Goslar

Auf  unserer Wanderung vom Bocksberg   nach Hahnenklee, wo wir Abends zu einem klassischen Konzert in der wunderschönen Stabkirche  (  einmalig in Deutschland und sehr sehenswert )   zugegen waren ,trafen wir unterwegs Leute welche wir nach einem Einkehrtipp fragten ( haben damit bessere Erfahrungen gemacht als bei Internetbewertungen , wo mindestens 4-5 Sterne inflationär selbst für die z.T. letzten Kaschemmen verteilt werden ) 
Man riet uns zum Cafe Steffens in Hahnenklee , also machten wir uns auf den Weg dorthin.
Unweit des Kurparks und Kurmittelhauses im Zentrum des Bergdorfes  gelegen , fanden wir das schmucke  gelbgestrichene Holzhaus .
Das Lokal beherbergt ein Hotel , ein  Cafe  und  Restaurant .
Die vielen  großen Fenster lassen es innen hell und freundlich wirken .
Das Interieur ist farblich aufeinander abgestimmt ( Gardinen, Wandfarbe , Bänke, Tischwäsche ......) und wirkt daher sehr  harmonisch.
Bei gutem Wetter kam man auf der Terrasse neben dem Lokal platz nehmen.
An den Wänden hängen Bilder von "Anno dazumal" : Damen und Herren der Besseren Gesellschaft in der Sommerfrische , die Damen  wandern im Reifrock mit passendem Sonnenschirm, die Herren im Gehrock, Hut  und Gehstock oder der  Winterurlaub im Schnee im Pferdeschlitten mit Glocken , Rodeln oder Schlittschuhlaufen auf den zugefrorenen Seen der Umgebung nett anzuschauen und man bekommt ein Gespür wie es früher hier war.
Die Speisekarte bietet ein Potpourri bürgerlicher Küche ( z.B. Schnitzel, Hacksteak, Gulasch....) 
Wild,-Fischvariationen, Harzer Spezialitäten ( u.a. Schmorwurst, Kartoffelklöße mit Speck-Zwiebelsauce Wildcremesuppe......)   , diverse Burger, Flammkuchen, vegetarische Speisen , Kaffee und Kuchen/Torten , Eis, Waffeln, Windbeutel etc. hier sollte für jeden was zu finden sein.
Zudem gibt es eine wöchentlich wechselnde Karte und spezielle Mittagstischangebote , bei unserem Besuch waren dies unter anderem Königsberger Klopse. Rindsrouladen, Waldpfifferlinge etc.
Wir ließen uns von der überaus freundlichen Bedienung beraten und bestellten :
- Schweinshaxe mit Bratkartoffeln und Sauerkraut - Haxen sehr groß, Fleisch zart und krosse Kruste prima, die   Bratkartoffeln leider nicht kross und Sauerkraut - O.K. laut Bedienung ein Bestseller des Lokals, kann ich verstehen.
- Rindergulasch mit Spätzle und Salat - Fleisch weich mit reichlich pikanter Sauce - sehr gut, die Spätzle leider     Fertigware,- als Tochter einer Schwäbin weiß ich wie unkompliziert und schnell Spätzle selbst  herzustellen sind und wie  lecker selbstgemachte Spätzle schmecken können. Fertigware geht für mich gar nicht , der Salat : Eisberg , Mais, Gurke, Karotte in  Honig- Joghurtdressing  lecker .
- Wildkraftbrühe mit Stockschwämmchen und kleinen Wildfleischbällchen - heiß und sehr schmackhaft , dazu     warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis - ein Gedicht und wärmte die Seele.
unseren Durst stillten  wir mit hausgemachter Limettenschorle, Pfirsichschorle und Schöfferhofer Grapefruitweizen - schön gekühlt , sehr gut.
Alles wurde auf modernen rechteckigen Porzellantellern gereicht und war ansprechend dekoriert.
Die überaus freundliche und aufmerksame  Bedienung  fragte sofort als unsere Getränke leer waren ob es noch etwas sein dürfte, ob die  Sauce oder Beilagen reichen ,  hat leeres Geschirr zeitnah abgeräumt und gefragt ob es geschmeckt hätte - so heute leider nicht mehr selbstverständlich .
Wäre es nicht unser vorletzter Urlaubstag gewesen, wir wären direkt wiedergekommen um die wundervoll aussehenden  und gutduftenden Kuchen /Torten  aus  der eigenen Hauskonditorei zu probieren - Nougatkrokanthütchen; Harzer  Flockensahne; Mohnkäsekuchen;  Riesenwindbeutel mit  frischen Heidelbeeren und Sahne;  Aprikosenschmand ; Erdbeerbuttercreme;  Birnenschnitten ......... fast glaubten wir uns schon  direkt im Schlaraffenland gelandet zu sein.
Sehr schade das heute kein Platz mehr für die Köstlichkeiten war , dennoch war es ein guter Einkehrtipp der Wanderkollegen.

Nachdem wir heute einen Tag Wanderpause einlegten, wollte unsere Gruppe die geschichtsträchtige Stadt Goslar erkunden.
Nachdem wir bei einer Stadtführung das Glockenfigurenspiel am Marktplatz bestaunt  hatten,  durch die pittoresken  Gassen des hübschen Fachwerkstädtchen geschlendert  waren, die historische Kaiserpfalz besichtigt und die vielen Stufen  im Turm der Marktkirche bis zum Glockenturm geklettert waren (  hier  wurden wir mit einem tollen Ausblick über die Stadt und das waldreiche Umland belohnt ) meldete sich um die Mittagszeit der Magen und forderte sein recht.
Unsere Gruppe trennte sich hier , da nicht alle in einem Lokal platz bekamen und jedem nach etwas anderem gelüstete.
Während einige im Brauhaus einkehrten, andere nur Kaffee und Kuchen essen wollten, haben wir das indische Restaurant Laddu Goplal entdeckt.
Im Herzen der Altstadt von Goslar gelegen. ( z. T. wähnt man sich hier wie in einer Puppenstube - verwinkelte Gassen bieten Mittelalterfeeling - nicht umsonst ist es UNESCO Weltkulturerbe .)
Schon am Eingang wurden wir von dezenter indischer Musik empfangen , an den Wänden Fotografien von indische Sehenswürdigkeiten und hinduistischen  Göttern, ansonsten eher schlichte jedoch saubere Einrichtung.
Auf den Tischen üppig bestickte exotische Stofftischdecken und Läufer, frische Blumen Kerzenständer jedoch ohne Kerzen.
Das Lokal besteht aus 2 Innenräumen und einer Sommerterrasse .
Wir erreichten unseren Tisch  im 2 Raum durch einen großen  Rundbogen , auch hier waren schon ein Großteil der Tische belegt.
Die reichhaltige Speisekarte beeindruckte mit einem  Streifzug  durch die vielen indischen Regionen mit den  Teils sehr unterschiedlichen Küchen des riesigen Subkontinents.
Ausgesucht haben wir :
- Mangolassi und Kokoslassi =  typisches indisches Joghurtgetränk mit Intensiver Fruchtnote , serviert in     kunstvollen   Kupferbechern - sehr, sehr gut
- Lucknow Thali = Hühnerfleisch, Lamm mit Spinat , Raitadip, Brot aus dem Tandooriofen und Basmatreis dazu       scharfes eingelegtes Gemüse und 1 Dessert - alles wurde auf einer Platte mit 5 Schälchen gereicht , das Dessert     bestand aus 1 Kugel Dattelteig in Honig und traf im Gegensatz zur Hauptspeise nicht meinen Geschmack.
- Punjabi Thali = ein Kombigericht aus mariniertem Hühnerfleisch, Chicken Korma mit Nüssen, Samen in     Kokosmilch, Mutton Palak  ein Lammcurrygericht mit Mandeln und Spinat, Joghurt, Salat und Basmatireis , auch   hier hübsch arrangiert in kleinen Schälchen serviert.
alles sehr lecker und ausreichende Portionsgrößen.
Leider dauerte es 50 Minuten bis unser Essen serviert wurde.
Wir hätten uns etwas mehr Licht gewünscht zum Essen, da nur indirektes Licht vorhanden war   und daher eher dunkel.
Beim bezahlen  erhielten wir vom Kellner eine kleine Schale mit  gezuckerten Fenchelsamen, er erklärte uns ,die sei Tradition in der  indischen Region aus der er käme und diene der besseren Verdauung der Speisen - schöne Geste.
Alles  in allem ein gelungener  Tag.

Das Königreich Romkerhall liegt in einer traumhaften Landschaft direkt gegenüber dem Romker Wasserfall, ein idealer Start / Endpunkt für zahlreiche Wanderungen im Harz , kreuzen sich hier doch viele  Wanderwege.
Die kuriose Geschichte des " Königreich Romkerhall " beginnt mit König Georg V von Hannover, welcher sich hier ein kleines Jagdschlösschen baute.
Heute beherbergt das Ensemble ein romantisches Hotel mit Erlebnisgastronomie  ( u.a. Rittermahle, Krimidinner, Konzerte , Hochzeiten mit Trauungen in  der eigenen Schlosskapelle, Himmelbetten in adligen Suiten ...........) 
Das Lokal besteht aus mehreren Räumen  ( z. B. Jagdzimmer, Königsaal, Dornröschenzimmer etc. ) man glaubt sich fast inmitten  einer Märchenwelt gelandet zu sein. Hier ist träumen noch erlaubt.
Nachdem wir nach einer ausgedehnten Wanderung eher  zufällig hier landeten, ließen wir uns gerne auf dieses einzigartige Erlebnis ein.
Schon im Eingangsbereich begrüßten uns zahlreiche   Fotos von prominenten Besuchern ( z. B. Otto , Thomas Gottschalk, Königin Nur von Jordanien, August Alexander von  Hannover...........) 
Wir nahmen im Jagdzimmer platz, hier  edle  rustikale Einrichtung ,passend zum Motto Hirschgeweihe als Kronleuchter  und  ausgestopfte Tiere an der Wand , große Tannenzapfen als Tischdeko , selbst die Kissen auf dem Sofa zierten Jagdmotive.
Neugierig wie wir nun mal sind fragten wir höflich ob wir auch die  anderen Räume besichtigen könnten .
Der  Königsaal wie nicht anders zu vermuten ,ein stattlicher Saal für bis zu 200 Personen mit Rittertafel, große goldene  Kerzenleuchter, üppig verzierter Thronsessel, goldene Platzteller , Ritterrüstungen........) das Dornröschenzimmer romantisch mit schweren Samtvorhängen, rote Teppiche, üppigen Blumenarrangements, prunkvolle  Barockmöbel, Ölgemälde von Prinzen und Prinzessinnen.......
Für meinem Geschmack viel zu überladen, fast ein bisschen Disneycharakter.
Aber über Geschmack lässt sich bekanntlich bestens streiten , schon  1 meiner Begleitungen  fand es toll .
Die Speisekarte orientiert  sich an regionalen und saisonale Produkten ( u.a. Windbeutel,  Kesselsuppe, diverse Klöße, Wild, Pilze, Fisch ..........) sowie Kaffee und Kuchen.
Wir stärkten uns mit :
- Wildsuppe - große Schale mit Fleischeinlage - intensives Wildaroma , prima 
- Wildschweinbratwurst mit warmen Kartoffelsalat -  Bratwurst geht einfach immer zu jeder Tageszeit 
- Kartoffelpuffer und Apfelbrei - O. K. , aber nichts besonderes
- Sommernachtswindbeutel = großer Windbeutel gefüllt mit Ananas, Vanilleeis und Eierlikör dazu Milchkaffee -     köstlich .
Ein kleiner Wermutstropfen war die lange Wartezeit bis wir bedient wurden , obwohl nur 3 andere Tische besetzt waren, auch wurden die Kerzen auf unserem Tisch erst auf Nachfrage angezündet.

Das Ambiente in der Weiten Welt ist wirklich schön. Gedämpftes Licht und ausgewählte Dekoration macht dieses Restaurant zur Ruheoase. Der Service war spitze. Auch die Getränkeauswahl mehr als gut. Von ausgewählten Weinen über eine kleine aber absolut ausreichende Gin- und Rum-Auswahl ist alles geboten. 
Das Essen bekommt für mich persönlich einen kleinen Abzug, es war lecker, aber für den Preis vielleicht ein bisschen zu lieblos. Alles in Allem waren wir aber zufrieden. 
P.S.: Die Toiletten sind auf jeden Fall ein Highlight. 

Des öfteren waren wir schon im Café Anders frühstücken, da es eines der wenigen Lokale in der Stadt ist die noch einen Raucherbereich haben. Das Angebot ist ok, für den Preis. Das Highlight ist die selbst gemachte Erdbeermarmelade. Ansonsten ist für jeden was dabei: verschiedene Wurst und Käse Sorten, Kräuterquark, Marmelade und Tee, Schokolade oder Kaffee satt. 
Leider ist mir im Laufe der Besuche immer wieder aufgefallen das z.B. der Kräuterquark bei uns jedes mal wieder unberührt zurückgeht. Die Packung kommt aber schon geöffnet zum Tisch, d.h. er müsste weggeschmissen werden, was für mich eine ziemliche Verschwendung von Lebensmitteln darstellt. Eier und Lachs müssen separat bestellt werde. Qualität der Rühreier, eher Semi gut. Auch den Service finde ich absolute Katastrophe. Unaufmerksam, die Wahrnehmung des Kaffe satt Angebots kann man nur schwer wahrnehmen da kaum jemand zum Tisch kommt um zu Fragen ob man noch Wünsche hat oder ob alles in Ordnung ist. Auch Geschirr wird lange nicht abgeräumt, meist erst wenn eine andere Kollegin nach 12 Uhr den oberen Bereich übernimmt, wenn man dann fragt ob man noch Kaffee haben könnte ist die Antwort: Die Angebotszeit ist jetzt vorbei. Verstehe ich. Jedoch sollte dann öfter danach gefragt werden. Auch bei der Bezahlung gab es in letzter Zeit immer wieder Probleme. Uns wurde nun erneut der falsche Preis genannt und nachdem wir das letzte Mal den Kassenbon mitgenommen hatten, fiel uns auf das die Dame die uns abkassiert hat wohl simple Addition nicht kann. Wir zahlen 4 Euro zu viel, plus Trinkgeld hat die Dame also 8 Euro Plus gemacht. 
Das Positive ist die Gastfreundlichkeit im unteren beliebteren Bereich. Die Damen dort sind wirklich unglaublich freundlich und die Kuchen sind fantastisch. 
Nach unseren letzten Erfahrungen wird uns diese Gastronomie erstmal nicht mehr sehen. 

Leider hatten wir nicht die Zeit, um das interessante Angebot des Cafe´s auszuprobieren. Aber für ein kurzes Mal zwischendurch ging auch die Currywurst (vom Wild) mit Salat und eine Tomatensuppe. Beides war lecker. Die Gerichte wurden zeitnah von der sehr netten Kellnerin serviert.
Aufgrund des super Wetters war es möglich, auf dem Marktplatz selbst zu essen. Ist schon eine tolle Kulisse, die Altstadt von Goslar.

Zu dem Arrangement, das wir im Klosterhotel gebucht hatten, gehörte auch einmal Kaffee und Kuchen im Klosterkrug.
Entsprechend der warmen Witterung nahmen wir im Biergarten im Schatten eines alten Baumes Platz.

Eine nach wenigen Augenblicken herbeieilende Bedienung begrüßte uns freundlich und zählte uns das aktuelle Kuchenangebot auf, nachdem wir unseren Gutschein übergeben hatten. Madame wählte ein Stück Mohnkuchen mit Streuseln, ich entschied mich für die Schokoladen-Nougat-Torte. Einvernehmlich orderten wir beide einen normalen Kaffee, und die Bedienung verschwand im Haus.

Nur wenig später kam sie wieder und brachte den Kaffee und die beiden großen Kuchenstücke.  Lächelnd und mit einigen freundlichen Worten platzierte sie alles auf dem Tisch und wünschte noch „Guten Appetit!“, bevor sie wieder im Haus verschwand.

Der Kaffee war kräftig im Geschmack, ohne dabei bitter zu schmecken, die Kuchen- bzw. Tortenstücke waren ausgezeichnet und in Bezug auf ihre Größe außerhalb jeder Kritik.

Das Ambiente in diesem Biergarten war klassisch, jedenfalls teilweise. Ein größerer Bereich wurde von alten Bäumen beschattet, der Boden gekiest und das Mobiliar von solider Qualität.

In einem kleineren Abschnitt, wohl eine später angelegte Erweiterung, waren die Bäume deutlich jünger und konnten daher an diesen heißen Tagen auch nicht wirklich Schatten geben. Das soll aber hier kein Nachteil sein, die Wachstumsgeschwindigkeit der Bäume steht nun mal außerhalb des menschlichen Einflusses.

Insgesamt haben wir uns hier deutlich wohler gefühlt als im eigentlichen Klosterhotel, zu dem der Klosterkrug gehört.

Wir hatten uns für zwei Tage in diesem Hotel einquartiert, das Abendessen für beide Tage war in dem Arrangement enthalten. Ich fasse in diesem Bericht unsere Erlebnisse beider Tage zusammen.

Das Abendessen am Ankunftstag (Sonntag) wurde in Buffetform in einem separaten Raum bereitgestellt, die Tische waren im ehemaligen Kreuzgang des Klosters aufgebaut. Leider war es an diesem sehr heißen Tag nicht vorgesehen, die durchaus vorhandenen Tische im Innenhof zu nutzen.

Das Mobiliar bestand aus dunklem Holz, die Tische waren mit weißen Stofftischdecken bedeckt. Die Plätze waren mit Tellern für Hauptgericht und Vorspeisen eingedeckt, dazu gab es entsprechend doppeltes Besteck. Weingläser komplettierten die Plätze, mit kleinen Kärtchen waren die Tische für die einzelnen Gästegruppen reserviert.

Kurz nachdem wir an dem für uns reservierten Tisch Platz genommen hatten, erschien ein junger Kellner und fragte nach unseren Getränkewünschen. Angesichts der verhältnismäßig langen Anreise bei sommerlichen Temperaturen gab es für mich keine Alternative zu einem Hefeweißbier, Madame bestellte „ein Wasser“. Ohne Rückfrage und ohne Gelegenheit zu weiteren Erläuterungen zu geben verschwand der Kellner und brachte nach wenigen Minuten mein Bier und eine kleine Flasche „Gerolsteiner Classic“, die er unverzüglich öffnete und einschenkte. Leider war diese Version des Mineralwassers etwa diametral entgegengesetzt zu der, die eigentlich gewünscht war, nämlich eine große Flasche mit möglichst wenig Kohlensäure.

Anschließend suchten wir mit unseren Vorspeisentellern den Nachbarraum auf, in dem das Buffet aufgebaut war. Stücke von Pfeffermakrele und gerollter Räucherlachs waren sehr gut, die Präsentation von Vitello Tonnato mit den dünnen Fleischscheiben auf einem „Haufen“ und mit der Tunfischsauce in einem separaten Behälter war zumindest etwas ungewöhnlich, der Geschmack jedoch nicht besonders. Sehr gut wiederum der Rindfleisch- und der Rucolasalat, die weiteren Vorspeisen sprachen uns nicht besonders an.

Ich war dann noch einmal zu den Vorspeisen gegangen und kam mit einem frisch gefüllten Teller zurück. In der Zwischenzeit hatte der Kellner den vorigen Teller mitsamt Besteck abgeräumt, obwohl ich dieses kreuzweise auf dem Teller gelassen hatte und nicht etwa in „Zwanzig-nach-Vier-Position“. Auf Anforderung brachte er dann aber neues Vorspeisenbesteck.

Madame hatte sich statt eines zweiten Vorspeisengangs bei der Gemüsecremesuppe bedient, bereute diesen Entschluss aber sehr bald. Es stellte sich nämlich heraus, dass das enthaltene Gemüse nur äußerst unzureichend geputzt worden war, innerhalb kürzester Zeit lagen etwa  zehn holzige Stücke auf dem Unterteller.

In der Zwischenzeit war eine Gruppe ausländischer Gäste (ich hielt sie für Dänen) eingetroffen, sie hatten zunächst alle verschiedene Biere bestellt und sich dann wie ein Heuschreckenschwarm über das Hauptspeisenbuffet hergemacht. Als wir dann wenig später den Hauptgang holen wollten, gab es noch genau eine millimeterdünn geschnittene Scheibe Hackbraten, in der Bain Marie daneben drei Putenrouladen. Dieses „Angebot“ wurde auch, soweit wir beobachten konnten, nicht wieder aufgefüllt. Wir nahmen also von den Putenrouladen, Madame schöpfte dazu von den Gnocchi, ich bediente mich bei den Schupfnudeln.

Zurück am Tisch stellten wir fest, dass das Putenfleisch so fest war, dass man es kaum schneiden konnte. Es ist mir ein Rätsel, wie man mit Geflügelfleisch diesen Effekt erzielen kann. Dafür waren die Gnocchi völlig verwässert und geschmacklos, die Schupfnudeln waren einigermaßen in Ordnung.

Die als Nachtisch angebotenen kleinen Gläser „Waldfruchtmousse mit Vanillesauce“ und „Rote Grütze mit Minze“ erreichten geschmacklich lediglich das Niveau eines durchschnittlichen Fertigprodukts, so etwas geht mit frischen Zutaten deutlich besser.

Die Erfahrungen dieses Essens teilten wir auch der Dame an der Rezeption mit, die das Desaster zum Teil mitbekommen hatte. Sie bat um Verständnis, da der Chefkoch seinen freien Tag habe und sowohl in der Küche als auch im Service an diesem Abend nur Auszubildende im Dienst seien.

Das Frühstück am nächsten Morgen stimmte uns dann wieder positiv: Es gab etwa ein halbes Dutzend verschiedene Brötchen- und mehrere Brotsorten, dazu vier Platten mit Wurst- und Käseaufschnitt. Eine davon bot eine Kollektion regionaler Wurstspezialitäten, außerdem gab es auch hier eine kleine Auswahl an Fisch. Bei den warmen Bestandteilen gab es natürlich Rührei mit Speck, weiterhin kleine Bratwürstchen und kleine Frikadellen. Qualitativ und geschmacklich war die Auswahl einwandfrei, die Wurstsorten heimischer Herkunft waren geschmacklich ausgezeichnet.

Im Laufe des Tages waren die Teilnehmer eines Seminars eingetroffen, für die am Abend im Innenhof gegrillt wurde. Für die übrigen Gäste des Hauses waren wieder die Tische im Kreuzgang eingedeckt, diesmal aber weiter im Hintergrund und getrennt von den Aktivitäten der Seminarteilnehmer. An diesem Abend war ein Menü mit drei Gängen vorgesehen, das Programm lag auf den Tischen aus. Suppe und Nachtisch lagen fest, beim Hauptgang konnte zwischen zwei Gerichten gewählt werden:

„Tafelspitzbraten mit Meerrettichsoße an Romanesco und Dampfkartoffeln“

Oder

„Poularde mit Tomate gefüllt an mediterranem Gemüse und Kräuterreis“

Eine Bedienung begrüßte uns freundlich und fragte nach unseren Getränkewünschen. Vorsichtig geworden durch die Erfahrung des Vorabends orderte Madame eine große Flasche Mineralwasser „medium“, ich blieb beim Weißbier. Die Getränke wurden nach kurzer Zeit gebracht, dann fragte die Bedienung, für welchen Hauptgang wir uns entschieden hätten. Unisono bestellten wir den Tafelspitz, den man ja sonst nicht so häufig bekommt.

Jetzt servierte die Bedienung auch an den anderen Tischen, wo die Gäste zum Teil früher eingetroffen waren als wir, bevor sie uns als amuse gueule ein paar Scheiben Brot in zwei verschiedenen Sorten und dazu einen Quark Dip servierte. Dabei kam sie abwechselnd durch den Haupteingang und durch eine Tür im Hintergrund des Raumes, die von einem automatischen Türschließer jedes Mal mit ziemlichem Krach ins Schloss geworfen wurde. Ein Gast am Nachbartisch,  der sich von diesem Krach gestört fühlte, sprach das an und bat darum, die Tür wegen der erheblichen Geräuschentwicklung nicht weiter zu benutzen.

Die Bedienung versprach, ihre Kollegen entsprechend zu informieren. Das hatte aber im weiteren Verlauf wenig Effekt; nicht nur dass die anderen Servicemitarbeiter weiterhin diese Tür benutzten, sondern es wurden offensichtlich neu eingetroffene Gäste mit ihren Rollkoffern von der Rezeption durch den Speiseraum geschickt, obwohl es in dem direkt hinter der Tür angrenzenden Flügel gar keine Gästezimmer gab.

Die Spargelcremesuppe wurde dann nach kurzer Zeit serviert. Sie erwies sich aber nicht als Spargelcremesuppe, sondern als Spargelsuppe mit Sahne, und sie schmeckte mehr nach Sahne als nach Spargel. Eine klare Enttäuschung, auch im Hinblick auf die Versprechung der Rezeptionistin vom Vorabend, dass das Essen normalerweise sehr gut sei.

Am Nachbartisch hatte die Bedienung gerade das Amuse gebracht, als ein neu hinzugekommener Kollege auch schon die Suppe servierte, bevor die Gäste auch nur ein Stück Brot in die Hand genommen hatten – ein nicht ganz perfektes Timing….

Kurz nach dem Abräumen der geleerten Suppentassen bekamen wir dann die Teller mit dem Hauptgang: Zwei Scheiben Fleisch, überzogen mit weißer Sauce, ein paar Kartoffeln und einige Romanescoröschen, die sich als angenehm bissfest herausstellten. Die Kartoffeln waren in Ordnung, das Fleisch perfekt gegart und sehr zart.

Geschmacklich ziemlich flach kam die Meerrettichsauce daher, bei der der Meerrettich kaum herauszuschmecken war, geschweige denn dass er leicht gebissen hätte.
Die abschließende Mousse  von der weißen Schokolade mi
t Himbeerkompott war dann wieder gut, aber auch nicht herausragend und konnte daher den Gesamteindruck nicht retten.

Am letzten Morgen unseres Aufenthalts gingen wir erst um etwa 8:45 Uhr zum Frühstück, um dem Auftrieb der Seminarteilnehmer auszuweichen. Wie anzunehmen erwies sich das Buffet als schon reichlich geplündert, insbesondere gab es kaum noch frisches Obst und auch nur noch wenig von den heimischen Wurstsorten.

Als dann innerhalb von zwanzig Minuten nichts nachgelegt wurde (die Frühstückzeit geht offiziell bis 10:00 Uhr) fragten wir explizit nach diesen beiden Dingen. Mit dem Ergebnis, dass exakt vier Scheiben Blutwurst und eine aufgeschnittene (und völlig harte) Kiwi nachgeschoben wurden.

Dieses Spiel von Licht und extremen Schatten wird uns jedenfalls von weiteren Besuchen im Klosterhotel Abstand nehmen lassen, zumal es auch im Bereich der Hotellerie und außerhalb der Gastronomie bemerkenswerte Ereignisse gab, die aber natürlich nicht Bestandteil dieser Rezension sein können.

Auf dem Weg von unserem Hotel in die Altstadt und zurück kommen wir immer an diesem Restaurant vorbei. Ein Blick durch die Fenster ins Innere zeigt ein ansprechendes Ambiente.

Die Tische vor dem Restaurant sind wegen des kühlen Wetters am Abend zwar nicht eingedeckt, haben aber zumindest Rosmarin-Töpfe als Deko auf dem Tisch, das sieht nett aus. Und mit dem Blick auf die Umgebung, die Marktkirche und Patrizierhäuser lässt es sich hier an einem schönen Sommerabend bestimmt wunderbar sitzen und genießen.

Auch die Speisekarte im Aushang liest sich vielversprechend mit der eindeutig mediterranen Ausrichtung. Wir beschließen, uns hier als Gäste verwöhnen zu lassen, wieder ohne Reservierung.

Das Restaurant ist relativ klein, neu ankommende Gäste werden sofort gesehen und freundlich begrüßt, so auch wir. Wir fragen, ob wir den freien Tisch am Fenster besetzen dürfen, denn bis zum hinteren Teil des Restaurants reicht das Tageslicht nicht.

Das Ambiente besticht durch stilvolle Eleganz. Helle Decke, warmes, dunkles Braun an den Wänden mit balkenähnlichen Abtrennungen, an den Wänden große Spiegel im Goldrahmen.

Im hinteren Bereich, in der Nähe der Theke, sind die Tische recht eng gestellt, sodass nicht immer die Privatsphäre gewährleistet ist. Auch wegen dieser Enge wollen wir lieber in der Nähe der Eingangstür sitzen und dem wird auch von der Servicedame zugestimmt.

Die Tische sind geschmackvoll eingedeckt, mit Stoffdecken, hochwertigen Papierservietten (warum eigentlich keine Stoffservietten?), mehreren Teelichtern, einer großen Vase, gefüllt mit Wasser, einer frischen Zitrone und einem Rosmarinzweig. Das sieht sehr ansprechend aus. Zwischen einigen Tischen gibt es tischhohe Ständer mit einer silberfarbenen Schale, in denen ebenfalls mehrere frische Zitronen im Wasser schwimmen, in der Mitte ein Kerzenlicht. Auf jedem Tisch stehen eine oder zwei Flaschen Rotwein. Insgesamt ein Ambiente zum Wohlfühlen!

Wir bekommen die Speisekarte gereicht und da wir wieder einmal keine Weinberatung brauchen, bestellen wieder sofort unsere gewohnten Getränke, ein Pils für mich und Wasser für die Freundin. Die Karte ist nicht sehr umfangreich, denn alles wird frisch zubereitet. Der Name des Restaurants lässt eigentlich französische Küche vermuten, aber die Gerichte sind überwiegend italienisch-mediterran geprägt. Alle Fleischsorten sind mit zwei oder drei Gerichten vertreten, einige Pasta-Zubereitungen, zwei vegetarische Gemüsegerichte (ohne Aubergine), einige typische Desserts.

Wir wählen beide
Kalbsfiletspitzen Vendee in Sherrysahnesauce, Gemüse, Rosmarinkartoffeln (15,90 €).

Und dann passiert eine längere Weile erst mal gar nichts. Wir sind ein wenig enttäuscht, dass gar kein Gruß aus der Küche kommt, das hatten wir schon irgendwie erwartet. Und wir hatten uns nach zehn Minuten damit abgefunden, als doch etwas auf einem Holzbrett auf den Tisch gestellt wurde, ohne weitere Erklärung.

Ein ganz dünner Pizzaboden, schön knusprig gebacken mit mediterranen Kräutern und insbesondere Rosmarin, sehr heiß, sehr lecker!

Noch während wir uns an dem Pizzabrot erfreuen, kommen unsere Kalbsfiletspitzen auf den Tisch und zack, ist der Rest ohne Worte weggeräumt. Schade, hier muss sicherlich noch am Zeitmanagement gearbeitet werden!

Die Portion auf dem gut vorgewärmten Teller ist reichlich. Die Filetspitzen gemischt mit Champignons, die sautierten Möhrenscheiben und das Brokkoli-Stück knackig. Die Sauce ist fein abgestimmt mit Sahne und Sherry und passt sehr gut nicht nur zum Fleisch, sondern auch zum Gemüse. Und die Filetspitzen vom Kalb? Leider ist ein Teil davon nun nicht so wirklich zart, auch meine Freundin stimmt dem zu. Geschmacklich passt alles zusammen, aber ein wenig enttäuscht sind wir schon.

Das gilt allerdings nicht für die in einer eigenen Schale servierten Rosmarin-Kartoffeln. Die Schale ist sehr heiß, die Kartoffeln ebenfalls, sie wurden mitsamt Gefäß im Ofen noch einmal kurz gebacken, außen knusprig, perfekt gewürzt und eindeutig als Rosmarin-Kartoffeln zu schmecken. Richtig gut!

Ein heißer, kräftiger, aromatischer Espresso bildet einen guten Abschluss.

Der Service ist freundlich und durchaus aufmerksam, aber auch wenn Zurückhaltung beim Service meistens als angenehm empfunden wird, hier war diese heute Abend deutlich zu groß. Keine Erklärungen, keine Rückfrage, ob alles passend und recht ist, keine Nachfrage nach Dessert oder Espresso. Hier haben wir den Blickkontakt gesucht und dann durch Gesten auf uns aufmerksam gemacht.
 
Fazit:
Ein Ambiente, das uns sehr gefällt, ein Essen mit Abstrichen, ein Service mit mehr Abstrichen, das PLV passt.

Während unserer Bimmelbahnfahrt durch die Goslarer Altstadt wurde auch über eine besondere Spezialität von Goslar gesprochen, dem Gosebier, das seinen Namen nach dem Flüsschen Gose hat, das eigentlich Anzucht heißt. Und diese Bier-Spezialität wollte ich unbedingt probieren. Und das geht in der „Butterhanne“. Unser zweites Abendessen in Goslar sollte also hier im fast 500 Jahre alten ehemaligen Filzhutmacherhaus stattfinden, mitten im Zentrum  an der Marktkirche mit großer Außenterrasse, für die es am Abend schon wieder zu kühl.

Der Sprecher in der Bimmelbahn hatte uns auch schon über eines der heimlichen Goslarer Wahrzeichen aufgeklärt, nämlich die „Butterhanne“, nach der das Restaurant seinen Namen hat. Auf dem Außenschild ist die Butterhanne mit Butterfass und hochgezogenem Rock gut zu sehen.

Der Sprecher erklärte mit dem folgenden Spruch zur historischen Figur der Butterhanne, den man auch in der Speisekarte des Wirtshauses findet, warum der Harzer Käse so „stinkt“:
Die linke Hand am Butterfass,
die rechte am Gesäße,
so macht man hier im Harzerland
den guten Harzer Käse.
Dabei wird bei der Herstellung von Harzer Käse gar keine Butter verwendet, sondern ist ein Produkt aus Sauermilch.

Am frühen Abend bei Sonnenschein betraten wir das Restaurant und wurden sehr freundlich begrüßt. Mein erster Gedanke war: Du meine Güte, ist das dunkel hier!

In der Tat, alle Lampen brannten, denn nur die Vorderfront hat Fenster und die Räumlichkeiten ziehen sich bis weit nach hinten. Der dunkle Eindruck wird auch durch das viele dunkle Holz an Decken und Wänden und die Tische, Stühle und Bänke unterstützt.  

Allerdings wird das Ganze ein wenig aufgelockert durch die freche Sprüche zur und über die Butterhanne und nette Malereien an den holzfreien Teilen der Wände.

Wir können im vorderen, etwas helleren Bereich Platz nehmen. Alles ist etwas eng gestellt, nicht unbedingt zum Wohlfühlen.  Die Speisekarte steht schnell bereit und auf meine Frage, was das besondere beim Gosebier sei, konnte mir die Servicedame kompetent antworten:

Die Gose Gold in hell oder dunkel wird hier im Haus gebraut und ist wie das Kölsch eine eigene Biersorte, ein naturbelassenes, naturtrübes, obergäriges Weizenbier, das außer den üblichen Zutaten auch Salz und Koriander enthält. Der Alkoholgehalt beträgt etwa 4,8% vol. Und dadurch, dass die Gose nicht pasteurisiert und unfiltriert ist, kann ich unglaublich viel für meinen Vitaminhaushalt tun, denn sie ist reich an Vitaminen (B1, B2, B6, B12), Mineralstoffen und Spurenelementen. Das ist natürlich das ausschlaggebende Argument!

Und so bestelle ich für mich die dunkle Gose (0,3 für 2,40 €) und meine Freundin wie immer Mineralwasser (0,2 für 1,90 €).

Die Speisekarte bietet Frühstück ab 2,50 € inkl. Kaffee satt, selbstgemachte Kuchen und Torten, gutbürgerliche Küche, Harzer Wildspezialitäten, Speisen rund um das Bier und Steaks vom Grill sowie Saisonales, also derzeit Spargel. Und ich hatte Lust auf Steak, genauer Pfeffersteak, laut Karte „Rumpsteak (180 g Frischgewicht) an Pfefferrahmsauce mit grünen Pfefferkörnern, mit Speckbohnen und Pommes frites“ (17,90 €) und meiner Freundin war nach langer Zeit mal wieder nach „Cordon Bleu mit Mischgemüse und Pommes frites“ für 11,50 €.

Mein gut gekühltes dunkles Gosebier hat einen sehr schönen rot-braunen Farbton, den es durch ein drittes Spezial-Malz erhält, und schmeckt leicht rauchig-malzig, ist richtig schön süffig und schmeckt mir sehr gut!

Unsere beiden Gerichte lassen auch nicht lange auf sich warten. Das Cordon Bleu hat eine krosse Panade, ist recht dunkel frittiert und mit einer Zitronenscheibe dekoriert.

Das Gesicht meiner Freundin zeigt nach den ersten Bissen Unzufriedenheit. Das Fleisch sei trocken und zäh, schwach gewürzt und der Käse und Kochschinken geschmacklos. Dem Gemüse, das nach TK aussieht,  fehle es ebenfalls an Würze. Die Pommes frites seien aber in Ordnung. Sie wolle aber nicht reklamieren, denn dann müsse sei so lange auf Ersatz warten. Kopfschütteln meinerseits.

Mein Pfeffersteak (Rumpsteak) ist zwar nicht medium rare wie bestellt, aber immerhin medium,  mit genügend Röstaromen allerdings muss ich noch ein bisschen nachwürzen.

Die Qualität des Fleisches ist okay. Für mich  ist eindeutig zu wenig grüner Pfeffer in der Soße. Die Speckbohnen sind leider nur lauwarm, auch sie vertragen mehr Gewürz.

Beim Abräumen fragt die Servicedame, ob alles recht gewesen sei. Meine Freundin sagt ihr, das Fleisch sei zäh gewesen. Ihre Reaktion: Sie wolle es an die Küche weitergeben. Nichts weiter mehr. Dafür zeigt meine Rechnung 12,90 € statt 17,90 € für das Pfeffersteak, denn mittwochs ist Steak-Tag und da die Fahrkarte für die Bimmelbahn einen Gutschein über 1 € für den Verzehr in der Butterhanne enthielt, habe ich letztendlich 11,90 € bezahlt. Mehr war es aber auch nicht wert!

Wert ist es aber auf jeden Fall (zumindest für Bietrinker), das Gosebier zu probieren und zu genießen!

Nach einem opulenten Frühstück im Hotel ging es vom Rathaus aus mit der Bimmelbahn quer durch die Gassen der Altstadt, versehen mit vielen interessanten Informationen zur Geschichte der Stadt und zu vielen verschiedenen Häusern. Gar nicht langweilig war’s während der gut 45 Minuten, man konnte sehr gut zuhören. Und wir kamen auch an Ecken und Straßen vorbei, die wir später noch einmal zu Fuß erkunden wollten.

Das Mittagessen ließen wir ausfallen und wollten am frühen Nachmittag gleich zu Kaffee und Kuchen übergehen. „Barock-Café“, das hörte sich gut an, es liegt mitten im Zentrum von Goslar zwischen Kaiserpfalz und Marktplatz. Ein traditionsreiches Café mit altem Charme, verteilt über drei Etagen mit großem Platzangebot.

Wir nahmen im Parterre Platz. Die Einrichtung gefällt uns gut, die Stühle sind bequem, viele Pflanzen lockern den Raum auf. Es gefällt uns hier.

Natürlich gilt unser erster Blick der Kuchentheke.

Hier wird eine sehr gute Auswahl an verschiedenen Torten und Kuchen angeboten, hausgemachte Eigenkreationen, für den Kuchenesser und Sahnetorten-Fan sicherlich ein Eldorado, Butter in ihrer schönsten und nachhaltigsten Form (zumindest für die Hüften, Gott sei Dank nicht für meine).

Wie immer, schauen wir uns auch die weiteren Angebote an.
Frühstück bis 12.00 Uhr, kein Buffet, sondern fertig gestellte Platten mit reichlich Wurst, Käse, Konfitüren, dazu die „bodenlose“ Kaffeetasse, d.h. während des Frühstücks kann der Gast so viel Kaffee, Tee oder Schokolade trinken, wie er möchte, und das Ganze für den sagenhaften Preis von 5,50 €. Dieses Angebot wird sehr gut genutzt, denn das Café war auch um die Mittagszeit noch mit vielen „Frühstücklern“ besetzt und wir staunten nicht schlecht über die Mengen, die da auf dem Tisch standen.

Angeboten werden auch Schokoladen, Pralinen, Gebäckstücke, der stadtbekannte Baumkuchen und andere süße Leckereien sowie ein preiswerter Mittagstisch und herzhafte Kleinigkeiten und Snacks.

Die freundliche Servicedame hatte uns schon nach unseren Wünschen gefragt. Für mich ein Stück Himbeer-Sahne-Torte (3,20 €) und eine Tasse Kaffee (2,00 €), für meine Freundin ein Stück Käsesahne (3,10 €) und einen Michkaffee (3,00 €).

Wir mussten nicht lange warten, Kaffee und Kuchen kamen alsbald mit einem freundlichen „Lassen Sie es sich schmecken!“ Und wir ließen!

Die Himbeer-Sahne-Torte

mit dünnem knusprigem Boden, die beiden dunklen Schichten locker und leicht nussig, die Himbeer-Sahne-Schichten ganz fluffig und schön süß, ausgesprochen lecker!

Das Käsesahnestück

mit ebenfalls Minimal-Boden, einer richtig guten Käse-Sahnefüllung, darüber eine knackige Streuselschicht mit Puderzucker, wunderbar!

Nach dieser Stärkung sah ich mir die weiteren Räume an. Der untere Raum, in dem wir saßen, sieht nicht unbedingt „barock“ aus. Aber im rückwärtigen Raum führt eine Treppe mit „barockem“ Geländer nach oben.


Eindrucksvoll ist der "Barocksaal", das Schmuckstück des Hauses, mit seinen halbrunden Sitzgruppen, sehr schmuck, sehr elegant. Man fühlt sich wirklich in eine andere Zeit versetzt.

Das Herzstück des Raumes ist der aufwändig restaurierte Kamin aus dem Jahre 1716.

Auch der elegante „Pfauensaal“ weiß zu gefallen.

Warum der so heißt, habe ich nicht nachgefragt, Pfauen habe ich jedenfalls nicht entdeckt. Dieser Saal wird wohl in erster Linie für Feiern genutzt.

Es gibt auch noch einen gemütlichen Kaffeegarten im Hof, der allerdings noch nicht geöffnet war. Sitzgelegenheiten vor dem Haus gibt es nicht.

Schön war’s, lecker war’s, gefallen hat’s!
 

Der Maltermeister Turm mit seiner Berggaststätte ist ein lohnenswertes Ausflugsziel, das uns von Einheimischen empfohlen wurde, vor allem bei schönem Wetter so wie an diesem Tag, denn die Aussicht von der großen Sonnenterrasse auf Goslar sei einzigartig, man müsse nur aufpassen, dass man an dem schmalen Abzweig der Rammelsberger Straße nicht vorbeifahre.

Wir machten uns also mit dem Auto auf den Weg und fanden auch den Weg, der kurvenreich die Straße hoch bis zum Turm (420 m über NN) führt. Ausreichend Parkplätze sind vorhanden, allerdings war an diesem Nachmittag nicht viel los.

Etliche Treppen sind noch zu ersteigen, bis man vor der Gaststätte steht. Das gesamte große Gebäude besteht aus Holz (oder zumindest die Fassade).

Direkt neben dem Restaurant steht der kurze runde Maltermeister Turm, der 1548 zum ersten Mal urkundlich erwähnt wurde.

Seinen Namen hat der Turm nach dem alten Raummaß für Holz, dem Malter (etwa 1,5 Kubikmeter). Um 1740 baute man eine Wohnung für den Maltermeister, den Holzverwalter des Bergwerkes, in den Turm ein. Der hatte das Holz zu verwalten, das in den Erzgruben des Rammelsberges hauptsächlich für das Feuersetzen benötigt wurde.

Paare, die hier ihre Hochzeit feiern, können in diesen historischen Mauern des Turms im "höchsten Schlafzimmer der Region" stilvoll übernachten.

Wir gingen gleich um das Restaurant herum auf die rückwärtige Seite, um auf der großen Sonnenterrasse einen Kaffee o.ä. zu trinken. Nur wenige Gäste saßen an den massiven Holztischen und genossen die Sonne und den wunderbaren Ausblick auf den Vorharz.

Um es vorweg zu sagen, wir haben leider keine Bedienung zu sehen bekommen und demzufolge auch keinen Kaffee, auch nicht nach längerer Wartezeit. Aber die einmalige  Aussicht auf Goslar, in die Ferne zum Industriegebiet und den Halden und nach oben zu den Drachenfliegern entschädigte zumindest etwas.

Ich machte mich dann doch noch auf den Weg ins Innere des Hauses, um unsere Chancen auf einen Kaffee auszuloten, und auch ein paar Fotos zu machen.

Das Restaurant sieht hell und freundlich aus, die Tische haben Stofftischdecken und sind schön eingedeckt.

Im Saal gefallen mir die Stühle überhaupt nicht, aber das ist natürlich Geschmacksache. Und bei meinem Besichtigungsgang durch diese zwei Räume habe ich auch niemanden finden können, der sich unserer Wünsche hätte annehmen können. Also zurück zum Auto.

Bei einem nochmaligen Blick auf die Eingangstür fiel uns das „Smoking-Point“-Schild auf und wir schauten es uns näher an:

Wenn man die Holzklappe öffnet, werden drei Öffnungen in der Wand mit Schaumstoffpolstern an den Rändern sichtbar, in der Mitte ein großes Loch, durch das man den Kopf nach draußen steckt, und rechts und links davon je ein kleineres für die Arme. Der Rest des Körpers bleibt drinnen im Raum. So wird es den Gästen ermöglicht, im Restaurant zu rauchen, ohne die bestehenden Gesetze zu verletzen. Kuriose Idee!

Auch wenn wir keinen Kaffee bekamen, gelohnt hat sich der Ausflug auf jeden Fall schon allein aufgrund der tollen Aussicht auf Goslar!

Nach vielen ersten neuen Eindrücken von der alten Kaiserstadt Goslar und Herumstreifen durch die vielen engen Gassen in der Altstadt gelüstete es uns am Nachmittag nach Kaffee und einer Pause in einem Café, um auch unseren Füßen eine Entspannung zu gönnen. Wir entschieden uns für das Café Nouvelle, das zum 4-Sterne-Hotel Kaiserworth gehört und das für mich mit zu den schönsten und prachtvollsten Gebäuden Goslars gehört. Das ehemalige Gildehaus der Gewandschneider steht schon seit 1484 am Marktplatz und beeindruckt die Besucher.

Die Räume des Nachbarhauses, in dem sich das Café befindet, sind mit dem Restaurant Worth des Hotels verbunden. Wir hätten gerne draußen gesessen, aber es war trotz teilweisen Sonnenscheins einfach zu kühl.

Wenn man das Café betritt, fällt sofort die Kuchentheke in Auge, die ein großes Angebot von selbst gefertigten Kuchen und Torten (Stück für 3 €) zeigt.

Aber da das Mittagessen noch nicht so lange zurück lag, wollten wir nur eine der Kaffeespezialitäten zu uns nehmen.

Die Einrichtung der beiden Räume rechts und links vom Eingang des Cafés wirkt nicht unbedingt gemütlich. Man sitzt zwar auf bequemen gepolsterten Stühlen oder Hochlehner-Bänken, aber insgesamt hat man eher den Eindruck, es handele sich hier um ein modernes Bistro.


Die Servicedame war recht schnell an unserem Tisch und nahm unsere Getränkewünsche auf: einen großen Kaffee (3,30 €) und einen Milchkaffee (3,40 €). Mein Kaffee kräftig, aromatisch und schön heiß, der bekam mir gut und weckte wieder die Lebensgeister.

Meine Frage, ob ich mich ein bisschen umsehen und ein paar Fotos machen dürfe, wurde mit einem „Sehr gerne“ freundlich beantwortet.

Vom linken Caféraum aus durchquert man die „Bibliothek“,

die sowohl vom „Nouvelle“ als auch vom Restaurant Worth genutzt werden kann. Von diesem Raum aus führen ein paar Stufen direkt in das Restaurant Worth.

Das Ambiente ist besonders durch die Kreuzrippengewölbe geprägt. Beeindruckend, wie hier Historie wirkungsvoll umgesetzt wurde.

Am Abend wird das Café Nouvelle zu Bar, in der leckere Cocktails serviert werden.

Erstes Abendessen in Goslar. Im Vorfeld hatte ich schon mal im Internet sondiert, welche Restaurants in der Nähe unseres Hotels wohl in Frage kommen könnten. Gastro-Guide gibt da noch nicht so viel her, aber bei anderen Portalen gab es viele gute bis sehr gute Bewertungen für dieses Restaurant. „Trüffel“ – Das klingt ein bisschen exklusiv, ambitioniert und nach gehobenen Preisen.

Die gut gemachte Homepage verspricht: „Neben einer großen Auswahl an verschiedenen Trüffelgerichten - die unserem Haus seinen Namen gegeben haben - bietet Ihnen unsere innovative, feine mediterrane Küche auch Variationen von Steaks, edle Meeresfrüchte und köstliche Fischgerichte. Beste Zutaten und immer neue Ideen zeugen von Kreativität und Liebe zum Detail.“

Das hörte sich prima an und so machten wir uns am frühen Abend auf in die Fußgängerzone im historischen Zentrum der Stadt. Das „Trüffel“ ist in einem gepflegten Fachwerkhaus untergebracht mit jeweils 40 Innen- und Außenplätzen. Allerdings konnten wir aufgrund des kühlen Wetters nicht draußen sitzen.

Als wir das Restaurant betraten, war es schon zu dieser frühen Abendstunde gut gefüllt. Wir hatten nicht reserviert, aber die Servicedame, die uns sehr herzlich empfing, konnte uns noch einen Tisch zuweisen und kümmerte sich auch alsbald um unsere Wünsche.

Die gediegen aufgemachte Speisekarte bietet eine sehr gute Auswahl von kreativen Gerichten mit unterschiedlichen Fleischsorten, mit und ohne Trüffel, Fisch, Pasta an. Das klingt wirklich nach feiner, mediterraner Küche. Dazu die saisonale Spargelkarte, die z.B. auch „Spargel in Trüffelöl gebraten mit Trüffelhonig und frischem Trüffel“ für 16,00 € anbietet. Das Tagesangebot wird auf einem hohen Ständer mit gerahmter Tafel präsentiert.

Hier sprang mir natürlich sofort der Oktopus-Salat ins Auge. Und der wird natürlich als Vorspeise bestellt! Die Servicedame versicherte mir, dass der Oktopus sehr zart sei und sie mir ihn wirklich empfehlen könne.

Es gab einige Gerichte, die ich gerne probiert hätte. Aber da ich ein großer Fan von Rinderleber bin, die es zu Hause nur selten gibt, entschied ich mich für die Rinderleber „Venezianische Art“, Salbeibutter, gebratene Kartoffeln und Salat für 13,00 € und meine Freundin für die Kalbsleber „Berliner Art“, gebratene Kartoffeln, Salat für 20,00 €. Gut gekühltes Pils (0,4 für 4,00 € und Mineralwasser (0,25 für 2,50 €) erreichten uns schnell.

Nach der Bestellung schauten wir uns in Ruhe um. Das Ambiente gefällt uns sehr gut: schlichte und stilvolle Eleganz, die Tische stehen nicht zu dicht aneinander, sind fein eingedeckt, bequeme Stühle. Der Raum wirkt hell und freundlich, alles sehr angenehm, sehr gemütlich, fast familiär. Wir fühlten uns wohl!

Als Gruß aus der Küche wurde ein Körbchen mit vier halben, noch leicht warmen Weißbrotscheiben (man konnte nachordern) und ein Schälchen mit ausgesprochen leckerem Kräuterjogurt auf den Tisch gestellt.

In einer Scheibe steckte ein Fähnchen und daneben lag ein Info-Blatt mit einem kleinen Briefumschlag, was uns natürlich neugierig machte.
 
Und dann wurden wir mit einer tollen Idee bekannt gemacht, dem Goslarer Kindertaler. Was hat es damit auf sich? Ausgewählte Goslarer Restaurants unterstützen die Bürgerstiftung bei dieser Kampagne „Brötchenkorb“. Die Idee ist: Wenn der Gast freiwillig einen Euro (darf natürlich auch mehr sein) für sein kostenloses Brot gibt, unterstützt er die Kinder-Projekte. Er steckt seinen Beitrag in den beigelegten Umschlag, klebt ihn zu und das Restaurant leitet die Umschläge ungeöffnet an die Bürgerstiftung weiter. Tolle Idee, die wir gerne genutzt haben. Nach Aussage der Servicedame ist diese Aktion im letzten Jahr schon einmal sehr erfolgreich durchgeführt worden.
 
Mein Oktopus-Salat

war sehr ansprechend auf drei größeren Blättern vom Blattsalat arrangiert, fein gewürzt und einem sehr guten Essig-Öl-Dressing angerichtet, das gilt auch für die Salatdekorationen. Mit den Zitronenschnitzen konnte ich die leicht säuerliche Note noch etwas erhöhen, was für mich das Tüpfelchen auf dem I bedeutete. Leider waren nicht alle Oktopus-Stücke zart, wie vorher versprochen. Einige größere Stücke mussten doch länger gekaut werden.
 
Dafür war die Rinderleber einfach ein Gedicht!
Rinderleber Venezianische Art
Jedes Stück leicht mehliert gebraten, so gewürzt, dass der Eigenschmack voll zum Tragen kam, auf den Punkt gegart, ganz zart. Die flüssige Salbei-Butter enthielt gerade so viel Salbei, dass der Geschmack nichts übertönte, sondern nur unterstrich. Die beste Leber, die ich seit langem gegessen habe. Die Portion war so reichlich und so gut, dass ich gar keine gebratenen Kartoffeln, sehr gut gewürzt und leicht kross gebraten waren, brauchte.

Auch meine Freundin war von ihrer Kalbsleber Berliner Art sehr angetan. Ebenfalls eine reichliche Portion, sehr zartes Fleisch, gut gewürzt, mit den angebratenen Zwiebeln und Apfelstückchen sowie der geschmorten Apfelhälfte oben drauf.
 
Der gesamte Service agierte unaufdringlich und äußerst aufmerksam, immer den Gast im Blick, dabei kompetent und umsichtig und vermittelte das Gefühl, sehr willkommen zu sein. Wir fühlten uns sehr gut aufgehoben.
 
Fazit:
Ein Ambiente, das wirklich zu gefallen weiß, eine gute Auswahl an Speisen von sehr guter Qualität, die alle frisch zubereitet sind, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ein professioneller Service zeichnen dieses Restaurant aus.  Beim nächsten Besuch von Goslar werden wir ganz sicher wieder hier essen!

Kurzurlaub in Goslar und Quedlinburg, nettes Hotel in Goslar in Altstadtnähe, nach zweieinhalb Stunden Fahrt durch viel Landschaft schnell im Hotel eingerichtet und dann auf in die Altstadt: Hunger!

Der große Marktplatz von Goslar und die gesamte Altstadt mit den rund 1.500 historischen Fachwerk- und schiefergedeckten Häusern aus den verschiedensten Jahrhunderten im Altstadtkern sind schon sehr beeindruckend und wurden zu Recht zum Weltkulturerbe erklärt.

Aber erst mal beeindruckte uns unser Hunger. Lange suchen wollten wir nicht und so steuerten wir das Historische Café Am Markt an. Die große Terrasse vor dem Haus wollten wir nicht nutzen, ein kühler Wind trieb uns rein in das Café. Der erste Eindruck im Inneren: Sehr gemütlich mit den Sofas, gepolsterten Stühlen, alten Schränken und vielen historischen Bildern an den Wänden.

Wir konnten an einem Fenstertisch Platz nehmen mit Blick auf den Marktplatz.

Die Kuchentheke bot eine große Auswahl an lecker aussehenden Kuchen und Torten. Aber im Moment war mir nicht nach Sahnetorte zu Mute.

Die kleine Speisekarte lag schon auf dem Tisch bereit. Die Angebote reichen von Schnitzel über Leberkäse, Wildbratwurst, Frikadelle, Roulade, Königsberger Klopse, Forelle und anderen diversen warmen und kalten Kleinigkeiten bis zur Riesen-Currywurst. Hier will man wohl dem Appetit möglichst vieler Touristen gerecht werden.

Alle Tische sind mit Stofftischdecken eingedeckt. Auf einem Tischaufsteller das saisonale Angebot: "350 g frischer deutscher Spargel, große Portion (Rohgewicht 350 g)) mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise oder Butter" für 12,90 €. Und darauf hatte ich jetzt Lust, denn in diesem Jahr hatte ich vorher bislang nur einmal Spargel. Meine Freundin entschied sich für Süßes, für einen Klassiker: Frische Waffel mit Vanille-Eis, Sahne und Kirschen (4,90 €).

Die freundliche Servicedame nahm unsere Bestellung auf, zum Essen gab es für mich eine 0,2 Cola für 2,20 € und für meine Freundin einen Milchkaffee für 3,20 €. Die Getränke kamen zügig an unseren Tisch.

Zunächst wurde nach passender Wartezeit die Waffel serviert.

Meine Freundin äußerte sich sehr positiv darüber: angenehm gesüßt, lockere Konsistenz mit angenehmer „Außenhaut“, auch die Sahne und die Kirschen nicht zu süß (also nicht unbedingt für mich, die es ja sehr süß mag), eine Portion zum Sattwerden.

Mein Spargel kam deutlich später, was aber zu erwarten war, wenn er frisch zubereitet wird.

Fünf gut geschälte, dicke Stangen füllten den ovalen Teller, in der Mitte darüber die Sauce Hollandaise, die ein Fertigprodukt (allerdings von guter Qualität) war, dazu extra gereicht die Salzkartoffeln. Der Spargel war geschmacklich sehr gut und wunderbar knackig, wie ich es liebe. Die Sauce brauche ich nicht unbedingt zum Spargel, sondern für die Kartoffeln, denn Kartoffeln ohne Sauce esse ich nur ungern. Daher darf es auch durchaus ein Fertigprodukt sein, wenn es denn so gut schmeckt wie diese.

Fazit:
Die Preise fanden wir für diesen Touristen-Hotspot nicht als überzogen, das Essen schmeckte, das Ambiente gefiel uns, der Service war sehr freundlich, umsichtig und kompetent. Hier würden wir wieder hingehen.

Klosterkrug Wöltingerode


Wo fang ich an? Nun, Wöltingerode ist nicht gerade bei mir ums Eck. Nein. Neun Kerle die die Leidenschaft des Heavy Metal teilen und gerne in der ruhigen Natur wandern, mieteten sich für eine Woche in St. Andreasberg ein. Drei Wandertouren standen auf dem Plan, unter anderem bestiegen sie den Brocken, an jenem Sonntag mit 12 Zentimeter Schnee bedeckt. Das hielt die Massen aber nicht ab dort hinauf zu pilgern. Gefiel den Jungs nicht besonders dass dort so viel los war. Auf Grund des Nebels hatten sie auch noch nicht mal schöne Sicht...
Aber nur Wandern war auch nicht die Erfüllung, und schon gar nicht gut für die Füße...
Also gab es hin und wieder Kultur. So wie an diesem Montag. Führung durch das Kloster Wöltingerode. War schon imposant, Führung durch die Klosterbrennerei, die Kapelle in der Sigi Gabriel vor Jahren geheiratet hat (und ich dazu schöne Anekdoten zu Gehör bekam ;-) ) , Nonnen-Straf-Kammern zu besichtigen oder als feucht-fröhlichen Abschluss im Klosterhofladen ein paar Schnäpse und Liköre zu probieren. Ein Wunder dass wir dort senkrecht raus gekommen sind. (Immerhin gab es 14 Proben...)

Schapsprobe im Klosterkeller

Im Nachhinein war zu bemerken – das Nonnenleben war gar nicht so prüde und trist...
Trinken macht hungrig und da entdeckten wir auf dem Weg zum Auto (Ja, zwei Mann sind noch gefahren) das Restaurant Klosterkrug Wöltingerode. Auf den ersten Blick konnte die Karte durchaus gefallen. Warme Küche hätte es aber erst eine halbe Stunde später bekommen. Also erst mal rein, gefragt ob wir schon solange etwas trinken könnten (nicht das wir den Rhythmus verlieren – außerdem waren einige schon stark unterhopft!)
Der junge Herr im Service bot uns sofort den größten Tisch im hellen, urigen Raum an. Ein toller Tisch. Richtig rustikal. Blanke Tischplatte. Mit Astlöchern und Kerben. Einfach toll! Drum herum ebenso rustikale aber sehr bequeme Stühle. Eingedeckt nur mit dem Nötigsten. Mittig ein Tischset mit Gewürzmühlen, Rosmarin im Topf und einem Teelicht im Glas auf Kaffeebohnen. Einfach, schnörkellos, ausreichend.

Schöner, rustikaler Tisch

Wir wurden dann auch nach den Getränken gefragt, wünschten aber erst die Karte. Nur ein Kollege hatte die Kuchenvitrine entdeckt und erst mal zwei Stück Torte und ein Glas Milch bestellt. Die Mehrheit von uns wählte Harzer Bierspezialitäten. So orderte ich ein helles Altenauer. Es dauerte auch nicht lange bis alle Getränke zu uns an den Tisch kamen. Und ich muss sagen so ein frisch gezapftes, helles Altenauer ist schon echt lecker... Die dunkle Variante, die auch am Tisch geordert wurde sagte mir indes nicht so zu...
Die Karte im Klosterkrug ist wider erwarten sehr ansprechend, deftig und saisonal-regional ausgerichtet. So wundert es auch nicht, dass es eine Wildkarte gab von der dann auch alle bestellten.

Saisonale Wildkarte

Fleischgerichte dominieren, ein paar vegetarische Sachen gab es dennoch.
Mittlerweile füllte sich das Restaurant auch (und das an einem Montagabend). Einer von uns hatte ja schon mit Torten vorgelegt, ein weiterer bestellte sich noch eine kleine Vorspeise (Rucolasalat mit hausgebeiztem Hirschrücken und Nüssen). Also dauerte es noch mit dem Essen. Vorab, das Bier war irgendwie leer geworden, bestellte ich noch einen pfälzischen Spätburgunder, in der Karte als Pinot Noir deklariert. Der konnte mir gut gefallen. War gar nicht mal so fett wie erwartet, eher filigran, an Ahr-Spätburgunder erinnernd.
Mittlerweile hatten auch die Herren im Service gewechselt, weder zum Besseren noch zum Schlechteren. Zum Service kann man an dieser Stelle nichts Schlechtes sagen. Die Performance war völlig in Ordnung. Und einen lockeren Spruch gab es auch hier und da zu hören.
Zu unserer Überraschung gab es vorweg noch einen Gruß aus der Küche.

Gruß - Brot, Öl, Salz

Ein paar Scheiben lecker Brot, dazu kleine Weckgläser mit Olivenöl und eines mit Salz. War zwar einfach aber durchaus lecker.
Dann gab es auch endlich die bestellten Speisen.
Ein Teil bestellte sich den Wildburger , 180 gr Wildhacksteak vom Grill, mit Bacon, knackigem Salat, Tomate und hausgemachter Burgersauce und Twisterfries. Ich verweise aufs Foto. Der Burger kam jedenfalls gut an.

Wildburger mit twisted Fries

Ich wählte


Hirschrückensteak unter der Nusskruste, auf Sauerkirschsauce, Romanabohnen dazu Kartoffelkroketten und alternativ Rosenkohl (22,90€)

Hirschrücken unter der Nusskruste mit Rosenkohl, Kroketten und Sauerkirschsauce

Das war schon lecker, hätte ich hier so nicht erwartet. Gut, die Kroketten waren TK-Ware aber gut. Der Rosenkohl war nicht zerkocht, hatte noch Biss und schön im Salzwasser blanchiert und anschließend noch in Butter geschwenkt worden. Die Soße glänzte mit ein paar Kirschen, hatte einen durchaus kräftigen Grundton, doch das fruchtig-säuerliche brachte das Gericht entscheidend nach vorne. Das Beste aber das Fleisch. Zart und saftig, perfekt rosa gegartes Hirschfleisch. Hocharomatisch aber nicht aufdringlich „Wild“ schmeckend. Einfach perfekt. Die Birne dazu könnte auch aus der Dose gewesen sein, war schlecht zu beurteilen, dagegen die Preiselbeeren sicherlich zugekauft. Das Essen war in sich stimmig, lecker und mir 4,5* wert.

Zwischendurch gab es die Nachfrage nach der Zufriedenheit, das ein oder andere Bier wurde nachgeordert, ich nahm noch einen Wein. Desserts wurden keine geordert.
Zum Bezahlen ging dann ein jeder selbst zum Tresen und bezahlte dort bar oder mit Karte. Alles kein Problem. Wir waren jedenfalls alle gut satt, sehr zufrieden . Wiederholung nicht ausgeschlossen.


Fazit:

Das Kloster ist sicher eine Reise wert und das Restaurant ebenfalls zu empfehlen.
Essenstechnisch durchaus zu loben, das was wir hatten war ausreichend, lecker und den Preisen angemessen. 4*
Der Service war immer präsent, freundlich, witzig und schlagfertig. 4*auch hier.
Das Ambiente gefiel mir sehr gut. Urig gemütlich, warme Atmosphäre, typisches Wirtshaus – Gaststubenfeeling. Passte zum Rest. 4,5*
An der Sauberkeit gab es nichts zu bemängeln. Der Gastraum tadellos, die Toiletten sauber, angenehm duftend. Auch hier 4*
PLV ist in Ordnung. Alle Preise weiß ich nicht mehr, aber für den Hirsch, ein Bier und zwei Wein habe ich 33€ hingelegt. Da konnst net meckern... 4*

Ich würde wieder kommen!


4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Musikalisches Sonntags-Menü

Jeden ersten Sonntag im Monat ab 18 Uhr werden Sie im Restaurant "Altdeutsche Stuben" verwöhnt. Genießen kann man ein ganz besonderes 4-Gänge-Menü mit 2 korrespondierenden Weinen (2x 0,1l) - für 39 € pro Person. Dieser Abend wird stimmungsvoll am Klavier oder an der Harfe begleitet.
Termine:

• 07. Juni 2015


• Juli und August: Sommerpause


• 06. September 2015


• 04. Oktober 2015


• 01. November 2015


• 06. Dezember 2015

Allgemein

Die Goslarer Innenstadt lädt touristisch-stilecht auf den Marktplatz mit Glockenspiel, der brechend voll gefüllt mit Reisegruppen aus unzähligen Bussen und neben Pferdefuhrwerken zur Stadtrundfahrt aufwartet - sofern man vorher sein Auto auf den wenigen unbefristeten Parkfächen und gegen gutes Geld loswurde. Neben diesem Trubel geht das direkt am Marktplatz gelegene Kleinod Hotel Kaiserworth etwas unter. In den Arkaden winddicht abgespannt fein dekorierte und gedeckte Tische - ebenso nobel wie die Pendants im Innenraum. Geschultes, freundlich-junges Personal mit gastronomischem Anspruch, gutem Organisations- und Erinnerungsvermögen vorbildlich; man fühlt sich sofort wohl und gut aufgehoben! Auch nach Studium der gut sortierten Karte bleibt der gute Eindruck und die Vorfreude!

Was wurde gegessen:
Pfifferlingrahmsuppe 5,50€, Jacobsmuscheln auf lauwarmem Couscoussalat 12,50€; Forelle Müllerin Art gebraten mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich, Heidekartoffeln und gemischtem Salat 16,50€, Rinderfiletspitzen in Portweinsauce mit Austernpilzen, Silberzwiebeln und Orecchiette Nudeln 17,50€; Wasser 0,25l 2,40€, Weinschorle 4,50€, Pils 0,4l 3,50€, Querbach Riesling 5,20€, Dopp. Espresso 4,-€, Schierker Feuerstein 2cl 2,40€

Die ausgesuchten Getränke wurden rasch professionell serviert und die Speisen aufgenommen. Nach etwas Amusebrot mit Dipp kamen die Vorspeisen etwa 15min später: Die Pfifferlingsuppe vortrefflich gezogen, samtig-würzig und nachhaltig schmackig; die Jacobsmuscheln auf den Punkt noch einen Hauch glasig-knackig mit leichtem Raucharoma genial!
Etwa weitere 10-15min nach dem guten Start in konsequent gleicher Qualität die Hauptgerichte: Der Fisch klassisch perfekt gebraten, schmackhafte Kartoffeln und feinspitz mariniertem Salat klasse; die Filetspitzen in Portweinjus erlesen mit feinem Grillgeschmack in toller Sauce, feinen Nudeln und harmonischen Silberzwiebeln und Austernpilzen vortrefflich komponiert.
Rund, herzhaft-fein, nachhaltig und sehr empfehlenswert. Gehobene Gastronomie in schönem Ambiente; herzlich-frisch und freundlich.

Lage

Auf unserer Busrundfahrt Weihnachtsmärkte im Norden, ging es auf der Heimfahrt zum Mittagstisch nach Goslar. Wir entschieden uns für das Brauhaus mitten im Stadtkern, da es anfing zu Regnen.
 
Ambiente
Das historische Brauhaus ist ein großes stattliches Gebäude – 1720 erbaut -. Innen Holztische, Holzbänke und Stühle. Dicke Holzbalken tragen die Decke und unterteilen die Räumlichkeiten. Ein rustikales und uriges Erscheinungsbild.
Die Tische sind blank ohne viel Deko, lediglich eine Schale mit geröstetem Hopfenmalz zum Verzehr stand auf jedem Tisch. Der Geräuschpegel war sehr hoch, da das Brauhaus zur Mittagszeit sehr gut besetzt war. Der Toilettengang erwies sich als etwa schwierig und wenig  behindertengerecht, es ging eine steile Treppe nach oben.
 
Service
Unser Tisch wurde uns zugewiesen. Die Wartezeit hielt sich im Rahmen trotz der vielen Gäste. Es wurde nachgefragt, geschulter Service.
 
Essen
Wir bekamen die Mittagskarte. Getränke waren für uns kein Problem. Wir entschieden uns für das selbstgebraute Gose-Bier (helles Weizenbier für 3,50 €). Das Bier war süffig und lecker. Von der Mittagskarte war uns das regionale Gericht „Hackus und Knieste“  (7,80 €) nicht bekannt. Was kam war Schinkenmett mit einer Ofenkartoffel und Kräuterquark. Schön angerichtet und gut im Geschmack. Das zweite Gericht waren Rinderbratwürste in einer Biersauce mit Sauerkraut und Bratkartoffeln (11,50 €).  Die  zwei Bratwürste waren groß, grob und gut gewürzt. Die dunkle Sauce ließ das Bier vermissen. Den Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln fehlte die Knusprigkeit. Das dazu gereichte Sauerkraut war in Ordnung.
 
Fazit: Schönes Brauhaus, gerne mal wieder.

Da muss ich erst bis nach Goslar fahren um mein erstes australisches Restaurant zu finden.
Das Personal ist nett und aufmerksam ohne aufdringlich zu sein.
Die Gaststätte und Ausgestaltung hat was.

Mir als "Allesesser" bzw. "Fastallesversucher" fiel die Auswahl meines Abendesssens wieder einmal verdammt schwer, aber ich war mit meiner Entscheidung und in deren Folge das Ergebnis auf dem Teller richtig zufrieden. Für mich kam nur Kängurugericht in Frage, da ich selbst gern Gemüse esse, war mir der
Pflanzenfresser also gerade Recht. Sein Fleisch ist dunkelrot wie Rindfleisch und erinnert geschmacklich an Wildbret, hat wenig Fett und so hatte also mit meiner Vorliebe für Medium auch da den richtigen Riecher.

Die Preise sind in Ordnung.

Ich empfehle das Down Under mit gutem Gewissen weiter.