Kirchheim unter Teck

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)

Endlich mal ein Schnellrestaurant für die Pause zwischendurch, das beachtenswert gesunde Nahrung anbietet. Empfehle ich jedem, der zur Mittagszeit in Kirchheim weilt.

Lage, Anfahrt, Geschichte
Das salädle (höchst: Kleiner Salat oder auch Salatauswahl) ein moderner Anbau (quadratisch, praktisch, gut) ans historische Alte Haus, liegt am Beginn der Verlängerung der Fußgängerzone der Altstadt. Das Positive an diesem Anbau ist, dass eine hässliche Baulücke geschlossen wurde, wenn auch nicht optisch schön. Ein Flachdachanbau an einem altehrwürdigen Fachwerkhaus … na ja, wem’s gefällt. Aber das ist Sache des Hauseigentümers, der vor Jahren schwer um den Erhalt des Alten Hauses gekämpft hat. So ändern sich die Zeiten. Bei mir schlägt sich das im Ambiente nieder
Mit viel Glück kann man am Roßmarkt, auf der gegenüberliegenden Straßenseite parken, ansonsten Weiterfahren bis zum kostenfreien Großparkplatz Ziegelwasen und einen 10-15 minütigen Fußmarsch in Kauf nehmen.

Ambiente (3*)
ich bin sonst kein Freund von Schnellrestaurants, aber dieses hat etwas Verlockendes an sich. Die beiden Geschäftsinhaberinnen, Stefanie Ivanis (Theke) und deren Mutter Gertrud Hickl (Küche) haben da was ganz besonderes auf die Beine gestellt. Schon das Frühstücksangebot auf der Tafel am Eingang ist vielversprechend. Dann die zweite Tafel Borschtsch, lange nicht gesehen, also nichts wie rein.
Als erstes fiel mir die überdimensionale Speisekarte an der Rückwand der Theke auf. Ein gewisses Verständnis für Spätaufsteher manifestiert sich in dem Hinweis Frühstück 9:00-12:00 Uhr. Weiter die sehr saubere Kühltheke mit dem reichlichen, aber trotzdem übersichtlichen Angebot. Um die Ecke rum eine weitere schwarze Wand mit einem Umgebungsplan, auf dem die regionalen Orte der Rohstofflieferanten eingezeichnet sind, alle aus der näheren Umgebung mit Ausnahme des Brotlieferanten, der aus der Gegend von Hannover stammt. Eine sehr informative Idee.
Auf einem schmalen Sidebord sind Salz und Pfeffer (auch Mühlen), verschiedene Gewürze zum nachwürzen, Körbchen mit gerösteten Brotwürfeln, Sonnenblumen- und Kürbiskerne in Deckelgläschen zur freien Verfügung bereitgestellt.
Die Wände ziert eine Ausstellung von Gemälden einer regionalen Künstlerin, die auch käuflich erworben werden können. Noch sowas Besonderes in einem Schnellrestaurant. Die einfachen klaren Linien der Räume setzen sich in der Einrichtung fort.

Angebot
Angeboten werden frische selbstgemachte Gerichte aus regionalen, saisonalen Produkten, die laufend frisch zubereitet werden und das schmeckt man (die Mama ist schließlich eine ausgebildete, versierte Hauswirtschafterin, der das Kochen aus der Hand läuft. Alle Soßen, Suppen, Salate, Kuchen u.v.m werden nach alter Väter Sitte gekocht, gesotten oder gebraten. Fritteuse und Mikrowelle gibt es nicht. Schnitzel und Fleischbällchen kommen aus der Pfanne, wie man auf dem Foto sehen kann. Auch selbstgemachte Fruchtaufstriche (Marmeladen bzw. Konfitüren darf man die zuckerreduzierten Produkte ja nicht mehr benennen) z.T. aus eigenem Obst kann man erwerben.
Entschieden habe ich mich für den Borschtsch (4,20 €) – eine sehr feine Suppe aus frischem, fein geschnittenen Weißkohl und dünnen Streifen von roten Beete (die waren frisch, was die Finger von Mama bestätigten, lt. Aussage der Tochter mag sie keine Gummihandschuhe). Die Gemüsebrühe aus selbst gefertigter Gemüsepaste schmeckte vorzüglich. Das dazu gereichte Mischbrot der Naturbäckerei, eine köstliche Beilage.
Dafür gibt’s bei mir 5*.
Schon beim Betreten des Restaurants stach mir Omas Apfelkuchen mit Mandeln und Pudding (2,90 €) in die Augen. Konnte einfach nicht widerstehen (was natürlich kalorienbedingt angeraten gewesen wäre). Pfund hin Pfund her, es musste einfach sein und ich habe es nicht bereut.

Das PLV kann ich nur mit 5* bewerten. Diese Mühe die man hier walten lässt hat’s verdient.

Lokal und Toiletten sind sehr sauber und gepflegt trotz weit geöffneter Eingangstüren, die gläsernen Kühltheken blitzblank (5*)

Super Biergarten
Schön gelegen in der Stadtmitte
Das Essen ist gut und preiswert

Seit gestern, 11.08.2015,können in Storm's Pub auch Speisen aus der Karte des benachbarten italienischen Restaurants Mamma Mia bestellt werden.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Ordentlicher Italiener mit standardmäßigem Angebot. Die leicht angehobenen Preise entsprechen denen vergleichbarer Lokale der Region. Geschickte Lage in unmittelbarer Nähe der Kulturmeile Club Bastion.

Allgemeines,  Geschichte, Anfahrt
Wie der Name - Ristorante Ritorno - schon sagt ist sein Inhaber - Salvatore Vitali - nach seinem ca. 20-jährigen Gastspiel im La Perla in Köngen seit 01.07.2015 wieder an seine alte Wirkungsstätte, dem Traditionshaus Weißer Ochsen in Kirchheim unter Teck zurückgekehrt, das er jetzt unter dem Namen Ristorante Ritorno führt.
Das Gasthaus liegt am Innenstadtring direkt gegenüber dem Parkhaus Schweinemarkt. Wer’s billiger haben möchte kann auch kostenfrei auf dem Großparkplatz Ziegelwasen sein Gefährt abstellen. Der kleine Fußmarsch von max. 10 Minuten ist gut zu schaffen.

Ambiente (4*)
Das historische Gebäude wurde in den letzten Jahren grundlegend außen und innen saniert. Der kleine Biergaten im Innenhof gehört zwar zur Bar im Ochsengässle, darf aber auf Grund eines gentleman agreements vom Ristorante mitbenutzt werden. Dort sitzt man sehr schön, abgeschirmt vom Lärm der Ringstraße.  
Die Inneneinrichtung typisch für ein italienisches Wohlfühl-Ristorante. Die dunklen Fachwerkbalken wurden freigelegt und offenbelassen. Die Decken weiß ausgefacht. An den Wänden Schwarz-Weiß-Fotos von Spagetti  essenden Filmschauspielern. Die Tische rot eingedeckt mit weißen Beideckchen.
Die zum Mitnehmen bereitliegenden Speisekarteflyer (Pizza und Paste zum Mitnehmen) trugen die Aufschrift „Benvenuti da Salvatore“ eine freundliche Geste im italienischen Milieu.
Der Wirt hat Sinn für Stil.

Service (2,5*)
Die junge Dame vom Service hatte heute wohl keinen besonderen Tag. An der betrieblichen Überforderung kann’s nicht gelegen haben. Außer uns war nur ein weiterer Gast im Lokal. Sie nahm uns einfach nicht wahr. Als nach ca. 15 Minuten der Inhaber sein Küchenreich verließ, sofort registrierte, dass wir noch unversorgt herumsaßen, kam nach einem kurzen Wortgefecht in der Küche Leben in die Bude. Jetzt ging alles auf einmal ganz flott. Wir bekamen umgehend die Speisekarte vorgelegt zusammen mit der standardmäßigen Frage nach den Getränkewünschen. Erstaunlicherweise wusste die Dame nicht von welcher Brauerei das angebotene alkoholfreie Weizen stammte. Sie faselte etwas von blauem Deckel - was meines Wissens für Erdinger zutrifft - ging zur Theke und bestätigte meine Vermutung.
Dass die Lasagne al forno heute aus war erfuhr sie auch erst, als sie meine Bestellung bonieren wollte. Sie fragte mich deshalb, ob es auch Rigatoni al forno sein dürfte. Nachdem nun schon einige Zeit verstrichen war willigte ich ein. Der Rest ging dann ziemlich flott.

Was wurde gegessen?  (3,5*)
Wie bereits unter Service erwähnt entschied ich mich für

• Rigatoni al forno   (8,00 €)

Die Rigatoni waren perfekt al dente, ansonsten Standard. Am Rand gab’s leicht verbrannte Teile. Die Hackfleischsoße mit Sahne gestreckt (schmeckt zwar gut ist aber nicht typisch italienisch). Das verwendete Tomatensugo vermutlich ein Convenienceprodukt, die Schinkenstreifen vom Vorderschinken (so Gott will kein Klebeprodukt).
Meine Begleitung aß

• Tagliatelle mare monti  (9,80 €)

Die Tagliatelle ebenfalls perfekt al dente, vermengt mit einer sahnigen Soße, schmeckten sehr gut. Der Bestandteil mare, einige entdarmte (lobenswert, rettet den 0,5*) ausgepulte Garnelen mittlerer Größe, waren spärlich am Rand verteilt. Der Bestandteil monti, angebratene, fein geschnittene, weiße Zuchtchampions, die schon etwas angealtert waren, den schwarzbraunen Lamellen nach zu schließen, was Nicht-Pilzkundigen sicher nicht auffällt.

Das ordentliche PLV entspricht regionalem Standard.

Das Lokal und die Toiletten waren in einem ordentlichen, sauberen Zustand. Es bleibt zu wünschen, dass dieser Standard gehalten wird.

Mit einem Big Opening (Spezial Guest DJ Diable) am 11.09.2015 ab 19:00 Uhr geht die Villa Opal - früher Villa im Park - an den Start. Man darf auf die neue Linie gespannt sein.
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