Thüringen

Eine sehr gemütliche einladende Atmosphäre, wir haben draußen gesessen und wurden sehr freundlich bedient! Die Cocktails waren einfach nur der Hammer... soweit ich weiß, kann man hier auch Fußball schauen, also bin ich bald wieder da!

Viel Spaß euch beim testen der Karte :)

Am 27.07.2017 waren wir aufgrund einer Einkaufstour in der Nähe. Handy raus, öffentliche Kantinen gecheckt - die "Volkskantina" gefunden.

Viele Parkplätze direkt am Gebäude, die Veranda (überdacht), die Kantine selbst und auch die Toiletten - alles barrierefrei.
Das Personal - schnell, effizient, freundlich. Freundschaften werden hier keine geschlossen, was auch nicht der Sinn ist.

Gegessen:
Gebratene Putenleber mit Zwiebelsoße und Stampf zu 4,60 €
Kesselgulasch mit halber Semmel zu 3,20 €
Kartoffelgratin mit buntem Gemüse zu 4,40 €

Die Pute war dem Vernehmen nach auf dem Punkt, die Zwiebelsoße sowie das Stampf mit Unterstützung aus der Industrie. Wie nicht anders erwartet, und somit trotzdem sehr gut.
 
Das Kesselgulasch war eine neue Erfahrung. Stangensellerie, runde Möhrchen (recht hart), Gemüse in Riesen-Brunoise, Spargel, Fleisch in Miniwürfel. Zuhause würde ich sagen: "Der Nicer-Dicer lässt grüßen!", hier bin ich mir sicher, dass die meisten verwendeten Zutaten aus der TK kommen. Kantine eben, somit erwartetn und Standard. Schön scharf, sättigende Portion, durchaus gut essbar. Kein Highlight, für den Preis jedoch eine sehr solide Sache.

Das Kartoffelgratin bestand - wie der Name sagt - aus Kartoffeln und in etwas gleicher Menge Gemüse, umspielt von viel Gussmasse, die das Ganze zusammenhält. Das Gratin war das beste Gericht am Tisch - wäre da nicht die Soße aus der (Maggi?-)Fabrik gewesen. Leider sehr süß, mit etwas vorschmeckendem Kraut aufgepeppt. Die Soße ging wieder in die Küche, der Rest wurde mit Genuss von den beiden Damen verspeist.

Empfehlenswert: Die sehr guten Salate. Hier wird wohl frisches Gemüse verarbeitet, die Preise sind durchschnittlich, der Geschmack wie die alte thüringer Großmutter-Machart. Fantastisch! Sehr kohlsortenlastig, genau mein Ding.

Als Nachtisch gab es im Weck-Glas Wackelpudding, eine gute Portion zu 1,20 €. Bei den Getränken ist Selbstbedienung, eine Mischanlage mit Markenware und zudem eine Kühltheke stehen dem Gast zur Verfügung. Auch hier - sehr humane Kantinenpreise.

Unser Fazit: Wenn wir wieder in der Nähe sind, werden wir weitere Gerichte probieren, dann aber auch mit Bildern.

Samstagabend, beste Zeit, wir haben vier Sitzplätze schon vor Tagen bestellt, um überhaupt einen Platz zu bekommen.

Am "Juttaplatz" finden wir einen Parkplatz, was mit Glück gelingen kann. Wer dieses nicht hat, der findet in den umliegenden Straßen genug Parkplätze. Vor dem Lokal gelegen ist ein Freisitz, der einen Ausblick auf einen Teil der Innenstadt gewährt, auch über den neu gestalteten Platz. Wer fremd in dieser Gegen ist, der sollte sich einfach an den Schildern "Spiezeugmuseum" orientieren und wird ganz in der Nähe landen, quasi gegenüber.

So leicht wie die Anfahrt selbst, ist das Betreten des Lokales nicht. Vor der Tür sind Stufen, auch innen nochmals, es sei denn, man begnügt sich mit einem Tisch im direkten Eingangsbereich. Wir durften im Nebenraum platz nehmen, einen schlicht und zweckmäßig, fast etwas kühl wirkendem Raum. Sehr sauber, funktional aber nicht ungemütlich. Leider aber bei Vollbesetzung mit einem erhöhten Lautstärkepegel. 

Die Servicekraft - ich gehe davon aus, dass es die Chefin ist - kommt schnell an den Tisch und bringt die Karten. Zudem wird dem Gast auch Zeit gelassen, mit der Karte in der Hand die passenden Getränke zu eruieren. Gerade dann, wenn es um Speisen aus einer wenig bekannten Gegen (Ungarn) geht und dazu passenden Getränken.

Wir entschieden uns dann trotz der großen Auswahl für bekannte "Größen":

Spezi 0,2 Liter zu 1,80 € (9,00 €/Liter)
Spezi 0,4 Liter zu 2,80 € (7,00 €/Liter)
Alkoholfreies Weizen 0,5 Liter zu 3,20 € (6,40 €/Liter)
Radler 0,5 Liter zu 3,00 € (6,00 €/Liter)
Aprikosenpalinka 2 cl zu 2,50 € (50,00 €/Liter)

Dazu möchte ich dieses Mal etwas bemerken. Wenn Spezi auf der Karte erscheint, auch auf der Rechnung, dann sollte der Kunde auch Spezi erhalten. http://bit.ly/2vCAzc8. In der Karte gibt es drei Spalten, unter Anderem ist das Spezi "groß" mit 0,75 Litern vermerkt. Zu 2,80 € jeweils, an den Tisch kommt aber das 0,4-Litrige. Mir war vorher klar, dass das nicht 0,75 Liter werden würden, aber auch hierbei sollte das Maß korrekt angegeben werden. Geschmacklich jedenfalls hatten wir nicht das original "Spezi".

Dafür waren die Getränke gut gekühlt und schnell am Tisch. Was mich zur Servicekraft bringt, die Chefin, wie sich später herausstellte. Immer Aufmerksam und um den Gast bemüht. Manchmal hat sich die Paarung des lauten Raumes zusammen mit den uns unterschiedlichen Muttersprachen gerächt, aber auch hierbei gab es keine Probleme.

Die Karte ist recht umfangreich, gerade "Ungarn-Anfänger" werden hier leicht vom Angebot erschlagen, zumal sich die Gerichte teils auch in den Kategorien überdecken. Es sollte jedoch für jeden Geschmack etwas gefunden werden. 

Die Speisen sollten wie folgt gewählt werden:

2 x 1/2 Gulaschsuppe á 5,00 €
1 x Hähnchenbrustgeschnetzeltes in Knoblauch-Spinat-Soße auf Rösti serviert, 13,90 €
1 x Schweineschnitzel in Kartoffelpanade mit Knoblauchrahm und Käse, dazu Grillgemüse, 12,90 €
1 x Schweinenacken mit Bauchspeck und viel Knoblauch, dazu Bratkartoffeln, 12,90 €
1 x Panierte Schnitzel nach Balatonart, gefüllt mit roten Zwiebeln, Räucherkäse und Bacon, dazu Bratkartoffeln, 12,90 €
1 x Palatschinken mit Zimt/Zucker zu 3,50 €

Eines hatten alle Gerichte gemeinsam: Sie waren frisch zubereitet und glänzten mit einem hochwertigen Wareneinsatz. Leider muss man heutzutage in unserer Region bemerken, da es nicht mehr selbstverständlich ist. 

Beginnen wir mit der Vorspeise.

Hier waren wir uns einig: Wenn wir schon in einem ungarischen Lokal sind, dann wird auch eine Gulaschsuppe ausprobiert. Hier wird man oft schief angeschaut, wenn man sagt, dass es auch Pörkölt gibt, dies ähnlich zubereitet wird. Also - die Ungarn werden schon wissen, was in eine ungarische Gulaschsuppe gehört. Und siehe da, sie hat fast exakt so geschmeckt, wie wir sie zubereiten, wenn uns der Sinn danach steht. Und natürlich war sie somit von uns für gut befunden. Der Preis von 5,00 Euro für einen fast flachen Suppenteller mit recht wenig Einlage ist dagegen zumindest sportlich zu nehmen. Aber, der Geschmackt war dadurch nicht gemindert, auch wenn die Suppe dadurch sehr schnell auskühlt. Die Speisen unserer Tischgäste waren wohl außerordentlich gut, wurden sie doch durchaus während des gesamten Essens gelobt. Dies waren die beiden Schnitzelvarianten, welche auch mich durch bloses Ansehen dazu animierten, den Beschluss einer Wiederkehr zu treffen. 

Meine Begleiterin hatte sich wie folgt entschieden:

Hähnchenbrustgeschnetzeltes in Knoblauch-Spinat-Soße auf Rösti serviert. Die 13,90 € hierfür waren gut angelegt, denn sowohl der Geschmack als auch die Portonsgröße haben überzeugt. Ein knuspriger Rösti (zumindes an den stellen, an denen er nicht mit Soße übergossen wurde...), dazu eine Soße, die zwar keinen Spinat, dafür aber sehr viel frisches Gemüse aufzuweisen hatte. Das Geschnetzelte vom Huhn selber war zwar sparsam vorhanden, wurde aber angesichts der restlichen Komposition nicht vermisst. 

Für mich sollte es an diesem Abend dies hier werden:

Schweinenacken mit Bauchspeck und viel Knoblauch, dazu Bratkartoffeln. Zwar dachte ich zuerst für mich: WTF? So wenig Fleisch, wurde aber dann eines Besseren überzeugt. Zwei kleine Nackenstücke, geschmacklich sehr ähnlich dem, was in Thüringen als "Rostbrätel" zu bekommen ist, dazu Knoblauch in Öl. Viel Knoblauch in wenig Öl. Auf dem Fleisch, neben dem Fleisch, unter dem Fleisch. Genau so, wie ich es gerne esse, wenn mir der Sinn nach Knoblauch steht. Die Bratkartoffeln waren hervorragend zubereitet, Butter oder Butterschmalz boten ihnen in der Küche ein wohliges Bett. Gut gewürzt, sowohl auf dem Fleisch im Ganzen als auch in den Bratkartoffeln in Stücken, war der Bauchspeck vorhanden. Meine Befürchtung, es würde zu fettig werden, wurde nicht bestätigt. Eine sehr gute Kombination aus Fleisch, Kartoffeln und Gewürzen. Jederzeit wieder, auch wenn ich an diesem Abend sehr satt war.

Meine Begleiterin wäre nicht meine Begleiterin, hätte sie nicht noch ein Eckchen im Magen gefunden, in welches zwei Palatschinken passen würden.

Ich würde die Herkunft dieser Röllchen in der Convenience-Ecke vermuten, innen etwas Zimt und Zucker, leider geschmacklich überdeckt von der vielen Schokosoße und der Sprühsahne. Schade, so wurde aber das Geschmackserlebnis dieses Abends etwas getrübt.

Bleibt nur noch das Fazit. Für die Gesamtsumme in Höhe von 86,90 € haben wir zu viert einen lustigen Abend mit sehr guten und nicht alltäglichen Speisen erlebt. Das Essen hebt sich wohltuend in der Qualität von der Masse ab, der Service ist flott, das Lokal und die Nebenräume sind sehr sauber, was will man als Gast mehr? Wir kommen wieder.

Auf unserer Rückreise von Dresden machten wir mittags kurz Halt in der Lutherstadt Eisenach.

Hier waren wir vor wenigen Jahren ausführlich, natürlich mit kompletter Wartburg-Besichtigung.

Dieses Mal also nur eine Rast, wir wollten noch am gleichen Tag zu Hause ankommen. Zentral fand ich (AndiHa! ICH!) einen Parkplatz, sonntags sogar kostenfrei. Viele Restaurants öffnen erst abends, so endschieden wir uns für die Marktschänke, gegenüber der Georgenkirche.
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Sitzgelegenheiten außen schön beschattet. Wir nahmen Platz und die Bedienung signalisierte, dass sie uns gesehen hat.

Kurz darauf wurden die Karten gereicht und gefragt, ob wir schon Getränkewünsche hätten.

2 alkoholfreie Weizenbier durften es schon mal sein. 0,5 l zu € 3,70. 1 Mineralwasser, 0,25 l zu € 2,20 folgte später.

Die Speisekarte ist gut sortiert, überwiegend regional und nicht überladen. Zudem gibt es Tagesangebote .

Während unserer Dresdenwoche haben wir es leider nicht geschafft, nachmittags die Dresdner Eierschecke zum Kaffee zu genießen. Das war wirklich dumm gelaufen.

Da  wir schon diese Kuchenspezialität verpasst hatten, sollte es nun für uns beide die Thüringer Bratwurst sein.  Allerdings mit unterschiedlichen Beilagen. Kartoffelsalat mag ich nur mit Essig-Öl.

Also für meinen Mann die  Thüringer Bratwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salatbeilage zu € 11,90.
Für mich die Thüringer Bratwurst mit Thüringer Klößen und Oma’s Sauerkraut zu € 13,90.

Mit unseren Getränken wurden wir zügig versorgt. Die Dame im Service hatte gut zu tun. Außen fast alle Tische belegt, innen noch eine größere Reisegruppe.

Nach angenehmer Wartezeit folgten unsere Speisen.

An der Bratwurst gab es überhaupt nichts zu kritisieren. Ordentliche Größe, gut gebraten und gewürzt. Mit dem Kartoffelsalat war mein Mann nicht ganz so glücklich. Etwas schwach im Geschmack aber massig durch viel Mayonaise. Die Salatbeilage mit hausgemachtem Gurkensalat passend und gut.
Thüringer Bratwurst mit Kartoffelsalat
Die Kartoffelklöße zu meiner Bratwurst waren ausgesprochen gut. Die Mitarbeiterin klärte auf, sie würden „halb und halb“ (rohe und gekochte Kartoffeln) gemacht.
Thüringer Bratwurst mit Klößen und Sauerkraut
Das schmeckte man. Bedacht hatte ich nicht, dass an Sauerkraut meist Kümmel kommt. Dieser war reichlich verwendet worden und so durfte mein Mann sich noch am Sauerkraut erfreuen.
Kümmel  (auch gemeiner Kümmel – wie passend – genannt) geht bei mir nur in hochprozentiger Form.

Die Wirtschaft ist innen gepflegt, gemütlich-rustikal.
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Über eine große Durchreiche wird auch ein Teilblick in die ordentliche Küche gewährt.
Blick in die Küche
Die Toiletten sauber und gepflegt.

Die Servicemitarbeiterin fragte zwischendurch und später, ob alles recht sei.  Das Geschirr wurde zügig abgeräumt uns auch unsere Rechnung kam flott.

Das war eine nette Mittagsrast. Und so traten wir angenehm satt die weitere Heimfahrt an.
 

Bei der Planung unserer Dresdenreise fiel mir eine Bewertung von Sir Lincoln ein. Auch wenn ihn im Januar die Leistung des Hauses nicht so ganz überzeugte, der Beitrag hatte mir sehr gut gefallen. So sah ich mir die Homepage der Villa Altenburg  genauer an. Genau unser Geschmack!

Die Villa Altenburg lag genau auf unserer Strecke Richtung Dresden. Warum nicht eine Übernachtung dort einplanen?
Nach einer anstrengenden Fahrt, inklusive Einfangen eines entlaufenen Kalbes, waren wir  froh am späten Nachmittag endlich anzukommen. Etwas suchen mussten wir, das Hotel ist noch nicht ausgeschildert. Aber die ruhige Lage mittem im Grünen rechtfertigt alle Sucherei!
Hotel-Restauranteingang
Eine wunderschöne ehemalige Fabrikantenvilla aus den 20er Jahren. Top renoviert. Ich war erleichtert: Das hier sollte passen!

Einchecken, Gepäck in unserem wunderschönen Zimmer verstauen und schnell runter bei schönem Wetter auf die tolle Außenterrasse!
Terrasse auf der Rückseite des Hauses.

Dabei begegnete uns im Restaurant der Chef und Koch des Hauses, Herr Kretschmer. Die Küche war wohl noch nicht geöffnet und er nahm sich die Zeit zu einem kurzen Plausch über das Haus und die Küche, sprach erste Empfehlungen aus.

Seit 2016 wird das Haus von Teresa Simon und Mirko Kretschmer geführt.

Das Restaurant ist mit Bedacht stilsicher renoviert. Viel dunkles Holz, der original Parkettboden noch erhalten. Stimmige Deko, die Tische fein eingedeckt. Das Lebensgefühl der 20er Jahre kommt gut an.
Im Restaurant
Unseren ersten Durst stillten mit Wasser und einem Gläschen Wein auf der herrlichen Terrasse mit wunderschönem Blick ins Grüne. Außer Vogelgezwitscher ist nichts zu hören – Entspannung pur.
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Danach erkunden wir das parkähnliche schöne Anwesen. Ganz fertig ist die Begrünung noch nicht, aber das wird.

Zum Abendessen fanden wir uns erneut auf der Terrasse ein. Das Wetter spielt mit und wir können draußen essen.
Treppe zur rückseitigen Restaurantterrasse
Die freundliche Servicedame kennen wir ja schon, sie wird unterstützt von einer jungen Auszubildenden. Diese ist noch etwas unsicher, aber dies macht sie aber durch besonders nettes Auftreten wett. Beide Damen sind nicht 100%ig routiniert, über den gesamten Abend aber sehr aufmerksam und immer freundlich. So wurden die servierten Speisen beim Servieren angesagt, Wein aufmerksam nachgeschenkt und die zeitlichen Abstände zwischen den Gängen abgefragt. Also alles gut, wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Unsere Getränkebestellung:
Vorab 1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l zu erfreulichen € 4,50. Dazu als Aperitif 2 erfrischende Aperol-Spritz zu je € 4,70.

Zum Essen wollte mein Mann gerne den heimischen (Saale-Unstrut) Bacchus vom Weingut Zahn probieren. Die 0,75 l Flasche zu € 25,20. Der Probeschluck überzeugte mich nicht so ganz, er war mir auch etwas zu warm. Die Lagerung im bereitgestellten Kühler erwies sich als sehr gut und so überzeugte der Wein, nachgekühlt, als fruchtig-frischer Begleiter zum Essen.
Bacchus on the rocks
Die angebotenen Speisen hatten wir uns vorher schon angesehen. Herr Kretschmer empfahl uns vorab  als Spezialität das Onglet (Nierenzapfen vom Rind).
Wir bestellten beide das angebotene 4 –Gang Menü.
Menü Juni 2017                                 
Mein Mann wollte beim Hauptgang lieber beim Fisch bleiben. Es war kein Problem das Onglet preisgleich in
Lachsfilet, Kräuter-Sesamkruste, Zitronen-Limettensoße, Vichy Karotten, Risotto mit Spinat
zu tauschen.

Gleich nach unserer Bestellung wurde frisches Brot mit einem guten Kräuterquark gereicht.
Luftiges Brot mit Kräuterquark
Danach folgte ein zweiter Gruß: Ein Stücken Quiche lorraine. Speck ist ja so gar nicht unsere Geschmack, aber der Speckgeschmack war zum Glück dezent.
Quiche als Küchengruß

Eine Augenweide dann die Vorspeise.
Carpaccio von Lachs und Heilbutt
Das Carpaccio hauchfein, wie es sein soll. Heilbutt und Lachs sehr fein mariniert, der Eigengeschmack des Fisches blieb erhalten. Das Carpaccio dezent durchwirkt wohl mit Norialge, diese unterstrich sehr fein die erfrischende Speise.
Der Salat mit würzigen Sprossen in einer essbaren Vase sehr schön angerichtet. Die „Vase“ knusprig, ich vermute aus frittiertem Reisblatt. 

Es folgte eine feincremige Spargelsuppe.
Spargelcremesuppe
Dezent abgeschmeckt und mit einigen feinen Spargelscheiben mit Biss und etwas Kräuterpesto (Bärlauch?) versetzt.
 
Nach angenehmer Wartezeit wurden die Hauptspeisen serviert.

Nierenzapfen kannte ich bisher überhaupt nicht. Fleischgerichte sind ja auch nicht meine Leidenschaft. Es war klar, dass es keine Nieren sind. Aber irgendwie rechnete ich mehr mit dem Geschmack von Innereien. Weit gefehlt. Der niedriggar-geschmorte Nierenzapfen, vielleicht vergleichbar mit Entrecôte? Es war sehr zart und doch fest im Fleisch mit angenehm kräftigem Fleischgeschmack. Dieser Geschmack unterstrichen von einer fein-glänzenden Jus.
Nierenzapfen, Spargel, Kartoffeln
Der grüne und weiße Spargel dazu noch schön knackig, dekoriert mit Spizwegerich und Scharfgarbenblüten. Enttäuschend leider die Kartoffeln. Diese sehr wässrig, wenig Geschmack und eher mehlig. Da hat man absolut auf die falsche Sorte gesetzt.

Mein Mann war mit seinem Hauptgang auch äußerst zufrieden. Der Lachs auf den Punkt gebraten und die Kräuter-Sesamkruste lobte er in den höchsten Tönen.
Lachs, Karotten, Spinatrisotto
Bunte und knackige Karotten und das Risotto mit Spinat, alles sehr fein. Auch ein fruchtiges Chutney fand sich auf dem hübschen Teller.

Nach unserer gewünschten längeren Pause dann das Überraschungsdessert! An Vielfältigkeit kaum zu toppen! Sehr schön auf einem Azurblauen Teller mit frischen Früchten angerichtet.
Im Uhrzeigersinn ab „12 Uhr“:
Vielfältiges Überraschungsdessert
- Organgen-Schoko-Pannacotta: Zu fest in der Konsistenz und auch geschmacklich nicht so „unseres“.
- Rote Beete-Sorbet: Erstklassig und mal was Neues!
- Spargelparfait: fast nicht vorstellbar als Dessert, aber unvorstellbar gut!
- Beerenmousse: gut
- Bananencreme mit Schokotäfelchen: gut gemacht, aber nicht so ganz unser Geschmack.

Auf Grund der gebotenen Vielfalt war fast klar, dass nicht alles den persönlichen Geschmack treffen kann. Ein anderer Gast hätte vielleicht genau anders empfunden.

Zum Abschluss noch ein Espresso zu € 2,30.

Wir haben uns absolut wohl gefühlt und das Preis-Leistungsverhältnis war wirklich top. Vielleicht sind die Preise auch noch so zivil, weil man sich bewusst ist, das sich hier das Team und das Haus noch etablieren muss.

Noch kurz zum Frühstück des nächsten morgens: Ein schöner heller Frühstücksraum. Es ist alles da, was zu einem guten Hotelfrühstück gehört, inklusive Rührei, Müsliauswahl und Getränken. Die Auswahl an Käse und Wurst allerdings übersichtlich. Es waren allerdings an diesem Dienstag morgen nicht viele Frühstücksgäste da.

Fazit: Schade, dass dieses schöne Boutiquehotel so weit entfernt ist. Jederzeit kommen wir gerne wieder!

Lauscha, ein Städtchen, welches seinen Aufschwung zu Zeiten der Glasbläsereien hatte und nun für einen gelegentlichen Besucher wie mich, im Sommer in den Winterschlaf fällt. Deckt in der Weihnachtszeit mit etwas Glück der Schnee die unbefestigten Bürgersteige zu, lässt die oftmals unschönen Häuser und Gärten wir durch einen Weichzeichner erträglich werden, so ist es bei Sonnenschein vorbei mit der Pracht.

Wir haben heute zur Mittagsspeisung ein Lokal auserkoren, welches wir im Herbst schon einmal für einen Kaffee und ein Stück Kuchen besucht hatten.

Parkplätze gibt es am Haus reichlich, dabei ist zu beachten, dass die Parkplätze auf ungefährer Höhe des Haupteinganges für das Personal reserviert ist. Mein Tipp: rechts neben der Glashütte die Abfahrt zum unteren Parkplatz nehmen, den Eingang des Winterlandes (rechts ist eine Rampe für Rollstuhlfahrer) nutzen und per Fahrstuhl in die erste Etage fahren. Dort ist das Restaurant und auch die Toiletten ebenerdig zu entern.

Das Restaurant innen ist sauber und gemütlich. Da waren wir im Herbst. Die Terrasse haben wir aufgrund der Wetterverhältnisse gewählt, da hier die Temperaturen erträglich waren. Sehr schöne und massive Terrassenmöbel stehen dort auf Pflaster, die Karten - inklusive einer Tageskarte - liegen bereits aus.

Die Wahl wurde schnell getroffen, so war etwas Zeit, den Blick schweifen zu lassen. Der Boden ist schwer rein zu halten, das verstehe ich. Aber Nadeln vom Herbst bzw. den Weihnachtsbäumen auf dem Boden? Spinnenweben über dem Eingang, unten an der Statue des Glasbläsers... In den Details erkennt man oft, ob der Inhaber einen Beruf oder eine Berufung hat. Es ist nicht dreckig, aber mehrere eingetrocknete Pommes von mindestens vom Vortag unter dem Tisch, das hinterlässt einen kleinen negativen Eindruck.

Nichtsdestotrotz haben wir für Speis´ und Trank sorgen lassen.

Heute:

1 Mineralwasser 0,3 Liter zu 2,20 € (7,33 €/Liter)
1 Limo (Colamix) 0,4 Liter zu 2,90 € (7,225 €/Liter)
1 Salat Pute zu 10,90 €
1 Bratwurst zu 8,90 €

Die Bedienung war freundlich wie im Herbst zuvor auch, hier können wir das im Internet gelegentlich Geäußerte nicht bestätigen. Kein Anlass zur Klage, auch das sollte einfach mit erwähnt werden. Die Speisen wurden zusammen mit den Getränken aufgenommen, nachdem wir eine angemessene Zeit zur Auswahl bekamen.

Die Getränke waren angenehm temperiert, nicht bis kurz vor dem Gefrierpunkt heruntergekühlt. Leider ist das bei Hochsommer-Temperaturen nicht immer der Fall. Danke dafür.

Die Speise selbst hatten ebenfalls eine Zubereitungszeit, welche im Rahmen liegt. An den Tisch kamen dann:

Thüringer Bratwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat, frischer gemischter Salat

Zur Erinnerung: 8,90 € für diese Portion. Und da beklagen sich die Coburger, weil sie am Markt für eine Bratwurst in einer halben Semmel gerade einmal 2,30 € für ein Prachtstück bezahlen müssen? Kurz vorab dazu: Im Fränkischen - und Lausche liegt eigentlich auch in dieser Region - bekommt man bei einer Bestellung von Bratwurst im Lokal immer ZWEI. Also ein Paar. Davon und auch angesichts des Preises sind wir auch hier ausgeganen. Erreicht hat den Tisch nur eine Einzelne. Augen auf, wer die Speisekarte liest. Da stand nichts von ZWEI, also auch kein Grund, zu reklamieren. Die Bratwurst war dann auch gut, schnell verzehrt und ohne Klage auf dem Weg, verdaut zu werden. Der Salat bestand aus einem Teil dessen, was auch ich auf meinem Salatteller wiederfinden sollte, dazu im nächsten Absatz.
Der Kartoffelsalat aber, der war selbst gemacht. Gut gewürzt, geschmacklich in Ordnung. Aber leider "furztrocken". Pellkartoffeln und Karotten mit wenig "Soße" oder Dressing. Sehr, sehr wenig. Nachdem dann meine Begleitung ihre Portion dann erstmals schneller als ich aufgegessen hatte, war mir klar, dass dies eine Seniorenportionsgröße war.

Lieber Wirt, Sie müssen leben, sollen Sie auch. Aber, wäre es denn nicht möglich, in der Karte den Hinweis auf "eine" Wurste zu geben, respektive dem Kunden eine zweite zum Aufpreis anzubieten?

Weiter zu meiner Portion.

Großer bunter Salatteller mit frischgebratenen Putenbruststreifen 





Unser Fazit: Zwiegespalten. Einerseits gutes Essen, dann aber Abstriche in der Preisgestaltung und bei der Menge. Wir versuchen demnächst wieder dieses Lokal, dann aber die Wildspezialitäten, mit denen es wirbt. Dem Kunden nach uns wünschen wir Waidmannsheil.

Am 12.5.17 sind wir zu Zweit gegen 18,15 Uhr ins das Lokal gegangen. Da wir nicht bestellt hatten wurden wir in dem Kellergewölbe plaziert. Nach kurzer Zeit kam der Kellner und haben unsere Bestellung aufgegeben ( Hefeweizen und Essen ). Bekommen haben wir aber 2 normale Helle. Nach einer Wartezeit von ca.50 Minuten fragten wir nach unserem Essen - Antwort des Kellners " In anderen Lokalen wartet man " 2 Stunden ". Später erklärte uns der Kellner unsere Essenbestellung wäre in der Küche verlorengegangen!! Mündliche Unterstützung bekamen wir vom Nachbartisch ,bei Ihne waren auch längerere Wartezeiten angesagt. Wir bezahlten und verließen das Lokal mit leerem Magen.

Ich hatte schlechte Erfahrungen aus einem indischen Restaurant aus England gesammelt. Aber der heutige Abend hat mich bekehrt: so lecker!
Die Tomatensuppe als Vorspeise ist sehr zum empfehlen, da die mit besonderen Gewürzen abgeschmeckt wurde. Dazu Naan aus dem Tandoor ( Lehmigen) bestellt .
Als Hauptgang Butter Chicken ! So toll!
Und als Nachspeise dann die Mangocreme. Ich wusste nicht, dass Mangos so gut schmecken können!
Es war ein rundum gelungener Abend! Ich komme garantiert wieder!

Auf der Suche nach einem guten Restaurant empfahl uns eine Bäckereifachverkäuferin das Turmrestaurant Scala. Sehr gute Empfehlung!
Mit dem Aufzug sind wir in den 28. Stock des JenTowers. Was eine grandiose Aussicht. Er ist mit 144,5m Höhe (mit Antennenspitze 159,60m) das höchste Bürogebäude der neuen Bundesländer nach offizieller Höhe (ohne Technikaufbauten).
Quelle: Wikipedia


Wir wurden freundlich empfangen und bekamen von einem sehr netten Kellner einen Tisch für 3 Personen zugewiesen. Es waren zur Mittagszeit nur wenige Tische belegt, der Großteil war für die Kaffeezeit am Nachmittag eingedeckt.
Im Gegensatz zu den eingedeckten Tischen für Kaffee- und Kuchen, gab es beim Mittagstisch Stoffservietten. Echte Blumen und Stoffservietten, da geht bei der Hofnärrin sofort das Gastro-Herz auf. Unsere Getränkewahl fiel auf Radler, Gingerale und eine Karaffe 0,2l Gutedel
DQW trocken vom Winzerhof Gussek, SAALE – UNSTRUT.


Als Vorspeisen wählten wir aus dem Scala Lunch Menü 3 x marinierte Feigen, Chevre blanc mit Feldsalat und Walnüssen. Gleich darauf kam ein freundlicher Gruß aus der Küche. Aufgrund meiner Gluten- und Milchunverträglichkeit durfte ich “den Gruß“ leider nicht kosten, aber meine Begleiter fanden ihn ausgesprochen lecker. Ciabatta, Olivenöl, Salz/Pfeffer, Butter und zerkleinerte Champignons.


Die Vorspeisen wurden serviert, sehr appetitlich zubereitet und schön mit einem Hornveilchen verziert. Leider befand sich auf meinem Vorspeisenteller auch Ziegenkäse, meine Unverträglichkeit kam beim Kellner wohl nicht richtig an. Kein großes Drama, ich konnte den Chevre blanc vom Teller entfernen ohne die übrigen Zutaten mit Milcheiweiß zu kontaminieren.


Die Hauptspeisen wurden serviert. 3 x gebratenes Bodenseeforellenfilet auf einem warmen Salatbett mit Muschel-Nudeln. Aber noch bevor der Teller meinen Platz erreichte, erinnerte sich der Kellner an meine Unverträglichkeiten. Ja, da war doch was...
Weißer Schaum und Nudeln = Milcheiweiß und Gluten! Er entschuldigte sich und ich bekam nach kurzer Zeit ein neues Gericht serviert. Diesmal ohne Schaum, aber immer noch mit Nudeln. Da ich ja schon eine Vorspeise hatte, konnte ich die Nudeln getrost auf dem Teller zurücklassen und war dennoch gut gesättigt. Das Filet war butterweich und schmeckte köstlich. Ein warmes Salatbett war mir neu, wobei ich das leicht geröstete Romanasalatblatt sehr interessant fand. Auf Wunsch wurde uns eine Pfeffermühle gereicht, da wir alle drei pfeffersüchtig sind. Auch wenn es manchen als unsinnig erscheint, Speisen scharf zu würzen - das Geschmacksempfinden wird tatsächlich erhöht.


Zum Abschluss bestellten wir Espresso, doppelten Espresso und koffeinfreien Espresso. Letzterer wurde allerdings ein Kaffee. Das mit dem Service bedarf einer kleinen Nachschulung. Mein Espresso wurde aufgrund der Fauxpas nicht in Rechnung gestellt. Die Speisen waren raffiniert zusammengestellt, das Preisleistungsverhältnis sehr gut und der Blick vom Tower auf Jena grandios. Meine Empfehlung!


Aphorismus des Tages (Tagesspeisekarte)
„Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren; seid stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft.“ Johann Wolfgang von Goethe

Das Lokal Feuerkugel macht einen rustikalen Eindruck, der Gemütlichkeit ausstrahlt. Das Angebot ist regional geprägt. Wir waren mit einer großen Gruppe dort und alle Gerichte machten einen leckeren Eindruck, tatsächlich kamen auch keine Klagen. Ich selbst hatte die Pfanne "Thüringer Spezialitäten" - reichhaltig und schmackhaft, mit mehreren Sorten Fleisch, Wurst, Bratkartoffeln mit Speck und Salat. Dazu kann auch leckeres Bier genossen werden. Der Service ist schnell und aufmerksam und dabei selbstverständlich höflich.
Der Besuch lohnt und bei guten Wetter kann auch ein Biergarten genutzt werden.

Dienstag, die Damen wünschen auszufahren, um in den östlichen Gefilden Raubzügen zu frönen. Meine Aufgabe als Kutscher ist, die gnädigen Fräuleins kommod an die jeweiligen Orte zu bringen. Und nebenbei auch für eine adäquate Verpflegung zu sorgen.

So dachte ich zuerst an die übliche Destination, den Gasthof "Hotel zum Stadttor". Die Internetseite verzeichnet keine Öffnungszeiten, was für mich - noch dazu als Hotel - bedeutet: Offen, wann immer man auch eintrifft. Das dem leider nicht so ist, wurde uns dann vor Ort beigebracht. Zu. War da nicht auf dem Weg zum Hotel ein Marktplatz mit einem "Ratskeller"?

Zurück durch das Gewusel der Einbahnstraßen, einen Parkplatz (kostenpflichtig) direkt vor dem Restaurant ergattert und genau hingeschaut: Ein Grieche. Kam mir recht, war ich schon ewig nicht mehr, Begleiterin 1 ist sowieso ein Fan der Küche, die der Deutsche gemeinhin für griechisch hält und Begleiterin 2 war in ihrem Leben nur zweimal zu Gast in einer εστιατόριο.

Zwei kleine Stufen erklommen (rechts und links mit Handlauf), ab da geht es ebenerdig weiter. Rechter Hand befindet sich der Ausschank, aus dieser Richtung schallt mehrfach die Begrüßung. Die Einrichtung ist eine Mischung aus mittelalterlichem Deutschland, was durch die dunkle und bemalte Decke dargestellt wird. Die rosafarbenen Flächen an den Wänden zwischen dem Fachwerk ordne ich dem Griechischen zu. Gibt es einen einzigen Griechen, der nicht hellblau oder rosa an den Wänden hat?

Zu den sanitären Anlagen kann ich keine Beschreibung geben, aber alleine anhand der Eingagstür vom Restaurant aus, dürfte es mit einem Rollstuhl sehr knapp werden.

Nachdem uns ein Platz in dem schon mittags gut besuchten Lokal zugewiesen wurde, durften wir erst in der Karte suchen, bevor unsere Getränkewünsche abgerufen worden.

Geordert haben wir dann:
1 x Mineralwasser 0,25 Liter zu 2,50 € (10,00 €/Liter)
1 x Kirschsaftschorle 0,4 Liter zu 3,30 € (8,25 €/Liter)

1 x Spezi 0,4 Liter zu 3,60 € (9,00 €/Liter)

Von der Mittagskarte:
1 x Souflaki zu 6,70 €
1 x Bifteki zu 8,10 €
1 x Hähnchenbrust Sahnesoße zu 7,60 €

Mal ein Wort zu den Getränkepreisen... Es wird in jedem Jahr ein Fass (bildlich) aufgemacht um die Preise auf dem Oktoberfest, welche nun für ein paar wenige Jahre gedeckelt werden. Warum regt sich kein Mensch über die Preise auf, die in den deutschen Gastronomien für Getränke genommen werden? Wir hätten jeder gerne noch ein zweites Getränk genommen, was aber durch die hohen Preise die Getränke im Auto verlockender werden ließen. Lieber Wirt, sollten Sie das hier lesen, überlegen Sie doch einfach einmal, ob zivile Preise im Endeffekt nicht mehr Umsatz und ein Quentchen mehr Gewinn bedeuten würden. 
VIelleicht wäre es auch clever, die Gäste vor dem servieren zu fragen, ob sie am Mittag schon Alkohol trinken wollen nicht jeder mag das, ich als Autofahrer schon gleich gar nicht. 

Zum Essen.

Die Speisen kamen alle gleichzeitig an den Tisch und das in einer gleichmäßigen - sehr heißen - Ausführung. Die Wartezeit war recht kurz bemessen, was auch an den bestellten Gerichten liegt.

Die Hähnchenbrust in Sahnesoße 
Dampfend, kurz gegrillt, sehr saftig, dazu eine hervorragende Sahnesoße, die nicht aus der Packung stammt. Die Pommes perfekt frittiert, ein wenig Garnitur - fertig. Gute Gerichte müssen weder ellenlange Namen mit sich führen, noch müssen diese im Chichi untergehen. Alles richtig gemacht, Gast Nr. 1 sehr zufrieden.
Hähnchenbrust in Sahnesoße

Der/Die/Das Souvlaki

Ein Spieß mit weichem, eingelegten und gegrilltem Fleisch. Sehr gute Würzung, so, wie man es eben erwartet. Als Beilage ein Tomatenreis, welcher auch den Namen verdient hat. Keine labberige Angelegenheit, bei der man sich fragt, ob der Koch den falschen Beruf ausübt. Geschmack, Biss, auch optisch schön anzuschauen. Warum geht hier, was in vielen anderen "Griechen" nicht machbar ist? Danke dafür, dass meine lange Abstinenz an griechischen Lokal so gut beendet wurde. Auch der Tzatzik (die Schreibweise darf sich jeder gerne selbst heraussuchen...) war keine Eimerware, die einem echten Griechen die Tränen in die Augen treiben würde. Knoblauch, Gurkenstückchen, von einem Könner gewürzt. Hervorragend.
Souvlaki mit Reis und Tzatziki

Das Bifteki
Man sah mich mit Herzchen in den Augen meine Tellerauflage verspeisen.
Bin ich neu bei einem Griechen zu Gast, so versuche ich immer mein "Referenzessen", also das Bifteki. In den letzten Jahren habe ich von sehr lecker bis hin zu "da geht der Hund nicht ran" alles vorgesetzt bekommen. Dieses hier würde ich aber an die Spitze der guten Biftekis setzen. Ein gutes Fleisch, leider etwas salzig, eine mir sehr gut schmeckende Würzung, innen saftig, außen die benötigten Grillstreifen. Mit einer Füllung aus Tomate, Peperoni, Schafskäse. Keine Brocken, die den Gast vor die Wahl stellen, welche Komponente der Füllung nun als nächste gegessen wird, sondern feine Stückchen, die es erlauben, von jeder Zutat etwas auf die Gabel zu bekommen. Mein Reis und auch der Tzatziki waren wie oben beschrieben. Ein sehr rundes Mittagessen (reduzierte Mengen und Preise), welches mich ein wenig mit den griechischen Lokalen versöhnt.
Bifteki mit Reis und Tzatziki

Fazit: Tja, wie zu erraten, wird dieses Lokal in den Olymp der besuchenswerten Lokale aufgenommen werden. Ich hoffe, dass dies für die nächsten Jahre Bestand haben wird. Auch, wenn anstatt der bestellten Kirschsaftschorle aufgrund der sprachlichen Barrieren ein reiner Kirschsaft kam.

Sehr schönes Ambiente, top Küche, erlesene Weine.Wir kommen wieder.Clarissa

Heute hatten wir mal wieder Bock auf Thai und gleich mal Kurs auf diesen Laden gesetzt.
Für einen großen Beitrag hab ich heut leider keine Nerven mehr, darum der Kurzbericht......

Das Essen ist sehr sehr lecker gewesen, aaaaaber...:
Wir waren zu zweit und die schaffen es nicht mal 2 Gerichte gleichzeitig an den Tisch zu bringen! Maaaan ey. Meine Frau war halb fertig mit essen als mein Gericht kam! Der Laden war leer!!
Die Bemängelung dieses Zustandes wurde weggemerkelt. Geht's noch?

Nächster Punkt wäre die Zahlungsweise. Da ich nicht genug Bargeld dabei hatte, musste die EC-Karte gezückt werden.
Da der Laden aber nur Bargeld nimmt, musste ich meine Frau als Pfand zurücklassen und bei der Bank Geld holen.

So schnell kann ein schöner Abend versaut werden....

Mfg. Lincoln

Neueröffnung mit teurem Angebot und unfreundlichem Service /
Keine Öffnungszeiten oder Speisekarte am Eingang /
Unfreundlicher Service, der mit den Gästen am Nebentisch flirtet und quer durch den Raum lautstark mit Gästen kommuniziert /
Welker, sehr alter (!) Salat, den wir auch noch trotz Reklamation und Rückgabe bezahlen mussten /
Sehr preisintensives Speisenangebot, dass in der Qualität nicht empfehlenswert ist /
Der Chef sollte geholt werden, hatte aber keine Zeit.... So stellt man sich keine gelungene Neueröffnung und Service am Gast vor!

Hervorragendes indisches Essen, sehr gut gewürzt und ansprechend präsentiert. Ich hatte mein Bindhi Masala "scharf" bestellt, und der Schärfegrad war dann auch genau richtig. Der Service war ebenfalls sehr freundlich und hilfsbereit. Besonders erfreulich fand ich, dass die Bedienung genau über die Zutaten der Gerichte informiert war und nach meinem Hinweis, dass ich vegan lebe, von sich aus Tipps gegeben hat, welche Gerichte für mich geeignet sind (z.B. dass das Naan bei ihnen vegan ist, wenn vor dem Servieren die Butter weggelassen wird). Insgesamt sehr empfehlenswert!

Warum nur suche ich nach meinen Erfahrungen in letzter Zeit nur wieder so einen Asia-Laden heim? Diesmal war nicht der Initiator sondern unsere Freunde, bei denen wir in Buttlar zu besuch waren und wir einen Tagesausflug nach Bad Salzungen gemacht haben. Sie hatten selber Lust auf Asia und meinten, im Einkaufszentrum gäbe es einen günstigen Asiaten. Und wie ein falsch programmierter Computer trat ich also an die Theke und das Schicksal nahm seinen Lauf.... (meine Kinder bestellten sich übrigens lieber Schnitzel und Pommes bei dem Metzger neben an... wobei Friteusen-Schnitzel jetzt auch nicht wirklich nennenswert besser sind als ein - durchschnittlicher - Asiate)

Das Speisenangebot steht über der Theke, es ist im großen und ganzen das Gleiche, was man an 1000 Orten sonst auch bekommt. Bestellt wird nach Nummern, man wartet bzw. bekommt das Essen auch an den Tisch geliefert. Die Tische teilt man sich mit den anderen Gastronomen im sogenannte "Food-Court". Das Ambiente ist eben wie überall in Einkaufspassagen, es bedarf keiner weiteren Erwähnung.

Das Essen war jetzt auch 08/15, ohne besondere Raffinesse. Der Vorteil von Asia-Essen ist ja auch, dass man da schamlos massig rote Soße draufhauen kann, mit Hilfe von der man letztlich alles runter bekommt. Ich brauche jetzt nicht groß ins Detail gehen, es war nichts besonderes. Weder mein Essen, noch das von meiner Frau. Dafür waren die Preise relativ günstig, was unter dem Strich vor einer Bewertung von unter 3 Sternen gerettet hat.

Weitere Kritikpunnkte:
- viel zu kleine Tabletts und dann muss man noch....
- .... die Würzsoßen von der Theke an den Tisch mitnehmen
- die Kunden werden flapsig geduzt, es war nicht zu eruieren, ob das sprachlich oder mangelnden Respekt geschuldet ist.

Ansonsten wurde recht sauber gearbeitet, die Portionsgröße war auch in Ordnung.

Danke, ich habe fertig.

Zweiter Gastronomischer Ausflug im Rahmen unseres Besuches bei sehr guten Freunden aus Thüringen. Diese legten uns die sehr speziellen Windbeutel in der Geisschänke ans Herz, dass wir die unbedingt mal probieren müssen. Es ergab sich, dass noch eine Bekannte mit ihrem Sohn (die wir von einem Klinikaufenthalt mit unserem Sohn kennen) auch noch dabei war, so waren wir eine nette Runde mit insgesamt 4 Erwachsenen und 4 Kindern.

Die Geisschänke liegt am Ortsrand von Geisa (Thüringen) in einer ruhigen Nebenstraße. Parkplätze gibt es direkt vor dem Haus, vor dem Eingang liegen einige Stufen, auch die Toiletten liegen auf einer anderen Ebene. Man ist aber im Bedarfsfall behilflich.

SERVICE/BEDIENUNG:
Wir wurden freundlich begrüßt, es wirkte auch nicht extra und aufgesetzt (weil z.B. unsere Bekannten mit den Besitzern befreundet sind). Es wurde auch gut auf die Kinder und ihre speziellen Bedürfnisse eingegangen. (durch unsere Bekannte waren zwei behinderte Kinder da). Mein Sohn trinkt zumeist nur Leitungswasser, das hat er problemlos und ohne extra Berechnung bekommen. Es war klar, dass die Erwachsenen die Spezialität (die Windbeutel) wählen, deswegen haben wir keine Speisekarte gebraucht. Es hat soweit alles gepasst, also 4 Sterne.

ESSEN:
Abgesehen von den Windbeuteln ist das Angebot übersichtlich, weil man alles frisch und saisonal zubereiten will. Es gibt diverse Angebote, es lohnt sich daher, vor dem Besuch über die Homepage bzw. telefonisch zu informieren. Hervorgestochen ist, dass es zeitweise Ziegenfleisch gibt, was man ja nun wirklich nicht überall bekommt. Auch (fang)frischer Fisch ist zeitweise im Angebot, das  Gewässer fließt direkt zwischen Haus und Biergarten. Der Gesamteindruck lässt also auf eine bodenständige und ehrliche Küche schließen.

Wir bestellten also die berühmt berüchtigten Windbeutel. Nach einiger Zeit kamen die Teller mit einem Mordstrum Essen auf den Teller, dass mir erstmal die Sprache wegbliebt. Ein riesiger Berg aus Teig, Früchten, Sahne und Eis, wo man sich fragt, wie man das überhaupt alles schaffen soll. Also eine Dessert-Portion ist das definitiv nicht. Der Teig war schön fluffig, das Eis im Inneren Sorbet-artig. Die Früchte frisch geschnitten und sehr vielfältig. Also so etwas habe ich vorher noch nie gesehen und auch ich als einer, der normalerweise keine Süßspeisen isst, war sehr angetan. Ich habe ihn aber auch nur geschafft, weil mein Sohn nach seinem Kindereis mir noch einiges von meinem Teller geräubert hat.

Es war wirklich etwas sehr Besonderes, daher an dieser Stelle 5 Sterne.

AMBIENTE:
Das Ambiente ist etwas traditionell gehalten, an manchen Stellen blitzt noch alter DDR-Charme durch. Das Ambiente ist gewachsen und nicht irgendwie nach einem Konzept durchgestylt. Es gibt einen gemütlichen Biergarten, der aber auch schon zum Teil etwas in die Jahre gekommen ist. Auch der Spielplatz stammt wohl zum Teil noch aus DDR-Zeiten und hat deutliche Gebrauchsspuren. Alles in allem geht man hier jetzt wirklich nicht wegen dem Ambiente hin und ich muss aus Gründen der Fairness anderen Lokalen gegenüber bei aller Freundschaft 3 Sterne geben.

SAUBERKEIT:
Es war alles sauber, so wie man es erwarten kann. Auch der Blick in etwas versteckte Ecken ergab keinen Anlass zur Kritik. Daher 4 Sterne.

PLV:
Wir wurden eingeladen, daher keine Beurteilung möglich.

FAZIT:
Die Windbeutel waren schon etwas sehr besonderes, auch die übrigen Speisen versprechen, interessant zu sein. Es ist voll eine Empfehlung wert. Es werden auch ausdrücklich Radfahrer und Wanderer Willkommen geheißen.Wenn ich mal wieder in der Gegend sein sollte (nun ja, sind nur 450 km Entfernung) könnte ich mir durchaus vorstellen, hier wieder einzukehren.

Mahlzeit!

Dieses kleine Gasthaus gab es viele viele Jahre schon in unserer Kleinstadt, bis der Ex-Pächter vor einigen Jahren das Handtuch warf.
Nun, seit dem 17.12.16 wagte ein Anderer den Sprung das Pößnecker Urgestein unter den Kneipen, neu zu beleben.
An den Pfeilern seiner Existensgrundlage hat sich trotz Erneuerung nicht viel geändert. Kleine Karte, Preise und Gastraum. Es wurde lediglich durchgemalert, neu möbliert und aufgefrischt. Aber wieso nicht, "Vater´s" bleibt "Vater´s"!
In unserem Bekanntenkreis gab es schon diverse Zuwortmeldungen über das Kleine Lokal, woraufhin sich mein 8 köpfiges Gourmet-Geschwader zur Erkundungstour aufmachte...


Ambiente:

0815.



...ok...ich schreib etwas mehr^^ 
Beim Eintreten wird es zuerst etwas spannend, da einem 2 schwergängige Türen den Weg versperrten. Ich kam mir vor wie bei Tomb Raider, wo man Felsblöcke verschieben muss, um an´s Ziel zu kommen. Meine Güte...
Im Inneren angekommen, wartet eine schnuckelige Bar, freundliche Begrüßung und ein nackter Gastraum mit ein paar Tischen. Beim Vorbesitzer wurden diverse Essensabteile noch mobilarisch mit Holzvertäfelungen und Blumengestecken getrennt. Jetzt grenzt es an Kantinen-Flair. Durch diese Nacktheit der Einrichtung und einer Gäste-Gesamtzahl von 30 Personen auf den paar m²  kann man schon erahnen welcher Geräuschpegel hier herrschte. Ich verstand akustisch nicht mal meinen Tischnachbar beim Zwiegespräch!! Wie in der Disco in den 90ern^^
Die einzig ruhigen Minuten hatten wir, als alle anderen Gäste was zu kauen hatten und wir nicht.
Wenn wir einmal beim Kneipen-Design sind, müsste ich jetzt mal (sorry dass das vorm Essen gesagt wird) die Toiletten bemängeln.
Abgenutzte Spühlknöpfe, schimmlige Silicon-Fugen am Waschbecken.....also alles was das Dorfkneipen-Herz begehrt.
Bähhh

Falls ein Raucher hier einkehren möchte, so hat er ganz schlechte Karten bei Regenwetter. Kein Vordach, keine Raucherinsel, als Aschenbecher dient die Straße. Hmpf.


Bedienung:
Die junge Dame, welche für Teller- und Gläser-Versand zuständig war, bediente uns sehr freundlich. Getränke dauerten teils zu lange und ich bekam Dehydrierungsängste.
Jetzt kommt aber das Wissenswerteste........... ok, der Laden war mit 30 Leuten voll, aber erst alle anderen Tische mit VS und HG´s zu beliefern, uns kulinarisch komplett zu ignorieren, und nach 45 Minuten ab Bestellung uns eine Vorspeise zu servieren fanden wir arg grenzwertig. Kann man nicht mal zwischendurch nen Gruß aus der Küche oder die Vorspeise kredenzen??? Unsere Mägen grummelten schon lauter als die ganzen Rentner um uns schreien konnten!!! Es gab am Tisch schon die Überlegung zu Mc Donalds zu fahren!  ?$#*&
In meinen Augen war das einfach schlecht organisiert. An jeder Curry-Wurst-Bude wird man besser bedient.

Puh....bis 10 zählen und nächstes Thema.....

Das Essen:

Als Vorspeise wurde u.a. das "Standard" Würzfleisch geordert. Dies kommt in einem knuffigem Schälchen an den Tisch gesegelt. Mit dem Adjektiv "knuffig" möchte ich nicht nur das Aussehen im positiven Sinne bezeichnen, sondern auch die Menge. Das Würzfleisch alá Vater´s ist das kleinste und ökologischste seiner Umgebung und mit einem Haps verschlungen. Aber langweilig ist es nicht. Das dazugehörige Zitronenstück erhöht auch den Schwierigkeitsgrad, da man es per Hand und ohne den Tisch zu versauen über dem kleinen Gericht ausdrücken muss. ^rofl

Weiterhin zu Tisch fand man das allseits beliebte Relegations-Schnitzel (Hamburger Art^^). Ja, es war lecker, etwas Pommesbuden-ähnlich serviert und sollte auf der Karte in "Hamburger Schnitzelchen" geändert werden.
Leute! Selbst bei Netto bekommt man größere Schnitzel mit weniger Fett dran!!!! Eigentlich wollte ich die Beilagen lieber nicht erwähnen, aber das muss einfach hier rein.....
.....Bratkartoffeln dazu. Klingt erstmal lecker. Aber noch NIE wurden mir in einem Lokal die blanken, in Öl geschwenkten, einseitig gebratenen Kartoffelscheiben ohne Alles serviert!!!! Kein Gewürz, kein bissl Speck oder Kräutrich dran!  0, nix, nada! Alter, ich kann nicht sonderlich gut kochen, aber selbst Bratkartoffeln kann ich besser als die hier!!
Note 6, setzen!
Die "Salatbeilage" entbehrt jeglicher Erwähnung. Dose auf, fertig.

Meine Genossen mit "Steak Würzfleisch" hatten mehr Glück zu Tisch. Dieses Gericht war mengentechnisch und geschmacklich ausgereifter und man konnte satt zum Ausgang schlendern.
Obwohl....die Pommes im Netto.....*grübel*

Das Putenschnitzel Curry, der Salat mit Feta und die Grüze mit Vanillesoße(Dessert) sind in dieser Kneipe die Favoriten die man bestellen sollte. Alles andere nur auf eigene (Entäuschungs)-Gefahr.


Sauberkeit:
Das Mobiliar erschien sauber sowie das Essenswerkzeug. Die Toiletten würde ich nicht besuchen bzw. nur mit Ellenbogen bedienen.


Fazit:
-relativ günstige Getränke (0,3 Pils für 2,20€; woanders gibts 0,5L für den Preis)
-günstige Hauptgerichte die selbts dann nicht ihr Geld wert sein müssen
-karges Ambiente
-Wartezeiten außerirdisch
-fürs erste Date NICHT geeignet


MfG Lincoln

Sehr gutes Essen, sehr schöner großer Biergarten.
Sehr einladend!
Ideal für Familien!

Ohrdruf, eine der vielen Städte in den neuen fünf Ländern, welche mittags mehr mit geschlossenen denn mit offenen Lokalen glänzen. Sowas macht mir das Leben schwer, versuche ich doch gerne in Ortschaften abseits des fränkischen Lebensmittelpunktes, die örtlichen Nahrungsgepflogenheiten zu erkunden.

Im Ort selber gibt es eine Art Markthalle, in der sich ein Kooperations-Bäckerstand befindet, auch ein kleiner Imbiss indoor gehört dazu. Auch wenn die feilgehaltenen Waren toll schmecken, zudem auch noch mit handwerklicher Qualität und niedrigem Preis im Tripple glänzen - mir ist auch mal nach Anderem. Heimischem.

Fast schon die Suche aufgegeben, fiel mein Augenmerk auf das "Enjoy". Als Catering. Pfff... Wieder nix. Aber, halt. Da stand doch was von "Kantina". Klick zurück und da war es. Ein endlich einmal ansprechender Firmenauftritt, aussagekräftig und invormativ. Schon der erste Pluspunkt, noch vor dem Besuch. Die Adresse notiert, die Tageskarte ausgedruckt und ab ins Auto.

Ziele vorher waren die Werksverkäufe von Storck (http://www.storck.com/de/nc/service/werksverkauf/) und Brandt (http://www.brandt-zwieback.de/shop/werksverkaeufe.html) "erledigt", dann mit vollem Wagen und leerem Magen auf die Suche. Die Navi wird es schon richten. Fehleingabe? 350 Meter? So sei es.

Die "Kantina" ist von außen gut sichtbar, der Hof ist für ein paar Fahrzeuge gedacht, aber auch ausreichend. Von dort aus geht es über ein paar Stufen mit Geländer in das Gebäude. Wer aber mit Rollstuhl unterwegs oder einfach nur schlecht zu Fuß ist, der kann von der Straßenseite aus ebenerdig in das Gebäude eintreten. Dies gilt auch für die noblen und sehr sauberen Toilettenanlagen. Wenn ich hiervon auf die Küche schließen darf - Glückwunsch an den Betriebsleiter, alles richtig gemacht.

Der Gastraum ist ein heller, mit viel Tageslicht beleuchteter Raum. Eine schlichte, aber geschmackvolle Einrichtung empfängt den Kunden. Auf den Tischen liegen die Tageskarten aus, wer hierauf nicht findet, der ist selber schuld.

Für uns sollte es an diesem Tag sein:

2 Mineralwasser (0,33 Liter ) - zu 1,20 € (3,64 €/Liter)
1 Cola (Springer, 0,33 Liter) - zu 1,20 € (3,64 €/Liter)
1 Rindersteak mit Röstkartoffeln und Buttermais - 5,00 €
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2 geschmorte Putenkeule mit Salzkartoffeln und Gemüse - 3,75 €
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So, da saßen wir nun und harrten der Dinge, die da kommen würden. Befürchtung: a) entweder billigst zusammengeschusterte Massenware oder b) eben nicht genießbar. Und kaum ausgesprochen, wurde der erste Teller an uns vorbei getragen. Matjes in saurer Marinade mit Bratkartoffeln. Um die 3,50 €, wenn ich micht recht erinnere, und ein betörender Duft. Kurz darauf eine weitere Speise, wieder dieser Appetitmacher in der Luft.

Kurz zur Eigenheit: Bringen Sie etwas Zeit mit, wenn Sie nicht in einem der umliegenden Werke arbeiten und vorbestellt haben. Sie müssen warten. Warum? Die Angestellten der Werke haben nur eine kurze Mittagspause und werden somit in der Bedienung vorgezogen. Für mich absolut nachvollziehbar und natürlich auch in Ordnung. Ich werte diesen Punkt somit neutral, da die Wartezeit schon etwas länger, keinesfalls aber unzumutbar war.

Und die Wartezeit hat sich vollkommen gelohnt!

Zuerst kam mein Steak. Erster Eindruck. Ooooch... Klein. Aber! ABER! Fünf Euro. Was soll da auch auf dem Teller liegen? Ein halbes Pfund Rump? Nein, das war vom Gewicht her einem normalen Schnitzel ebenbürtig. Ich wurde natürlich nicht gefragt, ob ich es medium wolle. Wäre ich auch nie auf die Idee gekommen. Und doch ist dem Koch das Meisterstück gelungen - medium bei toller Kruste und hervorragendem Geschmack. Ich tippe auf eine Mischung von WIBERG.
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Die Kartoffeln waren angebraten, toll gewürzt und reichlich. Ebenso der Buttermais. Mais und ich. Im Salat mag ich den überhaupt nicht. Dieser hier hatte aber endlich einmal Geschmack. Und immer die fünf Euro im Hinterkopf, war das Essen nicht nur toll, sondern auch noch preislich billig!

Meine Begleiterinnen hatten die Pute. Eine durchaus respektable Portion, ich durfte die Soße probieren - für mich eine selbst gezogene, keine Industrieware. Hut ab, Geschmack 1a. Was auch für die Kartoffeln zählt und das Gemüse. Knackig, heiß, gewürtzt. Und sogar nur 3,75 €! Wer, bitte, kocht zuhause so günstig bei gleicher gebotener Qualität und sehr gutem Geschmack?

Ein weiterer Punkt ist das Personal. Schwer im Stress um die Mittagszeit. Wer hier aber Muffel bei der Arbeit sucht oder merkelsche Mundwinkel, der wird wohl dümmer aus der Wäsche schauen als das Personal. Durch die Bank haben die Mädels ein Lächeln auf den Lippen, beraten den Kunden am Tisch - welche Kantine hat das schon vorzuweisen? - und gehen auch auf Fragen und Wünsche ein. Toll, kann ich nicht anders sagen, darum nochmals: Toll!

So, das Fazit. Na? Eben! 5 Sterne in ALLEN Belangen. Und nicht vergessen, es ist ein Catering-Unternehmen. Schade, dass es nicht näher an meinem Wohnort liegt.

Mahlzeit!

Die Villa Altenburg beherbergt das nobelste 3 Sterne Restaurant der Stadt, namens "Das Ludwigs".  Hier bekommt man Essen auf der Keramik serviert wie im Fernsehen!
Das Gebäude an sich ist eines der feinsten Hotels die man hier finden kann, zwar nicht so günstig, aber sein Geld wohl wert.
Vor nicht allzu langer Zeit fand hier ein Besitzer- und Führungswechsel statt, welcher mein 13 köpfiges Gourmet-Geschwader neugierig machte. Also auf in den noblen Schuppen und Tricorder scharfgemacht!

Ambiente:
Dieses sehr betagte Gebäude wird in allen Ecken von diversen Verziehrungen geschmückt. Im Restaurant selbst sind alle Wände in schönes Holz gekleidet und ein gemütlicher Kamin verbreitet eine wohlige Stimmung. Vor dem Umbau zierte ein stattlicher Kronleuchter die Zimmerdecke. Nun ist das Haupt in weiss gekleidet und mit Ikea-Style-Beleuchtung ausgestattet. Manchen gefällts, mir nicht. Neben dem Restaurant gibt es noch eine kleine, gemütliche Bar, in der sich die Gäste noch einen Cognag reinschütten können oder einfach nur in ruhe labern.

Bedienung:
Eingangs erwähnte ich den Besitzerwechsel. Das Personal wurde im gleichen Zuge auch komplett getauscht. Man merkts.
Nunja, man befindet sich in einem 3 Sterne Lokal. Allerdings hat das noch niemand den neuen Bedienungen gesagt. Hier war ich echt erschrocken wie holprig bedient wird.
Mal den Teller von links gereicht, dann von rechts, Getränke werden den Gästen in die Hand gedrückt wie in ner Dorfkneipe. Nicht benötigte Gläser sowie benutztes Geschirr wird ewig nicht abgeräumt. Früher wurde dem Gast erklärt, was der heutige "Gruß aus der Küche" für leckere Zutaten hat......jetzt erfährt man das auf Nachfrage. Was ich auch total hasse, wenn georderte Getränke nicht korrekt befüllt sind! Alter........einmal kann es passieren, dass das Glas nicht ganz voll ist. Beim zweiten Mal werd ich schon stinkig. Wenn es beim dritten Mal ebenso leereich ist wie in diesem Fall, unterstelle ich  Vorsatz mit Reklamation zur Folge. Man man man. Allein beim Gedanken bekomme ich wieder Puls!

Das Essen:
Verspachtelt wurde u.a. Zwiebelrostbraten, Rumpsteak, Rinderbacke, Rapunzelsalat, Mandarinensorbet usw.
Grob überschlagen.....alles sehr lecker und gut zubereitet! Übelst penibel und sauber angerichtet! Alles frisch und selbst gemacht. Man könnte denken, wir saßen in einem 3 Sterne Lokal!  ;-)

Um es mal abzukürzen beschränke ich mich mal nur auf die Auffälligkeiten......
Die Rumpsteaks wurden in verschiedenen Garungs-Stadien geordert und segelten wunschgerecht an ihren Empfänger. Super gemacht! Sehr zart, gute Qualität, so muss das sein!
Der Rapunzelsalat war lecker und auch ansehnlich serviert. Nur der Teig in dem er kredenzt wurde war sehr hart und schwer mit dem Besteck zu bekämpfen. Man hatte ein wenig das Gefühl auf Dachrinne rumzukauen und bekam Bedenken, die anderen Gäste mit lauten Kau-Geräuschen zu belästigen^^ Künstlerisch wunderbar umgesetzt aber im Praxistest gibt es Abstriche.
Weiterhin befand sich noch eine Tagesempfehlung am Tisch mit Klößen und Wild. Meine Güte hatte ich ein "Schwein" gehabt! Das Fleisch war so zart, dass mir ein Löffel gereicht hätte. Auch die Soße lud zum Baden ein aber leider saßen schon 2 Klöse in der Wanne, die schmeckten wie bei Muttern zuhause. Hehe
Als letztes möchte ich noch die Möhren-Ingwer-Suppe erwähnen....... die geht besser! Der Chilli hat es nochmal gerettet aber der Burner war es nicht. Zu wenig Geschmack.

Sauberkeit:

Besteck und Geschirr war blitzeblank gewienert, das Mobiliar intakt und sauber.
Auch die Herren-Toiletten bekommen von mir eine 1. Bei den Damen allerdings gab es unschöne, abgenutzte und wackelige Sitzgelegenheiten die mal erneuert werden sollten.

Fazit:

-Top Essen zu etwas höheren Preisen
-Getränkepreise im dunkelroten Bereich und teils unkorrekt befüllte Becher
-Bedienung nicht dem Lokalniveau gemäß
-ansprechendes Ambiente
-Für "erstes Date" gut geeignet

MfG Lincoln

Mexico einmal ganz anders, als man es bei uns kennt. Das Espitas will einem selbst gegebenen Bildungsauftrag folgend zeigen, dass Insekten ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen Küche sind und veranstaltet in den nächsten 4 Wochen die "Dias de Insectos".Die speziell für den menschlichen Verzehr regional gezüchteten Insekten werden nach original mexikanischen Rezepten zubereitet. Hatte selbst in Mexico die Gelegenheit dieses köstliche Streetfood zu kosten und kann nur sagen probierts und ihr werdet überrascht sein.

Lage
Etwas außerhalb der Innenstadt von Bad Langensalza in der Nähe des historischen Hungerturms  an der Ecke befindet sich die Menü Express Kantine.
 
Ambiente
Die Kantine ist die erste Anlaufstelle für hungrige Menschen. Überwiegend Senioren schauen hier vorbei. Die 40 Plätze sind zur Mittagszeit fast alle belegt. Die Lokalität ist hell und freundlich gestaltet. Die Schilder über der Ausgabe dienen als Orientierungshilfe. Die Atmosphäre gefällt auf Anhieb : "Man fühlt sich hier als Gast" und ist willkommen. 
 
Service
Man wird hier als Gast sehr wertschätzend und freundlich behandelt. Die Wartezeit an der Essensausgabe ist akzeptabel.
 
Essen
Täglich stehen hier 3 Gerichte für 3,30€ bis 4,70€ zur Auswahl und täglich ist eine Suppe mit im Angebot. Es gibt einen Lieferservice nach Hause und einen Cateringservice für Feierlichkeiten. Da die Auswahl an Speisen nicht gerade üppig ist wählten wir 2 mal die Wirsingsuppe mit Schweinefleisch, dazu 1 Scheibe Brot und Dessert (3,3€). Die große volle weiße Schüssel hinterließ zunächst einen positiven Eindruck. Geschmacklich blieb die Suppe jedoch sehr unauffällig, es fehlte eine kräftige Note, sie war völlig aromafrei. Der Fokus von Sättigung sollte sich hier wieder in Richtung Geschmack verlagern. Die dazu gereichte Scheibe Brot war geschmacklich  gut und  frisch. Ein fertiger Vanille- und ein Kirschjogurt beschließen das Essen. Ein Zuggeständnis, das eine Großküche wohl machen muss.
  
Fazit: Das Konzept, Preise und Atmosphäre konnten überzeugen. Wir verlassen die Kantine mit dem Gefühl, eine angenehme Mittagspause verbracht zu haben

Lage
Etwas außerhalb von Weimar, hinter der Altstadt, die steile Humboldtstraße hinauf findet man die Erste Thüringer Gasthausbrauerei Felsenkeller. Das Restaurant mit seinem burglichem Charakter ist liebevoll wie eine Burganlage erbaut. Seit 1885 wird hier das nicht filtrierte Deinhardt-Bräu gebraut. Es gibt ca. 10 Parkplätze direkt vor dem Haus.
 
Ambiente
Der Felsenkeller mit seinen 170 Sitzplätzen bietet den idealen Rahmen für Feiern oder einfach nur um ein kühles Bier in uriger Atmosphäre zu genießen. Das Restaurant ist auch gleichzeitig Sudhaus. Die zwei Kupferkessel mitten im Raum, das goldene Deckenornament über einer Rundsitzgruppe  und die schwarzbezogenen Lederholzstühle geben dem Ausschankbereich  ein stimmungsvolles Wirtshaus-Ambiente. Die Fenster zieren sehr schöne Glasmalereimotive.  Der angebaute Wintergarten ist mit seinen großen Glasfronten hell und freundlich.
 
Service
Freundliches, flottes und aufmerksames Servicepersonal.
 
Essen und Trinken
Auf der Speisekarte wird die gutbürgerliche Thüringer Küche und das hausgebraute Bier, neben saisonalen Gerichten angeboten. Wir entscheiden uns für das Würzfleisch mit Knoblauchbaguett (6,10 €). Es kam in einer Tasse, heiß mit einer dicken Schicht Käse überbacken. Das Bierfleisch war so  faserig, das man es mit Gäbelchen und Löffelchen genießen konnte. Geschmacklich sehr gut. Auch die zweite Wahl war nicht verkehrt. Wildschweinbraten mit Rosenkohl und Klößen (14,30 €). Auf dem Teller lagen zwei Tranchen Wildschweinbraten vom Endstück. Gerne hätte ich mehr von dem zarten Fleisch gehabt. Ich wurde hingegen entschädigt mit ausreichend Rosenkohl, was auch nicht schlecht war. Dieser hatte noch schön Biss und war ansprechend gewürzt. Die dazu gereichten beiden Knödel waren locker und nahmen die Soße gerne auf. Der Höhepunkt war das Dessert. Feines Biereis mit Schwarzbiersirup und die Bierpraline „ Felsenkeller“ (hergestellt aus den  hausgebrauten Bieren) (5,30 €). Ein Erlebnis der besonderen Art.
 
Fazit: Ausgezeichnete gutbürgerliche Küche.

Lage
Wer nach Erfurt kommt, kommt am Dom nicht vorbei. Die Straßenbahnlinien 3,4 und 6 halten direkt davor. Wer aus der Linie 4 aussteigt, hat es nicht weit bis zum Wirtshaus am Dom.
 
Ambiente
Im kleinen Wirtshaus mit Domblick ist es urgemütlich. Man sitzt zwar sehr beengt, aber dies macht den Charme des Wirtshauses aus. Gleich beim Eintreten steht man vor dem Barbereich. Wir hatten reserviert und bekamen einen kleinenTisch mit Eckbank und Domblick zugewiesen. Die kleinen Fenster sind mit roten Übergardinen eingerahmt und auf den Tischen liegen rotweiß-karierte Platzdeckchen. Man fühlt sich ein bißchen wie in einer kleinen  gemütlichen Hütte.  Alle Tisch sind belegt - die Hütte ist voll.
 
Service
Das  junge Personal ist geschult, routiniert und fix.
 
Essen
Es gibt hier überwiegend die traditionelle Thüringer Küche -alles andere wäre hier auch nicht richtig am Platz (vorm Dom).  So wählten auch wir Schweinebäckchen mit Rotkohl und Thüringer Klöße (13,90€) und Würzfleisch mit Käse überbacken und Toastbrot (7,90€). Erstaunlich schnell bei der vollen Besetzung, kamen unsere Gerichte. Heiß in einem Auflaufförmchen kam das saftige gewürfelte Hähnchenfleisch daher. Es war wunderbar mit Käse überbacken und mit dem geröstetem Toastbrot schmeckte alles hervorragend. Die Salatgarnitur wäre gar nicht nötig gewesen. Die beiden Schweinebäckchen waren zart, die Soße dazu jedoch ungewürzt und sehr  sehr dünn.  Das Rotkraut hatte noch schön Biß und die beiden Thüringer Klöße waren zwar in Ordnung aber selbstgemacht  geht es noch besser.
 
Fazit: Erstaunlich gutes Essen, in zentraler Lage mit Domblick, was will man mehr