Ortenburg

Das Gasthaus zum Koch befindet sich im gleichnamigen Hotel, dass zum einen auch über einen Wellnessbereich, aber auch über reichliche Angebote für Tagungsgäste bzw. auch einen großen Saal für Feierlichkeiten anbietet. Außer den Betriebsferien gibt es keinen Ruhetag. Die Gaststube hat deutlich mehr als 100 Plätze, teilweise unterteilt  in diverse Nebengemächer. Die Küche und Service sind aber nach meinen Erfahrungen von früheren Besuchen auch größeren Anstürmen problemlos gewachsen.

Parkplätze gibt es reichlich direkt vor dem Haus, der Zugang ist Barrierefrei, ebenso die Toiletten (auch wenn die Kabine etwas eng ist).

Wir haben mit der Familie (und meiner Mutter) das Muttertagsessen auf den heutigen Samstag vorgezogen, weil a) ich morgen arbeiten muss und b) die Gasthäuser Muttertag in der Regel an der Kapazitätsgrenze fahren und mitunter die Qualität dann leiden kann.

SERVICE: ****
Als wir kurz vor 12.00 dort waren, war das Gasthaus bis auf 3 besetzt Tische. Wir wurden von der Servicekraft (in professionellen Service-Gewand) freundlich begrüsst und uns wurde auch ein Tisch zugewiesen. Wir bekamen schnell die Speisekarten (für die Kinder gibt es eine extra Kinderspeisekarte), wurden allerdings gleich nach den Getränken gefragt (ist jetzt bei uns kein Problem, ich kenne das Gasthaus und weiß, was ich trinke). Die Bestellung wurde aufgenommen (ohne Kellnerblock, die Servicekraft hat sich alles gemerkt und auch wirklich fehlerfrei gebracht). Bei meinem Zwiebelrostbraten wurde nach dem Gargrad gefragt. Das Essen wurde zügig gebracht (die Kinderessen zuerst), während dem Essen wurden wir gefragt, ob alles in Ordnung ist. Auch der Bezahlvorgang lief problemlos ab.
Bis auf ganz wenige Ausnahmen arbeiten beim Koch nur wirklich professionelle Servicekräfte, die sich auch von kleineren Pannen oder großem Ansturm nicht aus der Fassung bringen lasse. Hier kann man wirklich nicht meckern, runde und wohlverdiente 4 Sterne!

ESSEN: ****
Auch hier gilt: in der Küche wird professionell gearbeitet, der Name des Hauses ist Programm, hier wird man nicht von einem Versicherungsmakler, Automechaniker etc. bekocht, sondern hier arbeiten Profis. Größerer Ansturm (wenn nicht gerade völlig unerwartet hineinbricht) stellt auch kein Problem dar, die Wartezeiten halten sich auch denn in Grenzen.
Die Speisekarte ist die berühmte Brauereimappe mit Klarsichthüllen, die aber in einem guten Zustand sind. Es gibt extra Kinderspeisekarten mit den "Kinderklassikern"
Getränke kommen aus einer riesigen "Getränkestation" im Nebenraum.

Es gab:
Für meine Tochter: Spätzle mit Soße für 3,20 Spätzle selber gemacht, auf Wunsch wurde die Soße ohne Pilze geliefert. Obendrauf etwas Schnittlauch-Deko... und ganz oben eine kleine gegrillte Coctailtomate, die meine Tochter aber auf den Teller der Mama "ausgewiesen" hat.

Für meinen Sohn: Kinderschnitzel mi Pommes mit Marktgemüse für 5,20 Ein ganz normales Paniertes Schnitzel mit "Riffelpommes". Ihm hats geschmeckt, er gab mir nichts davon ab, kann also nichts dazu sagen. Typisch für den "Koch" ist die Gemüsegarnitur, die bei fast jedem Gericht dabei ist, bestehend aus etwas Rosenkohl, Brokkoli und Karottenbälkchen. Auch auf dem Kinderteller war sie drauf, obwohl ja die ersten zwei Gemüse nicht gerade Favoriten der Kinder sind.

Für meine Mutter gab es: Spargel mit Kartoffeln zu 10,90 mit Sauce Hollondaise, sie war zufrieden, absolut nichts zu meckern. Der Spargel war jetzt nicht Weltklasse, aber in Ordnung.

Meine Frau aß Saiblingfilet mit einer Spargelvariante für 12,80 . Hier gab es den Spargel fein geschnitten in Butter geschwenkt unter Bandnudeln gemischt. Es hat ihr geschmeckt, nur der Spargelgeschmack ist in dieser Variation etwas zu kurz gekommen. Spargel sollte man wohl doch pur essen. Der Fisch war soweit erkennbar frisch und stammte nicht aus dem "Eismeer".

Ich selber aß mein Stammgericht: Zwiebelrostbraten mit Pommes und dem berühmten Gemüse zu 12,80.  Mein Fleisch war wie ich es gewünscht habe, schön medium, die Röstzwiebeln selbstgemacht (also nicht die vom Kaufhaus mit dem Elch). Pommes die gleichen wie beim meinem Sohn. Das Fleisch war schön gewürzt und von guter Qualität, also ohne unerwünschte Knorpel, Fettränder, Sehnen etc... es waren ca. 200 Gramm Fleisch, was schon ein wirklich fast unschlagbarer Preis ist.

Die 3 Gerichte der Erwachsenen gab es bei verschiedenen "Design-Tellern", welche gut vorgewärmt waren, damit das Essen möglichst lange warm bleibt.

Salat gab es vom Buffet (unter der Woche kann es auch vorkommen, dass es fertige Salatteller gibt), die Auswahl ist bodenständig und ohne Exotik. Solide Qualität, die Auswahl ist aber jetzt nicht sooo groß. Aber der Salat ist ja nur Beiwerk und nicht das Hauptgericht. 2 Dressings zu Auswahl... ist im Prinzip bei jedem Hauptgericht dabei. (Siehe Bilder vom Salatbuffet)

AMIENTE:  ***/****
Hier habe ich etwas mit mehr gerungen, weil alles zwar soweit OK ist, aber man doch etwas den Hauch der 80er Jahre atmet und auch gewisse Spuren vom Zahn der Zeit nicht zu leugnen sind. (so kleine Schäden an den Lehnen von den Bänken, an den Stühlen etc.). Der Fliesenboden ist eben 80er style, eben so ein Teil der Nebenräume. Als "Normalo" kein Problem, aber hier schreibe ich als strenger GG-Kritiker, und etwas zum meckern muss ich doch finden. Die Tische sind schön eingedeckt, es ist eben ein recht riesiger Betrieb, auch wenn der Gastraum unterteilt ist. Wenn es richtig voll ist, kann es etwas unangenehm werden. Zum Gasthaus zählt noch ein großer Gastgarten und Bäumen, im hinteren Teil ist noch eine Spielecke für kleinere Kinder, im Gastraum gibt es eine Kiste mit ein paar Spielsachen und Büchern, die aber auch schon vom zahn der Zeit angenagt wurden.

SAUBERKEIT: ****
Es war alles komplett sauber, Tische, Geschirr, Besteckt und die vor gar nicht allzu langer Zeit sanierten Toiletten.

FAZIT **** und PLV: ****
Wir kennen die Lokation schon seit über 15 Jahren, es ist immer noch der Gleiche Betreiber (Besitzer) und haben dort schon oft gegessen (mit und ohne Gäste). Wenn wir mehr Gäste haben, haben wir die dort auch schon im Hotel untergebracht. Die Preise sind relativ günstig, der Zwiebelrostbraten fast schon ein Geheimtipp-Sonderangebot. Man spürt einen hohen Grad Professionalität, wie der Laden organisiert ist. Es war mit Sicherheit nicht mein letzter Besuch.

Besuchsdaten:
Die Kritik habe ich in groben Zügen aus meinem alten Portal übernommen, ich war aber zwischenzeitlich noch 3 mal mit meiner Familie dort essen.
16.03.2014 (und weitere Besuche) zum Mittagessen, 5 Personen (2Kinder), Umsatz 48 Euro, Reserviert

Allgemein:
An Stelle vom Ill Mio befand sich früher das Michelangelo, was sich teilweise noch an einigen Einrichtungsgegenständen zeigt.  Hier gibt es Pizza aus dem Holzofen, der in eine Showküche integriert ist. Parkplätze vor dem Haus, Zugang und Toiletten ebenerdig, letztere eben "übliche" Raummaße. Sonntags gibt es ein spezielles Kinderangebot.

Service:
Sehr freundlichen und prompt, beim Chef muss man etwas deutlicher sprechen, weil er etwas Hörprobleme hat, was aber kein unlösbares Problem ist. Zwischendurch wird man nach der Zufriedenheit gefragt, auch kleinere Mißgeschicke von Kindern (in unserem Fall mein Sohn, der vor etwas Überschwang mein Bierglas umwarf) ernten keine bösen Blicke.

Essen:
Die Speisekarte ist recht eng gehalten und geschränkt sich auf Salat, Pizza, Pasta. Fleisch- und Fischgerichte gibt es nur als Tagesangebot, weil das Bestreben des Chefs ist, alles frisch zu zubereiten. Sonntags gibt es ein Sonderangebot für Kinder: (Kinder-)Pizza und kleines Getränk für 3 Euro. Diese wird auf Wunsch in Stern- bzw. Herzform geschnitten. Kleine und große Kinder dürfen in der Show-Küche auch beim Zubereiten zuschauen, wenn der Chef gut gelaunt ist, fliegt auch mal der Pizzateig elegant durch die Luft. Beim Salat hat man Wahl zwsichen Haus und Essig-Öl-Dressing, wobei das Hausdressing wirklich selbstgemacht und ein Gedicht ist. Am Salat ist auch alles frisch.

Die Pizza hat einen hauchdünnen knusprigen Boden und ist riesig. Es ist schwierig zu einer "normalen" Pizza noch den Salat zu verzehren (es gibt aber auch alle Pizzas in Klein). Der Belag ist frisch, man sieht ja vorne, was auf die Pizza kommt. Man merkt eben den Holzboden. Das ist dann auch den im Vergleich zu anderen Pizzarias etwas höheren Preis wirklich wert. Daher: volle Punktzahl!

Abiente:
Die Ausstattung ist eher rustikal als elegant (aber als Familie haben wir es auch lieber so). Es gibt nur kleine Mitteldeckchen auf den
Tischen, es ist aber alles intakt und nichts abgeschrammelt. Die Möbel
und Decken sind teilweise als altem gebrauchten Holz gefertigt, was aber
recht gut aussieht. Im Vorderen Teil befindet sich die Showküche für
die Pizza samt Pizzaofen, man kann also beim Enstehen seiner Pizza
zuschauen, war vor allem für Kinder interessant ist. Für die Kinder wird
auch im Restaurant etwas Spielzeug geboten, draußen gibt  es im Sommer
diverse Dinge wie ein Trampolin, Sandkasten etc... Die Terasse ist
leider direkt an der Hauptstraße.

Sauberkeit:
Es war soweit alles in Ordnung und es gab nichts zu meckern. Für 5 Sterne erwarte ich aber noch irgendwelche Besonderheiten, die es sonst
nicht so gibt. (4 Sterne heissen also definitiv nicht, dass irgendwas nicht sauber war, sondern sind eine solide Leistung) Unschön waren die alten Fliesen in den Toiletten und ein
paar unschöne Bohrlöcher. Restaurant war sauber.

Fazit:
Hier kann man sehr gut nett Pizzaessen. Auch Kinder sind willkommen.