Nordrhein-Westfalen

Einer späten Ankunft in der Düsseldorf geschuldet, die mehr meinem fehlerhaften Studiums des Fahrplans als einer eher geringen Verspätung der DB anzulasten war, suchte ich in der Umgebung des Hauptbahnhofs nach einem Nachtmahl, wobei alles länger dauernde der späten Stunde wegen ebenso ausschied, wie meines doch inzwischen beträchtlichen Hungers. Zudem verbieten die Fastengebote fleischliche Nahrung, was die Auswahl rapide um die reichlich zu findenden türkischen wie amerikanischen BBQs verkürzte. 

Die Wahl fiel auf die gästefreie Pizza-Schmiede, deren junger Tresenmensch mich aber auf Nachfrage freundlich begrüßte. Später brachte er mir den Teigerundling an den Tisch, statt mich auf den Srr-Srr-Srr zu verweisen. Ich hatte auch sehr freundlich darum gebeten, da ich noch nicht so gut zu Fuß bin. Trotzdem nett. Bei Lieferung warnte er zudem vor der sehr heißen Pfanne. Dafür gerne 4 Sterne, sonst wäre der Service wegen Selbstbedienung außer Wertung geblieben.

Das Innere austauschbar zu jedem Schnellrestaurant der Welt. Hier nicht in Quietschfarben, sondern in Braun- und Grautönen. Eher praktisch als gemütlich und auch nur leidlich bequem.  Der Tisch wackelte. Eine der so beliebten, übergroßen „Glühbirnen“ war erloschen. Im Hintergrund spielte kaum wahrnehmbar Musik, denn die Lüftung rauschte. Es zog. Immerhin gute Luft.


Neben der Pan Pizza werden Salate angeboten, überwiegend frittierte Snacks und auch drei Desserts. Getränke werden am Tresen bestellt und aus dem Kühlschrank herausgegeben. Ein Glas wurde nicht verlangt und nicht angeboten.

Obwohl ich eigentlich „Team Napoli“ bin, schmeckt mir die amerikanische Variante alle paar Jahre auch ganz gut. (Bei meiner Frau ist es gerade umgekehrt.)
Das Angebot in Panys Pizza listet alle üblichen Beläge auf, die auch die italienische Variante  (sofern nicht ein italienischer Pizzaiola mit einem Funken Ehre im Leib vor dem Ofen steht) oder ein Baguette oder jeden andere Teigfladen dieser Welt beschweren könnte. Von A wie Ananas bis Z wie Zwiebeln. Inzwischen schon fast Mainstream die türkische Suçuk. Bei Pastirma musste ich allerdings googeln, scheinbar eine Art orientalischen Beef Jerky aka Dörrfleisch. Auch Madimak, das türkische Pendant zum Pesto - aber viel stückiger und grasig-strohiger - steht bei mir noch nicht so oft auf dem Speiseplan. 

Ich entschied mich für die vegetarische Variante mit Tomatensauce, Schafskäse, Spinat und Oliven, die wie die anderen „Spezialangebote“ den Namen einer Hauptstadt trug: Rätselhafterweise wurde sie unter dem Titel „Bern“ feilgeboten.
Nach ca. 10 Minuten kam das gute Stück in einer gußeisernen Pfanne an den Tisch. Sah prima aus. 

Per kleinem Pfannenwender konnte ich die vorgeschnittenen Stücke bequem auf meinen Teller bugsieren. Wobei der nicht in der Karte verzeichnete, reichlich bemessene und schön verlaufene milde Käse (Junger Gouda o.ä.) appetitliche Fäden zog.
Erster Eindruck am Gaumen: Holla, toller Teig! Heiß, Rand und Boden leicht knusprig, innen fluffig, mit Eigengeschmack. Dafür Daumen hoch. 
Auch die Tomatensauce war gut gewürzt und schmackhaft. 
Der Belag eher so lala: Ob der Schafskäse nicht doch zu 100% aus Kuhmilch bestand? Immerhin durch die Oberhitze schön gebräunt. Nur leicht nach Salzlake schmeckend, dafür die typische Quietschigkeit. Spinat in kleinen Fetzen und dünne Scheiben geschwärzter Olive litten darunter, dass sie offenbar von Anfang an mit in den Ofen mussten. Dadurch trocken und auch mit wenig Eigengeschmack gesegnet. Vermutlich deshalb gab es zwei Quetschflaschen mit Ketchup und einer leckeren Knoblauchsauce gleich mit an den Tisch. Im Interesse der Kolleginnen am nächsten Morgen hielt ich mich zurück…

Die kleine Version (23cm Durchmesser) reichte mir, Teig und Käse können ja überraschend sättigen. Für 9,9€ ein fairer Deal für beide Seiten. 

Fazit: Kein kulinarisches Erlebnis, tat aber auch nicht weh. Eigentlich sogar ganz lecker. Wenn es Not tut, würde ich wieder einkehren und die Version „Sivas“ probieren, vermutlich die Heimat der Inhaber. 

Wir schließen zum Ende des Monats unsere Pforten, Wiedereröffnung im Sommer als Business Restaurant und Bistro! steht auf der Homepage!
Was macht dann Philipp Wolter, Sternekoch?
Leitet er dann eine Kantine oder hat er eine neue Wirkungsstätte?
In Wermelskirchen wurde vor Jahren auch aus einem Sternehaus ein einfaches Restaurant.
Und wer musste das erleben: Philipp Wolter - und ging nach Düsseldorf.

Allgemein

Die Post in Odenthal gehört zu unseren Lieblingsorten kulinarisch gesehen. Das Gourmetrestaurant öffnet allerdings nur noch abends und am Sonntag zum Lunch.
Das Fischmenü zu Aschermittwoch gehört für uns zum „Pflichtprogramm“. Das können wir nicht auslassen. Dieses Jahr war es sogar gleichzeitig Valentinstag.

Ambiente

Wir haben uns natürlich frühzeitig angemeldet und erhielten auch einen schönen Tisch im Restaurant.

Service

Wir wurden freundlich begrüßt. Das Lokal war ausgebucht. Die Damen und Herren im Service hatten also alle Hände voll zu tun.

Überwiegend bediente und betreute uns ein junger Mann. Er erkundigte sich nach unseren „Unverträglichkeiten“, die in der Küche bereits bekannt sind. Er wollte nur abgleichen, dass alles noch „passte“. Wir konnten ihn „beruhigen“, dass die Liste nicht länger geworden war.
Er stellte sich dann nach der Klärung unserer Getränkewünsche und er Speisenauswahl als Max Wilbrand vor. Er ist somit eine Person der dritten Generation im Hause (es ist seit über 50 Jahren in Familienhand – ab 2004 ununterbrochen mit einem Stern ausgezeichnet). Seit Januar 2024 arbeitet er als stellvertretender Betriebsleiter im Restaurant.

Die verkosteten Speisen 

Fischmenü im Gourmetrestaurant (6 Gänge 159,00 – 5 Gänge 149,00 ohne Langust

Kleine Grüße aus der Küche:

Krabbensalat im Hörnchen

Kartoffelschaum im Ei

Kräuter-Eis

Thunfischtatar mit Gurke, Avocado, Zwiebel und Jus

Zitronengrassüppchen

Seit jeher sind wir stets über die Vielzahl von Leckereien vorweg begeistert. Scherzhaft sagen wir, dass wir uns von diesen Köstlichkeiten alleine satt essen könnten.
Ich möchte keinen Gruß besonders hervorheben. Optisch sah natürlich der Tunfisch besonders gut aus. Wir lieben aber auch alle Suppen aus dem Hause.

Gang 1: Pulpo-Carpaccio - Salzzitrone | Kapuzina | Rucola | Parmesanschaum

Die feinen dünnen Scheiben des Oktopus waren toll geschnitten und auch geschmacklich köstlich. Die Würze war sehr gelungen. Die Sauce um das Carpaccio herum wurfe für uns in zwei Versionen zubereitet: einmal Basilikum und einmal Paprika als Zutaten.

Gang 2: Filet vom Atlantiksteinbutt - Fenchel | Kapern | Rosinen | Champagnerbutter

Das Stück war wunderbar gebraten. Die Haut war knusprig, das Fleisch zart und weich. Obenauf befand sich noch ein Löffelchen Kaviar. Das Gemüse war gut gegart. Die Sauce passte wunderbar. Es war für uns der Teller des Abends (im Rückblick).

Gang 3: Jakobsmuschel - Blumenkohl | Shiso | schwarzer Knoblauch

Die Jakobsmuschel war sanft kurz gebraten. Das Gemüse war zart. Besonders gefallen hat uns zusätzlich das frittierte Shiso-Blatt: es war extrem knusprig und würzig. Das dunkle kleine Paket zeigte wohl n schwarzen Konblauch; sehr schmackhaft. Die cremige Sauce passte perfekt dazu. Gut, dass es genug Brot auf dem Tisch gab, um sie restlos aufzunehmen. Unsere Teller waren am Ende blitzeblank.

Gang 4: Languste - Karotte | Ingwer-Gelee | Brunnenkresse | Karottenreduktion

Neben der fein gegarten Languste, die kräfte Aromen zeigte, überraschte das Dreierlei von der Möhre. Es gab eine Sauce, Möhrenstückchen wie eine kleine Praline getupft und eine Version von umwickelten bzw. eingestrichenen Möhrenscheiben. Jede Zusammenstellung schmeckte etwas anders.

Zwischengang: Apfel-Minze-Sorbet

Das kleine Eis machte den Mund frei für die Hauptspeise. Es war sehr aromatisch und erfrischend.

Gang 5: Seezunge - Eigelbravioli | Morchelrahm | Spinatpraline

Vom Fischfilet gab es ein doppeltes Stück. Es war im Dampfgarer gedünstet und dann in einer Kräutermischung souffliert worden. Das Fleisch der Seezunge ist zart und fest. Es hat einen mildwürzigen, leicht nussigen Geschmack. Seezunge lässt sich gut pochieren, dämpfen und dünsten. Aber wir mögen sie einfach lieber gebraten. Da hatten wir also etwas „Pech“. Für uns war damit der Hauptgang nicht der Höhepunkt gewesen. Das ist Geschmackssache – sicher wollte die Küche zeigen, dass sie alle Möglichkeiten kennt. Das Soufflieren von Fischen ist etwas aus der Mode gekommen, aber für viele Menschen eine der schönsten Zubereitungsarten.
Die Spinatpraline fand ich recht angenehm. Die Morchelrahmsauce war intertessant, aber schmeckte mir etwas zu wenig nach Pilz. Meine Frau erhielt eine Beurre blanc, weil sie Pilze nicht so mag (Trüffel, Morchel etc. -aber das ist halt Geschmackssache). Und in der Tat fand ich, dass sie besser zum Fisch passte.

Gang 6: Dessertvariation "Zur Post" oder Käseauswahl vom Wagen
   
Klassische Stücke aus der Pâtissierie wurden uns hier perfekt serviert: Panna cotta, Crème brûlée, Schokoküchlein, Walnusskuchen, Fruchtsorbet, Vanilleeis zum Beispiel. Es sind keine Überraschungen, aber sie sind einfach lecker!

Für den Käsegang, den ich wählte, kam der große Wagen angerollt und geöffnet. Die junge Kellnerin frage nach den Wünschen und stellte grob das Angebot dar: Ziege, Schaf und Kuh – weich und hart. Leider konnte sie nicht die Namen der Sorten nennen. 

So suchte ich etwas Schafkäse und überwiegend Kuh in weichen Sorten aus (auf einem Löffelchen etwas Époisses zum Beispiel) . Dazu gab es Feigensenf und ein Stückchen Früchtebrot. Der Käse war in Ordnung, aber nicht „aufregend“.

Abschluss: Gebäck | Pralinen

Cannelés de Bordeaux, Krapfen, Macarons , Haselnusskuchen

Getränke

Taunusquelle medium – 11,00

Moscow Mule – 12,50Campari Soda – 8,00

Hausaperitif (Sekt und Pflaumenlikör) – 13,00


Chablis AOC – 69,00

Portwein – 12,00

Süßwein – 12,00

Espresso – 4,50


Kakao – 4,00

Fazit

4 – gerne wieder – die Post gehört zu unseren „sicheren“ Restaurants. Immer gut, manchmal sehr gut, gelegentlich leichte Schwächen. Hier können wir nichts falsch machen.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 14.02.2024 – Dinner – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 
---4,5---------4,5-----------5------------4,5-----------4---------3,5---

Allgemein

Zur Zeit ist für uns „das“ Rademacher „die“ Adresse für „den“ Lunch. Mittwoch bis Freitag wird hier mittags geöffnet. Das Menü wechselt auch relativ oft, sodass für Abwechslung gesorgt ist.
Nach der Erhöhung der Mehrwertsteuer sind leider auch die Preise etwas angezogen. Aber die Gerichte sind so schmackhaft zubereitet und optisch schön angerichtet, dass wir nicht (immer) können, wenn wir (mal) nicht selber kochen wollen.

Service

Die Damen und Herren im Service sind sehr freundlich. Das Verhalten wirkt überhaupt nicht aufgesetzt, sondern echt. Es macht ihnen hoffentlich wirklich so viel Spaß, wie sie nach außen wirken.
Wahrscheinlich haben die Wilbrand-Brüder von der Post in Odenthal recht, wenn sie sagen: „Man kann nicht gut kochen, wenn man die Gäste nicht gern hat.“

Die verkosteten Speisen 

Marlon Rademacher zeigt in meinen Augen deutliche Tendenzen zur französischen Küche. Natürlich will er dabei auch eine eigene Handschrift entwickeln.
Uns sagt seine Art jedenfalls sehr zu.

Lunch Menu

5-GANG MENU: 77
4-GANG MENU: 59 (2 Starter, 1 Main, Dessert)
3-GANG MENU: 47 (1 STARTER, 1 MAIN, DESSERT)

Starter
THUNFISCH - Salpicón | Avocado

So wurde der Thun köstlich in die Sauce aus sehr vielen klitzekleinen Gemüsestückchen nach französischer Art eingebunden. Und Avocado bringt weitere Nuancen ein. Das Ganze wird durch feine Gemüsestücke und Blüten auch optisch abgerundet.

SELLERIE MILLE-FEUILLE - Waldpilze | Vin Jaune

Hauchdünne Scheiben von Sellerie und Pilzen (Kräuterseitlinge) bilden die Schichten, die zu einem Ball oder einer Kugel geformt wurden. Darunter und daneben steht die schaumige Sauce, die vom Geschmack des „Gelben Wein“ aus dem Jura geprägt wurde.

Main
WOLFSBARSCH - Spinat | Kartoffel | Bisque

Das Filetstück wurde auf der Haut knusprig gebraten und war darunter weich und saftig. Die pürierte Suppe aus Krustentieren umspielte Kartoffel und Spinat unter dem Fisch.

EIFLER REH - Blumenkohl | Panisse

Die feinen Stücke vom Reh waren sanft gegart worden. Sie wurden von einer kräftigen Sauce begleitet.

Das Kohlgemüse (neben Blumenkohl war auch Grünkohl verarbeitet), etwas Preiselbeere und die köstlichen Pommes aus Kichererbsen wurden auf einem zweiten Teller parallel serviert.
Das Fleisch war schmackhaft, aber besonders erfreut haben mich die Zutaten auf dem zweiten Teller.

Dessert
BUTTERMILCH - Zitrusfrüchte | rote Bete

Der Nachtisch überraschte mit seinem Aussehen. Zuerst sah ich nur die cremige Buttermilch. Aber darunter befanden sich die Früchte und die Bete-Stückchen. Der Geschmack überraschte mich; aber es war nicht ganz mein Geschmack.

Meine Frau mag Milch eher nicht und erhielt daher ein Eis (Sorbet) und ein helles Nugat mit Nüssen. Damit war sie recht zufrieden.

Eigentlich waren wir schon fast satt; aber etwas Käse rundet für uns ein gelungenes Essen ab. Daher orderten wir noch die Käseplatte. Die Auswahl des Kellners erfreute uns dann auch tatsächlich.

EN SUPPLÈMENT (grand +28 | petit +18)
FRANZÖSISCHER ROHMILCHKÄSE - Auswahl vom Affineur Waltmann

Zum Abschluss wurde uns noch ein feiner Grappa (aufs Haus) eingeschenkt.

Getränke

Mineralwasser 0,7 l – 8,50

Campari Orange – 9,50
Gin Tonic – 15,00

Village Macon – 45,00

Fazit

5 – unbedingt wieder. Für uns stimmt das Paket zur Zeit einfach.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 01.02.2024 – Lunch – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
---4,5-----------5-------------4------------4,5------- 3,5-------4---

Mein Besuch im Restaurant China City hat mich extrem enttäuscht und verärgert.
Die Preise sind maßlos überzogen - 30€ pro Person für das Buffet unter der Woche und sogar 32€ am Wochenende! 
Es scheint, als ob das Restaurant seine Gäste ausnutzen möchte. 
Zudem ist man nur für 2,5 Stunden willkommen, was meiner Meinung nach ein weiterer Beweis für die unfaire Geschäftspraxis ist. 
Das Restaurant geht sogar so weit, dass man zur Kasse gebeten wird, wenn man nicht alles aufisst oder Getränke im Glas lässt.
Ich empfinde dies als eine regelrechte Abzocke und Betrugsmasche. 
Der Umgang mit Gästen in diesem Restaurant ist mehr als bedenklich und widerspricht meiner Vorstellung von gutem Service.

Allgemein

Die beiden fleißigen Wirtsleute (die Frau im Service, der Mann in der Küche und an der Theke) öffnen außer sonntags täglich den Laden. Das stelle ich mir wirklich anstrengend vor; den von 11 bis 20 Uhr durchgehend ist schon eine lange Zeit.
Aber noch haben sie nichts geändert.
Neben dem Essen vor Ort kann man auch Fisch kaufen oder Gerichte mitnehmen, die man vorher bestellt hat.

Ambiente

Das Lokal ist recht klein. Es wirkt zuerst wie eine Imbisshalle. Hinter dem Eingang ein paar Tische, dann die Theke und dahinter die offene Küche.
Es ist also relativ karg eingerichtet; aber: „Der Vogel muss singen, nicht der Käfig!“, sagte schon Helmut Thieltges.

Service

Die beiden Gastronomen und ihre Hilfskraft sind sehr freundlich. Sie geben ausführliche Informationen zu ihren Angeboten. Alle Speisen werden frisch zubereitet. Manchmal muss man daher etwas Wartezeit in Kauf nehmen.

Die Karte(n)

Vorspeisen:
Gemischter Salat, Lachs-Salat, Salat mit Sardellen, Salat mit Garnelen, Fischsuppe
Hauptspeisen (wahlweise mit Rosmarinkartoffeln, Pommes oder hausgemachtem Kartoffelsalat): Backfisch, Lachsfilet, Dorade, Wolfsbarsch, Forelle, Doradenfilet
Burger:
Veggie Burger, Backfisch Burger, Chicken Burger, Garnelen Burger
Tagesmenu:
mit Vorspeise, Hauptgang & Dessert (auf Tafel geschrieben vor dem Eingang)
Fischplatte: für ein oder zwei Personen
Kindermenu: Fish & Chips

Die verkosteten Speisen 

Fischsuppe mit Fischstücken (9,90)

Wenn es eine Fischsuppe gibt, kann ich kaum widerstehen. Allerdings muss sie kräftig sein – und die Einlage aus unterschiedlichen Meerestieren bestehen.
So war sie hier. Einfach schmackhaft und lecker.

Sardellen-Baguette (7,50)

Das „Brötchen“ war schon recht groß – fast schon eine „Hauptspeise“. Das Brot war frisch, die Sardelleneinlage reichlich.

Tagesgericht: Kabeljaufilet auf Linsengemüse mit heller Basilikumsauce (19,90)

Der Fisch war traumhaft auf der Haut gebraten. Das Fleisch war weich und aromatisch. So mag ich es! Die Linsen waren weich, aber nicht übergart: gerade richtig. 

Dazu gab es noch eine Sauce in einem Extratopf.

Frische Tagliolini mit Fisch und/ oder Meeresfrüchten (14,90)

Die Pasta hatte noch Biss und die Fischstücke waren gut gebraten.

Getränke

Es gab Gaffel-Kölsch in kleinen Flaschen. (0,33 l – 3,80)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Produkte haben eine gute Qualität. Zu den Gerichten werden frisches Brot und mehrere Dips gereicht. 

Für ein Schnellrestaurant wären die Preise wohl zu hoch. Aber hier werden die Speisen mit „Liebe“ zubereitet und daher sind die Preise in Ordnung.

Fazit

4 – gerne wieder. Auch Fisch für zu Hause kaufe ich hier gerne – zuletzt habe ich Miesmuscheln gekauft und sie waren von ausgezeichneter Qualität.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 08.02.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
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Beitrag aus Restaurant-Ranglisten: 

"Das Sternerestaurant Phoenix im Düsseldorfer Dreischeibenhaus schließt Ende des Monats. Es solle in eine Kantine und ein Bistro umgewandelt werden, berichtet die Rheinische Post heute. Die Eröffnung ist für den Sommer geplant. Zielgruppe seien dann im Wesentlichen die Mitarbeiter im Dreischeibenhaus, sowie in den umliegenden Büros, wird der Eigentümer Blach Horse Investments zitiert. Das Phoenix war 2015 eröffnet worden. 2022 erhielt es mit Küchechef Philipp Wolter einen Stern im Guide Michelin."

Unser erster Besuch in diesem Restaurant hat uns nicht enttäuscht. Wir haben viel gehört, es ausprobiert und es wurde nicht zuviel versprochen.
Tolles Restaurant mit gutem Essen und tollem Service.
Grosse Auswahl an frischem Sushi, fertig zubereitete Speisen und einen mongolischen Grill mit einer großen Auswahl mit verschieden Fleisch und Fischsorten, frisches Gemüse und zehn verschiedene Soßen.
Es wird ohne Glutamat und irgendwelchen Zusatzstoffen gekocht.
Das Nachspeisenbuffet mit frischem Obst, verschiedenen Eissorten und Desserts, Waffeln, zudem zwei Schokoladenbrunnen mit weißer und dunkler Schokolade ist noch besonders erwähnenswert.
Es ist nicht günstig, aber den Preis wert.
Es ist immer gut besucht, auch zur Mittagszeit.
Alles in allem perfekt…

Heizung kaputt! 13 Grad in der Bude! Der dritte Tag im Kalten, meine Angetraute und ich wollen es Dr. Kimble gleichtun. Wir fliehen, nicht wegen einer zu Unrecht erhobenen Mordanklage, sondern ob der Kälte in der Bude. Auf der Flucht – wir stranden in der Hennefer Zuckerbäckerei.

Es ist schön warm in der ausgefallen eingerichteten Schlemmerstube. Das Mobiliar ist wild zusammengewürfelt, das Geschirr gleichermaßen. Bilder aus den Wirtschaftswunderjahren blitzen in meiner Erinnerung auf.

So kräftig durcheinander gewürfelt präsentiert sich das Ambiente, dass es selbst dem grimmigsten Gast ein leises Lächeln über das Gesicht fahren lässt. Wir lächeln auch, und nicht nur weil es  in der bizarren Zuckerstube warm ist.
Tisch im Gastraum
Blick um die Ecke
Törtchen, Windbeutel, Kuchen, Muffins, Brownies, Macarons und manch anderes Süßes wird angeboten. An einer Kuchenvitrine wählen wir aus, während  eine freundliche Dame mittleren Alters unsere Fragen zu den Backwerken beantwortet.

Meine Frau entscheidet sich für Muffin (2,90 €) und Brownie (3,50 €), ich nehme einen Windbeutel mit Stachelbeeren (3,90 €). Zwei heiße große Kaffees (je 2,80 €) dürfen nicht fehlen.
Brownie und Muffin
Windbeutel mit Stachelbeeren
Kaffee in wilder Geschirrkomposition I
Kaffee in wilder Geschirrkomposition II
Sehr lecker, die Sachen vom Zuckerbäcker.  Der Brownie ist schön schokoladig, leider nicht so saftig, wie er sein sollte, aber trotzdem lecker. Dafür ist der Muffin mit Kirschen umso fluffiger mit angenehm reduzierter Süße. Der Windbeutel schmeckt mir sehr gut, das Gebäck, die Früchte und die Sahne sind mäßig gezuckert, was mir gefällt. Und  der geschmackvolle Kaffee in der komisch wilden Geschirrkompositon gibt uns innere Wärme für das bevorstehende kalte Zuhause.

Die Dame, die uns freundlich  bedient hat, kassiert am Ende unseres Wärmeintermezzos, nicht analog wie in den Fünfzigern, sondern auf unseren Wunsch hin digital per Kartenzahlung. Moderne Zeiten in der Zuckerbäckerei und eine Empfehlung von uns!

Es war ein warmer Sommertag Ende August Mitten in Dortmund. Die Eiserne Jungfrau von den britischen Inseln hatte zu einer Musikdarbietung in die Westfalenhalle eingeladen. Dieser Einladung folgten dann acht Anhänger harter Klänge. Unser Hotel bot außer einem frischen, spritzigen Bier nicht allzu viel um den Hunger zu stillen. Auf dem Weg zur Halle wird sich schon was finden lassen, so der Gedanke. So wirklich klappte das aber nicht an jenem Mittwoch. Ein paar Kioske halfen gegen die Unterhopfung, die meisten Restaurants hatten noch oder schon wieder zu, für türkisches Fast Food konnten wir nicht alle begeistern. Die Hoffnung ruhte schon auf Bratwurst in der Westfalenhalle (sofern es die dort geben sollte).

Wenige hundert Meter vor unserem eigentlichen Ziel dann das:

Außenansicht

Recht nüchtern von außen wirkend, eine Trattoria Pizzeria. Klingt doch erstmal vernünftig und vielversprechend. Also rein ins Ciccio’s! Und siehe da, groß der Laden, in die Länge gezogen. Eine Mischung aus Sportsbar und mittelfeinem Ristorante. Und gut besucht. Natürlich viele Maiden Anhänger dem Anschein nach. Ein paar männliche, italienische Servicemitarbeiter bemerkten unsere Gruppe auch gleich, räumten im vorderen Bereich einen großen, erhöhten Tisch für uns frei und wir durften Platz nehmen.

An die Karte kann ich mich nicht mehr so richtig erinnern. Im Internet ist sie einzusehen, auch im Glaskasten vor der Tür konnte man sich informieren. Eine typische Auswahl italienischer Speisen, nicht zu viel, nicht zu wenig. Mehr Kopfzerbrechen bereitete die Bierauswahl. Letzten Endes wurde es ein dänisches Pils von Carlsberg. In der Not…

Carlsberg aus Dänemark

Gewählt hatten alle schnell, zwischen Pizza und Pasta wurde bestellt, vorab gab es als kleinen Gruß aus der Cucina Thunfischcreme, Oliven und trockenes Brot. Mal was anderes, werte ich (abgesehen vom Brot) einmal positiv.

Gruß aus der Küche

Es war laut, recht ungemütlich, für ein intimes Dinner würde ich die Location so erst einmal nicht wählen. Evtl. an einem Samstagabend, im hinteren Teil des Ristorante? Ich werde es nie erfahren. Die Getränke kamen schnell, die von mir und meinem Spatz bestellten Pizzen dann auch relativ.

Pizza Calabrese

Calabrese Pizza für mich. Etwas lieblos zusammengewürfelt würde ich mal behaupten. Der Teig eigentlich vernüftig, Käse und Tomatensoße etwas schwach auf der Brust, die scharfe Salami hatte Dampf. Ebenso wie die eine, in Stücke geschnittene, rote Peperoni. Sagen wir mal so, die Pizza hatte ihren Zweck erfüllt. (3*)

 
Pizza Duetti

Pizza Duetti für meinen Spatz. War optisch nicht viel besser, geschmacklich natürlich milder, dadurch auch etwas differenzierter. Salami und Schinken konnte man rausschmecken. Im Gesamten etwas besser als meine, aber es gibt deutlich bessere Pizzen. (3*)

Zum Zahlen mussten wir dann an die Theke jeder einzeln treten, immerhin war man freundlich zu uns und auch bemüht aufmerksam zu sein. Ob wir das Lokal wieder besuchen steht in den Sternen. Man kann hingehen, sollte aber keine hohen Erwartungen haben.

(Besucht am 25.07.2023)

Als Ergänzung zu meinem Bericht aus dem Mai 2023, hier also ein kurzer Blick auf die ersten Schäufele aus dem Xtra Gleis in Hörstel. 
https://www.gastroguide.de/restaurant/63439/restaurant-im-hotel-xtragleis-alter-bahnhof/hoerstel/bewertung/43181/
Mit Freunden waren wir spontan am 10. Februar eingekehrt. Plan war Schäufele, nicht mehr, nicht weniger. Anreise mit dem Zug von Rheine bietet sich an, vom Bahnsteig betritt man quasi direkt den Gastraum. Der war ordentlich gefüllt und wir bekamen den vorher reservierten Tisch für vier zugewiesen. 

Getränke wurden bestellt, Wein und Bier  aus Franken, siehe Karte. Vorweg wurde geteilt, die Größen der Gerichte lassen zwei oder drei Gänge grenzwertig für eine Person erscheinen. Es gab gratinierten Ziegenkäse auf Linsensalat.

Schmackhafte, ungewöhnliche Kombination, gute Wahl. Als zweite Alternative die schon im vergangenen Jahr verkostete fränkische Variante von Obatzter, ein Gerupfter. 

Für mein Gefühl etwas milder abgeschmeckt als ein bayrischer Obatzter, vielleicht ein weniger reifer Camembert, wer weiß. Dazu ein für unsere norddeutsch-münsterländischen Verhältnisse sehr ordentliches Bretzel. 

Sogar meine Frau lobte das. Also zum Hauptgrund des Berichts, wir waren neugierig auf unser erstes Schäufele "Made in Münsterland". Ganz klassisch mit Klößen und Blaukraut, so wie dat mutt (plattdeutsch)! 

Karte sagt, Klöße sind hausgemacht, könnte sein, und sie waren gefüllt mit Croutons. Blaukraut war richtig gut, der Rotkohl definitiv mit viel Apfel(saft) abgeschmeckt! Und das wichtigste, Fleisch fiel von der Schaufel (Knochen), war saftig und zart und Kruste kross und crunchig! Super, war so gut, dass der Tisch beschlossen hat, wir kommen wieder und probieren im Sommer noch mal die hausgemachten Parmesan-Spinatködel mit Cherrytomaten in Salbei-Butter. Die waren schon 2023 lecker!
Definitiv ist diese fränkische Küche ein Zugewinn für unsere Münsterländer Restaurantlandschaft! 

Wie ich gerade festgestellt habe, war meine letzte Bewertung zu diesem kleinen Restaurant,2013 !
Wir waren schon länger dort nicht mehr zum essen. Gibt ja so viele Restaurants,da kann schon mal eins in Vergessenheit geraten. Parken kann man gut auf dem Parkplatz von Fliesenking. Das ist auch mit den Restaurantbetreibern,so abgesprochen.
Wir reservierten dort für 4 Personen und baten um einen Tisch der etwas abseits steht,da wir mit einem Welpen kamen.
Das Restaurant hat jetzt die Betreiber gewechselt und so wussten wir nicht,was uns erwartet.
Wir hatten freie Auswahl,da wir die einzigen Gäste waren und auch blieben. Karnevalswoche,halt.
Der ausser Haus Verkauf,lief aber rege.
Wir fühlten uns alle sofort richtig wohl. Der Empfang war locker und herzlich.
Als erstes bekam natürlich unser Welpe etwas Wasser hingestellt. Wir quatschten direkt mit dem jungen Mann der uns bediente,als wenn wir schon immer dort hin kämen..
Er gab uns die Speisekarten und nahm die Getränkebestellung,auf.
Wir wurden ruckzuck fündig. Er war perplex,dass wir schon bestellten,bevor er die Getränke bringen konnte. So schnell hat er es noch nicht erlebt.
Als Gruß aus der Küche,gab es kleine Mini Pizzen a la Margeritha mit Käse überbacken.
Richtig gute Sache. Das wurde beibehalten,da dieser Gruß bei den Gästen sehr gut ankommt.
Mein Mann und ich, tranken Köpi vom Fass. 0,3 Liter zu 2,90 Euro.
Als Vorspeise wählte mein Mann die hausgemachten Ravioli in Brühe,zu 7,90 Euro
Da Ravioli aus war,bot man ihm als Alternative hausgemachte Maultaschen,an.
Damit war mein Männe sehr glücklich,da er Maultaschen liebt. Sie waren mit Pilze,gefüllt.
War eine ordentliche Portion und hat ihm sehr gut geschmeckt.
Ich entschied mich für die Tomatensuppe mit Mozzarella und Basilikum,zu 5,90 Euro.
Auch eine ordentliche Portion und richtig schön sähmig. Dazu leicht süßlich und doch mit einer gewissen Schärfe.
Richtig tomatig. Lecker.
Zur Hauptspeise wählte Männe frittierte Sardinen mit Aioli, zu 14,90 Euro.
Das war schon ne Menge auf dem Teller. Dazu gab es außer der Aioli noch reichlich Pizzabrötchen.
Fand Männe auch sehr gut und war auch mal was anderes.
Ich nahm etwas außerhalb der Karte.
Auf der Tafel stand Seezunge und die bekommt man ja nicht so oft.
Als Beilage hatte ich freie Auswahl. Kartoffeln, Pommes, Nudeln, Ich fragte,was er mir denn empfehlen würde.Er meinte, Spaghetti Aglio. Na,dann habe ich die doch genommen. Gute Entscheidung.
Das Gericht kostete 27,90 Euro.
Die Seezunge war perfekt gebraten und die Spaghetti waren ein Gedicht. Richtig gut Knoblauch,dran und eine gute Portion,welche noch mit halbierten Kirschtomaten abgerundet wurde.
Zwischen den Gängen kam der junge Mann und brachte noch auf einem kleinen Unterteller 3 Scheiben Salami für unseren Welpen.
Er entschuldigte sich,dass er kein Hundeleckerli hatte. Dem kleinen hat die Salami sehr gut geschmeckt.
Unsere Bekannten nahmen keine Vorspeise sondern direkt Hauptspeise.
Da weiß ich nicht,was sie bezahlten.
Die Bekannte hatte Nudeln in Tomaten-Sauce mit Riesengarnelen und Knoblauch.
Sie war sehr angetan und hat sogar,für sie unüblich,noch ein Dessert bestellt.
Sie isst eigentlich eher wie ein Spatz und selten den Teller leer,geschweige denn,noch ein Dessert.
Der Bekannte hatte Rinderfilet mit Gorgonzola- Spinat- Soße und Salat.
Da er,warum auch immer, mal wieder auf Diät war,war das auch alles,was er aß. Hat aber auch ihm sehr gut geschmeckt und das Filet war perfekt medium.
Da die Bekannte noch ein Dessert nahm,nahm ich,obwohl ich eigentlich satt war,auch noch eins.
Wir entschieden uns beide für das hausgemachte Tiramisu zu 7,90 Euro.
Es wurde uns mit 4 Löffeln gebracht,falls die Männer doch noch mit essen wollten.
Mein Männe hat mir auch geholfen,weil ich echt schon am stoppen war.
Die Bekannte hat ihr Dessert wider erwarten,ganz alleine geschafft. Also das heißt schon was.
Wenn sie so gut isst,hat es ihr sehr gut geschmeckt.
Das Dessert war aber auch so angenehm fluffig.
Zum Schluss gab es noch einen Sambucca aufs Haus. 
Fazit : Wir waren allesamt sehr begeistert und fühlten uns total wohl.
Da werden Männe und ich,jetzt öfter mal hin gehen.Wirklich sehr sehr lecker, günstig und einfach ein super nettes Team.Zwischendurch wurde immer mal gefragt,ob auch alles in Ordnung ist .Da kann ich nur die volle Punktzahl,geben

Nach reichlichem Durchgeschüttel in diversen Karussells, faltenmildernder Wahnsinnsfahrt in der Star Trek Katapultachterbahn und einigen Kilometern Wegemarsch durch den Movie Park in Bottrop ist es Abend geworden. Das Frühstück im Hotel ist lange her und im Park gab es nur Snackereien aus dem Rucksack. Also wird mal das Internet befragt und die Navigation eingestellt. Lang ist die Fahrt, wir fahren sogar ein kleines Stück durch Gladbeck. Nach 15 km Strecke erreichen wir die Innenstadt von Bottrop. Viel los hier, Bierstände und viel feiermutige Menschheit auf den Straßen. Später finde ich heraus, dass sich das Feierabendmarkt nennt. Schöne Tradition anscheinend, an jedem zweiten Donnerstag. Es gibt immer einen Grund zu feiern. Deshalb ist ein großes Wunder, noch einen Parkplatz zu finden, nur etwas 5 Minuten Hinweg zum Drago, was in einer Einkaufsmeile liegt.

Seit über 35 Jahren besteht das Steakhaus schon. Besonders stolz ist man auf das Fleisch vom argentinischen Black Angus Rind, das frisch und gekühlt importiert wird.
Wir sitzen draußen direkt neben der Eingangstür unter großen Sonnenschirmen. Offensichtlich ein Familienbetrieb, wenn man sich die Mitarbeiter ansieht.

Wir nehmen 200g Hüftsteak für 16,90 Euro, dazu Kräuterbutter für 2,50 Euro und Kroketten (5 Stück) für 3,50 Euro. Alle Elemente werden extra berechnet. 200 g Rumpsteak kostet 22,90 Euro, die Ofenkartoffel dazu 4,50. Der gemischte Salat 4 Euro, vier Dressings werden angeboten.
Da bin ich doch ganz froh, dass ich als Steakhausbanause ein Pljeskavica mit Kajmak möchte, mir reicht ein Satz für die Bestellung. Ein serbisches Gericht. Hacksteak. Das einzig Unbekannte ist hier Kajmak, ich lasse mich mal überraschen für den Komplettpreis 17,90 Euro.

Salat, Burger, Suppen, Schnitzel stehen noch zur Auswahl. Serbisches, Pfannengerichte. Von jeder Kategorie gibt es 2-4 Gerichte. Auch bei den Getränken geht es gemischt zu. Hochprozentiges, Bier, Limo, Saft. Wir testen hier ausnahmslos durstlöschende Saftschorlen für je 5 Euro. Diese ist sehr lecker.

Kajmak entpuppt sich als eine Art Frischkäse, der auf dem Hacksteak wie eine Kugel Eis aussieht. Das Essen ist allesamt ansprechend serviert. Hätte ein bisschen mehr sein können, gerade wenn man mit Hunger hierher kommt. Die einzelne Berechnung der Beilagen erhöht die Rechnung, die 2,50 für 2 kleine Scheibchen Kräuterbutter teuer.

Da war mir in Münster mal wieder eine Neueröffnung auf das Radar geraten, und wie ich so bin, nach einem Blick durch die Schaufenster in der Neubrückenstraße 25 fand ich, da könnte man mal hingehen. Meine Frau war auch angetan von meiner Beschreibung, und so war unkompliziert für den 3. Februar ein Tisch über die HP reserviert.

Lange gibt es dieses Restaurant, dass sich der österreichischen Küche verschrieben hat, noch nicht. Und ich weiß gar nicht, ob es Münster noch weitere Küchen dieser Ausrichtung gibt. Blickt man auf die Homepage, dann beschreibt das Team vom Leibeslust sein gastronomisches Konzept folgendermaßen:
Willkommen im Herzen von Münster...

... wo österreichische Kulinarik auf höchstem Niveau zelebriert wird. Unser Restaurant ist eine Hommage an die reiche Tradition der österreichischen Küche, verfeinert durch moderne Akzente und Leidenschaft für exquisite Geschmackserlebnisse.
Von herzhaften Schmankerln bis hin zu delikaten Mehlspeisen - jede Speise erzählt eine Geschichte aus hochwertigen Zutaten und besonderen Aromen. Unsere Küchenchefs nehmen Sie mit auf eine Reise in die Welt der österreichischen Gastronomie.
Ist ja eine selbstbewusste Ansage und wir wollten mal sehen, wie glücklich wir am Ende des Abends das Restaurant wieder verlassen. Organisatorisch fühlt man sich jedenfalls wie auf Sylt, am Abend wird in zwei Wellen reserviert, Frühschicht 17:30 Uhr bis 19:45 und Spätschicht von 20:15 Ihr bis 23:00. Frühschicht mögen wir auch auf Sylt nicht, also buchten wir für 20:15 Uhr. Ziemlich genau zu der Zeit standen wir vor der Tür, mit vielen anderen Gästen aus der vergangenen und anstehenden Schicht. Der Service macht hektisch klar Schiff und die Gäste brauchen ein wenig Geduld, bis alle Platz nehmen können an Ihren Tischen. Ausgebucht war jedenfalls, dass war klar ersichtlich. Für uns ein Tisch an der Fensterfront zur Neubrückenstraße mit Blick auf die offene Küche auf einer Empore.

Zum Fenster hin eine lange Bank mit Kissen, im Sommer sind die Fenster offen. Ein bisschen Kitschfaktor bei Gastraum und Tischdekoration.

Aber insgesamt stellt sich ein gutes Gefühl ein in den Räumlichkeiten, dass passt alles in allen schon gut zusammen. Auch der Tisch sehr ordentlich und ansehnlich eingedeckt. 

Eine junge Dame reichte uns die Karten und fragte nach einem ersten Getränkewunsch, wir orderten Wasser und zwei zwei Cremant de Loire weiß und rosé. 

Die waren für den Preis von 7 EUR okay, aber nicht mehr. Die Karte lässt sich inklusive des Getränkeangebots auf der HP einsehen. Der dort angebotene Umfang an Weinen ist etwas dünn, um es vorsichtig zu formulieren. Ich fragte die Dame nach einer separaten Weinkarte, bekam aber die Auskunft, dass dies das gesamte Angebot darstelle. 

Gut, der erwählte Riesling Federspiel der Domäne Wachau ist mir bekannt und immer ein empfehlenswerter Tropfen, aber bei der Ausrichtung des Restaurants erwartet man dann doch ein breiteres Angebot aus den unzähligen Weinbaugebieten von Österreich. Im Nachgang, als Chef Michael sich uns am Tisch vorstellte, erfuhren wir von einer inoffiziellen Karte im Kopf des Chefs. Nächstes Mal fragen wir vorher bei ihm nach Alternativen. Mit dem Wein hatten wir auch unsere Wahl bei den Speisen getroffen. Komplett gleich bei der Auswahl machten wir dem Küchenteam wenig Arbeit. Dafür grüßten uns die Köche David und Julian mit einem Schmankerl zu Beginn unseres Abendessen.

Kalbspastete, dass kommt einem in deutschen Küchen ja eigentlich nie unter, somit schon mal genau im Thema, würde ich sagen. Gut abgeschmeckt war sie auch, auch meine Frau, kein begeisterter Pasteten-Esser, fand die gut. 
Vorweg was aus dem Meer, jetzt nicht so Österreich-Affin. 

Aber dieser Vorspeise konnten wir beide nicht widerstehen. Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsencreme mit Morchel-Pesto und gebratenem Speck vom Bentheimer Schwein. Die Muscheln waren gut zubereitet, hätten vielleicht ein wenig mehr Röstaromen vertragen können. Erbsencreme war einer Hauptgründe für Frau und Herr Carsten1972, dieses Gericht zu bestellen. Der Speck brachte Crunch auf den Teller, nur das Morchelpesto hab ich nicht wahrnehmen können, weder optisch noch geschmacklich. Vergaß aber, danach zu fragen im Nachhinein. 

Trotz des fehlenden Pestos, ein guter Teller mit dem ordentlichen Salat und ebenso gutem dazu gereichtem Baguette. Wie schon angeklungen, auch beim Hauptgericht gingen wir den gemeinsamen Weg, Fisch, aber einer, den man mit Österreich eher verbindet als Jakobsmuscheln.

Forelle im Kräuterpackerl (ach, Mattsee und Schlosshotel Iglhauser, wat vermiss ick dir) kam an den Tisch. Service hatte vorher abgefragt ob filetiert oder im Ganzen. Natürlich im Ganzen, sonst essen die Köche noch unsere Forellen-Backerl. Im Backpapier war der Fisch gegart, aromatisiert mit Kräutern und reichlich Zitrone. Das war schlicht in der Zubereitung und Präsentation, aber vorne beim Genuss, sehr gut. Dazu zwei Beilagen, ein wieder ordentlicher Salat.

Und ein Püree, aber ein sehr ungewöhnliches und mich sehr beeindruckendes Püree. In der Karte nannte sich das Zitronen-Erdäpfel-Püree, und ich hatte da gar nicht so große Erwartungen daran. Aber was dann kam, war ein Knaller, insbesondere als Begleitung zu Fisch. Kartoffeln mit viel Butter, sehr fein püriert, da drin ein kräftig herb-saures Aroma aus Zitrone (möglicherweise Zesten). Klasse! 

Das Ding wurde noch ausführlich mit dem Chef besprochen, wirklich gut! Wird zu Hause nachgemacht als Begleiter zu unseren regelmäßigen Fischgerichten zu Hause. Wir gingen in uns und besprachen noch mögliche Kapazität für eine Mehlspeise. Andere Desserts will der Österreicher ja nicht. Eine Portion für zwei, und nein, kein Kaiserschmarren.

Marillenknödel sollten es sein. Und gut, dass wir nur eine Portion bestellt hatten! Das war ein guter Abschluss, und wir danach wirklich sehr gut gesättigt!

Der Service in Form von Chef, einem jungen Mann und einer jungen Dame hatte wirklich gut zu tun, aber war vom Fach! Eindecken mit weißen Handschuhen, Kontakthalten zum Gast, Nachfragen, Auskünfte, alles ohne Grund zur Kritik und die richtige Portion Humor war auch dabei! Wir haben uns wohl gefühlt.

Komme ich mal zum Fazit. Wenn man sich so weiter entwickelt, dann sollte das klappen mit der österreichischen Küche im Münsterland. Die Gäste sprechen dem Konzept zu und auch wir kommen wieder, der Tafelspitz für Zwei serviert im Creuset Bräter sah am Nachbartisch sehr gut aus!

PS nebenan öffnet sehr bald ein ergänzendes Übertageangebot unter dem Namen Wiener Bistro, ich werde mal schauen, was man dort so bietet. 

Mica und Luca haben am ersten Dezember 2023 die Weinbar von Sabine Kocks wieder eröffnet. Vieles schönes ist geblieben, einiges hat sich geändert. Ich freue mich, dass es in der Lingener Straße 24 weiter geht. 

Jetzt war ich schon ein paar Mal da, na klar! Alleine und mit Freunden habe ich ein paar Abende dort verbracht. Das Ambiente hat sich nicht groß verändert, dass Wein Angebot ist ergänzt durch Weine aus Luca's italienisch-sardischer Heimat. 

Dazu shaked er jetzt seine Cocktails, für den, der keinen Wein mag und auch Fassbier von Finne aus Münster gibt es. Das alles ist schon viel mehr als die alten Inhaber angeboten haben, dazu kommt dann noch eine Karte für Kleinigkeiten zu den Drinks, als da wären Käse vom Markt in Rheine, Wurst und Fleischwaren aus Italien, Sardinen in Dosen aus der Bretagne und verschiedene kleine italienische Speisen. Da kann man sich dann was zusammen stellen lassen für den genussreichen Nachmittag und Abend. Der Zuspruch ist gut, an den Wochenende ist ausgebucht und auch in der Woche geben sich die Gäste die Klinke in die Hand. Wollen wir hoffen, dass es so bleibt. An den Wochenenden wird die kleine Karte ergänzt durch Tages Angebote, angekündigt über die sozialen Medien. Und für meinen ersten kleinen Bericht zu dieser Neueröffnung nutze ich die Teilnahme von Frau und Herr Carsten1972 an einem solchen Abend, es war der 28. Januar 2024. Angekündigt war ein Hummer Menü und bei sowas sagen wir beide ja nie nein.

Das Team war voll in der Vorbereitung, als wir eintraten und uns mit einem befreundeten Paar an den für uns vorgesehenen Tisch setzten. Wasser wurde bestellt, und ein Vermentino, von dem ich sicher bin, dass er der Sommerwein 2024 in Rheine wird. Reines Etikettensaufen sozusagen!

Nachdem alle Herrschaften ihren Platz gefunden hatten, es war ausgebucht trotz des Menü Preises von 99 EUR, starteten die Gastgeber die Menüfolge. Als Amuse Gueule zwei Jakobsmuscheln, gedämpft in einem Fischfond, dann ganz leicht angebraten. 

Ungewöhnlich, normalerweise werden Jakobsmuscheln schon mit ordentlich Röstaromen serviert, aber hier gefiel das im Zusammenspiel mit dem Kaviar als Textur/ Crunch-Lieferant. Konnte gefallen, dass Baguette war einen ticken zu hart geröstet, mögen aber weitere Gäste anders gesehen haben, trotzdem kleiner feiner Start. Dann die Vorspeise. Was macht man, wenn man Hummer serviert?

Eine Hummersuppe natürlich. Fein, feiner, am feinsten, optisch schlicht, auf den Punkt abgeschmeckt! Ganz feine Anis-Note drin, da war was Gehaltvolles dazu gekommen, Pernod? Der Teller war ein Kracher, hätte gerne, hab mich aber nicht getraut (sonst krieg ich noch einen Ruf wie Borgi), nach Nachschlag gefragt. Im Gastraum herrschte schon mal große Zufriedenheit, die sich noch steigerte bei diesem Teller.

Hummer so wie ihn Luca's Mama auf Sardinien macht. Kochen, teilen, knacken, auf ein Salatbett mit den Hälften, Zwiebeln, Staudensellerie, Tomaten mit Vinaigrette darüber, etwas einziehen lassen, dann schmieren und genießen! Latz vor dem Pullover sorgte für Schutz der guten Sonntagsklamotten. Lecker! Immer wieder! Und jeden Euro wert!

Zum Schluss noch Creme brûlée, ganz klassisch und perfekt ohne jede Garnitur! Mica weiß, wann Carsten meckert über seine Creme brûlée. Standing ovations von 20 Gästen für dieses Menü an Mica und Luca.

Das war ein erster kleiner Bericht über meinen alten und neuen Genusspol! Wenn die beiden so weiter machen, mache ich mir keine Sorgen um Luca's Bar mit gutem Essen! Wenn die beiden sich im Sommer eingegrooved haben, folgt ein ausführlicher Bericht. 

Allgemein

Die Postschänke macht auch mittags auf; das Gourmetrestaurant öffnet nur sonntags zum Lunch.
Daher ist die Schänke für uns eine Adresse in der Woche; wenn es deftig sein soll, geht auch das Brauhaus Herzogenhof für einen Schmaus. Alle drei Lokale gehören zum Wilbrand-Imperium.

Dieses Mal war jedoch eine Feier der Anlass für den Besuch.
Das Haus war voll; denn mehrere Gruppen waren zu Gast. Lag das am Datum?
Es war ein Freitag und zwei Tage nach Nikolaus.
Hochzeiten finden oft am Wochenende statt (Standesamt) und Weihnachtsfeiern gibt es vielleicht auch schon.
Egal, wir waren da. Und haben uns verwöhnen lassen.

Ambiente

Alle Räume (auch in der oberen Etage) waren festlich geschmückt. Und es war auch gemütlich. Alle Gäste hatten Räume für ihre Feier alleine.

Service

Alle Kräfte waren voll eingespannt.

Die Karte(n)

Die Karte entsprach dem Angebot das im Internet zu sehen war. Also trotz der vielen Gäste konnte jeder bei Hauptgang wählen: Hirsch, Seeteufel, Duroc-Schwein oder Risotto.
In unserer Gruppe bestellten alls das Wildgericht – da haben wir das auch genommen.

Die verkosteten Speisen



Waldpilzrahmsuppe


Odentahler Hirschbraten mit Spitzkohl, Schupfnudeln, Sellerie, Preiselbeeren


Quittenkaltschale mit Pralinenparfait, Hagebuttensorbet, Sesamkrokant


Getränke

Wasser, Weiß- und Rotwein wurden ausgeschenkt – der Gastgeber hatte genug ausgewählt und auf den Tisch stellen lassen.

Fazit

4 – gerne wieder – die Crew hat alles perfekt gemacht. Das Essen schmeckt einfach. Wenn wir zu zweit dort einkehren, wählen wir natürlich noch mehr nach unserem Geschmack die Getränke und Speisen aus. Wenn wir eingeladen sind, nutzen wir das nicht aus, um besondere Dinge zu bestellen.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 08.12.2023 - Familienfeier

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Vor Jahren hatte mir ein Bergisch Gladbacher, der mein Hobby gut essen zu gehen teilt, das Restaurant wärmstens empfohlen.
Allerdings wohnten wir zu dieser Zeit noch nicht hier.
Aber an den Tipp habe ich mich sofort nach dem Umzug erinnert.
Schnell waren wir hier des Öfteren zu Gast.
Vor Corona wurde aber auch mittags fast täglich geöffnet.
Das änderte sich dann aber.
Wir haben jedoch fast regelmäßig Speisen zum Abholen bestellt oder auch liefern lassen.
Die Osteria ist uns also ans Herz gewachsen.
Nach einer längeren Pause war also ein Besuch „nötig“.
Und am Wochenende wird auch wieder mittags geöffnet.
Spontan haben wir sonntags angerufen und auch Plätze bekommen.

Service

Die Mitglieder der Mannschaft sind alle freundlich und zugänglich. Die Juniorchefin ist allerdings die beste. Sie vereinigt Fachwissen und Umgang perfekt.

Die Karte(n)

Die Karte ändert sich kaum – die Klassiker stehen immer zur Auswahl. Für jahreszeitliche Angebote wird die Schiefertafel an den Tisch gestellt.

Ein Menü im engeren Sinne wird nicht angeboten.
Allerdings hat man sich an deutsche Gewohnheiten angepasst: Die Portionen sind alle ähnlich groß, egal ob Vorspeise (Antipasti), Pasta (Primo) oder Hauptgang (Secondo).
Aber das wissen wir ja und können so gut eine Speisefolge komponieren (und der Service ist ja auch sehr hilfsbereit).

Die verkosteten Speisen 

Gemischte Vorspeise – 26,50

Das Gemüse, die Meeresfrüchte, der Käse und die Wurst schmecken uns einfach immer. Somit starten wir fast ohne Ausnahme mit dieser Komposition
 

Tagliolini – 19,50

Meine Frau steht hier auf die Pasta des Hauses. Heute eben Bandnudeln. Heute gab es dazu Schwertfisch.
Sofort fallen mir die Hinweise von ANTHONY BOURDAIN ein. Bei seinen acht Tipps geht es zweimal um Fisch und speziell auch noch auf Schwertfisch:
Niemals am Montag Fisch bestellen - er liegt meist seit vier Tagen im Kühlschrank.
Schwertfisch? Schmeckt eigentlich gut. Aber mein Fischlieferant bestellt nie welchen. Weil er schon 3-Fuß-lange Parasitenwürmer durch deren Fleisch hat krabbeln sehen.
Wir vertrauen dem Haus – und er schmeckte prima; es gab auch keine späteren „Folgen“.

Lammkoteletts – 32,00

Dieses Fleisch wird hier stets vorzüglich gegart und gewürzt. Da konnte ich nicht widerstehen und musste es den anderen Speisen einfach vorziehen. Aber die Fisch- und Fleischgerichte sind durch die Bank von hoher Qualität und ansprechender Verarbeitung.
Dann gibt es – nach deutscher Sitte – noch als Beilage Gemüse, Salat und Kartoffeln.

Pizza Spinaci Lachs – 18,50

Die Pizze werden in einem Spezialofen zubereitet.

Meine Tochter hatte Gefallen an einer Pizza gefunden. Besonders deshalb, weil Lachs und Spinat im Spiel waren.

Crema Bruciata – 8,00

Diese Nachspeise scheint eine Schwester der Crème brûlée zu sein; aber bei der Zubereitung gibt es kleine Unterschiede: Die Crema catalana wird ähnlich wie ein Pudding auf dem Herd angerührt und erst im Kühlschrank fest. Eine Crème brûlée bereitet man dagegen im Ofen zu. Sie kommt in ein Wasserbad und wird bei geringer Temperatur sanft zum Stocken gebracht.
Am Ende werden aber beide karamellisiert.
Mir hat es geschmeckt.

Meine beiden Damen waren zu satt, aber ein Eis geht natürlich noch. Es macht den Mund frisch und ist ein guter Abschluss.

Eis zwei Kugeln 5,00

Sorbet eine Kugel 2,50

Das Eis wird von einem Bruder der Familie selber hergestellt und auch hier angeboten.

Getränke

San Pellegrino 0,75 l – 7,00


Tonic Water Schwepes 0,2 l – 3,20 und Gin Bombay 0,25 l – 7,85

Prosecco Orange 0,1 l – 7,60

Campari Soda – 7,60

Die Getränkeauswahl (Aperitifs, alkoholfreie Angebote, Heißgetränke, Schnäpse und Weine) ist breit aufgestellt und von guter Qualität.

Nero Buono 0,1 l – 4,60

Die rote Rebsorte stammt aus Italien; der Name bedeutet „Die gute Schwarze von Cori“. Synonyme sind Nero Buono und Nero di Cori. Die Abstammung ist unbekannt. Die mittel bis spät reifende Rebe wird fast ausschließlich in der Provinz Latina in der Region Latium angebaut. Sie ist in den DOC-Weinen Cori und Castelli Romani zugelassen.
Die Juniorchefin hatte uns wieder eine gute Empfehlung gegeben. Ihre Tipps sind stets angenehm, geprägt von Kompetenz und Kenntnis unserer Vorstellungen

Scaia 0,25 l – 13,10

Der Scaia Bianco ist ein Cuveé aus Garganega und Chardonnay Trauben.
Auch der Weiße passte zu den Speisen.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Da die Qualität recht hoch ausfällt, sind die Preise noch angemessen.

Fazit

4 – einfach immer wieder gerne. Wir fühlen uns hier wohl und gut aufgehoben.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 26.11.2023 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
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Allgemein

Zum Jahresende (Weihnachten,  Silvester) treffen wir uns meist mehrfach zum gemeinsamen Essen. Aber immer selber kochen, ist da oft auch ein Zeitproblem (Einkaufen, zubereiten, Tisch herrichten etc.).

Außerdem macht es auch Spaß im Restaurant zu speisen und dann zu Hause nur noch Kaffee trinken.
Daher haben wir uns für einen Lunch bei Rademacher entschieden.

Wir haben für 8 Personen (5 Erwachsene und 3 Kinder) reserviert.

Service

Die Mannschaft ist einfach gut drauf. Für Kinder gibt es zwar keine Gerichte auf der Karte. Aber der Kellner ging in die Küche und wir haben uns auf Pasta einigen können (Pommes und Chicken gibt es eben nicht).

Die verkosteten Speisen 

Wir haben das Menü des Tages gewählt, etwas für die Kinder und noch Käse genommen.

Lunch Menu – 64,00


Gang 1: WALDORFSALAT "LA CUISINE"


Gang 2: GARNELENKROKETTE - Mango | Cashew | Petersilie


Gang 3: KABELJAU AUS ISLAND - Sellerie | Bouchot-Muschel | Granny Smith


Gang 4: ROASTBEEF - Pastinake | Rosenkohl | Dukkah


Gang 5: MILCH & HONIG


Gang 6: FRANZÖSISCHER ROHMILCHKÄSE - Auswahl vom Affineur Waltmann – 25,00
 

Kinderteller Pasta Bolognese (und Eis) 15,00


Getränke

Wasser La Cuisine 0,75 l 8,50


Apfelsaft 4,90
Orangensaft 4,90


Crémant de Bourgogne Brut Rosé - Domaine Louis Chavy 0,1 l – 14,00

Campari Orange 9,50

Gin Tonic 15,00


Domaine de la Graveirette Julien Mus Côtes du Rhône Rouge 2021 - 0,75 l 42,00
Côtes du Rhône Grenache 2021 Rhône - Domaine de la Graveirette - 0,15 l -12,00


Le Village Chardonnay Domaine de la Metairie d'Alon 2018 (bio) - 0,75 l – 54,00


Mâcon-Davayé Chardonnay 2021 Burgund - Domaine de la Croix Senaillet 0,15 l - 12,00


Es hat uns Spaß gemacht, wir hatten prima Stimmung. Die Speisen waren köstlich, die Getränke erfrischend.
Was will man mehr. Selbst die Kinder haben es gut gemacht bzw. wurden nicht quengelig; hatten Freude an den Speisen und Getränken. Der Lunch wird auch zügig serviert, so ist die Verweildauer nicht so hoch.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise halten wir für ganz in Ordnung (abends ist es schon teurer).

Fazit

5 – unbedingt wieder (aber die Preise sind durch die Mehrwegsteueranpassung schon spürbar gestiegen: Lunch 2023 – 64 Euro Dezember / Lunch 2024- 77 Euro Januar).


(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 29.12.2023 – mittags – 8 Personen (5 Erwachsene; 3 Kinder)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 
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Allgemein

Kuchen hatte ich bereits probiert. Er hatte geschmeckt. Also, warum nicht das Frühstück ausprobieren.
Wir haben sicherheitshalber drei Plätze reserviert – war ja ein Sonntag.

Service

Das Personal war freundlich und hilfsbereit. Aber von der Bestellung (überraschend ein Frühstück – am Morgen) bis zur Fertigstellung dauerte es etwas lange.
Warum? - Keine Ahnung: Das Lokal war nicht ganz voll, aber gut besucht; die Zutaten waren nicht ausgefallen, sondern recht „normal“.
Als dann einige Sachen kamen, fehlte noch der rohe Schinken.
Der wurde dann erst einige Zeit später serviert – aber es war sogar die beste Zutat vom ganzen Frühstück.

Die Karte(n)

Das Angebot erscheint riesig. Neben Kaffee und Kuchen, Frühstück und Mittag (S M O O T H I E S& B O W L S zum Beispiel) gibt es allerlei Getränke von Bier(Flasche) bis hin zu Cocktails.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten das größte Frühstück aus der Karte. Getränke gehörten auch dazu: Sekt und Kaffee.

Die Brötchen waren wohl normale Stücke von einer Bäckerei. Ordentlich, aber nichts Besonderes.
Die Speisen waren einfach auf Tellern verteilt.

Augenscheinlich eher Supermarktware: einfacher Schnittkäse, einfacher Weichkäse. Es gab auch etwas Gemüse (Gurkenscheiben, Tomaten). Gekochte Eier und etwas Rührei waren auch vorhanden.
Insgesamt alles in Ordnung, aber wir hatten etwas mehr Pfiff erwartet bzw. mehr Originalität.

Vielleicht hätten wir aus der Karte mehr auf die „Stullen“ gesetzt. Sie haben eine eigene Rubrik in der Karte – und wurden auch in der Presse gelobt. Doch wir wollten ja ein schönes Frühstück (am Morgen).

Getränke

Wir haben die Kalt- und Heißgetränke, die zum Frühstück gehörten getrunken – alles in Ordnung.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die geforderten Preise (13,50 für die einfache Version bis 32,00 Euro für das große Frühstück für zwei Personen) erscheinen nicht zu teuer – aber es waren auch relativ normale gekaufte Zutaten überwiegend.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Auf jeden Fall wären es dann aber die gelobten Stullen.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 07.01.2023 – Frühstück – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V

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Das PURiNO Restaurant auf Schloss Rheydt hat seit 2023 wieder geöffnet!

Im romantischen Rennaissance-Schloss gelegen, wird frische italienische Küche angeboten.
Bei schönem Wetter stehen auch schöne Plätze im Freien zur Verfügung.

An den  Wochenenden wird auch Frühstück angeboten.

Das Zwanzig23 by Lukas Jakobi könnte zurzeit das spannendste und mutigste Restaurant in Düsseldorf sein.
In der noch immer neuen Fine-Dining-Location in Bilk probiert Lukas Jakobi auch 2024 weiter gerne aus, fermentiert, überrascht und überzeugt mit feinen und verrückten Speisen.
 
Er nennt seine Kreationen selbst „Charakterküche mit Ecken und Kanten“!
Der Geschmack der Speisen ist außergewöhnlich und immer an der Grenze: Süß, sauer, salzig, scharf, umami - und das oft alles zusammen in nur einem Gericht.
 
Auf der aktuellen Karte gibt es u.a. so abenteuerlustige Kombinationen, wie Lachsforelle | Kimchi, Gelbflossen Makrele | Nussbutter,  Loup de Mer | Knochenmark und als Zwischengang Orange | Olive.
Im Fleisch-Menü erwarten Euch Wildhase | Mole und Wagyu  Gulasch | Rouladen-Style.
 
Wer es lieber Fisch- und Fleisch-frei mag, kann sich über eine komplett vegane Karte freuen, verpasst dann aber das verrückteste Eis, das ich je gegessen habe: 
Als Dessert überrascht Lukas Jakobi Anfang 2024 mit geräucherter und Hühnerhaut-Eiscreme. Ja, ihr habt richtig gelesen. ????
 
Im veganen Menü sind im Moment u.a Saure Gurken | Erdnuss, Enoki | Pfeffer, Redefine Meat | Thai Kräuter oder Brotmiso | Sellerie-Kimchi zu finden.  Und die veganen Varianten klingen mindestens genauso gut, wie die nicht veganen Speisen.
 
Neben seinen speziellen Food-Experimenten legt Lukas Jakobi großen Wert auf Nachhaltigkeit:
"Taste the Waste" ist eine Art "Vorspeisenteller" mit "Küchenabfällen", die in anderen Restaurants oft einfach weggeschmissen würden. Hier werden sie zu feinsten Delikatessen verarbeitet.
 
Ich bewundere seine Kochkunst, seinen Mut für seine experimentellen Speisen und dazu in dieser schwierigen Zeit für die Gastronomie den Schritt ein eigenes Restaurant zu eröffnen, zu wagen.
 
Man kann hier zwischen kleinem und großem Menü wählen und den Köchen an der Bar beim Zubereiten der Speisen zuschauen. 
 
Die Köche erläutern zu jedem Gang Idee, Geschichte und Herkunft der Speisen. Und hin und wieder kommt man ins persönliche Gespräch, wenn zwischen der Arbeit eine freie Minute ist.
Dieser offene und persönliche Umgang mit den Gästen rundet den Abend ab.

Nach dem Umbau wirkt alles noch viel größer, offener und moderner, die Qualität vor allem an der Frischtheke ist sehr gut, die Gerichtetheken werden ständig neu befüllt und saubergehalten, insgesamt waren wir wieder mal sehr zufrieden.

Allgemein

Das Lokal liegt in der Nähe der Fußgängerzone. Wenn wir (meine Frau und ich) einkaufen gehen, sehen wir die Wirtschaft immer.
Aber sie sieht recht verlassen aus.
Doch es gibt ein kleines Außengelände, Lichterketten und Plakate.
Also bin ich einmal näher heran gegangen und habe die Informationen gelesen. Geöffnet wird erst mittwochs. Sonntags ist geschlossen. Der Start ist stets ab 17 Uhr. Und warmes Essen gibt es wohl auch nicht.
Das sind daher nicht unsere Zeiten.
Aber heute war ich ja mit meinem Kumpel unterwegs. Wir hatten mittags gegessen und nachmittags Kaffee getrunken.
Somit konnten wir also die Öffnungszeiten leicht einhalten.

Ambiente

Also warum nicht eine Kneipe besuchen, die wir überhaupt nicht kannten?! - Draußen war kaum ein Mensch – nur ein paar Raucher, die ja bei jedem Wetter raus müssen.

Drinnen waren recht viele Plätze belegt. Es gab Thekenplätze, Hochsitze und ein paar normale Tische.
Wir durften einen Platz besetzen.
Das Lokal hatte wenig Beleuchtung und war daher nicht besonders hell, wirkte aber dadurch sehr authentisch.
Überall war Nippes zu sehen. An der Theke hing zum Beispiel ein ganzes Fahrrad an der Wand.

Also wenn hier mittags geöffnet würde und es Mettbrötchen und Halver Hahn gäbe, wäre es tatsächlich die alte Eckkneipe.
Früher hatte fast jedes Dorf eine Kirche, einen Lebensmittelladen, eine Grundschule, eine Sparkassenfiliale und eben die Wirtschaft. - Da saßen aber auch schon früh Rentner zum Frühschoppen oder Schüler. Es wurde Skat gespielt, geflippert, der Groschenautomat gefüttert, Musik aus der Box gehört und der Kasten für Kleingeld (Sparclub) neben der Theke.
Das ist aber vorbei – und warum: Zu wenige Menschen nutzen diese Angebote, es lohnt sich nicht (mehr).

Sauberkeit 

Alles war gut gepflegt

Sanitär

Natürlich nicht ebenerdig, es müssen Stufen genommen werden. Aber dort war es auch ordentlich.

Service

Der Wirt war sehr freundlich und kommunikativ. Die Damen waren etwas leiser, aber sie brachten stets frisches Bier.

Musik

Und dann wurden plötzlich (für uns) auf einer kleinen Bühne Musikinstrumente aufgebaut. Damit hatten wir gar nicht gerechnet. Es kostete keinen Eintritt.
Die Gruppe Take Two  aus Kamp-Linfort war zu Gast. Zuerst gab es noch den Sound-Check und dann ging es wirklich los!

Die Rock-Pop Coverband spielte unvergessliche Hits: Westernhagen – Sexy,
BAP – Verdamp lang her, Deep Purple – Smoke o­n the water um nur einige zu nennen. Wir waren begeistert, die Stimmung großartig – da musstewn wir unbedingt bis zum Ende bleiben – Opfer müssen gebracht werden (der letzte Bus war weg, doch es gibt ja noch Taxen).

Getränke

Gaffel Kölsch

Fazit

4 – gerne wieder. Doch diese Kneipe macht nur an ein paar Tagen auf – und dann erst nach 17 Uhr. Aber die Live-Musik ist schon sehr reizvoll.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 24.11.2023 – abends – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Getränke – Ambiente  - Musik - P-L-V 
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Allgemein

Auf der Laurentiusstraße in Bergisch Gladbach war jahrelang das Café TILDA im Liederkranz zu Hause. Die beiden Betreiberinnen haben dann aber Schluss gemacht (Februar 2023). Sie wollen eine Pause machen.
Das Frühstück war eines der besten in der Innenstadt und der Kuchen war auch nicht übel.
Nach ein paar Wochen stand in der Zeitung, dass neue Leute hier wieder ein Café errichten wollen: Im September will Iva Knezevic, Restaurantfachfrau aus Leverkusen, das „Café Almondie“ eröffnen. Der Name leitet sich aus dem Wort „almond“ ab, englisch für Mandel. Aber Renovierungen bzw. Termine ziehen sich immer hin und der wirkliche Start war dann am 1. November 2023.
Daher wollten wir (mein Kumpel und ich) am Nachmittag dort schon einmal den Kuchen probieren. Kurzer Bummel über den Weihnachtsmarkt an der Kirche und dann die Straße zum Café hoch. Schon standen wir vor dem leicht erleuchteten Lokal.


Ambiente

Auf den ersten Blick hat sich eigentlich kaum etwas verändert. Vielleicht am Eingangsbereich und an der Theke? - Aber weiter durch finden sich die Plätze ähnlich hergerichtet. 

Einige Wandregale sind verschwunden. Doch es gibt noch etwas Spielzeug für Kinder in einer Kiste.

Sauberkeit 

Alles wirkte gut gepflegt.

Sanitär

Die ebenerdige Anlage erscheint mir ebenfalls unverändert. Sie liegt im hinteren Bereich und war ebenfalls sauber und ordentlich (wie früher auch).

Service

Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind freichlich neu. Schließlich haben die Vorgängerinnen den Laden zu zweit versorgt und kaum Zusatzkräfte beschäftigt.
Die jungen Leuten waren alle freundlich und hilfsbereit. Sie arbeiteten gründlich bzw. noch etwas langsam oder uneingespielt.
Aber die Atmosphäre war durchaus positiv.
Auch kurz vor der Schließung waren viele Tische besetzt. Doch wir konnten leicht einen freien Platz einnehmen.

Die Karte(n)

Auf der Karte standen die Frühstücksangebote, die Butterbrote (Stullen), die diverse Getränke aller Art und Hinweise zu Kuchen, Gebäck und kleinen Mittagssnacks.

Die verkosteten Speisen 

Wir gingen also zu Theke und suchten Kuchen aus. Das Angebot war recht überschaubar – aber es ging ja auch auf den Feierabend zu (Schließung 17.00 Uhr).

Wir bestellten einen Apfelkuchen – und weil es einmal ohne Nüsse sein sollte zwei halbe Stücke Käsekuchen: einmal mit Baiser obenauf und einmal mit einer dunklen Früchtemarmelade.

Optisch machten nicht alle Kuchen viel her, aber der Geschmack war in Ordnung bzw. auch gut.
Alles wirkte selbstgemacht und frisch zubereitet. Es waren eben die letzten Stücke, die unter dem zerschneiden etwas gelitten hatten.

Getränke

Cappuccino und Latte Macchiato

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Alles schmeckte solide und war auch angemessen in den Preisen.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 24.11.2023 – nachmittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 
---3,5-----------4-------------4----------3,5--------3,5-----------3,5---

Allgemein

Es war wieder einmal an der Zeit, dass sich unser Gourmet-Club trifft. Wie schon erwähnt hat unser Verein nur zwei Mitglieder. Wir sprechen uns jeweils ab, wo es an dem Tag hingehen soll.
Wir starten immer mit einem Lunch und gehen später in ein Café und dann etwas trinken (einen Genieße-T eben in drei Abschnitten).
Es muss nicht immer etwas Neues sein; aber „lecker“ schon und das heißt: frische Zutaten und gutes Handwerk und angenehme Umgebung.
Der erste Gedanke war aktuell: Le Moissonnier in Köln. Nach der Schließung des Sterne-Tempels im Sommer wurde das Lokal im Herbst wieder als „einfaches“ Gasthaus weiter geführt. Und es wird nur mittags geöffnet! - Carsten Henn vom Kölner Stadtanzeiger hatte eine grandiose Kritik verfasst: Da war die allgemeine Neugier wohl recht groß und wir konnten keinen einen Platz bekommen.
Aber verschoben ist nicht aufgehoben.

Mittags finde ich in „unserem“ Bereich (Köln, Rheinisch-Bergischer Kreis) Rademacher, Köln-Dellbrück großartig, die Henne, Köln ist auch gut und das LM 1921, Bergisch Gladbach-Paffrath möchte ich auch noch nennen.
Die Post, Odenthal macht in der Woche nur abends auf – und das Vendome, Bensberg ist weiterhin die „größte“ Adresse in NRW; aber mein Bausparvertrag ist noch nicht „spruchreif“; und es ist auch nur abends geöffnet.

Besondere Neueröffnungen haben wir nicht gefunden. Dann eben eine "sichere" Nummer!

Wir haben uns die Wochenkarten der oben genannten Restaurants am Mittag angesehen und dann das Rademacher ausgewählt und reserviert.

Service

Die Damen und Herren im Service waren freundlich – und ein Kellner hat uns davon überwiegend betreut. Er war aufmerksam und gab gerne und fachliche Auskünfte. Also passend zu den guten Speisen.

Die verkosteten Speisen


Wir haben nur drei Gänge ausgewählt, aber verschiedene Gerichte bestellt (wir wollten ja später noch „Kaffee und Kuchen“ verzehren).

Starter: STEINPILZ-RAVIOLI - Marone | Spinat | Parmesan


Starter: LANGOUSTINO ROYALE - Gamba-Krokette | Flugmango | Ghoa Kresse


Beide Gerichte hatten feine Zutaten. Der Raviolo hat mir etwas besser zugesagt; aber das ist Geschmackssache. Vielleicht war der Teller einfach nur farbenfroher und duftete angenehmer.

 
Main: DORADE ROYAL - Puy Linsen | Rosenkohl


Main: PERLHUHN - Kohlrabi | Auberginencreme | Zitronengras

Beide Teller waren extrem schmackhaft. Fisch Und Huhn waren perfekt gegart bzw. gebraten. Die Schaum-Saucen waren luftig und fein abgeschmeckt. Die Beilagen mundeten ebenfalls.


Dessert: TEXTUREN VON DER VALRHONA SCHOKOLADE

Wir mögen beide dunkle Schokoladen – und da war der Genuss schon sichergestellt.


Weil in einer Komponente Nüsse verarbeitet waren, gab es wegen meiner Unverträglichkeit dafür zwei Kugeln Eis.


Zum Kaffee gab es noch die feinen nachgemachten Erdnüsse und einen Grappa aufs Haus.

Getränke

Mineralwasser
Macon Village
Espresso
Grappa (aufs Haus)

Preis-Leistungs-Verhältnis

An den Lunch-Preisen kann ich kaum etwas aussetzen.

Fazit

5 – unbedingt wieder - Hoffentlich bleiben die Lunch-Termine erhalten und die Preise steigen nach der Mehrwertsteuer nicht zu doll, dann kann ich mir viele Besuche weiterhin vorstellen.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 24.11.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
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