Bad Marienberg

In dieser Lokalität,hatten wir Mittwoch,reserviert. Da war nämlich Haxen- und Spare Ribs- Abend.
Na und wenn Männe Haxe bekommen kann....Wir reservieren ja immer schon für 17.30 Uhr. So ist es noch nicht voll und wenn die Restaurants sich füllen,sind wir schon fertig.
Bei der Reservierung, hat Männe für sich schon direkt eine Haxe geordert.

Wir wurden nett empfangen und in die 1te Etage geführt. Dort hat es uns sehr gut gefallen. Wir konnten von der Galerie aus,ins Erdgeschoß sehen. Das Restaurant ist so schön aufgemacht. Da werden bestimmt tolle Events gemacht. Oktoberfest und dergleichen.
Wie immer, bestellten wir erstmal Bier vom Fass.
Wir entschieden uns für das Steig- Alm Helles. Es ist ein Benediktiner und sehr mild. Helles,eben.
Es kostet 2,80 Euro 0,3l .
Zur Vorspeise nahmen wir beide die Tomatencremesuppe, zu 6,50 Euro.
Sie war schön heiß und mit frischen Tomatenschön püriert und ein paar Brotwürfel oben drauf.
Eine ehrliche Suppe,ohne viel Schnickschnack. Die Suppe ist etwas über den Rand,da sie ja von unten die Treppe rauf,getragen werden musste. ( man sieht es auf demFoto )
Männe bekam zur Hauptspeise seine Haxe an Weißbiersoße, mit Püree und Kraut, zu 15,50 Euro.
Die Haxe war riesig und sah nicht nur lecker aus,sondern war es nach Aussage meines Mannes,auch.
Die Kruste war super knackig. Ich vermute mal,die Haxe war noch kurz im Salamander,da sie so aufgeploppt war.
DasFleisch war super zart und auch die Soße und Beilagen, waren sehr schmackhaft. Allerdings hat er nicht alles geschafft und ließ sich den Rest einpacken. Also Preis / Leistung, TOP !
Ich entschied mich für das 300 g Rumpsteak, zu 25,50 Euro.
Dazu kamen noch die Pommes zu 2,50 Euro, Kräuterbutter zu 2,50 Euro und ein Tütchen Mayo zu 0,50 Cent.
So kam meine Hauptspeise insgesamt 31,00 Euro.
Erst schluckte ich ja, aber das Fleisch war perfekt gebraten und dermaßen zart,dass es insgesamt den Preis rechtfertigte. Ich bestelle Steak immer medium rare. Da trotzdem keine Flüssigkeit austrat,gehe ich davon aus,dass es sich um dry age handelte.
Da ich sehr gerne noch Kaiserschmarrn gegessen hätte,aber auch zemlich satt war,bat ich um eine Portion zum mit nehmen.
Er kostete 9,90 Euro und war extrem lecker. Mit Rumrosinen( hätten für mich noch mehr drin sein können ;) ) und es waren sehr viel Eier verarbeitet worden. Der Schmarrn schmeckte richtig gut .
Fazit : wir hatten eine sehr nette Bedienung, das Essen war super lecker, das Ambiente gefiel uns auch.....gerne wieder.

Im Marienberger Hof, hatten wir natürlich auch reserviert. Parkplätze sind auf der Straße,genug vorhanden.
Die Wirtin ist sehr nett und total unkompliziert. Sie redete direkt,wie ihr der Schnabel gewachsen ist.
Also sehr herzlich und offen. Ihre Bedienung ist auch sehr nett.
Die Einrichtung ist einfach gehalten und das Restaurant nicht sehr groß.
Es gab Radeberger vom Fass. Davon tranken wir jeder 2 Glas 0,3l zu je 3,00 Euro.
Zur Vorspeise bestellten wir beide die panierten Champignons mit Knoblauchcreme und Toast, zu 7,80 Euro.
Sowas bekommt man leider viel zu selten. War ganz lecker,aber für uns hätte in der Creme,mehr Knoblauch,rein gekonnt.
Wir lieben aber auch Knoblauch und ist natürlich schwierig, da es anderen dann zuviel sein könnte.
Zur Hauptspeise wählte Männe das Westerwälder Krüstchen mit mit Pommes und Salat, zu 13,80 Euro.
Er fragte vorher,was auf dem Krüstchen drauf ist. Die Wirtin sagte ihm,dass es ein parniertes Schnitzel mit Spiegelei ist. (Steht auch so in der Karte ). Trotzdem war er enttäuscht. Keine Ahnung was er erwartet hat. Vielleicht noch mit Käse überbacken,aber davon war ja nicht die Rede. Er kennt es auch, mit ner Scheibe Brot noch drunter,aber auch davon war nicht die Rede. Da auch er keine trockenen Pommes mag,fragte er nach Mayo. Er bekam auf einen kleinen Teller 3 Tütchen Mayo,die kostenlos waren. Der Beilagensalat war mit einem Joghurt- Dressing, angemacht. Der schmeckte ihm gut.
Ich bestellte mir Bandnudeln mit Gorgonzolasoße, Zanderfilet und Blattspinat, zu 15,80 Euro.
Obwohl es nicht so aussah,war die Haut vom Zander,überraschend knusprig. Die Gorgonzolasoße gab dem Gericht eine herzhafte Note.
Also ,ich war zufrieden.
Es war jetzt nicht die große Kunst des kochens, aber es hat geschmeckt und wir wurden satt.
Hätte Männe sich Jägerschnitzel bestellt, wäre er wohl auch zufriedener gewesen,
Er braucht halt Soße,aber er wusste schließlich vorher,was er bestellt.
Fazit : wenn man günstig etwas essen möchte und nicht allzu hohe Ansprüche hat, ist es vollkommen ausreichend.
Dort steht auch noch ne Currywurst auf der Karte. Zudem wird man herzlich von der Wirtin empfangen.

Für unseren Ausflug in die Birkenhof-Brennerei suchte ich für unsere 4er-Gruppe ein Hotel in der Nähe der Brennerei. Die Entscheidung fiel auf das Landhotel Kristall, gebucht über booking.com.

Das Hotel liegt sehr ruhig am Rande eines Wohngebietes. Kostenfreie hoteleigene Parkplätze sind ausreichend vorhanden. Barrierefreiheit ist dank Rampe und Aufzug gewährleistet, es gibt einen eigenen Parkplatz direkt am Eingang für Gehbehinderte.

An der Rezeption wurden wir sehr freundlich von einer Mitarbeiterin begrüßt und erhielten alle nötigen Informationen.
Rezeption
Die Zimmer hell, geräumig und wohl erst kürzlich ansprechend und durchdacht renoviert, einschließlich des kleinen Badezimmers mit Fenster.        
Blick vom Hotelzimmer
Nach unserem Genussabend gesellten wir uns noch kurz an die Bar zu einer gut gelaunten Ausflugsgruppe. Das Mädel im Service war die einzig zuständige Mitarbeiterin an diesem Abend und kam ordentlich ins Trudeln mit den lebhaften Gästen. Schöne Bar, aber nicht so richtig auf die abendliche Nutzung vorbereitet.

Nach einer ruhigen und erholsamen Nacht trafen wir zeitig zum Frühstück ein. Unser Tisch (der Einzige mit der super Bequembestuhlung) war reserviert und nett eingedeckt, wie tags zuvor bestellt für 6 Personen. Denn Onkel und Tante gesellten sich zum Frühstück dazu. Wir sehen uns einfach zu selten.

Beim Frühstück wurden wir sehr gut umsorgt. Frischer Kaffee, Sonderwünsche wie Milchkaffee wurden gerne erfüllt.


Die Räumlichkeiten sind hell, gepflegt und schön unterteilt.

Unser Tisch war etwas abgesetzt, so konnten wir uns wunderbar ruhig unterhalten.

Das Frühstücksbuffet mit sehr schöner und vielfältiger Auswahl von süß bis herzhaft. Ich freute mich über eine Räucherfischauswahl, Rührei, eine gute Müsliauswahl mit Joghurt und frischem Obst. Die Käseauswahl leider wie in den meisten Hotels aus dem Schnittkäsepack.

Alles sehr appetitlich und sauber. Die Mitarbeiterinnen sorgten ständig für Nachschub und Sauberkeit.

Wir wurden freundlich verabschiedet.

Da wir früh dran waren, und zu Hause ja sowieso nur Arbeit wartet, legten wir noch Stopps  im Stöffelpark https://www.stoeffelpark.de und im Günderodehaus mit einem der schönsten Rheinblicke https://www.guenderodefilmhaus.de http://www.gastroguide.de/restaurant/206830/guenderodehaus/oberwesel/ ein.

Das war ein rundum gelungener Ausflug!

Allgemein/Lage/Parken
Der Westerwälder an sich ist steinreich. Bad Marienberg besonders. Diese Steine passen in kein Portemonnaie. Sie liegen völlig idyllisch, mitten im Wald. Der Bad Marienberger wird daher auch liebevoll "Basaltkopp" genannt. Aber Bad Marienberg ist u.a. auch eine Gesundheitsstadt mit Wellness- und Kur-Angeboten. Gleich hinter dem Marienbad finden wir einen schönen Wohnmobilpark umrahmt von Bäumen und viel Natur. Wir bleiben und entspannen uns im MarienBad. Zur Mittagszeit kehren wir ein.
 
Ambiente
Im Foyer des MarienBads ist ein kleines Bistro. Die mit braunem Leder bezogenen hochlehner Bänke und Stühle sehen gemütlich aus, wie in einer kleinen Lounge. Von hier aus kann man das rege Treiben im Eingangsbereich und durch eine große Scheibe die Spaßrutsche im Hallenbad beobachten. Die Tische sind schön dekoriert mit einen grünen Bastdeckchen, einem Körbchen mit einer rosa Kerze und einem dazu passenden Rosenstöckchen.
 
Service
Das Essen wird im Bistro an der Kasse bestellt und gleich bezahlt. Sobald es aus der Küche kommt wird es an die jeweiligen Tische gebracht. Das Abräumen bleibt dem Gast vorbehalten. Wir bekamen versehentlich den Kassenbon vom Nachbartisch.
 
Essen
Es gibt im Angebot 3 Tagesgerichte. Eine Mediterrane Nudelpfanne mit Hähnchenfleisch und Beilagensalat (9,90€), Gyros mit Pommes, Krautsalat, Zaziki (10,90€) oder ein Pilz-Rahmschnitzel mit Pommes und Beilagensalat (10,90€).  Des Weiteren gibt es noch eine bebilderte Karte  mit weiteren Salaten, Burgern, Schnitzeln, Fischstäbchen, Wurst und Co. Wir blieben bei den Tagesgerichten. Angeblich kommen alle Gerichte aus der „Frischeküche“. Aber was bedeutet das? Sowohl das viel zu grob geschnittene Gyros als auch das mit dicker Pilzsoße erschlagene Schnitzel wurden nur „frisch“ erwärmt. Geschmacklich ohne viel Liebe zubereitet. Der Krautsalat war so sauer, dass ich ihn unberührt stehen ließ.  Was nützen leckere Bilder in einer Karte, wenn das Endprodukt dann geschmacklich so gar nicht stimmt.
 
Fazit: Bilder von schön angerichteten Tellern haben leider keinen Geschmack

Allgemein/Lage
Mitten in einem der schönsten deutschen Mittelgebirge gelegen, dem Westerwald,  findet man Bad Marienberg. Eine kleine Stadt mit großem Charme, weil hier das Herz des Westerwaldes schlägt. Von hier aus lassen sich die besten Touren planen.  Aber unerlässlich für eine gute Tourenplanung und kulinarisch wertvoll ist eine Einkehrmöglichkeit. Diese fanden wir in luftiger Höhe direkt am Kletterwald und dem imposanten Wildpark, die Steig-Alm.
 
Ambiente
Die Steig-Alm direkt am Westerwald-Steig will hier oben ein Stück alpenländische Gemütlichkeit vermitteln. Das ganze Jahr über werden zahlreiche Events angeboten. Die unterschiedlichen Räumlichkeiten bieten Platz für 80-140 Personen. Hüttenzauber findet man nur in einem separaten Bereich. Wegen Überfüllung mussten wir zunächst im Biergarten Platz nehmen. Dieser ist jedoch traumhaft schön am höchsten Punkt des Wildparks und begeistert mit seinem Panoramablick. Zum Essen bekamen wir dann einen Platz im gläsernen Vorbau zugewiesen mit Blick nach draußen. Hier ist jedoch alles hell und modern eingerichtet, es fehlt der Hüttencharme. Lediglich die rot-weiß karierten Tischdecken erinnerten daran.
 
Service
Wir mussten lange warten, um überhaupt die Speisekarte zu bekommen. Völlig überfordert sausten die Servicekräfte mehrmals an unserem Tisch vorbei. Geschult/getrimmt geht's auf Schnelligkeit und Abfertigung der Massen. Aber warum? Wer hier herkommt mit seiner Familie bringt  Zeit mit. Gemütlichkeit auf einer Alm sieht anders aus.
 
Essen
Auf der Karte finden sich bayrische und österreichische Schmankerln. Jeder Tag ist mit einem kulinarischen Thema belegt. Dann gibt es Hähnchen und Haxen ein Schlemmerbuffet oder einen Alm-Burger. Wir entscheiden uns für den Bayrischen Leberkäse (9,90 €), die Brotzeitplatte (11,50€) und für die Tiroler Käsespätzle mit Beilagensalat (9,90€). Der Leberkäse wurde mit einem Spiegelei, Bratkartoffeln und einem kleinen gemischten Beilagensalat serviert. Die Portionsgröße war stimmig und auch geschmacklich war alles in Ordnung. Die Brotzeitplatte, eine Baumscheibe, war üppig belegt mit Schinken, Käse und Wurstsorten. Dazu gab es Bauernbrot, Butter und ein Essiggurkerl. Die Kässpätzle wurden in einem Pfännchen serviert. Die Spätzle waren vermutlich nicht handgeschabt. Der untergemischte Bergkäse dazu hatte keinen pikanten intensiven Geschmack. Alles war sehr mild und breiig. Käsespätzle gehören auf einer Alm zu den Lieblingsgerichten und sollten ein Hochgenuss für den Gast sein.
 
Fazit: Auf Feierlichkeiten eingerichtet, dem Namen Alm jedoch nicht gerecht werdend

Tief Henri macht uns drei Wanderpärchen an diesem 16. September die Wandertourenplanung kaputt. Es schauert und schauert. Also disponieren wir um, besuchen den Bad Marienberger Wildpark, steigen auf zum Kleinen und Großen Wolfstein und streifen durch das Städtchen, wo wir uns ausgezeichneten Kuchen schmecken lassen.

Auf der Höhe, auf der der Wildpark liegt, fällt ein weithin sichtbarer mehrstöckiger weißer Bau, das Wildpark-Hotel,  mit einem großzügig verglasten Rundbau im fünften Obergeschoß auf. Schilder am Hotel weisen den Rundbau als ein Panorama-Drehrestaurant aus. Wir schauen uns das Hotel näher an, studieren die ausgehängte Speisekarte und entscheiden: "Hier gehen wir heute abend hin."

Das Ambiente *****
Das Wildpark-Hotel liegt abseits von Lärm und Trubel auf einer Anhöhe von gut 500 m Höhe in direkter Nachbarschaft zum Bad Marienberger Wildpark. Es ist ein Vier-Sterne-Hotel, das 2009 eröffnet wurde. Das Hotel bietet drei Restaurants, das Restaurant "Ausblick", die Piazza Leone und das bereits erwähnte Panorama-Drehrestaurant, das nur am Wochende zum Dinnerbuffet besucht werden kann. An den anderen Wochentagen gibt es dort nur Kaffee und Kuchen. 

Beim Betreten des Hotels werden wir von freundlichen Damen an der Rezeption begrüßt. Wir gehen durch's Foyer ins Restaurant "Ausblick" und werden dort von einer jungen Dame begrüßt, der wir unseren Wunsch nach einem Sechsertisch vortragen. Wir haben nicht reserviert, was kein Problem darstellt. "Könnten wir auch im Restaurant da hinten Platz nehmen?" fragen wir die junge Dame noch, denn wir haben hinter dem Restaurant "Ausblick" eine einladende  "Piazza" mit Olivenbaum, Speibrunnen und Glaskuppeldach entdeckt – die Piazza Leone. Das sei alles kein Problem, hören wir, Preise und Speisen seien in der Piazza Leone und im Restaurant "Ausblick" identisch, wir könnten uns einen Sechsertisch aussuchen. 

Wir wählen einen Tisch zwischen einem gemauerten Rondell, in dem ein knorriger Olivenbaum einer mächtigen Glaskuppel auf dem Dach entgegenwächst, und einem halbrunden Brunnenbecken, das ein wasserspeiender Löwenkopf stetig füllt. Der Boden der Piazza Leone ist rustikal gepflastert, Blumenkübel und Figuren aus Terracotta lockern mit großzügig verteilten Tischgarnituren den Raum auf. Stühle mit dunkelbraunem Korbgeflecht und helle Gartentische mit mediterraner Verzierung unterstreichen das italienische Flair. Rings um die Piazza Leone liegen hinter einer erhöhten Ballustrade Zugänge zu Hotelzimmern, denen von einem vorgemauerten angedeutetem Dachvorsprung mit rötlich-braunen Dachpfannen der Anschein von Hauseingängen verliehen wird.

Wir Sechs fühlen uns in diesem Ambiente richtig wohl, erst recht, als später der Wind, der vielbesungen über die Höhen des Westerwaldes pfeift, den Regen auf die Glaskuppel prasseln läßt. Selten habe ich fünf Sterne für ein Ambiente vergeben. Hier mach ich's. 

Der Service ****
Die junge Dame, die uns begrüßt hat, bedient uns den Abend über zuvorkommend, schnell, freundlich und professionell. Sie wird zeitweise von zwei anderen Kolleginnen unterstützt, die gleichermaßen freundlich und professionell agieren. Die Damen fragen natürlich, wie es uns geschmeckt habe, ob alles recht sei. Mit dem Service sind wir sehr zufrieden, er macht einen guten Job. Vier Sterne scheinen uns angemessen.

Das Essen *****
Unsere junge Dame händigt uns direkt nach dem Platznehmen die Speisekarten aus. Einige von uns wünschen einen Aperitif, worauf uns die Servicedame eine zusätzliche Getränkekarte aushändigt. 

Als Aperitif wählt meine Angetraute einen Campari Orange (6,50 €) wie auch zwei unserer Wanderschwestern. Ich entscheide mich für einen trockenen Sherry (4,20 €).

Die Speisekarte bietet Regionales, Vegetarisches, Saisonales und Gutbürgerliches mit allerdings kreativen Finessen. So findet sich Bündnerfleisch an Melonen-Mangosalat (10,50 €) bei den Vorspeisen, ganz bürgerlich eine Rinderkraftbrühe mit Einlage (4,20 €) bei den Suppen, Rustikales wie ein rosa gebratenes Rindsstück mit Remouladensoße und Röstkartoffeln (11,50 €), aber auch Speisen aus der gängigen Hotelküche wie gebratenes Wolfsbarschfilet an Safransoße mit Reis und Salat vom Buffet (16,50 €) oder Rumpsteak mit Pfifferlingen, dazu gebratene Kräuterkartoffeln und Salat vom Buffet (22,50 €). Ein Zwei-Gänge-Menü wird für 21,50 € angeboten, die vegetarische Zwei-Gänge-Variante für 15,00 €. Kinder können aus der Kinderkarte wählen.

Die Preise liegen teils durchaus im Normalbereich, eigentlich erstaunlich für die Küche eines Vier-Sterne-Hotels. Aber das Hotel hat ja die vier Sterne und nicht die Küche.

Ich werde im Folgenden die Speisen für meine Frau und die für mich im Einzelnen beleuchten, pauschalierter aber auch etwas zu den Speisen unserer Mitwanderer sagen.

Meine Frau und ich wählen aus der Karte das gleiche Gericht. Wir entscheiden uns für einen
– gemischten Filetteller (Rind, Schwein, Lamm) mit gebratenen Kräuterkartoffeln und Speckbohnen (22,50 €).

Der Aperitiv ist getrunken, unsere Servicedame hat für uns als Getränk zum Hauptgang je einen Blanc de Noir (4,80 €) notiert und für meine Frau noch ein Mineralwasser (2,00 € der Viertelliter). Der Wein und das Wasser werden wenig später korrekt temperiert serviert.

Wir müssen auch nicht lange auf den Gruß aus der Küche warten. Wir sechs erhalten zwei Körbchen mit je sechs Baguettescheiben und je drei rötlich-braunen Scheiben Tomatenbaguette, rötlich-braun wahrscheinlich deshalb, weil außer getrockneten Tomaten vermutlich auch Tomatenmark oder -saft dem Brotteig zugegeben worden ist. Neben dem Brot steht ein weißes Porzellantöpfchen mit Tomatencreme.

Alle finden das Tomatenbaguette klasse, besonders in Kombination mit der Tomatencreme, wirkich köstlich, knusprig und frisch. Das "normale" Baguette gibt sich auch frisch und knusprig, kommt aber geschmacklich nicht an das Tomatenbaguette heran.

Inzwischen prasselt der Regen auf die Glaskuppel der Piazza Leone, der Wind pfeift über die Höhen des Westerwaldes. Wir genießen in mediterranem Flair auf der Piazza unseren Wein. Schön gemütlich, besonders, wenn es draußen ungemütlich ist.

Unsere Servicedame tischt die Hauptspeisen auf. Die drei Filets von Rind, Schwein und Lamm, geringfügig übergossen mit Bratensauce, liegen auf einem Häufchen grüner Bohnen, die ersichtlich mit Speck zubereitet worden sind, daneben zehn mit Schale geröstete Kartoffelhälften. Eine kleine Tomate auf den Bohnen gibt farblichen Kontrast zu den Bohnen.

Das Lamm- und das Schweinefilet sind wie gewünscht medium gegart, das Rinderfilet hat teilweise diesen Gargrad leicht überschritten. Das Fleisch ist gut gewürzt und hat  Röstaroma. Wir brauchen nicht nachzuwürzen. Wir schmecken das Bohnenkraut in den grünen Bohnen, die mit dem Speck sehr lecker zubereitet worden sind. Die Kartoffeln sind vorbildlich geröstet, rundherum knusprig.

"Ausgezeichnet!", sagen wir beide, als die Teller leer sind. Ausgezeichnet sagen auch unsere Tippelbrüder und -schwestern, und sogar einstimmig. Sie haben verzehrt:
– Tomatensuppe unter der Pestosahne zu 3,90 €,
– Scheiben vom rosa gebratenen Rindsstück mit Remouladensoße und Röstkartoffeln zu 11,50 €,
– Scheiben vom Rinderbraten in Burgundersoße mit Speckbohnen und Kroketten zu 14,50 €,
– einen großer Salatteller mit angemachten Salaten, Kräuterquark und Baguette und gebratenen Geflügelbruststreifen (10,50 €)
– gebratenes Wolfsbarschfilet an Safransoße mit Reis und Speckbohnen (statt des in der Speisekarte annoncierten Salates vom Buffet) zu 16,50 €.

Alle am Tisch wissen natürlich, daß ich zu den Speisen Kritiken hier bei GastroGuide einstelle. "Mach überall fünf Sterne!" sagen die Freunde deshalb einhellig.

Drei von uns Sechsen, meine Frau und zwei Wanderbrüder, können einem Dessert nicht widerstehen. Meine Angetraute ordert ein 
– gemischtes Eis mit Sahne und zusätzlich über's Eis gegossenem Eierlikör (3,40 € + 1,50 € (für den Eierlikör)), die Wanderbrüder bestellen einen
– Eisbecher nach Schwarzwälder Art.

Das Eis mundet gut. Die Bewertung ist hier nicht so einhellig bei fünf Sternen. Aber viereinhalb sind es doch als Minimum. 

Meine Frau wünscht zum Abschluß noch einen Espresso (2.-€), ich nehme einen Jubiläumsaquavit (2,90 €).

An unserem Urteil über das Essen gibt es nichts zu rütteln: fünf Sterne, auch wenn beim Eis die Bewertung nicht so glatt ist.

Die Sauberkeit *****
Auch hier alles tadellos. Bestecke und Teller sind blitzeblank, die Tische sauber, die Tischwäsche fleckenlos und selbst der Pflasterboden ist 1a-sauber. Gleiches gilt für die Toiletten, bei den Herren wie bei den Damen, die bestens gepflegt wirken. Fünf Sterne können wir für die Sauberkeit vergeben.

Das Preis-/Leistungsverhältnis *****
Auch hier gibt es für uns nichts zu deuteln. Die Preise sind teilweise im Vergleich zur Qualität und Quantität des Essen eher niedrig als angemessen. Hier bekommt man für sein Geld Gutes, gar Ausgezeichnetes geboten. Das rechtfertigt fünf Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis.

Das Fazit *****
Wir würden sofort wieder im Wildpark-Hotel, insbesondere in der Piazza Leone essen gehen. Ohne jede Einschränkung können wir die Piazza Leone – und weil das Angebot im Restaurant "Ausblick" identisch ist – auch den "Ausblick" empfehlen und vergeben für den Gesamteindruck fünf Sterne. Im "Ausblick" gibt es allerdings nicht die mediterrane Piazza-Atmosphäre, dafür den Ausblick über die Höhen des Westerwaldes, den allerdings nur im Hellen. 

Septemberzeit, Wanderzeit, aber auch Regenzeit! Unser Drei-Paare-Wanderklübchen logiert im Landhotel Kristall in Bad Marienberg. Der Wildpark, die Feuerschleife, das Nistertal, die Bacher Lay, das sind so die neudeutschen "Waypoints", die wir in drei Wanderungen abtrippeln wollen, wenn da der Regen von Tief Henri uns nicht einen Strich durch die Planung gemacht hätte. Keinen dicken Strich, aber doch einen mittlerer Stärke, so daß wir nur einmal wie geplant wandern können. 


Was bleibt als Erinnerung an unser Gastspiel in Bad Marienberg? Gutes Hotel mit einer Küche, die mehr Schatten als Licht auf den Teller bringt, schöne Landschaft, viel Regen!

Ein paar Worte zum Hotel, sie sollen aber bei der Bewertung des Essens keine Rolle spielen.

Das Landhotel Kristall liegt am Waldrand im verkehrsberuhigten Bad Marienberger Kurgebiet in der Goethestraße 21. Das Hotel überragt als dreistöckiger, weißer, renovierter Bau die umliegenden Einfamilenhäuser und vermittelt mit den umlaufenden Balkonen und den weit überstehenden Dächern den Eindruck bajuwarischer Bauweise. Parkraum vor dem Hotel ist genügend vorhanden.

Sauna, Fitnessraum und ein kostenfreier Wlan-Internetzugang sind in diesem Drei-Sterne-Hotel selbstverständlich.

Mit dem Zimmerservice sind meine Frau und ich bestens zufrieden. Die Damen am Empfang sind uns freundlich und zuvorkommend begegnet.  Das Frühstücksbuffet ist reichhaltig und frisch. Das Bedienpersonal beim Frühstück ist freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend. 

Wir haben während unseres dreitägigen Aufenthaltes nichts registriert, das gegen Übernachtung und Frühstück in diesem Hause spricht. Insofern können wir für das Hotel eine Empfehlung aussprechen.

Bei der Küche des Hauses sieht das anders aus. Wir haben am Abend unseres Ankunftstages, dem 15. September, dort zu sechst gegessen. Es hat uns nicht "high" gemacht.  Detailliert bewerten werde ich im Folgenden die Speisen meiner Frau und mein Essen. Pauschal werde ich etwas zu den Speisen der beiden anderen Wanderpärchen sagen. Aber der Reihe nach.

Das Ambiente ***/****
Zum Äußeren des Hauses ist oben das Wichtigste gesagt. Das Restaurant liegt großräumig im Erdgeschoß neben der Rezeption, eine Bar ist im Restaurant integriert. Wände, Decke, Fußboden und die Möblierung sind bis auf die Sitzgelegenheiten in weißen, hellbraunen oder -grauen Tönen gehalten, die Stühle kontrastierend mit dunklen Sitz- und Lehnenbezügen und die Sessel mit schwarzen Kunstlederbezügen. Der Fußboden ist großflächig gekachelt, grau-weiß-bräunlich. Nüchtern wirkt der Raum, nicht ganz so nüchtern wie ein moderner Kantinenraum. Aber der hallenartige Charakter, die nüchterne Ausstattung erinnern eher an ein geschäftsmäßiges Ambiente denn an Kur-, Wander- oder Erholungsurlaub. 

So sollen es denn dreieinhalb Sterne für das Ambiente sein, ganz okay. 

Der Service ****
Zwei Damen bedienen uns, beide freundlich, aufmerksam und schnell. Die Speise- und Getränkekarten händigt uns eine der Damen direkt nach dem Platznehmen aus und fragt nach unseren Getränkewünschen. Meine Frau entscheidet sich für ein Mineralwasser (0,2 l für 2.- €) und einen Grauburgunder (0,2 l für 5,20 €), ich für ein Pils aus dem Westerwald (0,5 l für 3,50 €). Die ersten Getränke haben wir schnell auf dem Tisch, sie sind wohltemperiert bis auf den Grauburgunder, der schlichtweg zu warm serviert wird. 

Eingeschoben sei hier, daß wir im Laufe des Abends noch drei Gläsern Blanc de Noir (0,2 l zu 4,80 €) zugesprochen haben. Dieser Wein wird im Gegensatz zum Grauburgunder wohltemperiert serviert. 

Die Servicedamen bedienen uns, wie man es von einem guten Service erwartet. Sie fragen, ohne aufdringlich zu wirken, nach weiteren Wünschen und erkundigen sich nach unserer Zufriedenheit mit dem Essen. Auf Reklamationen reagieren die Damen professionell, sie bieten "Nachbesserung" und "Schadensersatz" an, worüber im Folgenden noch zu berichten sein wird.

Der Service verdient seine vier Sterne. 

Das Essen **/***
Die Speisekarte wird mit dem Goethe-Zitat "Das Essen soll zunächst das Auge erfreuen und dann den Magen“ untertitelt. Unter diesem Motto bietet die Küche Suppen, Salate, Vegetarisches, Fleisch von Pute, Schwein und Rind, Fisch, Regionales, Saisonales und Desserts an. An Kinder wird mit einer Kinderkarte gedacht.

Die Essenspreise sind akzeptabel, sind für Preise in einem Drei-Sterne-Hotel nicht unüblich. Ein Auszug der angebotenen Speisen findet sich auf den hier bei GastroGuide verlinkten Seiten des Hotels.

Wir entscheiden uns für saisonale Gerichte, meine Frau für
– Schweinemedaillons, Pfifferlinge mit Rahmsauce, dazu Spätzle und Salat vom Buffet (16,50 €) und ich für Vegetarisches, nämlich
– Pfifferlinge mit Semmelknödeln und Salat vom Buffet (11,90 €).

Der Gruß aus der Küche läßt nicht lange auf sich warten:  Brot und  Kräuterquark. Das Brot, Baguettescheiben, ist frisch, der Quark gut mit Kräutern versorgt und geschmacklich einwandfrei.

Wir holen uns unsere Salate vom Buffet, nachdem uns die Dame vom Service explizit auf das Buffet hingewiesen hat. Angeboten werden in einer Kühltheke Selleriesalat, Staudenselleriesalat mit Mandarinen, beide Selleriesalate mit Sahnedressing angemacht, Zucchinisalat mit Orangenstückchen und Curry-Dressing, Möhrensalat mit Apfelstückchen in Essig-Öl-Dressing, Salat aus grünen Bohnen, Tomatenviertel, sahnig angemachter Salat aus Möhrenraspeln, Mais, Kidney-Bohnen und Silberzwiebeln, Radicchio und eine Art griechischer Bauernsalat mit Schafskäse, Oliven, Tomaten und Lauchzwiebeln in einem Essig-Öl-Dressing.

Wir bedienen uns nach Gusto. Der Salat ist einwandfrei, bis auf den Radicchio und die Tomatenviertel angemacht. Drei Dressings werden als Ergänzung für die beiden nicht angemachten Salate angeboten. Hier gibt es nichts zu mäkeln.

Das ändert sich bei den Hauptspeisen, die kurze Zeit später folgen. Eine der Servicedamen serviert meiner Frau einen Teller mit drei Schweinemedaillons in Rahmsauce, drei kleinen und einem größeren Pfifferling, einem Häufchen Spätzle, garniert mit Preiselbeeren auf einer Zitronenscheibe.

Ich bekomme einen mit Balsamicocreme verzierten Suppenteller, in dessen Tiefe zwei Knödel und ein großes, ein mittleres und zwei winzige Pfifferlingsbruchstücke liegen. Der verzierende Rosmarinzweig lockert optisch auf.

Meine Frau beginnt mit den Spätzle, "kalt!" sagt sie und reklamiert sofort. Die Dame vom Service bietet an, den gesamten Teller nochmals aufzuwärmen oder eine neue Portion heißer Spätzle nachzuliefern. Meine Frau entscheidet sich für das letztgenannte Angebot, und einige Zeit später erhält sie eine neue Portion auch wirklich heißer Spätzle.

Die Schweinemedaillons sind teilweise blaß gebraten, ohne Röstaroma. Die Sahnesauce ist sehr dünnflüssig und wenig gewürzt. Die Pfifferlinge sind sehr spärlich bemessen. Das Gericht ist ein saisonales Angebot, bei dem die Saisonkomponente etwas zu kurz gekommen zu sein scheint.

Selbiges gilt für meine Pfifferlinge mit Semmelknödeln, die der Menge auf dem Teller nach besser als "Semmelknödel mit vier Pfifferlingsstücken" hätten angepriesen werden sollen. Wenn denn wenigstens die Semmelknödel geschmeckt hätten. Sie haben eine seltsame Konsistenz, kleben am Gaumen und an den Zähnen. Die Sauce, in der die Pfifferlinge liegen, ist dünn, läßt Geschmack vermissen. Nein, sowas kann man besser zubereiten, und ich habe ein solches Gericht auch schon besser gegessen.

Als die Servicedame fragt, ob es uns geschmeckt habe, bleiben nicht nur meine Frau und ich, sondern auch unsere Mitwanderer schulterzuckend recht schweigsam. Die Dame hat's wohl gemerkt und fragt, ob Desserts gewünscht seien. Wir bejahen, wollen aber noch einmal in die Karte schauen.

Meine Frau und ich nehmen einen 
– Basaltbecher (Vanille-, Stracciatella- und Schokoladeneis) mit Basaltfeuer (5,50 €).

Das Basaltfeuer ist ein 56-prozentiger Westerwälder Schnaps.

Bevor die Servicedame die Desserts serviert, bietet sie meiner Frau noch eine Wiedergutmachung für die kalten Spätzle an. Meine Frau darf sich einen Schnaps oder einen Kaffee aussuchen. Sie entscheidet sich für einen Espresso, den sie nach dem Dessert serviert bekommt.

Wir erhalten drei kleine Kugeln Eis, eine Miniportion Sahne, gebettet in einem Brand, der keine Harmonie zu dem süßem Eis erkennen läßt. Der scharfe Brand des Basaltfeuers paßt einfach nicht zum Eis, mengenmäßig und geschmacklich bleibt das Dessert unbefriedigend.

Für mich bildet ein italienischer Kräuterlikör (0,02 l für 2,40 €)  den Abschluß.

Der Vollständigkeit halber seien noch ein paar Worte zu den Speisen unserer beiden Mitwanderpärchen genannt. Sie verzehren 
als Hauptspeisen
– Vegetarische Maultaschen auf Spinat mit Gorgonzola-Sauce und Parmesanstreifen (7,80 €),
– Schnitzel Wiener Art, Pfifferlinge, Rahmsauce und Kroketten,
– Medaillons vom Schwein auf Pfeffersauce, dazu Spätzle und Salat vom Buffet (14,50 €) und 
– „Wäller-Pfännchen“ (Steak von Schwein, Rind und Pute an Schwarzbiersauce, dazu Gemüse der Saison und Bratkartoffeln) (21,50 €) und 
als Desserts
– Basaltbecher (Vanille-, Stracciatella- und Schokoladeneis) mit Basaltfeuer und 
– Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker, Vanilleeis und Sahne (4,90 €).

Die Maultaschen sind okay, wie unsere Wanderschwester konstatiert. Unser Mitwanderer, der das Schnitzel "Wiener Art" gewählt hat, klagt auch über die geringe Menge von drei Pfifferlingsstücken und den mangelnden Geschmack der dünnen Sauce. Das Schnitzel ist in Ordnung. Unsere Tippelschwester mit den Medaillons vom Schwein klagt gleichermaßen wie meine Frau über kalte Spätzle, ist aber mit Medaillons und der Pfeffersauce sehr zufrieden. Auch ihr bietet der Service an, das Essen aufzuwärmen oder eine neue heiße Portion Spätzle zu liefern. Letzteres wählt sie. Aus dem Wiedergutmachungsangebot vor dem Servieren der Desserts nimmt sie einen Kakao auf Kosten des Hauses.

Der einzige unter uns, der sich bestens versorgt sieht, ist unser Wanderbruder mit dem Wäller Pfännchen. Er urteilt "sehr gut" und ist sehr zufrieden mit der Hauptspeise.

Bei den Desserts bewerten auch zwei andere Tippelbrüder den Basaltbecher wie meine Frau und ich. Unterdurchschnittlich, wenig Eis, keine Geschacksharmonie zwischen Eis und Brand, zu wenig Sahne, höre ich sie sagen. Einzig die Wanderschwester mit den Apfelringen ist mit ihrem Dessert zufrieden.

Zum Schluß sind wir uns alle einig: Am nächsten Abend gehen wir woanders hin. Die Küche im Landhotel Kristall hat uns nicht überzeugt, die Kritik überwiegt im Vergleich zum Lob. Die Nachbesserungs- und Wiedergutmachungsangebote für die verpatzten Spätzle sind zwar dem Service gutzuschreiben, verdecken aber nicht die Unzulänglichkeiten der Küche. Mehr als zweieinhalb Sterne ist uns diese Küchenleistung nicht wert.

Die Sauberkeit ****
Hier gibt es nichts zu bemängeln. Der Gastraum ist gut gepflegt und sauber, gleichfalls die Tische, das Geschirr und die Bestecke. Auch die Damen- und Herrentoiletten im Restaurantbereich sind sauber, modern ausgestattet und gepflegt. Vier Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis **/***
Der Service hat ja versucht, die Mängel beim Essen im Nachhinein zu beheben oder auszugleichen. Dies sei ihm positiv angerechnet. Doch in einem Restaurant eines Drei-Sterne-Hotels erwartet man heiße Spätzle und keine Nachbesserungsangebote. Und auch die klebenden Klöße, die Mini-Portionen an Pfifferlingen, die teilweise blassen Schweinemedaillons in einer faden Sauce und  der disharmonische Basaltbecher mit den kleinen Eiskugeln lassen das Preis-/Leistungsverhältnis nicht über zweieinhalb Sterne hinausgehen.

Das Fazit **/***
Wir würden so schnell nicht wieder ins Restaurant des Kristall gehen. Das Hotel ist gut, Übernachtung und Frühstück sind den Preis wert, aber bei der Küche sehen wir "Luft nach oben". Vielleicht fällt ein zweiter Restaurantbesuch besser aus, und unser Abend ist ein Ausreißer. Derzeit geben wir aber nur zweieinhalb Sterne für das Restaurant und ein "eher nicht".