Großröhrsdorf

Wir lieben Boogie und Rock´n Roll. Die in Sachsen dafür bekannteste Band „The Firebirds“ gaben mit ihrem Programm „Jukebox“ ein Gastspiel im Nachbarort im Großröhrsdorfer Rödersaal. Über die Gastronomie in diesem Hause habe ich schon berichtet, allerdings hat mittlerweile auch der Pächter gewechselt, sodass auch hier mal eine neue Rezension fällig wird. Für diesem Abend war jedoch die komplette Gastronomie im Hause ausgebucht, da ja doch viele Gäste wie wir auch, vor so einem kulturellen Abend gern den Bauch vollschlagen. Somit mussten wir ausweichen, und fanden Platz im nur wenige Meter entfernten „Trattoria dell Arte“. Ein Anruf eine Woche vorher genügte, und ein Tisch für uns drei Personen war reserviert.

Trattoria dell Arte

Die Trattoria dell Arte ist nun schon viele Jahre in Großröhrsdorf präsent, auch ich habe schon darüber berichtet. Damals war ich allerdings nicht so recht zufrieden, vor allem mit der Bedienung. Mittlerweile wurden die Geschicke des Restaurants in jüngere Hände übergeben, und so holen wir seit einigen Jahren nun auch unsere Pizza von dort. Die Preise dafür sind im Gegensatz zu manch anderem Pizzalieferanten moderat. Also war es nun auch einmal lange überfällig die Gastronomie mit dem neuen Team zu testen.

Das Auto bekommt man auf den Nebenstraßen rings um das Restaurant oder auch auf einem großen Parkplatz hinterm Rathaus los. Richtig gelesen, die Trattoria dell Arte befindet sich im ehemaligen Ratskeller des Rathauses Großröhrsdorf. Nachdem sich der damalige Betreiber Gerd Busch auf sein neues Haus, das Schützenhaus in Pulsnitz konzentrierte, entstand somit hier der erste Italiener in unserer Gegend. 

Gastraum

Vom alten Ambiente hat man nichts verändert, der alte Ratskeller ist allgegenwärtig. Manch anderer Italiener hat ja so manch schönes, altes Restaurant verunstaltet und eine italienische Oase daraus gemacht. Hier aber sind ebend noch immer die alten, dunklen Tische, Stühle und Bänke vorhanden, auf denen man auch vorzüglich sitzt, als auch die vielen Wandmalereien. Alles sauber, alles top. Einziges Manko, zu den Toiletten geht es treppab in den Keller. Wer allerdings die vielen Stufen vor dem Lokal erklommen hat, für den dürfte das auch kein Problem sein.

altehrwürdiger Gastraum

Nachdem wir an der Tür von einem jungen, italienischen Nachkömmling sehr freundlich begrüßt wurden, brachte er uns an unseren Platz. Danach übernahm eine von drei jungen Damen, welche hier in der Gaststube umherwuselten, aber auch den Biergarten draußen mit bewirtschafteten. Auch diese Damen waren sehr freundlich, und kamen im Laufe des Abends immer mal am Tisch vorbei und fragten ob noch was gewünscht wird, und ob alles in Ordnung sei. So soll es sein.

Die üppige Speisekarte wurde uns von der jungen Dame gebracht, und sie ließ uns erst einmal etwas Zeit zum Stöbern, bevor wir die Getränke ordern sollen. Auch das fand ich angenehm, denn nichts ist schlimmer als das man sofort nach dem setzten schon seine Getränkewünsche abgeben muss. Nach knappen 5 Minuten war sie am Tisch, und wir orderten:

Getränke:

·         1x 0,4ér Freiberger Kellerbier aus dem Fass für 4,20 €
·         1x 0,4ér Radler (Radeberger Pilsner und Zitronenlimonade gemischt) für 4,50 €
·         1x 0,2ér Weißwein Pinot Grigio für 5,90 €

Die Dame entschwand, und wir konnten uns weiter in der üppigen Karte belesen. Reichlich Pizza und Pasta, welche wir allerdings vom Take Away zur Genüge kennen, steht in der Karte, aber auch verschiedene Fleisch-und Fischgerichte. Uns war also klar, Pizza gibt’s heute nicht. Als dann wenige Minuten später unsere Getränke an den Platz kamen wussten wir was wir wollen. So orderten wir:
Vorspeise:

·         1x Antipasto al Italiana-gemischter italienischer Vorspeisenteller für 12,90 €

Hauptspeise:

·         1x Gnocchi Ai Tartufo-gefüllte Gnocchi mit Ziegenkäsetrüffel, serviert an Salbeibuttersauce mit Cherrytomaten, garniert mit Rucola für 14,90 €
·         1x Spezzantino all Diavola-Schweinefiletgeschnetzeltes mit Champignons und Zwiebeln in scharfer Tomatensauce und Pommes frites für 17,90 €
·         1x Scaloppa al Funghi-Schweinemedaillons mit Champignons und Sahnesauce sowie Rosmarinkartoffeln für 15,90 €

Nun hieß es bei einem gemütlichen Plausch mit unserer Freundin erst einmal die Getränke zu genießen. Das hier in unserer Gegend auch Freiberger aus dem Fass ausgeschenkt wird erstaunte mich etwas. Ist doch meistens nur Radeberger präsent. 

Getränkeauswahl

Auch einen kleinen Gruß aus der Küche konnten wir verzehren. Hier gab es grüne und schwarze Oliven mit frischen Baguette.

Gruß aus der Küche

Eine viertel Stunde später kam dann die Antipasti Platte als Vorspeise. Bestückt war sie ganz gut, so gab es gegrillte Zucchini, Aubergine, gegrillten Paprika, Fenchel, verschiedene Oliven, eingelegte Zwiebeln, frische Tomate mit Mozzarella, frischen Schinken und Salami. 

Antipasto al Italiana-gemischter italienischer Vorspeisenteller

Diese sollte ich eigentlich mit meiner Frau teilen, allerdings konnte meine Frau nicht lange davon essen, war doch die ganze Platte mit Pfeffer bestreut, und ihr war das einfach zu scharf. Mir wiederum schmeckte die Platte. Allerdings waren die Zutaten nicht selbst frisch gegrillt, denn die ganze Platte war kalt. 

Antipasto al Italiana-gemischter italienischer Vorspeisenteller

Auch die Salami hatte es mit Schärfe in sich, denn selbst dort schnappte ich dann mal kurzzeitig nach Luft. Ich hätte mir hier noch ein, zwei Scheibchen Baguette dazu gewünscht. Allerdings war die Platte für eine Person schon mehr als ausreichend.

Antipasto al Italiana-gemischter italienischer Vorspeisenteller

Knapp 20 Minuten nach unserer Vorspeise, also knapp 35 Minuten nach unserer Bestellung kamen dann auch schon unsere Hauptgerichte. Bereits auf den ersten Blick fielen hier die großen Portionen auf.

Unsere Freundin hatte sich für das Scaloppa al Funghi entschieden. Und sie war zufrieden. Zwei größere, zarte Schweinefilets waren mit einer cremigen, gut schmeckenden Sahnesauce und Champignons bedeckt. Leider waren es keine frischen Champignons, sondern nur aus der Tüte. Hoffen wir mal das die Sauce nicht aus der tüte kommt. Das auch das Gemüse vom Großhändler kommt, sah man an den geriffelt geschnittenen Möhrenstückchen. 

Scaloppa al Funghi-Schweinemedaillons mit Champignons und Sahnesauce sowie Rosmarinkartoffeln

Allerdings spricht ja nichts dagegen, wenn es wie hier noch herrlich frisch aussieht und auch noch im Biss knackig ist. Statt der angebotenen Pommes wünschte sie Rosmarinkartoffeln, und bei denen konnte ich richtig neidisch werden. Knusprig braun angebraten, gut gewürzt, und auch die Schale (die ja so mancher GG´ler nicht mag) war richtig knusprig. Nicht schlecht. Noch dazu wurde kein Aufpreis berechnet wie in so manch anderer Gastro bei Änderungswünschen. Sehr gut.

Scaloppa al Funghi-Schweinemedaillons mit Champignons und Sahnesauce sowie Rosmarinkartoffeln

Meine Frau hatte sich die Gnocchi Ai Tartufo auserkoren. Erst einmal war von denen nicht viel zu sehen, denn der Teller war mit reichlich Rucola und frischen Möhrenstreifen garniert. Nachdem sie sich aber einen Weg durch das Grünzeugs gebahnt hatte, war dann der Teller auch noch recht voll mit vielen Gnocchi. 

Gnocchi Ai Tartufo-gefüllte Gnocchi mit Ziegenkäsetrüffel, serviert an Salbeibuttersauce mit Cherrytomaten, garniert mit Rucola

Diese waren recht groß und mit einem sehr herzhaften Ziegenkäse gefüllt. Oha, das muss man mögen. Die Cherrytomaten waren in der sehr wohlschmeckenden Salbeibuttersauce leicht zerkocht, was aber gar nicht mal so schlecht war. Glücklich und zufrieden war meine Frau, auch da sie der Küche noch rechtzeitig mitteilen konnten doch bitte auf Pfeffer zu verzichten. Dieser Wunsch wurde auch umgesetzt.

Gnocchi Ai Tartufo

Ich bekam bei meiner Platte mit den Spezzantino all Diavola erst einmal große Augen. Holla war das voll. Aber nun mussten wir ja mal ran. Ein riesiger Haufen Schweinefiletgeschnetzeltes lag da auf dem Teller. Unter den vielen Fleischstücken waren noch genügend Champignons aus der Büchse und reichlich frische, leicht zerkochte Zwiebeln untergemengselt. 

was für eine Portion

Die scharfe Tomatensauce entpuppte sich dann allerdings eher als lau, war vom scharf eigentlich nichts zu spüren. Für mich war das eine würzige, stückige Sauce, wie sie bei einem milden Feuerfleisch oder ähnlichem verwendet wird. Hier hätte ich mir mehr Mut erwartet, wenn man es schon so anpreist. Auch hier wieder das TK-gemüse, was allerdings auch hier richtig gut gegart und frisch und knackig daherkam. Auch die Pommes waren in Ordnung, waren sie kross frittiert und gut gewürzt. Allerdings hätten mir die Rosmarinkartoffeln besser gepasst. Ich kämpfte mich durch meinen Teller, es kam fast zu meinen Ohren heraus, aber zum Glück bekam ich dann doch noch etwas Hilfe meiner Damen, auch wenn das für manche ein No-Go ist.

Spezzantino all Diavola-Schweinefiletgeschnetzeltes mit Champignons und Zwiebeln in scharfer Tomatensauce und Pommes frites

Mehr als satt, und ziemlich zufrieden trollten wir, nachdem wir noch schnell einen Grappa auf´s Haus bekamen, dann die paar Meter zu unseren Firebirds.



Unser Fazit: wir zahlten zu dritt 80,40 € im Trattoria dell Arte in Großröhrsdorf. Ordentliche Portionen, freundliche Bedienung, ein uriges Ambiente. Und geschmeckt hat es auch. Was will man mehr.

Kindertag. Da unsere beiden Kinder nun schon groß sind und fast selbstständig auf ihren Beinen durchs Leben laufen, freuen sie sich über einen Restaurantbesuch mittlerweile mehr, als über irgendwelche (vielleicht sinnlose) Geschenke. So wollten wir also auch am Kindertag mit unseren Kids essen gehen, da aber unsere beiden Pferde vorher noch versorgt werden mussten, sollte es eine Gastronomie im Umkreis sein. Spontan fiel mir da wieder die Festplatzgaststätte im Nachbarort Großröhrsdorf ein, in die ich mit meiner Frau gerne mal einkehre. Eine WhatsApp an Wirt Heiko, und der Tisch für uns fünfe war bestätigt. So einfach geht das.

Die Festplatzgaststätte gibt es bereits seit tiefsten DDR-Zeiten, und stand Ende der 90-íger vorm endgültigen Aus. Über Nacht war der gesamte Gebäudekomplex bis auf die Grundmauern niedergebrannt, auch ich als junger Feuerwehrmann versuchte die ganze Nacht zu löschen und irgendetwas zu retten. Am Morgen kam die Ernüchterung, es blieb nur noch der Abriss. Danach gab es in der Stadt vielfältige Diskussionen, ob man denn nur die Umkleideräume für die Fußballer des benachbarten Stadions wieder aufbaut, oder in welcher Größe das ganze entstehen soll. Zum Glück entschied sich die Stadt Großröhrsdorf als Eigentümer des Gebäudes zum kompletten Wiederaufbau, und so entstand ein modernes Ensemble aus einer Gaststätte mit Biergarten, einem großen Feierraum und einem großen Festsaal wo jährlich die Jugendweihe des benachbarten Gymnasiums, aber auch viele andere Feste gefeiert werden.

Gaststätte am Festplatz

Die Sportler bekamen ihre Umkleideräume zurück und konnten sich über moderne Sanitäranlagen freuen. Ein Schmuckstück für die sächsische Kleinstadt. Wirt Heiko übernahm mit seiner Frau wieder die Gaststätte, und führt sie bis heute sehr erfolgreich. Letztendlich ist die Festplatzgaststätte eine der wenigen überlebenden Gaststätten in Großröhrsdorf.

Wie schon erwähnt gehen wir gern und oft hier her, zu einer Bewertung auf GG bin ich leider noch nicht gekommen. So nun heute endlich einmal. Begrüßt wurden wir wie immer freundschaftlich von Heiko, der hier die Theke und den ganzen Gastraum bewirtschaftet, seine Frau Kati winkte aus der Küche. Aber nicht nur zu uns, auch zu anderen Gästen ist das Wirtspaar freundlich und hat immer einen lockeren Spruch auf den Lippen. Die Camper des nicht weit entfernten Campingplatzes „Lux Oase“ schlendern gern durch den angrenzenden Masseneiwald um hier essen zu gehen.

Die Gaststube ist in zwei Bereiche geteilt, die je nach Bedarf besetzt werden. Der vordere Bereich an der Theke ähnelt einem Schlauch, hier befindet sich auch der Eingangsbereich. Der Nachbarraum kann für kleinere feiern abgegrenzt werden.

vorderer Gastraum Blick zur Theke-Heiko´s Arbeitsbereich

Hier hängt auch ein großer Bildschirm, auf dem die Geschichte der Festplatzgaststätte auf vielen Bildern gezeigt wird. Auch wenn wir sie schon kennen, die Wartezeit auf die Speisen ist so sehr kurzweilig. Das Mobiliar als auch der Gastraum sind modern gehalten. Man sitzt an großen, stabilen Tischen. An den Wänden sind lange, gut gepolsterte Bänke montiert, die anderen Gäste sitzen auf breiten, ebenfalls gut gepolsterten Stühlen. Auch im Biergarten sitzt man in einer geschützten Ecke, umgeben von großen Bäumen. Wir zogen es aber vor den Abend drinnen zu verbringen, da meine Mädels doch leicht frösteln, und so konnte man auch das ein oder andere Schwätzchen über die Theke halten.

Die Speisekarte hatte Wirt Heiko prompt parat, und so konnten wir in den wöchentlich wechselnden Angeboten schnuppern.

Speisekarte Auszug aus der Speisekarte

Als erstes wurden aber erst einmal die Getränke geordert.

So sollten es sein:

·         2x 0,4ér Rechenberger Pils für je 3,80 €
·         1x 0,25ér Weißwein Pinot Grigio für 7,00 €
·         1x 0,33ér Spezi für 2,90 €
·         1x 0,50ér KiBa für 4,20 €
·         1x 0,50ér Cocktail alkoholfrei für 4,90 €

Wirt Heiko entschwand zur gegenüberliegenden Theke, um unsere Getränke zu zubereiten. Derweil konnten wir in der Speisekarte stöbern. Auch hier geht man mittlerweile mit der Zeit, und so gibt es neben der gutbürgerlichen, sächsischen Küche auch diverse mediterrane Varianten, aber auch einen Burger, welcher ebenfalls wöchentlich wechselt. Nach knapp 5 Minute waren unsere Getränke am Platz, und wir konnten unsere Bestellung aufgeben. Für mich immer wieder erstaunlich, Heiko schreibt sich nichts auf, sämtliche Bestellungen und Sonderwünsche speichert er im Köpfchen ab. Respekt, ich wüsste an der Theke nicht mehr was der zweite Gast haben wollte. Ebend Gastwirt durch und durch.

Als Speisen sollten es nun sein:

Vorspeisen:

·         4 x Soljanka für je 4,80 €
·         1x Würzfleisch vom Schwein - überbacken mit Käse und hausgebackenes Brot für 6,50 €

Hauptspeisen:

·         1x Gefüllte Hähnchenbrust mit Feta-Käse, getrockneten Tomaten, Pfannengemüse und Kartoffelrösti für 17,00 €
·         1x Gepökelte Rinderzunge mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Drillingskartoffeln für 19,00 €
·         1x Schweineschnitzel mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Drillingskartoffeln für 18,50 €
·         2x Hausgemachter Rinder-Burger mit Schmorzwiebeln, Käse, Tomate, Feldsalat und Pommes Frites für je 17,00 €

Mit unseren Bestellungen im Kopf entschwand Heiko zu seiner Kati in die Küche, und wir konnten erst einmal auf den Kindertag anstoßen. Prost. Da die kleine Brauerei „Böhmisch Brauhaus“ hier aus dem Städtchen Großröhrsdorf nach über 130 Jahren Braugeschichte von ihrem neuen Besitzer, einer Sachsen-Anhaltinischen Brauerei, im Frühjahr geschlossen wurde, musste sich wie viele umliegende Gastros auch die Gaststätte am Festplatz einen neuen Bierlieferanten suchen. Obwohl die Sachsen-Anhaltinische Brauerei einspringen wollte, wurde dies von keinem der Gastrobetreiber angenommen.

Getränkeauswahl-Rechenberger Pils und Pinot Grigio

So gibt es nun hier in der Gaststätte am Festplatz „Rechenberger Pils“ aus dem Fass von einer kleinen Privatbrauerei aus dem Osterzgebirge. Und ja, dieses Bier ist ein würdiger Nachfolger für das süffige Böhmisch Brauhaus und man kann es fast noch lokal nennen.

KiBa und alkoholfreier Cocktail

Um die Wartezeit bis zu unseren Vorspeisen zu überbrücken, schickte Kati ihren Heiko mit einem kleinen Gruß aus der Küche auf den Weg zu uns. Frische Melone mit würzigen Landschinken wurde gereicht. Ein idealer kleiner Snack für zwischendurch.

Gruß aus der Küche

Knappe 20 Minuten nach unserer Bestellung ging wieder die Tür zur Küche auf, und uns wurden unsere dampfenden Vorspeisen gebracht. Meine Frau hatte sich das Würzfleisch gewünscht. Anders als in vielen anderen hiesigen Gaststätten wird das Würzfleisch hier in Katis Küche nicht aus Hähnchen, sondern aus Schweinefleisch hergestellt.

Würzfleisch vom Schwein - überbacken mit Käse und hausgebackenes Brot

Dazu wurde es richtig schön weich und fasrig gekocht, in kleine Stücke geschnitten und in einer sämigen Soße angerichtet, gut gewürzt und zum Schluss mit kräftigem Käse überbacken. Dazu gab es eine Scheibe selbst gebackenes Brot, ähnlich einem Ciabatta, welches angenehm fluffig weich und frisch war. Zum Würzen des Würzfleisches gab es einen Schnitz Zitrone sowie die altbewährte und echte „Dresdner Worcestersauce“.

Würzfleisch vom Schwein - überbacken mit Käse und hausgebackenes Brot die einzig Wahre _ Dresdner Worcestersauce

Wir vier anderen hatten uns für die Soljanka, welche heute als Tagessuppe angeboten wurde, entschieden. Und auch hier geht Kati wieder einen anderen Weg als die anderen Gastros. In einer dunkel, kräftig roten Brühe wurde hier fast ausnahmslos Jagdwurst als Zutat verwendet.

Soljanka

Diese war in feine Streifen geschnitten und ließ sich auch ganz gut mit dem Löffel nehmen. Normalerweise kommt die Würze in der Soljanka über die verwendete Salami, die normalerweise da mit reinkommt. Hier hatte Kati aber irgendein anderes Würzmittelchen, damit die Soljanka kräftig und leicht scharf schmeckt, und auch ein paar Fettaugen oben auf schwammen. Der Klecks saure Sahne als auch die Scheibe Ciabatta halfen die Schärfe der Soljanka zu mildern. Gut so, aber ein paar Streifen Salami wünsch ich mir das nächste Mal doch schon.

Soljanka

Nach weiteren 20 Minuten waren dann die Hauptspeisen auf dem Tisch. Hier zelebriert Familie Johne eine Mischung aus gutbürgerlicher Dorfküche, möchte aber mit der modernen Küche mithalten. Meiner Meinung gelingt das auch. Meine Frau hatte sich, ohne lange zu zögern die Gepökelte Rinderzunge mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Drillingskartoffeln auserkoren.

Gepökelte Rinderzunge mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Drillingskartoffeln

Und sie lag richtig damit. & dicke Scheiben der gepökelten Rinderzunge lagen als Fächer auf ihrem Teller. Die Zunge butterweich und zart, so wie sie sein sollte. Da gerade die Spargelsaison am Laufen war, gab es natürlich frischen Spargel dazu. Auch hier wieder 6 dicke Stangen frischer, weißer Spargel. Nicht zu fest, aber auch nicht pappig gekocht. Die Sauce Hollandaise von Kati selbst angerührt und sehr cremig und lecker. Als Sättigungsbeilage sollten es heute hier die Drillingskartoffeln sein, welche auch sehr gut gelungen waren. Eine kleine Salatgarnitur rundete den Teller ab.

Gepökelte Rinderzunge mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Drillingskartoffeln

Ich hatte mich traditionell für das Schnitzel mit frischem Spargel und Drillingskartoffeln entschieden. Zwei große Schnitzel, kräftig geschnitten und gut gebraten waren hier der Hauptpunkt. Das Fleisch schön weich, nicht trocken, die Panade ordentlich knusprig, für mich hätte sie aber gerne noch um einiges dunkler sein können.

Schweineschnitzel mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Drillingskartoffeln

Auch ich hatte 6 dicke Stangen frischer, weißer Spargel mit einem großen Klecks Sauce Hollandaise. Die Drillingskartoffeln ebenfalls sehr gut, auch die frische Salatbeilage mit heimischem Gemüse der Saison war in Ordnung. Lecker.

Schweineschnitzel mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Drillingskartoffeln

Die Große hatte sich die Gefüllte Hähnchenbrust auserkoren. Statt der Kartoffelrösti wünschte sie sich aber Kroketten, was als Beilagen Wechsel mit einem Euro zusätzlich zu Buche fiel. Ihr Teller sah erst einmal übersichtlicher aus, was aber angesichts der großen Hähnchenbrust und dem vielen Pfannengemüse letztendlich täuschte. Die Hähnchenbrust war mit getrockneter Tomate und viel Fetakäse gefüllt, und schön zart gebraten. Beim Anschnitt lief der geschmolzene Käse aus dem Fleisch heraus. Der Feta brachte die zusätzliche Würze zum Fleisch.

Gefüllte Hähnchenbrust mit Feta-Käse, getrockneten Tomaten, Pfannengemüse

Auch hier hätte die Panade gern dunkler sein können. Das Pfannengemüse bestand aus gegrillten Paprika, Zucchini, Aubergine, getrockneten Tomaten und Pilzen. Das Pfannengemüse war gut gebraten und im Biss schön fest, allerdings für meine Mädels zu scharf. Hier hatte es die Küchenfee wohl dann doch zu gut gemeint. Die Kroketten denke ich mal handelsübliche Convenienceware.

Gefüllte Hähnchenbrust mit Feta-Käse, getrockneten Tomaten, Pfannengemüse

Die Kleine hatte sich mit dem Schwiegersohn in spe heute den Hausgemachten Rinder-Burger mit Pommes Frites gewünscht. Zu meinem Erstaunen wollte der junge Mann heute gar nicht seine Leibspeise, das Schnitzel. Aber auch mit dem Burger lag er nicht verkehrt, denn was da auf dem Teller kreiert wurde konnte sich sehen lassen.

der Käse läuft.....

Bereits beim ersten Anblick fiel der viele herauslaufende Käse auf. Aber auch die Höhe des Burgers war beachtlich. Zwischen den beiden frischen Burgerbrötchenhälften war reichlich frisch angerichtete Schmorzwiebel, frische Tomatenscheiben und frischer Feldsalat und Rucola. Das Patty war ebenfalls sehr groß, ich schätze mal auf 200 Gramm. Das Patty gut gewürzt, der Rindfleischgeschmack kam sehr gut zur Geltung. Hier schmeckte man das der Patty in der Küche bei Kati geformt und gewürzt wurde. Anschließend wurde er gut gebraten, ohne dabei trocken zu sein, denn der Fleischsaft lief noch heraus.

was für ein Apparat....

Oben auf dann der cremig, würzige Käse, welcher ringsherum über den Patty herunterlief. Als Topping noch eine sehr würzige, leicht scharfe BBQ-Sauce. Das nenn ich mal Burger. Als Sättigungsbeilage gab es noch ein Körbchen frischer Fritten, welche goldgelb und knusprig frittiert wurden. Ketchup und Mayo gab es in Portionsbeuteln dazu.

Hausgemachter Rinder-Burger mit Schmorzwiebeln, Käse, Tomate, Feldsalat und Pommes Frites

Wie ihr meine Mädels kennt, muss es meistens natürlich noch ein Nachtisch sein. So auch heute hier, und so sollte Heiko uns noch einmal an den Tisch bringen:

·         2x Lauwarmes Schokoküchle mit Schlagsahne für je 7,20 €
·         1x Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis & Schlagsahne für 6,50 €
·         1x Hausgemachte Rote Grütze mit Früchten & Vanilleeis für 4,50 €

Da ich heute im Nachtisch nicht nachstehen wollte, wusste Heiko was ich mit einem Nachtisch für Papas meinte, und so war für mich kurze Zeit später ein Herrengedeck, ein Pils mit einem Radeberger Bitterlikör am Tisch. Aber auch die Mädels mussten nicht allzu lange warten, den der Nachtisch war nach wenigen Minuten am Tisch.

Herrengedeck

Die Rote Grütze ganz klar selbst hergestellt, mit vielen Früchten und nicht zu süß. Die Konsistenz sehr fest, so hätte die mir auch geschmeckt. Obenauf eine Kugel Vanilleeis. Ok,

Hausgemachte Rote Grütze mit Früchten & Vanilleeis

Der lauwarme Schokoküchle war gut, schmeckte kräftig nach Schokolade und war im Kern mit einer Schokofüllung versehen. Da viele Gastros ähnliche Produkte anbieten, gehe ich hier davon aus das dies auch Convenienceware war. Nett angerichtet auf einem großen Teller mit Sahne, Erdbeere und Pfirsichschnitz konnte man es sich schmecken lassen.

Lauwarmes Schokoküchle mit Schlagsahne

Der Apfelstrudel war mal was ganz anderes als sonst so angeboten. Zwei kleine warme Teigtaschen gefüllt mit Apfelstücken und Rosinen sowie einer Füllung aus Apfelmus lagen auf dem Teller. Gesäumt wurde das ganze mit einer Haube Sahne und einer Kugel Eis. Dazu Erdbeere und Pfirsich. Auch nicht schlecht.

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis & Schlagsahne

Als Abschluss gab es dann für die „großen“ noch einen österreichischen Obstler, und wir konnten nun satt und zufrieden nach 1,5 Stunden die Heimreise antreten.

Obstler

Unser Fazit: wir ließen zu fünft glatt 197 Euro bei Kati und Heiko in der Gaststätte am Festplatz in Großröhrsdorf. Eigentlich als kleine Sportlerkneipe geplant versuchen die beiden mit immer neuen Ideen und wechselnder Karte die Gäste zu locken, was auch gelingt. Ein modernes Ambiente, leckeres, frisch zubereitetes Essen und ein freundliches Wirtspaar. Was will man mehr.

Endlich wurde mal wieder ein bedeutendes Gebäude in Großröhrsdorf, der „Stadt der Bänder“ wie sie auch genannt wird, saniert. Zum Bandweber
Die neue Gastronomie „Zum Bandweber“ hat ihren Namen aus der bedeutsamen Geschichte der kleinen, ostsächsischen Stadt. Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts avisierte Großröhrsdorf mit seinen 32 Bandfabriken und mehr als 1.000 Bandwebstühlen zu einem der größten Zentren der Band- und Gurtweberei in Deutschland. 1874 gab es hier im Ort zusammen 79 Band-, Gurt- und Zwirnbetriebe. 1940 be­trug das re­gio­na­le Pro­duk­ti­ons­er­geb­nis an Bän­dern und Gur­ten sogar das 30-Fa­che des Erd­um­fangs. Nach dem zweiten Weltkrieg schrumpfte die Zahl der Betriebe auf 68 und von 1972-1978 erfolgte die Verstaatlichung der meisten Betriebe der Bandindustrie und eine Zusammenfassung zum VEB Bandtex als Großbetrieb (ein sogenanntes Kombinat) mit bis zu 5.000 Beschäftigten. Mit der deut­schen Ein­heit kam die Band­in­dus­trie Groß­röhrs­dorfs je­doch fast voll­stän­dig zum Er­lie­gen. Die Band- und Gurtweberei J.G. Schöne oder auch die Bandweberei F. A. Schurig und die Bandweberei F.J. Rammer sind die letzten Überlebenden der ehemaligen Bandweber, welche heute u.a. dekorative Textilbänder herstellen.

Aus jener gutgehenden Zeit stammt auch der ehemalige Gasthof der Familie Haufe, welche um 1905 die Türen erstmals öffnete. Kurze Zeit später wurde auch der wunderbare Jugendstilsaal eingeweiht. Auch hier wurde das Gebäude zu DDR Zeiten verstaatlicht, und ein sogenanntes Kulturhaus daraus gemacht. Im Jugendstilsaal wurde bereits ab 1940 die damalige „Kinoschau“ gezeigt, zu DDR Zeiten wurde der Saal als Kino genutzt und hatte 631 Plätze. Als kleiner Steppke, der in diesem wunderschönen Städtchen aufwuchs, war ich natürlich oft in diesem Hause. Eine Gastronomie gab es da bereits in den 1970/80 íger Jahren nicht mehr. Dieser Gebäudeteil stand leer. Nach der Wende versuchten sich noch einige Enthusiasten mit der Fortbelebung des Kinos mit einer kleinen Bar, aber der Druck der großen Kinosäle in Dresden war zu groß, sodass auch diese letztendlich 2010 aufgaben.
Aufgang zum Saal/Kinoaufgang
Seitdem stand das Gebäude leer, und wechselte öfters den Besitzer (oder eher Spekulanten). Am Gebäude geschah nichts, es war offenbar seinem Verfall preisgegeben. Demzufolge war natürlich auch die Meldung über einen weiteren Besitzerwechsel durch die örtliche Presse gehuscht, jedoch hatte keiner auch nur annähernd die Vermutung das jetzt doch etwas geschieht. Mit enormem Aufwand wurde letztendlich das ehemalige Kulturhaus im Herzen Großröhrsdorfs aus einem fast zehn Jahre währenden „Dornröschenschlaf“ wachgeküsst. So ist u. a. der in den Jahren der DDR hinter massiven, mit Dekostoff bespannten Holzeinbauten versteckte Jugendstilsaal wieder freigelegt worden. Eine wunderbare Stuckdecke sorgt für besonderes Flair. Bis zu 600 Besucher können heute im neuen Röder­Saal Platz finden. Aufgang zum Jugendstilsaal

Um nun die Großröhrsdorfer in das neue Restaurant zu locken, lagen bei vielen Gutscheine im Briefkasten. Dort lockte man mit 2 Hauptgerichten zum Preis von einem. Der Ansturm war Anfangs riesig, die 2G-Regeln in Sachsen ließen diesen aber enorm abklingen. So nutzten nun also auch wir unsere Chance, und bestellten für einen Freitagabend einen Tisch für uns viere. Unser Auto stellten wir auf dem kleinen Parkplatz vorm Haus-da sollte deutlich nachgebessert werden- ab und ich konnte nach über 40 Jahren zum ersten Mal wieder durch den Restauranteingang dieses ehrwürdige Haus betreten. Am Eingang wurden wir von einem freundlichen, sehr beleibten jungen Mann in Empfang genommen, und unser 2G-Status penibel kontrolliert. Anschließend wurden wir zu unserem Platz geführt und bekamen die Karte gereicht.

Ein Rundumblick im Restaurant versprühte den Charme der 60´er Jahre. Große gemütliche Sessel und breit gepolsterte Bänke laden zum Verweilen ein. Gaststube
Die große, rustikale Holztheke steht mittig im Raum, sodass der Barkeeper den vollen Überblick über die Gäste hat.
Blick zur Theke

Nach einem kurzen Blick in die Karte standen unsere Getränke recht schnell fest, und so orderten wir

·         1x 0,4ér Feldschlösschen Rubin für 4,20 €
·         1x Schoppen Sophie Helene Petit blanc für 5,50 €
·         1x 0,4ér KiBa
·         1x 0,4ér hausgemachte Pflaumen-Thymian Limonade für 4,00 €

Nach knapp 5 Minuten waren die Getränke am Tisch, und unsere Essenswünsche standen nun auch fest. Da wir das neue Restaurant und seine Küche testen wollten wünschte also jeder etwas anderes. Getränkeauswahl
Erstaunlich für mich jedoch die Faßbierauswahl. So setzt man hier auf das Bier von Feldschlößchen aus Dresden, obwohl die Radeberger Brauerei nur 10 km entfernt ist. Mehr Protest aus der Kundschaft gab es aber wohl, da die Großröhrsdorfer Brauerei "Böhmisch Brauhaus" nur wenige hundert Meter vom Objekt entfernt liegt, und hier die Großröhrsdorfer in den hiesigen Kneipen dieses Bier auch wünschen. Dem soll wohl aber demnächst Rechnung getragen werden, wenn auch erst einmal nur mit Flaschenbier. Dabei hat Böhmisch Brauhaus mit seinem Kellerbier aus dem Faß ein wahrhaft süffiges Bier.
Feldschlößchen Rubin & Schoppen Sophie Helene Petit blanc

Als Vorspeisen wählten wir

·         1x Feurige Gulaschsuppe nach Art des Hauses mit Rindfleisch, Kartoffeln und Paprika für 6,90 €
·         1x Würzfleisch aus zarten Geflügelfleisch mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Worcestersauce für 6,90 €

Als Hauptspeisen wünschten wir

·          1x Schweinemedaillons „au four“ – ein Schweinefilet überbacken mit hausgemachtem Würzfleisch, dazu Vanille-Butter-Möhren und Kartoffelgratin für 17,50 €
·          1x Flat Iron Steak mit Kräuter Pesto, Tomaten-Zwiebel-Ragout und gebratene Süßkartoffel für 20,90 €
·          1x Rindfleisch Burger vom Stolpener Landrind mit Pflaumen Relish, Tomaten-Zwiebel-Ragout, Camembert und Wildkräutersalat, dazu werden Steakhouse Pommes serviert für 17,90 €
·          1x sanft gegartes Papada vom Schwein in Rauchmarinade an Zwetschgen-Zwiebelgemüse und Pastinakenpüree für 18,90 €
 
 
Die Wartezeit bis zu unseren Vorspeisen wurde mit einem Gruß aus der Küche durch ein Kokos-Orangen-Süppchen verkürzt. In vier kleinen Schälchen war eine cremige, süße Suppe. Im ersten Versuch vielleicht noch mit einer sehr süßen Kürbissuppe vergleichbar, war es uns dreien dann doch zu süß, sodass Mama die restlichen drei Schälchen mit Genuss auslöffelte. Ich sag mal so: kann man machen, muss man aber nicht. Gruß aus der Küche-Kokos-Orangen-Süppchen

Knapp 20 Minuten nach Bestellung kamen dann unsere Vorspeisen.

Die Feurige Gulaschsuppe war eine deftige Suppe, mit kleinen Kartoffel-und Paprikastückchen. Man konnte schon fast sagen das die Suppe grob püriert war. Auch das weiche Rindfleisch war in vielen kleinen Stückchen reichlich vorhanden. Zum Feurig sein fehlte mir persönlich aber ein kleiner Touch. Aber so war sie vollkommen in Ordnung und für jedermann genießbar. Feurige Gulaschsuppe nach Art des Hauses mit Rindfleisch, Kartoffeln und Paprika Feurige Gulaschsuppe nach Art des Hauses mit Rindfleisch, Kartoffeln und Paprika

Das Würzfleisch bestand hier leider aus Hähnchen, statt wie es eigentlich(?) richtig ist aus Kalb. Aber es wurde ja ordnungsgemäß ausgewiesen. Reichlich große Fleischtückchen in einer cremigen Sauce, kross überbacken mit einer dicken Schicht Käse. Obenauf als Topping noch Preiselbeermarmelade. Dazu gab es leicht geröstetes Toastbrot. Im Großen und Ganzen gut, für die hier anspruchsvolle Gastronomie aber zu wink. Wenn das Hähnchen durch Kalb, und das billige Toastbrot ersetzt werden, und dafür auch gerne nen Euro mehr verlangt wird, ist es ok. Würzfleisch aus zarten Geflügelfleisch mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Worcestersauce

Die Hauptspeisen waren eine halbe Stunde nach den Vorspeisen am Tisch. Optisch machten die schon mal was her, hier wurde zumindest optisch der Anspruch der gehobenen Gastronomie gerecht.

Das Flat Iron Steak war auf Wunsch medium gebraten, und das wurde auf den Punkt genau erreicht. Mehrere Stränge aus milden Kräuter Pesto durchquerten den Teller, an deren Ende das kalte Tomaten-Zwiebel-Ragout wartete. Die Zwiebel frisch und scharf, durch die Milde der Tomate etwas abgefedert. Ein idealer Begleiter für Gegrilltes. Die gebratene Süßkartoffel ist natürlich Geschmackssache, hier aber durch das braten und die kleinen Würfelchen angenehm. Der Punkt geht an die Küche. Flat Iron Steak mit Kräuter Pesto, Tomaten-Zwiebel-Ragout und gebratene Süßkartoffel

Der Rindfleisch Burger vom Stolpener Landrind (Burg Stolpen ist vielleicht so manchen hier bekannt) war ein ordentlich aufgebauter Burger. Im Vollkornbrötchen ein großer Pattie aus saftigem Rindfleisch lag auf einem Bett aus Wildkräutersalat. Oben auf dem Pattie war eine dicke Schicht des süßen Pflaumen Relish, gefolgt von einer ordentlichen Scheibe Camembert, bevor noch einmal etwas Wildkräutersalat folgte.  Letztendlich stellte sich die Kombination aus Pflaumen Relish und Camembert als zu viel des Guten heraus, und wurde vom Burger entfernt. Sicher Geschmackssache, aber für Töchterchen, die eigentlich ne Süße ist, eindeutig zu viel.  Rindfleisch Burger vom Stolpener Landrind mit Pflaumen Relish, Tomaten-Zwiebel-Ragout, Camembert und Wildkräutersalat Rindfleisch Burger vom Stolpener Landrind mit Pflaumen Relish, Tomaten-Zwiebel-Ragout, Camembert und Wildkräutersalat

Die Schweinemedaillons „au four“ bestanden aus drei zarten Medallions, welche mit reichlich Würzfleisch aus Hähnchen und einer dicken Käseschicht bedeckt waren. Die Möhrchen aus Convenience noch knackig gekocht, mit etwas Petersilie verfeinert. Das Kartoffelgratin bestehend aus dicken Kartoffelscheiben gut gebacken. Eine leichte Soße rundete das ganze ab. Bis auf die Convenience Möhrchen war Frauchen zufrieden. Schweinemedaillons „au four“ – ein Schweinefilet überbacken mit hausgemachtem Würzfleisch, dazu Vanille-Butter-Möhren und Kartoffelgratin

Mein Papada (Papada bezeichnet in Spanien das Schweinekinn) vom Schwein in Rauchmarinade waren zwei große und wirklich zarte, aber feste Stücken Fleisch. Unter der Papada reichlich Zwetschgen-Zwiebelgemüse, angrenzend das lecker cremige Pastinakenpüree. Auch hier muss ich als herzhafter Esser sagen, das eindeutig zu viel Zwetschge in dem Zwiebelpüree war. Die Zwetschge nehm ich dann doch lieber in flüssiger Form. gegartes Papada vom Schwein in Rauchmarinade an Zwetschgen-Zwiebelgemüse und Pastinakenpüree gegartes Papada vom Schwein in Rauchmarinade an Zwetschgen-Zwiebelgemüse und Pastinakenpüree

Die Portionen waren zwar reichlich, aber wie ihr wisst sind meine Mädels ja ausgesprochene Leckermäuler, und so musste es noch eine Nachspeise sein.

So orderten sie als Nachtisch:

1x Schokobrownie mit Zwetschgenmus für 6,90 €
1x Panna Cotta mit Pflaumenpürre für 5,90 €

Die beiden Nachspeisen dauerten nicht lange, und auch hier zog sich die Pflaumen/Zwetschgenausrichtung der Küche weiter. Hier bei den Süßspeisen ok, bei den Hauptspeisen grenzwertig. Schokobrownie mit Zwetschgenmus Panna Cotta mit Pflaumenpüree

Im Anschluss hatten wir noch ein ausgiebiges und freundliches Gespräch mit unserem jungen Herrn vom Anfang, der uns auch den ganzen Abend freundlich bediente. Dort bemängelte ich als herzhafter Esser die süßliche Ausrichtung der Speisen, und er nahm die Kritik dankend an. Die Speisekarte soll ständig wechseln, und bereits jetzt drei Wochen später steht eine völlig anders ausgerichtete, und vor allem herzhafte Speisekarte zur Wahl.

Natürlich waren wir auch neugierig, und erkundeten die sanitären Einrichtungen und die zugänglichen Teile des Gebäudes. Alles sauber, alles neu. Toiletten Zubehör auf Toilette

Unser Fazit: trotz Gutschein ließen wir zu viert 96,50 € im neuen Bandweber. Gehobene Gastronomie wird sicher sehr schwer in dem kleinen Städtchen Großröhrsdorf umsetzbar sein. Gibt es doch auch einige Kneipen, wo das Schnitzel vom Fleischer nebenan nur 10 Euronen kostet. Andere Gastronomen müssen sich warm anziehen. Die Auswahl auf der Karte war ausreichend, aber in Zukunft vielleicht herzhaft und süß anbieten. Ich, und auch viele andere freuen sich, das nach so langer Zeit endlich wieder Leben ins alte Kulturhaus kommt. Hoffen wir, das das Haus auch weiterhin so belebt bleibt. Das Hotel steht kurz vor Fertigstellung, der Saal hat schon die ersten Stars auf dem Spielplan. Ich drücke die Daumen, und komme wieder.

PS: Liebe GG Community, bitte entschuldigt den Ausflug in mein ehemaliges Heimatstädtchen, aber es hängen ebend doch viele Kindheits-und Jugenderinnerungen an dem Gebäude.

PPS: Fotos vom Außenbereich reiche ich nach erfolgter und fertiger Restaurierung nach.

Schwiegervater ist ein guter und leidenschaftlicher Koch, hatte vor 25 Jahren auch selbst noch eine Kneipe. Diese Zeiten sind lange vorbei, und Schwiegervater an diesem Tag 72. Da es ihm in dem Alter mittlerweile zu stressig wird, wenn er seine 10 Gäste bekochen soll, hatte er die letzten Jahre bereits immer den Partyservice bestellt. Trotz fertiger Platten blieb am Ende auch viel an uns Kindern hängen, und ganz preiswert ist ja auch der Partyservice nicht. Also überredeten wir unseren Großvater, doch zum Abendessen in eine örtliche Kneipe zu gehen. 
Da bei uns im Rödertal das Kneipensterben eine ganze Menge Gastros dahingerafft hat, entschieden wir uns in die älteste, noch verbliebene Gaststätte, den „Gasthof Zum Stern“  in Großröhrsdorf einzukehren. Dieser existierte bereits seit tiefsten DDR-Zeiten. Familie Mensch betrieb in dem Haus eine Fleischerei und ebend besagte Gaststätte. Vater Mensch managte die Fleischerei, Mutter Mensch verkaufte die Wurstwaren. Abends wurde dann einfach nur die Türe gewechselt, und weiter ging es im Gasthof. Bereits zu damaligen Zeiten wurden die Fleischwaren des Gasthofes aus der hauseigenen Fleischerei bezogen. Heute besitzt seit Mai 1992 Tochter Steffi mit Mann den Gasthof, Bruder Thomas betreibt die Fleischerei nebenan. Und auch heute werden noch die Fleischwaren für den Gasthof beim Bruder nebenan gekauft. So lebt die alte Familientradition weiter.
Gastraum mit Kachelöfen und alten Holztüren
Im Gasthof selber hat sich in all den Jahren, bis auf die nötigen Renovierungen und neue Möbel nicht viel getan, und so stehen heute noch im Gastraum die Kachelöfen,  die zusätzlich zur installierten Heizung, im Winter angeheizt werden und so wohlige Wärme im Gastraum erzeugen. Auch die Türen und alten Wandverkleidungen, sowie das alte und abgewetzte Parkett  lassen noch etwas vom alten Charme versprühen. Die Theke, Stühle, Tische und Küche sind indes der heutigen Zeit angepasst. Wir finden, ein gelungener Mix.

Man kennt sich im Rödertal, und so wurden wir freundlich von der anwesenden Kellnerin und der Chefin Steffi begrüßt. Die anderen Gäste werden aber ebenso freundlich und herzlich aufgenommen. Die umfangreiche, aber schmucklos geschriebene Karte war schnell zur Hand, und wir wurden wie üblich nach den Getränken gefragt. Was sollte es im Rödertal natürlich anderes geben als das einheimische, Großröhrsdorfer Bier „Böhmisch Brauhaus“.  
das einheimische, Großröhrsdorfer Bier „Böhmisch Brauhaus“ für 2,00 € das 0,4 Liter Glas
Also wurden erst mal die 0,4´er Böhmisch Brauhaus zum unschlagbaren Preis von 2,00 € geordert. Radeberger Pilsner für 2,70 €, die Damen eine Flasche weißen Burgunder  für 14,50 €, sowie ein Schoppen Silvaner für 3,10 € standen ebenso auf der Liste wie für die Kids noch diverse Säfte und Himbeerlimonade. 
Schöfferhofer Weizen alkoholfrei für 2,50 €
Da ich der Fahrer des ganzen Haufens war, gab es bei mir erst einen Schöfferhofer Weizen alkoholfrei für 2,50 €, 
Flasche Jever fun alkoholfrei für 1,60 €
später dann noch mal eine Flasche Jever fun alkoholfrei für 1,60 €.  Die Getränke waren sehr schnell an unserem Tisch und da konnte dann auch schon die Bestellung für das Essen aufgegeben werden.

Als Vorspeisen sollten es sieben Soljanka mit Weißbrot für je 3,00 € werden.  Als Hauptspeisen wurden gewählt: einmal das Rostbrätel  mit Zwiebeln und Röstkartoffeln für 8,70 €; einmal die Hausmacher Sülze mit Remoulade und Röstkartoffeln für 8,70 €, einmal das Zigeunersteak mit Pommes Frites für 9,70 €, zweimal das Schweinesteak „ou Four“-mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Broccoli und Kroketten für je 10,70 €, einmal das Hähnchenschnitzel „Cordon Blue“-gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Gemüse und Kroketten für 8,90 €, einmal das Putenschnitzel mit Zwiebelkruste, Gemüse und Kroketten für 10,50 €, einmal die Falsche Zunge mit Spargel, Gemüse und Kartoffeln für 12,60 € sowie zweimal  der frische Hackepeter mit Ei, Zwiebel, Butter und Brot für je 6,80 €.

Die Soljankas waren nach knapp 15 Minuten am Tisch. Heiß und hausgemacht, mit frischen Wurststreifen aus der benachbarten Fleischerei, dazu Paprikastreifen und saure Gurke. 
Soljanka mit Weißbrot für je 3,00 €
Obenauf ein Klecks saure Sahne und frische Zitrone. Die Soße recht dünn, aber angenehm scharf. Dazu frisches Weißbrot, da gibt’s nichts zu meckern.

Nach knapp 30 Minuten kamen dann auch die Hauptspeisen an den Tisch. 
frischer Hackepeter mit Ei, Zwiebel, Butter und Brot für je 6,80 €
Der frische Hackepeter mit Ei, Zwiebel, Butter und Brot wurde wirklich frisch beim Metzger nebenan geholt, die Zwiebel ebenfalls frisch. Dazu Möhrenraspel und Weißkraut vom Großhandel, ein Stück blasse Hollandtomate sowie zwei Scheibchen grüne Gurke.  Das Brot dazu ebenfalls frisch. Ein einfaches, aber leckeres Essen. 
Rostbrätel mit Zwiebeln und Röstkartoffeln für 8,70 €
Das Rostbrätel  mit Zwiebeln und Röstkartoffeln war ein Medium gebratenes Steak, mit viel gedünsteter Zwiebel, und etwas blassen Bartkartoffeln. Einige Bratkartoffeln waren schön knusprig gebraten, andere wiederum waren noch ganz schön blass. Auch hier wieder die Möhrenraspel und Weißkraut vom Großhandel, ein Stück blasse Hollandtomate sowie zwei Scheibchen grüne Gurke.  
Hausmacher Sülze mit Remoulade und Röstkartoffeln für 8,70 €
Die  Hausmacher Sülze mit Remoulade und Röstkartoffeln war ebenfalls vom Fleischer nebenan, kann man auch so im Laden käuflich erwerben. Frische Zwiebelringe und saure Gurke mit einem großen Klecks leider fertiger Remoulade aus der Drückeflasche.  Auch hier wieder die Bratkartoffeln, aber mehr durchgebraten und das übliche Beilagengemüse. 
Schweinesteak „ou Four“-mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Broccoli und Pommes Frites für je 10,70 €
Die beiden Schweinesteak „ou Four“-mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Broccoli und Kroketten wurde einmal mit Pommes Frites anstatt Kroketten bestellt, und einmal mit Spargel statt mit Broccoli. Beide Steaks frisch und medium gebraten, für meinen Geschmack etwas zu klein geraten. Obenauf selbstgemachtes Würzfleisch  vom Hähnchen und eine angenehme Kruste vom Käse. Der Broccoli TK-Ware, war angenehm fest gedünstet. Die Pommes kross und gut gewürzt. Auch hier wieder die gleichen Gemüsebeilagen. 
Schweinesteak „ou Four“-mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Spargel und Gemüse und Kroketten für je 10,70 €
Beim anderen Cordon Blue dann relativ dicker Spargel aus dem Frost(wir wurden vorher darauf hingewiesen das dies noch kein frischer Spargel ist) und die bekannten Convience-Kroketten. 
Zigeunersteak mit Pommes Frites für 9,70 €
Ich, Spezialist für Zigeunersteak, freute mich auf mein bestelltes  Zigeunersteak mit Pommes Frites. Dies war ein kräftig durchwachsenes, medium gebratenes Steak. Obenauf ein dicker Haufen aus selbstgemachter, scharfer Zigeunermasse aus Wurststreifen, saurer Gurke und Paprika, verfeinert mit allerhand Gewürz. Dazu ein großer Haufen krosser Pommes und das leidige Gemüse. 
Putenschnitzel mit Zwiebelkruste, Gemüse und Kroketten für 10,50 €
Das Putenschnitzel mit Zwiebelkruste, Gemüse und Kroketten für 10,50 € war ein angenehm weiches und saftiges Putenschnitzel, umhüllt mit einer würzigen Zwiebel-Senfkruste, dazu Möhren-Erbsengemüse aus der TK und die bekannten Kroketten. 
Hähnchenschnitzel „Cordon Blue“-gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Gemüse und Kroketten für 8,90 €
Das Hähnchenschnitzel „Cordon Blue“-gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Gemüse und Kroketten enttäuschte zum ersten Mal. Hier eindeutig TK-Ware aus dem nahegelegenen Großhandel. Dazu Möhren-Erbsengemüse aus der TK und auch noch die Kroketten von dem Großhandel. Hier hatten wir doch bisschen was anderes erwartet. Auch hier wieder die Möhrenraspel und Weißkraut vom Großhandel, ein Stück blasse Hollandtomate sowie zwei Scheibchen grüne Gurke.  
Falsche Zunge mit Spargel, Gemüse und Kartoffeln für 12,60 €
Letztendlich dann noch die Falsche Zunge mit Spargel, Gemüse und Kartoffeln. Ich bin mir nicht sicher ob „Falsche Zunge“ in den westlichen Bundesländern überhaupt bekannt ist. Jedenfalls ist sie schon was seltenes, und auch wir zu Hause essen das gern. Muss beim Fleischer allerdings eine Woche vorbestellt werden. Hier jedenfalls waren das drei dicke Scheiben der falschen Zunge(gepökeltes und eine Woche eingelegtes Rindfleisch-sieht am Ende so aus wie Zunge), welche butterweich waren. Dazu Spargel aus dem Frost und Möhren-Erbsengemüse aus der TK. Das passte meiner Meinung nicht ganz zusammen. Drei frische Salzkartoffeln und etwas zerlassene Butter rundeten das Essen ab. Ach ja, und der Möhrenraspel…….

Zur Sauberkeit gibt’s nichts zu meckern, der Gastraum und die Sanitäreinrichtungen waren tip top.

Fazit: der Preis der Speisen ist unschlagbar, aber typisch für ostsächsische Dorfkneipen. Preiswert und ehrlich. Das meiste Essen frisch, dank der angrenzenden Fleischerei, und das schmeckt man auch. Lediglich das Hähnchen Cordon Blue und der einfallslose Beilagensalat haben enttäuscht. Die Bedienung nett und freundschaftlich, kein übertriebenes Getue. Wenn Zeit ist, kommt auch mal der Dorfklatsch am Tisch zur Sprache. Ebend noch eine richtige alte, einheimische Kneipe. Schade, dass es davon nicht mehr so viele, zumindest bei uns im Rödertal, gibt.

Gesamt kann ich sagen, dass dieses Lokal ein tolles Ambiente und schönen Biergarten bietet, an Sonn- und Feiertagen sollte man unbedingt reservieren, um einen Tisch zu bekommen... Der Service ist hervorragend und immer angenehm. Die Sauberkeit ist top und auch das Essen schmeckt super zum gutem Preis. Ein tolles Restaurant, wo sich der Familienausflug hin lohnt.

Der Duft von köstlicher Pizza aus dem Steinofen liegt noch in der Luft: in Großröhrsdorf in der Pizzeria Rosario. So wie auch der langjährige Chef heißt – Pierri Rosario. Er gab ihr seinen Namen.
Wann der Pizzaofen das nächste Mal angeheizt wird, kann der 57-Jährige gar nicht so genau sagen. Denn er zieht sich jetzt aus dem Geschäft zurück und bedankt sich bei der treuen Kundschaft. Und die bedauert, dass der Ofen kalt bleibt.
„Vielen Dank für die leckeren Pizzen. Wir wünschen euch alles Gute“, schreibt ein Facebooker. Ja, die leckeren Pizzen, auf dem heißen Stein im Holzofen gebacken, die ließen die Fans sogar lange Wartezeiten in Kauf nehmen. Kati schreibt: „Vielen Dank für die vielen lustigen Freitage in den letzten sieben Jahren. Die beste Pizza, die wir je gegessen haben.“ Der Weg habe sich jedes Mal gelohnt. „Wir wünschen euch alles Gute! ... Genießt den Ruhestand.“ Vor allem Gesundheit wünscht sie dem Ehepaar. Die kann vor allem Pierri Rosario gebrauchen. Denn sie ist angeschlagen. Das sei auch der Grund, die Pizzabäckerei aufzugeben. Der Bäcker habe zwei Herzinfarkte erlitten und das sei leider noch nicht alles, was an seiner Gesundheit nage. Ihm fehle schlicht die Kraft, um gerade abends so durchzuziehen, wie es nötig wäre und die Gäste ja auch erwarten.
Mit seiner Frau Sybille hat er den Laden über viele Jahre zu zweit geschmissen. Das sei schon viel Stress gewesen, sagt der Wahl-Großröhrsdorfer – der Andrang in den Stoßzeiten oft groß gewesen. Da habe er manchmal nicht gewusst, wo ihm der Kopf steht: „Es muss ja auch alles frisch sein“, sagt Pierri Rosario. Sowohl für die Gäste an den Tischen als auch für die Abholer. So habe er sich nach den vielen Jahren zum Verkauf entschlossen. 
Jetzt blickt er zufrieden zurück und organisiere den Verkauf. Mindestens einen Interessenten gebe es. Dazu gehöre eine potenzielle Käuferin. Sie setze auch in der Zukunft auf Pizza. So sei schon im Gespräch gewesen, dass er selbst den neuen Pizzabäcker in die Geheimnisse seiner Kunst und insbesondere auch des Steinofens mit Holzfeuer einweihen soll, falls der Verkauf zustande kommt. Erfahrung bringt der gebürtige Sizilianer zur Genüge mit.

Die Tür zur Gaststube bleibt vorerst geschlossen. Am hinteren Eingang räumt Betreiber Frank Konrad die letzten Kisten mit leeren Flaschen in den Kofferraum des Autos. Die Tische haben Konrads zusammengerückt und die Stühle hochgestellt. Alles bereit für die Großreinigung. Im Schaukasten hängt keine Speisekarte mehr. Die gute Küche und die freundliche Bedienung hatten Konrads seit der Übernahme 2007 eine gut besuchte Gaststube beschert. Damals hatten sie sich aus Dresden – Café Konrad – zurückgezogen. Vor allem wegen der weiten Anfahrt. Nun hängen sie den Job ganz an den Nagel und wollen die Rente genießen. Martina Konrad inspiziert noch einmal den Kühlschrank. Ein Zettel mit Notizen zu Gänsebrust und Knödeln hängt an der Pinnwand: „Die gab’s zu Weihnachten. Wir haben immer das auf den Tisch gebracht, was die Leute gern gegessen haben. Hausmannskost, wie Schnitzel. Auch Steaks und Suppen“, sagt Frank Konrad. Das wäre auch künftig nach dem Geschmack des Eigentümers und Fleischermeisters Matthias von nebenan, der nun einen neuen Pächter sucht. Denn ausländische Spezialitäten gebe es ja genug vom Italiener bis zum Inder. Gutbürgerliche Küche ist das Stichwort.


Na dann wünschen wir mal einen verdienten Ruhestand.

Allgemein:

Aufgrund der nicht so guten Bedienung, eines vergessenen Essens und des nicht wirklich gelungenen Essens(verpfeffert) werden wir wohl kaum dieses Restaurant noch einmal besuchen.
Schade, von außen verspricht es sehr viel.....
Bedienung:
Bedienung war ein freundlicher, ausländischer Herr, der relativ viel die Damen bezirtzst hat. Bestellung ging zügig, aber immer wieder Nachfragen was wir denn bestellt hätten....
Am Ende kam das Essen einzeln zu uns, und jeder musste einzeln anfangen zu essen obwohl gar nicht viele Tische besetzt waren. Ein Essen wurde letztendlich ganz vergessen und wurde nachgeliefert als die anderen schon fertig waren zu essen.
Der Chef hat sich dafür entschuldigt, aber eine Kulanz oder ähnliches gab es gar nicht.
Am Ende wollten wir noch einen Gutschein einlösen, und da wurde dann noch angefangen zu diskutieren, dass seine Gutscheine nur 1 Monat gültig sind. Nach langen Diskussionen "würde er für uns eine Ausnahme machen". Geht gar nicht......
Das Essen:
Wir aßen Pasta, Lasagne und Pizza.
Die Preise lagen zwischen 8 und 11 Euro. Damit ok.
Die Pasta war ok, aber bei allen Gerichten unwahrscheinlich viel gestoßener Pfeffer in der Soße, das diese für die empfindlicheren Geschmacksnerven nicht genießbar war. Wir wurden vorher nicht gefragt ob wir den Pfeffer haben möchten.
Die Pizzas riesengroß, sehr dünner Teig und sehr spärlich belegt.
Die Lasagne, naja war ok.
Das Ambiente:
Der Ratskeller ist eigentlich, wie der Name schon sagt, eine alte, gutbürgerliche Gaststätte im Rathaus von Großröhrsdorf. Alte hölzerne Wandvertäfelungen und sehr schicke Bleiglasfenster. Ein traumhaftes Ambiente.
Sauberkeit:
Die Gaststätte war sauber und gepflegt.