Region Hamburg

(13.11.2024/02.10.2024 Nach ersten Liefererfahrungen upgedated und Wertung verbessert - s.u.)

28.02.2024
Die kürzliche Umfirmierung vom Asia An zur Wok Queen ist innen durch leichte Umbauten begleitet. Der etwas schroffe Gastraum mit 4 Tischen wirkt klar, weniger verspielt aber auch etwas wie ein Wartesaal. Das ist er auch, wenn man zum Bestellen/Abholen kommt, was aufgrund der starken Geruchsbelästigung aus dem vergrößerten, offenen Küchenbereich hinter dem Bestelltresen einem Aufenthalt vorzuziehen ist. Hier wo Wok- und Imbissgerichte emsig und lautstark zubereitet werden dröhnt zusätzlich ein Abzug, der es aber nicht schafft den Asia-Dunst aus den Klamotten herauszuhalten. Die Führung hat wohl neben einer albanischen Dame ein Abkömmling aus dem Indisch-Pakistanischen Raum übernommen - gute Geschäftsleute - was sich auch im Angebot wiederspiegelt. Die einst trefflich zubereiteten Asia-Klassiker wurden durch einige japanische Uden-Gerichte, GYROS (Schwein/Huhn(!) à 8,50-15,50€(!)), Veggie-Wrap und Burger/Wurst/Nuggets ausschließlich vom Huhn ergänzt. Asiafood and more steht auf der mutig neu bepreisten Karte, dass man ohne Glutamat kocht und dass Tsatsiki und Krautsalat (Portion je 4,50€!) selbst gemacht werden...

Wir orderten die 1. Peking-Suppe "sauer, leicht scharf" 4,-€; 4. Große Frühlingsrolle Huhn (wahlweise auch vegetarisch) mit Süß-saurer Soße 4,50€; 10. Hühnerfleisch gebraten mit Basmatireis "frischen Champignons, Broccoli, Paprika, Karotten, Chinakohl, Zwiebeln, Zucchini" und Shasha Soße "Knoblauch, leicht scharf" 12,-€ und 26. Gebratenes Rindfleisch (mit gleichem Reis und Gemüseanteil) "nur mit Zwiebeln und Knoblauch" 13,50€.
Die Bestellung (und spätere Abrechnung) erfolgte durch den einigermaßen deutschkundigen Herrn per Kneipenblocknotiz ohne störende elektronische Hilfsmittel und Beleg.
Als Wartezeit wurden 15min annonciert, die auf über 20min überzogen wurde (gut für die Klamotten).

Frühlingsrolle (Soße vergessen!) - sah gut/knusprig und nicht fett aus, wirkte aber etwas zähe und langweilig. Inhalt kleinstgehackter Kohl und Spuren von gebratenen Hühnchenkrümeln; insgesamt verträglich aber nüchtern und wenig kreativ.
Peking-Suppe - kein Vergleich zur vollmundigen Version des Vorbetriebs. Zwar handwerklich ähnlich gemacht, aber nur Säure (und schöne Schärfe) vergleichbar mit einer Sweet Chili Sauce. Wenig Würze aber sättigend und erträglich.
Huhn - reichlich grobe Stücken mit dem beschriebenen Gemüsepotpourri; Paprika und Chinakohl konnten wir nicht ausmachen. Es fehlte Säure, Knackigkeit und die typische Asia-Note (Glutamat?). Wenig fruchtig, nur etwas salzig-oberflächlich aber lieblos-reichhaltig unrund. Kann man selbst aufpeppen, daher noch befriedigend; der Reis war gut.
Rind - noch etwas saftig, Menge ok aber auch etwas einfältiger/langweiliger als das Huhn. Wirkte einseitig-flach trotz guter Zutaten.

Kennen wir besser. Ohne Seele, Harmonie, Pfiff und Tradition - dennoch mit etwas gutem Willen gerade noch durchschnittlich vom Essen. Insgesamt massig, wenig persönlich/empathisch; kommt vielleicht noch, wenn sich der junge Betrieb eingespielt hat. Ich bin jetzt schon sehr sehr gespannt auf die asiatischen Gyros...

Im März 2024
Nachtrag 3 Tage später: Lieferdienst getestet (1€ Aufschlag) - freundlich-verbindlicher und deutscher Telefonservice, Lieferung im Zeitrahmen - soweit positiver und i.O. Gyros waren (noch) nicht verfügbar - daher bestellt: 5. Gemüse Minifrühlingsrollen mit süß-sauer Soße (8 Stck. 3,-€) Standardware knusprig und ordentlich; 75. Chicken Nuggets 8 Stck. mit Asia-Dip 6,-€ frisch-saftig-fluffig gute Qualität besser als bei den Großen = empfehlenswert; 69. Crunchy Chickenburger mit Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Ketchup, Burgersauce und Salat 8,-€ wie bei Bestellung kommentiert "sehr lecker". War er wirklich: Knusprig, saftig und schmackig, gut belegt aber problemlos aus der Hand zu essen - ein Burger wie er sein muss-da capo! Wird also - zumindest im Fastfoodbereich...

02.10.2024
Eigentlich wollte ich die mir unbekannten Hähnchengyros probieren-gabs nicht; die freundliche Dame am Telefon verwies auf die Variante vom Schwein-wollte ich aber nicht. Dann lieber wieder den Crunchy Chickenburger Nr. 69. Der Burger im Lieferservice (zuverlässig) war wie im März erstklassig. Die gebratenen Nudeln mit Rindfleisch Nr. 48 reichhaltig (13,50€), aber aufgrund des Verzichts auf Glutamat etwas flach vom Gesamteindruck. Wir mögens da lieber traditionell ungesund...

13.11.2024
Eine gute Erfahrung machten wir heute: Knusprige Ente Nr. 31 (13,50€) bzw. Hühnerfleisch gebraten Nr. 10 (12,-€) jeweils mit Shasha-Sauce (bei der Ente extra geliefert) und lockerem Basmatireis: Nach kurzer Zeit heiß geliefert - einwandfrei! Eine Sauce leichtscharf mit etwas Knoblauch - angebraten mit Champignons, Broccoli, Paprika, Karotten, Chinakohl, Zwiebeln und Zucchini. Rund, harmonisch, würzig und lecker auch ohne Glutamat! So passt es!