Region Saarland

Kein Wunder nach dem enttäuschenden Besuch im "Ochsen". Nach einem etwas kürzeren Gang über den Markt LebensArt hatten meine Frau Lust auf ein Eis und ich auf einen Espresso. Beides liess sich problemlos fußläufig im Marktbereich machen und zwar im "Eiscafé Cortina" mit Blick auf den Dom. Dom? Ich als Nichtkathole dachte eigentlich  immer , dass eine mit "Dom" bezeichnete Kirche einen Bischof nebst Bischofssitz voraussetzt; so ganz eng wird das aber offenbar nicht gesehen. Egal.

Ambiente: Eiscafétypisch drinnen wie draussen. Ist mir drei Sterne wert.

Sauberkeit: Hier herrschen Ordnung und Sauberkeit, auch im Aussenbereich, was angesichts des Markttrubels garnicht so einfach ist. Fünf Sterne.

Service: Die Chefin und ein junger Mann (Sohn?) rennen sich buchstäblich die Füsse wund, ihnen entgeht nichts, die Rundumversorgung klappt einwandfrei und zügig. Wobei die Chefin immer noch Zeit findet, die zwei Berner Sennenhunde eines Paares am Nebentisch ausgiebig zu verwöhnen: erst mit frisch gefüllten Wasserschüsselchen,dann mit Eis und abschliessend mit Eistütchen ohne Eis. Alles aufs Haus! Die beiden Tiere fanden es großartig, Herrchen und Frauchen auch,  wir als Tierfreunde ebenfalls. Drei Sterne und einer obendrauf für die Sorge der Betreiber ums Tierwohl.

Essen und Trinken: Meine Frau entschied sich für eine Cassataschnitte (EUR 4,50), ich nahm einen Espresso Dopio für EUR 3,40. An beidem gab es absolut nichts auszusetzen. Vier Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: Alles im grünen Bereich, vier Sterne.

Fazit: Ein empfehlenswertes Eiscafé; hier stimmt einfach alles.

Diese Feststellung gilt nicht nur für den alten Holzmichel sondern auch für das "Gasthaus zum Ochsen", erstmals 1620 urkundlich erwähnt und somit das älteste Gasthaus im Saarland. Das hodenlose Hornviech war, nachdem ihm das letzte Halali bereits geblasen war und es sich auf direktem Weg in die ewigen Jagdgründe befand, nach längerer Schaffenspause in letzter Minute dem Gastrotod von der Schippe gesprungen. Im Frühsommer 2019 wurde mit einem neuen Betreiber wiedereröffnet.

Meine Frau und ich sind normalerweise zweimal pro Jahr in Sankt Wendel: zum Ostermarkt und zum Weihnachtsmarkt. Ausser der Reihe gibt es an diesem Wochenende rund um den sogenannten Dom den Markt LebensArt (Kunst und Handwerk). Meine Frau erreichte telefonisch gestern jemand im "Ochsen"; dieser ist im Internet auf der Seite St.Wendel erleben - Zu Essen und zu Trinken (www.st-wendel-erleben.de) seit längerem gestrichen. Also für heute 13 Uhr flugs einen Tisch bestellt. Denn bei nahezu allen Marktbesuchen haben wir  sehr gerne im "Ochsen" gegessen, sofern nicht "wegen Krankheit" dauergeschlossen war.

Ambiente: Zuerst das einzig Positive: man kann jetzt auch draussen sitzen. Nun das Negative: Während im Nebenraum (vormals ein Metzgerladen) das unrsprüngliche  Ambiente weitgehend erhalten geblieben ist, wurde im Hauptraum gewissermassen mit der Abrissbirne zu Werke gegangen. Die Devotionalien und Reliquien aus über 100 Jahren saarländischer Motorsportgeschichte (Plakate, Fotos, Autogrammkarten, Urkunden, Pokale etc.) sowie kleine Gemälde etc. sind alle weg; dafür gibt es einige wenige Fotos, darunter zwei vom früheren Sankt Wendeler Bürgermeister Bouillon, der, als Bürgermeister zu alt, nun endgelagert als saarländischer Innen-, Sport-, Bau- und vor allem Ankündigungsminister sein Leben fristen muss. Der Charme des "Ochsen", das Flair, die Gemütlichgkeit und das Alleinstellungsmerkmal als urigstes Gasthaus der Stadt sind unwiederbringlich dahin. Es ist ungemütlich hier geworden; mehr als eineinhalb Sterne kann ich für das Ambiente beim besten Willen nicht geben. P.S. Während die Damenwelt die ihnen zugedachte Toilette dank entsprechender Beschilderung problemlos findet, tappen die Herren buchstäblich im Dunkeln, sofern sie nicht schon mehrmals den "Ochsen" besucht haben: kein Hinweisschild, kein nix!  

Sauberkeit: alles sauber, auch die schwer in die Jahre gekommenen Toiletten. Fünf Sterne.

Service: Zunächst agierte hier ein sichtlich überforderter Kellner; es haperte sowohl mit der Koordination (welche Gäste haben wann was bestellt, wie bringe ich wann was an den Gast) als auch an Übersicht und Contenance. Ehe er komplett ins Schleudern geriet, schaltete sich eine blonde Dame, offenbar die Wirtin, ins Geschehen ein. Ein Kellner war ausgefallen und sie bügelte wenigstens die gröbsten Schnitzer ihrer einzigen Kraft aus, bevor eine kurzfristig angeheuerte Aushilfe aus dem Serviceduo ein Servicetrio machte. Wie der Kellner der Aushilfe ihren Aufgabenbereich zuwies, bekamen wir akustisch mit. Es war als ob der Blinde der Einäugigen etwas von der Farbe erzählt. Wie von Zauberhand stand plötzlich noch eine weitere Person hinter dem Tresen; ab da ging es zusehends flotter. Trotzdem ist es ein absolutes Unding, wenn die Beilagensalate schon an den Tisch gebracht werden während das durstige Volk auf die längst bestellten Getränke wartet. Bis die bereits gezapften und servierbereit auf dem Tresen stehend den Weg von dort zum Gast fanden war mancher Schaum schon längst in sich zusammengesackt. Dass der Service bei voller Besetzung flott und zügig arbeitet mag sein; meine Bewertung ist aber eine Momentaufnahme und da war der Service eben mies und deshalb auch nicht mehr als eineinhalb Sterne wert.

Essen und Trinken: Hatte der "Ochsen" zuvor ein sehr gutes Konzept  und eine nur kleine aber feine Karte gehabt, hat nunmehr kulinarisch eher der Wildwuchs Einzug gehalten. Da wurden wirklich die hintersten Ecken ausgefegt, um möglichst viele unterschiedliche Geschmäcker bedienen zu können. Dass sich der "Ochsen" damit als ein beliebiger Gastro unauffällig unter vielen ähnlichen bzw. gleichartigen Betrieben einreiht, ist dem neuen Betreiber offenbar vollkommen gleichgültig.

Meine Frau trank nach langer Wartezeit eine kleine Apfelschorle (0,4l EUR 2,20), ich bekam ein Früh Kölsch vom Fass (0,2l EUR 2,00), nach dem Essen noch einmal eines und dazwischen zum Essen einen Primitivo (0,25l EUR 4,00).Das Kölsch, vor allem das zweite, schmeckte frisch; den Primitivo habe ich eigentlich mit etwas mehr Wumms  in Erinnerung. Na ja, wir waren ja schon froh überhaupt etwas im Glas zu haben.

Auf Vorspeisen und Desserts hatten wir, möglicherweise in weiser Vorahnung, verzichtet. Meine Frau hatte als Hauptgericht   "Rahmschnitzel mit Champignons, Salat und Pommes" (EUR 13,50) geordert; für mich gab es "Brust vom Bauernhähnchen mit Currygemüse und Kokosmilch, Reis, Salat" für EUR 17,50. Schnitzel (paniert mit Soße darüber; im Gegensatz zu meiner Frau mag ich das überhaupt nicht) und Hähnchen waren wirklich gut, die Pommes ebenfalls  und mein "Currygemüse" bestand nicht nur aus Gemüsen sondern auch aus Weintrauben. Fein! Nicht fein waren allerdings die Beilagensalate; zwar frisch und nicht aus dem Eimer, dafür aber strohtrocken. Lediglich am Boden der Gefässe fand sich je ein Minipfützchen Dressing. So etwas geht erheblich besser. Nur das ordentliche Fleisch von Wutz und Hinkel verhilft "Essen und Trinken" zu drei Sternen.

Preis-/Leistung: im Rahmen, vier Sterne.

Fazit: "Dieser "Ochsen" ist de facto nicht mehr "unser Ochsen"; wir werden ihn ab sofort meiden. Konnte ich ihn früher guten Gewissens empfehlen, ist er mir "im neuen Gewand" keine Empfehlung mehr wert.

Butter mit hausgebackenem Brot


Gruss der Küche


Roter Gamberoni a la plancha / gedämpftes falsches "Sushi" / Thai-Aromen / Yamwurzel / Zitrone aus Menton

 
Atlantik Steinbutt gebraten / Erbsenstrukturen / Hühnerhaut / Erbsen-Shisovinaigrette / Spitzmorcheln  / Vin Jaune




Black-Angus-Beef / Rücken & langzeitgegarter Short Rib / Aubergine-Misoemulsion / Paprika / schwarzer Knoblauch / Schalottensauce  


Japanische Gelbflossenmakrele als "Sashimi" / Avocado / gepickelter Daikon / Zitrusfluide & -perlen / Sud aus milden Jalapeno mit Koriander




"White Russian" der Cocktailklassiker als Dessert interpretiert / Cafécreme / Mangofrucht und -gel / Sorbet von Thaimango und Wodka

Meine Frau und ich mögen die Eberhofer-Krimis von Rita Falk beide sehr. Da deren Verfilmungen bisher gut gelungen waren und wir sie alle gesehen hatten, sind wir nach längerer Zeit wieder mal im Kino gelandet. Seit wenigen Tagen steht dort mit "Leberkäsjunkie" die neueste Falk-Krimiverfilmung auf dem Programm. Und schon während der Fahrt zu "camera 2", unserem Saarbrücker Lieblings-Filmpalast, regte meine Frau an, nach dem Kino in der fußläufig erreichbaren "Diskontoschenke" einzukehren. Eine blendende Idee, zumal in "Leberkäsjunkie" noch kräftiger als in den vorausgegangenen Eberhofer-Krimis der Aufnahme von Speis und Trank Raum geschenkt wurde; mit anderen Worten, es wird gefressen und gesoffen, dass sich die Balken biegen und es eine wahre Pracht ist. Beim blossen Zuschauen tropfte uns schon der Zahn. Hatte ich zuvor den geplanten Schenkenbesuch lediglich mit der Aufnahme von ein oder zwei Getränken in Zusammenhang gebracht, stand jetzt für mich völlig zweifelsfrei fest, dass wir dort ganz dringend auch etwas essen mussten.

Über das Ambiente, die Sauberkeit und den Service der "Diskontoschenke" habe ich bereits berichtet, bleibt also "Essen und Trinken".

Wir hatten zunächst im Aussenbereich der Schenke unter einem großen Werbeschirm Platz genommen; die Vorboten eines Gewitters trieben uns nach drinnen, da die  Servicedamen für die Wasserdichtigkeit der Schirme nicht garantieren wollten. Meine Frau griff sich ihren Krug Panache (0,4l EUR 2,50) , ich, vom Fahrdienst befreit, folgte mit meinem Hefeweizen (0,5l EUR 4,00). Unsere Essens- Bestellungen waren bereits in Arbeit; schade, denn drinnen fanden wir an unserem Tisch noch eine spezielle Karte mit Pfifferlingsgerichten vor. In den uns vorgelegten Speisekarten-Mappen war diese Karte nicht enthalten gewesen. Zum Umdisponieren war keine Zeit, denn viel Betrieb war in der Schenke erstaunlicherweise nicht mehr , und so hatte die Küche unsere Bestellungen quasi fast fertig. Kurz danach standen unsere Teller auch schon auf dem Tisch. "Rumpsteak (ca. 200g) mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat" (EUR 11,90) für meine Frau und die "Lyonerpfanne mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Salat" (EUR 9,50) für mich. Das Rumpsteak war von bester Qualität und auf den Punkt gebraten, die Pommes Frites waren sehr gut. Zum Salat kann ich nichts sagen; ihren wie auch meinen ass meine Frau. Nachdem ich nichts Negatives über ihn hörte, war er wohl durchaus schmackhaft. Sehr schmackhaft war auch meine Lyonerpfanne, wobei ich mir die Bratkartoffeln eine Spur krosser gewünscht hätte. In jedem Fall eine wirklich auskömmliche Mahlzeit, die mir etwas schwer im Magen lag. Die Einnahme von einem Linie-Aquavit (2cl EUR 3,50), laut Karte "das Kultgetränk der Seeleute", schaffte rasch Abhilfe. Insgesamt waren wir mit unserem Besuch in der Schenke einmal mehr sehr zufrieden. Die Qualität von Essen und Trinken, der etwas raue Charme der Servicedamen, die äusserst zivilen Preise und das Ambiente passen wirklich gut zusammen; nicht ohne Grund zählt die "Diskontoschenke" seit zig Jahren zu den ausgesprochenen "Kultkneipen" im Stadtgebiet Saarbrücken . Sie ist eine Institution  und das möge sie auch noch lange bleiben. Vier Sterne für "Essen und Trinken".

Mitten in der Ladenstrasse des Saarbrücker Saarbasars hat das "Eiscafé Rialto Due" (das Schwesterunternehmen "Rialto Uno" befindet sich auf der Berliner Allee) seinen Sitz. Nach dem Einkauf im "Real" oder "Aldi" pflege ich zunächst meine Einkäufe im Auto zu verstauen; der Saarbasar hat viele Parkplätze auf einer großen Freifläche incl. Tankstelle und Autowaschstrasse, aber auch ein Parkhaus, das ich bevorzuge seit mir auf der Freifläche irgendein Hirni mit seinem Einkaufswagen am Auto die rechte Seite zerschrammt hat. Sind die Einkäufe versorgt, kommt das Pflichtprogramm:  entweder  zur Espresso Bar (Alternative A, im Hause) auf einen Kaffee und eine Brezel oder zum "Rialto Due", der Alternative B, auf einen Espresso. Da meine Frau gestern nicht alles auf ihrem Zettel Stehende bekommen hatte und ich aus der Apotheke im Saarbasar Medikamentennachschub benötigte sowie zum Zeitschriftenshop wollte, fuhren wir am frühen Nachmittag zum Saarbasar. Sie erledigte ihre Besorgungen, ich meine, und anschliessend trafen wir uns an besagtem "Rialto Due". Betrieben werden die beiden Rialtos von Familie Gatto; die italienische Bezeichnung für Katze gibt natürlich bei uns als Katzenfreunden direkt schon mal Sympathiepunkte.

Was soll ich zum Ambiente sagen? Das "Rialto Due" hat Theke, Tische, Bänke und Stühle auf einer Freifläche mitten im Saarbasar sowie irgendwo in den Katakomben sein Vorratslager. Das Mobiliar ist so wie es in den meisten Eiscafés und Eisdielen ist, nämlich nüchtern und zweckmässig. Wo wollte man auch Bilder aus Bella Italia aufhängen wenn es ringsum keine Wände dafür gibt. Das "Ambiente" bewerte ich hier deshalb nicht.

Sauberkeit: Die Tische sind immer gut abgewischt, auf dem Boden liegt nichts rum, eigene Nassräume hat das "Rialto Due" nicht; man geht in die  beiden großen Toilettenräume vom Saarbasar, die allen Besuchern der weitläufigen Einkaufspassage offenstehen. Auch die "Sauberkeit" bewerte ich deshalb hier nicht.

Service: Ein reiner Familienbetrieb;   drei Damen, vermutlich La Mamma und ihre Töchter sowie Signore Gatto (Herr Kater)  hinter der großen Theke,  ein "Kätzchen" darf rennen und die meist zahlreichen Gäste bedienen. Wird es "eng" hilft Herr Kater, mit dem wir heute das Vergnügen hatten, aber auch aus, damit es für die Gäste keine langen Wartezeiten gibt. Drei Sterne.

Essen und Trinken: Hier gibt es alles was Eiscafés und Eisdielen üblicherweise so zu bieten haben. Neben vielen Eiskreationen sowie diversen Heiss.- und Kaltgetränken bietet man auch vier Variationen von "italienischem Frühstück" an. Bei manchen Mitbewerbern kann man sogar an einem Sonntagsbrunch teilnehmen; das gibt es hier nicht, denn am Sonntag ist der Saarbasar üblicherweise komplett dicht.

Ich nahm meinen üblichen Espresso (EUR 1,80); das zweite Tütchen Zucker musste ich nur einmal bestellen, bei mir als häufigem Gast kommt es seither automatisch mit. Meine Frau bestellte einen Joghurt-Banane-Becher (Naturjoghurt, Bananenscheiben, Bananeneis, Sahne und ein wenig Schokosoße; diese eher als Deko) für EUR 5,80. Es war alles in Ordnung, wir waren zufrieden wie immer und dafür vergebe ich drei Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: ist o.k., drei Sterne.

Fazit: Nach getanem Einkauf kann man hier getrost ein wenig verweilen und "Innehalten" (neben "alternativlos" das zweite vielstrapazierte Lieblingswort von Noch-Kanzlerin Merkel).

P.S. Bilder gibts heute mangels Kamera bzw. Smartphone nicht.

Über das "Gasthaus Zahm" habe ich in etlichen Berichten, die allerdings bis auf den vom 22.09.18 (unser letzter Besuch) aus welchen Gründen auch immer hier alle verschwunden sind, viele Worte verloren, denn dieses Gasthaus war über Jahrzehnte hinweg als Traditions-Gasthaus weit über die Grenzen der Stadt hinaus bekannt und nicht zuletzt wegen seiner sehr guten Küche auch hochgeschätzt; eigentlich mit das "erste Haus" am Platze sprich am St.Johanner Markt. Tempi passati! Etliche Betreiber- und Stilwechsel während der letzten Jahre haben  einen Negativtrend heraufbeschworen, der offenbar irreversibel ist. Waren wir bei unserem letzten Besuch (siehe Bericht) schon nicht zufrieden gewesen und hatten uns deshalb elf Monate "Zahm-Abstinenz" verordnet, stand auch unser heutiger Besuch zumindest kulinarisch unter keinem guten Stern. Hatten wir hier auf Besserung gehofft wurden wir gründlich enttäuscht. Und ich werde mich hüten, auch nur das Fitzelchen einer Empfehlung auszusprechen; das alte "Zahm" hingegen hatte ich stets in höchsten Tönen gepriesen und empfohlen.

Ambiente: Zunächst sassen wir draussen vor dem "Zahm", nachdem wir (meine Frau, eine gemeinsame Freundin und ich) einen Tisch im Schatten gefunden hatten. Leider hatte die einzige Wespe weit und breit unsere Freundin als Ziel ausgemacht und attackierte sie ständig, weshalb wir schliesslich Reißaus nehmen und uns nach drinnen verzogen. Gefällig die mit dem letzten Betreiberwechsel erfolgte Änderung der Wand-Deko: derzeit lauter Plakate vom Saarbrücker Altstadtfest aus verschiedenen Jahren bzw. Jahrzehnten und graphisch sehr ansprechend. Das Mobiliar ist über etliche Betreiberwechsel hinweg gleich geblieben. Drei Sterne.

Sauberkeit: fünf Sterne.

Service: Die diensthabende Servicefrau Ulla und meine Frau kennen sich seit mindestens dreissig Jahren, insofern mussten wir um einen ordentlichen Service auch nicht bang sein. Drei Sterne.

Essen und Trinken: Drinnen wie draussen gibt es derzeit eine kleine Mittagskarte, wobei "klein" insgesamt neun Positionen bedeutet.

Meine Frau trank Apfelschorle (0,4l EUR 3,60), die Freundin Bruch Kristallweizen (0,5l EUR  4,20) und ich Bruch No. 1 (0,4l EUR 3,80). Beide Damen entschieden sich angesichts der herrschenden Temperaturen für kalte Gerichte; meine Frau wählte "Lyonersalat mit Käsestreifen und Bratkartoffeln", unsere Freundin bevorzugte den "Schnittlauch/Eiersalat mit Bratkartoffeln": beide Gerichte schlugen mit je EUR 10,50 zu Buche. Und die Bratkartoffeln waren natürlich heiss; das mit den Kaltgerichten sei also hiermit etwas relativiert.
Finde ich auf Speisekarten, egal wo das ist,  Kalbsnierchen im Angebot ist "der Kittel schon geflickt"; sie müssen für mich einfach her.Also nahm ich ohne zu zögern die "Kalbsnierchen, Körnersenf, Pommes Frites" für EUR 16,50. Dazu gab es noch einen kleinen Beilagensalat, der nicht auf der Karte gestanden hatte und den ich direkt an meine Frau weiterreichte.

Zufrieden waren wir alle drei aus unterschiedlichen Gründen überhaupt nicht. Am Beilagensalat bemängelte meine Frau die Qualität der Vinaigrette und der Lyonersalat schmeckte ihr absolut nicht; nach den Bratkartoffeln habe ich dann schon gar nicht mehr gefragt. Der kleine Klacks an Eiersalat (siehe Foto), den die Freundin auf ihrem Teller  hatte, war der blanke Hohn und rechtfertigt den Preis von EUR 10,50  absolut nicht. Gleich um die Ecke direkt am Markt gibt es für EUR 9,50 das gleiche Gericht geschmacklich einwandfrei und mit der drei- bis vierfachen Menge an Eiersalat. Nun zu meinen Kalbsnierchen: von der Menge her auskömmlich und die zugehörigen Pommes Frites waren in Ordnung. Was nicht in Ordnung war war der Gargrad der Kalbsnierchen; von nahezu noch roh bis hin zu total übergart sprich fast knochenhart war auf meinem Teller wirklich alles vertreten. Den Körnersenf habe ich zwar optisch vermeintlich wahrgenommen und die Körner auch auf der Zunge gespürt; von Senfgeschmack konnte allerdings keine Rede sein. Dieses Gericht war jedenfalls von meiner "Kalbsnierchen-Referenz", den im vermutlich ältesten Gasthaus von Saarbrücken ("Zum Adler", Deutschherrenstrasse) servierten "Kalbsnierchen in Senfsauce" (es gibt die Nierchen dort auch in Pernodsauce) kulinarische Lichtjahre entfernt. Und ich habe Zweifel am Status des "Kochs": stand da in der Küche heute eine Person mit Kochausbildung oder jemand der/die schon mit dem Braten eines Spiegeleis oder dem Bestreichen eines Butterbrots auf der richtigen Seite überfordert ist? Für das was wir drei heute auf dem Tisch hatten sind zwei Bewertungs-Sterne  schon zu viel, deshalb vergebe ich hier auch nur eineinhalb. Kein ordentlicher Koch bzw. keine ordentliche Köchin  hätten solche "Gerichte" am Pass abgeliefert, aber in manchen Küchen  schwingen ja mittlerweile im Hauruckverfahren "geschulte Kräfte" die Kochlöffel. Ähnliches kenne ich von meiner Zeit beim Bund: im Instandsetzungszug wimmelte es  von Metzgern, Bäckern, Konditoren und Gemüsebauern, während in der Kantine Eisenbieger,Fliesenleger, Betonbauer, Schreiner  und Gipser in den Kesseln und Pfannen rührten..

Preis-/Leistungsverhältnis: Die hier geforderten Preise liegen im am St.Johanner Markt üblichen Rahmen, die Leistung kann dabei allerdings nicht mithalten. Zwei Sterne.

Fazit: Früher häufiger und treuer Gast im alten "Zahm", mit dem der jetzige "Zahm" ausser dem Namen nichts mehr gemein hat, mag ich hier nicht mehr hingehen. Kommentar meiner Frau:" Draussen sitzen bei einem Getränk und vielleicht einem Hack- oder Käseschnittchen, mehr aber auch nicht".

Nach dem vorausgegangenen Test-Besuch im "Indian Palace" war es mir noch nach ein bisschen nach "in der Sonne sitzen und das pulsierende Saarbrücker Leben an sich vorüberziehen lassen". Das ist nicht nur am St. Johanner Markt, dem Saarbrücker Wohnzimmer, sondern auch hier vor dem "segafredo" möglich; fußläufig sowohl vom "Indian Palace" als auch vom Beethovenplatz, wo ich mein Auto vor der Synagoge geparkt hatte, mit nur wenigen Schritten zu erreichbar.

Ambiente: Nüchtern funktionell drinnen, bei gutem Wetter zwei Tischreihen   draussen. Drei Sterne.

Sauberkeit: äusserst sauber. Fünf Sterne.

Service: Eine altersmässig und auch von der Nationalität her sehr buntgemischte Servicetruppe, ich hatte es heute mit einer jungen etwas stärker pigmentierten Dame zu tun; ausnahmslos alle im Service sehr freundlich, sehr aufmerksam und sehr flott. Ich hatte draussen gerade eben erst an letzten noch freien Tisch Anker geworfen, knapp eine Minute später war die junge Dame, obwohl auch drinnen alles voll war und die drei Personen im Service  (plus eine Person hinter der Theke) viel zu rennen hatten, bereits bei mir, um meine Bestellung (Espresso Dopio für EUR 3,20) aufzunehmen. Kurz darauf stand dieser zusammen mit einem Glas Wasser vor mir auf dem Tisch. Auch der spätere Wunsch nach Bezahlung wurde sehr schnell registriert, der Bezahlvorgang unverzüglich eingeleitet und vollzogen. Vier Sterne.

Essen und Trinken: siehe oben. Der Espresso schmeckt hier ganz vorzüglich, ein Glas Wasser dazu kommt unaufgefordert; andernorts muss es häufig extra bestellt werden und landet hie und da dann sogar als Extraposition auf der Rechnung. Vier Sterne.

Preis/Leistung: Vier Sterne.

Mit meinem ungarischer Physiotherapeuten, den ich jeden Dienstagvormittag aufsuche, unterhalte ich mich während der Behandlung häufig über Essen und Restaurants, wobei wir uns gegenseitig schon etliche gute Tipps gegeben haben. Eben zwei Leckermäuler unter sich, die sich auch schon vor kulinarischen Fehltritten bewahrt haben. Heute machte er mich auf einen mir bis dato unbekannten Inder auf der Saarbrücker Kaiserstrasse und dort  in den früheren Räumen eines anfänglich furios gestarteten, dann aber küchenqualitätsmässig böse abgerutschten AYCE-Asiaten aufmerksam. Da ich um 11:30 Uhr, also fast zur Mittagszeit mit meiner Anwendung durch war, beschloss ich spontan einen Besuch im "Indian Palace"; weit zu fahren hatte ich ja nicht.

Öffnungszeiten: Mo - Sa : Mo - Sa : 11:30 - 14:30 Uhr und 17:30 - 22:30 Uhr

Ambiente: Ohne den pseudo-chinesischen Kitsch des Vorgängers; an Deko gibt es nur den in indischen Restaurants offenbar unvermeidlichen Ganesha sowie ein grösseres Aquarium mit Goldfischbesatz. Das Mobiliar sprich Theke, Tische und Bestuhlung wurden vom Vorgänger übernommen. Klimaanlage und  laute "Hintergrund-Beschallung" mit indischer Musik; ich mag diese Musik gerne, in Überschall-Lautstärke aber allenfalls bei einem Konzert. Bringt einen Stern Abzug, verbleiben zweieinhalb Sterne.

Sauberkeit: Da gibt es absolut nichts zu beanstanden; fünf Sterne.

Service: Zwei Herren versehen den Service, ein Inder und ein Herr (Libanese?), der vom Vorgänger übernommen wurde.  Viel Service war an mir nicht zu verrichten, da ich mich für das Mittagsbüffet mit Selfservice entschieden hatte. Für das Bringen der Karte sowie eines Getränks und abschliessend der Rechnung mag ich trotz der mehrfachen Anrede mit "Sir" (soll hier etwa die britische Kolonialzeit herbeibeschworen werden?) keine Bewertung für den Service abgeben. Hätte man mich mit "Sahib" angesprochen, hätte ich es mir vielleicht noch mal überlegt .....

Essen und Trinken: Der "Indian Palace" bietet von Montag bis Freitag ein Mittagsbüffet für EUR 9,90 pro Person an; am Samstag werden EUR 5,90 Aufschlag verlangt, dafür fällt das Büffet dann wahrscheinlich etwas üppiger aus. Montag ist Ladies Night, Dienstag Partner Night und Mittwoch Studenten Night (2x Essen 1x Zahlen, gilt nur bei Bestellung von mindestens 2 zu zahlenden Getränken 0,4l). Ich unterstelle, dass die Partner Night-Konditionen auch für gleichgeschlechtliche Paare  gelten.

Die normale Mittagskarte (die Abendkarte lag nicht aus) bietet 18 vegetarische Gerichte, 19 Chicken-Currys, 19 Lamm-Spezialitäten, 12 Fischgerichte, 15 Enten-Spezialitäten, 4 Shorba-Suppen, 9 Shurat-Vorspeisen, 4 Salate, 7 Spezialitäten aus dem Tandoor, 4 Biryanis, 2 Thalis (gemischte Platten) 10 Beilagen und 4 Nachspeisen. Alle Speisen werden, anders kenne ich das bei Indern auch nicht, auf Wunsch mild, mittelscharf oder scharf (wobei "scharf" für europäische Zungen normalerweise sehr scharf bis höllisch scharf ist) zubereitet.

Ich entschied mich für das Mittags-Büffet für EUR 9,90 und ein Karlsberg Urpils (0,4l EUR 3,30); ein Freund von Lassi oder Mango-Lassi bin ich nicht und nach Wein war es mir nicht.

Leider gab es die von meinem Physio gepriesene Linsensuppe beim Büffet heute nicht; Ersatz war eine sehr schmackhafte Spinatsuppe. Weiterhin waren am Start eine indische vegetarische Pasta, Sabsie Jaipuri (Verschiedene Gemüsesorten in Curry-Sahnesoße zubereitet, mit Curry-Mandeln, Cashewnüssen; besonders zu empfehlen), Butter Chicken (Gegrilltes Hühnerfleisch in Tomaten-Buttercreme-Sauce), Chicken Chatneywala (Hühnerfleisch mit Korianderblättern in orientalischer Kräutersauce und Kokosmilch mit grünem Pfeffer und Minze), Reis, alat Saison (Gemischter Salat mit Dressing oder Essig/Öl), Salat Indisch (mit hausgemachtem Käse, Erbsen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Jghurtdressing) sowie Mango Crème. Ausserdem gab es frischgebackenes Nan (Hefeteigfladenbrot aus dem Tandoor).

Geschmacklich fand ich alles in Ordnung, lustig fand ich die mit kleinen Pferdchen aus Zuckerguß bestreute Mangocrême. Da kam glatt mein manchmal etwas kindliches Gemüt zu Vorschein. Nicht gefallen hat mir das Hinweisschild "Wir bitten sie möglichst den selben Teller zu benutzen!!! Vielen Dank"; ich mag es einfach nicht wenn verschiedene Saucen ineinandermatschen und habe mir deshalb auch nicht von allen Büffet-Gerichten genommen. Etwas einfaltslos fand ich, dass bei  Büffet nicht Huhn und Lamm oder Huhn und Fisch sondern Huhn und Huhn angeboten wurden. Alles in allem hat mich das Büffet-Angebot nicht vom Hocker gerissen, am besten geschmeckt haben mir die Spinatsuppe und das Nan; beim nächsten Besuch stelle ich mir lieber etwas aus der Normalkarte zusammen und lege dafür auch gerne ein paar Euro mehr auf den Tisch des Hauses. Für Essen und Trinken vergebe ich in Würdigung von Plus und Minus sehr gut gemeinte drei Sterne.

Preis/Leistung: Vier Sterne. Dies in Anbetracht dessen dass die Chickengerichte, bestellt von der Mittags-Normalkarte, je EUR 6,90 kosten, das Jabsi Jaipuri EUR 10,90, Nan EUR 1,50 und die Suppe EUR 3,90. Somit ist der "Paketpreis" von EUR 9,90 durchaus in Ordnung, quasi ein Schnäppchen, was zum "Gesamteindruck" von  drei Sternen führt.. 

Tolle Auswahl und jede Sorte ein Geschmacklicher Hochgenuss

Tägliches Frühstücksbuffet, riesen Auswahl und sehr hohe und frische Qualität. Personal super freundlich und zuvorkommend. (Seltenheitswert). Zudem mega leckere Flammkuchen, frisch zubereitet und in einer grossen Auswahl. Die hausgemachten Torten sind schon legendär.

Dies war der Wunsch meiner Frau gewesen, also landeten wir am Saarbrücker Ilseplatz und im bzw. vor dem Eiscafé "Restivo" (dem mit dem Pizzatag).

Zu Ambiente, Sauberkeit, Service und Preis-/Leistungsverhältnis habe ich hier bei GG bereits berichtet; siehe den entsprechenden Bericht vom August 2018.

Das Wetter hatte sich etwas gebessert, sogar der ein und andere Sonnenstrahl fand den Weg durch die Wolkenlücken. Das Vergnügen draussen zu sitzen wurde nur durch den Wind getrübt. Dieser wehte nämlich den Qualm von drei am Nachbartisch sitzenden unermüdlichen Rauchern (zwei Raucher,eine Raucherin)  konstant zu uns hin. Ich bin seit 2002 Nichtraucher.Zwar kein militanter und man kann durchaus neben mir rauchen, aber wenn mir der Rauch direkt ins Gesicht weht mag ich das nicht. Für die Rauchbelästigung konnte aber das "Restivo" nichts sondern der Wind, das himmlische Kind ..........  War eben so. Und dafür gibt es auch keinen Abzug bei der Bewertung.

Meine Frau bestellte einen Waldfrüchtebecher "ohne Sosse" für EUR 6,90. Mein Wunsch nach drei Kugeln Walnusseis wurde abschlägig beschieden; Walnusseis habe man nicht im Angebot. Mein Einwand, es gäbe auf der Karte doch einen Walnussbecher für EUR 6,90, wurde wie folgt "abgeschmettert": "Da ist ja auch kein Walnusseis drin"!???  Ja gehts noch ??? Da muss einer aber erst mal drauf kommen; das ist dann ja wohl so ähnlich wie beim leberlosen Leberkäse. Also gut; für mich dann bitte drei Kugeln Pistazieneis ohne Sahne (EUR 3,30).

Meine Frau war mit ihrem Waldbeeren-Becher, der auf der Rechnung später als "Walnussbecher" (da isser wieder) auftauchte, sehr zufrieden. Hätte man mich gebeten, die Geschmacksrichtung meiner drei hellgrünen Kugeln zu definieren, wäre ich schwer in Bedrängnis geraten und hätte höchstens anhand der Farbe die Geschmacksrichtungen Schoko, Vanille, Erdbeer, Himbeer und Zitrone schon mal ausschliessen können. Ich esse gerne Pistazien und kenne deren Geschmack gut; bei meinem Eis war nicht der kleinste Hauch davon zu spüren oder gar zu schmecken, nicht mal das geringste Fitzelchen Pistazie weit und breit. Meine Oma hätte wohl, wie immer wenn sie geschmacklich ratlos war, gesagt: "Das schmeckt nicht nach ihm und nicht nach ihr." Und genau so war es mit meinem Eis; aber wenigstens schön kalt wars. Mit Rücksicht auf den gelungen Becher gebe ich insgesamt für "Essen" gerade noch drei Sterne.

Fazit: Der Waldbeerenbecher o.k., das Pistazieneis war keine EUR 3,30 wert; beim nächsten Besuch nehme ich dann doch lieber einen Espresso dopio

Einer Einladung folgend waren wir heute nach 15 Monaten erstmals wieder zu Gast im "Wintringer Hof". An Biergarten war dabei nicht zu denken; mit Blick auf die bleigraue geschlossene Wolkendecke hatte das Personal die Tische draussen gar nicht erst eingedeckt. Also sass alles drinnen und hatte gut damit zu tun, die doch etwas lästige Fliegenschar  zu verscheuchen. Wo wie hier Stallungen von Rind und Schwein ganz in der Nähe sind, muss man damit rechnen, aber wenigstens krabbelten die geflügelten Viecher uns nicht über die Teller und flogen uns nicht in die Gläser oder Tassen; immerhin etwas.

Wer etwas zu Ambiente, Sauberkeit, Service und Preis-/Leistungsverhältnis im "Wintringer Hof" erfahren möchte, findet in meinen Berichten vom März 2018 und August 2016 Ausführliches darüber. Ich beschränke mich diesmal rein auf "Essen und Trinken".

Meine Frau trank zu Beginn "ihren" Averna, ich begann mit Neumarkter Lammsbräu und ging dann zu einem Grauburgunder über; beide schlossen wir mit Espresso, sie mit einen koffeinfreien und ich mit einem doppelten normalen. Das Lammsbräu ist ein sehr schmackhaftes Bier aus der Oberpfalz, das ich dem hier alternativ angebotenen Mettlacher Abteibräu, einem Bier aus der Region, vorziehe, Der Grauburgunder trank sich sehr angenehm; wo er herkam, kann ich nicht mehr sagen, ich habe es schlicht und ergreifend vergessen.

Meine Frau bestellte "Schweineschnitzel Wiener Art mit Kartoffelspalten und Salatbouquet", ich hatte "Cordon Bleu vom Schwein mit geheimer Hausfüllung, Kartoffelspalten und Salatbouquet" und die Gastgeber oderten das Spezialgericht des Tages, "Wildschweinkoteletts mit Kartoffelspalten und Salatbouquet". Nichts sagen kann ich zu den Preisen; wie bereits erwähnt waren wir eingeladen und ich habe die Rechnung nicht gesehen. Ich meine aber, dass das Cordon Bleu so etwas über EUR 19 kostet.

Als Küchengruß hatte es bevor unsere Gerichte aufgetragen wurden dunkles Bauernbrot mit drei verschiedenen Dips gegeben; ich ass das Brot, das wirklich sehr gut schmeckte und wohl auch hier auf dem Hof gebacken wird, lieber pur.

Leider waren sowohl die Wildschweinkoteletts wie auch das Schnitzel meiner Frau sehr trocken, was natürlich nicht ohne Auswirkung auf die Bewertung bleiben kann. In Zusammenhang mit den Koteletts fiel auch der Begriff "sehr zäh"; meiner Ansicht nach waren die Dinger einfach übergart, genau wie das Schnitzel. Mein Cordon Bleu war dank seiner Füllung Gottseidank saftig; der "geheimen Hausfüllung" (für mich war es eine Standardfüllung mit Schinken und Käse gewesen) kam ich nicht auf die Schliche. Ich musste nachfragen und die uns von vorausgegangenen Besuchen schon bekannte französische Serviceleiterin lüftete extra für mich, nachdem ich geschworen hatte nichts weiterzuerzählen, das "geheime Hausgeheimnis": Chorizo, Käse und diverse Kräuter. Nun ja; für mich war jedenfalls keine Spur von Chorizo festzustellen, es blieb bei Schinken und Käse. Habe ich bei den letzten Besuchen für "Essen und Trinken" viereinhalb bzw. vier Sterne vergeben, kann ich diesmal leider nicht über zweieinhalb Sterne gehen. Mein Cordon Bleu hätte ich noch mit sehr gut gemeinten drei Sternen bewertet, aber das trockene Schnitzel und die noch trockeneren Wildschweinkoteletts drücken die Wertung  noch um einen halben Stern nach unten. Schade; das kann die Hof-Küche wie wir wissen erheblich besser.

Das Preis-/Leistungsverhältnis kann ich diesmal nicht bewerten; wie haben ja nichts bezahlt. Und die Gesamtbewertung fällt diesmal mit äusserst gut gemeinten drei Sternen schlechter aus als bei den vorausgegangenen Besuchen; sorry.

Auf dem Heimweg nach dem Mittagessen im "Linh" schlug mein Schatz beim Fahren plötzlich einen Haken; ihr stand der Sinn nach Kaffee und Kuchen! Und das, wie ich messerscharf wie Nick Knatterton (die Älteren unter euch werden diesen vom Zeichner Manfred  Schmidt, *1913-+1999, geschaffenen Meisterdetektiv noch kennen) schloss, in der Dependance vom "Café Schubert". Richtig geraten. Eigentlich wollte sie draussen sitzen, aber es zogen sich bei hochsommerlichem Wetter gerade Gewitterwolken zusammen; also nichts wie rein.

Ambiente: Plüschcafé, aber doch nicht so ganz. Beliebter Ort auch für Beerdigungskaffees; als wir eintrafen fand gerade einer statt. Für mich nicht so ganz die richtige Umgebung, aber was solls. Drei Sterne.

Sauberkeit: Fünf Sterne.

Service: Drei Sterne.

Essen und Trinken: Bevor wir uns in den eigentlichen Gastraum begaben suchten wir an den beiden Kuchentheken Kuchen aus; Getränke werden dann im Gastraum geordert. Meine Frau wählte ein Stück Rharbarberkuchen mit Sahne (EUR 3,90 plus EUR 1,50), ich nahm ein Stück Elsässer Apfel (der erschien dann auf der Rechnung als "Wähen-Apfel-Kuchen") für EUR EUR 3,50. Dazu kamen dann noch für sie eine Tasse koffeinfreier Kaffee Schubert Spezial (EUR 2,90) und für mich ein Espresso (EUR 2,50). Die Torten und Kuchen im "Schubert", in der Dependance wie auch in der Zentrale, sind genau wie die selbstgemachten Pralinen über jeden Zweifel erhaben.  Für einen Klacks Sahne  EUR 1,50 zu verlangen finde ich allerdings dreist und dafür ziehe ich auch von den eigentlich für "Essen und Trinken" vorgesehenen viereinhalb Sternen einen Stern ab. Verbleiben dreieinhalb.

Preis-/Leistungsverhältnis: Im Stammhaus vom "Café Lolo" und auch in der Bahnhofstrassen-Dependance sind Torten und Kuchen annähernd gleich gut und dabei nicht unerheblich günstiger zu haben. Die "Schubert"-Preise sind das was viele GG-Kolleginnen und -Kollegen hier gerne als "ambitioniert" bezeichnen; von mir gibt es dafür nicht mehr als drei Sterne.

Ein befreundetes Ehepaar, das ich durchaus als Leckermäuler  bezeichnen darf, hatte uns auf den Imbiss der Familie Nguyen (in Vietnam ist dieser Nachname so häufig anzutreffen wie bei uns Müller oder Meier) aufmerksam gemacht; heute schien für Frau Simba die Gelegenheit günstig zu sein, diesen kleinen Betrieb selbst zu erkunden: "Wenn es Tische und eine Toilette gibt, bleiben wir. Falls nicht nehmen wir wenigstens etwas für zuhause mit." Stay or take away!
Wir blieben.

Ambiente: Wirklich klein; eine Verkaufstheke, ein kleiner Getränkeschrank, vier Tische und das wars. An den Wänden der übliche Asia-Kitsch; so richtig vietnamesisch sind eigentlich nur ein direkt auf die Wand gemaltes Bild und ein Fishermans Hat (sowie das Personal, eine junge Vietnamesin und ein vietnamesischer Koch). Richtig gemütlich ist es hier nicht, eben typisch Imbiss. Zweieinhalb Sterne.

Sauberkeit: Blitzsauber, auch die klitzekleinen Nassräume (Fettleibige dürften hier beim Eintreten zum Austreten so ihre Probleme haben). Fünf Sterne.

Service: Die junge Frau nimmt Bestellungen sowie Geld entgegen, reicht das Bestellte über den Tresen oder bringt es wie bei uns an den Tisch. Sehr freundlich und Änderungen hinsichtlich der angebotenen Speisen gegenüber durchaus  aufgeschlossen, dies allerdings nur gegen Aufpreis. Zitat aus dem hauseigenen Flyer: "Sie haben besondere Wünsche was die Zubereitung der Speisen betrifft? Dann wenden Sie sich an die Bedienung. Wir werden Ihre Wünsche gerne erfüllen" . Drei Sterne.

Essen und Trinken: Den Flyer mit den Speiseangeboten hätte vor der Drucklegung besser ein germanischer "native speaker" durchgesehen. Ausserdem finde ich es schon recht possierlich wenn die Gerichte, in denen Glutamat enthalten ist, mit Sternchen versehen sind und es dann auf Seite 4  heisst "In allen Gerichten ist Glutamat enthalten". Auch in den "Gebackenen Bananen mit Honig" oder dem "Eis"? Und warum in sämtlichen Huhn-, Rind-, Schwein-, Ente- und Garnelengerichten ja, im "Fleischwok" (Huhn,Rind,Schwein) oder im "Drachenfeuer" (versch.Fleisch) bzw. im "Chopsuey (versch.Fleisch) aber nicht? Das mag verstehen wer will.

Angeboten werden 10 Vorspeisen, vier Salate der Saison (Mayonnaise-Dressing), acht Reisgerichte, acht Nudelgerichte, fünfzehn "chinesische Gerichte", sechs "vegetarische Gerichte", acht "thailändische Gerichte", fünf "vietnamesische Gerichte" und zwei Desserts. Ab zehn Personen gibt es den sogenannten Party-Service mit drei verschiedenen Party-Menüs. Wer meint, dass angesichts der vielen Speiseangebote fast alles vorgegart wäre, was bei Asia-Imbissen leider häufig der Fall, ist wird hier wirklich angenehm überrascht. So gut wie alles wird frisch zubereitet, was entsprechend dauert; wer keine Geduld hat ist hier fehl am Platze.

Meine Frau trank eine Fanta aus der Dose, ich ein alternativloses Bitburger Stubbi. Auf dem Kassenzettel vermerkt als "2 Getränke EUR 3,00". Für sie gab es als Vorspeise   "Sechs gebackene Wantan", für mich die "Wantansuppe" (je EUR 2,50) Leider habe ich die "Suppe Canh chua Vietnam à la Chef" für EUR 3,80 zu spät gesichtet, aber auch unsere beiden bestellten Vorspeisen waren ausgesprochen schmackhaft. Wir waren  damit ebenso zufrieden wie mit unseren Hauptspeisen.  Sie bekam ""Rindfleisch à la Koonpo (pikant)" für EUR 7,80 und ich "Garnelen à la Koonpo (oder mit Curry)" in der Curryvariante für EUR 10,50. Beide Gerichte mit Reis, Bambus, Champignons, Zwiebeln, Lauch und bissfesten Möhren. Sehr angenehme Schärfe bei beiden Gerichten und geschmacklich wirklich einwandfrei. Der hier wohl unvermeidliche Glutamatzusatz war nicht so schlimm wie befürchtet; ohne Glutamat wäre uns aber wohler gewesen.  Dennoch scheue ich mich nicht, für "Essen und Trinken" gutgemeinte vier Sterne zu vergeben. Der Bistro-Imbiss Linh ist meines Erachtens unter den Asia-Imbissen im Stadtgebiet Saarbrücken "der Einäugige unter den Blinden"; nichts ist vorgegarter und zusammengestoppelter Mist wie bei vielen Mitbewerbern in diesem Genre.  Absolute Glutamatgegner sollte diesen Betrieb allerdings meiden sprich weiträumig umfahren.

Öffnungszeiten: Mo - Frei: 11:30  Uhr - 14: 30 Uhr und 17:00 Uhr - 22:00 Uhr / Sa: 11:30 Uhr - 14:30 Uhr / So: 17:00 Uhr - 22:00 Uhr 

P.S. Meine Frau hat mich nach dem Lesen meines Berichtes darauf hingewiesen, dass direkt neben unserem Tisch ein Schild gehangen hätte mit dem Hinweis, dass auf Wunsch sämtliche Gerichte auch ganz ohne Glutamat zu haben seien. Apell an Familie Nguyen: Überarbeitet sprich ergänzt dringend euren Flyer. Und Glutamatgegner: kommt in Massen! Dass alles offenbar auch ohne Glutamat geht ist ein weiteres Zeichen für die ad hoc-Zubereitung der bestellten Gerichte.

Anstatt des im Internet propagierten Angebotes Hähnchen-Döner (wäre ohnehin nicht mein Fall gewesen), Pizzen, Flammkuchen, Pasta und Salate hätte ich heute zur Mittagszeit  nur Putenschnitzel Wiener Art oder Chicken Wings (6,9, 12 oder 20 Stück) haben können.Auch habe ich nirgendwo eine Vorrichtung zur Aufnahme von Döner-Spießen gesehen, dafür aber einen italienischen Holzofen für Pizzen. Wozu so ein teures Ding wenn keine Pizzen angeboten werden? Chicken Wings mag ich überhaupt nicht, Putenschnitzel noch viel weniger; es blieb mir also nichts als der geordnete Rückzug. Zumal der einzige Bedienstete hinterm Tresen mich nur anschaute wie der Ochs das offene Scheunentor; keine Frage was ich denn  wolle, ob ich etwas suche, was ich möchte oder auch nur ein irgendwie geartetes Lebenszeichen von ihm. Geht so etwa neuerdings Service?

Meine Frau, hier schon häufiger mit Freundinnen zu Gast, hatte mich, quasi eine Art Frühstücksverweigerer ,zu einem solchen hierher gelotst. Und was soll ich sagen, es hat mir sogar gefallen; vor allem das Ambiente.

Das "Maison Bonne Marie" (Pension/Café) befindet sich laut Eigenwerbung (www.maison-bonne-marie.de) im grünen Gürtel von Saarbrücken und in der Tat, der Wald ist nach allen Himmelsrichtungen hin selbst fußläufig gut zu erreichen.

Früher eine reine Pension mit acht Zimmern (Frau Gerhardt, die Betreiberin, hat offenbar ein Faible für die Nordsee; wer im tiefsten Saarland  käme sonst auf die Idee, seine/ihre Zimmer "Helgoland", "Norderney", "Scharhörn" oder "Neuwerk" zu nennen. Allerdings gibt es auch noch "Highlands", "Paris", "Lönneberga" und "Midsummer"), existiert im Erdgeschoss seit Ende April 2018 auch das "Café Bonne Marie" .

Ambiente: In zwei nebeneinanderliegenden Zimmern sitzt der Gast mitten zwischen sehr liebevoll zusammengetragenem Mobiliar. Viel Krimskrams, angefangen bei der winkenden Queen mit Handtasche (wann gibts das mal als Merkel ?) unter einem Glassturz über Wanduhren mit wohltönenden Schlagwerken bis hin zu Teilen von alten Servicen; hier kann das Auge genüßlich weiden. Ich als Liebhaber von Ölgemälden mit Tieren darauf komme hier wirklich voll auf meine Kosten: Bilder von Ziegen, Gänsen, Hühnern sind an den Wänden zahlreich vertreten und ein Gemälde mit einer Herde von an einem Bach lagernden Kühen (eine trinkt gerade) hätte ich mir am liebsten direkt unter den Nagel gerissen. Die auf den Tischen ausliegenden Flyer einer Tierschutzorganisation habe ich mit Wohlgefallen registriert. Hier gefällt es mir gut und für das Ambiente vergebe ich vier Sterne; das Kuhbild bringt noch einen halben Stern extra, also lande ich bei viereinhalb Sternen.

Sauberkeit: sehr sauber (die Nassräume habe ich nicht gesehen, sie sind bestimmt ebenfalls sehr sauber). Amüsant war, Mutter und Tochter gelegentlich mit einer Art elektrisch betriebenem Tisch-Krümelsauger agieren zu sehen. Fünf Sterne.

Service: Mutter und Tochter Gerhardt haben unaufgeregt und auskunftsfreudig alles im Griff. Vier Sterne.

Essen und Trinken: diverse Frühstücksvarianten gibt es nicht nur für die Pensionsgäste sondern für jedermann und jederfrau; geboten wird ausserdem von Dienstag bis Freitag ein Mittagstisch (Preis jeweils so um die acht Euro und laut meiner Frau sehr ordentlich).

Heute gab es ein kleines Problem dahingehend dass als wir gegen 11:30 Uhr eintrafen die Croissants bereits alle weg waren. Damit hatte sich mein persönlicher Frühstücksplan (ein Croissant plus einer Tasse Kaffee) bereits erledigt. Aber der Mensch ist ja flexibel. Meine Frau bestellte das ihr bereits von Vorbesuchen her bekannte "Frühstück Saarland" für EUR 9,50 (Baguette, Croissant, Butter, Camembert, Münster, Paté, zweierlei Konfitüre, O-Saft und Kaffee Crème),  getuned mit einem weichen Ei  (EUR 0,50). Da keine Croissants mehr da waren bekam sie ersatzweise eine dicke Brioche. Ich für meinen Teil tat mir trotz reicher Auswahl recht schwer bevor ich schliesslich "Chef Spezial" (Omelette aus 2 Eiern mit Schinken, Schnittlauch, Käse, Baguette, Butter und Kaffee Crème) bestellte. Zum einen weil es in unserer Familie keinen  "Chef" gibt, vor allem aber weil ich gar nicht so viel essen wollte. Aber mitgegangen, mitgefangen und die angebotene Flammkuchenvarianten  wären ja von der Menge her noch mehr gewesen. Mein "Chef Spezial" (EUR 6,50) spülte ich mit einem Espresso EUR 1,20) runter. Alles war soweit o.k., für Essen und Trinken vergebe ich dreieinhalb Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: gut, vier Sterne.

Fazit: Es hat gefallen, meine Frau wird aber sicher häufiger hierher kommen als ich.

Dort waren allerdings die Öffnungszeiten (Samstag, Sonntag & Feiertag ab 17 Uhr) gegen uns und mein Vorschlag, dann eben gegenüber das von uns bislang unerforschte "Brockenhaus" aufzusuchen, stiess bei Mme. Simba auf offene Ohren. Ihrer Ansicht nach gibt es dieses Lokal (Ristorante & Pizzeria) seit mindestens 30 Jahren. Fast tagtäglich fahren wir auf dem Weg ins Zentrum daran vorbei; drin gewesen sind wir nie.

Ambiente: "Das Brockenhaus" wirbt mit bis zu 250 Sitzplätzen im Hauptraum, dazu Platz für bis zu 30 Personen im Konferenzraum, einem Kellerraum mit Platz für max. 60 Personen und einer Terrasse, die allerdings  an einer vielbefahrenen Strasse gelegen. Das muss man dann allerdings mögen; wir mögen es nicht. Das Thema "draussen sitzen" hätte sich aber ohnehin nicht gestellt, denn der Himmel hatte auch heute wohl ganztägig und großzügig seine Schleusen geöffnet. Wir sassen mit wenigen andere Gästen im Hauptraum; richtig groß mit hoher Decke. Altdeutsch urig meets Reklameschilderwald aus den "Nebulä" sprich Neue Bundesländer; man wird sich erinnern. Viererlei Bestuhlung, an einem Siebenertisch auch ein Sofa mit üppiger Polsterung; insgesamt nicht ungemütlich. Die Hintergrundmusik begann mit leisem Pianogeplätscher (Barjazz) , um nach und nach kräftigem New Wave Platz zu machen; hier wäre weniger durchaus mehr gewesen. Die "Hintergrundmucke" drückt meine Bewertung für das Ambiente von drei Sternen auf deren zwei herunter.

Sauberkeit: alles picobello, auch die Naßräume: fünf Sterne (damit der geschätzte GG-Kollege hbeermann an der vergebenen Sternenzahl nichts moniert).

Service: wurde unaufdringlich und akkurat von einer jungen Dame mit ausländischerm Zungenschlag versehen. Bei voller Hütte braucht sie entweder Assistenz oder Rollschuhe; die gerade mal drei besetzten Tische brachten sie dagegen weder in Verlegenheit  noch ins Schwitzen. Vier Sterne.

Essen und Trinken: Die "Aktuelle Mittagskarte der Woche (6.05. - 11.05.) wurde uns nicht präsentiert, da sie an Wochenenden und Feiertagen nicht gilt. Nun gut, heute war der 11.05. und gleichzeitig Wochenende; das verstehe wer will, so ganz logisch ist es jedenfalls nicht.

Meine Frau (heute Fahrdienst) trank eine Fanta (0,2l EUR 2,00), ich bevorzugte ein Glas Soave (0,2l EUR 4,00). Ein ordentlicher Trinkwein, nicht mehr und nicht weniger.

Sie bestellte eine "Gemüselasagne" für EUR 9,50, ich nahm "Calamares alla Griglia (Brockenhaus)mit Spaghetti" für EUR 14,90. Zuvor gab es als Küchengruß drei Tranchen Pizza ohne Belag mit eingelegten grünen Oliven. Der Pizzateig war sehr gut; die Vermutung, dass auch die Pizzen hier lecker sind, liegt daher nahe. Die eingelegten Oliven waren geschmacklich einwandfrei. Was mir überhaupt nicht gefallen hat war unser Besteck; die Messer wären vielleicht noch durchgegangen, die Gabeln allerdings nicht. Natürlich erwartet man in einem Restaurant wie dem "Brockenhaus" weder Damasttischwäsche noch edles Tafelsilber, aber Gabeln von solch unterirdischer Qualität habe ich noch nicht einmal in Stehimbissen oder gammeligen Betriebskantinen je gesichtet. Sie haben uns beiden ziemlich den Appetit verdorben.

Die Gemüselasagne war nach Ansicht meiner Frau TK-Ware, die hier in der Küche aufgepeppt worden war. Ihr Urteil:"Sie hat trotzdem geschmeckt", später revidiert in "Man konnte sie essen". Ich hatte mit meinen Calamares mehr Glück; sie, sechs ganze Tuben sowie die entsprechenden Ärmchen, hatten keine vom Grillen verbrannte Stellen, waren sehr zart und schwammen nicht (wie es ansonsten häufiger anzutreffen ist) in Öl. Die Pasta war noch bissfest; so soll es für mich sein. Allerdings war das Gericht insgesamt ziemlich "unterwürzt"; mit Pfeffer und Salz konnte ich da abhelfen, hätte es allerdings begrüßt wenn auf dem Tisch Pfeffer- und Salzmühle anstelle der für mich immer etwas ärgerlichen Streuer gestanden hätten. Den Beilagensalat zu den Calamares hat meine Frau mit Vergnügen verzehrt. Die Calamares bewerte ich mit vier Sternen, die Gemüselasagne mit zweielnhalb; für die scheusslichen Gabeln  ziehe ich allerdings eineinhalb Sterne ab. Verbleiben unter Strich zweieinhalb Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: in Ordnung, vier Sterne.

Fazit: Meine Frau:"Hier muss ich die nächsten zwanzig Jahre nicht wieder hin." Mein Fazit: "Falls aber doch bringe ich von zuhause eigenes Besteck mit".

Dieses eherne Gesetz besitzt selbstverständlich auch für meinen Astralkörper, speziell für den Waschbärbauch, Geltung. Und deshalb finde ich mich an Mittwochnachmittagen mit anderen Mitgliedern meiner Herzsportgruppe, nachdem uns Übungsleiterin und Übungsleiter  über 90 Minuten kräftig geschunden haben (keine Bange, es sind stets ein Arzt bzw. eine Ärztin dabei, und einen Defibrillator gibt es auch), im Turnerheim des Turnvereins Bischmisheim 1987 e.V. ein.   Mit dem Verein haben wir als eingetragene Behindertensportgruppe nichts zu tun, trainieren auch nicht in deren Halle sondern tun dies in der gegenüberliegenden Halle der Grundschule am Geisberg.

Das Turnerheim Bischmisheim wird geführt von Christine Englisch, einer Diplom-Soziologin und Mitbegründerin des in ganz Saarbrücken bekannten Werkhofs Nauwieser 19, dessen "Café Kostbar" sie zuvor 20 Jahre geführt hatte, und ihrem Mann Michael "Micky" Meyer, einem gelernten Koch. Die beiden haben mit Büffets und Menüs, mit Grillfeten, kulinarischen Themenabenden und anderen Events für bis zu 40 Personen aus einem eher verschnarchten Vereinsheim etwas gemacht, das mittlerweile nicht nur eine  Klientel aus Bischmisheim, Schafbrücke und Umgebung anzieht; es kommen Leute aus dem ganzen Stadtgebiet Saarbrücken. 

Ambiente: Na ja, Tische und Bestuhlung von Vereinsheimen werden wohl aus einem bundesländerübergreifenden Fundus bezogen; gleiches Mobiliar habe ich auch bei Fußballvereinen, Tauchclubs und anderen Sportvereinen gesichtet; auch der Schäferhundeverein, in dessen Clubheim wir zuvor nach vollbrachter sportlicher Tat immer eingekehrt waren, hatte genau diese Sitzmöbel und Tische. Schlicht und zweckmässig, nicht mehr und nicht weniger.

Hier im Turnerheim Bischmisheim gibt es an den Wänden drei Schiefertafeln mit kulinarischen Angeboten, die ab 17 Uhr zu haben sind. Im Flur steht ein Bücherregal mit von Gästen mitgebrachten Büchern zum Mitnehmen und Tauschen; das kenne ich schon vom früheren Klever  Lokal "Flöns & Schmöker"; wurde dort und wird hier gut angenommen. Einen kleineren Biergarten mit Aussicht auf einen tristen Platz, der nur zur Kirmeszeit ein bisschen Abwechslung bietet, gibt es auch. Die kleinen Bäumchen werden noch Jahrzehnte brauchen bevor sie dem Gast Schatten spenden können; bis dahin tun es Sonnenschirme gesponsort von einer überregionalen Brauerei, deren Erzeugnisse ich nicht mag. Das Ambiente bewerte ich mit zweieinhalb Sternen, für das Bücherregal gibt es einen halben Stern extra. Drei Sterne.

Sauberkeit: Fünf Sterne.

Service: Zu der Zeit, die wir hier verbringen (ca. 15:30 - 16:30 Uhr), macht die Chefin den Service alleine; bei Events und für das Abendgeschäft, kann sie auf befreundete Aushilfen zugreifen. Am Service gibt es nichts zu meckern; dreieinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Einblick in die Karte gibt es unter www.turnerheim-sb.de. Koch "Micky" liebt nicht nur die bodenständige regionale Küche sondern hat auch ein Faible für Französisches oder Asiatisches. Was sich hin und wieder auch im Angebo niederschlägt ; neben Geheirade, verschiedenen Flammkuchen, Wurstsalat oder Rahmschnitzel finden sich auch Coq au vin oder indonesisches Rendang. "Micky"  backt auch die angebotenen Kuchen selbst.  Eier und Geflügelfleisch kommen aus hiesiger Freilandhaltung, das Wild aus der Region und Schwein vom Harschberger Hof in St.Wendel; die Wirtsleute sind bemüht möglichst alles aus dem Umland zu beziehen, was wirklich lobenswert ist.

Leider konnte ich bisher weder eines der täglich wechselnden Stammgerichte noch etwas von der Abendkarte probieren; die Stammessen gibt es nur von 12 bis 14 Uhr und vor dem um 14 Uhr beginnenden Sport will ich mir nicht den Bauch vollschlagen. Und bis es ab 17 Uhr die Abendangebote gibt bin ich schon wieder weg, um am frühen Abend die Bandprobe in St.Ingbert nicht zu verpassen. So beschränken sich meine persönlichen Erfahrungen in Sachen Essen und Trinken im Turnerheim auf das was ich hier immer bestelle. Nämlich ein Karlsberg Ur-Pils vom Faß (0,4l EUR 2,50), eine frischgebackene Brezel (EUR 0,80) und ein mit Zwiebelringen und gekräuselter Petersilie garniertes Hackschnittchen (EUR 1,40) . Aus Bischmisheim oder Schafbrücke stammende Herzsportgruppenmitglieder, die hier schon Stammessen verzehrt haben oder am Abend gelegentlich zum Essen herkommen, sind von der Küchenleistung durchaus angetan und auch die selbstgebackenen Kuchen sollen Vergleiche wohl nicht scheuen müssen. Irgendwann muss ich das Rendang, das mir in Indonesien immer gut gschmeckt hat, mal testen; bis dahin vergebe ich für Essen und Trinken drei Sterne. 

Preis-/Leistungsverhältnis: absolut o.k., vier Sterne.

P.S. Fotos gibt es keine; die HerzsportlerInnen würde mich für total bekloppt halten wenn ich meine oder ihre Bestellung fotografieren würde.

Viele 1.Mai-Ausflügler hatten wohl die Idee, beim frühlingshaft milden und sonnigen Wetter den Orscholzer Antikmarkt zu besuchen. Und das viel früher als wir. Die Eheleute Simba kamen gerade mal in die Nähe dieses Marktes; weiter ran ging nicht, alles war dicht an dicht zugeparkt. Frau Simba brachte mit "Lass uns doch ein Süppchen essen!" Plan B ins Spiel. Und wir landeten nicht um erstenmal im "Landhotel Saarschleife" von Familie Buchna,

Frage an die Befugten von GG: Wo ist eigentlich mein letzter Besuchsbericht abgeblieben?

Wir sassen heute mal draussen auf der Terrasse. Wer Orscholz kennt weiss, dass die Hotelterrasse direkt an der Cloefstrasse in Mettlach-Orscholz liegt. Diese Strasse ist die Hauptdurchgangsstrasse. Und heute fuhren Autos und Motorräder quasi im Zehntelsekundentakt von rechts nach links und von links nach rechts an uns vorüber; alles recht laut bis sehr laut. Hätte ich für jedes Fahrzeug, das während unserer Verweilzeit an uns vorübergerauscht ist, einen Euro bekommen, wäre damit ein mehrwöchiger Superurlaub spielend zu bestreiten gewesen. Also beim nächsten Besuch lieber wieder drinnen! Für das "Aussen-Ambiente" vergebe ich deshalb auch nur eineinhalb Sterne.

Service: Hat man hier das Pech, von Frau Hoteldirektorin Buchna "betreut" zu werden, erlebt man wie es Kellner und Kellnerinnen besser nicht machen sollten. Ohne jegliche Begrüssung wird der Gast direkt attackiert und auf die Hörner genommen:"Schon was zu trinken? Werden Sie Mittagessen?" Aber hallo! Gehts noch? Überrascht hat mich das  allerdings nicht; Ähnliches wenn nicht Schlimmeres hatte ich mit der Dame schon beim letzten Besuch erlebt (könnte man nachlesen wenn mein damaliger Bericht noch zu sehen wäre). Entweder man hat gutes Benehmen oder man hat keines; sie hat jedenfalls nicht die Spur davon. Wir waren heilfroh, als sie uns an Herrn Boelleke "übergab"Er war ganz im Gegensatz zu seiner Chefin sehr freundlich und aufgeschlossen, aufmerksam, liess uns Zeit genug zum Studieren von Speise-, Vesper-  und Getränkekarte, war wirklich sehr flott und konnte über alles Auskunft geben. So geht guter Service  und dafür gibt es dann auch vier Sterne; Frau Buchna lassen wir bei der Bewertung besser aussen vor.

Essen und Trinken: Frau Simba trank Fanta (0,2l EUR 2,90). Herr Simba bestellte ohne zuvor  in die Getränkekarte geschaut zu haben ein großes Pils und war dann doch etwas pikiert als man ihm einen halben Liter Bitburger (EUR 4,50) kredenzte. Ausgerechnet Bitburger, dabei hätte es doch auch Benediktiner Weizen oder Köstritzer Schwarzbier gegeben. Egal, hau weg den S..... !

 Groß essen wollten wir nicht, allerdings wurde aus dem angepeilten Süppchen (es wäre hier "Kartoffelcremesuppe mit Lyoner und Brotcroûtons" für EUR 9,50 gewesen) zweimal die "Landbursches Versperplatte" mit Haus-Paté vom Landschwein, Käsestücken von Repplinger, Orscholzer Ham mit Zwiebelringen, saarländischem Lyoner, Fleischsalat und Essiggurke, dazu Vollkornbrot und Butter" zu je EUR 16,50. Das Ganze kam auf Holzbrett und ausser den annoncierten Komponenten sowie Tomaten- (bei mir hinweg damit) - , Perlzwiebel- und sonstigem Deko noch mehreren Scheiben von Salami und hartgekochtem Ei. Herr Boelleke erklärte auf Nachfrage: "Die Rehsalami und das hartgekochte Ei haben wir Ihnen einfach so dabeigetan." Sahen wir etwa unterernährt bzw. sehr hungrig aus oder musste das Zeug einfach weg? Weder noch; ich unterstelle pure Freundlichkeit der Küche. Anstelle von Vollkornbrot (das hatte auf der Karte gestanden) gab es angeröstete Scheiben vom Bauernbrot; auch recht. Geschmacklich war alles wirklich sehr fein; absolut nichts war zu beanstanden. Ausser vielleicht der Küchengruß; genau diesen Gruß hatten, so weist es ihr damaliger Bericht aus, die geschätzte GG-Kollegin PetraIO und ihr Gatte hier bei ihrem Besuch im Jahre 2017 aufgetischt bekommen. Oh Herr, lass Gastronomenhirn regnen! Hier könnte man sich sicherlich mit ein wenig Phantasie mal einen anderen Küchengruß einfallen lassen.   Trotz Bitburger und einfallslosem Küchengruß vier Sterne für Essen und Trinken; die Vesperplatte reissts raus.

Preis-/Leistungsverhältnis: Ländliche Versperplatte stimmig; in der Normalkarte und auch in der Weinkarte ist hie und da etwas für meine Begriffe zu hochpreisig angesetzt. Aber wenns bezahlt wird .........   Dreieinhalb Sterne.

Fazit: Sollte es sich ergeben, kommen wir gerne mal wieder; muss aber nicht direkt nächste Woche sein.

P.S. Auf wundersame Art und Weise ist mein Bericht aus 20127 plötzlich wieder da; ehe ich gestern meinen aktuellen Bericht schrieb und einstellte war lediglich ein  Bericht, der von PetraIO aus 2017, angezeigt worden. Dazugekommen ist noch ein weiterer Bericht von ihr aus 2014; wo die wohl plöltzlich alle wieder hergekommen sind?

Für EUR 38,50 pro Nase hatte Familie Jungfleisch in ihrer "Hochwiesmühle" am Ostersonntag wieder allerhand Speis und Trank vorbereitet. Von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr konnte der Gast sich so richtig den Bauch vollschlagen; im Preis waren wie immer Kaffee, Cappucino, Espresso und Softgetränke mit eingeschlossen. Vorweg sei gesagt, dass der Service diesmal doch etwas lahmte. Offensichtlich war bei wie immer voller Hütte ausgerechnet  diesmal zu wenig Personal am Start und so wurden beispielsweise die beiden Dessertbüffets erst mit einer Stunde Verzögerung aufgebaut. Das geht normalerweise viel besser und flotter, denn um 14:30 Uhr war vom Dessert noch kein Fitzelchen zu sehen..

Wir waren mit sechs Personen aufgekreuzt und hatten einen schönen runden Tisch in Fensternähe; bei den schon sommerlichen Temperaturen sehr von Vorteil, zumal es in den beiden grösseren Räumen recht schnell so drückend warm werden kann, dass die Klimaanlage dann irgendwann nicht mehr mitkommt.

Meine Frau trank "Schwarzwaldperle aus der Renchtalquelle", ich beschied mich mit Benediktiner Weizen vom Fass, das leider nicht zu den Softgetränken zählt und deshalb mit EUR 3,80 (0,5l) zu Buche schlug. Was unsere Begleitung trank und ass habe ich nicht nachgehalten und beschränke mich deshalb auf das was meine Frau und ich verzehrten.

Im Angebot waren die folgenden Speisen:

Vorspeisen:  Lachsmedaillons mit Teriyaki-Sauce lackiert und umlegt mit Räucherlachsscheiben, dazu Sahnemeerrettich und Dillsenfsauce  /  Pastetenvariationen  mit Sauce Cumberland  /  Zanderfilet auf Bärlauch-Tomatenragout  /  Carpaccio vom Weiderind mit Parmesan, schwarzem Pfeffer und Olivenöl  /  Salat von Garnelen mit Ananas und Granatapfelkernen  /  Roulade vom Lachs im Crêpemantel mit Crème fraîche, Kräutern und Hummerschaum gratiniert  /  Rosa Crevetten mit Knoblauchdip  /  Antipasti bunt gemischt  mit gegrilltem und eingelegtem Gemüse /  Mozzarella, Parmaschinken und Salami  /  Pulposalat mit weissen Bohnen, Garnelen und Chorizo.

Salate:  Salate vom Markt mit diversen Dressings

Suppen:  Unsere Festtagssuppe mit Gemüsestreifen, Eierstich, Markklößchen und Fadennudeln  /  Spargelcrêmesuppe mit Spargel und Lachsnocken

Meine Frau, die sich bei den "Hochwiesmühlen"-Brunches überwiegend an die Vorspeisen hält, hatte die Festtagssuppe und neben zwei oder drei Pastetenvariationen noch die Lachsroulade; an mehr kann ich mich nicht erinnern. Ich sprach dem Pulposalat reichlich zu, nahm anschliessend noch etwas von den Pastetenvariationen, dem Rindercarpaccio und dem Garnelen-Ananas-Salat. Wir waren mit unserer jeweiligen Wahl sehr zufrieden bis auf den Umstand, dass die Markklößchen in der Festtagssuppe ziemlich geschmacksfrei waren.

Und damit wären wir dann auch schon bei den Hauptgerichten.

Vegetarisch: Gemüsemaultaschen auf Tomatenbasilikumkompott und Parmesan

Nudelgericht:  Spaghetti mit Black Tiger-Garnelen, Kapern, Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Knoblauch und Kräutern in Olivenöl geschwenkt

Kindergericht: Panierte Hähnchenbrust "Wiener Art" mit Erbsen-Karotten-Gemüse und Pommes Frites

Der traditionelle Klassiker:  Sanft geschmorte Ochsenbäckchen in eigener Sauce

Spargelgericht:  Frischer deutscher Spargel vom Spargelhog Simmet aus Ober-Flörsheim, mit Grillschinken, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

Weitere Hauptgerichte: Neuseeländische Lammhüfte Provencale  /  Zweierlei vom Hirsch: Keule mit Trauben-Schokoladensauce und Hirschragout in Preiselbeer-Pfeffersauce  /  Barbarie-Entenbrust mit Orangen-Rosmarinjus  /  Duett vom Lachs und Butterfisch auf Tomatenragout und Bärlauchschaum.  Zu alle Hauptgereichten reichen wir buntes Marktgemüse, Butterspätzle, Kartoffelgratin,Reis und Pommes Dauphins.

Meine Frau flog natürlich auf die Ochsenbäckchen; leider waren sie zäh. Ich hatte mehr Glück; bei mir war nur die Hirschkeule zäh. Dafür waren die Lammhüfte, das Hirschragout und die Entenbrust vom Allerfeinsten; als Beilage wählte ich Butterspätzle und Klöße. Fast hätte ich es unterschlagen: ich gestehe hiermit, dass ich mich auch ein bisschen am Kindergericht vergriffen habe; es schmeckte fein, sogar mir als Opa..

Abschliessend gab es dann noch das reichlich verspätete Dessert.

Flambierte Ostereistorte  /  Gourmet-Eiskelch mit heissen Waldbeeren  / Rhabarber-Kompott mit Vanillecrème im Glas  /  Windbeutel mit Eierlikörsahne und Kirschen  /  Dunkle Mousse au Chocolat mit Orangenzesten  /  Weißes Schokoladenparfait mit Kiwiragout  /  Himbeermousse mit Vanilleschaum im Glas  /  Mangosorbet mit Ananas und Minze  /  Pana Cotta mit Aprikosenmark  /  Käse vom Affineur Waltmann mit Weintrauben.

Meine Frau probierte die Mousse au Chocolat, das weiße Schokoladenparfait sowie Mangosorbet; zum Schluss musste sie noch die Dessertreste vom Teller unserer Tochter "entsorgen". Ich hatte, nachdem ich bei den Vorspeisen und auch den Hauptgerichten kräftig hingelangt hatte, lediglich noch Platz für zwei Portionen Mangosorbet. Bei unseren Desserts war es wie bei den Vorspeisen: alles ganz wunderbar; die Ausrutscher gab es nur bei den Hauptgerichten. Würde ich deshalb aber für "Essen und Trinken" nur dreieinhalb Sterne geben, trüge das der Gesamtsituation nicht Rechnung. Ich erspare mir also eine Abwertung wegen der Ochsenbäckchen sowie der Hirschkeule und vergebe gerechtfertigte vier Sterne.

Fazit: Unterm Strich fast alles gelungen und zu unserer vollsten Zufriedenheit; den "Hochwiesmühlen-Pfingst-Festtags-Schlemmerbrunch werden wir trotzdem sausen lassen.

P.S. Weil Ostern ist bekommt der Service trotz der Dessert-Verzögerung vier Sterne.

Die Unterschrift unter dem dritten "Fleisch-Foto" ist falsch: hierbei handelt es sich um Tranchen vom zähen Ochsenbäckchen. 

Doch mit des Geschickes Mächten ist kein ewger Bund zu flechten.....   Unser Türke "Ümüt" hat an Samstagen  geschlossen, das hatte ich leider nicht mehr auf dem Schirm gehabt. Aber bei Simbas ist man ja flexibel, also flugs umdisponiert und im "Italia" einen Tisch bestellt. Nach fast sieben Monaten "Italia"-Abstinenz schien uns ein neuerlicher Kontrollbesuch durchaus angemessen.

Den ganzen Tag über hatten wir auf dem Flohmarkt (dem ersten in diesem Jahr) hinter unserem Stand zugebracht , bei Temperaturen um die 25 Grad und durchweg im schon sehr kräftigen Sonnenschein; Frau Simba zog es deshalb auch nicht in den "Italia"-Biergarten sondern ins Restaurantinnere. Wo wir direkt von einer der beiden Restaurantbetreiberinnen begrüßt und an unseren Tisch geführt wurden; die andere zeigte sich alsbald und wohl zur Bewältigung des Osterbetriebes hatte man noch einen uns bis dato unbekannten Kellner zusätzlich am Start. An Betreuung felhlte es also nicht und flugs wurde auch der Ständer mit der Tagesangebots-Tafel vor uns aufgebaut. Leider stand diesmal mein Favorit des letzten Besuches, die "Spaghetti Calamares" nicht darauf, auch wollten wir heute weder nach Lammhaxe oder Kalbsleber und auch nicht den Loup de mer oder die Dorade. Es sollten entweder Pizza oder Pasta sein; uns gelüstete es nach etwas Rustikalem.

Getrunken hat meine Frau ein grosses Glas Bitburger Radler (0,4l EUR 3,70), ich bevorzugte ein Paulaner Weizen (0,5l EUR 3,80) und beim Bezahlen hatte wir die Wahl zwischen Marsala; grundsätzlich macht hier der Grappa das Rennen, aber gefragt werden wir jedesmal wieder. Das Paulaner habe ich übrigens erst fotografiert nachdem ich es "angetastet" hatte, damit sich Kollege AndiHa wieder ausgiebig beömmeln kann.

Frau Simba orderte die Pizza Gustosa (EUR 8,00) in der Normalgrösse; die grössere Variante für EUR 9,50 bewältigt sie ohnehin nicht und hat schon mit der kleineren Version oft Schwierigkeiten. Nachdem die "Spaghetti Calamares" leider nicht auf der Karte standen, sollte es für mich  dennoch eine Pasta "mit etwas aus dem Meer" sein und ich entschied mich deshalb schliesslich für "Bavette Marinara" (EUR 11,50).

Die Pizza war wie immer sehr gut belegt und ausserdem so wie wir die verschiedensten Pizzen hier im Laufe der Jahre kennengelernt haben: sie sind stets ausserordentlich schmackhaft, mit die besten in ganz Saarbrücken und Umgebung..

Dafür hatte ich bei der Bestellung für meine Begriffe ziemlich danebengehauen. Waren bei so gut wie allen "tomatigen" Gerichten die Tomaten bzw. die Tomatensosse in der Speisekarte extra mit erwähnt, war dies ausgerechnet bei den "Bavette Marinara" nicht der Fall. Um so grösser meine Überraschung (fast schon ein Schock) als mein Teller vor mir stand. Wenigstens die geviertelten Kirschtomaten konnte ich fast alle an meine Frau weitergeben, mit der Sosse ging das natürlich nicht. Ich muss gestehen, dass es mich anfangs doch ziemlich Überwindung gekostet hat, die Pasta zu essen; mit zunehmendem Verzehr hat sie mir schlussendlich  aber doch geschmeckt. Dass ich mir mein Hemd beim Bavetteaufwickeln mit der Tomatensosse eingesaut habe sei  nur am Rande erwähnt und trotz meines Tomaten-Unglücks vergebe ich für "Essen und Trinken"  vier Sterne, werde "Bavette Marinara" allerdings künftig meiden.

Dürfte wohl dem hiesigen "Star of India" ohne große Schwierigkeiten den Rang ablaufen.

Im Angebot: 3 Suppen, 8 Appetizers, 7 x Brot, 4 Salate pus 3 Beilagen, 7 diverse Biryani, , 10 x Spezialitäten vom Huhn, 8 Spezialitäten vom Lamm, 5 x Ente (habe ich hierzulande  auf Inder-Speisekarten noch nie gesichtet), 9 Tandoori-Gerichte, 4 x Meeresgetier und 12 x Vegetarisch. Preise von EUR 4,70 bis EUR 21,90, Lieferservice ab EUR 15,00 plus EUR 1,50 Fahrtkosten (?). Geöffnet täglich von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr und 17:30 Uhr bis 22:30 Uhr.

Test folgt!

Nach über 15 Monaten war für uns wieder mal ein Besuch in der "Neuen Mohrsche Anlage" fällig; beim letzten Besuchsversuch waren wir,ohne vorherige telefonische Reservierung, leider abgewiesen worden. Reserviert sollte man, egal ob  am Mittag oder am Abend, in jedem Fall haben, denn hier ist es so gut wie immer bis auf den letzten Platz gefüllt, was ja doch sehr für die Qualität von Küche und Service sowie das Preis-/Leistungsverhältnis spricht. Hierher kommen nicht nur sehr viele Besucher des gegenüber der Anlage direkt an der deutsch-französischen Grenze gelegenen Hauptfriedhofs, die zuvor an den Gräbern ihrer Angehörigen gewesen waren, sondern auch viel französisches Publikum.

Hatte ich in meinem letzten Bericht vom Januar 2018 die "etwas schäbige Aussenansicht" des Gebäudes erwähnt, so ist Abhilfe in Sicht. Blättert an der einen Seite an etlichen Stellen noch massiv der Putz ab, ist die Gebäudefront bereits  voll eingerüstet und ein Handwerkertrupp ist gerade dabei die Fassade komplett zu sanieren. Kein Spaß, bei dem regnerischen Wetter auf dem  Gerüst herumzuturnen und zu malern.

Zur Geschichte des Hauses kann man in meinem Bericht vom Januar 2018 etwas nachlesen, ebenso zum Ambiente, zur Sauberkeit und zum Preis-/Leistungsverhältnis; hier hat sich wirklich nichts geändert. Ich beschränke mich deshalb diesmal auf "Service" sowie "Essen und Trinken".

Service: Zwei Herrschaften im Service; diesmal zwei Männer, einer davon vorwiegend hinter dem Tresen zugange. Wir hatten es  mit einem Herrn zu tun, der rein optisch ein etwas jüngerer Bruder von Wolfgang Niedecken, dem Frontmann der Gruppe "BAP", hätte sein können; sobald er den Mund aufmachte kam allerdings so lupenreines Saarländisch, dass  eine bis dahin eventuell mögliche Niedecken-Verwandtschaft direkt auszuschliessen und zu streichen war. Freundlich, mit viel Übersicht und mit flotten Sprüchen sowohl auf Saarländisch wie auch auf Französisch.  Nicht dass er sich hätte anbiedern wollen; der Mann ist ganz einfach so, ein heiteres und sonniges Naturell. Weder uns noch die anderen Gäste hat das gestört; ganz im Gegenteil, zu einer saarländischen Wirtschaft gehört genau dieser Typ Personal einfach dazu. Möglicherweise ist es ja der Wirt selbst; wir wissen es nicht, hatten ihn auch bisher trotz mehrerer Besuche in der "Anlage" noch nie gesehen. Vier Punkte für den Service.

Essen und Trinken: Wie gewohnt werden unter der Woche zumindest mittags vier Stammessen angeboten; ob dieses Angebot auch am Abend gilt können wir nicht sagen, da wir bisher immer nur mittags hier waren. Zu den Stammessen gibt es noch vier oder fünf weitere Gerichte; insgesamt ist die Mittagskarte also recht übersichtlich. Ein Hinweis darauf, dass hier frisch gekocht wird; TK ist so gut wie nicht im Einsatz, uns freut so etwas..

Stammessen dieser Woche (08. - 12.04.) :

1. Hoorische in Lauchrahmsoße mit Salat (Quenelles "Hoorische" avec sauce poireau-crême et salade) EUR 8,90.

2. Lyonerigel mit Pommes Frites und Salat (Saucisse de viande cuit avec Pommes Frites et salade) EUR 9,90.
    Ob das so etwas wie ein Käseigel, nur anstatt Käse mit Lyoner ist? Wir wissen es nicht, auch ist die Übersetzung von        "Lyonerigel" wohl etwas abenteuerlich um nicht zu sagen unkorrekt ausgefallen.

3. Parmesanschnitzel mit Pommes Frites undd Gemüse (Escaloppe panée "Parmesan" aves Pommes Frites et   legumes)  EUR 11,20.

4. Königinpastete mit Reis und Salat (Bouchée á la Reine avec riz et salade) EUR 12,20.

Zu den Stammessenn gibt es (im Preis inbegriffen) wahlweise eine Tagessuppe oder eine Tranche Paté und ein Dessert, wahlweise Quark mit Apfelkompott oder ein Stück Käsekuchen. Da wir die sehr gute Qualität der hier  gereichten Paté kennen fiel uns die Wahl der Vorspeise, natürlich der Paté, sehr leicht. Wir wissen daher auch nicht was es heute für eine Suppe gegeben hätte. Die Paté kommt üblicherweise solo bzw. in Kombination mit sehr gutem französischen Weißbrot daher; heute hatte sie auf dem Teller eine kleine Garnitur (ein Stück Tomate und ein Löffelchen Julienne). Die Vorspeise ist geschmacklich sehr fein; wer mich kennt, weiss aber, dass ich die Tomatengarnitur unverzüglich direkt an meine Frau weitergereicht habe.

Als Hauptgericht bestellten wir beide die Königinpastete; geschmacklich vom Allerfeinsten (so eine phantastische Königinpastete habe ich lange nicht mehr gegessen) und eine fast schon zu große Portion, jedenfalls für meine Frau, die dann auch nicht alles bewältigte. Bestellt man die Bouchée á la Reine in Frankreich, kann es einem beispielsweise im Elsass passieren, das das Gericht in Form einer italienischen Calzone daherkommt. Hier im Saarland, selbst in direkter Grenznähe (knapp 80m weiter und die"Neue Mohrsche Anlage" befände sich in "Fronkroisch") hat man natürlich das bekannte Blätterteigpastetchen, gefüllt mit und umgeben von viel Ragout fin (Hühner- und Kalbfleischstückchen sowie Champions und fallweise auch Spargel, alles in weißweinlastiger pikanter Sauce), vor sich. Der dazugehörige Reis  war genau richtig und der Beilagensalat hatte aus Sicht meiner Frau (ich hatte ihn nicht versucht sondern das mir zugedachte Schüsselchen direkt an sie durchgereicht) ein ausgesprochen gutes Dressing.
Als Dessert nahmen wir beide den Käsekuchen und meine Frau dazu noch einen koffeinfreien Espresso. Für den servierten Käsekuchen wäre ich jetzt sicher nicht meilenweit gelaufen., aber er war in Ordnung; wäre er etwas besser gewesen hätte ich viereinhalb Sterne für den Bereich "Essen und Trinken" (getrunken habe ich ein Valentins Weizen Hell (0,5l EUR 3,80´), meine Frau eine Orangenlimo (0,2l EUR 1,90) sowie den erwähnten Espresso, den wir nicht auf der Rechnung fanden) vergeben. Der Kuchen bringt einen halben Stern Abzug, verbleiben unterm Strich vier Sterne. P.S. Das mit dem Abzug habe ich mir nochmal überlegt und erhöhe auf die zuvor schon angedachten viereinhalb Sterne.

Fazit: Gut möglich also, dass wir in Bälde wieder hier einkehren; fünfzehn Monate wird es bis dahin jedenfalls nicht wieder dauern. 
 

Die (noch) verschlossenen Türen des sehr beliebten, und daher meist überfüllten Restaurants Muller in Pfaffenbronn, unserem Lieblingslokal in Sachen Elsässer Flammkuchen, führten uns auf dem Rückweg unserer Nordvogesentour ziemlich ausgehungert ins malerische, direkt an der Grenze zum französischen Nachbarn gelegene Örtchen Schönau. Hier im sogenannten Pfälzer Outback führt der 55-jährige Udo Mischler sein Landhaus bereits in der fünften Generation.
 
Zusammen mit seiner Frau Julitta, die auf sehr herzliche Art den Service leitet, hat er schon vor längerer Zeit das Thema Nachhaltigkeit auf seine kulinarische Agenda geschrieben. So bezieht er beispielsweise die Zutaten für seine Gerichte aus der Region. Die nahezu vollständige Verwertung der von ihm selbst zerlegten (ganzen) Tiere braucht keinen „Nose-to-Tail-Trend“, um auch mal Innereien als Empfehlung zu offerieren.
 
Aus vielen kleinen Mosaiksteinen setzt sich die nachhaltige Wirtschaftsweise des Landhauses Mischler zusammen. Das mit Kohlensäure aufbereitete heimische Tafelwasser, die hauseigene Photovoltaikanlage zur Stromerzeugung oder die Nutzung von Regenwasser im Sanitärbereich seien beispielhaft für die vielseitigen Anstrengungen in Sachen Umweltschutz genannt.  
 
Udo Mischler, der im benachbarten Lembacher Sternelokal „Cheval Blanc“ (damals unter der Leitung von Kochlegende Fernand Mischler, mit dem er verwandt ist) sein Handwerk gelernt hat und schon im Alter von 25 Jahren seine Meisterprüfung ablegte, hat schon beim ehemaligen Zwei-Sterne-Koch Gerhard Gartner in dessen damaligem Restaurant Gala in Aachen gewirkt. Der leidenschaftliche Küchenmeister greift demnach auf einen großen kulinarischen Erfahrungsschatz zurück. Er weiß um die Wünsche seiner Gäste und bietet eine geschmackvoll zubereitete deutsche Küche, die mit bürgernahen Preisen auch viele Gäste aus dem benachbarten Elsass anlockt.
 
Es war eine Spontaneinkehr an jenem kalten Sonntagabend Anfang Februar. Ein kurzer Anruf von unterwegs aus diente der Rückversicherung bezüglich eines freien Tisches. Und so kam es, dass ich nach vielen Jahren der Abstinenz - damals besuchte ich das Lokal im Sommer nach dem Klettern an einem der dortigen Sandsteinfelsen - wieder einmal bei Udo Mischler zu Gast war.
 
Etliche Tische waren in dem ca. 80 Personen fassenden, zweigeteilten Gastraum an diesem Abend unbesetzt. Über hellen Klinkerboden gelangten wir in dessen hinteren Teil, wo wir uns auf gut gepolsterten Gastrostühlen mit etwas gewöhnungsbedürftigen Rückenlehnen niederließen. Kurzer Blick in die Runde und uns wurde klar, dass mit unserem Eintritt der Altersdurchschnitt etwas nach unten korrigiert wurde. Aber erfahrene Esser wissen ja meist, wo es in der Region am besten schmeckt.
 
Das Innere des Landhauses machte einen äußerst aufgeräumten Eindruck. Crèmefarbene Tischdecken, raumteilendes Topfgrün, zurückhaltende Deko und angenehmes Licht, das von halbkreisförmigen Wandstrahlern indirekt unterstützt wurde, kündeten von aparter Gastlichkeit, die sich den Trends der vergangenen Jahre auf charmante Art entzogen hatte. Kurzum: eine typische Landgasthofatmosphäre wie aus ARD-Buffet-Bilderbuch.
 
Gleich auf der ersten Seite der Speisenkarte konnte sich der Gast über die gastronomische Vita des Küchenchefs und die ökologischen Anstrengungen der Mischlers informieren. Eine Seite weiter wurde mit einem viergängigen Valentinstagmenü (39,80 Euro) das anstehende Fest der Schwerverliebten beworben. Dem folgte ein umfangreiches Aperitifangebot, das neben Winzersekt, Sherry, Pernod und Co. auch sechs exquisite Trinkessige vom Venninger Doktorenhof gelistet hatte.
 
Die Gestaltung der bedruckten, in Klarsichtfolie gepackten Speiseauswahl hätte meines Erachtens etwas übersichtlicher ausfallen können. Unter dem Motto „Aus der Region für die Region“ fielen mir gleich „Mischlers Sauertaler“, zwei gebackene Kartoffel-Quark-Räucherforellen-Küchlein, ins Auge. Hausgemachte Gänseleberterrine und Jakobsmuscheln erinnerten an die Nähe zum Nachbarland. Putengeschnetzeltes, Käsespätzle und Schweinerückensteak versprachen deftige deutsche Hausmannskost.
 
Küchenmeister Mischler schlachtet gerne selbst. Da wundert es kaum, dass alle Wurstspezialitäten aus der eigenen Herstellung stammen. Auf den Teller kommen diese als gebratene Blutwurst auf Kartoffelrösti, Leberknödel mit Sauerkraut oder Pfälzer Saumagen (nach altem Hausrezept). Mit Hackbraten, Schnitzel und Rumpsteak werden auch fleischaffine Redundanzesser bedient. Daneben locken ein paar Wildgerichte. Das Fleisch von Reh, Hirsch und Wildschwein stammt natürlich aus der unmittelbaren Nachbarschaft.
 
Freunde des gesottenen Uhus und der gebratenen Elwetritsche, die hier ausschließlich am 1.April auf dem Teller „landen“ (natürlich wörtlich gemeint), dürfen sich an den übrigen Tagen des Jahres am sogenannten „Wasgau-Tritsche-Säckel“, einer mit Kohl gefüllten Wildroulade, erfreuen. Oder eben an Flääschknepp mit Meerrettichsoße. Da macht man in der Pfalz ja sowieso nie etwas falsch.
 
Erfreulich für die Weindrosseln ist die Tatsache, dass eine gute Auswahl an offenen Pfälzer Kreszenzen zu akzeptablen Preisen ausgeschenkt wird. Der Spätburgunder von Meßmer (Burrweiler), der St. Laurent von Kleinmann (Birkweiler) oder der Chardonnay von Koch (Hainfeld) sind mit Viertelpreisen um die 5 Euro keineswegs überteuert.
 
Wir blieben an jenem Abend abstinent und beließen es bei einer Flasche Mineralwasser (3,90 Euro). Als Vorspeisen fungierten eine Rotkohlcrèmesuppe mit knusprigen Speckwürfeln (5,80 Euro) sowie die bereits erwähnten „Sauertaler“ mit Meerrettichschmand und kleinem Salat (8,90 Euro), dem – wenn man es so will – „Signature Dish“ des Hauses Mischler. Unser Hunger erlaubte durchaus das Bestellen zweier opulenter Hauptgerichte, die in Form von Käsespätzle (9,50 Euro inkl. Salat) und Schweinelendchen in Waldpilzsoße, Pommes Frites und Salat (16,90 Euro) den zweiten Gang bildeten.
 
Für Suppen und Saucen mit Schmackes steht Udo Mischler mit seinem guten Nachnamen. Die violett schimmernde Rotkohlcrèmesuppe wurde erfreulicherweise nicht mit zu viel Sahne oder Crème fraiche ihres mild-süßlichen Eigenaromas beraubt. Knusprige Speckkracherle und ein grundsolider Gemüsefond verliehen ihr zusätzliche Würze. Meiner Verlobten schmeckte sie ganz ausgezeichnet.
 
Die beiden fein abgeschmeckten, wunderbar fluffigen Kartoffel-Fisch-Taler, deren Name von der Heimat der darin verarbeiteten Forellen kündete, lagen braun gebraten neben einem schön sauer angemachten Blattsalat (im Extraschälchen) und einem Klecks cremigen, leicht pikanten Meerrettichschmand. Eine gelungene Kombi, die ihre Vorspeisenfunktion richtig ernst nahm und für erste Sättigung sorgte.  
 
Durch Schönau fließt ja bekanntlich die Sauer und nicht weit davon entfernt betreibt Familie Arenth am Ortsrand von Fischbach eine kleine Forellenzucht. Küchenmeister Mischler bezieht laut Speisenkarte seine geräucherten Schuppentiere zur Herstellung seiner herzhaften Küchlein vom Forellenhof Arenth, quasi aus der direkten Umgebung.
 
Die unter einer üppigen Gratinkäsehaube versteckte Käsespätzle-Portion war alles bloß nicht fade. Keine Ahnung wie die Dame gegenüber von mir diesen Backstein in Mehlspeisengestalt vom Teller bekam. Sie tat es sichtlich mit Genuss. Drei rosagebratene Tranchen von der Schweinelende teilten sich mit Waldpilzen das Porzellan. Die dunkle Sauce zeugte von handwerklichem Können. Von einer kräftigen Jus bzw. einer dezenten Weinnote geschmacklich unterfüttert verlieh sie dem „Landhausteller“ süffige Opulenz. Bürgerliche Küche in gut eben.
 
Kurzeitig dachten wir noch über einen rostigen Ritter mit Weinsoße und Kirschragout nach. Oder zwei Kugeln vom hausgemachten Quittensorbet. Aber der fortgeschrittene Sättigungsgrad forderte den Verzicht auf die verlockend klingenden Nachspeisen. Dafür hätten wir schon ein paar Kilometer mehr wandern müssen. Vielleicht beim nächsten Mal.

Das Saarlouiser Kaufhaus Pieper, 1885 von Klempnermeister Ludwig Pieper und seiner Frau Johanna gegründet, wird nunmehr in der 4.Generation von Familie Pieper geführt und ist eines der größten familiengeführten Kaufhäuser in Deutschland. Stünde es nicht in der "heimlichen Hauptstadt" Saarlouis sondern bei uns in Saarbrücken würde ich als Kunde bei Karstadt oder im Kaufhof nicht mehr kaufen..  Pieper bietet nämlich in allen Bereichen weit bessere Qualität als die Vorgenannten und das zu vernünftigen Preisen. Sind wir in Saarlouis, und das war heute der Fall, geht es ohne einen Besuch bei Pieper selten ab und häufig landen wir dann irgendwann auch  im 4.Obergeschoss sprich im Pieper Restaurant. 

Ambiente: Während Pieper vom Warenangebot her in einer höheren Liga als die üblichen Verdächtigen spielt sitzt man im Pieper Restaurant genau so als ob es ein Karstadt- oder Kaufhof-Restaurant wäre. Bequem, lauschig oder schön geht anders; der Begriff "zweckmässig" trifft das Ambiente schon eher. Nicht mein Fall bzw. ebenso wenig wie die gregorianischen Gesänge, mit denen ich auf der Herrentoilette beschallt wurde,und mehr als zweieinhalb Sterne mag ich deshalb auch nicht geben.

Sauberkeit: Soweit wir gesehen haben und auch von vorausgegangenen Besuchen wissen ist zumindest der Gastraum sauber. Die Herrentoilette war dies heute absolut nicht; dazu kam dass der einzige im Raum vorhandene  Handtuchspender seinem Namen nicht gerecht wurde: er spendete kein einziges Handtuch, nicht ums Verrecken. Zweieinhalb Sterne.

Service: Die Herrschaften im Service, die meisten davon ältere Semester und im Dienst am Gast ergraut, bringt nichts mehr aus der Ruhe, mag kommen was da will. Das soll jetzt nicht heissen, dass sie langsam wären; sie sind einfach abgeklärt und versehen ihren Dienst freundlich, gemessen, gründlich und mit Übersicht; wir fühlen uns jedesmal gut betreut. Bezahlen kann man seit einiger Zeit bei den Damen und dem einzigen Herrn im Team nicht mehr. Der Service nimmt Bestellungen auf, bringt das Bestellte und räumt ab. Beim Bringen werden am Tisch zwei Bons hinterlassen, einer listet die Speisen mit deren Preisen auf und der andere  tut dies mit den Getränken. Bezahlt wird vor dem Verlassen des Restaurants unter Vorlage der beiden Bons an einer Zentralkasse. Für den Bereich Service vergebe ich drei Sterne.

Essen und Trinken: Neben den auf der Normalkarte gelisteten Gerichten werden von Montag bis einschliesslich Freitag zwei sogenannte Tagesgerichte angeboten, am Damstag dann nur eines (heute wäre das Lasagne gewesen, der Preis ist mir nicht mehr erinnerlich). Meine Frau trank eine Gerolsteiner Apfelschorle (0,2l EUR 2,20), ich hatte ein sehr gut eingeschenktes Karlsberg Urpils vom Fass (0,25l EUR 2,10).

Eigentlich benötigt meine Frau hier keine Speisekarte; bei etwa 80% unserer Besuche im Pieper, so auch heute, landet sie unweigerlich bei "Königin Pastete vom Kalb und Geflügel mit Pommes Frites und Salat" (EUR 12,50). Ich tat mich etwas schwerer beim Auswählen und bestellte schliesslich "Geschnetzeltes von der Leber mit Röstzwiebeln, frischen Champignons, Madeirasauce, Bandnudeln und Salat" (EUR 12,00).

Das Gericht meiner Frau war "wie immer" sprich in Ordnung. Dass bei Lebergeschnetzeltem die Leber so gut wie immer den Garpunkt überschreitet ist meiner Erfahrung nach normal; das passiert sogar in Küchen, die in einer weit höheren Liga als das "Pieper Restaurant"spielen, nicht eben selten. Das war auch heute verzeihlich; schmerzlich allerdings war, dass der Küche schlicht und ergreifend der Mut zum Würzen gefehlt hat, und der Sauce hätte ich mehr Madeira (ich habe absolut nichts davon geschmeckt) oder auch einen kräftigen Schuss Rotwein gewünscht. Hervorzuheben wären die Bandnudeln und die Röstzwiebeln; die kamen bei mir wirklich gut an. Wie der Beilagensalat geschmeckt hätte kann ich nicht sagen; ich liess ihn stehen. Für "Essen und Trinken" vergebe ich äusserst gut gemeinte drei Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: drei Sterne.