Info
Dieses Profil wurde 705x aufgerufen.
Burkhard hat 1 Bewertungen mit einer Durschnittsbewertung von 5.0 Sternen geschrieben.
Burkhard hat am 01.Jan Geburtstag
Mitglied seit: 15.10.2023
Letzter Login: vor 1 Jahr
Bewertungs-Statistik
Insgesamt 1 Bewertungen
338x gelesen
4x "Hilfreich"
5x "Gut geschrieben"
338x gelesen
4x "Hilfreich"
5x "Gut geschrieben"
5.0
Durchschnitt bei
1 Bewertung
1 Bewertung
5
Sterne
4
Sterne
3
Sterne
2
Sterne
1
Stern
Burkhard hat Restaurant Albert & Emile in 18055 Rostock bewertet
"Liebevolle Küche mit Mut und Engagement fürs Lokale"
5
Geschrieben am 15.10.2023 2023-10-15
Besucht am 02.06.2023
Besuchszeit: Abendessen
2 Personen
Rechnungsbetrag: 180 EUR
Ein Abend bei Albert & Emile ist immer ein Abenteuer! Ich gehe jedesmal hin, wenn ich aus der Schweiz an die Ostsee komme. Der "Beizer", Frank Reinshagen, ist nicht der einfache joviale lockere Gastgeber. Seine Ernsthaftikeit zur Gastronomie ist jedoch jedesmal präsent und spürbar.
Man muss mit ihm nicht über das Menu diskutieren; es gibt was es gibt. Kleine Wünsche erfüllt er aber gerne.
Die Gaststube ist grandiose Kulisse in einem der wenigen authentischen historischen Gebäude der Altstadt von Rostock. An 4-5... mehr lesen
DerBorgfelder und 3 andere finden diese Bewertung hilfreich.
NoTeaForMe und 4 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
Man muss mit ihm nicht über das Menu diskutieren; es gibt was es gibt. Kleine Wünsche erfüllt er aber gerne.
Die Gaststube ist grandiose Kulisse in einem der wenigen authentischen historischen Gebäude der Altstadt von Rostock. An 4-5 Tischen gibt es Platz für 12 - 15 Gäste - im Sommer ein kleiner Hinterhof. Alles extrem überschaubar.
Weniger überschaubar ist die Organisation des Restaurants und der Küche, in die ein gewisser Einblick gewährt wird. Man muss sich einlassen auf Frank und seine Equipe.
Für kleine feine Überraschungen ist jedesmal gesorgt. Die mit Kreide beschriebene Menutafel darf man als Programmansage betrachten, die bei Gelegenheit während des laufenden Essens ergänzt wird. Manchmal kommt unverhofft ein Glas Wein zur Degustation auf den Tisch.
Selten kommt etwas Hektik auf - kein Wunder bei dieser kleinen Belegschaft. Improvisiert wird wenn nötig und Frank tut dies mit einer Liebenswürdigkeit, die einen schmunzeln lässt.
Seit einigen Jahren tendiert die Küche deutlich auf die vegetarische Seite - weg von der Fleischhauptsache. Wie Frank aus regionalen Belieferungen saisongerechte Gänge zaubert, ist sensationell! Dabei geht es nie ums originell sein. Die Kreationen sind oft einfach ungekünstelte Geschmackserlebnisse.
So auch bei den Weinen: Es gibt meines Wissens bei Albert & Emile keine Weinkarte mehr. Auf den Tisch kommt, was zum Essen passt.
Für mich immer wichtig ist, ob man mein Lob, meine Wünsche oder meine Kritik auch hören will. Ja, hier wird freundlich vorgebrachtes und sachorientiertes Feedback gehört - aber nicht immer willfährig bedient. Das imponiert.
Wie oft im Leben: Gutes ist nicht günstig... hier aber seinen Preis wert.