Hirschberg an der Bergstraße

zauberhaftes kleines Cafe im Herzen des Hirschberger Ortsteils - Leutershausen.
Weithin bekannt ist das Cafe für seine exzellenten Kuchen und  Torten . Auf Bestellung wird hier jede noch so außergewöhnliche Zusammenstellung und Form  möglich gemacht.
Diesmal war ich mit einer Freundin frühstücken und wir nahmen im kleinen hübschen Garten des Cafes platz.
Angeboten wird hier die ganze Bandbreite der Konditorenkunst : vom einfachen Blechkuchen ( z. B. Kirsch-Nusskuchen, Rhababerbaiser..... ) über ausgefallene Torten ( z.B. Whisky-Trüffel, Limetten-Haselnuss-Weinschaum,
Birnentarte auf Mousse au Chocolat........ )jede einzelne auch wunderschön verziert .
Natürlich sind  auch die Klassiker wie z. B Schwarzwälderkirsch, Käsesahne, Bienenstich neben Cakepops, Macarons, diversen Strudeln, Baumkuchen hausgemachte Pralinen  und Eistorten zu finden .
Frühstücksangebote, Tee,- Kaffeespezialitäten  Suppen und einiges für den kleinen Hunger zwischendurch ergänzen  das Angebot.
Kein Wunder das sie schon mehrfach Erwähnung im " Feinschmeckerjourmal " gefunden haben. 
Als Frühstück genoss ich :
Pariser Frühstück :
1 Brötchen , 1 Croissant , diverse Marmeladen, Honig, Butter, Orangensaft und Milchkaffe - alles lecker und sehr hübsch angerichtet.
Auch meine Freundin genoss ihr Fitnessfrühstück:
Rohkoststifte ,Müsli, Obst, 2 Körnerbrötchen, Butter, Honig, Konfitüre, Kräuterfrischkäse und Cappuccino .
Wie meist wenn es um Süßes geht konnte ich  der Versuchung nicht widerstehen und habe  im Anschluss an unser Frühstück noch Macarons  ( Haselnuss, Birne , Heidelbeer, Rhababer  ) und Pralinen mit nach Hause genommen.
Das Cafe Erdmann ist ein Schlaraffenland für Naschkatzen wie mich.
Naja ,ein Laster braucht der Mensch eben  !

Das Hofcafe Bitzel befindet sich inmiten von Wiesen und Feldern der Bergstrasse bei Hirschberg.Da hier kein Durchgangsverkehr herrscht kann man den Nachwuchs auch mal laufen lassen.
Das Cafe bietet neben den Plätzen im Lokal mit Wintergarten auch viele schöne Außensitzplätze an, sowie einen großen Kinderspielplatz mit kleinem Streichelzoo, was besonders bei den kleinen Besuchern sehr gut ankommt.Immer wieder mal zieht es uns hierher um mit der gesamten Familie den Sonntagsbrunch zu genießen ,- jedoch muß man frühzeitig vorbestellen da dieser äußerst beliebt ist und schon Wochen im vorraus ausgebucht .
Angeboten wird das Frühstücksbuffet von 13.50 Euro bis 15.50 Euro welches  1 Heißgetränk, ( 1 Softgetränk und 1 Sekt beinhaltet - nur bei 15.50 Euro )Wurstaufschnitt, Käsevariationen,Cerealien, Würstchen,Steak,Hackbällchen,- bei unserem Besuch wurde alles frisch gegrillt im Außenbereich,Eier in versch.Zubereitungsart,Spargel,Kuchen, Grillgemüse,Kartoffel,vegetarische Tartes,Salate, Brötchen,Brot,verschiedene Marmeladen, frisches Obst und Honig.
Was uns nicht so gut gefallen hat war der Selbstbedienungsservice und das die Tische im Innenbereich doch sehr eng stehen und durch die vielen Menschen es recht laut ist , so kam leider keine Gemütlichkeit auf , daher eher als Familienereigniss geeignet,denn als traute Zweisamkeit.
Da es hier an der Kuchentheke eine rießen Auswahl an guten Kuchen  besteht kamen wir nicht umhin, welchen für den sonntäglichen Nachmittagskaffee mit nach Hause zu nehmen,- dies waren Eierlikörkuchen -gut,Kirsch mit Butterstreusel-lecker,Zitronenrührkuchen-schön saftig,Nusskuchen-gut,Schwarzwälder Kirsch,,Birnenrahm-sehr lecker.
Außerdem werden im Shop des Hofcafes frisches Obst,Brot und Wurstkonserven zum Verkauf angeboten, von diesen Angebot wird reichlich Gebrauch gemacht.
Das ideale Ausflugsziel für einen Familienausflugmit der ganzen Großfamilie.

Bis 15.01.2019 sind Betriebsferien. Ab 16.01 wieder geöffnet

Die Betreiber melden auf ihrer Facebook-Seite: "Es ist vollbracht! Die bistronauten sind in Weinheim gelandet. Ihr findet uns in der Kopernikusstraße 43 ( der alte OEG Bahnhof ) oder reserviert unter der altbekannten Nummer: 06201/8461856"

Und auch die Rhein-Nekar-Zeitung berichtet darüber.

http://www.rnz.de/nachrichten/bergstrasse_artikel,-Hirschberg-Das-Leutershausener-Milchhaeusel-wird-FantasTisch-_arid,190638.html

Die heutige Gemeinde Hirschberg entstand 1975 durch Vereinigung der beiden bis dahin selbständigen Gemeinden Großsachsen und Leutershausen an der Bergstraße. Beide gehörten jahrhundertelang zur Kurpfalz. Wir besuchten in den letzten Jahren die Krone eigentlich regelmäßig, das letzte Mal vor drei Jahren, damals hatten wir das Degustationsmenü für knappe 70 Euro. Meine Frau fährt auch öfters vorbei, ihr ist das aktuelle Degustationsmenü für 68 Euro ins Auge gestochen u.a. mit Rinderfilet mit Kräuterkruste, Lachs vom Grill sowie Sorbet und sich gut anhörendem Dessert. Wir hatten im Vorfeld für Ostersonntag im "roten Raum" reservieren lassen, zuhause hatten wir so ein Budget um die 150 Euro veranschlagt, es sollte dann doch anders kommen ...




Autos, Traktoren, Straßenbahn. Wer regelmäßig den Sender Vox verfolgt hat vielleicht die "Doku Soap" Mein himmlisches Hotel gesehen, Inhaberin Sabine Grüber gewinnt den Wettstreit der Hoteliers um den vakanten Titel. Die Lage ist leider nicht optimal, direkt an der Straße gelegen, es gibt zwar einige wenige Parkplätze, die sind aber meist von den Hotelgästen beschlagnahmt, wir mussten heute etwas länger suchen, am Ende stellten wir uns Richtung Wohngebiet an einen Zaun (wir waren nicht die ersten), als wir dann zur Krone gelaufen sind waren doch tatsächlich auf der anderen Straßenseite noch 3 "Gemeinde-Parkplätze" frei.



Wir gehen die drei Stufen hinauf, vor der Tür tummeln sich einige dicke Autos (A6, A8, Porsche) das Publikum durchweg jung, fast alle unter 90, einige wohl schon im 3stelligen Bereich, aber gut, es ist Ostersonntag. Wir studieren im Außenbereich das Degustationsmenü für 68 Euro, dazu gibt es noch das Klassik-Menü für 18 Euro (auch nicht schlecht). In dem rechten Fenster etwas ältere Aufkleber von Guide Michelin und dem Schlemmeratlas, wir gehen die Stube rein und werden von einem etwas dickeren Herren mit zu kurzer Krawatte begrüßt. "Sie hatten im roten Saal reserviert ? Wollen sie alternativ woanders Platz nehmen ?" - Nein, wir wollten in den roten Saal. Am Anfang war der auch gemütlich und gut temperiert, aber als immer mehr Gäste kamen fehlte es massiv an Frischluft, es war zu warm, außerdem die Luft abgestanden. Ich ging 2x auf die Toilette um Luft zu schnappen, der Gang dahin gleicht einer Stadion-Runde, aber gut , es ist Ostersonntag, einer der Hauptfesttage der Christen.


Schlucken mussten wir, als wir die doppelseitige Menükarte aufgeschlagen hatten. Es gab an die 10 verschiedene 3 Gang Menüs, auseinandergebröselt u.a. vom Klassik Menü und vom Degustationsmenü. Eine Suppe und ein Dessert welches sich immer wieder wiederholte. Bei der Reservierung hat man uns leider nicht darauf aufmerksam gemacht, dennoch sollte an den Ostertagen für jeden Gast was dabei gewesen sein, das Angebot war gut sortiert, es gab sogar ein vegetarisches 3 Gang Menü. Als Weinempfehlung gab es 4 diverse Weine u.a. den bekannten Maximus ein Pinot Noir, vom Weingut Hollerrieth aus Maikammer, ob der zum Rind passen sollte ?. Ich hatte mich schon für Menü Nummer 6 entschieden - Dr. Snuggles sei dank. Ich musste an unseren Dok denken, der hin und wieder ein Rinderfilet bestellt, ich dachte mir, warum sollte ich nicht auch mal zum Filet greifen, wir hatten eh 150 Euro veranschlagt, bei dem Menüpreis von 28 Euro für die drei Gänge konnte ich ordentlich dazu bechern. Eine kurze Nachfrage beim geschult wirkenden Service. "Das Filet hat gute 250 Gramm", war also absolut im grünen Bereich. Selbst meine Frau griff zur Filet Alternative, bei ihr sollte es aber Menü Nummer 4 sein, das Filet Duo, Schweinefilet vom Odenwälder Bio-Schwein, dazu ein Medaillon Rinderfilet mit Spätzle und Champignons. Beide Menüs hatten einen Salat dabei.


Wir bestellen eine Flasche Gerolsteiner medium (5 Euro), zur Suppe - Möhren-Ingwer Suppe mit Sahnehaube sollte es ein Weißburgunder sein vom Weingut Deinhard aus Deidesheim, das Viertel für erfreuliche 6,50. Einen Gruß aus der Küche kam leider nicht, nach wenigen Minuten kam dann schon die Suppe mit den Worten "seien sie froh, dass sie die Suppe jetzt schon bekommen, später, wenn es voll ist, kann es zu Wartezeiten kommen" - nicht gerade passend, aber er hat es wohl nicht so gemeint mit seinen ernsten Worten. Der Kellner der uns begrüßte und auch die Suppe servierte war uns nicht so sympathisch, dennoch wirkte er sehr aufmerksam und professionell, allerdings ließ er die Softskills vermissen. Der etwas ältere Herr, der uns die Weinempfehlungen (nicht in der Osterkarte stehend) gab, war uns symapthischer, am Ende des Abends ließ er aber auch ein paar Aufmerksamkeitsdefizite aufblitzen, dennoch runde ich auf sehr gute 4 Sterne im Service auf. Beim Ambiente gibt es lediglich Abzug wegen der Wärme und der fehlenden Frischluft, auch hier sehr gute 4 Sterne.


Die Suppe hat meiner Frau sehr gut geschmeckt, ich fand die Temperatur etwas unpassend, zu heiß. Der Geschmack erinnerte an Karotte und Ingwer, ich lege aber meine Hand nicht ins Feuer, ob hier mit Suppen-Brühpulver nachgeholfen wurde, schön war der Kontrast mit der flüssigen Sahnehaube und den frischen Kräuter. Für mich hätte sie einen Tick besser abgeschmeckt gehört, auch war sie mir einen Tick zu sauer - wenn ich eine Karotten-Ingwer Suppe mache karamelisiere ich die Zutaten zuerst mit Zucker, bevor ich mit Weißwein und Salz ablösche. aber gut, es ist noch kein Meisterkoch vom Himmel gefallen. Unser Koch hat andere Stärken. zB beim Zubereiten der Hauptgänge. Meine Frau und ich waren begeistert. Das Fleisch auf den Punkt "medium" (Rind), innen mit leicht rohem Kern, schön saftig, so muss es sein. Selbst das Schwein war schön medium-done, also leicht rosa und super saftig. Zum Rinderfilet hatte ich mir einen Syrah (großes Gewächs) von einem Odenwälder Winzer, Wibbling oder so ähnlich bestellt, der schmeckte famos und begleitete das Filet perfekt. Der Koch hat lediglich  vergessen das Fleisch perfekt zu würzen, es fehlte etwas Salz und Pfeffer. Das 250 Gramm Rinderfilet vom Mastochsen war dennoch sehr gut zubereitet, hatte auch ordentlich Ruhezeit, so dass kein Fleischsaft (selbst beim Zusammenpressen des Fleisches) ausgetreten ist. Serviert auf einem vorgewärmten Teller. Obendrauf war noch ein Bärlauch Schaum, witzigerweise in der Menükarte als "Kruste" stehend, aber eine Kruste war das natürlich nicht. Den Balsamico Perlzwiebeln fehlte es etwas an Pep, hier und da hätte man in der Küche noch mit etwas Salz beim Gemüse nachhelfen können, die Kartoffel-Krustel dagegen schön weich und fluffig (kannte ich so nicht), insgesamt war das schon eine sehr gute Küchenleistung, welches ich mit 4,5 Sterne bewerte. 


Das Dessert vervollständigte den wirklich sehr guten Gesamteindruck, eine Art Himbeere-Mousse mit Sahneklecks, schön im Glas angerichtet, der Preis von 28,50 für das Rinderfilet Menü sowie 21,50 für das Duo Schweine&Rinderfilet mehr als fair.


Fazit:
Heute hat die Krone wiederum Werbung in eigener Sache gemacht. Empfehlung !!

Das sitzt erstmal. Der  Klassiker Big Rösti (wer kennt ihn nicht ?) feiert Geburtstag: Der Big Rösti wird 10 Jahre alt und begeistert seit daher seine Fans mit cremiger Käsesauce, herzhaftem Bacon, knusprigem Kartoffel-Rösti und bestem Simmentaler Rind aus Deutschland. Simmentaler Rind ??  -- Kenn ich als bekennender Fleisch-Fan eigentlich ganz gut. In einschlägigen Restaurants in der Region wird mit gutem Zeitabstand 2-3 Jahr das Simmentaler Rind als Hüftseak/Rumpsteak angeboten. Simmentaler Rinder gehören in Deutschland und Österreich zu den wichtigsten Rinderrassen. Ursprünglich aus dem Berner Oberland (Simmental) kommend, werden sie heute in der österreichischen und deutschen Alpenregion gezüchtet.


Typisch für diese Rinderrasse ist der weiße Kopf mit kleinen Augen- oder Backenflecken und die weißen Beine. Das Fleisch des Simmentaler Rinds ist würzig, aromatisch und bereichert die Speisekarte vieler Gourmetrestaurants, nichts umsonst hat es die Bezeichnung "Bestes Fleisch von der Alm". Gibt`s auch seit 10 Jahren bei McDonald`s.


Heute war so ein besonderer Tag, ich nahm mir extra frei, nicht wegen des Simmentaler Rindes, sondern weil sich mein Schwiegervater den neuen Opel Astra Turbo in rot (den von der Werbung) gekauft hat und wir anschließend, quasi die ersten Kilometer gleich zum McDonalds in Hirschberg gedüst sind (meine Frau arbeitet einen Steinwurf weiter). Angekommen auf dem Parkplatz (der war zur Hälfte gefüllt), gleich rein in die warme Stube. Neben dem eigentlichen McDonald gibt es innen drin noch einen McKaffee (da gibt es sehr gute Kuchen und sehr guten Kaffee, laut meiner Frau). Vorne gibt es noch einen Kinderspielplatz, mit kleiner Riesenrutsche. Innen können die kleinen Körbe werfen, es stehen dafür Basketballkörbe herum. So was finde ich immer super, wenn für die Kleinen viel geboten wird. Wir bestellen, hinter uns füllt sich rasch die Schlange und siehe da, eine zweite, nach drei Minuten wird eine dritte Kasse aufgemacht, nebenbei wird professionell noch der McDrive bedient. Erster Eindruck:positiv. Alle sind freundlich und höflich und verstehen die deutsche Sprache (was nicht immer gegeben ist). Ich frage nach, ob man beim Simmentaler Rind einen Unterschied beim Geschmack zum normalen Rind/Schweine/Tierrest-Burger merkt. "Wenn sie gute Burger mit Rösti mögen, werden sie ihn lieben" die passende Antwort der Dame hinter der Kasse, sie ist gut aufgelegt. Ich bestelle mir das Big Rösti Menü mit Cola (ohne Eis). Meine Frau nimmt das McChicken Menü mit ColaLight (mit Eis), mein Schwiegervater 2 Hamburger (muss sparen, er hat sich gerade einen Astra für 30.000 Euro gekauft :-) ). Ich bekomme auch meine Cola ohne Eis, meine Frau ihre Cola Light mit Eis.


Weniger professionell meine Pommes bzw meine Curly Fries. Laut Werbung "Gönnung muss sein" herrlich frisch frittierte würzig-knusprige Curly Fries. Diese aber waren weder frisch frittiert noch warm. Die waren fast kalt und matschig. Ganz ehrlich, das merkt man doch gleich wenn man die in die Tüte füllt. Warum probieren die Servicekräfte hinter der Theke immer (und immer wieder)  wieder alte, matschige Pommes oder Curly Fries den Kunden anzudrehen? Ein dickes Minus hierfür. Die Tüte ging zurück, nach 3 Minuten kamen frisch frittierte, richtig heiße und gut würzige Curly Fries an meinen Platz. Warum nicht gleich so ??


Der Big Rösti ist geschmacklich (alles in allem) schon eine Wucht im Vergleich zu den "normalen Einheitsburgern", leider sieht man weder bei McDonalds noch auf der Homepage eine Fleisch-Grammangabe, auch wissen die Servicekräfte nicht wie viel Fleisch auf dem Burger ist. Ich hab das Beef einzeln probiert, das war schon gut, da kann man nicht meckern. Obendrauf ein Rösti (hätte knuspriger sein können), knuspriger Bacon und (leider) ein matschiges Brötchen. Oben das Brötchen zwischen mehlig und fertig gebacken, die untere Hälfte gut gebacken, insgesamt hat aber alles in allem einigermaßen "in Ordnung - gut" geschmeckt. Aber die Käsesauce, die in der Werbung so gehypt wird, erschmecke ich nicht, für mich eine einfache Mayo. Daher auch eine 2,5 im Gesamteindruck. Wäre da nicht der übertrieben hohe Preis. Das Menü für 8 Euro (7,90) ist echt heftig, umgerechnet 15 Mark für einen mittelgroßen Burger, dazu die Fries und ne Cola, also günstig ist das bestimmt nicht. Die Burger von meinem Schwiegervater verdienten die Bezeichnung "Burger" nicht,  die hatten eine Höhe von 1,5-2 cm (hat nichts mit Burger zu tun). Der McChicken war geschmacklich in Ordnung. Für den ersten Hunger hat es gereicht, aber auf der Heimfahrt hat mein Magen schon wieder geknurrt (bei Tempo 230 auf der leicht vereisten Landstraße) ;-))


Fazit:
Erkennt man einen Unterschied zwischen dem eigentlichen in der Werbung gezeigten "Big Rösti" und dem eigentlich Echten ?? Müsste da nicht jeder Kunde automatisch 10 Euro Schmerzensgeld bekommen ?

 .... und das alles ohne künstliche Geschmacksverstärker. Regionales statt internationales, das ist die Devise der beiden ehemaligen Musterschüler des Strahlenberger Hofs. Die Köche Max Stoll und Johannis Raiber haben bewusst bei der Eröffnung der Bistronauten vor knapp eineinhalb Jahren auf Werbung verzichtet, in einem Interview in der Mannheimer Morgenzeitung erklärt der Jungkoch  "Wir kochen das, was die Natur hergibt. Und es soll aus der Region kommen. Wir haben damit nicht geworben, weil wir nicht wussten, ob es funktioniert. Aber es klappt - unser Netzwerk wächst immer weiter."


Heißt: Ziegenkäse aus Nußloch, Rohmilchkäse aus Hockenheim, Rind- und Schweinefleisch aus Rippenweier, Lamm aus Ursenbach, Wild aus dem Gemeindewald, Obst und Gemüse aus Dossenheim oder Umgebung und der Fisch aus Heiligkreuzstei- nach oder Großsachsen. Die Köche setzen auf die kurzen Wege und damit auf absolute Frische. Das spricht sich herum. Im Espresso 2015 erkochen sich die Jungköche 5/5 bei Essen, insgesamt gibt es im Espresso-Guide 14/15 Sternen, dem Guide Michelin ist es ein BIP wert (herausragendes Preis-Leistungsverhältnis). 
Nur 38 Quadratmeter ist das ehemalige Bistro groß, max. 25 Personen bietet es Platz. Alle Gäste können den beiden Köchen sprichwörtlich in die Töpfe schauen. Möchte man dies als Gast am Wochenende die Speisen genießen, muss man mit einer Wartezeit bis zu 5 Monaten rechnen. Wir haben unseren Termin daher frühzeitig im Februar 2015 gemacht. Schnelles Anrufen und kurz mal vorbeischauen, kann man getrost in die Tonne kloppen.


Dementprechend groß waren unsere Erwartungen für letzten Freitag. Nach der etwas mühevollen Parkplatzsuche im beschaulichen Leutershausen, der erste Dämpfer gleich bei der Begrüßung. Gäste heute nur im Außenbereich, alle Tische wurden vom Serviceteam unter dem Vordach bzw im Vorgarten verteilt, innen sei die Hitze einfach zu groß. Also nichts mit Zuschauen beim Kochen, ich fragte dann nach, ob ich denn für die Gastroguide Leser dennoch ein paar Bilder vom Küchenteam machen durfte, ich durfte.


Eine Speisekarte gibt es bei den Bistronauten nicht. Speisekarten sind in der Gegenwart eh überbewertet. Die "neue" Strategie der Bistronauten, es gibt lediglich eine Schiefertafel. Vorspeise (meist eine Suppe), Bistrosalat, dann Fleisch/Fisch/oder vegetarisch, dann Käse oder süß. Empfohlen werden jedem Gast das 4 Gang Menü, man kann aber auch einzeln bestellen. Die Preise für die Einzelportionen stehen dann dahinter. Wählt man die Einzelgerichte, so sind die Portionen etwas größer. Um die Preise für ein Menü nicht in die Höhe zu treiben, nutzen die Bistronauten auch mal Metzgerstücke, die nicht ganz so alltäglich daherkommen: Flanksteak statt Rinderfilet stand beispielsweise heute auf der kleinen Karte, die wöchentlich wechselt. Bei unserem ersten Vorbeifahren stach mir das Flanksteak ins Auge, ich jubelte (ich wusste ja nicht was es gibt, es hätte auch Kaninchen oder regionale Taube sein können) Als Flanke wird übrigens  küchensprachlich das dünne Muskelgewebe von Wirbeltieren bezeichnet, das die Bauchhöhle umgibt, man muss aber laut der Bedienung " schon etwas beißen".


Um uns die Wartezeit auf die einzelnen Gänge zu verkürzen, ich wählte Fleisch (4 Gänge mit Käse), meine Frau Vegetarisch (4 Gänge mit süßem Dessert), gab es eine kleine Vesperplatte mit leckerem Brot. Allerdings stellte man uns diese wortlos hin. Hier sind auch meine Kritikpunkte an den heutigen Abend. Der Service, wenn man im Restaurant ausschließlich auf regionale Zutaten setzt, so kann man doch beim Servieren ein, zwei Sätze dazu sagen. Auch war das Zeitmanagement nicht optimal, als wir noch bei der Vesperplatte waren, servierte man uns die Suppe. Zwischen Bistrosalat und dem Hauptgang vergingen knappe 50 Minuten, der Rotwein war leider eiskalt. Desweiteren ist uns beim Gang auf die Sanitäranlagen etwas negativ aufgefallen: Bei der hohen Auslastung des Lokals müsste doch eigentlich neue Toiletten-Schüssel drin sein :-)  ... Daher runde ich beim Service und bei der Sauberkeit auf 3 Sterne ab.


Die kleine Vesperplatte ein netter Gag, das erste Highlight dann der erste Gang. Kalte Rote-Beete Suppe mit Ziegenkäse. Die Suppe ein Traum. Wunderbar abgebunden, hervorragend abgeschmeckt, das Mundgefühl war atemberaubend. Der Ziegenkäse wirkte nicht als Alleinunterhalter, sondern unterstütze die Rote Beete Suppe zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, welches ich selten erlebt habe.


Nach der Suppe servierte man uns den Bistrosalat. Dieser kam in einer größeren Schüssel, für mich war er etwas zu "sandig herb" angemacht, das lag aber an dem bombastischen Olivenöl, es kratzte ein wenig im Hals. Der Salat bestand aus sehr guten Einzelkomponenten, keine Fertiggewürzmischung, sondern nur frische Kräuter. Dazu Rukola und noch andere hochwertige Blattsalate. Meiner Frau schmeckte der Salat spitzen mäßig, super fand ich die Anrichte mit der großen Schüssel und den kleinen weißen Tellern.


Meine Frau war ebenfalls von der angebotenen selbstgemachten Waldmeister Limonade begeistert. ich hab sie probiert, die war bombastisch gut, auch das Hefebier schmeckte mir an diesem Abend herausragend gut, die regionale Brauerei "Huber" hatte ich so noch nicht auf dem Radar - stark würziger Abgang, das passt.


Oben kurz erwähnt gab es dann Probleme mit dem Zeitmanagement, ich suchte mir da in der "Pause" einen Merlot vom Jungwinzer Zelt aus, dieser wurde dann "versehentlich" eiskalt serviert. Bei knappen 32 Grad vielleicht auch als Erfrischung gedacht, ging dieser dann aber zurück. Nach 10 Minuten kam dann ein weiteres Glas, der war nicht optimal temperiert, aber besser. Eine knappe Stunde verging bis uns die Hauptspeisen aufgetischt wurde. Flanksteak mit Bohnenragout, Zuckerschoten und Brotsalat sowie vegetarische Gnocchis mit Sommergemüse und Thymian. Den Thymian habe ich bei den Gnocchis etwas vermisst, dennoch war das Gericht lecker, in sich stimmig, das Gemüse schön knackig.


Mein Flanksteak war wie ein Fächer aufgeschnitten worden, medium gegart, allerdings fand ich es etwas wenig Fleisch. Da hätte es ein bißchen mehr sein können, auch meinte meine Frau, dass sie noch 2,3 Gnocchis hätte mehr essen können. Aber das hier ist schon meckern auf hohem Niveau. Auf beiden Tellern war das Gemüse sehr bissfest, mein Brotsalat war teilweise zu hart.


Als Pre-Dessert wurde uns ein kleines Gläschen mit selbst gemachter Vanille-Creme, Kirschen und Streusel serviert. Das schmeckte uns ausgezeichnet. Zum Abschluss wurde meiner Frau ein Stück selbst gemachter Yoghurtkuchen, sowie Johannisbeere und ein Johannisbeere-Sorbet serviert. Das Dessert ein sehr guter Abschluss, allerdings war meine Auswahl an Rohmilchkäse mir und meiner Frau mit dem angepriesenen Chutney von der Stachelbeere und dem selbstgebackenen Fruchtbrot das "Prädikat" ausgezeichnet wert, so dass ich beim Essen auf aufgerundete 4,5 Sterne komme.


Verlangt man die Rechnung, kommt diese in einem witzigen Luftpostumschlag, Kartenzahlung gibt es bei den Bistronauten nicht. Nur Bares ist wares !!


Fazit:
Bei den Bistronauten isst man ausgezeichnet, aber in gemütlicher Atmosphäre. Beim Service merkt man aber schnell, dass man hier in einem Regionalen-gutbürgerlichen Restaurant sitzt. 
Das Essen einfach, in sich stimmig, ausgezeichnet abgeschmeckt und mit besten regionalen Zutaten zubereitet. Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch, wenn wir mit Freunden das zweite Mal die Bistronauten in wenigen Wochen besuchen werden, allerdings finde ich den Hype drumherum "5 Monate Wartezeit" etwas überzogen. Empfehlung !!

Bin schon etwas überrascht!? In der Krone hängt ne Empfehlung von Michelin und dem Aral Schlemmeratlas. Meine Erwartungen war hoch und ich wurde enttäuscht. Hatte das klassikmenue. Die Kartoffelsuppe dünn paar möhrenwürfel drin. Die kellner erinnern mich an den von miss sophie. Service sehr schlecht. Beim vorbei gehen mir die speisen dahin geworfen. Schwach. Hauptgang schweinelende ok aber warum mit einer ungekochten nudel angerichtet? Nachtisch rote grütze. Das mikadostäbchen papig. Am neben tisch war das mineralwasser abgelaufen.

Im Hirschberger Ortsteil Leutershausen gelegen bietet das Cafe Erdmann grandiosen
Kuchen und himmliche selbstgemachte Tüffel. Die Stücke sind groß und die Preise O. K.
Zum Beispiel kann man hier auch Fototorten bestellen.
Es gibt noch eine Frühstück und Snackkarte.
Wir schlemmten: Weintrauben-Walnusssahne
Pfirsich-Marajucacreme
Waldmeisterbaisetorte.
Achtung Suchtgefahr!

Wunderschön mitten in der Natur gelegen,fernab von Straßenlärm und Städten.
Man sitzt bei schönem Wetter draußen unter großen,alten Nussbäumen, drinnen im Panoramacafe mit übergroßen Fenster und einen tollen Blick ins Grüne.
Zum Frühstück hat man die Wahl unter versch. Frühstücken ( üppig ,aber superlecker-Bitzel-Bauerfrühstück ) Zur Kaffeezeit am Nachmittag hat man die Qual,- auf bekannten Pfaden weilen, Apfelkuchen, Bienenstich,Schwarzwälder und Co oder dochmal den fantastischfruchtigen Heidelbeerkuchenoder die Schokosahne genießen.
Während die Erwachsenen genießen und verweilen streicheln die Kinder die Zwergziegen.
Bevor man wieder nach Hause muss unbedingt in den angeschlossenen Hofladen und eines der vielen Holzofenbrote aus Natursauerteig mitnehmen.

Gradioser Kuchen, gute Kaffee- und Teekarte, schöne Frühstückskarte. Einrichtung hübsch, Service in Ordnung (könnte an manchen Tagen aufmerksamer sein...). Wer Kuchen mag: unbedingt ausprobieren!

Super schönes und gemütliches Restaurant, in dem auch von Zeit zu Zeit Veranstaltungen veranstaltet werden.
Das Essen ist typisch deutsch und sehr lecker! Zu empfehlen ist das Hawaiitoast - lecker!

Sehr gutes Essen, Freundliches Personal, keine lange Wartezeiten, es gibt nichts auszusetzen