Ritterhude

Heute schon das dritte Mal dort gewesen, immer eingeladen geworden, die Küche ist bürgerlich aber sehr schmackhaft und immer nett dekorierter Nachtisch.

Der Service ist vorbildlich aufmerksam.

Zeche: 109,70 €

Allgemein:

Immer seltener zu finden sind solide Landgasthäuser und Ausflugslokale. Gerade in Bremen-Nord und um zu, an der Lesum und Hamme sind in den letzten Jahren Traditionsnamen verschwunden (Schoops, Lamcken, Murken, Imhoff, Ritterhuder Schleuse). Gehalten haben sich die etlichen Gasthäuser an den beiden Wümmeufern im Blockland zwischen der Brücke bei Ritterhude und Lilienthal.

Das erste Haus von Norden aus betrachtet ist der Gasthof Zur Nordseite direkt an der Brücke gelegen. Draußen findet sich eine Terrasse und drinnen drei Gasträume, insgesamt alles sehr großzügig bemessen. In der Diele werden die hausgemachten Wurstspezialitäten in einem gläsernen Kühlschrank zum Verkauf bereit gehalten.

Ansonsten bietet die Karte regionale Bratkartoffelküche mit Sülze, Knipp und Co.; aus dem Meer gibt es Matjes, Scholle und Krabben.  Aber auch Schnitzel und Steaks und saisonale Spezialitäten, insbesondere Wild aus der eigenen Jagd werden angeboten. Bemerkenswert die kalten Brotplatten, die nur noch sehr selten auf einer Karte erscheinen, aber bei eigener Wurstherstellung sicher ein Muss.

Die Nordseite ist ein Traditionslokal der Wirtsfamilie Johann Kropp, das gerne von Familien, Gruppen, Ausflüglern usw. aufgesucht wird. Wer eine bodenständige Küche mag, macht nichts verkehrt, wenn er in die Nordseite einkehrt. Eins hat das Lokal allerdings nicht zu bieten, nämlich direkt am Wasser der Wümme zu sitzen; da haben andere gastronomische Anrainer einen Vorteil, die auf dem Deich sitzen oder einen Garten butendieks vorzuweisen haben.

Die Nordseite hat eine Homepage, die leider nicht alle Karten für Speis und Trank zeigt.

Service:

Am Montagabend vor Weihnachten war die Nordseite sehr gut besucht. Im Service drei Frauen und ab und an schaut die Chefin an den Tischen nach dem Rechten. Die Getränke kamen nach kurzer Wartezeit; die georderte Suppe und die Hauptspeisen in angenehmen Zeitabständen. Unsere Bedienerin überzeugte durch ihre freundliche und natürliche Art. Man merkte ihr an, dass sie mit Freude arbeitet. Dafür gerne gute vier (von fünf) RK-Sternen.

Die Getränkekarte ist gut sortiert, bis hin zu etlichen Weinen und Obstbränden. Bodenständig und regional das Kräusenpils, 0,3 für 2,70 €, 0,75 l Mineralwasser kommen auf moderate 4,50 €, der offene Weißwein 0,2 l beginnt bei 3,90 €, der Rotwein startet bei 4,10 €. Ein Steinhäger, eiskalt serviert, schont das Portemonnaie mit 1,80 €.

Essen:

In den Landgasthäusern mit regionalen Spezialitäten ist die Hochzeitssuppe ein Muss, das leider nicht immer gelingt. In der Nordseite gibt es eine normalgroße Suppentasse mit einer sehr heißen und kräftigen Brühe auf Rinderbasis (ansonsten meist Huhn) mit einer überschaubaren Einlage aus Mettbällchen, Eierstich, wenigen Möhrenstreifen und Graupennudeln (3,40 €); grundsolide.

Als Hauptspeisen hatten wir die Sülze mit Bratkartoffeln und Remoulade (9,20 €), die gebratene Leber mit Röstzwiebeln und Kartoffelpürree (7,50 €), Gänsebrust mit Rotkohl und Klößen (19,60 €), 1/2 Portion Knipp (5,50 €) und Kohl und Pinkel (16,80 €).

Um das Wichtigste vorwegzunehmen: Die Bratkartoffeln mit kleinen Schinkenwürfeln waren ausreichend knusprig und nicht zu fettig. Im Quervergleich im oberen Drittel anzusiedeln. Sie werden für alle dazugehörigen Gerichte in einer Edelstahlschüssel serviert und nachgebracht, wenn der Hunger groß ist.

Meine Sülze sehr mager und mit ungewöhnlich "brühig" schmeckendem Aspik, der sich in Berührung mit den heißen Bratkartoffeln schnell verflüssigte. Mit der biederen Remoulade gut essbar, aber keines besonderen Lobes wert.

Das Knipp knusprig, gut gewürzt und ohne Fettfilm auf dem Boden der Servierschale.

Die Gänsebrust noch zart, der Rotkohl noch mit Biss. Die Soße wurde von meiner Standardbegleiterin gelobt, aber meine Verkostung ergab nur Mittelmaß.

Die Leber zart und das Pürree wurde als hausgemacht gelobt.

Der Grünkohl war ein Reinfall: Zu einem Brei mit Brühe eingekocht. Auch die üblichen Fleisch- und Wurstbeilagen riefen keine Begeisterungsstürme hervor; eine Grünkohladresse ist die Nordseite nach der Erfahrung nicht.

Also ein gemischter Gesamteindruck und in vorweihnachtlicher Milde gebe ich 3,51 RK-Sterne (70).

Ambiente:

Es gibt drei Gasträume, die unterschiedlich gestaltet sind und schon in anderen RK-Kritiken beschrieben wurden. Wir saßen im "Roten Salon" links von der Theke; ein überschaubarer und durch die karminroten Wände sehr warm und gemütlich wirkender Raum. Die Tische und der Raum dazwischen sind ausreichend groß.

Sauberkeit:

Nichts Negatives war festzustellen.

Zeche: 54,10 €

Allgemein:

Ich habe das Firenze schon zweimal sehr wohlwollend in RK besprochen. Es gehört seit Jahren zu unseren Stammitalienern. Daneben wird eine ansehnliche Auswahl aus der griechischen Küche geboten. Die Homepage gibt Einblick in die Karte und vermittelt anhand von einigen Fotos einen Anblick und Einblick in das 2013 völlig neu gestaltete und vergrößerte Firenze (http://www.firenze-ritterhude.de/).

Das Firenze ist eines der Restaurants, die im Bremer Norden und im benachbarten Ritterhude richtig brummen, vergleichbar Sparta (Lesum), Orpheas (Burg), Mona Lisa (Fähr-Lobbendorf) oder Mama Leone (Burgdamm). Eine Reservierung für einen Besuch am Wochenende ist dringend anzuraten.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr ich bei guten vier (von fünf) RK-Sternen.

Service:

Er wird geleitet von Ana, der Wirtsfrau. Sie wird am besuchten Samstagabend von vier weiblichen Kräften unterstützt, alle im schwarzen Top und roter Kellnerschürze. Ana ist die herzliche Gastgeberin, die ihre Stammgäste sehr persönlich begrüßt. Ihre Mitstreiterinnen sind demgegenüber etwas zurückhaltend. Mit dieser Personalstärke gelingt bei reinem "Indoorgeschäft" ein aufmerksamer Service und die Wartezeiten sind akzeptabel.

Die Getränkepreise halten sich im Rahmen: 0,3 l Pils wird mit leicht erhöhten 2,60 €, 0,75 l San Pellegrino mit günstigen 4,50 € berechnet und die offenen italienischen und griechischen Standardweine beginnen für 0,25 l bei üblichen 4,00  €.

Essen:

Im Firenze gibt es traditionell vorab frisch gebackene und noch warme kleine Pizzabrötchen und eine gute Kräuterbutter.

Wir hatten dann das Rindercarpaccio (8,50 €) und die Tomatensuppe (3,40 €). Beides in guter Portionsgröße.
Das Carpaccio mit reichlich Parmesanspänen, Champignonscheiben und wenigen Rucolablättern. Meine carpaccioerfahrene Begleiterin lobte die Qualität der Zutaten und würzte nur ein wenig mit Olivenöl und Zitrone nach. Auch meine Verkostung fiel überzeugend aus. Die Tomatensuppe sehr heiß, sämig und mit Basilikumnote; sehr gelungen. Da verzeihe ich die Sprühsahnedeko auf dem Tellerrand, von dem sie entfernt werden konnte, ohne Schaden in der Suppe anzurichten.

Dann einmal fünf Lammkoteletts mit Reis, Tsatsiki und Krautsalat (Paidakia, 12,50 €) und Scaloppine al Gorgonzola (12,50 €). Die Lammkoteletts mit den Beilagen wurden sehr gelobt. Mein Schnitzelgericht bestand aus drei dünnen Scheiben Schweinefleisch mit reichlich Sahnesoße, die eine gute Gorgonzolanote hatte. Die Schnitzel leider sehr trocken. Auch die Gemüsebeilage aus Brokkoli und Blumenkohl war  nicht mein Fall.  Gut zur Soße passend, die statt der Kartoffeln georderten Tagliatelle. Der erfrischende Krautsalat, den es zu den griechischen Gerichten gibt, ist dem sonstigen Beilagensalat eindeutig vorzuziehen.

Die Portionsgrößen nicht erschlagend, aber gut ausreichend, wenn man eine Vorspeise und die Pizzabrötchen als Vorgänge mit einbezieht.

Die guten Vorspeisen, die Lammkoteletts und die leckere Gorgonzolasoße rechtfertigen 3,75 RK-Sterne.
Die große Pfeffermühle und Essig und Öl wurden uns gebracht (man kennt unseren Wunsch danach).

Ambiente:

Das Wirtspaar hat bei der Renovierung in 2013 einen guten Geschmack bewiesen. Der Gesamteindruck wird farblich geprägt durch helle Wände, einen Fußboden in Holzplankenoptik, dunkle, stämmige Tische mit hohen Lederstühlen bzw. Bänken mit hellen Stoffpolstern. Dazu passend runde Lampen mit orangem Stoffschirm und blendfreiem Licht, gut gedämpft; abgehängte Platten sorgen für ein Licht-Schattenspiel an der Decke. Auch der Tresen, kleine Raumteiler, Regale und die großzügige Garderobe mit Kleiderbügeln passend dazu aus einem Guss. Auch neu die Toiletten.

Sehr angenehmen die Dimension der Tische und die freien Flächen dazwischen, die Großzügigkeit ausstrahlen. Alles sehr gelungen und mit hochwertiger Materialanmutung. Freilich auch dem aktuellen Trend der Restauranteinrichter folgend. Ein Wintergarten und die neue große Sonnenterrasse runden das Platzangebot ab.

Sauberkeit:

Alles sehr gepflegt.