Esslingen am Neckar

Durch meinen Vorschreiber wurde bereits nahezu alles zur Lage / Umgebung desRestaurants und Parks gesagt.
Demnach komme ich gleich zum Wichtigsten - dem Essen.

In der Bewertung sind Kässpätzle, Schnitzel mit Pommes und Salat, Kikeriki (Chicken Nuggets mit Pommes).
Die Kässpätzle aus der Tageskarte waren sehr lecker, sie sahen auf dem Teller zwar nach einer kleinen Portion aus, aber sie hat gut gereicht. Dazu gab es einen Beilagensalat, der auch vollends in Ordnung war.

Das panierte Schnitzel mit Pommes war auch gut, es waren zwei mittelgroße Stücke zartes Schnitzel, die Pommes waren wunderbar, frisch, lecker , knusprig - einfach super. Der Beilagensalat war der selbe wie bei den Kässpätzle.

Die Chicken Nuggtets für Kinder sind vom Fleisch her super zart, die Pommes ebenfalls lecker wie beim Schnitzel.

Also hier kann man wirklich lecker Essen gehen, nachdem man sich in dem angrenzenden kleinen aber feinen Tierpark die Tiere angeschaut hat und hungrig den Rungang beendet hat.
Die Preise sind zudem doch sehr familienfreundlich, was auch zum restlichen Konzept des Parks + Restaurants passt, der größtenteils Kindern gewidmet ist. Ein großer Spielplatz rundet das Angebot ab.

Das Servicepersonal ist sehr freundlich.
Für Kinder gibt es eine extra Kinderkarte, die auch Malbilder beinhaltet. Dazu können sich Kinder Malstifte nehmen und diese Bilder ausmalen - sehr gut.

Kleines Minus: Die Toiletten riechen doch ziemlich streng nach Urin (bei den Herren zumindest). Das ist nicht so ganz angenehm, aber auch nicht tödlich.

Die Faszination "Alte Zimmerei" beginnt schon auf der  Brücke zum Marktplatz. Dieses herrliche Bauwerk und sein Ambiete weckt schon beim Anblick die Neugierde des Gastes. Gott sei Dank findet man schnell den Steg in das Entree des Marktes der Alten Zimmerei. Hier werden alle 5 Sinne des Gastes angesprochen.  Bei den verschiedenden Köstlichkeiten würde man am liebsten schon mit den Törtchen anfangen , bevor man bei der gläsernen Küche wieder an die übliche Speisenfolge erinnert wird.

Der riesige Holztisch mitten im Lokal, an dem die Gäste die unterschiedlichsten Gerichte serviert bekamen , ließ mir die Wahl der Speisen noch schwerer fallen. Denn die Gerichte sahen alle hervorragend aus. 
Der Tisch lädt dich ein auch als Einzelperson, schon immer dazu zugehören und man fühlt sich  dort mit seinen Emotionen tief verwurzelt. Das Kalbfleisch war sehr zart , das Gemüse sehr frisch zubereitet und die freundliche Bedienung servierte mir auf Ihre Empfehlung einen guten Wein.
Die Neugierde setzt sich bei den verschieden Marktständen natürlich fort. Wenn nicht  die Grenze der Konfektionsgrösse  im Wege stehen würde, könnte man den Genuß der  Delikatessen noch unendlich fortsetzen
Bei der Rechnung hatte ich die Zufriedenheit verspürt, dass ich für mein Geld bestens bedient wurde. Ich habe die Alte Zimmerei mit dem Vorsatz verlassen beim nächsten Mal mit den Törtchen anzufangen. Sonst kommen wir nie zusammen.

Das Cafe wurde vor ca. 3 Jahren in Goldmund umbenannt. Der Inhaber ist derselbe.

Besuchsmotivation
Der Weg zum Bahnhof führte mich gestern an einem der beiden Subways vorbei. Die lecker aussehenden Bilder auf den Angebotstafeln erinnerten mich daran, dass ich seit meinem spartanischen Frühstück noch nichts zwischen die Zähne bekommen hatte. Besonders das Aktionsprodukt Pulled Pork – ich bin ein Fan von gut zubereitetem pulled pork – übte eine unwiderstehliche Anziehung auf mich aus. Der Preis (3,99 €) schien auch nicht schlecht. Also nichts wie rein (der nächste Zug fuhr auch erst in einer halben Stunde).

Service 

Stellte mich also in der Viehtriebreihe an. Es waren Gott sei Dank nur drei vor mir. Die Servicekraft hinter der Theke frug deshalb alle Wünsche auf einmal ab. Man konnte zwischen 6 verschiedenen Baguettes auswählen. Wählte Vollkorn. Bei der Frage ob  groß oder klein assistierte mir mein versierter Nachbar – 15 oder 30 cm. Begnügte mich mit klein. Was dann kam war eine nicht sehr appetitlich aussehende hell-grau-braune 30 (?)cm Flute, die überhaupt nichts gemeinsam hatte mit den Fotos auf den Angebotstafeln. Sie hatte, wie sich später beim Essen herausstellte die Konsistenz eines Softballs, ein nicht sehr sorgfältig aufgebackener Teigling.
Sie wurde frei Schnauze in zwei Teile geteilt und mittig aufgeschnitten, mit sog. pulled pork belegt (geschnetzeltes Fleisch aus der Vorratstheke, das nicht nur trocken aussah, sondern auch war) und mit Barbequesoße aus einer roten Plastikflasche begossen. Darauf kam eine Scheibe Scheibenkäse. Jetzt wurde das Ganze in einem Backofen ca. 1 Minute lang aufgewärmt. Zuletzt kam eine (Kinder)- Hand voll geschnittenem Mischsalat, zwei Tomatenscheiben und ein paar Scheibchen fremd schmeckender Gurkenscheibchen drauf. Alles eingewickelt in beschichtetes Papier mit Subwaynamenszug drauf und auf einem Tablett mir übergeben.

Ambiente und Sauberkeit
Nun begann die Odyssee nach einem Sitzplatz. Abgesehen davon, dass das Lokal sehr lieblos nach amerikanischem Muster eingerichtet ist und die Sitzbänke sehr unbequem sind, trugen die meisten Tische auch noch mehr oder weniger starke Putzspuren oder Reste von Vorgängern.

Das Essen
Das schaumgummiartige Gebäck schmeckte fade, das Fleisch trocken und geschmacklos. Es dominierte der Geschmack der Barbequesoße und der Gurkenscheibchen (Salzlake).

Fazit
Für mich ist Subway damit abgehakt. Zumindest kann ich jetzt mitreden.

Die Pizzeria - Ristorante „La Conchiglia“ hat 2008 hier im Stadtteil Mettingen eröffnet, als zweites Restaurant der Familien Amato und Pinto neben dem Stammhaus, ebenfalls mit dem Namen „La Conchiglia“ in Leinfelden-Echterdingen.
Hier mein Kurzbericht zum Mettinger „La Conchiglia“:
Das Restaurant ist in 5 kleine Gasträume unterteilt, die mit klassischer italienischer Deko eingerichtet sind, weiße Stofftischwäsche mit Papierservietten und Wände in hellem Toskana rot. Den Hauptraum mit dem Steinbackofen sollte man bei der Tischzuweisung jedoch nach Möglichkeit ablehnen, da Pizza-Selbstabholer hier kommen und gehen oder wartend herumstehen.
Die Speisekarte hat mit mehr etwa 140 Speisenpositionen Standard Pizzeria Umfang. Warum müssen die Karten so umfangreich sein - weniger wäre mehr. Als Mittagstisch zu 7,50 € werden alle Pasta- und Pizza-Gerichte inklusive einem Vorspeisensalat und Pizzabrot angeboten.
Zudem gibt es eine kleine Zusatzkarte mit saisonalen Gerichten und einigen frischen Pasta Gerichten, sicherlich hausgemacht doch nicht unbedingt selbstgemacht und bei diesen gilt auch nicht das Mittagstisch Angebot.

So zum Beispiel die „Quadroni Ricotta e Spinaci“ mit Sahne Walnusssauce (10,20 €), dazu gehört ebenfalls ein Vorspeisen-Blattsalat mit zwei warmen Pizzabroten. Frische ravioliähnliche Paste mit recht schönem Ricotta Aroma, jedoch eine Spur zu weicher Nudelteig an etwas schwere aber gut abgeschmeckter Sahnesauce mit Wahlnüssen. Ansonsten, auch bei der Pizza, solider Standard jedoch ohne Alleinstellungsmerkmal.

Durch die enge Bestuhlung sitzt man jedoch nirgendwo richtig alleine. Im Sommer gibt es zusätzlich eine kleine Terrasse und für Raucher ist ganzjährig ein Gastraum als Raucherzimmer ausgewiesen.

Die Eröffnung dieses neuen Cafés ist schon einige Zeit her, ein Besuch des Lokals also dringend angeraten. Mein Kurzstopp in Esslingen, verbunden mit der Lust auf einen guten Kaffee und Kuchen kam gerade richtig.


Der Markt im Dach der Alten Zimmerei (barrierefrei von der Abt-Fulrad-Straße aus zu erreichen) ist wie folgt aufgegliedert:

·         Eismanufaktur und Schokolaterie
·         Brotmanufaktur und Aufstriche
·         Feinkost und Gourmetwaren
·         Nudelmanufaktur
·         Wildspezialitäten
·         Café und Sektbar
·         Hausmannskost
·         Das Beste vom Grill
·         Kuchenbar und Konditorei
·         Blumen und Floristik

Mein Besuch galt heute dem Café und der Kuchenbar.
 
Ambiente und Service (4*)
Alle erwähnten Sparten sind nahtlos miteinander verbunden und man kann frei wählen ob man vor Ort speisen oder die Delikatessen mit nach Hause nehmen möchte. Gleich an der Kuchentheke wurden wir von der Restaurantleiterin in Empfang genommen, nach unseren Wünschen gefragt, Bestellung aufgenommen und an einen freien Platz geleitet. Alles nonchalant, freundlich und authentisch. Sowas gefällt mir. 
 
Mein gewählter schwäbischer Apfelkuchen (ordentlich großes Stück) schmeckte vortrefflich (die Konditorin kann was). Der Apfelstrudel (warm serviert, wie es sich gehört) meiner Begleitung strotzte nur so von köstlichen Äpfeln. Auch dieses Produkt sehr zu empfehlen. 
Zu den Kaffees (Hagen Keffemanufatur, Heilbronn >http://www.hagenkaffee.de/<) wurde leicht angewärmte Vollmilch serviert. Toll, denn ich mag Kondensmilch ums V…. nicht. Für alles zusammen löhnte ich einschließlich Tip 11,00 €. 
Das PLV ist für diese Zentrumslage also auch in Ordnung.
 
Ich komme sicher bei Gelegenheit wieder und empfehle das Café auf das Wärmste.

Zu Hans Hummels Zeiten war ich öfters und immer wenn ich in Esslingen war, in der Weinstube. Mal zum Mittagessen, mal zum Abendessen, nie ohne Voranmeldung und schon gar nicht in der Weihnachtszeit. Von Mitte November bis Weihnachten herrschte (und auch heute noch) dort Ausnahmezustand und es war nicht möglich, nur einen Sitzplatz zu erhaschen.


Das ist jetzt genau 10 Jahre her. Im Jahr 2005 hat Matthias Strähle die Weinstube Eißele übernommen. Die Fußstapfen in die er trat waren groß. Gesundheitsbedingt wurde Strähle erst vor kurzem von Oliver Brehmer abgelöst.

Noch immer sind die Tische mit weißen Tischdecken überzogen, darüber liegt eine blaue Mitteldecke. Die Bänke und Stühle scheinen vom vorigen Jahrhundert, zwar gepflegt aber zerkratzt. Hängeleuchten wurden aus alten Wagenrädern gebastelt, Gugelhupfformen hängen an der Wand, Metallbügeleisen und Tonkrüge stehen auf den Simsen. Insgesamt haben im ersten Stock 40 Gäste Platz.

Die Speisekarte kommt zügig, ebenso eine Mittagskarte die eine kleinere Auswahl aus der regulären Speisekarte anbietet und von 12 bis 14 Uhr gilt. Die zwei Tagesangebote waren heute saure Kalbsnierle und Ochsenbrust. Beide Gerichte werden ohne Preise genannt. Leider ist die Speisekarte sehr fleischlastig und Fischgerichte habe ich nicht gesichtet.

Ich bleibe bei den Kalbsnieren (19,80 Euro) mit Bratkartoffeln und Salat hängen. Der dazu gehörige Salat kommt schon vorher und es gefällt mir, daß er nicht auf kleinen Tellern schon angerichtet kommt, sondern wir uns an der Salatschüssel, die uns auf den Tisch gestellt wird, selbst bedienen dürfen. Gefüllt war sie mit grünem Salat, zwei Tomatenscheiben, Gurke und Rettich und natürlich schon angemacht. In einer extra Schüssel kommt der typisch schwäbische Kartoffelsalat mit dünn gerädelten Kartoffelscheiben die auch nicht zerfallen sind. So schmotzig mag ich ihn am liebsten.

Die Kalbsnieren sind kleinstgeschnitten. Ich kenne Nieren entweder als noch erkennbare Nierenstücke oder dann in Scheiben geschnitten. So klein geschnipselt sieht es für mich schon etwas ungewöhnlich und nicht so appetitlich aus. Geschmeckt hat es sehr sehr gut. Sowohl das Fleisch, das in keinster Weise müffelte wie auch die ganz leicht säuerliche Soße. Dass die Bratkartoffeln in einer extra Schüssel kommen und nicht in der Soße eingeweicht gibt einen zusätzlichen Pluspunkt. Herrlich kross und in dünnsten Scheiben waren sie in Schmalz gebraten worden.

Die Portion fand ich für mich ausreichend. Wer eine typisch schwäbische und dazu noch gehobene Küche erleben möchte, ist in der Weinstube Eißele genau richtig. Das Geschriebene spiegelt insgesamt fünf Besuche wieder. Der  letzte war gestern zusammen mit meinem Bruder in der Mittagspause. Da hatte ich mir Wiener Schnitzel vom Kalb mit Salat (ca. 21,90  Euro) ausgesucht. Den Salat gegen die wunderbaren Bratkartoffeln auszutauschen war kein Problem und das ohne Aufpreis. Danke.

Bei vorausgehenden Besuchen haben wir die reguläre Speisekarte und die Mittagskarte bekommen. Gestern wurde uns zwar die Speisekarte hingelegt, aber dann sofort wieder mitgenommen.