Kaiserslautern

Zu dritt kehrten wir zum Mittagessen in der KÄMMER Kaisermühle ein. Die "Mühle" ist ein modernes Gebäude, der Name rührt eher von den umliegenden Straßennamen. Eine historische Mühle darf man hier nicht erwarten. Das inhabergeführte Restaurant liegt noch etwas vor den Toren der Stadt, in der Nähe der Kläranlage (von der natürlich am Restaurants nichts zu spüren ist).

Parkplätze sind direkt am Gebäude vorhanden. Vor dem Restaurant gibt es eine schöne gepflegte Holzterrasse. Das Restaurant ist rollstuhlgerecht.

Bei tollem Sommerwetter nahmen wir auf der Außenterrasse Platz. Auf die Bedienung mussten wir einige Zeit warten, obwohl nicht viel los war. Viel zu sagen gibt es nicht zu der Dame: Kein Wort zuviel. Bestellung aufnehmen, servieren, kassieren, fertig und tschüß.

Bei unserem Besuch sahen wir nur die Mittags-Tageskarte des Restaurants. Diese war als Tageskarte mit einigen Schnitzel- und Fleischgerichten, Salaten und Nudelgerichten recht üppig ausgestattet und mit günstigen Preisen versehen. Die Fleischgerichte lagen preislich auf dem gleichen Niveau wie unser gewähltes vegetarisches Gericht. Hier würde ich dann doch die Herkunft des Fleisches hinterfragen.

Wir wählten alle drei die Spaghetti mit frischen Pfifferlingen zu € 6,80. Zu diesem Essen gehörte noch eine Rinderbrühe als Tagessuppe, aufgrund der Hitze haben wir allerdings alle 3 darauf verzichtet. Dazu nahmen wir noch den Beilagensalat vom Büffet zu € 2,50.

Den Salat holten wir uns als Vorspeise und das Salatbüffet war wirklich richtig toll und mit sehr viel Auswahl. Diverse Blattsalate, Gurken, Tomaten, Karotten, Krautsalate, Reissalat.... man wußte gar nicht, was man nehmen soll. Dazu noch verschiedene Dressings zur Auswahl.

Die Spaghetti wurden in großzügiger Portion in tiefen Pastatellern serviert. Die Pfifferlinge, frisch und knackig, auch nicht geizig bemessen. Die Pfifferlinge waren allerdings teilweise zu knackig... das waren die Sandkörner. Es hielt sich aber in Grenzen und meine Schwiegermutter pflegte immer zu sagen: "Das putzt die Därm!" Sei´s drum :-) Die Spaghetti waren schön al dente und die Pfifferlinge in einer schönen leichten Rahmsoße mit fein geschnittenen frischen Lauchstreifen. Oben auf zur Deko noch etwas frische Petersilie. Für meinen Geschmack hätte etwas kräftiger gewürzt sein können, auf dem Tisch standen aber Salz- und Pfeffermühle parat. Alles in allem aber ein tolles Tagesgericht.

Als Getänke wählten wir 2 x Apfelschorle (0,4 l zu € 2,90 und eine Rieslingschorle (0,25 l zu € 2,20).

Hier kann ich eigentlich nur die Terasse bewerten. Schöne Holzterasse mit Blumenkübeln. Moderne und bequeme Flechtstühle und ausreichend Sonnenschirme. Am angenzenden Gebäude ist ein schöner, ebenfalls moderner, Teich mit Goldfischen angelegt.

Man sitzt sehr ruhig, von der A6 in unmittelbarer Nähe bekommt man nicht viel mit.

Der Gastraum selbst macht einen gepflegten Eindruck.

Alles gepflegt und sauber. Auf dem Damen-WC wird auch an die Kleinen mit Wickeltisch und Toilettenaufsätzen gedacht.

Zum frühen Abendessen mit Kleinkind trafen wir in der abseits gelegenen Pizzeria ein. In einem Wohngebiet im Stadtteil Erfenbach ist das Restaurant für Fremde nicht so leicht zu finden.

Es ist allerdings in der großen Mehrzweckhalle von Erfenbach untergebracht und hat eine schöne große Außenterrasse zur ruhigen Straßenseite hinaus. Parkplätze gibt es direkt vor dem Gebäude.

Wir wurden sehr freundlich und herzlich empfangen. Italienische Fröhlichkeit war hier sofort gegeben. Wir nahmen auf der bereits gut besuchten Außenterrasse Platz. Das Restaurant scheint beliebt zu sein.

Eine junge Italienerin, sicherlich zur Familie gehörend, bediente uns den ganzen Abend freundlich, fröhlich und scherzte besonders mit "unserer" kleinen 4jährigen.

Die Speisekarte bietet die üblichen italienischen Gerichte in Deutschland. Eine sehr schöne Salattellerauswahl, Pizzen, Pasta-, Fleisch- und Fischgerichte.

Als Vorspeise nahmen wir 3 Beilagensalate. Diese wurden mit sehr viel Dressing serviert. Glücklicherweise war das Dressing gut und "erschlug" den Salat nicht. Dekoriert war der Salat obenauf mit einer aufgeschnittenen frischen Orangenscheibe. Die Zutaten waren alle frisch und knackig.

Ich mußte lange mit mir ringen, die Salate klangen sehr verlockend. Auf Empfehlung meiner Freundin gewann dann aber die Pizza Rucola mit frischen Parmesanhobel, diese gab es dann 2 x an unserem Tisch. Außerdem eine selbst zusammengestellte Pizza mit Peperoni, Zwiebeln, Oliven und Artischocken und eine Kinder-Salamipizza.

Der Pizzateig war schön dünn und besonders knusprig. Insider bestellen die Pizza daher vorgeschnitten, ein guter Tipp! Die Rucolapizza war mit richtig viel frischem und leicht zerkleinertem Rucola belegt, ohne gelbe oder sonstigen unschönen Stellen. Zuerst fehlte es mir hier etwas an Geschmack, aber es fehlte nur in dieser Ecke etwas Würze. Die Pizza war mit frischem schwarzen Pfeffer aus der Mühle bestreut und über den Rucola war etwas dunkler Balsamico geträufelt. Dies gab einen besonders feinen Geschmack.

Die Pizza "Eigenbau", natürlich mit dem gleichen tollen Teig, war ebenfalls sehr gut. Lediglich die schwarzen Oliven hatten keinen guten, undiffinierbaren, Geschmack. Diese wurden lieber aussortiert.

Als Getränke wählten wir Apfelsaftschorle, Frascati und Bier. Die genauen Preise kann ich leider hier mal nicht weitergeben, die Rechnung wurde uns förmlich "aus den Händen" gerissen :-) Aber man lässt sich ja auch gerne mal einladen!

Das Ambiente im Restaurant ist typisch italienisch mit etwas zuviel Schnickschnack. Im Gastraum selbst wird es vermutlich schnell sehr laut, auf der Terrasse haben wir uns, rustikal, sehr wohl gefühlt.

Das Gebäude an sich und auch die Toiletten sind diesem Italiener sicherlich selbst ein Dorn im Auge. Die gesamte Mehrzweckhalle ist sehr ungepflegt und renovierungsbedürftig. Dies ist aber keinesfalls "Da Angelo" als Pächter anzuhaften. Schön, dass der Laden trotzdem offensichtlich gut läuft!

Restaurant und Toiletten waren sauber.

Auf der Rückreise von einem Kurzurlaub kehrten wir im Juni 2014 zum 3. Mal im Brauhaus ein. Die Lage direkt neben der B270 ist sehr verkehrsgünstig. Allerdings bekommt man selbst im schönen Biergarten des Restaurants vom Verkehr fast nichts mit. Das Restaurant ist rollstuhlgeeignet.

Parkmöglichkeiten findet man direkt um die Gartenschau-Anlage herum, teilweise (günstig mit 2,-- € Tagesticket) gebührenpflichtig. Lt. Homepage des Restaurants wird ab 10,-- € Verzehr das Ticket sogar rückerstattet, dies habe ich allerdings erst heute gelesen! Spende für den guten Zweck...

Die Speisekarte bietet sicherlich für jeden Geschmack etwas und ist gut uns abwechselungsreich sortiert (im Internet nachzulesen). Vegetarische Gerichte sind extra gekennzeichnet - super!

Wir nahmen bei stahlendem Sonnenschein zur späteren Mittagszeit im Biergarten des Brauhauses Platz. Es waren nicht mehr viele Tische besetzt. Den stinkenden Aschenbecher beseitigte ich auf einen (nicht besetzten) Nebentisch.

Nach längerer Wartezeit und 3 Bedienungen die nicht auf uns reagierten ging ich nach ca. 10 Minuten ins Restaurant um zu fragen ob außen evtl. Selbstbedienung ist. Ein junger Mann verneinte und er käme sofort. Dies war dann auch so und wir wurden sehr höflich und freundlich bedient. Beim Beobachten der Bedienungen kam mir der Verdacht, dass hier Menschen mit Handicap beschäftigt werden. Dies bestätigte sich und war mir neu. Dies erklärt sicherlich die Ankunftsschwierigkeiten, das Restaurant sollte dies evtl. deutlicher kenntlich machen. Es handelt sich um einen Integrationsbetrieb in Zusammenarbeit mit der Lebenshilfe und der Aktion Mensch, also eine gute Sache.

Wir wählten 2 Weißweinschorle und als Speisen 1 x den bunten Spargelsalat mit grünem und weißem Spargel, Kirschtomaten und verschiedenen Blattsalaten dazu frisches Brot (€ 10,90). Es kam ein wirklich üppiger Salatteller mit reichlich Spargel. Der Spargel war schön knackig-bissfest gegart und fein mariniert, angerichtet im Salatbett mit den Kirschtomaten. Alles topfrisch und der Salat ordentlich geputzt.

Das 2. Hauptgericht waren Allgäuer Käsespätzle in der Pfanne serviert, mit Röstzwiebeln (kleine Portion), dazu ein Beilagensalat vom Salatbuffet zu 7,90 €. Die Käsespätzte in der heißen Gusspfanne waren schmackhaft, nicht überwürzt. Die Portion ausreichend, hätte gerne die große Portion gesehen! Das Salatbuffet war trotz der späteren Mittagszeit noch gut UND appetitlich befüllt, für jeden Geschmack war hier etwas dabei. 2 Dressings zur Auswahl.

In dem schönen und gepflegten Biergarten habe wir wunderbar unter den Sonnenschirmen gesessen. Das Restaurant ist auch sehr ansprechend eingerichtet. Typisch Brauhaus sehr großräumig, es könnte schon bei vielen Gästen laut werden.

Alles sehr gepflegt und ordentlich, bis hin zu den Toiletten.

Das Ayame ist in der ehemaligen JVA Kaiserslautern integriert. Und die JVA Kaiserslautern ist inzwischen umgewandelt in das Gefängnishotel Alcatraz. Parkplätze sind im Innenhof vorhanden. Angrenzend befindet sich der japanische Garten der Stadt Kaiserslautern.

Der Zugang zum Restaurant führt durch den Hoteleingang mit dem Portier hinter Gittern. Alles ist sehr schlicht und puristisch renoviert. Schwarz-Rottöne überwiegen, ein Japaner passt hier gut hinein.

Das Restraurant wird von dem jungen Paar Ichiro und Takako Nakayama betrieben. Für´s Sushi ist der Chef selbst zuständig und läßt sich auch auf die Finger schauen.

Unseren Tisch hatte ich vorher telefonisch reserviert. Dies war auch ganz gut, im Laufe des Abends füllte sich das kleine Restaurant recht schnell.

Bedient wurden wir von einer sehr jungen Dame. Diese war noch sehr unerfahren, aber Freundlichkeit, ein offenes Auge und somit Aufmerksamkeit, machten dies wett. Zudem konnte man mit Blick auf die Küche sehen, dass sie auch hier mithalf und kleine Aufgaben (Teezubereitung etc.) übernahm.

Die Speisekarte wurde gereicht und noch 2 Zusatzblätter mit Speisenerklärungen für die Unerfahrenen der japanischen Küche. Interessant, Okonomiyaki (herzhafter japanischer Pfannkuchen) kannten wir beispielsweise noch nicht.

Wir wurden sehr freundlich und aufmerksam über den Abend bedient. Fragen wurden gerne beantwortet und wenn sie eine Frage nicht beantworten konnte, wurde kurz der Chef an den Tisch gerufen.

Alles sehr persönlich und freundlich, fast familiär und nett.

Die Speisekarte bietet eine reichliche Auswahl japanischer Köstlichkeiten. Wir haben uns an Sushi, das Ziel unserer Begierde, gehalten. Es gibt aber auch diverse warme Speisen.

Als Vorspeise wählten wir 2 x die klassische Misosuppe zu je € 2,--. Diese wurde schön heiß mit Tofu und Frühlingszwiebeln in der Schale serviert. Etwas mehr Würze hätte sie meiner Meinung nach vertragen.

Als Hauptspreise wählten wir 1 x Sushi-Teller SUMO (große Portion) zu 15,00 Euro: Nigiri 6 Stück, Hosomaki 6 Stück und 1 x Maki-Platte JUDO zu 14,00 Euro: Hosomaki 18 Stück. Die beiden Teller teilten wir untereinander auf. Wir konnten vorher zusehen, wie das Sushi frisch (mit Thunfisch, Lachs, Schwertfisch und Jakobsmuschel) und appetitlich zubereitet wurde. So schmeckte es dann auch vorzüglich. Sojasauce, Ingwer und Wasabi dazu. Nachschlag Sojasauce und Ingwer war kein Problem. Dazu noch 1 Portion des tollen Seetang-Sesam-Salat Wakame zu € 3,50.

Weil´s so gut war, orderten wir den Nachschlag Nigri-Sushi: 2 Stück mit Omlette € 3,50, 2 x mit Lachs € 5,--, 2 x mit Thunfisch € 5,50. Dazu nun der Kimchi-Salat (scharfer eingelegter Chinakohl mit Chili und Knoblauch) zu € 3,--. Heidewitzka, war der scharf!!! Da kam sogar ich an meine Grenzen. Foto vergessen weil´s zu gut war :-)

Nun reizte noch das Matcha-Eis. Den pulverisierten Matcha-Grüntee trinke ich sehr gerne, Eis hatte ich bisher nicht probiert. Das war ein toller Abschluss und der Geschmack überzeuge sogar meinen Mann, der Grüntee nicht mag. Und über € 3,-- für 2 Bällchen Eis mit 2 Löffeln darf man auch nicht meckern.

Hier waren wir bestimmt nicht zum letzten Mal!!!

Das Ambiente hatte ich mir anders vorgestellt, viel größer erwartete ich das Restaurant. Aber so, wie ich es aus der Japan-Deutschland-Hochburg Düsseldorf kenne: Klein, überschaubar mit einem leichten Imbisscharakter. Aber so ist es eigentlich authentisch (jedenfalls in Deutschland). Da das Sushi frisch zubereitet wird, wären mehr Plätze für 1 Sushimeister sicherlich nicht zu schaffen.

Es ist alles gepflegt, schön und schlicht gestaltet. Der Knast-Charakter spiegelt sich allerdings (leider) in einem Mangel an Fenstern wieder. Nur Oberlichter. Da es ja nun leider früh dunkel wird und das Sushi so gut war, haben wir die fehlenden Fenster nicht zu sehr bereut.

Beim Zugang durch das Hotel zum Restaurant wurde bei der Renovierung im letzten Stück gespart und hoffentlich noch nachgeholt. Schade für die Ayame-Betreiber.

Alles sehr sauber und gepflegt. Der Gast hat freien Blick in die ordenliche Küche und kann die Zubereitung der Speisen sehen. Alles wird gekühlt gelagert und erst vor der Speisenzubereitung herausgeholt.

Punktabzug gibt es für unsere freundliche und umsichtige Servicekraft:  Sie ging mit langen blonden und offenen Haaren in der Küche zur Hand. Das geht nicht - hier ist zumindest das Zusammenbinden der Haare Pflicht.