorischen Kontrolle der Impfnachweise und einer Registrierung über LUCA sehr schnell an unseren Tisch geleitet.

Die Karten kamen umgehend und das Mineralwasser für die Seniorin war bestens gekühlt auch im Handumdrehen am Tisch.

Ab 03.10. gab es saisonal auch wieder 1/2 Ente mit Beilagen (2 Klöße und Blaukraut) zu 14,50 €. Hierfür entschied sich meine bessere Hälfte und deren Mutter.  Ich hatte heute Lust auf ein Rumpsteak mit Kräuterbutter medium mit Pommes und Beilagensalat für 19,00€. Ach ja meine Frau und ich haben natürlich auch etwas getrunken. Für die Gattin gab es 0,4 ltr Johannisbeersaftschorle zu 3,20 € und ich genehmigte mir ein Hefeweizen 0,5 ltr für 3,50 €.

Die Gerichte wurden trotz des hohen Gästeansturmes nach angemessener Zubereitungszeit gemeinsam gereicht und waren optisch auch gefällig am Teller angerichtet. Lediglich meinen Beilagensalat hatte man vergessen. Eine kurze Nachfrage und schon wurde er nachgeliefert.

Alle Gerichte waren mehr als sättigend portioniert und schmeckten ausgezeichnet.

Die Hygienevorschriften wurden allesamt mehr als erfüllt und an Sauberkeit mangelte es nirgendwo.
Für die mindestens 4 Servicekräften möchte ich ein großes Lob an dieser Stelle aussprechen.

Besuchernachweis: 03.10.2021 13:05 - Tisch 16 Rechn.nr.: 630 Kellner 5   Gesamt: 56,30 €

Hier fühlen wir uns wohl.  Wir kommen sehr gerne wieder.

Die Geschäftsreiserei geht ja jetzt wieder los! Auch Carsten musste jetzt sich wirklich mal wieder bei einem seiner wichtigsten Kunden in Österreich sehen lassen. Der betreibt nordöstlich von Salzburg ein paar Gasspeicher in die wir Ausrüstung liefern. Und wie immer hatte ich mich im Hotel Iglhauser in Mattsee einquartiert, wo dann geschäftlicher Aufenthalt außerhalb der Arbeitszeit zu Urlaub wird.....leider kann man für Österreich keine Rezension schreiben.

Aber Donnerstagmorgen ging es dann doch auf den Heimweg, wenigstens kurz sollte meine Frau mich auch sehen, denn schon am Freitagabend würde ich mich schon alleine wieder auf den Weg nach Osnabrück machen. Wiedersehen mit dem Borgfelder nach dem Lockdown 2021. 

Von Mattsee zu mir nach Hause sind es ca. 830 Kilometer, je nach gewählter Route. Fahre ich über die A7 Richtung Norden, bin ich zur Mittagszeit irgendwo zwischen Würzburg und Fulda. Und dann überlegt man, wo kann man ein annehmbares Mittagessen bekommen? In den Raststätten entlang der A7 jedenfalls komplett nicht, die sind unterirdisch bei der Qualität ihrer Speisen. 

Während der Fahrt fiel mein Blick auf die Ankündigung der nächsten Abfahrt, da stand Hammelburg. Kenne ich bisher nicht, ist aber am fränkischen Saalestück, der nördlichste Teil des fränkischen Weinbaugebiet, und soll ganz schön sein. Probiere ich es da mal. Blinker gesetzt, und nach 15 Minuten parkte ich direkt vor dem Zentrum 2 Stunden mit Parkscheibe kostenfrei.

Aussteigen und mit dem Mobiltelefon eine Orientierung bekommen, ist schon Routine. Ein Eintrag hier bei GG erregte meine Aufmerksamkeit. Kollegin Maja hatte hier von sehr langer Zeit ein paar Zeilen geschrieben. Und Weingut, Hotel und Restaurant macht mich immer neugierig. Direkt am Marktplatz liegt der Betrieb der Familie Müller. Hier werde ich bleiben, dachte ich mir, und ging doch erst mal zurück zum Auto, Maske holen, Mist, vergessen. In den letzten Tagen in Österreich war die Auto geblieben, die wird dort nicht mehr getragen. 

Dann war ich wieder da und betrat den Innenraum. Wow, dass war mal eine Weinstubengestaltung, sehr schön.

nach vorne zum Marktplatz gesehen.

Blickrichtung rückwärtig mit schönen Details mit Bezug auf den Wein. Mittags und Nachmittags gibt es eine kleine Snackkarte, die aber trotzdem regionale Qualität anbietet. Erst mal blicke ich ins Weinangebot, ein Lagen Silvaner vom Heroldsberg 2019 wurde als Viertel geordert. 

Und ein Käsebrett mit einer Auswahl der regionalen Käserei Rau sollte dazu den Hunger stillen, dazu noch eine Karaffe Wasser.

Die Getränke nimmt man im Mittag und Nachmittagsgeschäft mit an den gewählten Tisch, die Speisen bringt der Chef selber raus. Per Luca wird eingecheckt. 

So versorgt hatte ich eine genussvolle Mittagspause. Ganz fein mineralisch, frischer Silvaner im Glas, dazu vier Sorten Käse plus Feigensenf und einem wirklich schmackhaften Sauerteig-Brot. Ich konsultierte noch mal die Weinliste und ein Karton fand den Weg in den Kofferraum.

Kleine Weinprobe zu Hause mit dem Lagenweinen Silvaner, Sauvignon blanc und Riesling, sowie den Prädikatsqualitäten Spätburgunder 2018 und Weißburgunder 2014 aus dem Barrique (18 Monate). Der zumindest wurde am Abend der Ankunft mit meiner Frau noch geöffnet und für äußerst fein bewertet.

Fazit, hier lohnt sich eine Einkehr. Ich komme gerne wieder. Ergibt es sich auch gerne mal für eine Übernachtung mit mehr Zeit für eine ausgiebige Verkostung der Weine der Familie Müller. 

Wir kommen ja schon von etwas entfernter, aber meine Schwiegermutter lebt alleine hier in der Nähe.  So haben wir während der leidigen Einschränkungén nun schon zum zweiten Mal hier Gerichte zum Abholen geordert und dann zusammen mit der "angeheirateten Mutter" zusammen bei ihr verzehrt.

Beim ersten Essen hatten wir 3x eine halbe Ente mit Beilagen zu je 14 € und heute gab es 2x 1/2 Hähnchen mit Pommes zu je 7,00 € und einmal Schäufele mit Klössen und Blaukraut zu 12,50 €.

Beide Male hat die Bereitstellung und Abholung bestens funktioniert. Die Gerichte waren auch nach der anschließenden Transportdauer von circa 15 Minuten noch verzehrfertig heiss und haben uns bestens geschmeckt.

Da kommt man auch nach der ganzen "Sch....." sehr gerne wieder ins Restaurant zum Essen.

Herzlichen Dank an das gesamte Team des Restaurants.

Mein Gatte und ich besuchen Restaurants sehr oft mehrmals. Damit wollen wir unsere gesammelten Eindrücke überprüfen und eventuell korrigieren (zum Positiven oder auch Negativen), je nach den dazugewonnenen Erkenntnissen.

Heute besuchten wir mit identischer personeller Gästeschar -mittlerweile insgesamt 303 Jahre alt- nach fast 10 Monaten das Lokal zur Mittagszeit erneut.

Wir fanden direkt vor dem Gebäude einen Parkplatz (ACHTUNG Parkscheibe bitte unbedingt benutzen / Höchstparkzeit 3 Stunden). Über einige wenige Stufen gelangt man zur Eingangstüre. Dort erneut ein/zwei Stufen, jedoch OHNE Geländer! Da gab es bei meiner Mutter (unterwegs mit Gehhilfen) erhebliche Trittunsicherheit, und ich mußte sie stützen. Die Schwiegermutter schaffte es gerade so ohne Hilfe.

Wir hatten telefonisch reserviert und wurden bei unserer Ankunft auch sehr freundlich vom Kellner (Chef ???) begrüßt. Die Gasträume waren noch sehr schwach besucht und wir durften zwischen zwei Tischen wählen. Beide waren auf einem erhöhten Absatz / eine Stufe höher gelegen, auf die uns der Kellner jedoch extra aufmerksam machte.

Am Tisch war für vier Gäste bereits mit Besteck und Servietten eingedeckt, die Tischkerze wurde umgehend angezündet und die Speisekarten wurden gereicht. Eine echte Tulpe in einer Glasvase, ein grauer Tischläufer sowie Salz- und Pfefferstreuer zusammen mit der Kerze machten die Tischdeko aus.

Die Speisekarten waren in dunkelbrauen ledernen Mappen foliert abgeheftet. Leider machten die Mappen schon einen sehr abgegriffenen Eindruck und an den Ecken und Fälzen war die braune Deckschicht teilweise abgeplatzt. Schön sah das nicht gerade aus!

Was noch negativ auffiel, war, dass vor der Eingangstüre auf einer sehr großen Tafel (meist höherpreisige) Tagesgerichte angeboten wurden. Bei unseren vier Karten fehlte sowohl dieses Tagesangebot als auch ein Hinweis daraufhin.

Da stellt sich für mich die Frage, warum der Wirt diese Gerichte im Lokal nicht seinen Gästen schmackhaft macht ???

Die Karte selbst wies ein reichhaltiges Angebot an Antipasti, Salaten, Penne, Pasta, Lasagne, Pizzen, Fleisch- und Fischgerichten aus der italienischen Küche auf. Selbst die Dessertauswahl kann sich sehen lassen. Preislich kann man das Angebot der Hauptkarte als günstig bis angemessen einordnen, genau wie die Einstufung der Getränkepreise.

Meine Mutter wählte eine Pizza (klein) Quattro Stagione aus, wählte aber Peperonici und Paprika daraus ab. Berechnet wurden dafür 7,40 €.
Die Schwiegermutter entschied sich für ein Schnitzel Wiener Art (Seniorenportion) mit Pommes und Beilagensalat für insgesamt 10,90 €.
Meinem Gatten waren die Gerichte der Tageskarte an der Eingangstür ins Auge gestochen und seine Wahl fiel auf die dort angebotene Dorade (Orata alla Griglia) samt Grillgemüse und Beilagensalat für 18,20 €.
Ach so, ich hatte ja auch ein Essen: Die Pizza Contadina (klein) zu 6,40 € tat es für meinen kleinen Hunger.

Die georderten Getränke
1x 0,7 ltr Bad Brückenauer Mineralwasser medium  zu 3,80 €,
1x 0,5 ltr Hefeweizen alkoholfrei       zu      3,40 € und
1x 0,2 ltr Apfelschorle                       zu      2,00 €
kamen gut gekühlt schnell zu uns an den Tisch.

Während der recht kurzen Zubereitungszeit der Gerichte füllte sich mittlerweile der Gastraum mehr und mehr mit Gästen.
Zuerst kamen die beiden Beilagensalate an den Tisch. Sie waren sortenreich in einem tiefen Teller mit knapp ausreichendem aber schmackhaften Dressing zubereitet.
Die Hauptgerichte kamen fast zeitgleich (drei zusammen, die Dorade etwas später). Schön, dass die Pizzas bereits vorgeschnitten platziert wurden und der Kellner dies auch extra erwähnte.
Beide Pizzen waren geschmacklich sehr gut, der Teig kross gebacken, ordentlich belegt und auch als kleine Portionen sättigend ausgelegt.
Das Schnitzel der Schwiegermutter (Seniorenportion) war von der Fleischgrösse so groß, wie mancherorts eine GANZE Portion. Mit dem Salat und der großen Portion Pommes mehr als sättigend für die 89-jährige Dame. Mindestens ein Drittel des Schnitzels liess sie sich vom freundlichen Kellner in Alufolie zum Mitnehmen einpacken.
Zum Fischgericht meines Mannes: Der Beilagensalat entsprach exakt dem, was die Schwiegermutter zu ihrem Schnitzel erhalten hatte. Als weitere Beilage gab es einen tiefen Teller gefüllt mit diversen frischen knackigen Grillgemüsen. Die Dorade wurde separat auf einem Extrateller mit einem Zitronenachtel ohne störendem Zierrat serviert. Mein Mann genoß sein Gericht sichtlich und lobte sowohl Salat, Gemüse und die Zubereitung des Fisches.

Je 1 Espresso für den Gatten und mich  zu je 2,20 € rundeten unseren Aufenthalt ab, da für ein Dessert keine Kapazitäten im Bauchraum mehr frei waren.

Zu den Toiletten geht es zunächst ebenerdig durch einen z.T. als Abstellraum genutzten Flur und dann hinunter in den Keller. Sauberkeit? Kein Problem! Trotzdem, der Abstellflur trübt doch sehr den Gesamteindruck.
Aber keine Angst: Für Gehbehinderte gibt es am Flurende im Geschoss der Gasträume eine sehr geräumige Behindertentoilette!

Fazit: Ein sehr freundlicher und aufmerksamer Service, ordentliches Essen zu günstigen Preisen, was will man mehr?

Besuchsnachweis: 08.02.2020 Tisch : 11    Gast    --   13:08 Uhr  Werner  /  Marco  Gesamtsumme: 56,50 €.

Betriebsferien von 28.10. bis 27.11.2019 laut facebook-Eintrag!

Es ist einmal wieder soweit! Mutter und Schwiegermutter sind von uns eingeladen zu einem Sonntagsausflug mit Restaurantbesuch. Mit insgesamt 299 Lebensjahren haben wir mit großer Wahrscheinlichkeit den heutigen Altersrekord für vier Personen an einem Tisch aufgestellt.

Wo wir waren ? Tja, das Ziel war das italienische Restaurant "Zur Alten Wache" in Hammelburg an der Fränkischen Saale. 

Von der A7 Ausfahrt Hammelburg sind es nur wenige Kilometer auf der B287 bis in die Stadt. Wer nur Einkehren will sollte die erste Ausfahrt in Richtung Stadt benutzen. Am Kreisverkehr bei der Tankstelle angelangt erneut die erste Ausfahrt nehmen und circa 900 - 1000 Meter fahren. Man ist dann schon in der Berliner Strasse. Das Lokal befindet sich links an der Strasse. 10 Parkplätze sind direkt vor dem Haus, aber auch an der Strasse entlang kann man sogar mit einem Wohnmobil für die Dauer des Besuches parken.

                                                                                     Anreise

Von außen macht das Ensemble einen sehr einfachen Eindruck. Die schmale Terrasse wurde irgendwann nachträglich zu einem "Wintergarten" durch Verglasung umgewandelt. Zu der Terrasse und dem Eingang führen circa 5 Stufen vom Bürgersteig hoch. Man nehme den linken Eingang. Andere Türen gibt es auch, aber die sind eigentlich dem Service vorbehalten.

                                                                                     Aussenansicht

Im Lokal gibt es zwei Gasträume; der Herr am Empfang liess uns die Wahl in welchem Raum wir sitzen wollten; wir hatten tags zuvor telefonisch reserviert.

                                                                                     ... im Nebenraum
                                                          das Foto anklicken (war Hochformataufnahme) DANKE
Ambiente:
Die Anordnung der Tische war in beiden Räumen verschieden gelöst. Positiv fiel auf, dass hier nicht "geschachtelt" wurde, sondern zwischen den einzelnen Tischen ausreichend Freiraum für Service und Gäste vorgehalten wurde. Die Einrichtung selbst ist schon etwas in die Jahre gekommen und in den Fugen der hölzernen Raumteilwände mit Glaseinlagen war der Staubwedel in der letzten Woche anscheinend auch nur oberflächlich zur Anwendung gekommen. Im Tischläufer hatte sich auch schon ein kleines Loch breitgemacht. Die umgehend gereichten Speisekarten hatten auch schon bessere Zeiten gesehen. Die bedruckten Seiten waren in sehr spiegelnden Klarsichthüllen; meine Schwiegermutter hatte deshalb Probleme das Angebot entziffern zu können und mußte sich Hilfe bei meinem Mann holen. Die Kunstledermappen in denen sich die Karten befanden, waren bereits teilweise durch erheblich abgeblätterte Farbe an den Falzen und Rändern echt keine Visitenkarte mehr für das Restaurant.

Service:
Der Chef(kellner) war ständig und überall im Einsatz um die Gäste an den Tisch zu führen, Bestellungen aufzunehmen und ...... . Seine mindestens drei Helfer mußten die eigentliche Arbeit leisten. Leider war zumindest einer von ihnen nur bedingt der deutschen Sprache mächtig und mußte den Chef bei Kundenfragen herbeizitieren. Aber auch beim Chef(k...) selbst gab es Anlass zu Kritik, was die korrekte Aufnahme unserer Bestellungen und Lieferung der eigentlich georderten Gerichte betrifft. Die Schwiegermutter bekam statt der Seniorenportion des Geschnetzelten nach Jägerart ein Schnitzel Wiener Art mit Pommes gereicht. Auf unsere Reklamation hin entschuldigte man sich zwar, aber dabei blieb es dann auch, nachdem die Seniorin das falsche Gericht "behielt". Während wir speisten, kam er vorbei und erkundigte sich, ob nun alles für uns OK sei.

Das Speiseangebot war vielfältig. Fisch, Fleisch, Salate, Nudeln und Pizzen -fast alles auch in Seniorenportionen- liessen eigentlich keine Wünsche offen. Die Preisgestaltung geht von günstig bis etwas gehobener  für die hiesige Region.

Für die Auswahl unserer Gerichte hatten wir ausreichend Zeit. Unsere Wahl fiel auf:

1x Bruschetta
(Tomate, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter in Olivenöl auf geröstetem Weißbrot)  zu    4,00 €
1x Calamari Griglia mit Pommes und Salatteller                                     zu  15,60 €  sowie
1x Hefeweizen alkoholfrei  0,50 ltr                                         zu    3,40 € für meinen Mann.
Mutter wählte
1x Lasagne al Forno                                                                      zu    8,50 €
und ich
1x Pizza Zingara (klein)                                                                   zu    7,40 €
Zusammen orderten wir beide
1x Bad Brückenauer Mineralwasser medium  0,70 ltr          zu    3,80 €.
Die Schwiegermutter wünschte sich
1x Geschnetzeltes "Jäger Art" ( Schweinegeschnetzeltes in Pilzsoße, Tagliatelle mit Beilagensalat ) als Seniorenportion zu 12,50 €    sowie  
1x Apfelsaft 0,20 ltr                                                                zu 2,50 €.

Allzulange mußten wir nicht warten. Die Getränke kamen kalt schnell an den Tisch. Die Bruschetta bestand aus größeren vier Scheiben geröstetem Baguette mit Olivenöl beträufelt, gehackten Zwiebeln & Knoblauch sowie Tomatenscheiben. Ich mopste mir ein Stückchen vom Teller meines Gatten. Es schmeckte ausgezeichnet!
Schon bald kamen auch die Beilagensalate für meine Schwiegermutter und meinen Mann. Beide waren großzügig portioniert, sortenreich bestückt und mit einem schmackhaften Dressing zubereitet.

                                                                                   Beilagensalat

Dann gab es die Lasagne für meine Mutter und meine Pizza.
Mama verspeiste die Lasagne genußvoll. Meine Pizza war klein, wie gewünscht, jedoch üppig belegt. Positiv empfand ich, dass einige der Beläge erst nach dem Backvorgang auf den Teig kamen. Dadurch ergab sich eine wohlschmeckende Kombination aus knusprigen und saftigen Anteilen. Ich fand die Pizza sehr gut!

                                                                               Pizza Zingara (kleine P.)

Die Calamari Griglia für meinen Mann und das Gericht für die Schwiegermutter kamen erst mit ein wenig Verzögerung. Zusammen mit dem Beilagensalat und den Pommes genoss meine Gatte seine Calamari. Sie schmeckten ihm sehr gut. Einzig eine etwas größere Zitronenspalte hätte er sich gewünscht.

                                                                                         Calamari Griglia
                                                         Hochformatfoto - bitte Bild für Gesamtansicht anklicken - DANKE!

Nun zum Gericht der Schwiegermutter: Bestellt war "Geschnetzeltes Jäger Art, Tagliatelle ..."  Gereicht wurde "Schnitzel Wiener Art mit Pommes ...". Bei der sofortigen Reklamation nahm der Chef zwar die Schuld auf seine Kappe; da aber Schwiegermutter sich bereit erklärte, das FALSCHE Gericht zu behalten, blieb es bei der knappen verbalen Anerkenntnis des Fehlers.

Toiletten:
Dorthin gelangt man durch einen -nennen wir es einmal- Servicevorbereitungsraum und einen Flur. Dann geht es für diejenigen die noch gut zu Fuß sind in das Untergeschoß. Die Anlage dort war älteren Datums, wirkte jedoch gepflegt. "Fußkranke" dürfen jedoch im Erdgeschoss bleiben. Dort wird eine geräumge Behindertentoilette vorgehalten.

Sauberkeit: siehe Ambiente - größere Auffälligkeiten wurden nicht registriert

Fazit: Die Küchenleistung kann sich sehen lassen. Das zeigt auch die Besucherzahl. Der Service dagegen sollte aufmerksamer bei der Bestellungsaufnahme zuhören und bei Fehlern etwas großzügiger agieren. Zumindest eine der hier tätigen Servicekräfte muß unbedingt besser Deutsch verstehen lernen! Die Speisekarten sind auch keine Visitenkarte für das Haus. Hier gibt es insgesamt schon etwas Luft nach oben.

Besuchsnachweis:
Tisch 13  Gast --  Datum: 07.04.2019  13:02   Werner / Marco    Gesamtbetrag  56,10 €

Lage /Parken
Recht idyllisch und weit ab liegt der Forellenhof  - ein gastronomisches Konzept aus Restaurant- Biergarten- Wohnmobilstellplatz mit 78 Stellplätzen  und Streichelzoo.
Die reichlichen, hauseigenen, abgesteckten Parkplätze auf den Feldern zeigen, dass das Lokal an Wochenenden mit dem Auto gut frequentiert wird. 
 
Ambiente
Ein wunderbares Ambiente mitten in der Natur. Das große Landhaus vom Forellenhof ist ein Schmuckstück: Alles ist frisch und ebenso aufwendig renoviert. Sowohl die Terrasse, der Biergarten, die überdachte Veranda als auch der einfache Gastraum mit schweren dunklen Möbeln,  bieten einen malerischen Panoramablick über die Felder ins Tal oder nach oben zu den Terassenplätzen der Wohnmobilisten. Die Kinder können sich auf dem gut einsehbaren großen Spielplatz beim Biergarten  austoben oder bei den Tieren, wie Lamas, Schweine, Ziegen Hühner etc.,  rundherum wohlfühlen. Auch der unvermeidliche Gang zur Toilette lässt uns staunen. Große Räumlichkeiten, und die Ausstattung entspricht den neuesten Hygienevorschriften. Hier könnte man am offenen Herzen operieren.
 
Service
Das Personal setzt sich überwiegend aus Familienmitgliedern zusammen.
Die ungarische Chefin und die Servicekräfte mit zurückhaltender Höflichkeit brauchen ein bisschen Zeit. Sie sind bemüht, dass man nicht lange auf sein Essen und die Getränke warten muss.
 
Essen
Wir suchen uns einen Platz auf der  überdachten Veranda mit Blick in den Küchenbereich. Die hellen Holzbänke sind bequem – es kann losgehen. Angeboten werden Pizzen (ab 17:00 Uhr), Forellen, deutsche und ungarische Spezialitäten. Leider wurde der im Außenbereich befindliche Pizzaofen stillgelegt, so dass die Holzofenpizza  neuerdings jetzt aus dem Küchenbackofen kommt, was auch die Qualität sehr beeinflusst und zu bedauern ist. Wir wählten zur Mittagszeit die gebackenen Pilzköpfe (4,20€), den Tomaten- Mozzarella-Teller (5,50€) und den Räuberspiess bestehend aus Schwein, Hähnchen, Zwiebeln, Speck und Paprika mit Reis und Letscho. (9,80€).Die Portion war reichlich und geschmacklich durch das Letscho obenauf  aus Zwiebeln, Speck, Paprika und Tomaten,  in Ordnung. Auch der Tomaten-Mozzarella-Teller mit Weißbrot und einem Dipp war einwandfrei.
Die gebackenen Pilzköpfe  lagen schön ausgebacken rund um die Reisbeilage. Geschmacklich hätten man hier jedoch etwas mehr Würze zufügen müssen.
Abends gab es für uns einen warmen Pfifferlingssalat (7,90 €) und gleich zweimal  die ungarische Pizza (09,00€) mit Tomatensoße, Käse, Schinken, Speck, scharfe geräucherte Debrecziner, Zwiebeln und scharfe Paprika. Die Pizza war wirklich scharf und hatte richtig Pep durch die kleingeschnittenen Peperonis. Der Teig war leider noch  etwas zu „teigig“. Auch der Pfifferlingssalat konnte nicht überzeugen. Die Pfifferlinge waren fast kalt und schmeckten wässrig. Die Optik des Salates war gut.
 
 
Fazit: Eigentlich eine gute Basis um gemeinsam mit der kompletten Familie einen schönen Tag zu verbringen. 

Gerade haben meine Frau und ich den steilen Aufstieg zur und den Abstieg von der Burgruine Homburg bei Gössenheim geschafft und suchen ein Café in diesem verschlafenen Ort. Nichts, kein Café, kein Gasthaus, nichts! Ein fränkischer Ort ohne Gasthaus und Café! Wir staunen und beschließen, nach Hammelburg zu fahren, das uns von Bekannten als besichtigenswert geschildert wurde. Die Parkplatzsuche ist problemlos, Hammelburg offeriert große und zahlreiche Parkplätze für Touristen.

Dort steuern wir zunächst per pedes auf den Marktplatz zu. Wir scannen die Umgebung und bleiben bei der Suche nach einem Café am Phoenix, dem italienischen La Fenice, einem Eiscafé, hängen. Es ist warm an diesem 27. September, ein Eisbecher die richtige Erfrischung.

Zwischen „Mäc-Geiz“ und dem „Weinhotel Müller“ lauern zahlreiche mediterrane Cafétischchen und -stühle auf Passanten. Wir lassen uns drauf ein und nehmen dort Platz.

Es dauert nicht lange, und ein „cameriere“, der dem Signore mit dem „Isch ‘abe doch gar keine Auto“ alle Ehre machen würde, tippt unsere Bestellung in das elektronische Helferlein ein.

Kurze Wartezeit, und meine Angetraute erhält ihren
• Kiwibecher (6.- €)
Kiwibecher 
Der Kiwibecher ist ganz okay, drei Milcheiskugeln (Vanille, Waldfrüchte, Amarena) bilden die Eisgrundlage. Die Kiwifrüchtegarnitur läßt auch nichts zu wünschen übrig.

Ich erhalte meinen
• Früchtebecher (6.- €).
Früchtebecher
Der Früchtebecher ist stark apfellastig, er hätte besser als „Apfelbecher“ bezeichnet werden sollen. Apfelstückchen an Apfelstückchen finde ich nämlich im Eis, hingegen keine Banane wie die Abbildung in der Eiskarte vorgibt. Die drei Eiskugeln sind – wie schon erwähnt – okay.

Unser Fazit **/***:
Kiwibecher okay, aber der Früchtebecher ist eher ein Apfelbecher. Diese herbstliche Einkaufspreisoptimierung bringt einen Abstrich in der Wertung.

Zweieinhalb Sterne für den Phoenix in Hammelburg!  La Fenice wird mit Früchtebechern, die eher Apfelbecher sind, nur schwer aufsteigen können.

Bei unserem Wiederbesuch am 15.08.2016 mit drei erwachsenen Personen hatte man uns einen Tisch im zweiten Gastraum mit herrlichem Blick über die Terrasse und die Ausläufer der südlichen Rhön reserviert.

Die Wirtin brachte umgehend die Karten und entzündete das Tischteelichtlein.  Die Speiseauswahl hat sich seit unserem letzten Besuch kaum verändert; aber auf der Karte war doch für jeden Geschmack etwas zu finden.

An Getränken wählten wir:
1x 0,75 ltr  Mineralwasser zusammen mit einem Johannisbeersaft 0,20 ltr     zu insgesamt       3,60 €  sowie
1x Hefeweizen alkohohlfrei 0,50 ltr    zu 2,50 €.

Diese kamen schnell und wohl temperiert an den Tisch.

Mititlerweile hatten wir uns auch aus der Karte unsere Essen ausgesucht und orderten:

1x Semmelknödel mit Pfifferlingen  (als Seniorenportion)     für 6,80 €
1x Schweinerückensteak an Pfefferrahmsosse mit Pommes und einem Beilagensalat     9,20 €  sowie
1x Jagdherrenschnitzel mit Champignons und Käse überbacken zusammen mit Pommes und Beilagensalat   9,80 €.

Die Gerichte kamen nach angemessener Zubereitungszeit auf mir etwas zu klein erscheinenden Tellern. Die Beilagensalatportionen waren genau wie die Hauptgerichte üppig bemessen ( trotz der günstigen Preise ).

Geschmacklich ordneten wir alle Drei die gereichten Gerichte als "gute Hausmannskost" ein ohne kulinarische Glanzpunkte.

Der noch sehr rüstige 92zig-jährige Seniorchef drehte auch einmal kurz seine Runde durch die Gasträume und kam auch an unseren Tisch, da er meine Schwiegermutter persönlich kannte.

Die uns bedienende Wirtin war aufmerksam und sehr freundlich. Wünsche der Gäste wurden stets im Handumdrehen erfüllt.

Die Gasträume sowie die im Untergeschoss befindlichen Toiletten waren sehr sauber.

Wiederbesuchswert (1*  -  5*):  3,75

Besuchsnachweis kann ich heute keinen vorweisen, da die Rechnung diesmal nicht in Form eines Kassenbelegs sondern auf dem Brauereibestellblock zusammengekritzelt war.
Insgesamt wurden uns für DREI Essen samt Getränken 31,90 € in Rechnung gestellt.

Gastroguide-Gesamtwertung :  3,5 *

"Die historischen Mauern des Schloßes beherbergen einem Restaurant von gehobenem Niveau. Das Ambiente ist sehr ansprechend. Die aus der Küche gereichten Gerichte sind sowohl für das Auge als auch den Gaumen ein Genuss. An Wochenenden und Feiertagen sollte man auf jeden Fall reservieren. Einziger Wehmutstropfen: Bei Stossbetrieb ist das Servicepersonal schnell überlastet. Fazit: Küche sehr gut - Service leider nur Mittelmaß - Preise relativ hoch!"

So lautete meine Kritik, die ich vor fast VIER Jahren, am 26.07.2012, hier einstellte.

Für heute, Ostermontag, hatten wir einen Tisch für vier Personen zur Mittagszeit reserviert und trafen dort auch um 11:30 Uhr ein.
An der Rezeption war niemand und erst am Tresen fanden wir eine Servicekraft, die uns dann nach Rückfragen bei einer Kollegin an den für uns vorgesehenen Tisch in einem der Gasträume führte. Die Tische waren bereits eingedeckt; die Tischkerze wurde angezündet und die Karten kamen recht schnell. Der spezielle Tagesmenuevorschlag war in einem Glas am Tisch in zusammengerollter Papierform schon vor Ort.

Unsere Getränkewünsche wurden viel zu früh eingefordert, da wir keine zu den später georderten Gerichten korresponierenden "Flüssigkeiten" wählen konnten. Außerdem fehlte es am Tisch an einer Getränke- & Weinkarte.
So orderten wir "ins Blinde hinein":
Die Servicekräfte waren anfangs sehr aufmerksam. Leider ließ dies während des Aufenthalts merklich nach. Ferner wurde eine Zuordnung der vorhandenen Kräfte zu einzelnen Tischen bzw. Gasträumen nicht wahrgenommen / erkannt. Alle Orders wurden übrigens per Hand auf einem Orderblatt notiert und per Pedes irgendwann in die Küche gebracht.

1x Hefeweizen dunkel 0,5 ltr.  Bei der Lieferung kam dann ein "Maria Ehrenberger Pilgerstoff"  o,5 ltr, ein dunkles Bier, da das dunkle Hefeweizen nicht vorrätig war.  Preis   4,60 €
1x Bad Brückenauer Mineralwasser  0,75 ltr     zu 6,60 €  sowie
1x Apfelsaftschorle  0,2  ltr                                 zu 4,20 €.

Für die Region sind diese Getränkepreise eher als teuer zu bezeichnen!

Meine Gattin und deren Mutter wählten jeweils das spezielle 3-Gang Oster-Montagsmenue bestehend aus

- Leberknödelsuppe
- Schweinefilet in Gemüsemantel mit hausgemachten Nudeln
- Süsses aus der Schloßküche
 zum Menuepreis von 19,80 €.

Meine Mutter wählte das panierte Schnitzel mit Bratkartoffeln      zu   14,80 €

1x  Hammelburger Mostsuppe     zu 5,50 €  sowie
1x Kalbsleber an Gemüsegarnitur und Rotweinsoße mit Bratkartoffeln   zu 16,80 €, das war meine Order.

Die drei Suppen kamen sehr schnell; sie waren in weißen Porzellansuppentassen angerichtet und schmeckten uns allen ausgezeichnet.

Als Zwischengang bekam jeder von uns aus der Küche einen Beilagensalat gereicht. Sortenreich und an einem schmackhaften Dressing sollten diese die Zubereitungszeit für die Haupgerichte verkürzen. Die beiden Gerichte, die nicht zu den Menues gehörten kamen dann auch sehr schnell. Sie waren optisch äußerst appetitanregend auf den Porzellantellern angerichtet und geschmacklich war meine Kalbsleber wirklich vorzüglich, das Fleisch war butterzart und das Obstspießchen samt Bohnen- & Karottengemüsescheibchen als Garnitur zusammen mit der Rotweinsoße echte Gaumenkitzler.

Das Schnitzel für meine Mutter war sehr groß portioniert; die Panade schien mir persönlich schon etwas sehr dunkel geraten; da aber meine Mutter keine Kritik deswegen äußerte, lassen wir es dabei.

Die beiden Hauptgänge aus den georderten Menues dauerten dann aber schon wesentlich länger; ich war mit meinem Gericht schon zu mehr als Zwei Dritteln fortgeschritten. Wir erwägten gerade zu monieren, als dann doch die beiden Hauptgänge gereicht wurden. Auch sie waren sehr appetitanregend auf den Tellern plaziert und laut Aussagen meiner Gattin und meiner Schwiegermutter ebenfalls geschmacklich als ausgezeichnet einzustufen.

Nun war es an den Desserts!  Und wir saßen vor leeren Gläsern, eine Nachfrage nach weiteren Getränkewünschen unterblieb leider solange, bis wir keine Verlangen mehr verspürten. Einen Kaffee, nein - den wollten wir nicht!
Wir warteten, warteten und warteten ... .
Irgendwann (nach circa 55 Minuten) monierten wir die Desserts. Wir bekamen die Antwort: "Es dauert noch ein wenig!"
?????
Nach 70 Minuten Warten auf die Nachspeisen seit Beenden des Hauptgerichteverzehrs verlangte ich die Rechnung !
Da kamen die Desserts plötzlich ganz schnell!
Geschmacklich ganz bestimmt auch sehr gut; aber der Appetit und die Lust darauf war uns mittlerweile mehr als vergangen.

Die Leistung der Küche muß man aufteilen:

Gerichte selbst                               ausgezeichnet zubereitet
Küchenmanagement / -logistik      sehr mangelhaft.
Die Abarbeitung aller Orders für einen Tisch in einem überschaubaren Zeitfenster ist hier anscheinend ein Fremdwort, so auch eine annähernd zeitgleiche Lieferung der Hauptgerichte ...

Bei der Rechnungspräsentation begründete ich meinen Ärger ausführlich.

Die Bedienung bedauerte sehr, dass wir die Wartezeit auf den Nachtisch als zu lange empfunden haben.

Sie forderte mich auf, doch einmal nur das Positve unseres Aufenthaltes in meine Betrachtung einzubeziehen! 

UNFASSBAR !!!

Bei der Zahlung meiner Rechnungen gebe ich normalerweise reichlich Trinkgeld, wenn Alles gepasst hat. Aber heute war ich dermaßen stinkig, dass ich den Betrag von 92,10 € nur auf VOLLE € aufgehen ließ, ein absolutes Novum in meinem Zahlverhalten.

Noch etwas hat mich im Nachhinein an der Rechnung gestört.

2 Menü
1 Küche divers
1 Küche divers
1 Küche divers
1 Getränke divers
1 Getränke divers
1 Getränke divers

Ich hasse solche Rechnungslegungen, die niemand nachvollziehen kann!

Der Abzug für Sauberkeit erfolgt wegen:
Beim Gehen standen im Flur neben unseres Raumeingangs auf einem niedrigen Beistelltischlein mehrere EISDESSERTS offensichtlich schon etwas länger ohne ihren eigentlichen Bestimmungsort erreicht zu haben.
Jedes Kleinkind ( & ... ) hätte sich daran ungehindert bedienen können!
Die Küchenfrische war da sowieso schon futsch!

Wiederbesuchswert  ( 1* - 5* ):     1* und der ist eigentlich schon fast zuviel

Besuchsnachweis:   28.03.2016  Tisch 12  Rechn.nr. 621 Bed.: Frau Biedermann

- Feuerthal, ein kleiner Ort eingemeidet zu Hammelburg / Fränk. Saale unweit der A7 Würzburg - Fulda
- Gasthof am Ortseingang am Berg (am besten NAVI benutzen!)
- Zwei Gasträume - im Sommer Gastgarten
- Sehr gute regionale Küche - Gerichte zu günstigen Preisen - üppige Portionen
- Kinderfreundlicher Betrieb
- Hunde willkommen
- gut geeignet auch für Familienfeiern ...

Wir waren zu sechst am Sonntag dort und haben sehr gut gegessen!
Besuchernachweis: 19.10.2014 Tisch 4 Belegnr.: 1716

Abseits von der Fahrstraße und dem Radweg entlang der Fränk. Saale liegt am Ortsrand von Diebach, einem Ortsteil von Hammelburg das Ausflugslokal "Forellenhof Reuß". Umgeben von Wiesen und einem herrlichen Blick auf das Saaletal und die Stadt Hammelburg bietet Familie Reuß seinen Gästen Parkmöglichkeiten auf dem Gelände, nicht nur für PKWs sondern auch für Wohnmobilisten und Camper. Übernachtungsgäste mit WOMO oder Caravan müssen eine Gebühr berappen.
Ein Streichelzoo und ein Spielplatz bieten dden Kids viel Unterhaltung. Die Eltern können bei Schönwetter auch immer auf einer Terrasse ihre Kleinen im Auge behalten.
Ein überdachter Wintergarten und ein großer Gastraum bieten weitere Einkehrmöglichkeiten.
Das Team ist sehr gut aufeinander abgestimmt und in der Lage auch größere Gruppen zu bewirten. Gutbürgerliche Küche mit Gerichten aus der Region und sehr schmackhaften Salaten zu günstigen Preisen sowie ausgezeichnete Pizzen aus dem Steinofen verwöhnen die EinkehrerInnen. Biker , Radfahrer und junge Familien mit deren Kindern sind sehr willkommen.
Die angebotenen Gerichte schmecken sehr gut und sind reichlich portioniert ohne den Geldbeutel übermässig zu strapazieren! Hierher kommt man gerne öfters!

Unweit von Hammelburg in UNtererthal befindet sich das "Goldene Kreuz", ein Landgasthof, welcher von einem engagierten Team betrieben wird. Für die Gäste stehen mehrere Gasträume und im Sommer ein herrlicher Biergarten zur Verfügung; dabei ist auch für größere Gruppen genügend Platz. Ferner gibt es einen Gastraum im Gewölbekeller. An Speisen wird eine gutbürgerliche abwechslungsreiche Kost, aber auch Wild aus den umliegenden Jagden zu günstigen Preisen angeboten. Das Personal ist sehr aufmerksam und flott ungterwegs. So hat für unsere Gruppe von circa 50 Personen eine Servicekraft den gesamten Getränkeservice gestemmt. Die Gerichte wurden, da wir angemeldet und dies so abgesprochen war in Buffetform gereicht. Sie waren sehr schmackhaft zubereitet und in großzügigen Mengen vorhanden. Das Ambiente ist von einfacherer Art, jedoch gefällig. Hier kehrt man gerne jederezeit ein. Biker sind ebenfalls willkommen.

In schönen alten Haus direkt am Marktplatz gelegen.
Hier erwartet einem gehobene Fränkische Küche.
Wir ließen uns schmecken: Ziegenkäse mit Cassisvinaigrette und geröstetes Brot
Wildschweinbratwürste auf Linsengemüse
Bachsaibling mit Rote Bete Risotto
Ragout vom fränkischen Wildschwein
dazu empfieht man ihnen gerne die korospondierenden Weine vom eigen Weingut die man auch käuflich erwerben kann.
Der Service ist sehr aufmerkam,jedoch nicht aufdrinfglich

Für den Gast stehen mehrere Räume und ein großer Saal zur Verfügung. Das Personal ist sehr aufmerksam und gastorientiert. Das Küchenteam bewältigt auch größeren Andrang problemlos. Gerngesehen sind Wanderer und Biker. Ein reichliches Angebot an Speisen bietet für jeden Geschmack etwas. Die Portionen sind groß und schmecken gut bis sehr gut. Günstige Preise, ein ansprechendes Ambiente und die gute Küche veranlassen uns immer wieder hier einzukehren. Da das Lokal von der Autobahn A7 nicht sehr weit entfernt ist, eignet es sich auch für einen Zwischenstopp. Das dazugehörende 3-Sterne-Hotelbietet auch die Möglichkeit für Zwischenübernachtungen!

zusätzlich zu regionalem deftigen Essen bietet der Forellenhof noch circa 20 Stellplätze für Wohnmobile gegen Gebühr

Die historischen Mauern des Schloßes beherbergen einem Rstaurant von gehobenem Niveau. Das Ambiente ist sehr ansprechend. Die aus der Küche gereichten Gerichte sind sowohl für das Auge als auch den Gaumen ein Genuss. An Wochenenden und Feiertagen sollte man auf jeden Fall reservieren. Einziger Wehmutstropfen: Bei Stossbetrieb ist das Servicepersonal schnell überlastet. Fazit: Küche sehr gut - Service leider nur Mittelmaß - Preise relativ hoch!