Ruhpolding

Enjaunddusty war bei GastroGuide der ausschlaggebende Faktor, in unserem Urlaub einen Abstecher zur "Zirmbergalm" zu machen. Zuerst tat sich die Navi schwer mit der Findung, auch haben wir als Franken eine Alm "auf" dem Berg vermutet, nicht davor. 

Nach einer gütlichen Einigung mit dem Elektroführer fanden wir dann die Alm. Fast direkt an der Straße gelegen, waren wird bereits mehrmals daran vorbei gefahren, ohne das Restaurant zu bemerken. Direkt an der Biathlon-Strecke gelegen, hatten wir bei der Vorbeifahrt Augen für andere Dinge an diesem Ort. Also: Aufpassen, nach dem hier Ausschau halten:

Nachdem glücklicherweise die Sonne stark schien und uns so einen frühen Wintereinbruch vom Hals hielt, war das Zentrum am Abend nur mau besucht. Nach-/Vorsaison, wie auch immer man es sehen mag. Auf jeden Fall waren am Ort reichlich Parkplätze frei, der Weg in die Alm war barrierefrei, was leider auch hier für die Toiletten NICHT gilt. Warum werden denn in neugebauten Restaurants die Toiletten nicht ebenerdig verbaut? Für mich unverständlich.

Ein paar Meter waren es nun nur noch vom Weg auf die Terrasse, welche einen herrlichen Blick auf die umliegenden Berge und die untergehende Sonne ermöglichten.

Da wir recht spät - gut zwei Stunden vor Schließzeit - ankamen, hatten wir noch einige freie Tische zur Auswahl. Von unserem Platz aus konnten wir die Übungsstrecke der Biathleten wunderbar übersehen, so war zusätzlich für ein Rahmenprogramm gesorgt. Gratis.

Die recht flotte Bedienung, Nicole, kümmerte sich umgehend um uns, fragte unsere Getränkewünsche ab und überließ uns jeweils eine wertig anmutende Speisekarte. 

Wir wählten für diesen Abend:

1 Weizen alkoholfrei, 0,5 Liter zu 3,70 € (7,40 € je Liter)
2 Gerolsteiner spritzig, 0,25 Liter zu je 2,40 € (9,60 € je Liter)
2 x 1 Paar Weißwürste zu je 5,90 €
1 x Salat Variation zu 10,90 €.

Die Weißwürste kamen zügig, in einer klaren Lake, mit etwas Petersilie. Klassisch also. Kein Schnickschnack, nur die Würste. Und ihr hervoragender Geschmack. Dazu eine Brezel, wie sie sich gehört: Auch der "Schlung" innen war nicht steinhart, sondern "fluffig". Wunderbar. Die je Portion genommenen 5,90 € waren diese Würste allemal wert.

Gleich darauf bekam ich meinen "Salat Variation" geliefert. Laut Karte mit zwei Kaspressknödel. Nun vermutet man als Tourist bei einer Hauptspeise für um die 11 Euro in einem Touristengebiet eine Portion, die eben so zur Sättigung beiträgt und nur durchschnittliches Talent aufweist.

Ich sollte eines Besseren belehrt werden. Während der Coburger Raum (meine Heimat) nun nach und nach die Sünden der Urlaubsorte der letzten Jahre nachahmt (Tütenware und Touristenabzocke), haben die Ruhpoldinger einen anderen Weg eingeschlagen. Den der guten Qualität für kleines Geld. 

Auch wenn diese meine Portion auf dem Bild klein wirkt - die Knödel waren riesig, geteilt und gebraten. Dazu zwei Scheiben Knoblauchbaguette, ein Berg Rapunzel (Feldsalat), Krautsalat, Kartoffelsalat und weitere kleine Teile Salatsorten. 

Neugierig, wie ich bin, habe ich zuerst die Knödel pur probiert. Knusprig außen, weich und geschmackvoll innen. Der Käse hatte einen guten, deutlich spürbaren Geschmack. Also weitab dessen, was ich sonst so probieren durfte. Oder musste. Das Problem dabei war aber, dass ich mich ob der riesigen Portion entscheiden musste, ob ich die Knödel aufesse oder eben die Salatsorten. Ich entschied mich für die Knödel. Und dazu, so viel Salat zu essen, wie ging, ohne dass ich mich übernehme. Die Mädels in meiner Begleitung "opferten" sich meiner. Danke dafür. Obwohl ich mir sicher bin, dass das Opfer nicht allzu groß war.

Zwischendurch erschien die Servicekraft und fragte, ob alles zu unserer Zufriedenheit ausfiele. Einstimmiges Ja war die Antwort. Bezeichnend war, dass der Abend sehr harmonisch verlief, der Gast sich hier wirklich willkommen und als Zweck der Arbeit, nicht als deren Unterbrechung fühlen kann. Dazu das herrliche Panorama - perfekt.
 
Das Fazit: Immer und immer wieder gerne. Und auch die Knödel werden wieder auf meiner Liste stehen. Das Haus ist außen wie innen typisch für den Landstrich, was für Gemütlichkeit bürgt. Zumindest an unserem Besuchstag war die Dame im Service nett, schlagkräftig und ein Aushängeschild ihrer Zunft. Wir kommen wieder. 

Wo: 
Zirmbergalm
Biathlon Zentrum 2
83324 Ruhpolding

Wie:
Tel.: 08663/416944-6
http://www.zirmbergalm.de/

Wann:
Geöffnet von Di - Do: 11 - 19 Uhr, Montag Ruhetag
Fr - So.: 11 - 21 Uhr
Küchenschließzeit ist 1 Stunde vor der Schließzeit.

Nebensaison
- Parkplatz am Biathlonzentrum leer
- selbst mit einer Flotte von Großraumwohnmobilen hätte am 10.12.2016 mittags keine Parkplatznot geherrscht.
- Nachteil: Der Parkautomat ist hungrig und zwar TÄGLICH ohne Ausnahme!!!  Wir haben uns direkt neben dem Lokalzugang einen "Stellplatz" für unser WOMO ausgesucht und uns die Gebühr gespart; ob das immer so einfach möglich ist, wir wissen es nicht.

Das Gebäude ist im Holzblockbohlenstil errichtet und macht äußerlich den Eindruck eines altehrwürdigen Berggasthofs. Tritt man ein, bleibt dieser Eindruck -dank der sorgfältigen Planung und Gestaltung - auch weiterbestehen. Erst bei näherem Hinsehen erkennt man, daß modernster Gastronomiestandard im Background dem Team zur Seite steht und eine optimale Abwicklung des Gästeansturms erst möglich macht.

Ein großer abgewinkelter Gastraum mit überdimensionalem Wandbildschirm, Kaminecke und ein Nebenraum stehen im Winter den Besuchern zur Verfügung. Die Holzbohlenwände samt sind mit Bildern der Region und von Tieren sowie saisonalem Wandschmuck verziert. Weihnachtliche dezente Tischdeko wurde soeben von der weiblichen Servicekraft noch durch Teelichter ergänzt, die sie in kleine Keramikbecher einbrachte.

Als wir das Lokal betraten, waren nur wenige Gäste anwesend; während unseres Aufenthaltes kamen noch etwa 10 hinzu. Die Servicekraft brachte umgehend die Karten und ließ uns ausreichend Zeit uns Speis & Trank auszusuchen.
Die georderten Getränke

1x alkoholfreies Hefeweizen  ( Wieninger )  0,5 ltr   zu 3,50 €   und
1x Apfelsaftschorle  0,3 ltr                                        zu 2,40 €

wurden umgehend serviert.

Aus dem überwiegend alpenländisch / regional ausgerichteten Speisenangebot wählten wir:

1x Paniertes Schweineschnitzel mit knusprigen Pommes und Preiselbeeren          zu   10,90 €   sowie
1x Original Schweinebraten mit Semmelknödeln, Kren und frischem Krautsalat      zu  11,50 €.

WIr hatten von unserem Tisch aus den Durchblick hinterm Tresen durch in die Küche und konnten so der Zubereitung unserer Gerichte zusehen. Da kam nix aus dem Eimer, die Gerichte waren jedoch bereits z.T servierfertig vorbereitet und konnten so schnell angerichtet werden.  Mein Braten beispielsweise wurde vom Koch mit dem Messer von Hand von einem riesen Fleischstück erst abgeschnitten um sofort auf dem bereitstehenden Teller platziert zu werden.
Wie gesagt, die Speisen wurden ebenfalls schnell von der freundlichen Servicekraft an unseren Tisch gebracht.

Was soll man kulinarisch von diesen beiden Standardgerichten erwarten?

Die Pommes meiner Gattin waren knusprig ohne hart frittiert zu sein, ihr Schnitzel von ansehlicher Größe und die Panade schmackhaft, die Preiselbeeren, ja die waren wohl aus dem Eimer ...  Mein Braten war zart und drei große Stücke samt Randstück, zwei Semmelknödeln, frisch geriebenem Meerrettich und dem Krautsalat in einem extra Glasschälchen wurden durch die kräftige Bratensoße geschmacklich recht ordentlich in Szene gesetzt.
Wir beide haben unsere Teller leergeputzt und bestätigten gerne dem Wirt, der uns auch kurz am Tisch besuchte um nachzufragen, ob alles passe, dass wir voll zufrieden waren.

Die Serviceleistung sowie die Qualität der Speisen ( jetzt in der Nebensaison ) sind auf Dauer -sofern man diese Kriterien auch im Hochbetrieb erfüllen kann- eine sehr gute Grundlage für langanhaltenden Erfolg!

Die Toiletten sind im Untergeschoß und suchen ihresgleichen. Supersauber und sehr ansprechend gestaltet! Schade, dass Behinderte dorthin nur über die Treppe gelangen können. Barrierefreiheit scheitert leider an diesem "Mangel"!

Besuchsnachweis:   10.12.2016 - Tisch  #10  - 13:04 - Rechn.nr. 2  ; ZDENA

Wiederbesuchswert ( 1* - 5* ) :    4*

Man kann entweder zur Alm Wandern oder für ein paar Euro mit dem Lift hinfahren.
Die Alm hat gute Sitzmöglichkeiten und auch ein paar Liegestühle. Für Kinder ist ein Spielplatz da.
Der schwäbische Kellner ist nett, wenngleich etwas verplant.
Das Essen ist sehr bodenständig und das Wieninger Weissbier genial.

Sehr gepflegte Anlage, gutes Essen und Getränke und sehr nette Inhaber

Sehr netter Service und das Essen optisch und geschmacklich einTraum!
Mozzarella scharf, ein Gedicht, das Perlgraupenrisotto toll und der servierte Burger hatte nichts mit einem gemeinen Burger zu tun, himmlisch! Wir kommen wieder, versprochen!

Allgemein

Bislang waren Besuche in der Post eher die Seltenheit, wenn wir in Ruhpolding waren. Das war in diesem Jahr anders - insgesamt dreimal waren wir dort gut bis sehr gut essen.


Bedienung
Freundliche Bedienungen, die auch mit Sonderwünschen keine Probleme hatten (erfahrungsgemäß geht das auch anders und man weigert sich strikt, von der Karte abzuweichen).


Das Essen
Cordon bleu mit Pommes (vom Schwein) war vorzüglich, ebenso die Kalbsleber. Auch die hausgemachte Bratensülze war sehr gut, ebenso der Kalbsrahmbraten mit Knöpfle. Auszusetzen hatte ich nur etwas an den weiß fritierten Zwiebelringen auf dem Zwiebelrostbraten und dem ungewohnten Kümmel auf den Bratkartoffeln. Diesen haben wir beim nächsten Besuch aber ausdrücklich abbestellt.


Das Ambiente
Wir waren nur auf der Terrasse. Ist nicht so schön wie beim "Gegenüber", aber an einigen Tischen ist der Ausblick auf den Rauschberg auch herrlich.
Lt. Inhaberin plant man einen größeren Umbau, wobei auch die Terrasse vergrößert und verschönert werden soll.


Auf der aktuellen Homepage findet sich folgender Hinweis:
Achtung: Unser Hotel sowie das Restaurant sind ab 2. März 2015 bis Anfang Mai wegen Renovierung geschlossen.

Allgemein

Der "Dorfstadl" firmierte seither als Dance-Pub mit Discobetrieb ab 20 Uhr. Neuerdings überdachte man einen großen Teil des Außenbereiches und bietet täglich ab 17.30 Uhr Pizza vom Steinofen an. Offenbar hat man den Pizza-Part an einen Italiener unterverpachtet. Wir stellten fest, dass dieses Pizza-Angebot sehr gut wahrgenommen wurde - es war jeden Tag voll!


Bedienung
Zwei junge Damen bedienten die Gäste sehr freundlich. Alles, was bestellt wurde, kam auch wie bestellt (ist in anderen Lokalitäten nicht selbstverständlich).


Das Essen
Wir hatten Pizza Salami und Pizza Prosciutto. Pizzen waren recht groß und schmeckten vorzüglich. Zwei weniger gute Esser könnten sich bequem eine Pizza teilen und dennoch satt werden. Pizza, wie sie sein sollte - wie in Italien!


Das Ambiente
Wir waren nur im Außenbereich. Leider nur die üblichen Biergartenstühle, ergänzt durch Bierbankgarnituren.


Sauberkeit
Gilt nur für den Außenbereich, da nur diesen besucht: Tische wurden umgehend abgeräumt und abgewischt, da die nächsten Gäste bereits warteten.

Allgemein

Das ist der Anspruch, den das Lokal an sich stellt: 
http://www.hotel-ruhpoldinger-hof.de/html/kulinarisches.html

Und das ist die Realität:
Der Ruhpoldinger Hof war in den Jahren 2001, 2003 und 2005 unser absolutes Stammlokal. Während unseres 2-wöchigen Aufenthaltes waren wir dort immer ca sechsmal zum Abendessen und brachten auch Gäste mit.
Das Essen war früher vorzüglich - Service und Qualität ließ keine Wünsche offen.
Seit ca. 2009 änderte sich das leider. Sowohl 2009, 2012 als auch 2014 stellten wir fest, dass zum einen die Speisekarte sehr deutlich verkleinert wurde, zum anderen eine gewisse Puten- und Geflügellastigkeit festzustellen ist. Bei der täglich wechselnden Tageskarte änderte sich fast immer nur das Datum - der Inhalt blieb gleich.
Meine Favoriten waren früher das Filetsteak mit Cognac-Pfefferrahm und Kroketten (gibts nicht mehr) sowie das Cordon Bleu vom Kalb (gibts ebenfalls nicht mehr - wird nur noch von der Pute angeboten).
Daher gabs auch dieses Mal nur einen einzigen Besuch auf der schönen Terrasse mit Blick auf den Rauschberg.


Bedienung
Etwas nervöser, aber freundlicher Kellner, der wohl einen recht großen Bezirk zu betreuen hatte. Bestellungen wurden jedoch so gebracht, wie es bestellt wurde.


Das Essen
Von "Schweinemedaillons in einer feurigen Cognac-Rahm-Pfeffersoße" erwarte ich, dass die Soße auch wie bezeichnet schmeckt. Die Medaillons waren leicht rosa gebraten und geschmacklich ok, wenn ich mir auch etwas mehr Würze gewünscht hätte.
Bei der Soße war jedoch von "feurig, Cognac und Rahm" nicht das Geringste zu schmecken. Es lagen lediglich einige grüne Pfefferkörner auf den medium gebratenen Medaillons. 
Das "Feuer" in der Soße habe ich gänzlich vermisst - eher schmeckte sie etwas wässrig ohne jegliche Würze. Die "hausgemachten Spätzle" (waren Knöpfle) waren jedoch ok.
Das "Brotzeitbrettl" war etwas zu dürftig für den geforderten Preis, aber geschmacklich ok.


Das Ambiente
Die Terrasse mit Blick auf den Rauschberg ist halt nach wie vor unschlagbar - das große Plus des Ruhpoldinger Hofes.


Sauberkeit
An der Sauberkeit gabs - wie auch in den Vorjahren - nicht das Geringste auszusetzen.

Allgemein

Ich kam erst gegen 21.30 in das Restaurant " Janos" in der kleinen Innenstadt von Ruhpolding dazu. Kollegen von mir hatten den Tipp von Ihrem Hotel bekommen.

Das Restaurant ist mit dunklen Holzmöbeln und hellen Wandfarben gemütlich eingerichtet und man kann auch im Außenbereich sitzen. Der Service war außergewöhnlich schnell und sehr freundlich. Das Lokal war auch gut gefüllt. Die späte Uhrzeit war gar kein Problem, meine Befürchtung,d ass ich zu spät sei bewahrheitete sich nicht. Die Küche ist bis 23 Uhr geöffnet. Weder auf die Getränke noch auf mein Essen (obwohl eine große Gruppe da war) , musste ich lange warten. Man konnte nebenher gemnütlich das Spiel verfolgen.

Das ungarische Restaurant lässt eine große Auswahl an ungarischen Spezialitäten vermuten. Dem ist aber nicht so : auch viele internationale Gerichte stehen auf der Karte z.B. Pizza.

Meine Kollegen hatten schon früher bestellt und ich kam später hinzu. Der Grillteller sah sehr schmackhaft aus, alles schien gut durchgebraten. Ich entschied mich dann doch aber für die sehr appetitlich aussehende Pusztapfanne und ein großes Alster, wie meine Kollegin. Am Nebentisch wurde Pizza bestellt, auch diese hätte ich gerne mal probiert.

Die Portionen waren, wie erwartet, riesig, gut gewürzt und ließen eigentlich keinen Wunsch offen.

Der Preis 9,50 Euro für eine derart große Portion und das Bier (0,5 l) für 2,80 Euro auch absolut angemessen.

Falls ich nochmal nach Ruhpolding komme, werde ich auf jeden Fall nochmal das "Janos" aufsuchen und mir eine gute Mahlzeit schmecken lassen!