DerBorgfelder einen Beitrag zum Schloss Hohenkammer · Camers Schlossrestaurant in 85411 Hohenkammer geschrieben.
"Sternerestaurant Camers schließt"
Geschrieben am 20.10.2024 2024-10-20
HOHENKAMMER. Das Sternerestaurant Camers im Schloss Hohenkammer wird Ende des Jahres schließen. Grund dafür ist eine strategische Neuausrichtung im gastronomischen Konzept des Veranstaltungshotels, in dem das Restaurant mit Küchenchef Florian Vogel beheimatet ist. Künftig wolle man sich stärker auf das Kerngeschäft konzentrieren, heißt es in einer Mitteilung. Die veränderten wirtschaftlichen Rahmenbedingungen hätten das Umfeld und das Nachfrageverhalten insbesondere im ländlichen Raum und in der Gourmetgastronomie deutlich beeinflusst. (Quelle: Restaurantranglisten.de)
Schloss Hohenkammer · Camers Schlossrestaurant
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Sternerestaurant
08137934443
Schlossstr. 20, 85411 Hohenkammer
kgsbus einen Beitrag zum Schloss Hohenkammer · Alte Galerie in 85411 Hohenkammer geschrieben.
"Florian Vogel neuer Küchenchef in Schloss Hohenkammer"
Geschrieben am 09.10.2015 2015-10-09
Florian Vogel heißt der neue Küchenchef seit Oktober 2015 im "Camers Schlossrestaurant" im Schloss Hohenkammer.
Der 34-Jährige aus Wilhelmshaven tritt die Nachfolge von Fritz Schilling an, der sich nun zur Ruhe gesetzt hat.
Nach seiner Kochausbildung hat Florian Vogel bereits in zahlreichen renommierten Gourmet- und Sternerestaurants Erfahrung in führenden Positionen gesammelt.
Zu seinen bisherigen Stationen zählen Dallmayr (Chef de Partie) und das Hotel Königshof (Junior Chef) in München, das "Atelier und Garden Restaurant" im Bayerischen Hof (Chef de Partie), "Victor’s Gourmet-Restaurant"... mehr lesen
Schloss Hohenkammer · Alte Galerie
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Biorestaurant, Biergarten
081379340
Schlossstr. 25, 85411 Hohenkammer
kgsbus einen Beitrag zum Schloss Hohenkammer · Camers Schlossrestaurant in 85411 Hohenkammer geschrieben.
"Ein Schlossrestaurant gehört ins Schloss"
Geschrieben am 28.05.2015 2015-05-28
Am 9. Juni öffnet das Camers in neuen Räumen. Jahrelang war es auf dem Gelände des Schlosses Hohenkammer in einem Nebengebäude untergebracht und hatte eine eigene Hausnummer. Bald wird den Gästen das Essen in der Schlossstube serviert.
Mit dem Umzug ins Schloss findet auch ein Wechsel an der Spitze in der Küche statt: Florian Vogel die Leitung. Er wird das bewährte Konzept mit internationaler Gourmetküche und vorwiegend regionalen Produkten beibehalten.
Mit dem Umzug des Camers tritt der bisherige Küchenchef Fritz Schilling in... mehr lesen
Schloss Hohenkammer · Camers Schlossrestaurant
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Sternerestaurant
08137934443
Schlossstr. 20, 85411 Hohenkammer
