Koblenz

Marek Schwiklinski, ehemals Betreiber des „da Amici“ , führt seit diesem Jahr in einem der ältesten Häuser von Koblenz aus dem Jahr 1689 das „Weinhaus Hubertus“, 1921 nach Renovierung dort als „Altdeutsche Weinstube St. Hubertus“ gegründet. Das gastronomische Konzept wurde auf dieses Haus angepasst, neben der Standardkarte gibt es aktuelle Angebote auf einem Täfelchen, heute z.B. Kalbsleber. Eine Ergänzung soll durch saisonale Sonderkarten lt. HP erfolgen.

Ein Angebot von 30 offenen Weinen soll es geben, dazu Bit und Gaffel Kölsch vom Fass, sowie Erdinger Weißbier. Eine Außenbewirtung ergänzt das Sitzangebot in verschiedenen Räumen. Hier, am ehemaligen Nabel von Koblenz zumindest über lange Zeit im Mittelalter, reiht sich ein Lokal ans andere, wir sind am Rand der heutigen Fußgängerzone.

Parkplätze in unmittelbarer Nähe sind daher Mangelware, wenige Plätze auf dem Florinsmarkt mit Parkscheinautomat (da, wo keiner ist, ist der Anwohnerparkbereich, schlecht ausgeschildert, die Versuchung ist groß, die Politessen sind schnell). Ansonsten bleiben Parkmöglichkeiten an der Mosel oder in Parkhäusern in 100 bis 400 m Entfernung. Das gilt eigentlich für alle Restaurants im Altstadtbereich.

Ein paar Stufen hoch und man steht im Lokal. Hier ist es nicht gerade super hell, denn rustikale Möblierung in dunklem Holz und Wandvertäfelung, ergänzt durch dunkle Farben, schlucken viel vom gering einfallenden Tageslicht, bei den winzigen Fenstern von dieser Zeit kein Wunder. Es macht einen gemütlichen Eindruck, Geweihe an den Wänden muss man mögen, oder übersehen.
Aber der Zahn der Zeit hat genagt, an allem aus Holz an Wänden und Böden, besonders letztere gehören aufgearbeitet. Schön ist der Versuch, mit einer Ausstellung moderner Bilder davon etwas abzulenken. Gute 3 Sterne beim Ambiente

Die Karten sind leider nicht auf der HP einsehbar, auch nicht die saisonalen Besonderheiten. Oder die Weine aus der Region. Warum nicht?
Wenige Angebote über 20 €, viele im Bereich von 15 €, kleinere Gerichte unter 10 €.

Ich nehme für 8,80 € die Wildschweinwürstchen mit Sauerkraut und Speck-Kartoffelsalat und ein bleifreies Erdinger für 3,40 €.

Das kastrierte Weißbier kommt im normalen Erdinger-Glas, aus Datenschutzgründen? Egal, frisch, kalt, man schmeckt's trotzdem, aber die anderen sehen keinen Unterschied ;-)

Nach angemessener Wartezeit wird auch das Essen gebracht, 3 Würstchen auf Sauerkraut neben dem Speck-Kartoffelsalat, Menge ok, Geschmack ok, Essen ok, 3 Sterne.

Vielleicht hätte ich doch etwas Anderes bestellen sollen? Aber die weibliche Bedienung war schnell wieder da, und 1 Stunde Parkzeit ist so lange auch nicht. Sie schien trotz einiger anderer Gäste unterfordert, aber warum musste sie mir bei der sorgfältigen Beobachtung der anderen Gäste ständig den Rücken zudrehen?

Immerhin registrierte sie die Beendigung des Essens, es gab die Nachfrage nach der Zufriedenheit beim Abräumen, die ausgedruckte Rechnung wurde schnell gebracht, und am Anfang durfte ich mir nach der Begrüßung einen Tisch aussuchen, aber immer nur den Rücken sehen? 3 Sterne für den Service

Sauber war's, Toiletten nicht besucht, also 4 Sterne.

PLV ok, also 3 Sterne

Fazit:
Kulinarisch hat mich heute leider kaum etwas von der Standardkarte gereizt, vielleicht das Kartoffelsüppchen. Der Internetauftritt sollte aktuell sein, besonders mit den saisonalen Angeboten wie Pilz- oder Wildgerichten. 2014 sollte das eigentlich selbstverständlich sein. Nicht nur das dürftige Parkplatzangebot lässt mich in dem Bereich von Koblenz sehr wählerisch sein.

Gut, dass ich so geduldig bin. Nach 20 Minuten hatte ich endlich meinen Parkplatz auf dem Florinsmarkt, gegen den Stundenlohn von 1,20 € für den Parkscheinautomaten. 100m um die Ecke, angekommen.

Jetzt im Sommer, dem Wetter nach bereits Herbst, eine Vielzahl von Außenplätzen, bei den Temperaturen ohne Sonne nicht mein Ding. Also rein in die edle Stube, ich darf mir meinen Platz aussuchen, den selben Tisch wie letztes Mal, auch wenn diese Reihe entlang der langen Dinerbank sehr eng gestellt ist, ein Tisch weniger dort, es wäre großzügig.

Noch 2 Gäste kommen, Bekannte des Hauses, und alle Totenlichter werden entzündet. Sieht vielleicht schon zu feierlich aus, denn 2 weitere Gäste strecken just in dem Moment die Nasen rein, werden gegrüßt, und treten sofort ohne ein Wort den Rückzug an. Der Chef kommt aus seinem Heiligtum, grüßt und führt ein kurzes Gespräch mit dem anderen Tisch.

Ich habe schon längst meinen trockenen Riesling aus Kobern-Gondorf, erfreulich, dass auch die 0,1l-Variante erhältlich ist, sogar ohne Aufpreis (2,50 €).

Und frisch aufgeschnittenes Brot in 2 Sorten und ausreichender Menge wurde gebracht, zum Olivenöl auf dem Tisch und dem Schälchen mit Salz. Halt, eben dieses Schälchen vermisse ich, sowohl die Chefin als auch die 2.Servicekraft (Aushilfe?) haben es nicht bemerkt.

Service und Küche tragen Schwarz, der Service zusätzlich eine beige Vorbindeschürze, das stellt schon was dar, und das erwarte ich auch ab einem gewissen eigenen Anspruch. Keine Nachfrage nach der Zufriedenheit zwischendurch, der Rest stimmt und wird ein wenig ausgeglichen durch den Hinweis auf die kleinere mögliche Menge beim Wein und die unaufgeforderte Ansage von Tagessuppe und Dessert vor der Mahlzeit. 4 Sterne gesamt

Die Pfifferlingssuppe ist leicht aufgeschäumt und optisch mit Kräutlein gepimpt, durch die sehr helle Farbe bleibt sie vielleicht etwas unscheinbar für's Auge. Nicht für den Geschmack, sie ist gut abgeschmeckt und enthält eine ausreichende Menge an frischen Pfifferlingen. 4 Sterne

Der Hauptgrund für meinen Besuch ist das ligurische Kalbsragout mit Artischocken, Oliven, Pinienkernen und Kartoffeln. Sehr gut abgeschmeckt, so hatte ich mir das vorgestellt, das unmoralische Angebot eines Nachschlags hätte ich nicht ablehnen mögen. Gute 4 Sterne

Das Dessert fällt dagegen etwas ab, Vanilleparfait auf einer Beerengrütze. Schwacher Vanillegeschmack, zu stark gefroren, 3 Sterne

Das Menü zu 16,50 € bekommt demnach aufgerundet 4 Sterne.

PLV: 3 Sterne aufgrund von Menge und Vergleichswerten

Fazit:
Das Konzept des tagesaktuellen begrenzten Angebots finde ich richtig. Das sollte aber auch für das Abendangebot konsequent world wide gewebt sein wie mittags. Denn die Tafel draußen für heute Abend las sich nicht schlecht. Gerne wieder ;-)

Pfifferlingszeit, und bald gibt es auch wieder Gans, fast ein ganzes Jahr vorbei seit meinem letzten Besuch. Immerhin war es heute wieder soweit. Mittags nur noch freitags bis sonntags geöffnet, da ist es auch nicht so einfach. Aber es macht wahrscheinlich auch für die Betreiber wenig Sinn, denn ich schien mal wieder der einzige Gast zu sein.

Beim Eintreten von einem männlichen Servicemitglied nach meinem Begehr gefragt, äh, wofür betritt man um die Mittagszeit ein Speiselokal? Das wusste ich doch mal, aber in dem Moment bin ich des Öfteren versucht, eine dämliche Antwort in der Art von „Ich wollte hier die Weihnachtsmänner austauschen“ abzulassen.

Mein „Sesam öffne dich“ war dann aber der von mir geäußerte Wunsch, eine Kleinigkeit essen zu wollen. Freie Platzwahl, geht doch. Natürlich im Wintergarten, schön hell und modern. Er verfolgt mich zum gewählten Tisch, gibt mir eine helle Karte, die Speisekarte, und will meinen Getränkewunsch wissen.

Leute, in der brütenden Mittagshitze eines Sommertages (joah, an Sommer is ned) wäre ich sicher dankbar für das erfrischende Weizen auf der Stelle, aber bei 16 Grad im Schatten dräuender Wolken? Da möchte ich erst einen Blick in die Karte werfen. Er dreht sich um und möchte gehen.

Da bemerke ich noch rechtzeitig die andere Karte in seiner Hand, ein Flash, das ist die Weinkarte. Ich kann ihn tatsächlich überreden, mir selbige ebenfalls leihweise zu übereignen. Nur frage ich mich, warum mir diese nicht sofort angeboten wird. Wo sonst soll ich mich da nach Trinkbarem erkundigen?

Es gibt ein Pfifferlingsmenü. Das besteht aus einem Pfifferlingssüppchen, Schwein mit diesen und einem Parfait als Dessert (25,90 €). Dazu finde ich in der flüssigen Karte einen Winninger Domgarten Riesling trocken vom WG Richter für angemessene 4,30 €.

Karten zu, meine neue Bedienung erscheint und nimmt die Bestellung auf, sehr gerne. Diese junge, weibliche Servicekraft betreut mich für den Rest meines Aufenthalts, ist eine Auszubildende, steht auf ihrem Namensschild, und macht ihre Sache ausgezeichnet. Sie rettet die 4 Servicesterne.

Der Wein ist ordentlich und richtig temperiert, serviert im Glas. 4 ****

Die Pfifferlingcremesuppe hat diese überflüssige Deckschicht von (Sprüh-)Sahne, ist aber schön heiß. Und sie schmeckt intensiv nach Pfifferlingen, von denen sie auch eine ausreichende Menge beinhaltet. 4,5 ****

Das Hauptgericht ist eine ordentliche Portion, bestehend aus 2 Schweinemedaillons unter/auf Pfifferlingen, an einer guten hellen Soße und einem Berg dünner Bandnudeln. Seltsam, dass ein Stück Fleisch nicht ganz so frisch schmeckt wie das andere, auch trockener ist und eher einem Stück vom Schweinerücken zu entsprechen scheint. Die Nudeln gehen eine erfreulich harmonische Beziehung mit der Soße ein, die Pfifferlinge haben meist einen sehr intensiven Geschmack. 3,5 ***

Das Dessert „Grand-Marnier-Parfait“ war leider nicht parfait, sondern zu hart gefroren, was auf einen zu geringen Eigelb- bzw. Sahneanteil deutet, selbst gegen Ende des Verzehrs ließ es sich nur recht widerwillig mit der Gabel teilen. Das Fruchtangebot auf dem Teller war optisch gut präsentiert und durch die Säure eine passende Ergänzung. 3 ***

Für das Essen komme ich daher auf knappe 4 ****.
Ein Wintergarten ist die ultimative Herausforderung für Sauberkeit, 5 *****.
Modernes Ambiente mit vernünftiger Musikuntermalung in dezenter Lautstärke, 5 *****.
Das PLV ist auch heute (noch) gut, also 4 Sterne.

Fazit: empfehlenswert

Contel – das bunte Hotel nahe dem Moselstausee, da wollte ich schon immer mal hin, einmal wegen einer persönlichen Empfehlung, zum anderen wegen Inaugenscheinnahme der Entfernung zur Mosel. Seit das Fährhaus auf der anderen Seite geschlossen ist, ist mit direktem Moselblick nicht viel in Koblenz, besser gar nichts wirklich, also eher schlecht.

Ok, der neue „Deutsche Kaiser“ vielleicht oder „Kreuter“ in Güls …

Jetzt war ich erstmal hier, im bunten Haus. Vor dem Hoteleingang gab es einen Parkplatz. Rein, und rechts durch zum Restaurant. Von der Straße aus sieht man die recht große Außenbewirtung, aber bei d e m Sommerwetter geht es lieber rein. Schade, denn draußen hätte ich gerne an den künstlich angelegten Teichen bei strahlender Sonne gesessen. Satzx

Innen scheint es bewusst rustikal gestylt, dunkle Holzbalken oben, aber auch Lichtkuppeln, sonst wäre es einfach zu dunkel. Halbherzig hell eingedeckte Tische, es bleibt bei Tischläufern auf dunklem Holz. Immerhin Salz- und Pfeffermühle aus Acryl, und nachträglich eine weiße Stoffserviette, zusammen mit dem Besteck nach Aufnahme der Bestellung gebracht.

Bis dahin dauert es leider eine geraume Zeit, denn die junge männliche Servicekraft scheint eher Gefallen an anderen Tätigkeiten gefunden zu haben. Vielleicht verständlich, wenn man den geringen Besuch feststellt. Lediglich ein Pärchen sitzt 2 Tische weiter. Es scheinen die einzig wirklichen anderen Gäste zu sein.

Erst als diese ihre bestellten Kartoffelsuppen serviert bekommen, finde auch ich endlich Beachtung. Und bekomme eine Karte, gekoppelt mit der Frage nach dem Getränkewunsch. Wenn denn Sommer wäre, vielleicht, so nicht. Vom Nebentisch vernehme ich zustimmende Äußerungen zur Suppe. Ok, warum nicht? Erst mal die Suppe, denn der Rest der Karte ist nicht überwältigend, weder von der Menge der Angebote (muss auch nicht sein), aber auch nicht unbedingt verlockend.

Außer dem saisonalen Pilzangebot überwiegt der Standard eines Hotels, nichts, was mich iwie verlockt hätte. Es bleibt also zunächst bei der von den Mitgästen empfohlenen „Westerwälder Kartoffelsuppe mit Blutwursteinlage“ oder so ähnlich, für 5,90 €. Und ich habe auch einen regionalen trockenen Riesling gefunden, WG Wenz aus dem benachbarten Stadtteil Moselweiß, Moselweißer Hamm ist eine Steillage, löblich die 0,1l-Version für 2,70 €.

Warum die später erscheinende weibliche Servicekraft dann der mittleren Gruppe, offensichtlich eine Tagung mit bestelltem Menü, ausschließlich 2 Weißweine vom Rhein auf Nachfrage empfehlen kann, verstehe ich nicht wirklich, denn die Karte bietet schon einige Auswahl an offenen Weinen. Die Sommeliere war es offensichtlich nicht.

Bestellen kann ich dann auch beim Herren im Service, wenn auch nach etwas Warten. Anhaltspunkt: die aktuelle Tageszeitung hatte ich bis zur Suppenlieferung fast komplett durchgearbeitet.

Vorher kommt der Wein, richtig temperiert, in Ordnung, der Preis, na ja.

Die Suppe ist heiß, sehr heiß, frischer Schnittlauch obenauf. Jetzt könnte ich eigentlich aufhören, denn diese Kartoffelsuppe war weder fein (wie etwa in der „Linde“), noch war sie deftig (wie gestern in Oberbieber im „Wallbach“), noch schmeckte man Kartoffeln oder sogar Blutwurst. Etwas Blutwurst konnte man am Boden finden, Kartoffeln hatten den Namen gegeben, aber das war keine „Westerwälder Kartoffelsuppe“, die im Normalfall deftig dahergekommen wäre. Hier hatte auch ein Abschmecken nicht stattgefunden.

Aus o.g. Gründen verzichtete ich dann auf eine Erweiterung meiner Bestellung. Ich habe selbst eine MW und unter Küchenleistung erwarte ich mehr als Erhitzen von Etwas, auch wenn es selbst gemacht ist. Ein vernünftiges Abschmecken gehört dazu.

Ja, auch der Service spult seinen Standard ab. Es gibt ein Nachfragen nach der Zufriedenheit, auch zwischendurch, aber meine Antennen empfangen Floskeln, kein wirkliches Interesse.

Danke, das war's.
Ambiente und Sauberkeit fand ich gut, draußen hätte ich lieber gesessen, aber einen schönen Garten habe ich auch, und auch Teiche und springendes Wasser.

Mein kurzer Mahlzeitsbeginn im Contel hatte mich nicht gesättigt, Süppchen halt. Es fehlte noch etwas, und das erhoffte ich mir vom nicht weit entfernten Chianti in Moselweiß. Oh, immer noch steht das Gerüst ringsum, aber ich finde noch ein letztes Plätzchen für den fahrbaren Untersatz im Hof.

Auch innen keinerlei Veränderung, weder beim festen noch beim mobilen Inventar. Im Service die bekannten Gesichter, das ist auch gut so, denn die sind freundlich und kompetent. Aber an der Einrichtung hat bereits gewaltig der Zahn der Zeit genagt, wenn nicht sogar ein ganzes Gebiss. Wenn man über den Grund des immer noch vorhandenen Außengerüsts nachdenkt, wird der Blick wahrscheinlich noch kritischer.

Aber ich bin nicht als Innenarchitekt sondern als Gast hier. Der wird freundlich begrüßt und findet schnell einen Platz an einem Zweiertisch, gut die Hälfte der Plätze ist noch frei. Helle Diagonaldecken auf den alten Holzplatten der Tische, darauf ein Windlicht, Salz- und Pfefferstreuer, eingedeckt mit Standardbesteck und roter Papierserviette.

Das macht einen freundlichen Eindruck. Der Blick nach oben zur Holzdecke zeigt noch immer den alten Deko-Gag, an Haken aufgehängte Chiantiflaschen, ja, die mit dem Baströckchen. Ob man sich noch auf die sichere Haftung der Korken nach Jahrzehnten wirklich verlassen kann?

Es gibt die dicke Karte im Standard-Brauerei-Einband und eine handgeschriebene Tageskarte mit 5 Angeboten zwischen 6,10 € und 7,10 €, jeweils einschließlich einer Suppe oder Salat. Die meisten Mittagsgäste, viele aus dem Verwaltungszentrum, wählen davon aus.

Mir steht der Sinn nach Pizza, aber nicht nach der einzigen (vegetarischen) aus der Mittagskarte, sondern nach der großen Pizza Pescatora, meiner Standardpizza von vor 30 (?) Jahren, mit Shrimps und Muscheln und Lachs und sonstigem Getier aus Meer, natürlich con molto aglio (7,90 €). Und gut, dass ich die ganze dicke Karte aus Neugier durchgeblättert habe, die letzte Seite lässt mich regionale Weine erblicken, direkt der erste ein trockener Riesling vom bekannten Moselweißer WG Reif (hier 3,50 € für 0,2l).

Der Wein ist richtig temperiert und wie erwartet ein ordentlicher Moselweißer Hamm. Wenig später kommt auch schon die Pizza, verlockend duftend, üppig belegt bis zum Rand. Trotzdem gibt es kein Durchweichen in der Mitte. Der Koch scheint schon Ewigkeiten verheiratet, der Salzgehalt tendiert gegen Null. Bei der Pescatora damals …

Davon abgesehen ist die Pizza gut (auch die Pasta war es immer). Größe und Belag sind wirklich sättigend, daher Essen und PLV je 4 Sterne.

„Meine“ Bedienung ist anscheinend telepathisch trainiert, ich denke an „Rest einpacken lassen“ (gerade mal die Hälfte geschafft), sie steht am Tisch, lächelt und sagt „Das packe ich ein zum Mitnehmen, ja?“. Ich denke an „Bezahlen“, sie ist am Tisch und bietet ein Getränk auf's Haus an, Amaretto (danke dafür) und Rechnungsbeleg kommen umgehend …

Empfehlenswert wegen guter Pizza und gutem Service.

Da bekomme ich mal auf Anhieb einen Parkplatz auf dem Florinsmarkt, aber das Hanoi hat Betriebsferien. Hubertus erst ab 15 Uhr heute, nächste Station St.Florin. Draußen steht „deutsche Küche“ und etwas von frischem Mittagsangebot. Also, die 3 Stufen hoch und hinein. Ich stehe im Kneipenteil, belebt von einigen Koblenzern, die ihr Bierchen an der Theke trinken.

Zum Essen werde ich nach rechts geschickt in 2 verbundene Räumlichkeiten, schlicht, aber sauber. Auf jedem Tisch liegt eine doppelseitige Karte im A3-Format, laminiert, mit allen Speisen und Getränken, der Rest „tabula rasa“.

Offensichtlich eine Bierkneipe mit etwas umfangreicherem Essensangebot, alles Standard, k e i n Weinlokal, obwohl es auch ein paar offene Weine gibt, aufgeteilt mehr oder weniger nach Farben, 0,2l für 2,30 €.

Franziskaner hell vom Fass, 0,3l für 2,20 € soll es sein. Und in Ermangelung eines inspirierenden (un)moralischen Angebots die Gulaschsuppe mit Baguette für 5,90 €. Denn ein frisches Mittagsangebot gibt es heute nicht, der Chef hat keine Zeit, weil er alleine ist. Steht aber so draußen, und drinnen auch.

Dann freue ich mich eben auf die deutsche Küche in der Form einer selbst gemachten Gulaschsuppe, bei 5,80 € für eine Tasse. Genug der Vorausdeutungen, die Wirklichkeit ist die: serviert wird eine Tasse, eine größere Tasse, voll Gulaschsuppe, Dose selbst aufgemacht, in der MW selbst heiß gemacht, ein Baguettebrötchen, trocken selbst aufgebacken. Suppe heiß, Brötchen warm.
Leider bereits optisch durch die Schlierenbildung als Dose wahrnehmbar, geschmacklich dann die letzte Bestätigung bei den konservierten Fleischwürfelchen. Wenn es wenigstens noch eine *****Dose gewesen wäre …

So ist das Essen *, das PLV wegen günstiger Getränkepreise **.

Fazit:
Ein Wiederbesuch zum Essen ist in diesem Leben nicht geplant

Zumindest das Wetter in Koblenz hatte heute etwas, das ein wenig an Sommer erinnerte. Kulinarisch gehört dieser Tag leider zu meinen unerfreulichen Erfahrungen auf dem Gebiet. Nach Dosensüppchen fehlte noch etwas. Auf dem Münzplatz ist das Angebot groß. China ohne Büffet – Asia.

Ein Café und das Asia teilen sich eine Essinsel am Ende der Marktstraße und dem Anfang vom Münzplatz. Die gelben Sonnenschirme gehören interessanter Weise zum Café, die weißen zum Chinaland. Dort gab es auch Plätze in der lange erhofften Sonne. Von einem Tisch mit gestapelten Karten nahm ich mir die beiden Sorten zum von mir ausgewählten Platz mit, ein Service war nicht in Sicht.

Der tauchte dann in männlicher Form forsch auf und wollte den Getränkewunsch wissen. Gemach, Kamerad, mit der Lektüre des umfangreichen Kartenwerks hatte ich noch gar nicht begonnen. Er zog offensichtlich beleidigt ab und es dauerte dann etwas bis zur Wiederkehr.

Das kleine Buch enthielt schnelle Mittagsgerichte ohne Suppe (im Schnitt 6 €) und Mittagsmenüs mit Suppe, Bezeichnungen mit G. Geröstete Ente mit einer Tagessuppe fand ich da für 9,80 €, hm, knusprige Ente, lange nicht mehr gehabt.

Und dann finde ich tatsächlich im großen Buch, ne, nicht Facebook, einen Winninger Domgarten für 4,20 €.
Der Wein war ok.

Die Suppe wurde präsentiert mit einem Karussell von Flüssigkeiten und Gewürzen. Zweifel stiegen in mir auf, aber sie wurden durch rationale Beschwichtigung verdrängt. Es gab nämlich wegen Torten essender Cafehausgäste eine Reihe von Wespen, vielleicht wurde deswegen immer alles abgeräumt? Mitgäste am Nebentisch hatten auch den Kampf bereits aufgegeben und sich ins Innere verzogen.
Kurz und knapp, die Wespen waren nicht der Grund. Die Suppe schmeckte einfach nach nichts. Zwar konnte man gewisse Bestandteile herausschmecken, wie etwa die Streifen von Eierstich, auch das Hühnerfleisch, aber es gab keinerlei Grundgeschmack einer Hühnersuppe, geschweige denn eines Würzens. Nicht einmal der Grundton sauer oder süß-sauer wurde getroffen, das Karussell dabei auch keine Hilfe. Halbe Suppe ging zurück – keine Nachfrage.

Die „knusprige“ Ente auf verschiedenen Gemüsen wurde von einer recht einsilbigen weiblichen Servicekraft auf dem Stövchen platziert, der Teller war vorgewärmt, Serviette und Besteck auch, die hatten vorher ihren Platz dort gehabt. Dazu gab es die Wochenration einer chinesischen Familie an Reis, und ein extra Schälchen mit „die Soße dazu“.

Nun gut, oder nicht, der erste Teller zeigte 4 wichtige Ergebnisse: Teile des Gemüses waren nicht al dente, sondern hart wie ein Zahn; die Ente war kein bisschen knusprig, vielmehr fiel die labbrige Haut einfach so ab; und wie bei der Suppe, nahezu jegliches Gewürz fehlte an der Ente; die Soße war nicht süß-sauer, die war einfach nur (widerlich) süß.

Mein „na ja“ als Antwort auf die Hat's-geschmeckt-Frage blieb unkommentiert, dabei hätten alleine die Reste eine Antwort gegeben.

Fazit:
Für Süßes gehe ich beim nächsten Mal ein paar Tische weiter, die Sahnetorten sahen nämlich ganz ordentlich aus

Im 2.Anlauf mit wiederum vieeeel Geduld beim Warten auf einen Parkplatz heute den Besuch im Hanoi geschafft. Die letzte aktuellere Kritik von Hungry1 hatte viel versprochen und war von einem Abendessen.

Highnoon war lange vorbei, als ich endlich die Kiste abgestellt und nach ein paar Schritten über die Straße die 4 Stufen zu Heaven's Door überwunden und die Tür geöffnet hatte.

Ein halbdunkler Raum um diese Zeit mit einigen Gästen im rechten Bereich auf etwa 25 Plätzen verteilt, Thekenbereich links, fand nicht so GuGs Wohlwollen. Abends sieht das mit Beleuchtung sicher besser aus (s.Foto). Jetzt zog es mich wie die Motte zum Licht zu einem helleren Bereich durch einen Durchgang, in einen schmalen Schlauch zwar, aber tageshell.

Es war ein schmaler wintergartenähnlicher Bereich als Durchgang zum hintersten, sehr dunklen Gastraum. Noch weiter hinten iwo die Küche, eine nicht unübliche Anordnung, hier in der Koblenzer Altstadt. Das Haus ist gerade mal knapp um die 7 Meter breit, großzügig gesehen. In diesem Bereich blickt man auf die aufgehängte Deko, das Highlights suchende Auge fällt auf einige verschönernde Blumenkübel außen, der Blick nach oben auf weniger schöne Hinterhofhäuser.

Die Scheiben des Wintergartens dürften mal wieder geputzt werden. Ok, geht nur von außen, wahrscheinlich nur mit Betreten des Nachbargrundstücks möglich. Innen war alles Gesehene annehmbar sauber, Toiletten nicht besucht.

Nach 2 bis 3 Minuten kam dann auch eine weibliche Servicekraft, höchstwahrscheinlich die Chefin mit einigen Gerichten bei mir vorbei. Ich hatte mich zwischenzeitlich mit der Mittagskarte von einem Tisch in Reichweite versorgt. Auf dem Rückweg wurde ich dann begrüßt und nach einem Getränkewunsch gefragt. Die Warterei auf dem Parkplatz hatte durstig gemacht, und so ging mein Begehr in Richtung Hefeweizen dunkel. Das gab es auch und erschien wenig später als Paulaner und in vorzüglicher Temperatur auf meinem Tisch.

Das Schwanken zwischen 2 Gerichten war beendet. Die Bestellung lautete dann insgesamt
1 Hefeweizen dunkel, Paulaner zu 3,20 €
1 M164 von der Tageskarte zu erstaunlichen 5,50 € inkl. Tagessuppe

Alle Mittagsangebote liegen zwischen 5 und 6 € (s.Foto), für zusätzliche Beilagen wird ein Aufpreis verlangt. Meine sofort einsetzenden Gedanken im Hinblick auf das mögliche Verfehlen der Sättigungsgrenze blieben unbegründet. Auch wenn der Wareneinsatz in einem Asia-Bistro und die Personalkosten in einem offensichtlichen Familienbetrieb anders zu beurteilen sind, gingen die Gedanken doch in diesen Bereich. Auch die Miete muss erstmal erwirtschaftet werden.

Aus der Küche hinten war ein ständiges Wirken zu vernehmen, und als die Transportmenge in den vorderen Gastraum abnahm, rechnete ich auch mit meiner Suppe. Rechnen kann ich gut, meine Hähnchensuppe mit Bambusschnitzeln wurde sehr heiß serviert. Intensiver Geschmack nach Zitronengras, das hatte bereits die Optik signalisiert. 3 Sterne

Etwa 10 Minuten später wurde das Hauptgericht serviert, das „gebratene“ Hähnchenfleisch in einer dünnen Brühe aus Cocos und Curry, zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten, rote und grüne Paprika, Zwiebeln, Bambus, Brokoli.
Der Reis war ausreichend in einer extra Schale und roch angenehm.

Das genannte Gemüse war bis auf die Brokoliröschen auch bissfest, die Menge an Hähnchen auch vor dem Preishintergrund etwas dürftig. Unabhängig von diesem Lokal frage ich mich allerdings immer, was die Bezeichnungen „gebraten“ oder „knusprig“ mit der Realität zu tun haben sollen. Sowohl die Hähnchenelemente in der Suppe als auch im Hauptgericht, gleich schmeckend, machten optisch und geschmacklich keinen „gebratenen“ Eindruck. Für das Hauptgericht gute 3 Sterne

Fazit:
Eine gute Alternative mittags zu den anderen Angeboten auf dem Münzplatz, wenn man etwas Geduld beim Warten auf den Parkplatz mitbringt.

Seitdem das Fährhaus nicht mehr als gastronomischer Betrieb existiert, ist es d e r Platz mit Sicht auf die Mosel in Koblenz, eigentlich in Güls. Zumindest im Sommer von der großen teils überdachten Außenterrasse, aber auch von den ersten Tischen am Fenster innen. Und ich sehe mich noch in der Erinnerung an meinen ersten Spaziergang über die Mosel genau auf dieses Haus zulaufen.

Heute war ich nicht zu Fuß unterwegs, dann ist man froh über einen Parkplatz. Das Haus bietet gegenüber einige eigene Parkplätze. Es sind einige Stufen zu überwinden bis man auf der Hotel- und Restaurantebene ist, und auch einige Winkel und Türen.
Service
Der Mann, der alles kann. Fiel mir gerade so ein, passt aber ausgezeichnet. Von der freundlichen Begrüßung iwo im Bereich zwischen Hotelrezeption und Weg zum Restaurant über den legeren Hinweis auf die freie Tischwahl bis zum schnellen Service nach kompetenter Beratung. Lediglich nach Versorgung aller seiner Gäste brauchte er als Alleinunterhalter eine kurze Auszeit, war aber kurz darauf wieder omnipräsent und beim Gast. Trotz Alltagslook in dunkler Hose und Streifenhemd ist mir das in dieser Klasse 5 Sterne wert.
Ambiente
Wie anfangs erwähnt, gibt es dieses Haus schon sehr lange. Der Innenraum ist nicht sehr groß. Platz für knapp 40 Gäste. Wirkt auf mich durch die helle Holzvertäfelung an der Decke und die Sitznischen links und rechts neben dem Kaminofen gemütlich. Spots beleuchten einige gut platzierte Bilder der Landschaft. Die Polsterung der Bänke und Stühle ist farblich passend, dürfte aber gerne etwas dicker sein. 4 Sterne
Essen
Von der HP hatte ich etwas von „Empfehlung des Küchenchefs“ in Erinnerung. Das war allerdings auch der einzige Hinweis auf Essbares und scheint auch jeden Tag wiederholt zu werden. Aber es gibt mehr als Schweinesteak mit Pfeffersoße und Bratkartoffeln für 13,90 €. Die Karte ist übersichtlich mit einem saisonalen Einlegeblatt „Wild“.
Die Preise sind eher im unteren normalen Bereich, die Mengen aber auch, wahrscheinlich auf das Publikum abgestimmt. Mehr dazu später. Aus der Normalkarte, leider nur 2 Suppen, die mich nicht reizen, wähle ich das
Rindercarpaccio 6,90 €
Wildschweinsülze mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln 9,80 €
Riesling trocken aus Kobern, WG Schleidgen (?), 025l für 4,50 €
Der Wein ist anfangs etwas zu kalt nach der Präsentation in der Karaffe und dem Einschenken und entwickelt sich zu „nicht schlecht“. Die Vorspeise lässt etwas auf sich warten, ist auch in Präsentation und Geschmacksrichtung für mich etwas enttäuschend. Daher auch sofortige Bestellung der Pfeffermühle und deren Einsatz. Trotzdem ergibt sich ein zu süßlicher Eindruck, der Fleischgeschmack kommt nicht zum Tragen, der Einsatz des mitgelieferten Olivenöls mildert diesen Eindruck etwas. Es bleiben gerade mal 3 Sterne für ein ok.
Auch das Hauptgericht lässt etwas auf sich warten. 3 Scheiben Wildschweinsülze, ein Berg Bratkartoffeln und eine Sauciere mit Remoulade sind auf dem Teller.
Die Wildsülze ist sehr gut, die Remoulade passt hervorragend dazu. Die Bratkartoffeln dagegen wirken sehr neutral, es fehlt der Bratkartoffelkick. Daher insgesamt gute 3 Sterne.
Das mögen die bei meinem Eintreffen bereits Anwesenden anders sehen. Deren Altersschnitt hatte ich schlagartig um mindestens 2 gesenkt. (Lautes) Lob von links und rechts der Damen in der Überzahl wiederholte gebetsmühlenartig die Essenszufriedenheit im Vergleich zu anderen, mir ebenfalls bekannten, Koblenzer Lokalen, wo der 90. und 91. Geburtstag der Dame direkt neben mir gefeiert worden war. Eine fitte Truppe etwa gleichen Alters mit den Interessen Wandern und Essen.
Fazit:
In der Sommerzeit auf der Terrasse oder im Winter am Kamin, mein Wein war ordentlich, die Alternativen dürften es auch sein. Der saisonalen Karte würde ich den Vorzug geben, aber auch für die kleinen Gerichte dürften sich Abnehmer finden. Der Service ist gut.
Da bereits heute zur Mittagszeit letztlich fast jeder Tisch besetzt war, erscheint für abends und am WE eine Reservierung ratsam (besonders für Gruppen).

Das Augusta, ideal gelegen an der Rheinpromenade im Erdgeschoss des Riesenfürstenhofs, durch die Baustruktur des Hochhauses großer überdachter Außenbereich mit freiem Blick auf den Rhein und die gegenüberliegende Rheinseite mit der Festung. Etwa 200 Meter von der Talstation der Seilbahn entfernt, wo man jetzt unter der Woche genügend freie Parkplätze findet zum Koblenzer Standardtarif von 1,20 € pro Stunde.

Ansonsten bietet sich die Tiefgarage Görresplatz in etwa gleicher Entfernung an.


Das Lokal bewirbt sich selbst mit viel Understatement: „Weinlokal mit regionaler Küche“. Die Liste der „Offenen Weine“ ist groß und gut und nicht billig, aber mein Riesling trocken Hochgewächs aus Winningen für 5,80 € ist den Preis wert. Bei den Flaschenweinen finden sich einige meiner Lieblingslagen, allerdings ohne Preisangabe. Das Weinangebot rechtfertigt Teil 1, Weinlokal. Auf der HP werden die regionalen Zutaten bestätigt. Ok, die gehen in die Küche rein, aber kommt da auch was Vernünftiges raus auf den Tisch?


Der Chef (im Service) begrüßt mich, ein Tisch für mich ist noch frei, alle anderen Plätze offensichtlich für größere Gruppen reserviert. Die Karte landet bei mir, einschließlich der Wochenkarte, die Weinkarte fehlt, wird aber auf Nachfrage sofort ergänzt. Das Wochenangebot soll es sein, nach Beratung entscheide ich mich für die Sauerkrautsuppe mit Mettwurst, das Saltimbocca von der Poulardenbrust, weil mit Soße, und den o.g. Wein.
Der Service ist unaufdringlich, aber immer präsent, schnell, fragt nach bei Zufriedenheit mit der Weinwahl, … . Perfekt auch die Dame im Service, die ab jetzt das Auftragen übernimmt.


Graues Brot vorab mit einem Frischkäseaufstrich. 2 Minuten später die heiße Sauerkrautsuppe mit 2 Mettwurstscheiben, anfangs etwas müde, dann kommt der Geschmack mit einer leichten Schärfe. Gut.


Der Hauptgang optisch zubereitet wie 2 Riesenkrabbenschwänze mit buntem Gemüse und Röhrennudeln auf dem zugesagten Soßenspiegel. Hier wird salzarm gekocht, aber die frischen Zutaten melden sich zu Wort, ob Gemüse oder das mit Schinken umwickelte Poulardenfleisch, zum richtigen Punkt gegart. 2 Bissen in der Soße geschwenkt, Koblenz liegt am Mittelmeer.


Auf der Tafel außen war noch ein Überraschungsdessert erwähnt, das ich jetzt noch bestelle. Nein, nicht noch einmal die Dessertkarte, die kleine Überraschung. Ich vertraue jetzt mal dem Koch. Nicht zu Unrecht.


Kurze Zeit später kommt das Dessert auf einem rechteckigen Teller, ein Duell zwischen Süß und Sauer, Johannisbeeren und Sorbet davon gegen ein Schokoladenparfait. Letzteres fand meine völlige Sympathie und wird von mir zum Sieger gekrönt.


Während des Essens, besser während der kurzen Wartezeiten (ein 5-Gang-Menü möchte ich nicht in diesem Tempo durchziehen) der umherschweifende Blick über die Einrichtung. Ein exotisches Gesteck in unmittelbarer Nähe, riesengroß, dekoriert mit Vögeln, kein Kitsch, schön und sauber. Verschiedene variable Raumteiler, Skulpturen, auch richtige Kerzenleuchter, besonders aber eine Unmenge an Grafiken und Ölbildern bzw. Acrylgemälden. Nein, der „Koch“, mit dem ich darüber beim Abschied ins Gespräch komme, sammelt sie nicht, sie gefallen ihm. Mir auch.


Mein Fazit:


Service: ein Team, das sich versteht und „den Laden lebt“, unaufdringlich, präzise, präsent = 5 Sterne
Essen: da geht noch mehr als heute = 4 Sterne
Ambiente: I love it (besser als mein WZ, mir fehlt der Rheinblick) = 5 Sterne
Sauberkeit: selbst die Blumen sind ohne Staub = 5 Sterne


PLV: auch im Ausgleich zu den guten 4 Sternen beim Essen = 5 Sterne


Empfehlung: ja, da sollte man gewesen sein (nicht nur im Sommer)


Mein Wiederkommen ist sicher.