Weil im Schönbuch

Nachdem die Lokalpresse von einem neuen Pizza-Bäcker und Italo-Gastronom der Superlative in der Weiler Seestrasse, berichtet hatte, haben wir uns angesprochen gefühlt um ihn zu testen. Hingefahren und auch einen Parkplatz in der Seestrasse gefunden. Es gibt einige davon,vor dem Lokal, aber die waren belegt.

Der Eingang ist an der Strasse und man "stolpert" sozusagen, direkt über eine kleine Stufe, hinunter ins Vorzimmer des Lokals. Es geht eng zu, aber das sind die Grundmauern, eines Hauses das vermutlich in den 50er Jahren entstanden ist. Dafür kann der Betreiber nichts.
Für Schwerbehinderte sicher eine Herausforderung und nur mit viel Hilfe zu schaffen. Ansonsten sehr gastfreundlich- italienisch . Es steht im "Vorzimmer" des Lokals, eine Vespa in Rosarot- netter Blickfang und gute Deko-Idee zugleich. Warscheinlich tuckert der Chef damit im Sommer durch das Weil im Schönbuch. -:)
Der Pizzaofen steht ein wenig versteckt hinter einer Wand, aber beim vorbeilaufen, fällt er nicht nur auf, sondern er ist auch nicht überriechbar- weil sehr leckerer Duft, den Gast sofort erreicht. Mein Magen hat gleich gewusst, er hat Hunger und signalisierte gleich ans Hirn- " Achtung: leckeres Essen in Reichweite"  :-)
Fazit: Der Gast sieht, wie der "Chef am Ofen" handtiert und es macht alles einen sauberen Eindruck. Alle Zutaten für die Pizzen, steht appetitlich zu sehen, aber nicht "anhustbar" -:) geschützt vor einem. Es hat alles gepasst- wir kommen mal wieder und können es nur empfehlen. Macht weiter so, liebes Vola-Team. Bleibt bei den guten Zutaten des leckeren Teiges, bei dem was ihr verwendet- alles ist sehr schmackhaft. Der Belag auch sehr frisch und wohlschmeckend. Danke dafür- ich zahle auch gern einen Euro mehr, wenn ihr die tollen Zutaten behaltet- doch ehrlich - ich schon -:)
Bedienung
Sehr nette Begrüssung von Service im italienischen Begrüssungswortschatz, ich wusste gleich, aha da geht es auch italienisch zu, nicht wie bei so manchem "Möchtegern-Pizzaiolo", die ich zuhauf kennengelert habe. Wir wurden im hinteren Raum plaziert und dort ist es ohne "Durchgangsverkehr wie im vorderen Teil des Lokals, ruhiger.
Schnell und freundlich war die Frau die ich sofort als "gestandene Italienerin" in mein Herz schloß... Und das obwohl meine Frau dabei war. -:)
Das Essen
Sehr gute Pizza D.O.C. - das ist eine mit Büffelmozzarella und Coctail-Tomaten - sehr frisch und sehr schmackhaft, auch die Gewürze dosiert (!) mit italienischen Kräutern , eingesetzt.
Des weiteren hatten wir Spaghetti Frutti di Mare (Meeresfrüchte) die sehr "aldente" gelungen waren und der "Inhalt" an Meeresgetier, war gut portioniert, sowie von guter Qualität. Muscheln, Garnelen und grössere Gambas, sehr gut in der Portion angerichtet. Sehr gut die Soße , in der man den Weisswein noch merkte, wie ich es mag.
Kaffee als Esspresso- wie er sein muß. Schöne Crema und noch heiß, weil dicke vorgewärmte Tässchen....
Das Ambiente
Das alte Land-Gasthof-Ambiente kann natürlich nicht weg geschoben werden. Die "Schaufenster-Atmosphäre" ist auch nicht leicht zu verschönern. Doch wo ein Wille, da ist auch ein Weg.....
Aber im Rahmen des Tisches , wurden saubere gute Stofftischdecken verwendet und sonst auch ein wenig dekoriert. Hier gibt es noch viel Luft nach oben- aber das ist für uns nicht schlimm....Essen gut-alles gut- und das ist es.
Sauberkeit
Im Rahmen der Lokalität ist mir nichts schmuddelig aufgefallen- also sehr sauber.
Toiletten sind alt aber sauber.

Liegt ausserhalb des Ortes, direkt am Sportplatz und nur wenige Schritte vom Abenteuer-Golfplatz entfernt. Parkplätze gibt es hier zur Genüge, aber auch als Wanderer und Radfahrer kommt man hier vorbei. Von der großzügigen, sonnigen Terrasse aus hat man einen guten Blick auf den Sportplatz, innen ist das Lokal eher gediegen eingerichtet.

Die Speisekarte bietet sowohl kroatische als auch deutsche Küche (z.b. Käsespätzle, Schnitzel etc.) Der Standard ist gutbürgerlich und solide, kulinarische Höhenflüge sollte man nicht erwarten. Als ich vor zwei Wochen dort war (am frühen Abend vor einem Feiertag) herrschte hier allerdings tote Hose.

Anfang Oktober war ich mit zwei Begleitpersonen erstmals im Orakel zu Gast. Zeitpunkt: früher Abend, wochentags. Die Umwandlung von einer früheren Pizzeria in ein hochwertiges griechisches Lokal ist noch relativ neu. Die Räume sind überaus ansprechend und kreativ und farblich harmonisch hergerichtet, man fühlt sich wie in einer gemütlichen Höhle. Es dominieren freundliche Gelb- und Erdtöne, dazu viel in Steinoptik. Das Lokal liegt am Ortsausgang, Richtung Weiler Hütte und Abenteuergolf und Kleintierzüchterverein und Schönbuchwanderwege. Ich vermute, dass von dorther auch viele Gäste zu erwarten sind.

Als wir zu dritt einen exponierten, etwas höherliegenden Tisch mit 6 Plätzen ansteuerten, war man nicht sehr begeistert, obwohl das Lokal noch so gut wie leer war. Offenbar erhoffte sich das Personal für diesen schönen Platz wirklich 6 Gäste. Wir konnten unseren Wunsch jedoch durchsetzen. Am Abend wurden wir insgesamt von 4 verschiedenen Personen bedient, dem Chef inklusive. Die Freundlichkeit des Personals wuchs, je mehr es in den Abend ging…

Erste nette Gese: einen gekühlten, kostenlosen Ouzo aufs Haus. Fein! Zweite Überraschung: eine sehr umfangreiche, gut sortierte, mit original griechischen Speisen bestückte Karte. Unsere Wahl war ein Volltreffer: zum einen die Vorspeisenplatte für 2 Personen für 18,50. Davon hätten locker 3 Personen komplett satt werden können. Eine Riesenauswahl an kalten und warmen Köstlichkeiten: enorm viel Gyros, dazu reichlich Blattsalate, frische Fischrogenpaste, rezentes Tsatsiki, gegrillte Paprikaschoten (etwas zu fett), frische Tomate und Gurkenscheiben, milde Auberginenpaste, würzige Oliven, zitronig angemachter, fein gestiftelter Kohl – und vieles mehr. Dazu in einem extra Korb serviert: gegrillte Weissbrotscheiben mit köstlichem Aroma. Auch optisch war diese Platte ein Gedicht. Und wurden schon nach schnellen 15 Minuten serviert. Ebenso ein Traum: die Gyrospfanne in Metaxasauce. Hatten wir zuvor noch nie, überzeugte jedoch durch die samtigweiche, sahnige Sauce und das zarte Fleisch. Dazu wurden Pommes gereicht, auf den Punkt frittiert und gar nicht fett. Für 12,40 Euro ist diese üppige Portion wirklich toll gewesen.

Auch die Getränke waren alle zur vollsten Zufriedenheit: ein frisches Hefeweizen für 3,00 Euro, ein prickelndes Weinschorle für 2,40 Euro, ein alkoholfreies Bier für 3,00 Euro. Zum Abschluss bekamen wir noch einmal einen kleinen Drink aufs Haus. Fazit: großartige Küche, wachsende Gastlichkeit, ein Service, der wie am Schnürchen funktioniert. Auch optisch macht man sich enorm viel Mühe und richtet wirklich jede Speise ansprechend und appetitlich an. Übrigens herrscht große Sauberkeit.

Im Laufe des Abends füllte sich das Lokal und ich wünsche dem Haus, dass das jeden Tag so sein wird. Solange das milde Wetter anhält, kann man übrigens ganz nett und ruhig draussen sitzen und wird dort ebenfalls rasch bedient.

Die Weiler Hütte besuche ich seit fast 50 Jahren - also schon als Kind. Die rustikale Hütte auf einer Schönbuch-Lichtung nahe Weil und nahe der Hauptstrasse Richtung Tübingen ist ein allseits beliebtes Ausflugsziel für Wanderer und Radfahrer, Familien und Singles, Freundes- und Kollegenkreise. Über 100 Personen haben hier Platz.

Zuletzt war ich während des sehr stimmungsvollen Weihnachtsmarktes 2012 hier, bei Glühwein und Würstchen. Sommers sitzt es sich sehr entspannt im großzügig angelegten Biergarten. Neben kaltem und warmem Vesper (sehr rezent: der Wurstsalat) bietet die Küche auch regionale Speisen wie Lammkeule und Schweinemedaillon oder Wild an.

Geschlossene Gruppen können ein zünftiges Historisches Festmahl buchen. Das ziehe ich in Erwägung für meinen nächsten runden Geburtstag!

Traditionsreiche lokale Bäckerei (seit 1812!) mit großen Angebot an Backwaren, Kuchen, Torten und Kaffeespezialitäten (von mir bevorzugt: großen Capuccino zum günstigen Preis von 2, 20 Euro). Moderne Filiale mit Sonntagsöffnung bis 18 Uhr. Aktuelle Spezialitäten: Tessiner Laib und Flöckchen.

Liegt verkehrsgünstig und gut erreichbar. Sehr zuvorkommendes Personal.