Ratingen

Nach möglicher Weise gesundheitsfördernder Betätigung sollte es, da es bereits etwas später war, ein Restaurant auf dem Heimweg sein. Läden mit Eigenanspruch oder auch nur mit bezahlbarem Potential sind in der Dumeklemmerstadt erfahrungsgemäß dünn gesät. Also blieb nur die Hoffnung einen Totalausfall zu vermeiden. Das Restaurant des Hotels Bergischer Hof scheint recht breit aufgestellt. Die Basis bilden Balkangerichte und Steaks, darüber hinaus gibt es Empfehlungen, die diversen Tafeln und Spiegelflächen zu entnehmen sind. Mittwochs ist Schnitzeltag und gefühlt ein hoher Feiertag in den umliegenden Seniorenresidenzen, jedenfalls meinten wir den Altersdurchschnitt signifikant zu senken. Zum Betreten des Restaurants sind vier Stufen zu überwinden, dann steht man fast unmittelbar vor dem Barbereich, erster Eindruck: Rhapsodie in Beige, Braun- und Goldtöne herrschen vor, an dunklen Holzoptiktischen stehen bequem wirkende Hochlehner in Eierschalfarben. Auf den Tischen: Kerze und Tischsets in Pink, dazu lindgrüne Papierservietten, ein frisches Blümchen, in Granit ausgeführte Wastelstreuer und massives Werkzeug für jeweils einen Gang.

Die Servicemenschen agieren hier, sagen wir mal, sehr fokussiert. Beim Betreten des Gastraums durchaus bemerkt, geschah außer dem heben des Blicks und einer erstaunt wirkenden Mimik nichts, ungerührt wurde weiter am Weinglas herumpoliert. Anscheinend sind wir im ‘Hotel California‘ in einer Zeitschleife gelandet. Bevor jedoch ein Paradoxon mit seinen potentiell schrecklichen Folgen eintreten konnte, rettete Madame die Situation indem sie freundlich einen guten Abend wünschte. Das setzte dann eine ganze Reihe anscheinend konditionierter Verhaltensmuster in Gang. Es wurde zurückgegrüßt, das Glas abgestellt und mit der Nachfrage ob wir reserviert hätten bewegte man sich aus dem Thekenbereich zum aufgeschlagenen Reservierungsbuch. Durch unser Verneinen brutal in seinem Verve gebremst, übergab uns der Thekenmensch an den Kellner, der uns einige Tische zur Auswahl anbot. Kurz darauf kamen bereits die kunstledergebundenen Karten und einige eingelegte Oliven als Amuse-Äquivalent. Der eilfertigen Getränkenachfrage begegneten wir routiniert mit der Bestellung einer Flasche stillen Wassers (Gerolsteiner naturell, 0,75 L à 5,10 Euronen), danach konnten wir in Ruhe auswählen. Die Karte bietet wie eingangs erwähnt die üblichen Balkangerichte, Schnitzel und Steaks. Also sollte es für Madame der Grillteller und für mich ein Filetsteak mit Gorgonzolasauce sein. Eine gewünschte Beilagenänderung (Spinat statt Bohnen zum Filet) wurde problemlos akzeptiert.

Da es nur ein schnelles Abendessen sein sollte, verschwendeten wir keinen Gedanken an eventuelle Vorspeisen, zumal bei fast jedem Gericht ein “selbst zusammengestellter Salat vom Buffet“ inkludiert ist. In einer handelsüblichen Saladette mit Granit-Arbeitsfläche findet sich
 
| Das Salatbuffet |


Frische Komponenten:                  
-       Gurkenscheiben (geschält)
-       Tomatensechstel
-       Radicchio Rosso di Chioggia
-       Eisberg und Radicchio gemischt
-       Eichblattsalat (rot)
-       Senfrauke (Rucola)
-       Möhrenraspel

Potentiell Convenience                  
-       Mais und Kidneybohnen
-       Oliven (schwarz und grün)
-       Sauer eingelegte Pepperoni
-       Rote Beete Schnipsel
-       Brechbohnensalat
-       Krautsalat
-       Salatsaucen (Joghurt/Cocktail)


>>>> Toll, zweispaltig kriegt die Software wieder nicht hin... <<<<


Alles in erwartbar ordentlicher Qualität, wobei man gerne auf die eine oder andere Convenience-Zutat hätte verzichten dürfen. Ach ja, Essig, Öl und Pfeffermühle gab‘s auch am Buffet, is halt etwas mühsam, besonders wenn sich bereits eine mit den Hufen scharrende Schlange gebildet hat….
 
Noch bevor wir die Salate verzehrt hatten, stand schon der Servicemensch am Tisch und servierte
 
| Die Hauptspeisen |


Grill-Teller                                                                                                  13,90 Euronen
2 Ćevapčići, Spieß, Kotelett, Hacksteak und Speck, mit Pommes frites, Djuvečreis und Salat
 
Nunja, die Bestandteile waren alle da, zusätzlich etwas Ajvar (mild, Convenience, verzichtbar) und rohe Zwiebelwürfel. Der Reis nicht so verkocht wie oft erlebt aber leider fast geschmacksfrei, die Pommes hätten durchaus noch etwas länger gedurft, so waren sie leicht biegsam und lätschig. Optisch waren die Fleischanteile ansprechend, einzig die Ćevapčići und der Spieß ließen noch so etwas wie Saftigkeit erkennen, der Rest ist auf dem Kontaktgrill akribisch durchgetrocknet. Beim Spieß war das wohl der Herkunft aus dem durchzogenen Schweinekamm geschuldet, die Ćevapčići hingegen hatten anscheinend etwas mehr Aufmerksamkeit des Kochs. Mit guter Würze und angenehmem Knoblauchanteil ließen sie fast den umrötenden Einsatz von NaNO2 vergessen. Wobei Bernie-Bo als ausgewiesener Ćevapčići-Papst hier sicher noch mehr zu sagen hätte.
 
Rinderfilet in Gorgonzolasauce, Blattspinat und Rösti                 23,90 Euronen
 
Okay, auch hier waren die ausgewiesenen Ingredienzien vorhanden, deren Qualität schien allerdings am untersten Ende der Skala angesiedelt. Röstitaler und Spinat TK-Ware, kann man machen, muss man aber auch gut umsetzen. Taler waren zu weich und nicht richtig kross ausgebacken (wahrscheinlich zusammen mit den Pommes zu früh aus der Fritteuse), der Spinat, übergart, geschmacklich etwas dicht am Komposthaufen. Die gewünschte Garstufe beim Filet (medium-rare) wurde getroffen. Allerdings wurde das Stak wie unschwer zu erkennen aus dem Filetkopf geschnitten und zwar genau an der Stelle wo die stärkste Sehne sitzt, herzlichen Dank! Unverständlich, umso mehr als dass der Laden auch Stroganoff, Salat mit Filetspitzen und Mittagstisch offeriert… Das Beste schien noch die aromatische Gorgonzolasauce.

Der dazu georderte, offene Chardonnay (0,25 L à 4,50 Euronen) war als solcher nicht zu erkennen, leistet beim Runterspülen der ‘Perlen balkanischer Kochkunst‘ jedoch gute Dienste.
 
Zum Ordern der Rechnung mussten wir wiederum durch Winken (Stichwort: Fokussierung des Service, leider knapp neben dem Gast) auf uns aufmerksam machen. Bei Beschränkung auf die rein kroatischen Gerichte und wenn die Küche einen besseren Tag hat, eventuell einen Versuch wert. In der gegenwärtigen Form, auch wenn es zum Abschluss nochmal klebrig-gelbsüß aufs Haus gab, für insgesamt 51,90 Euronen ein höchst ungern zu wiederholendes Vergnügen.

Kurzbesuch bei Ratinger Freunden: Abends ist "Lecker-essen-gehen" geplant. Wir überlassen die Restaurantwahl unseren ortskundigen Ratinger Freunden, die spontan  Gut Porz vorschlagen – und vorsichtshalber einen Tisch für uns zwei Pärchen reservieren. Wir schauen bei Gastro-Guide nach und finden die sehr gute Beurteilung von Escoffier². Da kann ja eigentlich nichts schiefgehen.


Das Ambiente ****/*****
Donnerstagabend, regnerisch, Glück gehabt bei der Parkplatzsuche. Auf der gegenüberliegenden Straßenseite von Gut Porz reihen sich etliche Parkplätze, die tagsüber für Kunden der anliegenden Geschäfte reserviert sind, ab 18.30 h aber für Gut Porz.  Wenige Parkbuchten sind frei, wir huschen mit unserem fahrbaren Untersatz hinein, zumal die Parkbuchten direkt vor dem Restaurant alle belegt sind.

Durch den Nieselregen gehen wir strammen Schrittes auf ein mit einer Lichterkette hell beleuchtes klassisches Fachwerkhaus mit Gauben im Dachgeschoß zu, schwarze Holzbalken, teils Krummholz, weißes Fachwerk, grüne Fensterläden, altertümliche Hauslaternen an den Fachwerkwänden.

Kein Bruch zwischen dem äußeren Erscheinungsbild und dem, wie's drinnen aussieht. Das Haus bietet mehrere Gasträume, wir werden den Abend in der Gaststube direkt am Eingang verbringen und bekommen von einer freundlichen Dame einen urigen blankgeputzten Holztisch mit zwei Holzbänken an den Längsseiten am Durchgang zum Innenhof angeboten. Der Tisch reicht so gerade für Vier, beim Auftragen des Essens muß dann der Frühlingsblumenstrauß vom Tisch weichen. 

In der Gaststube dominiert das Holz, braune Holzdecke mit Dielen und Balken, der braune Holzfußboden wie in alten Fachwerkhäusern üblich, Wände aus Fachwerk mit stämmigen braunen Eichenbalken. Selbstredend, daß Holzschaufeln und anderes landwirtschaftliches Geschirr, aber auch Musikinstrumente an den Wänden hängen und die Reminiszenz an längst vergangene Zeiten befördern.

Später, vor dem Verlassen des Lokals, werfen wir auch einen flüchtigen Blick in den Gastraum im Obergeschoß, gleichermaßen urig und rustikal wie das Erdgeschoß, und in den Wintergarten, den Innenhof und die ehemalige Raucherlounge. Diese drei Räume haben ihren eigenen Stil, jedenfalls nicht so rustikal wie die beiden Gasträume im Erdgeschoß und Obergeschoß des Haupthauses.

Uns gefällt das Ambiente mehr als gut. Wir sitzen gemütlich, doch die Fast-Enge und die Plazierung im Durchgangsbereich hindern uns, volle fünf Sterne zu vergeben, deshalb viereinhalb.

Der Service *****
Eine aufmerksame, freundliche, junge Dame bedient uns den Abend über. Sie ist schnell, sehr gewandt im Umgang mit den Gästen, und sie ist geschäftstüchtig, was sicherlich kein Fehler im Servicebereich ist, es sei denn, es artet in Aufdringlichkeit aus, was aber hier nicht der Fall ist.

Sie fragt uns wie selbstverständlich, ob uns die Speisen mundeten, was wir bejahen. Und sie bedient uns den Abend über ohne Fehl und Tadel. Auch eine Dame, die im Servicebereich Regie führt – wir vermuten die Chefin – kommt zweimal an unseren Tisch und fragt, ob alles recht sei. Fünf Sterne ist uns der Service wert.

Das Essen ****/*****
Kaum haben wir an unserm Tisch Platz genommen, überreicht uns die Servicedame vier auf Din A5 gefaltete Din A4-Blätter, auf denen das Speisenangebot aufgelistet ist. Das Angebot ist international und kreativ. Das Tatar kommt vom amerikanischen Premium-Beef daher, der Burger ebenfalls. Rumpsteak, Wiener Schnitzel, Backhendl, isländischer Kabeljau, Heringsstipp von der Oma, Flammkuchen, Szegediner Kalbsgulasch nehmen den Leser mit auf eine kulinarische Reise um die Welt. Auf dieser Karte sollte eigentlich jeder etwas nach seinem Geschmack finden.

Meine Frau entscheidet sich für den 
• Burger vom USA-Beef mit knusprigem Bacon, getrüffelter Hollandaise, hausgemachten Patatas fritas, gehobeltem Parmesan und französischen Trüffeln (15,50 €). Mir gefällt
• Feines Szegediner Kalbsgulasch mit hausgemachten Semmelknödeln (17,50 €).

Unser befreundetes Pärchen wählt
• "Unser" Backhendl von der Maispoulardenbrust mit Kräuterkartoffelsalat, Rote Beete und Gurken-Sahne-Salat (15,90 €) und
• Tatar vom USA-Premium-Beef mit allem, was dazu gehört und frischem italienischen Landbrot (17,50 €).

Als Getränke bestellt meine Frau eine Flasche Gerolsteiner (0,25 l für 3,00 €) und ein Viertel Grauburgunder "Leimener Herrenberg" von Adam Müller (8,30 €), ich muß mich – weil Chauffeur – mit einem alkoholfreien Jever (0,33 l zu 2,60 €) zufriedengeben.

Schnell und geübt tippt unsere Servicedame unsere Bestellung in den digitalen Notizblock und bringt uns wenig später den Gruß aus der Küche: italienisches Landbrot und ein kleines Töpfchen aioliartiger Knoblauchcreme. Das Brot ist frisch und warm, die Creme ist knapp bemessen und hat eine deutliche Knoblauchnote. Von der Creme hätte es angesichts von vier Personen etwas mehr sein dürfen. 

Trotz regem Betrieb warten wir nicht übermäßig lange auf unsere Hauptspeisen. 

Meine Frau bekommt gut gebräuntes Burger-Beef, getoppt von einer ordentlichen Portion Bacon in einem Burger-Bun, das auf den Schnittflächen leicht angeröstet ist. Die Hollandaise bedeckt einen kleinen Teil des Burgers und sammelt sich auf dem Teller. Ein Schälchen mit einer Art Cocktailsauce auf Senfbasis ist beigestellt, daneben ein vasenartiges Gefäß, in das die Patatas Fritas mit gehobeltem Parmesan und französischen Trüffeln in einer Tüte gesteckt sind.

Der Burger ist okay. Das ist das Urteil meiner Frau, die den zweiten Burger in ihrem Leben ißt. Das Burger-Brötchen ist außen knusprig mit einer leicht angerösteten Schnittfläche, innen fluffig und insgesamt geschmackvoll. Unter der oberen  Bun-Hälfte liegen etwas Salat, eine große Scheibe Tomate, darauf das "Herz" des Burgers, der Patty, wie von der Servicekraft angekündigt, medium gebraten. Bei der Bestellung hätte meine Angetraute auch einen anderen Gargrad wählen können.

Das Fleisch ist leider so gut wie gar nicht gewürzt. Das kann auch die das Patty überdeckende BBQ-Sauce nicht wettmachen. Die getrüffelte Hollandaise neben dem Burger wertet meine Frau als unpassend zu der tomatigen BBQ-Sauce.

Die Patatas fritas hingegen schmecken meiner Frau ausgezeichnet. Sie sind heiß und knusprig, schön dick geschnitten, wie meine Liebste es mag. Die Cocktailsauce auf Senfbasis schmeckt solo zu den Patatas fritas, aber weniger in Kombination mit der tomatigen Burger-Sauce.

In einem großen, tiefen Teller bekomme ich das Szegediner Kalbsgulasch, bedeckt mit einer guten Portion Sauerrahm. Zwei Semmelknödel, gekrönt mit Semmelbröseln in brauner Butter und zwei Minitomaten liegen in der Szegediner-Sauce.

Das Gulasch ist sehr gut zubereitet, schön zart, keine einzige Sehne. Das Sauerkraut gibt der Sauce einen feinen, leicht säuerlichen Geschmack. Die Semmelknödel sind weit entfernt von Convenience-Ware, auch sie schmecken ausgezeichnet, besonders wenn ich sie zuvor in die Sauce getunkt habe. Die beiden warmen Minitomaten sind von überhaupt nicht erwartetem Geschmack. Mir gelingt keine Definition des Geschmacks, meiner Frau, der ich ein Stückchen abgebe, und unserer gemeinsamen Freundin, die die Tomaten auch auf dem Teller hat, auch nicht. Kein Wunder, nach dem Essen fragen wir unsere Servicedame nach dem Geschmackserlebnis. "Anis, Kümmel, Rosmarin und noch ein paar andere Ingredienzen", zählt sie auf. Aber es sei ein Geheimrezept. Toller Geschmack, aber das Geheimnis dafür bleibt im Gut Porz.

Unser Freund bekommt sein Tatar und eine große Platte mit Glasschälchen, in denen die Zutaten für das Tatar liegen: Zwiebeln, Kräuter, Ei und noch einiges mehr. Unser Freund ist sehr zufrieden mit dem Hackfleisch, "ausgezeichnet", sagt er.

Auch unsere Freundin lobt ihr Backhendl mit dem beigelegten Kräuterkartoffelsalat und den beigestellten Töpfchen mit Roter Beete und Gurken-Sahne-Salat. Sie sagt , daß alles gut sei und schmecke, lobt aber verhaltener als ihr Mann mit "gut". 

Nur zwei von uns Vieren haben noch Platz für ein Dessert. Meine Frau wählt eine
• Kleine hausgemachte Sorbet-Variation (5.- €), und unser Freund nimmt
• Warmer Schokokuchen frisch aus dem Ofen mit halbgeschlagener Sahne und feinem Creme-Eis (8,90 €).

Die Sorbet-Variation besteht aus zwei fruchtigen Sorbetsorten, dekoriert mit frischen Früchten, insgesamt sehr lecker.

Der Schokokuchen überzeugt unseren Freund vollends. Er schlemmt und bewertet mit bester Note.

Wir bewerten unsere Hauptspeisen und die Desserts mit Noten zwischen "gut" und "ausgezeichnet". In summa scheint uns eine Bewertung mit viereinhalb Sternen gerechtfertigt.

Die Sauberkeit *****
Bei der Sauberkeit gibt es rein gar nichts zu bemäkeln. In der Gaststube, auf dem Tisch, Geschirr, Gläser und Bestecke: alles makellos sauber. Und makellos sauber ist es auch auf den Toiletten. Glatte fünf Sterne.

Das Preis-/Leistungsverhältnis *****
Gutes bis sehr gutes Essen, ein ausgezeichneter Service, die Preise allemal die Leistung wert, da runden wir doch bei der Bewertung des Preis-/Leistungsverhältnisses auf und geben aufgerundete fünf Sterne.

Das Fazit ****/*****
Auch wenn wir bei Essen und Ambiente keine vollen fünf Sterne vergeben haben, so sind wir doch mit dem Kollegen Escoffier² in der Fazit-Bewertung im Großen und Ganzen einig. Wir empfehlen das Gut Porz und sind froh, dem Vorschlag unserer Freunde gefolgt zu sein. Gut Porz: Gerne wieder!

Nach einem mühsamen Wochenende stand mir nicht der Sinn nach Küchenfron und so besuchten wir mal wieder das Restaurant Kachelofen im Hotel Allgäuer Hof. Durch die etwas abseits des Zentrums zu verortende Lage und die im Sommer schmerzlich fehlende Terrasse ist dieses Restaurant imho unterbewertet und dementsprechend weniger besucht. Vornehmlich lebt man von Hotelgästen (Messe), auch wir nehmen uns jedes Mal wieder vor die bodenständige aber sehr gut umgesetzte, ehrliche Küche von Herrn Gilles öfter zu genießen. Das Ambiente ist, um es diplomatisch auszudrücken, von traditionell rustikalem Charme. Der hintere Teil des Gastraums wird von einem großen, grünen Kachelofen dominiert, ansonsten herrschen gelb und Rottöne vor, trotz der Balkendecke wirkt es aber nicht düster. Auf den Tischen finden sich echte Kerzen, Stoffservietten, massives Hotel-Besteck, Salz- und Pfeffermühlen, jeweils ein frisches Blümchen sowie Brot und Butterteller. Also ein schönes, klassisches Setup ohne wastelsche Verfehlungen.

 
Freundlich bei unserem Eintreffen durch Frau Gilles begrüßt wurden wir direkt mit dem Hinweis: „Es ist alles frei, auch am Kachelofen.“ auf die Plätze verwiesen. Wie gesagt wir sind leider nicht so oft dort wie wir möchten, inzwischen kennt man sich trotzdem und redet Tachles.
Rasch war Frau Gilles dann mit den Karten zur Stelle und wie so oft geriet die Bestellung eher zur Nebensache. Den Auftakt bildete ein Winzersekt, 0,1 L à 5,- Euronen, zusammen mit den wechselnden, hausgemachten Sirup-Variationen von Herrn Gilles eine sichere Bank. Zügig kam auch das bestellte stille Wasser (Haaner Waldquelle, 0,75 L à 5,50 Euronen), sowie Baguette nebst Kräuterbutter-Frischkäsecrème. In der frischen, leicht geknobten Interpretation ein Mehrwert zu Baguette, Salz und Pfeffer und nicht wie bei vielen Mitbewerbern ein Mystery-Alibi aus dem großen Eimer.
 
Die gut strukturierte, kompakte (was, wenn wir es nicht sowieso bereits wüssten ein Zeichen wirklich frischer Küche darstellt) Karte offeriert vier Aperitifempfehlungen, drei Vorspeisen, zwei Suppen und neun Hauptgänge auf zwei Seiten. Die Desserts finden sich auf einer Extrakarte, die in der Regel nach dem Abräumen präsentiert wird. Teilweise empfiehlt Frau Gilles die Desserts auch nur mündlich.
 
| Die Vorspeisen |
Wegen Madames pathologischer Suppenabhängigkeit fiel ihre Wahl auf das Rahmsüppchen von Krustentieren mit Estragon und Crème fraîche für schlanke 6,50 Euronen. Überhaupt nicht schlank war der mit crèmiger Garnelenbisque gefüllte, tiefe Teller. Die schön geschäumte Suppe mit einer Farbnuance die, wenn überhaupt, nur auf vorsichtigsten Einsatz von Convenience-Krustentierpaste schließen lässt, hatte eine hervorragende Konsistenz. Geschmacklich bin ich versucht zu sagen besser geht’s nicht. Das maritim-nussige Garnelenaroma wurde von der dezenten Anisnote des Estragons weiter verstärkt und beides durch die frische Milchsäure der Crème fraîche ausbalanciert. Mit der Einlage von einigen Garnelenschwänzen und der Kapuzinerkresse-Blüte ein Fest für Madame.
 
So leicht wie man Madame mit einem Süppchen immer beglücken kann, lässt sie sich mit jeglichen Innereien vortrefflich jagen. Daher sind diese meine erste Wahl, wenn das Umfeld auf gekonnte Zubereitung schließen lässt. Da ist man bei Herrn Gilles grundsätzlich in guten Händen. Für mich sollte es demnach das Entenleberparfait an Sauce Cumberland mit Brioche à 9,50 Euronen sein. Den fürsorglich von Frau Gilles angebotenen Süßwein lehnte ich ab, da wir uns als Begleitung einen Badischen Grauburgunder ‘Alte Reben‘ vom Bioweingut Rieger à 29,50 Euronen ausgesucht hatten und ein Wechsel von süß auf trocken (umgekehrt geht) für mich immer problematisch ist.
Nun, wie nicht anders zu erwarten war das Parfait sehr gut umgesetzt, kaum fettig und aromatisch abgeschmeckt. Klassisch dazu ein Scheibchen geröstetes Brioche und fruchtig-senfige Cumberlandsauce, alles offensichtlich hausgemacht. Einzig der dazu servierte Eisbergsalat in French Dressing erschien mir nicht so stimmig, ich hätte etwas Feldsalat favorisiert. Andererseits muss man eine derart gute Umsetzung zu diesem Kurs (insbesondere im Umfeld der verbotenen Stadt) lange suchen.
 
| Die Hauptspeisen |
Wenn im Restaurant Kachelofen von Hauptspeisen die Rede ist, dann sind es auch solche. Hier wird Mann, Frau erst recht, auch von einem Gericht satt. Meist denken wir aber nur kurz darüber nach lediglich eine kleine Portion zu ordern. Normaler Weise siegt die Gier, wohlwissend, dass wir dann später aufs Dessert verzichten (‘tschuldigung liebe Obacht…) müssen. So sollte es auch dieses Mal laufen.
 
Das perfekt auf den Punkt gebratene Kotelette vom Duroc mit Kräutersenfsauce, feinem Gemüse und Rösti (17,90 Euronen) traf ebenso Madames Geschmackszentrum. Gut angebraten, genau richtig dimensionierter Fettanteil, die Beilagen für sich genauso gut. Schön auch, dass hier die Rösti in einem eigenen Pfännchen warmgehalten und erst bei Bedarf in Teilstücken serviert wird.
 
Auch die von mir georderte, Eifler Rehkeule mit Apfelrotkohl, feinem Gemüse, Quitten-Chutney und Spätzle für 19,90 Euronen wurde sehr gut umgesetzt. Zartrosa gebratene Keulenstücke treffen auf feine, handgeschabte Spätzle mit schönem Muskatton, dazu auf den Punkt gegarte Gemüse, etwas Jus und fruchtiger Rotkohl. Den letzten Kick gibt der Klecks Quitten-Chutney. Die Portion ebenso reichlich wie bei Madame, da die Spätzle ebenfalls warmgehalten und bei Bedarf nachgereicht werden. Grundsätzlich ist es hier auch kein Problem Sauce oder ähnliches nachzuordern.
 
Frau Gilles agierte wie gewohnt zurückhaltend freundlich bei entsprechender Ansprache auch herzlich. Hier fühlen wir uns immer rundum wohl. Das Essen ist gut bis sehr gut, insbesondere das Preis-Leistungsverhältnis sucht seinesgleichen. Daher ist es für uns auch nicht nachvollziehbar, dass an diesem Abend außer uns und zwei Hotelgästen lediglich ein Pärchen nebst Hund aus der Nachbarschaft zu Gast war. Für zwei Aperitifs, eine Suppe, eine Vorspeise, Zwei Hauptgänge, eine Flasche Weißwein und eine Flasche Wasser wurden 98,80 Euronen fällig. Im Verhältnis zum Gebotenen absolut fair.

Unser Lieblings-Cafe hat leider geschlossen und so waren wir auf der Suche nach einer Alternative. Es gibt eine Menge "Oma-Kaffees" in der Innenstadt von Ratingen und als gute Alternative (vom Äußerlichen) bot sich Petite Affaire an.

Es hat den französischen Charakter, mal kurz einen Espresso oder ein kleines Frühstück. Daher auch gut besucht, zu gut, denn es war schwierig in dem sehr eng bestuhlten Gastraum einen Platz zu finden und auch um einen Kinderwagen abzustellen. Dieser Kinderwagen wurde dann für die Zeit des Besuches vor das Kaffee in der Fußgängerzone abgestellt. Daher scheint es leider für uns keine samstags Alternative zu werden. 

Nun, wir nahmen beengt Platz und warteten auf die Bedienung. Joh, wir warteten länger. Es wurden später kommende Gäste bedient und serviert. Dies fiel der Chefin auf und es gab eine klare Anweisung an das Servicepersonal. Gut war, das die Bestellung ohne große Notizen für fünf Personen aufgenommen wurde und alles auch richtig gebracht wurde. Der Kaffee mit einer durchschnittlichen Qualität zu Standardpreisen (Cappuccino EUR 2,40; Latte Macchiato EUR 2,80). Eine Cola zu EUR 2,30 geht auch noch, aber eine Orangenlimonade (Orangina) zu EUR 2,90 ist meines Erachtens ein wenig hochgegriffen. 

Nun es kann ja an der hohen Besuchsfrequenz liegen, aber so richtig schön und in Ruhe frühstücken ist kaum möglich, also müssen wir weitersuchen.

Aufgrund der hohen Geldsackdichte in der und um die verbotene Stadt, gibt es natürlich reichlich Gelegenheit den Reichtum unters Volk zu bringen. Allein im näheren Umkreis Ratingens kann dementsprechend in mindestens fünf Etablissements umfassend der Bällchen-Stöckchen-Passion gehuldigt werden. Also war es nur eine Frage der Zeit bis wir in der Gastro eines Golfclubs landen würden. Die alljährliche tour de menue gusto bot einen guten Anlass, so erfüllte sich die dunkle Prophezeiung und wir besuchten das Landhaus Grevenmühle. Eigentlich mit dem kleinen Horch nur ein kurzer Sprung aufs Land, da die kommunalen Dienstleister aber wieder einmal nicht willens oder in der Lage waren miteinander zu kommunizieren, standen wir, wegen diverser Streckensperrungen durch synchronst stattfindende Bauarbeiten (wäre das geplant gewesen, hätte es niemals so gut funktioniert), kurz nach verlassen unserer Seitenstraße, im Stau. Manchmal sind zivilisierte Umgangsformen schon etwas lästig, bewahren einen aber davor als Headline in der Blut- und Bodenpresse zu enden….

Wir hatten reserviert, also kurz das Taschentelefon bemüht um eine respektable Verspätung anzukündigen. Am anderen Ende nahm man‘s jedoch leicht und wünschte gutes Gelingen. Mich beschlich der Verdacht, dass wohl nicht mit allzu vielen Gästen gerechnet wurde….
 
Das Etablissement liegt bestimmungsgemäß auf’m platten Land, und hält entsprechend viele Parkplätze vor. Die über die Homepage verbreitete Werbung kolportiert dann auch den griffigen Slogan: „Fernab von Lärm - Eine Oase der Ruhe!“ als Bildunterschrift für eine, bei Sonnenaufgang ebendiese Ruhe mittels Aufsitzmäher  empfindlich störende, Landschaftspflegefachkraft, - wunderbar. Das Clubhaus betritt man über eine Holzbohlenbrücke und wird nach durchschreiten der automatisch öffnenden Glastür von diversen Schildern Richtung Restaurant gelotst. Nach Betreten des Restaurants richtet sich der Blick unwillkürlich nach oben, wäre die Farbgebung nicht weinrot, man würde sich eher in einer modern zerklüfteten Kirche verorten. Auch der Blick nach unten lohnt sich, den Boden bildet stabiles Hirnholzparkett, vermutlich Eiche. Der gesamte Raum wirkt sehr weitläufig mit vielen Fensterflächen, einem backsteinverkleideten Kamin und einer großen Terrasse mit Blick ins Grüne. Die vorherrschenden Farben sind rot und beige-gelb, dazu blanke, hellbraune Holztische, Rattanstühle mit Polster, geschickte indirekte Beleuchtung. Gefühlt irgendwo zwischen mediterraner Orangerie und Großtantes Bombast-Konditor-Kaffee. Entgegen des sonst anscheinend üblichen Setups war lediglich unser Tisch komplett mit weißer Tischwäsche, Stoffservietten, Brottellern, Werkzeug und Gläsern für ein vier-Gang-Menue, Wastels-Gastro-Grablicht, einem Aufsteller mit der Menuefolge und einem frischen Blümchen eingedeckt. An den Nebentischen mussten ein schmaler Tischläufer, Papierservietten, Besteck für einen Gang und besagtes Blümchen ausreichen. Teilweise sind auch noch Salz- und Pfeffermühlen anscheinend nach dem Zufallsprinzip auf den Tischen verteilt.
 
Kurz nach Betreten des Restaurants kam auch schon eine junge Servicefachkraft (♀ 4,8) mit wissendem Grinsen auf uns zu und grüßte freundlich. Unmittelbar nach Erwähnung unserer Reservierung zur tour de menue gusto führte sie uns an besagten einzigen umfassend vorbereiteten Tisch und erfragte sogleich die Getränkewünsche. Da keine explizite Weinbegleitung angeboten wurde, baten wir um die Weinkarte und orderten eine Flasche stilles Wasser (angeblich Apollinaris, 0,75L à 5,20 Euronen). Das kam in einer Karaffe, dazu ein Brotkörbchen mit einigen Scheiben lockeren Vollkornbrots eines lokalen Bäckers, sehr schmackhaft, noch besser wäre es mit Butter oder einem kreativen Aufstrich. Allerdings schlägt normaler Weise Couvert Brot inklusive Quarkdip mit 1,50 Euronen zu Buche. Daher handelte es sich wohl um einen Service zum Menue und der Dip hätte wohl die Kalkulation ausufern lassen. Zumal es auch noch ein amuse gueule in Gestalt eines gefüllten Rösti-Bällchens mit Kresse-Sprossenmix und einer hellen Sauce gab (sorry, weder ich noch Madame erinnern woraus die Füllung bestand, war wohl weder besonders gut noch schlecht sonst hätten wir‘s uns gemerkt), immerhin eine nette Geste.
Aus dem nicht sehr umfangreichen Weinangebot wählten wir den Chardonnay von Markus Schneider für 24,90 Euronen im Vergleich zu seinem Steinacker Chardonnay ein Fliegengewicht, spielt aber auch in einer anderen Liga. Als Begleiter zum Menue, insbesondere zu den Vorspeisen gut geeignet.

Das Menue en detail:
 
Confierter Thunfisch, geschmorte Kalbsbäckchen
und glasierte Kapernäpfel mit Rucola im Parmesannest 
…
 
Zweierlei Kürbiscreme mit Tigergarnelen
in Tempura gebacken, Chili Popcorn
 …
 
Variation vom Eifelhirsch, Wirsingstrudel, Kakaoflädle,
Selleriepüree und Pfifferlingkroketten
 
oder
 
Irisches Bullenfilet in Madeirajus, Kräuterpfifferlinge,
Fingermöhren, Kartoffelplätzchen
 …
 
Marillenknödel mit Butterbröseln,
Himbeermark, Vanillesabayon
 
42,50 Euronen pro Person
 
| Die Vorspeise |
Der Thunfisch war schön rosa gegart, wobei confieren sicherlich der Speisekartenprosa geschuldet ist. Für diese Garmethode kam uns der graue Rand des Filets etwas breit vor… Die Scheibe vom Kalbsbäckchen war sehr mürbe geschmort und zerfiel fast, die Struktur wirkte eher briesähnlich. Es befand sich exakt ein Kapernäpfel auf dem Teller, von Glasur keine Spur. Mutmaßlich könnte die Balsamessigreduktions-Äquivalent-Kurve dafür herhalten, die rechtwinklige Jus war intensiv und passte gut. Das Parmesankörbchen war sogar noch etwas knusprig, Rucola und Dressing störten nicht weiter, ein guter Start.
 
Die Servicedame war nett und freundlich, sagte die Gänge auch teilweise an und erfragte regelmäßig die Zufriedenheit. Ein- und Nachschenken gelang nur zweihändig, trotzdem hatte das Tischtuch zu leiden, dafür aber meist just in Time. Aufgrund ihrer Stimmlage und der hellhörigen Akustik konnten wir, obwohl zwischen Bar/Küche und unserem Tisch eine Mauerecke und geschätzte 30 Meter lagen, die Weitergabe der unterschiedlichen Garstufen des gewählten Hauptgangs (zwei Mal der Hirsch, medium und medium rare) gut vernehmen.
 
| Die Suppe |
Recht schnell nach ausheben der Vorspeisenteller wurde das Kürbissuppenzweierlei serviert. Die hellere Suppe war vergleichsweise süß, der dunklere Gegenpart eher kräftig pikant, zusammen sehr harmonisch. Für meine Präferenz wäre eine etwas flüssigere Konsistenz angenehmer gewesen. Da der wankelförmige Teller einen recht breiten Rand aufweist, würde ich empfehlen die gut gewürzte und wahrscheinlich kross ausgebackene Garnele (eventuell halbiert), nebst Popcorn dort zu platzieren. So in der Suppe angerichtet war leider die Tempurahülle ebenso wie das Chili-Popcorn durchgeweicht. Guter Ansatz, geschmacklich prima.
 
| Der Hauptgang |
Nach angenehmer/angemessener Wartezeit wurde die Hirschvariation aufgetragen. Eine üppige Kreation aus Scheiben vom Hirschrücken, einem kleinen Schnitzel und Schmor-Ragoût. Der Wirsingstrudel bestand aus einem schön fein geschnittenen, mit Speck versehenem Wirsinggemüse und einer Strudelteigecke mit reichlich Hagelsalz. Das Gemüse bereits gut gewürzt, das Salz nach unserem Empfinden absolut überflüssig und ich bin eher jemand der nachsalzt. Die Pfifferlingkrokette, außen kross, innen weich, ansonsten konnten wir keinen Geschmack feststellen. Im Ragoût oder einfach nur sautiert wären imho die Pilze besser untergebracht. Mild-aromatisch das leicht stückige Selleriepüree, eine schöne Idee die knusprigen Kakaoflädle, das hätten gerne mehr sein dürfen.
Beim Gargrad des Hirschs ließen sich keine Unterschiede feststellen, sowohl Madames wie auch meine Portion lagen beim Servieren irgendwo zwischen medium und medium-rare, allerdings hatte sich das bereits beim zweiten Foto Richtung medium verschoben. Das Schnitzel von angenehmer Stärke, leider durchgegart aber immer noch saftig aber wie auch die anderen Fleischkomponenten mit kaum merkbarem Wildaroma, schade. Grade auch das Ragoût, im Mundgefühl eher trocken. Richtig gut dazu das Blaubeerkompott, hätte auch etwas mehr sein dürfen. Insgesamt durchwachsen.
 
Der Service agierte wieder umsichtig, bot auch Rotwein zum Hauptgang an, auf den wir wegen des Erhalts der Fahrerlaubnis verzichteten. Da außer uns lediglich eine Wanderergruppe am Anfang des Abends zugegen war, schien der Service unterbeschäftigt und wir baten vorsichtshalber um eine Pause bis zum Dessert. Die Rückfrage nach dem Zeitraum konterten wir mit der Ansage: „Bis wir den Wein ausgetrunken haben“. Aber selbst das war wohl zu lang, nach wenigen Minuten vernahmen wir bereits Aufräum-Geräusche aus der Küche und obwohl die Gläser noch zu gut einem Drittel gefüllt waren, wurde das Dessert eingesetzt, der Feierabend der Küche war vermutlich wichtiger….
 
| Das Dessert |
In einem etwas festen Teig einige Aprikosenstücke, leider nicht aromatisch genug um der Teigmasse und den Bröseln ausreichend Paroli zu bieten. Daher war das Himbeermark nicht nur Deko, sondern unbedingt nötig. Schön die Vanillesauce, nicht zu süß und angenehm wenig künstlich nach Vanillin schmeckend. Weniger schön, die Himbeere mit den Schimmelspuren.
 
Im Fazit ein freundliches naja, nach meiner Einschätzung hat man mit dem Menue mehr gewollt als gekonnt. Die relativ umfangreiche Karte trägt dann auch eher dem Durchschnittsgeschmack Rechnung. Wahrscheinlich muss man in dieser Art Gastro versuchen ‘Everybody's Darling‘ zu werden. Wiederholungsgefahr sehe ich daher zunächst mal nicht, eventuell im Sommer wenn die Terrasse geöffnet ist. Für eine Flasche stillen Wassers, eine Flasche Chardonnay und zwei Menue in vier Gängen wurden 115,10 Euronen fällig, gemessen am gebotenen schon schmerzhaft.

Wie bereits vorher geschrieben...gut den Tag beginnen...

Heute nochmals ein paar weitere Fotos und für GastroGuide eine Verifizierung.

Aus Anlass der aktuell stattfindenden tour de menue gusto (10.09. bis 04.10.2015 in und um D‘dorf) besuchten wir das Restaurant der Wasserburg Haus zum Haus in Ratingen. Da es sich um einen Sonntagabend handelte und in der Tour-Broschüre ungewöhnlicher Weise ‘Reservierung nicht erforderlich‘ vermerkt ist, unterließen wir diese. Nochmal Glück gehabt, es handelt sich um einen Druckfehler, eigentlich wird eine Reservierung empfohlen. Wie uns der Service glaubhaft versicherte, hätten wir freitags oder samstagabends höchstwahrscheinlich Pech gehabt. So aber waren außer uns lediglich sechs weitere Gäste an drei Tischen anwesend. Bezeichnender Weise wird für den Zeitraum der Tour auch ausschließlich das Menue (vier Gänge, mit Sorbet fünf; für 55,- Euronen pro Person) angeboten. Je nachdem welchen Servicemenschen man fragt, ist aber wohl auch ein Auszug für den kleineren Hunger möglich.

 
Das Haus hat bereits eine längere Geschichte als Restaurant, der jetzige Betreiber ist ein Caterer der auch das Betriebsrestaurant im Bürokomplex ‘Ratingen Office-Center‘ führt. Für weitere Hintergrundinfos verweise ich auf den entsprechenden Wikipedia-Eintrag oder die Seiten der Stiftung des Eigentümers: http://www.wasserburg-zum-haus.de/index.html . Behindertengerecht ist das Ganze leider nicht, es führt ein Kopfsteinpflasterweg zur Burg und das Restaurant liegt in der ersten Etage wobei es auch ein Hochparterre-Geschoss gibt. Bei stärkerem Aufkommen und falls genügend Personal verfügbar sein sollte gibt es auch noch eine zweite Etage. Eventuell werden im Sommer die Terrassenmöbel im Burghof eingedeckt.
 
Bei unserem Eintreffen bereits freundlich vom Koch empfangen, durften wir uns einen Zweiertisch (sämtliche Tische waren komplett für ‘s Menue eingedeckt) aussuchen. Den Service bestritten ein junger, nahöstlich wirkender Kellner und Frau Ksenija Jakob, ihres Zeichens Eventmanagerin. Wirkte Frau Jakob noch sehr authentisch freundlich und beriet kompetent, schien der Kollege das Kontrastprogramm darzustellen. Zwar vordergründig freundlich, kamen seine Rückäußerungen unterschwellig aggressiv rüber. Auch mussten wir uns bereits beim ordern des Menues auf das gewünschte Dessert festlegen. Für die Hauptgänge ist das ja noch nachvollziehbar aber bei der Auswahl Käse oder Dessert unverständlich. Wahrscheinlich fehlt da noch etwas Erfahrung. Einem nach uns eingetroffenen Pärchen erklärte er kategorisch, dass es ausschließlich das Menue gäbe, erst auf wiederholte Bitten, verwies er auf Frau Jakob, die dann sofort ein kleines drei-Gang-Menue anbot, alle waren zufrieden.
 
Zum Menue wird auch eine Weinbegleitung angeboten (27,- Euronen pro Person für vier Weine à jeweils 0,1L), da ein für uns interessanter Wein (Kaitui aus dem Hause Schneider) für 28,- Euronen pro 0,75L auf der internationalen Weinkarte steht, entscheiden wir uns gegen die Weinbegleitung. Vorab orderten wir noch zwei Crémants rosés von der Loire, jeweils 6,50 Euronen - sehr delikat, einem Champagner durchaus ebenbürtig – und ein schweigendes Düssel Aqua für 7,50 Euronen pro 0,75L. Später zum Hauptgang kamen dann noch zwei Merlot (La Forge, Languedoc, 0,2L für jeweils 5,90 Euronen) hinzu.


 
Wasser und Crémants kamen schnell, für ‘s Wasser gab es dankenswerter Weise einen Vakuum-Kühler. Kurz danach, kaltes, baguetteähnliches Brot mit zähem Rand, von Kruste will ich bewusst nicht sprechen. Dazu reichte man mallorquinisches Gewürzsalz, sehr gutes, griechisches Olivenöl und etwas leicht stückiges Hummus mit terminaler Kreuzkümmelvergiftung, hier wäre weniger eindeutig mehr. Kurz darauf gab es auch schon das amuse gueule, eine zwar gut gebratene Garnele, wegen der eher durchschnittlichen Qualität aber leider geschmacksarm, an aromatischem Ananas-Chili-Chutney. Für Madame hätte es etwas schärfer sein dürfen (wegen gedankenloser Gier leider kein Photo, sorry).
 
Man merkte, dass der Service unterbeschäftigt war, es wurde fast zu häufig nachgeschenkt und die Speisen kamen in rascher Folge. Das Menue en Detail:
 
Wachtelessenz mit Gänsestopfleberravioli
 
Eine durchschnittliche, leicht trübe Brühe, schön heiß und mit ausreichend Salz und Pfeffer. Allerdings konnten wir leider keinen typischen Wachtelgeschmack feststellen. Passend dazu drei niedliche, kleine Ravioli, dünner Teig, al dente gegart. Um Stopflebergeschmack herauszukitzeln musste man schon eine ganze Weile drauf rumkauen. Ein etwas langweiliger Auftakt.
 
Roulade von Seezunge und Langostinos
mit Sancerreschaum auf Belugalinsen
 
An sich eine gute Idee, leider war die Seezunge etwas übergart, zusammen mit der gut abgeschmeckten Lachsfarce und dem saftigen Spinat aber noch genießbar. Schön wiederum die Kombination von auf den Punkt gegarten, gut gewürzten Linsen und leicht säuerlichem Weißweinschaum, als Deko ein Kerbelzweig und zwei kleine, blaue Kartoffelchips.
 
Sorbet von Rosé Champagner, Cassis Caviar
 
Sehr gut umgesetzt, feines Sorbet trifft süße, am Gaumen zerdrückbare Perlen. Von Frau Jakob wurde freundlicher Weise ein Aufguss mit Crémant rosé angeboten.
Bereits vor einsetzen der Sorbets hatten wir um eine Pause bis zum Hauptgang gebeten um in Ruhe den Weißwein genießen zu können und um dem, zum Reh geplanten, Merlot etwas Zeit zum Atmen zu lassen. Das war für den Kellner anscheinend die Höchststrafe, er wurde immer zappliger, zwischendrin kamen zwei Nachfragen, bei der dritten durch Frau Jakob hatten wir gerade noch den letzten Schluck Weißwein im Glas und baten um weitere fünf Minuten. Zu spät wurde uns signalisiert, der Kollege hätte die Hauptgänge bereits abgerufen….


 
Rehfilet unter Pumpernickel-Nuss-Kruste, Pfeffer-Kirschsauce,
sautierte Pilze und Petersilienspätzle
 
Frau Jakob versorgte uns gerade noch mit dem Merlot, da stürmte der eifrige Gastarbeiter durch die Schwingtür, wischte die Dame quasi aus der Flugbahn und fragte wer denn das medium rare gegarte Reh bekäme. Leicht verwundert, wie gesagt es waren außer uns lediglich sechs weitere Gäste an diesem Abend zu bedienen, meldete ich mich und zack stand der Teller vor mir, anstatt wie eigentlich üblich erst Madame zu versorgen. Also auch (Achtung: Satire!) bezüglich der mentalen Potenz der geborene Kellner. In nach offensichtlicher Selbsteinschätzung sogenannten ‘gehobenen Restaurants‘, teste ich den Service ganz gerne indem ich die französische Bezeichnung der Gargrade anbringe. Saignant und à point wurden von Ihm allerdings nicht verstanden, demnach also medium rare und medium geordert. Die Weitergabe an die Küche konnten wir ebenfalls deutlich aus dem Hintergrund vernehmen, was ja grundsätzlich schon eine gute Leistung (im Rahmen seiner Möglichkeiten) darstellt. Nicht so toll dagegen, dass er phonetisch versuchte die französische Aussprache mit nasalem Unterton im Austausch mit der Küche ins lächerliche zu ziehen. Kann man machen, dann sollte der Gast das aber besser nicht mitkriegen. Den dritten Stern bei der Servicebewertung rettet ausschließlich Frau Jakobs Freundlichkeit.
 
Beide Reh-Rücken-Filets waren gleichmäßig medium mit leichter Tendenz zu medium rare gegart und recht zart. Bei der Nuss-Kruste handelte es sich eher um eine weiche Auflage, diese war zumindest in ausreichender Menge vorhanden. Knusprig dagegen ein paar geröstete Kerne (Kürbis?). Die Saucen, aromatisch insbesondere die Kirschsauce passte sehr gut zum Reh. Auch das Preiselbeeren-Rosa-Beeren-Chutney hatte durchaus seine Berechtigung. Die schön gebratenen Pilze gut abgeschmeckt, eine ideale Ergänzung. Einzig die Petrasilienspätzle vielen etwas ab, zwar von frischer, grüner Farbe und der richtigen Konsistenz, fehlte das Aroma der geschmacksgebenden Zutat anscheinend völlig. Für die Zukunft wäre meine Empfehlung beim Finalisieren der Spätzle etwas Petersilienpesto zuzugeben.
 
Lasagne von Orangen Crêpes und Nougat
mit Banjuls-Eis
 
Zwar nicht neu aber nach wie vor eine nette Idee, Nougatcrème und Crêpes lasagneartig zu schichten, auch im Ergebnis gelungen. Insgesamt angenehm wenig süß, selbst das crèmige Banjuls-Eis kräftig fruchtig ohne durch Süße zu überlagen. In der Gesamtkomposition ein toller Abschluss.
 
Im Fazit gibt es gute Ansätze in der Küche die aber nicht konsequent umgesetzt werden. Zu dem aufgerufenen Preis, auch unter Berücksichtigung des Ambientes, gerade noch in Ordnung. In der nicht mehr gültigen Karte findet sich allerdings ein ähnliches Menue für das 61,- Euronen pro Person aufgerufen werden. Dann müsste die Qualität aber wesentlich besser werden. Insgesamt wurden 170,30 Euronen fällig, ohne die teilweisen Servicedefizite soeben noch erträglich, angesichts der (Achtung: Satire!) Freak-Show aber schon ärgerlich.

Wir waren heute mit einer größeren Gruppe zum Mittagessen da. Eigentlich ist das Talschlößchen erst ab 17 Uhr geöffnet, aber für 10 Personen zeigte sich das Lokal sehr flexibel und öffnete für uns, also eine kleine geschlossene Gesellschaft. Perfekt, das ist Kundenservice.

Aber, wenn Ihr hier hin fahrt, also mit Euren Auto, nehmt das Parkhaus von der Stadthalle (ca. 1 Minute entfernt) oder kreist herum, das kann aber Zeit und Nerven kosten! Nun, noch besser ist es, sich fahren zu lassen, denn hier gibt es leckeres Füchsen Alt!!!

Also, zum Essen...als Vorspeise eine gemischte Wurst und Käse-Platte. Der rohe Schinken war genial geräuchert und aus meiner Sicht und nach meinem Geschmack das beste auf der Platte, aber auch die anderen Wurstsorten waren frisch und gut. Zum Käse kann ich leider keine Beurteilung abgeben, da ich kein Käsefreund bin. Da aber kaum Käse (und auch keine Wurst/Schinken) überblieb, muss er auch gut gewesen sein. (siehe Foto)

Als Hauptspeise gab es drei Gerichte zur Auswahl. Schnitzel mit Bratkartoffeln (Foto), Salat mit Putenstreifen (auch Foto) oder Penne mit Spinat. Mein Schnitzel war gut, die Bratkartoffeln nicht fettig, sondern kross gebraten. Die Portion war auch mehr als ausreichend.

Ein Mousse au Chocolat (noch ein Foto) war dann der Abschluss, natürlich mit einem heißen, cremigen Espresso.

Wenn man dann bedenkt, dass dieses kleine Menu mit Getränken keine EUR 30,-- gekostet hat, bezeichne ich das als sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis.

Und die Bedienung, aufmerksam, nett, zu kleinen Scherzen aufgelegt und schnell... ;-)

Ich habe bereits zwei positive Kritiken verfasst, daher möchte ich heute nur ein paar Fotos vom Frühstück nachreichen.

Gleichzeitig noch die Rechnungsfür drei gute Frühstücke zu EUR 37,40 - ein perfekter Start in den Morgen oder hier in das Wochenende!

Aus Anlass eines sich in enervierendem Turnus wiederholenden Zeitpunkts und weil die jüngsten gastronovischen Erlebnisse eher von obsoleter Natur waren, sollte es dieses Mal ein netter Abend werden. Daher besuchten wir den Landgasthof Gut Porz in Ratingen-Lintorf. Im Prinzip die sichere Bank wenn ‘s um sehr gut zubereitetes Essen in ordentlichen Portionen mit gut gelauntem, lockeren und kompetenten Service geht. Falls es irgendwie geht versuchen wir mit dem ÖPNV anzureisen, zum einen wegen der guten Weinauswahl, zum anderen hat in Lintorf gefühlt jeder Anwohner drei Blechkisten, davon mindestens einen Pseudo-SUV-Panzer.

Vorab online reserviert (am WE und besonders zu Messezeiten Pflicht, unter der Woche zumindest montags auch, da kommen die Mitbewerber aus dem Umland um zu staunen und hoffentlich zu lernen…) wurden wir sogleich freundlich begrüßt und zu unserem Tisch begleitet. Das Restaurant verfügt über unterschiedlich gestaltete Räume und einen kleinen Innenhof. Da endlich wieder gutes deutsches Sommerwetter (leichter Nieselregen bei maximal 13°C) vorherrschte, leider nicht auf der Terrasse sondern in der ehemaligen Raucherlounge, das war auch der einzige Raum in dem wir bisher noch nicht das Vergnügen hatten zu speisen. Die rustikaler wirkende erste Etage (im ‘Bett‘ essen…) und das Erdgeschoss des alten Gutshofs (erstmalige Erwähnung um ca. 1470, in der heutigen Form aus dem 17. Jahrhundert, Restaurierung 1987/89) ist mit den blanken Holzbalken und dem Eichenfachwerk schon etwas Besonderes. Aber auch der großzügige, angebaute Wintergarten und die ehemalige Raucherlounge weisen ihren ganz eigenen Charakter auf, wir fühlen uns jedenfalls immer sehr wohl. Die Stühle sind bequem und auf den blanken Holztischen befinden sich dankenswerter Weise keine dieser sich pandemisch ausbreitenden, langweilig-unhygienisch wirkenden Plastikflechtsets. Dafür sind stabiles Werkzeug, eine ordentliche Kerze im Windlicht, hochwertige Salz und Pfeffermühlen, eine witzig verpackte Grünpflanze und ein Aufsteller mit aktuellen Weinempfehlungen (!) vorhanden.
Zusätzlich zur, wie immer, völlig ausreichenden DIN A4-Karte (auf DIN A5 gefaltet, also 4 Seiten) wird ein mit Tagesempfehlungen beschriebener Teller präsentiert. Da das Restaurant auch mittags geöffnet ist, kann es vorkommen, dass einzelne Empfehlungen nicht mehr zu erhalten sind, ein Indiz für wirklich frische, abwechslungsreiche Küche. Vergleichsweise schnell hatten wir uns entschieden und die nette Servicedame (4,9) brachte zunächst warme Ciabattascheiben und Aioli-Dip nebst des bestellten stillen Wassers (AP, 0,75L à 5,90 Euronen) und einen Viertelliter Sauvignon Blanc (Emil Bauer, Pfalz à 9,- Euronen) der Weinempfehlung. Ein guter Griff, nicht nur wegen des ehrlichen Etiketts, mineralisch und sortentypisch mit schönem Stachelbeeraroma. Zur Suppe und dem vitello tonnato eine stimmige Begleitung.

Nach einiger Zeit (die Küche hatte wie üblich gut zu tun aber das weiß man und bringt entsprechende Contenance mit…) kamen die
 
| Vorspeisen |


Eine handwerklich sehr gut zubereitete und abgeschmeckte Spargelcrèmesuppe (à 7,90 Euronen), leicht geschäumt mit reichlich Einlage von grünem und weißen Spargel und einer Schinken-Blätterteigstange. Für Madame als ausgewiesene Suppen-Kasparette ein idealer Auftakt.

Das von mir bestellte, klassische Vitello Tonato (kalter Kalbsbraten rosa gebraten) auf feiner „Thunfischcreme“ mit Rucola stand der Suppe in nichts nach. Schön, zartrosa gegartes, dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch ward durch den Gardemanger in ein aromatisches Thunfischsaucenbett gebracht, behutsam mit Rucolablättern, Parmesanspänen, tomate concassées zugedeckt und dankenswerter Weise mit nicht zu vielen Kapern bedacht. Jeder Bissen ein Genuss, so war ‘s bestimmt mal vom Erfinder gedacht. Für 11,50 Euronen sehr gut umgesetzt.

 
Der Service war stets präsent und fragte nach unserer Zufriedenheit, beriet auch gern bei der weiteren Weinauswahl mit freundlich offenem Wesen, sodass sich ein launiger Wortwechsel ergab. Wiederum verging eine etwas längere Wartezeit (am Nebentisch war man darob etwas ungehalten, wurde aber geschickt durch den Service wieder ‘eingefangen‘), bis zum Servieren der

 
| Hauptspeisen |


Das Jägerschnitzel vom Iberico-Schwein mit Champignons, Kräuterseitlingen & Rahmwirsing (21,50 Euronen) konnte ebenfalls auf ganzer Linie überzeugen. Richtig aromatisches Schweinefleisch in knuspriger Hülle, saftig und noch leicht rosa gegart trifft auf gut gebratene und gewürzte Pilzscheiben (weich, aber mit Biss und nicht gummiartig verkocht), auf den Punkt gegartes Wirsinggemüse und sogar schön kartoffelig schmeckende, weil dick geschnittene, Acrylamidstäbchen. Der beste Qualitätsbeweis ist eigentlich, dass alles von Madame restlos verputzt wurde.

Mein Filet vom Yellow Fin Thuna „Sashimi“ (kurz gebraten) mit frischen Linguini & Sommer-Trüffel (23,50 Euronen) war Soulfood im besten Sinne. Der Fisch absolut frisch mit schönem Meeresaroma genau nach Gusto gegart. Ebenso die auf den Punkt zubereiteten Gemüse und al dente gekochten Nudeln. Alles zusammen stimmig durch eine leicht schmeckende Sauce und aromatische Trüffelspäne verbunden.
Okay, das war ‘s es geht nix mehr rein, auch wenn die Desserts noch so verlockend klingen und die Digestivauswahl dazu verleitet den Genuss weiter zu verlängern. Für eine Flasche stillen Wassers, einen Viertelliter Sauvignon Blanc, ein Glas Rosé (Weingut Metzger, Rheinland-Pfalz, 5,- Euronen), ein Glas Chardonnay (Schreckbichl, Südtirol, 5,50 Euronen), eine Suppe, eine Vorspeise und zwei Hauptspeisen wurden 89,90 Euronen fällig, gemessen an unserer Zufriedenheit absolut günstig.


Eigentlich ist man versucht zu sagen, Gut Porz spielt in einer anderen Liga bei genauerem Hinsehen fällt jedoch auf, dass hier lediglich der eigene Anspruch kreativ und qualitativ hochwertig umgesetzt wird. Sicherlich wird es mal die ein oder andere Verfehlung geben, bei einer derart konstanten Leistung auf diesem Niveau ist man aber gerne bereit darüber hinweg zu sehen weil das Gesamtpaket stimmt. Sowohl Ambiente, Küchenleistung, als auch der ehrlich-sympathische Service lassen nichts anderes als eine uneingeschränkte Empfehlung zu.

Ich möchte einfach nur mal ein up-date geben. 

Meine Kritik vor 12 Monaten kann ich nach mehrfachen Besuchen innerhalb der letzten 12 Monate nur bestätigen.

Der Service ist nett, freundlich und kleine Kinder wirken hier nicht störend, sondern werden akzeptiert. Eine kleine Spielende ist für die Kleinsten auch vorhanden!

Heute hatten wir "nur" ein paar Cappuccinos, Milchkaffee und Espresso Macciato ohne feste Nahrung. Aber auch das ist hier kein Problem. Jetzt, bei den Sonnenstrahlen steht auch der Außenbereich wieder zur Verfügung.

Also, weiter so! 

Alles war gepackt und die verderblichen Lebensmittel aufgebraucht in den nächsten drei Wochen wird 's karibisch.... Da es sehr früh am nächsten Morgen losgeht, wollten wir in Ratingen essen gehen. Da gibt’s doch diesen neuen Griechen also nix wie hin. Allerdings wurde die gehegte Befürchtung, dass es samstags abends ausgebucht sein könnte, schmerzhaft bestätigt: „Freitag und Samstag ist es immer voll – unter der Woche inzwischen auch...“ so der O-Ton der Servicekraft. Also auf zum Nächsten, ebenso Fehlanzeige: „Frühestens in 'ner Dreiviertelstunde...“ Hmm, da gibt`s doch noch das alte Steinhaus, beim aktuellsten Betreiber hatten wir bisher nur auf der Terrasse etwas getrunken und damals (kurz nach der Neueröffnung), klangen die mediterran angehauchten, ambitioniert wirkenden Angebote verlockend. Es ist zwar klein, aber vielleicht haben wir ja Glück.... Bereits beim Betreten des Restaurants viel der niedrige Lärmpegel auf und im Erdgeschoss an der Bar und den Stehtischen war nicht wirklich was los. Unsere vorsichtige Frage nach Platz für zwei Personen wurde gönnerhaft mit der Bemerkung: „Den werde ich schon machen...“ vom augenscheinlichen Chef quittiert. Die Erwartungshaltung an den Service sank somit fürs Erste.

 
Wir wurden ins rustikal aber authentisch wirkende erste Stockwerk geführt und konnten uns einen Tisch aussuchen, lediglich zwei weitere waren besetzt. Hier ist stabiles, rohes Mauerwerk und hellbraunes, klar lackiertes Holz Programm. Umlaufend an den Wänden eine Holzbank mit wuchtigen Tischen in der Gleichen Machart wie die Vertäfelung und die Balkenkonstruktion. Abgesehen von der etwas verspielten Deko (Weihnachtsreste) wirkt es mittelalterlich. Die Küche liegt wohl (wie auch die Toiletten) im Keller, jedenfalls ist neben der Treppe ein Speisenaufzug nebst gekühltem Sideboard installiert. Nichts davon schien jedoch in Betrieb. Die einzige, (wohlgemerkt wir reden über Samstagabend) sehr weibliche Servicekraft (4,9) durfte alles, sporadisch durch den Chefdarsteller unterstützt, heraufschleppen. In der zügig überreichten Speisekarte fand sich wenig ambitioniertes, dafür waren etliche Angebote aus, da ‘sehr viel los‘ sei?!? Immerhin gab es noch zwei Tagesofferten (Holzfällerschnitzel und Lammhaxen). Von der anfangs kreativ-mediterranen Ausrichtung hat man sich anscheinend zurück zu einem typischen, deutschangepassten Feld-, Wald- und Wiesenitaliener entwickelt.
 
Mangels Masse entschieden wir uns für Bruschetta Mista à 7,50 Euronen und eine getrüffelte Kartoffelschaumsuppe für 6,90 Euronen als Vorspeise. Danach sollte es zwei Mal das Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Salat à jeweils 17,90 Euronen sein. Dazu eine Flasche Weißwein für 26,50 Euronen und eine Flasche stillen Wassers zu 5,50 Euronen. Bis zum Getränkeservice dauerte es eine ganze Weile schließlich wurde entgegen der Order Sprudelwasser serviert, ach so, mit vier (im Zeitraum unserer Anwesenheit) belegten Tischen war natürlich ‘sehr viel los‘ und in der Hektik (oder vielleicht besser Planlosigkeit) kann das natürlich vorkommen…. Der Wein, ebenfalls mangels Auswahl, ein Italiener aus der Massentraube Trebbiano (EK lt. www im Schnitt <5,- Euronen) schien etwas dünn, dafür aber säurebetont. Zum Runterspülen der vorab kredenzten, pappigen Baguettescheiben nebst, vom hochgeschätzten Kollegen S aus SO zu Recht gefürchteten, angenehm nach Nichts schmeckendem Quarkaufstrich, immerhin geeignet. Das in etwas klebriger Flasche auf dem Tisch befindliche Olivenöl war leider keine Alternative, da bereits ein leicht ranziger Unterton vorhanden schien. Aus den Wastelstreuern war nach gutem Zureden (aufschrauben, verklebte Löcher freikratzen, zuschrauben) wenigstens das Salz verwertbar. Nach wiederum geraumer Wartezeit kamen… 
 
| Die Vorspeisen |
 
Das Kartoffelsüppchen zwar nicht wirklich schaumig dafür angenehm sämig, mit Lauchstreifen und nicht zu übertriebener Trüffelnote. Für Madame ein wohlschmeckender Start.
 
Die entgegen meiner üblichen Präferenz, todesmutig gewählten Bruschette zementierten meine Erwartungshaltung gegenüber derartigen Gerichten aufs Wunderbarste. Da das Brot nur unzureichend, einseitig angeröstet war, schien es zwar trocken, aber weit davon entfernt knusprig zu sein. Knoblauch fehlte fast völlig dafür waren die blassen Tomatenschnipsel mit reichlich roten Zwiebelbrunoise versetzt das darüber gegebene Pesto störte nicht weiter. Die eine, mit Gorgonzola belegte Brotscheibe hätte gut sein können, wenn man denn die unsägliche Balsamico-Äquivalentcrème weggelassen hätte. Das Beste waren der saftig gegarte Garnelenschwanz und die Rucolablätter.
 
Zwischendurch machte sich der Service rar. Bei den wenigen Auftritten an den Nebentischen gelang es uns nicht, die den dortigen Gästen geltende Aufmerksamkeit in unsere Richtung zu lenken, man will ja nicht unangenehm auffallen. Irgendwann wurden die leeren Teller bemerkt und mit routinierter, Nachfrage abgeräumt. En passant erhielten wir jetzt noch den Hinweis, dass nicht mit Karte bezahlt werden könne. Auch bis zum nächsten Gang verstrich gefühlt eine Ewigkeit, dann servierte man…
 
| Die Hauptspeisen |
 
Jeweils ein passabler, kleiner Salatteller mit etwas Dressing und nur wenigen welken Blättern war noch das Highlight des Gerichts. Das arme Kalb war höchstwahrscheinlich durch eine amokrollende Dampfwalze umgekommen. Ein derartig dünnes (gefühlte 90g Fleisch gegen 210g Panierung) und offensichtlich in der Fritteuse akribisch durchgetrocknetes (grau und zäh) Schnitzel hatte ich bisher jedenfalls noch nie auf dem Teller. Die wenigen Bratkartoffeln waren zwar nicht zu fettig und wiesen einige rösche Stellen auf, leider waren die enthaltenen Zwiebelfetzen aber verbrannt und die reichlich eingesetzte Petersilie verbesserte das Ganze ebenfalls nicht. Gut, dass es statt der richtigen Wiener Garnitur lediglich eine Zitronenecke gab ist nicht weiter tragisch, passt aber auch ins Bild.
 
Beim Abräumen fragte die Servicekraft artig wegen Dessert, Digestiv oder Café nach, wir wollten aber nur noch flüchten. Unterm Strich, zur Vorbereitung auf das was in der Holzklasse im Flugzeug serviert wird, sicher das richtige obwohl ich damit einigen Fluglinien Unrecht tue… Für insgesamt 82,20 Euronen eine restlos überbezahlte Erfahrung.

Der Taxifahrer kurvte uns ins Liebevoll, obwohl wir eigendlich auf Empfehlung zum GUt Porz wollten. Das hatte aber zu.

Gute Wahl unseres Taxifahrers, wie sich rausstellen sollte.
Bedienung
Der zurückhaltende Kellner war etwas schüchtern. Er verstand aber sein Handwerk und wir waren zufrieden.
Vor allem weil er uns (auf Nachfrage beim Chef) genehmigte, daß wir unseren Wein mitbringen durften. Für ein stolzes Korkgeld von 12,50 € pro Flasche versteht sich. Aber da machten wir nicht rum.
Er dachte wohl, wir trinken nur ein oder max. zwei Fläschchen.... es wurden 6 Fläschchen, die waren aber bereits offen und hatten etwa ein Drittel weniger Inhalt, weil auf der Messe bereits getrunken.
Das Essen
Super Senfrostbraten mit Kartoffeln . sehr zartes Fleisch und gut gewürzt/gebraten.Es sollte medium sein und war es.(23,50€)
Burrata war sehr köstlich und eine schöne Portion. (12,50€)
Penne Tomate (13,50) wurde gelobt und auch frisch gemachte Pasta Fettucine mit Scampi (13,50€). Sehr gute Portion und al dente mit aromatischer Sosse.
Die Rinderkraftbrühe war sehr empfehlenswert, weil aus echtem Rindfleisch-Ansatz und super gewürzt.( 6,50€)
Esspressi (2,30€) waren o.k.
Sprudel 0,75l (6.-€) war angemessen zum Lokal.
Sehr zu empfehlen, wir kommen wieder- wenn wir wieder unseren Wein mitbringen dürfen.Obwohl die Weinkarte gute Tropfen aus Baden dabei hat, ein Weingut Salwey vom Kaiserstuhl gibt es auch nicht alle Tage in Düsseldorf oder Umgebung. Und das auch noch mit aktuellen Jahrgängen- sehr lobenswert. Wir bringentrotzdem unseren mit, wenn wir weiter dürfen.
Das etwas höhere Niveau im Preis ist die Qualität Wert. In jedem Fall.
Das Ambiente
Holztische im modernen Stil. Weißße Wände und Bachsteine. Aber vor allem der Fußboden mit Parkett aus Schiffsdielen hat es mir angetan. Tolle Lichter in den Fensterbögen, schaffen echte Atmosphäre. Hier ist es schön, einzukehren. Danke schön.
Sauberkeit
Alles sehr sauber, wo man hinschaut.
Wir kommen wieder - auf alle Fälle weiter so. Es macht richtig Spass.

Der folgende Text wurde bereits bei Restaurant-Kritik.de veröffentlicht, dort jedoch, wie auch meine Profildaten, bereits gelöscht. Trotzdem können entsprechende Daten noch im Cache einiger Suchmaschinen auftauchen, dies sollte aber lediglich ein temporäres Phänomen sein…

                                                                                           
Das Notos seit Mitte 2013 anstelle des leider glücklosen ecuadorianischen Restaurants im Industriegebiet Ratingen-Ost eröffnet, will kein Standartgrieche sein. Man möchte ursprüngliche Gerichte (Mezedes, Orektiká) wieder entdecken und neu interpretiert anbieten. Bisher konnten wir´s zweimal ausprobieren. Der erste Besuch, kurz nach der Eröffnung und auf der Terrasse im Sommer hatte schon fast etwas von Urlaubsfeeling. Der Service noch ein wenig unkoordiniert, dafür aber der Geschäftsführer sehr kompetent und kommunikativ. Die Speisen tatsächlich etwas anders, kaum Grillgerichte und wenn, wirklich mit frischen, authentischen Zutaten kombiniert, so wie man sich´s wünscht.
 
Diesen Eindruck im Hinterkopf reservierten wir einen Tisch für abends in der Vorweihnachtszeit. Die Einrichtung wurde fast komplett vom Vorpächter übernommen. Lediglich die Bilder und einzelne Dekoelemente wurden gegen griechische Devotionalien getauscht. Beim Betreten des großzügig verglasten Restaurants steht man zunächst in dem Teil der als Bar fungiert, rechts beherrscht von einer großen, modernen Theke mit stylish beleuchteter Flaschensammlung (es gibt auch Cocktails) und etwas verloren wirkendem Weihnachtsbaum (ebenso gut beleuchtet). Links der Durchgang zum Restaurant, dieses mit beigefarbenen Wänden, hellem Laminat und moderner Lichttechnik. Farbliche Akzente setzen rot gepolsterte Hochlehner, dunkle Holztische und rote Wandflächen um die Bilder.
 
Vorweihnachtszeit, der Laden brummt, Unterhaltung geht dann nur mit aufgepegeltem Volume. Der Service war freundlich und schien gut drauf, jedenfalls war der Tisch schnell zugewiesen. Ab jetzt wurde es allerdings zäh. Bis zur Aufnahme der Getränkebestellung verging schon einiges an Zeit. Dafür gab´s aber auch kräckerähnliches Gebäck mit einer dezenten Thunfischcrème. Nix herausragendes, aber eine nette Geste. Abgelenkt vom etwas mühsamen Getränkeservice (Kühler für Wein und Wasser musste explizit angefordert werden…) merkten wir fast nicht, dass bis zum Servieren der Vorspeisen eine gute Stunde vergangen war.
 
 
| Die Vorspeisen |
 
Kolokithokeftedes, Zucchini-Puffer mit Tsatsiki 5,50 Euronen – eine ordentliche Portion drei große kräftig gebräunte ’Riefkooche’ mit intensiver Joghurtcrème und ein paar Alibi-Salatgarniturblättchen. Nach Aussage der Schwägerin sehr wohlschmeckend und nach der langen Wartezeit genau richtig.
 
Griechische Linsensuppe 5,50 Euronen – ebenfalls reichlich dimensioniert, dazu chiabattaähnliches Weißbrot, was daran jetzt genau griechisch sein soll, keine Ahnung. Schwager meinte aber die Linsen seien gut gegart und die Suppe würde seine Erwartungen erfüllen.
 
Melitsanaki, Auberginenröllchen mit Fetakäse in Tomaten-Kräutersauce 7,20 Euronen – Recht schmackhaft und von ausreichender Menge aber leider nur lauwarm. Madame war aber zufrieden.
 
Calamarakia, Baby Calamaris gegrillt auf frischem Salat und Knoblauchsauce 8,50 Euronen – portionsmäßig in Ordnung allerdings nur mäßig gegrillte, lauwarme Calamari Tuben, der Salat Eichblatt und Lollo mit Gemüsevinaigrette, Knoblauchsauce Fehlanzeige. Das ging im Sommer noch besser.
 


Auch besser war damals die Kommunikation zwischen Küche und Service. Nach nunmehr fast zwei Stunden kam der Service zwar sichtlich zerknirscht aber deutlich mit der Info, der bestellte Fischhauptgang (frischer Thun) sei aus. Man solle etwas anderes wählen, gleichzeitig wurde der obligatorische TK-Schwertfisch-Lappen angepriesen. Dankend fiel die Wahl dann auf Lammfilets. Als Erklärungsversuch durften dann wieder ein angeblich neuer Koch und das hohe Gästeaufkommen herhalten. Für unsere Begriffe krankt es eher an der hemdsärmelig wirkenden Organisation.
 
 
| Die Hauptspeisen |
 
Trilogia, Filet von Lamm, Pute und Schwein 15,80 Euronen – drei saftig gegarte, marinierte Filetstücke mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse. Schwägerin fand´s prima.
 
Souflaki, Schweinefiletspieß 16,50 Euronen – vier schöne Medaillons abwechselnd mit Paprika und (verbrannten) Zwiebelstücken am Spieß gegrillt. Durch aber saftig gegartes Filet, das Gemüse mit kräftigem Grillaroma, der Spinatreis auch saftig aber etwas langweilig gewürzt und die Reiskörner sehr weich. Als Sauce kam eine Honig-Thymian-Chili-Jus zum Einsatz. In jeweils leicht abgewandelter Form scheint dies die Universalwaffe zu sein, jedenfalls fand sich diese auch bei den Spanferkelkotelettes und den Lammfilets.
 
Spanferkelkotelettes mit Chili-Honigsauce und Kartoffelpüree 17,90 Euronen – fünf schöne kleine Kotelettes, gut gegart, die Schwarte leider nicht kross, das Püree recht geschmacksarm, etwas gedünstetes Gemüse und die Allzweckwaffe. Madame meinte trotzdem sie sei zufrieden.
 
Arnaki Fileto – Lammfilet gegrillt mit einer Kombination aus Spinat und Reis 19,90 Euronen (eigentlich 20,50, wegen der ’zeitnahen’ Info hat man sich wohl nicht getraut…) – vier ordentliche Filets, wunschgemäß saignant gegart an den Lieblingsbeilagen (Spinatreis) der Küche.
 
 
Okay, es gibt gute Ansätze, leider werden diese anscheinend nicht konsequent verfolgt. Im Gespräch mit dem Geschäftsführer in der Eröffnungswoche kamen die Ideen noch enthusiastischer rüber. Jetzt finden sich Souvlaki, Bifteki und Grillteller auf der Karte nur die Beilagen zu variieren und keine Pommes anzubieten scheint nicht wirklich kreativ.
 
Trotz des ’Großkampftages’ hat zum Schluss der Service noch richtig reagiert. Es gab ein Dessert aufs Haus (Vanilleeis, Sahnejoghurt mit Honig und Fruchtmark) das versöhnt wieder ein wenig und belegt, dass man eigentlich bemüht ist.
 
Auch wenn wir das Notos sicher erst im Sommer (großzügige Terrasse) erneut besuchen werden, hoffen wir, dass es sich etwas länger als der Vorgänger hält.

Der folgende Text wurde bereits bei Restaurant-Kritik.de veröffentlicht, dort jedoch, wie auch meine Profildaten, bereits gelöscht. Trotzdem können entsprechende Daten noch im Cache einiger Suchmaschinen auftauchen, dies sollte aber lediglich ein temporäres Phänomen sein…

 
Zur Substitution der ausgefallenen (krankheitsbedingt) präzisionssportlichen Betätigung mit anschließender, kulinarischer Weiterbildung, besuchten wir den Irish Pub ‘James Joyce‘ in Ratingen. Die Lage in der Nähe des Marktplatzes mit Außenplätzen direkt gegenüber dem Ratinger Kino scheint ideal und verspricht regelmäßigen Umsatz. Das ist aber wohl nicht alles, zuletzt das Lavanta mit einem kreativen Speisen- und wirklich breitem Weinangebot zu moderaten Preisen, musste leider schließen. Seit Ende März/Anfang April 2014 nun ein Pub. Das aktuelle Angebot von Burgern und all-you-can-eat-specials scheint gut in den gegenwärtigen Gastro-Trend zu passen. Demnach könnte es dieses Mal ein längeres Gastspiel werden.
 
Beim Eintreffen freundlich begrüßt, konnten wir unseren Platz selbst aussuchen, gegenüber der Theke, die Hochstühle waren belegt also im hinteren Bereich an einem größeren Tisch (Bank). Es existiert wohl noch ein Nebenraum, dort brannte aber kein Licht, also wird dieser nur bei Bedarf ‘zugeschaltet‘. Bei der Recherche im www findet man lediglich eine (gepflegte) Facebook-Seite des Ratinger Pubs, der Internetauftritt (interaktives Video, Google-Streetview Fotos und Minimalinfos) bezieht sich auf den Pub (Stammhaus?) in Köln. Mit gleichem CD gibt’s auch noch einen Laden in Bonn. Ob das ´ne Kette wird oder ob es sich um selbständige (Franchise-) Läden handelt, konnte ich nicht ermitteln.
 
Schnell wurden die Getränkewünsche durch den jungen, freundlichen Barmenschen (♂ 4,3) ermittelt und durch die ebensolche Kellnerin (4,5) serviert. Auf den Tischen befinden sich jeweils eine (zerfledderte) Karte mit eingelegtem Tagesangebot, Veranstaltungsaufsteller, Bierdeckel und ein Windlicht. Auf diversen Tafeln und Spiegeln werden Angebote der Karte und zusätzliche Aktionen offeriert. Hinweise vom Service gab ‘s keine. Das Getränkeangebot ist Pub-typisch breit mit besonderen Bieren und einer ordentlichen Palette an Single Malts (ja liebe Spirituosenfachkräfte, es gib noch was jenseits von Glenfiddich). Unsere Essensbestellung war ebenso schnell aufgenommen und es wurde eine Kiste mit Werkzeug (Besteck, Servietten, Wastelstreuer, Zahnstocher, Industriesaucen und noch mehr Bierdeckel) gebracht.
 
Das Interieur wird von einer großen, grün beleuchteten Bar beherrscht. Tische und Stühle sind in dunklem Kunststoff gehalten, pastellfarbene und rote Wandflächen, die Holzbalkenstruktur, viele Bilder, gerahmte Spiegel, Fensterattrappen, Kronleuchterimitate, zurückgenommene Beleuchtung und irisch wirkende Devotionalien erzeugen eine Atmosphäre die leider durch laufende Fernseher wieder zunichte gemacht wird.
 
Nach recht kurzer Wartezeit kamen bereits die bestellten Burger:
BBQ-Bacon-Burger  mit Pommes und einem Dip                      8,90 Euronen
Typischer Burger in eher blassem Bun, die gute Portion Hackfleisch sogar noch leicht rosa und saftig gegart. Für Madame (die eigentlich nie Burger isst) allerdings etwas zu mayolastig. Warum der Bacon lediglich angewärmt und nicht kross gebraten war kann ich nicht wirklich nachvollziehen. Schmelzkäse, eine Tomatenscheibe, gedünstete rote Zwiebelringe, Gewürzgurkenscheiben, kaum rauchige BBQ-Sauce und Rucola komplettierten das Ganze. Im Vergleich mit den üblichen Lutschburger-Verkäufern sicherlich um Klassen besser, allerdings mit etwas mehr Sorgfalt noch entscheidend aufzuwerten.
 
Pulled-Pork- Burger  mit Pommes und einem Dip                      8,50 Euronen
Das gleiche Bun mit noch etwas mehr Fleischanteil (gegartes, in Fasern gerupftes Schweinefleisch) darauf Mayodip, Rucola, Krautsalat, Zwiebeln und Tomate). Anscheinend nicht selbst gegrilltes Fleisch (es gibt einige Convenience-Angebote) eher wenig gewürzt, der typische Geschmack des langen smokens fehlte fast völlig. Es war zwar zart aber leider auch nur lauwarm. Demnach wäre das Fazit dasselbe wie beim BBQ-Burger, guter Ansatz, leider nicht konsequent umgesetzt.
Die Beilage waren jeweils ordentliche breite Pommes vergleichsweise weich aber anfangs zumindest knusprig. Auf den kalten Tellern hatte sich das jedoch bald erledigt. Der dazu gereichte Dip unspektakulär, farblich an Cocktailsauce erinnernd, geschmacklich eigentlich nur Mayo.
 
Die Servicekraft war recht freundlich, fragte auch nach der Zufriedenheit, den Wunsch nach zusätzlichen Saucen hat sie allerdings mit dem Hinweis auf die Werkzeugkiste mit den Industriesaucen abgebügelt. Schön wäre gewesen, hätte man die Wahl gehabt….
 
Trotzdem ist der Laden (bei Beschränkung auf die Kernkompetenz = Bier) absolut zu empfehlen. Die Burger taugen auf jeden Fall als ‘Unterlage‘ für eine längere Gehirnzellen-Wellness. Für zwei Kilkenny und ein Guiness à 0,3 L, ein dunkles Hefeweizen (Maisels) à 0,5 L und zwei Burger mit Fritten wurden 29,80 Euronen fällig. Für das gebotene absolut fair, wobei das Weizen in die Dienstags-Aktion = jedes Weizen 2,50 Euronen fiel und somit günstiger als die in 0,3 L ausgeschenkten Biere war. Sicherlich nicht unser letzter Besuch.

Der folgende Text wurde bereits bei Restaurant-Kritik.de veröffentlicht, dort jedoch, wie auch meine Profildaten, bereits gelöscht. Trotzdem können entsprechende Daten noch im Cache einiger Suchmaschinen auftauchen, dies sollte aber lediglich ein temporäres Phänomen sein…

                                                                                           
Nach einer eher unterdurchschnittlichen Erfahrung beim Vorgänger (EssBar zur alten Post), wollten wir das seit Ende 2013 von Christian Penzhorn geführte Hotel-Restaurant (CP Christian Penzhorn) schon länger besuchen, jetzt war es so weit.
Das traditionsreiche Gasthaus (ehemals ‘Plönes‘) liegt in Ratingens nördlichem Stadtteil Lintorf, dieser grenzt direkt an Mülheim (Selbeck) und Duisburg (Rahm). Seit seiner Errichtung (1901) als Gaststätte betrieben, erfolgte 2008 die komplette Sanierung und ab 2011 kam der Hotelteil hinzu. Die Renovierung des Restaurants wirkt nicht nur äußerlich gelungen. Hohe Decken mit Stuckornamenten in Kombination mit modernen Leuchten, hellen, freundlichen Farben und dunklem Mobiliar, verbreiten eine angenehme Atmosphäre. Im Vergleich zur vorherigen Ausrichtung (Event-/Sportsbar mit Essgelegenheit) wirkt das Lokal gesetzter und professioneller. Der Zugang zum Restaurant ist barrierefrei, auf dem Weg zur gut ausgestatteten und gepflegten Toilette (auch direkt von der Terrasse aus erreichbar) und in den Außenbereich (kein Kies mehr, jetzt komplett gepflastert) sind allerdings jeweils einige Treppenstufen zu überwinden. Unmittelbar hinter der Terrasse verläuft eine Güterzuglinie, während der Vorbeifahrt ist eine Unterhaltung nach unserer Bisherigen Erfahrung nicht mehr möglich. Im Restaurant merkt man davon fast nichts.
 
Der Versuch über das Kontaktformular auf der Homepage zu reservieren schlug gründlich fehl. Leider wurde in keiner Weise auf unsere Anfrage reagiert, sodass wir einen Tag vorher telefonisch reservierten. Dies gelang freundlich und problemlos. Hier wäre zumindest ein entsprechender Hinweis auf den Internetpräsenzen hilfreich.
 
Kurz nachdem wir das Restaurant betreten hatten, wurden wir freundlich von einer Servicemitarbeiterin (4,3) begrüßt und durften uns einen Tisch aussuchen. Das Angebot, unsere Garderobe zu versorgen schlugen wir aus, da wir zu zweit an einem Tisch für vier Personen platznahmen. Für einen Samstagabend war es eher spärlich besucht, eine Reservierung wäre eigentlich nicht nötig gewesen. Zunächst wurde ein Aperitif angeboten (Crémant blanc, frisch und fruchtig à 7,- Euronen) und zügig zusammen mit dem georderten Wasser (0,75L à 6,- Euronen) serviert. Bei der Weinwahl waren wir etwas unschlüssig. Es sollte schon ein Grauburgunder sein aber möglichst gehaltvoll um den abwechslungsreichen Aromen des Viergang-Menues standzuhalten. Interessanter Weise wurde zunächst der auch glasweise erhältliche Standardwein empfohlen. Wir waren im Zweifel, kurzerhand bot der Service an diesen oder auch einen der anderen Weine zu verkosten, was wir sehr positiv empfanden. Tatsächlich war es dann so, dass der Standardwein zwar angenehm aber eher zurückhaltend daher kam. Die unterstützend herbeigerufene (Ober-?)-Kellnerin (4,1) empfahl dann einen “Ökonomierat Rebholz Grauer Burgunder Vom Lößlehm" für 40,- Euronen. Angesichts der Qualität und eines geschätzten EKs von ca. 17,- Euronen eine gute Wahl.
 
Vorab wurde sehr gutes, lauwarmes baguetteähnliches Brot mit vergleichsweise hohem Ballaststoffanteil serviert. Dazu ungesalzene Bärlauchbutter, kräftiges Olivenöl, Fleur de Sel und eine Frischkäsecrème mit Zitrusfruchtaromen (traf genau Madames Geschmackzentrum). Kurz darauf gab ‘s:


 
| Das amuse gueule |
Spargelmousse mit Spargelsalat und Kresse
Die Mousse eiskalt und sehr kompakt, eher von zäher Konsistenz. Ob das wirklich gewollt war? Darauf sehr fein geschnittener, bissfester Spargel mit Erbsen und Kresse, leicht mariniert mit dem kräftigen Olivenöl. Insgesamt sehr zurückhaltend war, eventuell durch die niedrige Temperatur, kaum Spargelgeschmack festzustellen. Naja, immerhin gab ‘s ein amuse.
 
| Die Vorspeisen |
Carpaccio vom Fjordlachs Spargelmousse und Sauerampfercrème - für Madame
Schön dünn geschnittener Lachs ohne tranige Stellen wiederum mit Olivenöl. Stimmig dazu Spargelspitzen, Sauerampfercrème, Radieschen, Kresse und die schwächelnde Mousse vom amuse. Diese leider auch hier lediglich mit Sahnegeschmack, da jetzt etwas besser temperiert und von angenehmerer Konsistenz, legt die Abwesenheit von Spargelgeschmack eine fehlerhafte Rezeptur oder grobe Schnitzer bei deren Umsetzung nahe.
 
Marinierter Pulpo, Taschenkrebsremoulade und gebackener Safranreis - für meine Wenigkeit
Gut gegarter Oktopus, delikat mariniert mit kross ausgebackenen Safranreischips und etwas Blattsalat, jede Komponente für sich eindeutig erkennbar, zusammen eine harmonische Komposition.
 
| Der Zwischengang |
Kartoffelgnocchi mit Bärlauch-Zitruspesto und Calamaretti
Kleine, zarte Gnocchi, umhüllt von aromatischem Pesto, dazu ebenso zart gegarte Mini-Calamari im Verein mit den Salz-Zitronen-Zesten, Cocktailtomaten, Spargelspitzen und Bärlauchstreifen ein frühlingshafter Genuss. Nur die Portionsgröße war sehr übersichtlich.
 
| Der Hauptgang |
Kalbsfilet im Kräutermantel mit Morcheltortelloni und Spargelragoût
Sehr schön gleichmäßig rosa gegartes (Niedertemperaturverfahren?) Filet auf knackigem Spargel dazu Tortelloni mit intensiver Morchelfüllung. Alles verbunden durch ein schmackhaftes Schäumchen. Aromen und Konsistenz vom feinsten.
 
| Das Dessert |
Himbeersorbet, Rhabarberkompott, Quarkmousse und Topfenknödel
Ein furioses Finale, hocharomatisches (ohne künstlich zu wirken) Himbeersorbet, tolles Mousse, leicht karamellisiert, zarter, nussig panierter Knödel und erfrischender Rhabarber. Hier stimmte alles.
 
Insgesamt lief es sehr harmonisch ab. Selbst als die Getränke (stilles Wasser, Wein) außerhalb unserer Reichweite geparkt wurden, das Nachschenken geschah immer just in Time. Der Service war recht präsent, nett und hilfsbereit, fragte nach und war auch nicht durch meine, bei Madame augenverdrehenauslösenden, detaillierten Antworten aus der Ruhe zu bringen. Das angebotene Menue schlägt mit 48,- Euronen zu Buche. Für vier Gänge und mit Blick auf die Qualität durchaus fair. Insbesondere da es kein Problem darstellte einen Gang (Vorspeise) gegen ein mich interessierendes Angebot der Karte zu tauschen.
Zum Abschluss schlugen wir die angebotenen Kaffeespezialitäten aus und orderten zwei Digestive. Ein Ingwergeist aus dem Hause Ganzloser (7,80 Euronen), genial, ohne alkoholische Schärfe aber sehr klares, intensives Ingweraroma. Fast genauso gut der Amarone-Grappa (6,50 Euronen) vielleicht minimal kratziger. Als nette Geste wurden noch zwei hervorragende Trüffelpralinen kredenzt.
 
Für Zwei Crémants, eine Flasche stillen Wassers, eine Flasche Grauburgunder, zwei Menues in vier Gängen und zwei Digestive wurden 170,30 Euronen fällig. Für das Gebotene im Rahmen, wir haben uns wohl gefühlt. Guten Essern könnten die Portionen zu klein sein, wir waren angenehm gesättigt ohne uns voll zu fühlen (daher auch die Digestive). Wenn jetzt noch die Fehler (Reservierung, Spargelmousse) ausgemerzt werden, wäre es das ‘Rundumsorglos-Programm‘.

Allgemein
Endlich wieder ein gutes Frühstückslokal in Ratingen! Direkt am Beginn der Fußgängerzone und unmittelbar ein Parkhaus daneben (eine Stunde kostenlos parken!).
Das Publikum ist total gemischt, von jungen Leuten bis zum Rentner. Samstags in der früh sehr gut besucht, Reservierung für größere Gruppen, wiwe wir diesmal, erforderlich!

Bedienung
Gute und freundliche Bedienung, immer, auch wenn es voll ist, ein Lächeln auf den Lippen!

Das Essen
Es gibt die verschiedensten Frühstücke, z. B. "Fett in den Tag" für EUR 8,90, das ist Croissant, Marmelade, Nutella, ein wenig weisse Mousse Chocolate, aber auch ein Schälchen Obstsalat mit Schokosoße, lecker, wenn man es süß mag.......... Was auffällt sind die Kleinigkeiten für das Auge, nett angerichtet!
Aber es gibt ntürlich auch ein Kontinentales Frühstück, oder das Wurstfrühstück, für jeden etwas!
...und wenn es jetzt irgendwann auch einen frisch gepressten Orangensaft geben sollte, dann wäre es ein perfekter Start in den Tag.

Das Ambiente
Ein modernes Ambiente mit einer Theke in der Mitte des Lokals. Für Kinder gibt es auch eine Spielecke und bei gutem Wetter kann man draußen in einem Innehof sitzen.

Sauberkeit
Das gibt es nichts auszusetzen!



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Allgemein:

Nach einem Aufenthalt in Düsseldorf und Ratingen sollte doch noch ein wenig der Magen gefüllt werden. Da ich ja schon einiges über dieses Restaurant im www. gelesen hatte, wollten wir uns mal selbst eine eigene Meinung dazu bilden.
Lokal:
Das Restaurant befindet sich in einer Einbahnstraße ca. 250m von der City entfernt, wo man teilweise beidseitig in der Straße parken kann, sowohl etwas frei ist. Es handelt sich um ein kleines Restaurant mit nur 10 Tischen und einer großen Theke auf  der linken Seite direkt nachdem man das Restaurant betritt. Es ist sehr hell eingerichtet, recht gemütlich, nur die Bilder an der Wand haben mich etwas irritiert. Es waren allesamt Motive aus Düsseldorf, vom Hafen, dem Funkturm usw. Da hätte ich doch eher Bilder aus der Heimat oder neutrale verwendet. Warum das Restaurant den Namen Müncher Kind`l Spezialitäten Restaurant trägt, ist uns auch nach unseren Besuch immer noch unklar, außer das es dort Löwenbräu Fassbier gibt. Bei Münchner Kind`l geht man eher von einer etwas bayrischen Einrichtung aus. Die Tische sind alle mit schönen gelben Stoff Tischdecken und zusätzlich dem Besteck mit farblich passenden Papier Servierten eingedeckt. Zusätzlich gibt es noch ein nettes Glas mit einem Teelicht. Das Restaurant war von innen sehr sauber und gepflegt.
Begrüßung / Bestellung:
Wir wurden eigentlich recht nett begrüßt. Ein junger Mann fragte ob wir gerade angerufen hätten, was wir aber verneinten. Er sagte zur Kellnerin, da sind noch zwei Personen ohne Reservierung. Die Dame begleitete uns zum Tisch und überreichte uns 2 Speisekarten, welche nicht überfüllt waren und zusätzlich auch einige für mich neue Kreationen beinhalteten sowie eine zusätzliche Spargelkarte. Das Restaurant war so ca. zur Hälfte gefüllt. Die Getränkebestellung erfolgte auch ganz schnell, einmal Alster 0,3 für 2,40€ und einmal alkoholfreies Weizenbier (laut Rechnung wohl Paulaner - stand als alkoholfreies nicht in der Getränkekarte) 0,5l für 3,40€. Die Getränke wurde gut gekühlt und das Alster anständig gezapft mit einem Kruskovac für die Dame und einem Slivovitz für mich serviert.
Da ich ja gerne Cevapcici esse und somit auch die Qualität gut mit anderen Restaurant vergleichen kann, habe ich natürlich 1x Cevapcici für 11,90€ und 1x 500gr. Spargel mit rohen oder gekochten Schinken (bei uns wurde der rohe geordert)  mit Kartoffeln und einer Karaffe mit Butter für 15,90 € geordert. Die Kellnerin bot meiner Begleiterin bei der Auswahl der Speisen auch ihre Hilfe an, da sie sich zuerst nicht ganz entscheiden konnte. Hat dann auch ohne Hilfe geklappt - es standen ja nur 2 Spargelgerichte in der engeren Auswahl. Ein Beilagensalat beinhaltete dieses Gericht aber nicht. Was mir aber aufgefallen ist, die Beilagensalate bei den Balkangerichten bestanden alle ausschließlich nur aus einem reinem Krautsalat, was für mich persönlich kein Problem darstellte.
Speisen:
Der frische und leckere Krautsalat für die Cevapcicis wurde kurz nach der Bestellung mit einer Pepperoni obenauf serviert. Nach angenehmer Wartezeit servierte die Kellnerin unsere Hauptgerichte. Die Cevapcici / 7 Stück, allesamt sehr lang / groß und gut gewürzt, wurden mit leckeren Pommes, frischen Zwiebeln und leckeren nicht verkochten Djuwetschreis serviert. Die Menge des Djuwetschreis war allerdings geringer als die der Zwiebeln . Ein kleiner Klecks mehr hätte bestimmt nicht geschadet. Es hat mir aber gut geschmeckt. Zu den Cevapcici wurden noch 2 Glasschälchen mit Ajvar (nicht zu mild und nicht zu scharf) sowie mit frischen Knoblauchöl serviert. Der Spargel sah auch sehr gut aus und war auch sehr lecker. Die Kartoffeln und der Schinken waren jetzt nichts Besonderes aber sehr lecker und gut zubereitet..
 Es wurde zwischenzeitlich dezent nachgefragt ob alles in Ordnung wäre und der Getränkenachschub klappte auch vorzüglich. Die Bezahlung ging später auch recht flott und man hat uns noch einen schönen abend und einen schöne neuen Wochenstart gewünscht.
Fazit:
Wer gerne Balkanspeisen verzehrt, ist hier auf jeden Fall gut aufgehoben. Was mir allerdings noch aufgefallen ist, der Preis für die Cevapcici ist im Gegensatz zu anderen Balkan Restaurants in Deutschland recht hoch, wobei man bei der Größe auch nur 6 Stück servieren bräuchte und dafür dieses Gericht ein wenig günstiger anbieten könnte (nicht jeder kann 7 Stück von dieser Größe verzehren). Raznjici wurden erstaunlicherweise in der Speisekarte auch für den selben Preis angeboten, wobei diese eigentlich immer teurer sind. Vielleicht ist die Preisgestaltung aber auch nur an der kleinen Anzahl von Tischen gekoppelt. Deshalb wurden u.a. beim PLV von mir auch nur 3 Sterne verteilt. Die Getränkepreise waren recht typisch für Restaurants dieser Art..
Die Qualität der Speisen ist aber in Ordnung.

Nahe des ESPRIT Outlet in Ratingen, an Ausfahrt Ratingen-Schwarzbach der A44 liegt die Pizzeria – Trattoria Lago Blu.

Ich musste in der Nähe ein Regal abholen, welches ich in eBay ersteigert hatte. Parkplätze direkt am Lokal sind nur wenige, die Nebenstraße für PKW Verkehr gesperrt.
Ich stellte mich mit dem Anhänger trotzdem hin, und es waren von 12 bis 13 Uhr auch keine Kräfte der ruhenden Verkehrsüberwachung unterwegs.

Erst ein Blick auf die Angebote des Mittagstisch, zehn Speisen von 4 bis 7,50 € waren zur Auswahl.

Meine Frau nahm die Spaghetti mit Rucola, frischen Tomaten und Knoblauch. Ich wählte die Pizza als Frutti di Mare aus.

Meine Frau bekam auch Ihren grünen Tee.

Die Pizza war gut belegt, in der Tomatensauce viel Tintenfisch und Shrimps, auch sehr groß und schön dünn. Auf dem Bild ist aber nur Sauce zu sehen.

Das alles zusammen kostete 18,60 €

Was witzig war, als am Nebentisch vier Speisen serviert wurden, aber keine Gäste dort waren. Doch kurze Zeit später erschienen drei, und später noch ein weiterer Mann. Die hatten die Speisen bestellt, und sind wohl Stammgäste in der Mittagspause.

Und noch ein weiterer Tisch wurde mit vier Männern besetzt, die auch innerhalb kürzester Zeit auf Grund der Vorbestellung bedient wurden.

Alles ist sehr gepflegt und sauber. Wer also auf der A44 am Mittag unterwegs ist, mein Tip für die Mittagspause, das Lago Blu in Ratingen.

An der Tür dann dieser schöne Qype Aufkleber. „Zufrieden?“ Sag es auf Qype. Schnee von gestern.

Der Lieferservice liefert im Raum Ratingen ab 10 € Mindestbestellwert der Speisen frei haus, die Orte Tiefenbroich, Homberg, Brettscheid, Eggerscheidt, Hösel und Lintorf
ab 15 € Mindestbestellwert.

In Ratingen, Nähe der Autobahn befindet sich dieses hochklassige Restaurant, das einem Hotel angehört. Es wird von vielen Geschäftsleuten für ein Essen mit Geschäftspartnern genutzt, da es eine hochwertige Speisekarte bietet.
Im Innenraum herrscht dazu auch ein edles Ambiente. Es gibt hier auch einen Wintergarten, der Zugang nach draussen bietet.
Die Bedienung ist fachlich geschult und sehr flink. Nach Aufnahme der Bestellung kam mit den Getränken ein "Gruß aus der Küche". Dieser ließ schon auf hochrangige Küche schliessen.
Wir bestellten die Filet Grillpfanne, und diese war köstlich. Punktgenau gegrillte Filets mit Schmorzwiebeln und dünnen Pommes. Der dazu gehörende Salat sah ebenso köstlich aus und hatte ein hervorragendes Dressing.
Da die Preise hier etwas höher angesiedelt sind, was aber durchaus gerechtfertigt ist, bietet sich dieses Restaurant für besondere Anlässe bestens an.