Salzweg

Ich bin öfter hier und immer wieder begeistert! Immer wieder neue Gerichte und sehr nette Leute. Immer wieder gern.

Ich hatte heute wieder mal in Salzweg zu tun, der Magen verlangte Füllung und heute hatte ich etwas mehr Zeit (und auch meine Frau dabei), da war heute die ideale Gelegenheit, den schon lange geplanten Besuch beim Spetzinger zu machen. 
Das Gasthaus hat lokal einen guten Ruf, es ist seit über 120 Jahren in Familienbesitz und es wird laut Homepage - zeitgemäße - Tradition, aber auch Regionalität und Nachhaltigkeit versprochen. Also auf dem Parkplatz direkt vor dem Haus angehalten, die 4 Stufen zum Lokal erklommen und die Gaststube geentert. (Toiletten liegen auf der gleichen Ebene, die Kabinen sind zwar zu eng für Rollstuhlfahrer, aber für Hüft- und Kniekranke gibt es in den Kabinen Haltegriffe)

BEDIENUNG/SERVICE:
Wir wurden bei betreten freundlich begrüßt und konnten uns noch einen Tisch aussuchen (wir waren recht früh dran, später wurde es noch recht voll). Wir bekamen die Speisekarten ausgehändigt und durften uns in Ruhe Speisen und Getränke aussuchen. Sonst gibt es nichts besonderes zu berichten, die Bedienungen haben ihren Job unaufdringlich und freundlich ausgeführt. 
Das gibt 4 Sterne.

ESSEN:
Die Speisekarten sind mit Stoff bezogene Mappen mit Klarsichthüllen, sauber und in einem guten Zustand. Das Angebot ist gutbürgerlich Regional. Es gibt Dauer- und Tagesangebote, die regelmäßig wechseln. Dazu gibt es einen "Tageshit" für 6,70. Die Tageskarte kann im Internet nachgelesen werden.

Gegessen wurde ein Schweinerückensteak mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Bratkartoffeln, meine Frau aß einen Schwabenteller (Lendchen mit Sahnesoße und Käsespätzle)

Beim Schwabenteller war ein Salat dabei, der nach kurzer Zeit an den Tisch kam. Dieser war lecker angerichtet mit diversen Blattsalaten, Kartoffelsalat, Kraut- und Gurkensalat und obendrauf mit Rote Beete Streifen garniert. Das Dressing war auf Essig-Öl Basis und fein abgestimmt. Auch die übrigen Salatzutaten waren frisch und schmackhaft. 

Der Schwabenteller selber war fein angerichtet, das Fleisch schön zart, die Soße war cremig und selbst gemacht, die Fleischportion hätte allerdings ein klein wenig größer sein dürfen. Meine Frau merkte an, dass sie unter Käsespätzle eigentlich erwartet hätte, dass der Käse mit den Spätzle vermengt ist und nicht, wie hier die Spätzle mit dem Käse überbacken sind. Aber letztlich tat es dem Geschmack absolut keinen Abbruch. Dafür wurden 15,30 aufgerufen.

Ich selber aß ein Schweinerückensteak. Dieses war auch fein angerichtet, das Fleisch auf den Punkt gegrillt (hier kann es ja schnell passieren, dass es zu trocken wird) und fein gewürzt. Die Speckbohnen waren schön würzig mit Speck und glasig gebratenen Zwiebelchen. Die Bratkartoffeln waren auch komplett selber gemacht, an einigen Stellen waren sie etwas grenzig geröstet, aber noch absolut in Ordnung. Auch hier waren kleine Zwiebelchen dabei. Absolut stimmig und gut schmeckend. Einziger Wermutstropfen war die Kräuterbutter, die in meinen Augen nicht selbstgemacht aussah. Aber wenn die nicht sooo oft zum Einsatz kommt, ist es auch schwierig, die vorzubereiten und richtiger Menge vorzuhalten.  Hier wurden 12,90 verlangt.

Es war wirklich sehr gut und ich gebe zu den 4 Sternen deswegen noch einen halben Stern dazu.

AMBIENTE:
Das Gasthaus befindet sich in einem älteren stattlichen Anwesen, es gibt diverse Räume und Nebenräume. Der Stil ist traditioneller Wirtshausstil, mit Fliesenboden, dunklen Holz, umlaufender Bank. Tischdecken auf den Tischen werden nicht vermisst, es ist eben ein leicht rustikaler Stil, der aber absolut stimmig ist. Dazu feine Dekor-Elemente, auf den Tischen sogar echte Blumen (und eine Pfeffermühle... nicht die Leiten Pfeffer-Urnen). Im Hintergrund dezente Radio-Beschallung. Im Sommer kann man auch sehr schön draußen sitzen, es gibt auch einen Biergarten.

4 Sterne.

SAUBERKEIT:
Es war alle picobello sauber, auch mit der verschärften Kritikerbrille (bzw. den Baumwollhandschuhen) hat man nichts gefunden (auch nicht auf den Oberkanten der Toilettentüren). Die Toiletten wurden vor nicht all zu langer Zeit aufgefrischt. Absolut nichts zu meckern, also 4.5 Sterne.

PLV:
Für die gebotenen Leistungen sind die Preise absolut in Ordnung, für die Getränke wurden jeweils 3,20 (Bier und Spezi) verlangt, was im regionalen Durchschnitt liegt.

Also auch 4 Sterne

FAZIT:
Wirklich gute bodenständige Küche ohne große ChiChi zu vernünftigen Preisen, hier kann man unbesorgt mit der ganzen Familie hingehen (für kleine Kinder gibt es auch Hochstühle und sogar einen separaten Wickelraum)

Ach ja, war mir noch aufgefallen war... für einen Donnerstag Mittag hat sich das Restaurant sehr gut gefüllt, einige Tische wurden sogar noch ein zweites Mal belegt (als wir aufstanden, würden unsere Stühle nicht kalt). Auch das muss wirklich für das Lokal sprechen. Es sind augenscheinlich viele Stammgäste, bei denen dann auch der Tageshit letztlich der "Hit" war.

Ich hatte heute wieder in bzw. in der Nähe von Passau zu tun und habe noch etwas schnelles für den Magen gebraucht. In Salzweg (grenzt direkt an Passau, ist fast schon ein Vorort, aber sonst eine eigenständige Gemeinde) gibt es eine Ansammlung von Verbrauchermärkten, denen zwei Imbiss-Geschäfte angeschlossen sind. Das Grillwerk (eine Art "rockige" Wurstbude) habe ich ja letztens schon heimgesucht, heute war direkt nebenanliegende Hanoi dran. Ich habe es schon mehrfach besucht, aber erst heute komme ich dazu, es auch mal ausführlich zu bewerten bzw. war das Wetter und Publikumsverkehr so, dass ich Bilder machen konnte.

Das Bistro liegt direkt in einem Verbrauchermarktgegebäude, der Zugang ist ebenerdig, ebenso die Toilette (die allerdings etwas eng ist). Vor dem Haus gibt es genug Parkplätze.

Vor dem Haus kann man sich schon über das sehr reichhaltige Speisenangebot sinnieren (wobei ein großer Teil davon eine Art "Baukasten" ist .... Beilage, Soße, Fleisch fast frei kombinierbar. Die Preise bewegen sich für ein Hauptgericht zwischen 5 und 8 Euro. 
Das Essen bestellt man sich an der Theke, Getränke nimmt man sich selber aus dem Kühlschrank und nimmt dann an einem Tisch Platz. Das Essen bekommt man an den Tisch gebracht, bezahlen kann man nach dem Essen, wenn man wieder geht. Viele bestellen ihr Essen vor und holen es dann für Außenverzehr ab.
Die Einrichtung ist bistro-mäßig zweckmäßig, hier isst man und geht wieder. Sauberkeit ist so weit ok, im Trubel kann es mal passieren, dass ein Tisch nicht gleich abgewischt wird, wenn Gäste gehen.

Ich habe mir ein Gericht mit einer scharfen Soße und Rindfleisch bestellt ( zu 6,30, was preislich im Mittelfeld liegt). Nach kurzer Zeit kam das Essen auf einem ansprechenden Teller in Fischform. Es gibt reichlich Soße, eine angenehme Schärfe liegt auf dem Gericht, das Gemüse ist schön knackig, das Fleisch saftig. Kurzum: es hat geschmeckt und ist sein Geld wert. Und das scheinen wohl auch mehr Leute zu denken, weil es war ganz schön Betrieb. Zum einen von Leuten, die vor Ort Essen und es wurden auch einige Essen herausgeschleppt.

Das Personal ist auch freundlich, obwohl gut etwas los war und das Telefon ständig gescheppert hat.

Fazit: wenn ich mal wieder vor Ort bin und der Magen nach Füllstandkorrektur verlangt werde ich hier sicher wieder einschlagen.

Ich hatte einen Termin in Salzweg und bin vorher nicht zum Essen gekommen. Weil ich etwas im Stau stand, hatte ich nicht mehr Zeit, irgendwo "richtig" einzukehren. Deswegen fiel mir das "Grillwerk" ein, wo ich früher schon einmal eine Wurst konsumiert habe.

Der Imbiss liegt bei einer Ansammlung von Verbrauchermärkten (Drogerie, Lebensmittel, Klamotten etc.), dazu als direkter Konkurrent ein Asiate in Wurfweite. Parkplätze gibt es durch die Läden mehr als genug, Eingang ist ebenerdig, Toilette auch, drinnen ist es allerdings sehr eng und es gibt nicht so viele Plätze und die sind eher so "Hochtische". Ein Großteil der Kunden ordert hier wohl auch eher zum mitnehmen, was auch der große Stapel an "Leerboxen" hinter der Theke zeigt.

Das Angebot ist für eine "One-Man-Show" echt gewaltig, diverse Würste, Burger, Schnitzel, Salate... hier findet also jeder etwas. Die Preise sind recht günstig, also rein und die Karte studiert. Ich bestellte mir eine "Chilli-Curry-Wurst" mit Pommes, dazu eine kleine Cola. Das Essen wurde mir an den Platz gebracht und nach dem ersten Bissen sah sich, dass hier keine ordinäre Einfachwurst mit entsprechender Soße zur Chilli-Wurst wurde, sondern diese Würde auch im Wurstbrät kleine Chillistücke haben, diese also ein wirklich eigenes Produkt ist. Dazu aber noch eine etwas schärfere Soße als normal, das zusammen hat ein stimmiges Bild geben. Die Pommes waren auch ohne Fehl und Tadel und auf den Punkt frittiert.

Das Ambiente hat so ein bisschen "Rocker-Touch", was sich auch in Gestaltung der Wände, der Kleidung des Betreibers und auch des Betreibers selber zeigt. Er muss wohl auch ein großer Fan von Michael Schumacher sein, weil einige Devotionalien zu sehen sind (Autogrammkarte etc.)

Man hat auch beobachten können, dass die meisten Gäste wohl Stammgäste sind und wenn gerade nichts ansteht, sich der Chef auch zu seinen Kunden mal an den Tisch setzt.

Sauberkeit war soweit in Ordnung, der Boden eben so, wie ein Boden in einem Imbiss eben sein kann, wenn direkt vor der Tür Schneematsch liegt. Das kann man dem Betreiber jetzt nicht wirklich ankreiden.

Alles in allem eine Runde Sache und man kann hier wirklich gerne immer wieder mal hingehen.

Heute privat-terminlich unterwegs in Salzweg (bei Passau). Hatte vor dem Termin noch etwas Zeit und dafür um so mehr Hunger. Mein Favorit, das Gasthaus hatte heute Ruhetag. Als ich durch den Ort fuhr, fiel mir das Schild vom Crossini auf. Äh... Crossini.com heißt der Laden. Klingt "hip" und fällt auf. Also Öffnungszeiten gecheckt, Parkplatz vor dem Haus gefunden und rein in die gute Stube. Zugang zum Restaurant ist Barriere frei, die Toiletten im Keller sind es leider nicht.

Das Konzept besteht laut Eigenwerbung aus "Pizza, Burger, Cafe, Bar" (es gibt aber auch ein paar Fleischgerichte und Salate im Angebot). Ein großer Teil des Geschäftes besteht auch aus holen und liefern, hier gibt es auch diverse Online-Möglichkeiten, dies zu tun. Ich war aber persönlich vor Ort um mir ein Bild der Lage zu machen.

BEDIENUNG/SERVICE:
Die Speisekarten befinden sich praktischerweise schon auf dem Tisch, also ohne Zeitverlust Angebot checken und auswählen. Also Favorit ausgesucht und bestellt. Lief alles ohne Probleme. Was aber dem Service-Konzept anzulasten ist, ist die Tatsache, dass ich zu meinen Pommes zu dem Burger das Ketchup extra ordern musste. Ich bin es gewohnt, dass in so Burgerläden entweder die Flaschen (mehrere Pommessoßen zur Auswahl) auf dem Tisch stehen oder die einem mit dem Essen gebracht werden. Das sind Kleinigkeiten, die aber unter dem Schlussstrich "Gut" von "Perfekt" trennen.
Daher - noch - 4 von 5 Sternen.

ESSEN:
Die Speisekarte ist ein mehrseitiger laminierter Flyer mit reichlicher Auswahl von Bürgern, Pizza und einigen anderen Gerichten. (man kann sie auch online einsehen) Zu den Bürgern kann man diverse Beilagen wählen, dazu gibt es ein Mittagsangebot von zu einem festen Aufpreis eine Beilage und ein Getränk dabei ist. Bei den Bürgern beschränkt sich die Wahlmöglichkeit auf die Art des Fleisches (Rind oder Pute, die Putenpatties sind aber deutlich kleiner) und leider nicht auf weiter auf die Art des Brötchens wie z.B. in anderen Burgerläden.  Wenn ich schon am Meckern bin jetzt noch die anderen Dinge, die mir aufgefallen sind: perfekt wäre es gewesen, wenn statt dem normalen Tafelmessen ein größeres oder schärferes Messer mitgegeben worden wäre. Damit fällt das Zerteilen einfach einfacher. Dazu ist die Idee mit dem Teller und der Extraschale für die Pommes gut, aber der Teller ist eigentlich zu klein für das Ensemble und die Pommesschale hängt irgendwie hilflos am Rand und kommt beim Zerteilen der Burger immer etwas in die Quere. Das extra zu bestellende Ketschup habe ich ja schon beim Service erwähnt...

Ansonsten War der Burger sehr gut und sehr reichlich. Hier wird man wirklich vom Burger satt und es bleiben keine Wünsche offen. Die Zutaten waren alles noch in ihrem Ursprung erkennbar und frisch (zubereitet). Auch das Fleisch war auf den Punkt gebraten. Die Schärfe war auch passend. 

Die Pommes sind zu Burger etwas abgefallen, die waren jetzt nichts Besonderes, hier könnte man auch noch "optimieren" (und diese z.B. selber machen)

So gesehen gibt es alles in allem 4 von 5 Sternen (die man mit ein paar Kleinigkeiten durchaus noch pimpen könnte)

AMBIENTE:
Es ist ein modernes hippes Bar-Ambiente, wohl eher für das jüngere Publikum. Die Einrichtung ist zweckmäßig und tadellos. Stühle und Bänke mit Kunstlederbezügen, Tischdenken gibt es in solchen Lokalen ja nicht und werden auch nicht erwartet (eine Tischplatte ist leichter sauber zu halten als eine Tischdecke, die man ständig tauschen muss). Leiches Bar-Ambiente, hier kann man z.B. auch Abends zu einem Drink hingehen. Wobei in Salzweg eigentlich nicht gerade der Bär tanzt.

4 Sterne

SAUBERKEIT:
Es war alles erkennbar sauber, Tische, Gläser, Besteck, hier hat man ein Auge drauf. Auch auf den Toiletten gab es nichts zu meckern.

4 Sterne

PLV
Bezahlt habe ich  7,90 für den Burger selber... dazu gibt es Mittags für 4,50 Aufpreis ein Getränk und eine Beilage. Das ist angesichts der Größe und Qualität der Portion gut. Daher auch 4 Sterne.

FAZIT:
Es ist auf jeden Fall zu empfehlen und wenn es sich ergibt (ich also in der Gegend zu tun habe) komme ich gerne mal wieder.