Garmisch-Partenkirchen

Mir stand heute der Sinn nach einem einigermaßen gesunden Mittagessen, man sollte sich ja schließlich besser nicht nur von Keksen und Kuchen ernähren…. Warum nicht das Asia City ausprobieren, da bin ich tatsächlich noch nie gewesen, obwohl ich fast täglich dran vorbeifahre. Kurz vor der Ampel an der St-Martin-Unterführung gelegen, kann man das Restaurant auch gar nicht übersehen.

Ich stellte mein Rad ab, musterte den Aushang beim Eingang und trat neugierig ein. Während ich erst einmal all das Rot verarbeiten mußte, das sich mir bot, trat aus der Tiefe des Raums eine Asiatin hervor und begrüßte mich freundlich. Nachdem ich der einzige Gast war, hatte ich freie Platzwahl und setzte mich an einen Ecktisch ans Fenster.

Ich bekam die Speisekarte gereicht, und dann ließ mich die Bedienung allein. Ob es wohl gegen die Berufsehre eine asiatischen Kochs verstößt, weniger wie gefühlte 200 Gerichte anzubieten? Man weiß es nicht… Als erstes kommen 29 Mittagmenüs von € 5 - € 6,90 inkl. Salat, Krabbenchips, Suppe oder Frühlingsrolle (wie sich das rechnet, ist mir sowieso ein Rätsel), und dann kämpft man sich durch die normalen Seiten. Irgendwann blieb ich bei Tom xao rau, Garnelen gebraten mit verschiedenem Gemüse (€ 16,50) hängen. Das sollte es sein und vorneweg bitte vegetarische Mini-Frühlingsrollen, 5 Stück (€ 2,50), dazu eine kleine Cola light (0,2 l. € 1,80). Gerade noch rechtzeitig entdeckte ich in der Speisekarte den Hinweis, daß man sich bitte melden möge, wenn keine Geschmacksverstärker verwendet werden sollen. Ich rief es der Asiatin hinterher, ein zustimmendes „ja“ kam als Echo zurück.

Bis ich die Frühlingsrollen erhielt, sah ich mich um. Auf den ersten Blick wirkt alles sauber, bis man den Blick nach unten richtet. Der Teppich an manchen Stellen schon durchgewetzt und fleckig, die Stuhl- und Tischbeine gehören dringend abgestaubt, und es werden anscheinend nur die Aufleger, aber nicht die Tischdecken selbst gewechselt. Wenn nix los ist, sollte doch Zeit zum Putzen bleiben :-(( Zu den Toiletten führt eine enge steile Treppe ins Untergeschoß.

Die Frühlingsrollen waren knusprig, ansonsten aber nichtssagend. Man hat halt was Warmes im Magen. Kurz nach dem Abräumen des leeren Tellers kam die Bedienung wieder und platzierte ein Stövchen vor mich, worauf sie die Garnelenplatte stellte, daneben eine Schüssel mit dem Reis und natürlich einen Teller.

Was so appetitlich aussah, erwies sich als ausgesprochen belanglos. Alle schmeckte dank der leicht bräunlichen Soße etwas süßlich. Sehr weiches Gemüse (he, ich hab noch meine Zähne!), das im übrigen vor allem aus Bambus bestand, einzig die Sprossen waren knackig. Der Reis, obwohl in einer Schüssel mit Deckel, grad noch so eben warm und komplett ohne Salz. Das gab ich dann selbst in rauhen Mengen hinzu. Ich aß brav die paar Garnelen auf - es ist erstaunlich, nach wie wenig die schmecken können - , pickte mir aus dem Gemüseberg die Karotten, die vereinzelten Paprikaschnipsel und die meisten Sprossen heraus, dann kam ich ins Zögern. Mag ich das überhaupt aufessen? NEIN! Düster dachte ich, daß der Koch wohl ohne Geschmacksverstärker keine Ahnung hat, wie man Gemüse auch so schmackhaft zubereiten kann. Dafür sechszehnfuffzig hinzublättern stimmt mich nicht fröhlich.

Ich hatte genügend Zeit mir zu überlegen, was ich wohl zu der Bedienung sage, wenn sie mich beim Abräumen fragt, ob es mir geschmeckt hat. Sie blieb allerdings eine ganze Weile verschwunden. Doch als sie schließlich kam, sagte sie nur „oh, Sie sind schon fertig“ und mit einem Blick auf die halbvolle Platte „ah, zu viel Gemüse.“ Ich ließ sie in dem Glauben und bat um die Rechnung. Diese brachte sie mir dann mit einem Gläschen Pflaumenwein.

Fazit: Das Asia City und ich werden wieder getrennte Wege gehen. Nach dem Verlassen des Lokals hatte ich schlagartig richtig Lust auf Kekse und Kuchen.
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Im Tagblatt erschien ein großer Artikel, daß das Schützenhaus endlich wieder geöffnet hat. Nach sieben Jahren Dornröschenschlaf wurde es ja auch mal Zeit! Und die Besitzer haben richtig Kohle in die Hand genommen, schlappe 750.000 Euro in die Sanierung bzw. Renovierung gesteckt und kroatische Pächter engagiert, die neben Balkan-Gerichten natürlich auch Bayrisches bieten sollen.

Keine Frage, wo Schatzl und ich heute Abend zum Essen hinfahren. Auf der Zufahrtstraße zur Wankbahn liegt das Schützenhaus linkerhand am Wanderparkplatz des Philosophenweges. Dort stellten wir das Auto ab und stiegen die paar Stufen zum neben der Terrasse befindlichen Eingang hinauf. Gut gefällt mir hier schon mal, daß an eine Rampe für Kinderwägen oder Rollstühle gedacht wurde.

Die Einrichtung des langgezogenen Gastraums würde ich im weitesten Sinne als auf modern getrimmter Landhausstil bezeichnen, dazu ein Designboden mit Holzoptik. Man betritt das Lokal auf der Schmalseite und gegenüber, am anderen Ende, ist die Theke, daneben geht’s zu den Toiletten und einem weiteren Stüberl. An der Längsseite zur Terrasse hin eine riesen Fensterfront. Ein bisserl hat der Raum seinen Bahnhofshallencharakter behalten.

Um die frühe Uhrzeit – 18 h – war wenig los, und wir setzten uns gleich rechts an einen Ecktisch. Die Speisekarten stehen schon auf dem Tisch, so daß wir Zeit hatten hineinzuschauen, bis der Kellner uns entdeckte, der sich zu unserer Überraschung als waschechter Italiener herausstellte. Wir bestellten schon mal einen Ruß (0,5 l. € 3,30) – es wird Ettaler und Bitburger Bier ausgeschenkt - und ein Spezi (0,5 l. € 3,--) und suchten uns dann was zum Essen aus.

Zweimal die Rinderkraftbrühe Flädlesuppe (€ 3,--) (da merkt man den Kroaten, sonst stünde dort Pfannkuchensuppe), Schützenhaus Pfanderl; Schweinefilet mit Champignonrahmsoße, Käsespätzle und Gemüsepfanne (€ 13,90) und Hirschedelgulasch mit Champignons, Preiselbeeren und Butterspätzle (€ 12,50) sowie einen gemischten Beilagensalat (€2,50).
Die Suppen wurden alsbald in Terrinen serviert. Mengenmäßig sehr viel, geschmacklich für mich leider ein Reinfall. Die Brühe schmeckte nicht hausgemacht und lasch, die Pfannkuchenstreifen waren total durchweicht :-( Na ja, das geht ja schon gut los.... und dann kam auch schon der Salat, obwohl ich noch am Suppe löffeln war.

Neben Karotten, Radi, Blattsalaten und ein paar weichen Tomaten, fanden sich auch ungeschälte Gurkenscheiben, Sprossen und Zwiebelringe; das Joghurtdressing war geschmacklich unauffällig. Ich war froh über den Salzstreuer.

Das Hirschedelgulasch kam wie gewünscht ohne Champignons, die Spätzle dankenswerterweise in einem separaten Schüsselchen. Die Soße sah zwar sehr dunkel aus, erwies sich aber als ausgesprochen schmackhaft und kräftig. Das Fleisch war durchwachsen - im wahrsten Sinne des Wortes. Einige Stücke zergingen im Mund, so zart waren sie, andere waren so zäh, daß man sie kaum kauen konnte. Die Spätzle – als Butterspätzle angekündigt – hatten definitiv keine Butter geschweige denn eine Pfanne gesehen, sondern kamen frisch aus dem Wassertopf. Zwar gut abgetropft, aber völlig geschmacklos. Wieder war der Salzstreuer mein bester Freund.
Ich gebe 3 Sterne für das Essen, weil Schatzl sehr zufrieden war mit seinem Pfanderl, das aus lauter frischen Zutaten bestand. Allerdings mutmaßte auch er, daß der Koch nicht verliebt sei.

Die Portionen waren recht groß, wir ließen deshalb einen Nachtisch aus. Stattdessen gab es noch einen Espresso (€ 2,--), der von solider Qualität war.

Für den sympathischen, kommunikativen Kellner gebe ich 4 Sterne, sein Kollege auf der anderen Gastraumseite fiel mir da schon unangenehmer auf. Wobei ich sogar davon ausgehe, daß dies der Chef war, weil er sich neben der Theke einen Tisch als Büro hergerichtet hatte. So betraten z. B. neue Gäste den Raum, durchschritten diesen komplett bis sie vor ihm standen, erst dann hielt er es für nötig, aufzustehen. Wirkt irgendwie nicht sehr gastfreundlich. Und dann hätte es sich auch gehört, mal bei den belegten Tischen vorbeizuschauen und die Gäste zu begrüßen.

Fazit: Ich werde wiederkommen und dem Schützenhaus eine zweite Chance geben, heute hat mich die Küche nicht überzeugt. Es lockt der hausgemachte Kaiserschmarrn, den werde ich mir nach einer Wanderung gönnen.
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In Bayern passt man sich schnell den Gepflogenheiten an und so gönnten wir uns nach einem erlebnisreichen Vormittag und Mittag in Garmisch eine deftige Brotzeit.

Nicht nur zufällig kamen wir da auf den Schweizer Bartl, denn dieser war uns bereits am Vormittag im Werdenfelser Museum begegnet. Jetzt kann man "googeln" so lange man will, man wird wahrscheinlich nichts zu einem "Schweizer Bartl" finden, außer dieser gastronomischen Lokalität.
Um es kurz zu machen: der Schweizer Bartl war in der "guten alten Zeit" ein in dieser Gegend zwischen Karwendel und Zugspitze bekannter und geachteter Bergführer, der aus einem Wirtshaus in Kaltenbrunn entstammte. Ob es dieses war, vermag ich nicht zu sagen.

Das Hotel und Restaurant liegt an der Straße zwischen Garmisch und Mittenwald , einige Kilometer von Garmisch entfernt. Meines Erachtens lohnt es sich aber durchaus, auch den Weg von Garmisch hier her auf sich zu nehmen.

Man kann das Hotel/ Restaurant gar nicht verfehlen, denn das Gebäude, welches am Hang jenseits der Straße steht, fällt durch seine prächtigen Lüftelmalereien auf und wenn man davor steht und genauer schaut, entdeckt man auch den Schweizer Bartl.

Beurteilen kann ich nur das Restaurant, welches wir Anfang Mai 2014 besuchten, nicht jedoch das Hotel.

Innen erwartet einen eine bayrisch - gemütliche Gaststube. Wenn man hier genauer hinschaut, entdeckt man einen Kachelofen sowie sehr schöne Deckenlampen. Alles wirkt sehr gepflegt, bis hin zu den Toiletten.

Die Karte bietet typisch Regionales. Mahlzeiten werden auch nachmittags serviert, was uns sehr entgegen kam.

Da wir abends noch in einem anderen Restaurant essen gehen wollten, teilten wir uns eine Brotzeit und nahmen dazu jeweils ein Augustiner (einmal mit und einmal ohne Alkohol).

Unser Wunsch, eine Brotzeit teilen zu wollen, wurde von dem Kellner sehr freundlich entgegen genommen. Wir bekamen zwei Gedecke und serviert wurde nach angemessener Zeit ein sehr reichlicher Brotzeitteller mit einem Körbchen verschiedener Brotsorten, von welchem wir zu zweit sehr gut satt wurden.
Neben verschiedenen Wurst- und Käsesorten fand sich auch ein sehr cremiger, milder Obazda und ein zarter, saftiger Kochschinken. In der Mitte befand sich ein Bouquet von frischem, knackigem Salat mit einem sehr köstlichen Knofidressing (wir mögen Knoblauch sehr), welches mit Rahm angerührt war.
Alles in allem war die Brotzeit sehr ordentlich.

Kurz nach dem Servieren wurde sich auch noch einmal vergewissert, ob wir zufrieden sind. Später wurde beim Abräumen unaufdringlich und freundlich danach gefragt, ob wir weitere Wünsche hätten. Insgesamt war der Service sehr aufmerksam.

Wir fühlten uns hier sehr wohl.

Sehr satt und zufrieden verließen wir mit einer Zeche um die 20 € incl. Trinkgeld das Lokal. Der Brotzeitteller schlug mit 10,90 € , zwei kleine Augustiner (0,25 l à 2€, ein alkoholfreies 0,5 l mit 3 € dabei zu Buche.

Die Preise sind hier etwas höher, als wir in der Gegend bislang für vergleichbare Gerichte gesehen haben, aber das Preis-/ Leistungsverhältnis ist insgesamt noch angemessen.
Ich bin der Meinung, dass der Schweizer Bartl so wie wir ihn kennen gelernt haben, vier "ordentliche" von 5 Sternchen verdient.

P. S. Im Sommer kann man auch draußen vor dem Lokal sitzen. Da würde mich aber wahrscheinlich der Durchgangsverkehr, der unterhalb der Terrasse verlaufenden Straße stören.