Möhnesee

„In den Wintermonaten ist das gastronomische Geschäft am See wirklich schwer“, sagt Gastronom Peter Morgenbrodt. Er schließt „Pier 20“ deswegen für mehrere Monate.
Darüber nachgedacht hatte er schon länger, jetzt zieht Peter Morgenbrodt es auch durch: „In den Wintermonaten ist das gastronomische Geschäft am See wirklich schwer“, beschreibt er den Rahmen, der ihn schon in den vergangenen Jahren immer mal wieder mit der Idee spielen ließ, das „Pier 20“ über den Jahreswechsel zu schließen, auch der Belegschaft mal eine Pause zu gönnen, und dann wieder zu öffnen, wenn auch wieder mehr Gäste den Weg trotz meistens ja eher ungemütlichem Wetter an den See finden. Es gab dabei aber immer einen großen Haken: das Personal.
Wie in vielen anderen Branchen ist es eben auch in der Gastronomie schwierig bis unmöglich, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu finden. Wer sie hat, möchte sie behalten und möglichst nicht riskieren, dass sie sich während einer mehr oder längeren vorübergehenden Schließung nach anderen Arbeitsmöglichkeiten umsehen. „Das war in den vergangenen Jahren für mich auch immer ein wichtiger Grund, mich gegen eine längere Winterpause zu entscheiden“, erklärt Peter Morgenbrodt.
Anders in diesem Jahr: Zwar gebe es natürlich auch in den insgesamt eher schlechteren kalten Monaten immer mal wieder Zeiten, in denen mehr Gäste kämen – aber insgesamt reiche das einfach nicht aus, um einen großen Betrieb wie das „Pier 20“ in so einem langen Zeitraum wirtschaftlich führen zu können. „Also habe ich mich dazu entschlossen, vom 31. Oktober bis zum 31. März eine durchgehende Winterpause einzulegen und so lange zu schließen“, erklärt er.
Für die elf fest angestellten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie alle Aushilfskräfte bedeutet das: Sie haben die Kündigung erhalten. Ob sie im kommenden Frühjahr erneut im „Pier 20“ anfangen werden, ist natürlich ungewiss. „Das kann ich sicher nicht einfach voraussetzen“, räumt Peter Morgenbrodt ein. Er sei aber nach den bisherigen Erfahrungen optimistisch, dass sich bis Ende März ein Team aus qualifizierten und motivierten Kräften zusammenfinden werde, um dann das „Pier 20“ wieder aus seinem Winterschlaf zu wecken.

Gefunden bei Soester Anzeiger

Schauen wir mal wie es im Frühjahr weiter geht......

Ein neues Lokal am Möhnesee eröffnet am Samstag – der Name des Besitzers ist in der Soester Gastro-Szene nicht ganz unbekannt.

Mit seinem eigenen Lokal will Johnny Miracco nicht nur neues Leben in das ehemalige MØ--Restaurant bringen, sondern auch eine Lücke schließen.

„Wer eine coole Location zum Chillen und Party machen sucht, muss in eine Stadt im Umkreis fahren“, sagt Miracco. Mit regelmäßigen Events und Musik will er seine kulinarischen Angebote begleiten.

Für Pizza und Pasta ist Miracco bereits bekannt: In Soest betreibt er mit seinem Geschäftspartner Vincenzo Rose die „Pizzeria Napoletana Anno“; seine Familie ist in der Werler Gastro-Szene ebenfalls kein unbeschriebenes Blatt. „Ich bin in dieses Feld quasi hineingeboren und habe alle Stationen vom Tellerwäscher über Kellner bis hin zum Geschäftsführer mitgemacht“, sagt Miracco. Etwas anderes machen? Das kommt für ihn nicht infrage.

Mit seiner „Baia – Ristorante e Bar“ erfüllt er sich nun einen Traum – der Traum davon, den Gästen zu ihren Speisen den passenden Drink zu kreieren und zu servieren. „Es ist etwas Schönes, sich selbst verwirklichen zu können“, sagt er. „Das Konzept ist komplett anders im Vergleich zum MØ.“

Die italienische Küche steht auf der Speisekarte des neuen Lokals im Vordergrund: Antipasti, Pasta, Salate sowie Fisch- und Fleischgerichte soll es geben. „Das Personal stammt hier wie auch schon im Anno aus Italien. Vom Chefkoch bis zum Hilfskoch“, sagt Miracco. Auch die Zutaten bezieht der frisch gebackene Besitzer aus dem Süden Italiens: Zitronen, Auberginen und selbst Fisch und Fleisch. „So eine Produktqualität bekomme ich hier nicht.“
Zu den Speisen will Miracco den Gästen Cocktails servieren – keine 08/15-Drinks, die es an jeder Ecke gibt, sondern noble und auch eigene Kreationen. Die Leidenschaft zum Experimentieren und Mixen von Drinks habe sich im Laufe der Zeit entwickelt, so der Inhaber. Einfach, weil es zum Gericht dazugehört. „Ich selbst trinke gar nicht so viel Alkohol“, so Miracco. Zur Eröffnung am Samstag können sich die Gäste auf einen Überraschungs-Drink freuen – mit und ohne Alkohol.

Für sein eigenes Restaurant habe er viele Angebote erhalten. Doch schließlich fiel seine Wahl auf das seit Anfang des Jahres leer stehende Lokal am Möhnesee. „Die Lage und der Blick auf den See haben perfekt zu meinem Konzept gepasst“, sagt er. Das Bauchgefühl habe einfach gestimmt. Fisch stehe schließlich auch auf der Speisekarte.
Das Konzept spiegelt sich auch im Design und in der Einrichtung wieder.

Das ehemalige „MØ“ ist nicht mehr wiederzuerkennen. So seien auf dem Boden Fischgrätmuster zu sehen. Es gibt eine Theke und einen Loungebereich mit einem Kettenvorhang aus Spanien.
Drinnen gibt es Platz für 92 Gäste (inklusive Lounge), im Außenbereich 150 Plätze. Auch in einem beheizten Wintergarten können es sich die Gäste gemütlich machen, und im Sommer soll es außerdem einen Strandbereich geben.

geunden bei: https://www.soester-anzeiger.de/lokales/moehnesee/johnny-miracco-uebernimmt-lokal-in-delecke-91861532.html?utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwAR3S-hovgnDxVo7sRVwFTFvYOdmu9J81HHvHqc8YuxHFZI8EH49Yum6CkcU#Echobox=1666192178

Ich war bisher zwei Mal im Rahmen einer Familienfeier hier. Wir haben zwar nicht a la carte gegessen, aber die Verwandtschaft versichert glaubhaft, daß das Essen auch sonst sehr gut sei!

Sehr leckere Karotten-Ingwer-Suppe, knackiger Salat, prima Steaks. Die Schweinelendchen fand ich etwas zu trocken, aber geschmacklich auch gut.

Auf der Terrasse kann man schön sitzen. Vom Seepark mit Kinderspielplatz ist das Restaurant nur durch eine Straße getrennt, so daß auch dem Verdauungsspaziergang nichts im Wege steht.

Da es hier leider keine Bewertung für das Torhaus gibt, möchte ich gerne meinen Eindruck vom 15.02.14 hier wiedergeben.

Allgemein

Das Torhaus Möhnesee hat eine perfekte Lage auf einer "Landzunge" am / im Möhnesee. Abseits des Trubels, mitten im Grünen. Ausreichende Parkplätze gibt es direkt vor dem Haus. Wanderer und Spaziergänger sind hier bestens aufgehoben und die Kuchen, die nachmittags päsentiert werden, sind eine Augenweide. Da geht es hoch her: Die Kuchen, von einem ausgesuchten Bäcker mit einem Durchmesser von geschätzten 50 cm, habe ich wirklich noch nie gesehen. Probiert habe ich den Kuchen nicht, aber sicherlich keine Massenware. Die Massen an Gästen zum Kaffee sprechen für sich. Übernachten kann man gepflegt und sehr ruhig im Torhaus. Das Frühstück ist spitze und wird reichlich und großer Auswahl frisch am Tisch serviert.

Bedienung
Da wir an diesem Abend nicht reservierten, blieb uns nur ein Platz an der sehr gemütlichen Theke. Hier sind  gemütliche Bänke vorgebaut und man sitzt toll. Und die Bedienung sieht man öfter als an einem normalen Tisch. Also blieben wir an diesem Abend beim örtlichen Warsteiner Landbier. Dies schmeckter mir als Weintrinker mal zur Abwechselung richtig gut. Wir wurden, mit prädestiniertem Platz, sehr gut bedient.

Essen

Als Vorspeise wählten wir beide den Salat "Der Kleine“. Frische Blattsalate mit einem feinen, gut abgeschmeckten Hausdressing, Rispentomaten und Parmesanspäne, Dazu  geröstetes Knoblauchciabatta zum Preis von € 6.50.
Als Hauptgericht gab es dann 1 x gefüllte Tortelloni mit Steinpilzfüllung und Trüffelsahne zu € 11.90. Bei dem Preis kann man nicht meckern. Hier hätte ich lieber etwas mehr für etwas mehr Geschmack gezahlt. Wir sind leidenschaftliche Pilzsammler und außerhalb der Saison kann man mit gefrorenen Steinpilzen, ergänzend mit getrockneten Steinpilzen oder Steinpilzpulver für mehr Aroma sorgen. Nichtsdestotrotz: Der Geschmack war gut, die Portion ausreichend und die Tortellini nicht verkocht (was leider oft vorkommt). Auch die Trüffelnote war spürbar(bei dem Preis natürlich ohne frisch gehobeltem Trüffel).

Ich wählte als Hauptgericht das Wildlachsfilet mit Dijon-Senfsauce, warme Belugalinsen mit Gemüsebrunoises, gerösteter Meerrettich und  Bratkartoffeln zu € 18.90.  Der Lachs knusprig auf den Punkt gebraten, innen noch leicht glasig und so auch super saftig. Die Belugalinsen auf den Punkt und toll abgeschmeckt. Die Bratkartoffels im extra Schälchen, so war der toll angerichtete Teller auch nicht überladen.  Den, zum Glück wenigen, obligatorischen Speck (den ich nicht mag) an den Bratkartoffeln verzeihe ich ausnahmsweise - es war wirklich gut.

Nach dem Essen konnte ich noch kurz mit dem jungen Küchenchef (Sohn des Hauses?) sprechen. Wenn ich es richtig wiedergebe, waren an diesem Abend 3 Köche + 1 Küchenhilfe in der Küche. Und VIIIIEEEELE Gäste im Restaurant - Respekt!

Ambiente
Das Ambiente ist wirklich sagenhaft schön und gepflegt. Rustikal, etwas dunkel, aber für dieses Haus alles passend. Hier hat jemand viel Fingerspitzengefühl und Geschmack gehabt. Sogar die (hochwertige) künstliche Blumendeko hat mir hier gefallen. Viel Deko, aber passend. Leider musste mein 2. Besuch 2 Wochen später ausfallen, ich wäre gerne wiedergekommen und vielleicht klappt es sogar mal im Sommer!


Sauberkeit
An der Sauberkeit gab es nichts zu mäkeln. Die Restauranttoilette habe ich als Hausgast nicht aufgesucht,  mein Zimmer mit Bad war piccobello.