Saarland

Kunst, Kultur und Gaumengenüsse

Dar Restaurant Wongar am Zoo Neunkirchen als Kunstgalerie!

Aktuelle Ausstellung: Die Kunst der australischen Ureinwohner

Titel Goanna Dreaming

Größe 42 cm x 42 cm
Material Acryl auf Leinwand
Datum 2007
Künstler Lorraine Williams
Staat New South Wales
Stamm / Tribe Wiradjuri

Goanna Dreaming

Das Goanna (Sand -...
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Kunst, Kultur und Gaumengenüsse

Dar Restaurant Wongar am Zoo Neunkirchen als Kunstgalerie!

Aktuelle Ausstellung: Die Kunst der australischen Ureinwohner

Titel Goanna Dreaming

Größe 42 cm x 42 cm
Material Acryl auf Leinwand
Datum 2007
Künstler Lorraine Williams
Staat New South Wales
Stamm / Tribe Wiradjuri

Goanna Dreaming

Das Goanna (Sand - Eidechse) ist ein Totemtier der Wiradjuri People.

Die Sandeidechse weist den Aborigines den Weg zum lebensspendenden Wasser. Wenn Aborigines in Wüstengegenden auf der Suche nach Wasser sind orientieren sie sich oft an den Spuren der Sandeidechse. Sie folgen den Spuren und dort, wo die Spuren enden fangen sie an nach Wasser zu graben. Das Ende der Spuren zeigt an, dass sich die Sandeidechse eingegraben hat, um dort an Wasser zu kommen.

In über 90% der Fälle führen die Souren zu kleinen Quellen oder Wasser Reservoirs zwischen Felsen.

Dieses Gemälde ist eine Respektsbezeugung an das Totemtier.

Lorraine verwendet hier bewusst grelle, Farben in Verbindung mit traditionellen Symbolen, wie die Darstellung der Sandeidechse oder die Darstellung von Camps oben links und unten rechts im Bild. Die verwendeten Farben sollen auf das intensive Gefühl von Lorraine hinweisen, welches sie für ihr Land, alle Kreaturen in diesem Land, den Menschen und der Traumzeit hat.

http://www.wongar-nk.de/ausstellung-aboriginal-art/lorraine-williams/goanna-dreaming.html

www.wongar-nk.de/ausstellung-aboriginal-art/lorraine-williams/goanna-dreaming.html" target="_blank">Goanna Dreaming

Kunst, Kultur und Gaumengenüsse

Dar Restaurant Wongar am Zoo Neunkirchen als Kunstgalerie!

Aktuelle Ausstellung: Die Kunst der australischen Ureinwohner

Titel Goanna Dreaming

Größe 42 cm x 42 cm
Material Acryl auf Leinwand
Datum 2007
Künstler Lorraine Williams
Staat New South Wales
Stamm / Tribe Wiradjuri

Goanna Dreaming

Das Goanna (Sand -...
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Kunst, Kultur und Gaumengenüsse

Dar Restaurant Wongar am Zoo Neunkirchen als Kunstgalerie!

Aktuelle Ausstellung: Die Kunst der australischen Ureinwohner

Titel Goanna Dreaming

Größe 42 cm x 42 cm
Material Acryl auf Leinwand
Datum 2007
Künstler Lorraine Williams
Staat New South Wales
Stamm / Tribe Wiradjuri

Goanna Dreaming

Das Goanna (Sand - Eidechse) ist ein Totemtier der Wiradjuri People.

Die Sandeidechse weist den Aborigines den Weg zum lebensspendenden Wasser. Wenn Aborigines in Wüstengegenden auf der Suche nach Wasser sind orientieren sie sich oft an den Spuren der Sandeidechse. Sie folgen den Spuren und dort, wo die Spuren enden fangen sie an nach Wasser zu graben. Das Ende der Spuren zeigt an, dass sich die Sandeidechse eingegraben hat, um dort an Wasser zu kommen.

In über 90% der Fälle führen die Souren zu kleinen Quellen oder Wasser Reservoirs zwischen Felsen.

Dieses Gemälde ist eine Respektsbezeugung an das Totemtier.

Lorraine verwendet hier bewusst grelle, Farben in Verbindung mit traditionellen Symbolen, wie die Darstellung der Sandeidechse oder die Darstellung von Camps oben links und unten rechts im Bild. Die verwendeten Farben sollen auf das intensive Gefühl von Lorraine hinweisen, welches sie für ihr Land, alle Kreaturen in diesem Land, den Menschen und der Traumzeit hat.

http://www.wongar-nk.de/ausstellung-aboriginal-art/lorraine-williams/goanna-dreaming.html

www.wongar-nk.de/ausstellung-aboriginal-art/lorraine-williams/goanna-dreaming.html" target="_blank">Goanna Dreaming

Das Wongar Qualtätsversprechen

Es muss nicht immer Argentinien sein! Zumindest dann nicht, wenn es sich um Rindfleisch handelt. Während in Südamerika die Rinder fast ausschließlich sich durch weitgehend nährstoffarmes Pampagras ernähren, weiden die australischen Angus Rinder auf speziellen, saftigen Grasweiden, die zusätzlich noch durch Kräuter veredelt wurden. Hier verbringen die Tiere mindestens 30 - 36 Monate. Zur Veredelung des...
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Das Wongar Qualtätsversprechen

Es muss nicht immer Argentinien sein! Zumindest dann nicht, wenn es sich um Rindfleisch handelt. Während in Südamerika die Rinder fast ausschließlich sich durch weitgehend nährstoffarmes Pampagras ernähren, weiden die australischen Angus Rinder auf speziellen, saftigen Grasweiden, die zusätzlich noch durch Kräuter veredelt wurden. Hier verbringen die Tiere mindestens 30 - 36 Monate. Zur Veredelung des Fleisches bekommen die Tiere dann noch min. 100 Tage in sogenannten Feedlots zum Aufbau einer schönen Marmorierung mit Getreide (garantiert keine gentechnisch veränderten Futtermittel) zugefüttert (Grain Fed Beef).

Dieses Fütterungsregime bildet die Grundlage für ein hochgradig konsistentes Produkt mit verschiedenen Marmorierungsmöglichkeiten. Die Marmorierung, d.h. die Verteilung des Fettgewebes im Fleisch, verbessert Zartheit und Saftigkeit des Rindfleischs.
Die Bewertung der Marmorierungsstandards erfolgt auf der Grundlage der Standards von AUS-MEAT, des australischen Verbands zur Festsetzung und Aufrechterhaltung nationaler Standards für die Erzeugung und Verarbeitung von rotem Fleisch.

Das alles geschieht unter Tierärztlicher Aufsicht und der Aufsicht staatlicher Behörden.
Australisches Grain Fed Beef bietet die Eigenschaften, die zur Gewährleistung der Zufriedenheit europäischen Kunden erforderlich sind.

Diese Eigenschaften umfassen unter Anderem:
- seuchenfreier Status Australiens (BSE, Blauzungenkrankheit oder Maul und Klaun Seuche sind nicht existent)
- erstklassige Rückverfolgbarkeitssysteme (bis zum Erzeuger)

Links zu diesem Thema in Australien:
http://www.ausmeat.com.au
http://www.mla.com.au/Europe

Neben dem Fleisch vom australischen Angus Rind kommt in den Wongar Restaurants auch hochwertiges Rindfleisch aus Neuseeland und Irland auf den Tisch. Hier werden die gleichen Qualitätsmaßstäbe an die Aufzucht gelegt wie in Australien. Egal welches Steak Sie in einem der Wongar Restaurants genießen, können Sie sicher sein dass es nur um das beste Fleisch handelt, garantiert ohne Hormone, Medikamente, Antibiotika oder gentechnisch veränderte Futtermittel!

Dieses hochwertige Fleisch ist im Saarland bei den Restaurants Wongar Australian House in Saarbrücken und Wongar am Zoo Neunkirchen / Restaurant am Zoo zu bekommen.

Vor dem Finale der WM sich noch einmal stärken!

Wir, im Wongar am Zoo / Restaurant am Zoo Neunkirchen, sind vorbereitet und erwarten Sie in unserem Restaurant um Sie als Einstimmung kulinarisch zu verwöhnen.

Vor dem Finale der WM sich noch einmal stärken!

Wir, im Wongar am Zoo / Restaurant am Zoo Neunkirchen, sind vorbereitet und erwarten Sie in unserem Restaurant um Sie als Einstimmung kulinarisch zu verwöhnen.

Das Wongar Qualtätsversprechen

Es muss nicht immer Argentinien sein! Zumindest dann nicht, wenn es sich um Rindfleisch handelt. Während in Südamerika die Rinder fast ausschließlich sich durch weitgehend nährstoffarmes Pampagras ernähren, weiden die australischen Angus Rinder auf speziellen, saftigen Grasweiden, die zusätzlich noch durch Kräuter veredelt wurden. Hier verbringen die Tiere mindestens 30 - 36 Monate. Zur Veredelung des...
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Das Wongar Qualtätsversprechen

Es muss nicht immer Argentinien sein! Zumindest dann nicht, wenn es sich um Rindfleisch handelt. Während in Südamerika die Rinder fast ausschließlich sich durch weitgehend nährstoffarmes Pampagras ernähren, weiden die australischen Angus Rinder auf speziellen, saftigen Grasweiden, die zusätzlich noch durch Kräuter veredelt wurden. Hier verbringen die Tiere mindestens 30 - 36 Monate. Zur Veredelung des Fleisches bekommen die Tiere dann noch min. 100 Tage in sogenannten Feedlots zum Aufbau einer schönen Marmorierung mit Getreide (garantiert keine gentechnisch veränderten Futtermittel) zugefüttert (Grain Fed Beef).

Dieses Fütterungsregime bildet die Grundlage für ein hochgradig konsistentes Produkt mit verschiedenen Marmorierungsmöglichkeiten. Die Marmorierung, d.h. die Verteilung des Fettgewebes im Fleisch, verbessert Zartheit und Saftigkeit des Rindfleischs.
Die Bewertung der Marmorierungsstandards erfolgt auf der Grundlage der Standards von AUS-MEAT, des australischen Verbands zur Festsetzung und Aufrechterhaltung nationaler Standards für die Erzeugung und Verarbeitung von rotem Fleisch.

Das alles geschieht unter Tierärztlicher Aufsicht und der Aufsicht staatlicher Behörden.
Australisches Grain Fed Beef bietet die Eigenschaften, die zur Gewährleistung der Zufriedenheit europäischen Kunden erforderlich sind.

Diese Eigenschaften umfassen unter Anderem:
- seuchenfreier Status Australiens (BSE, Blauzungenkrankheit oder Maul und Klaun Seuche sind nicht existent)
- erstklassige Rückverfolgbarkeitssysteme (bis zum Erzeuger)

Links zu diesem Thema in Australien:
http://www.ausmeat.com.au
http://www.mla.com.au/Europe

Neben dem Fleisch vom australischen Angus Rind kommt in den Wongar Restaurants auch hochwertiges Rindfleisch aus Neuseeland und Irland auf den Tisch. Hier werden die gleichen Qualitätsmaßstäbe an die Aufzucht gelegt wie in Australien. Egal welches Steak Sie in einem der Wongar Restaurants genießen, können Sie sicher sein dass es nur um das beste Fleisch handelt, garantiert ohne Hormone, Medikamente, Antibiotika oder gentechnisch veränderte Futtermittel!

Dieses hochwertige Fleisch ist im Saarland bei den Restaurants Wongar Australian House in Saarbrücken und Wongar am Zoo Neunkirchen / Restaurant am Zoo zu bekommen.

Sonntags Spezial Angebot:

Entre Côte vom Neusseländischen Hereford Rind
36 Monate Freilandhaltung
+ Wedges
+ Zwiebel Rotwein Sauce oder auch Natur nur mit Pfeffer und Salz
+ ein Beilagensalat

Nur: 21,00€

Sonntags Spezial Angebot:

Entre Côte vom Neusseländischen Hereford Rind
36 Monate Freilandhaltung
+ Wedges
+ Zwiebel Rotwein Sauce oder auch Natur nur mit Pfeffer und Salz
+ ein Beilagensalat

Nur: 21,00€

Aushilfe für die Küche auf 400,00€ Basis gesucht!

Aushilfe für die Küche auf 400,00€ Basis gesucht!

Alles was Sie über Steaks wissen wollten in unserem Steak Lexikon

http://www.wongar-nk.de/steak-lexikon.html


www.wongar-nk.de/steak-lexikon.html" target="_blank">Steak Lexikon

Alles was Sie über Steaks wissen wollten in unserem Steak Lexikon

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Unsere Steaks

Das Entrecôte, Rib Eye (USA), Scotch Fillet (Australia)

Stammt aus dem vorderen Stück des Rückens, der Hochrippe. Wird auch Zwischenrippenstück genannt und ist gekennzeichnet durch das charakteristische Fettauge (Eye) in der Mitte. Durch die feine Marmorierung ist dies das beste Stück vom Rind!

Das Rumpsteak, Faux Filet (Frankreich), Sirolin Steak (USA)

Stammt aus dem...
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Unsere Steaks

Das Entrecôte, Rib Eye (USA), Scotch Fillet (Australia)

Stammt aus dem vorderen Stück des Rückens, der Hochrippe. Wird auch Zwischenrippenstück genannt und ist gekennzeichnet durch das charakteristische Fettauge (Eye) in der Mitte. Durch die feine Marmorierung ist dies das beste Stück vom Rind!

Das Rumpsteak, Faux Filet (Frankreich), Sirolin Steak (USA)

Stammt aus dem Roastbeef und wird aus dem hinteren Teil des Rückenstranges geschnitten. Es hat einen einseitigen, schmalen Fettrand und eine gleichmäßige Fettmarmorierung. Der Geschmack ist sehr kräftig, das Fleisch sehr saftig.

Hüfte, Rump Steak (Frankreich, USA)

Das Hüftsteak kommt aus dem hinteren Teil der Hüfte. Das Fleischstück besteht aus zwei Teilen die mit einer Mittelsehne verbunden sind. Dieses wird entlang des Sehnenstrangs geteilt und anschließend portioniert. Entgegen dem Entrecôte und dem Roastbeef verfügt das Hüftsteak nicht über dieselbe Fettmarmorierung und ist nicht so intensiv im Geschmack wie die anderen Zuschnitte.

Flankensteak, Flank Steak (USA, Australia), Bavette (Frankreich)

Das Flankensteak kommt aus dem unteren Rippenbereich, dem “Rinderlappen” unterhalb des Filets. Es ist eher als grobfaserig zu beschreiben hat aber auch eine phantastische Marmorierung. Dünn gegen die Faser geschnitten und kurz angebaten ist es ein absoluter Genuss!

Unsere Tages-Specials im Überblick:
Montag: Aussie Classic mit Wedges und kleinem Getränk (0,3 Softdrink oder Bier vom Fass) - 15 Euro
Dienstag: Reef & Beef. 200g Black Angus Roastbeef mit 4 Riesengarnelen, Wedges, Beilagensalat, hausgemachter Knoblauch-Balsamico-Mayonnaise und kleinem Getränk (0,3l Softdrink oder Bier vom Fass) - 22,50 Euro
Mittwoch und Donnerstag: Männer-Steaktage. 300 g Steak (verschiene Fleischsorten) serviert...
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Unsere Tages-Specials im Überblick:
Montag: Aussie Classic mit Wedges und kleinem Getränk (0,3 Softdrink oder Bier vom Fass) - 15 Euro
Dienstag: Reef & Beef. 200g Black Angus Roastbeef mit 4 Riesengarnelen, Wedges, Beilagensalat, hausgemachter Knoblauch-Balsamico-Mayonnaise und kleinem Getränk (0,3l Softdrink oder Bier vom Fass) - 22,50 Euro
Mittwoch und Donnerstag: Männer-Steaktage. 300 g Steak (verschiene Fleischsorten) serviert mit Wedges, Beilagensalat und kleinem Getränk (0,3l Softdrink oder Bier vom Fass) - ab 18,00 Euro
Freitag: Großer Salatteller mit drei Spießen vom Känguru, Strauß und Krokodil - 27,00 Euro
Samstag und Sonntag: Unsere berühmte Outback-Platte mit Beilagensalat und kleinem Getränk (0,3l Softdrink oder Bier vom Fass) - 28,00 Euro

Stärkung vor dem kleine Finale!

Genehmigen Sie sich eine kleine Stärkung hier im Wongar am Zoo um für das kleine Finale ab 22:00 gewappnet zu sein.

Betreiber Peter Hofmann und Helga im Service und Chefkoch Jonas in der Küche sind bereit für ihre kulinarischen Anforderungen. Wenn Sie etwas auf der Karte vermissen, lassen Sie uns das wissen.

Stärkung vor dem kleine Finale!

Genehmigen Sie sich eine kleine Stärkung hier im Wongar am Zoo um für das kleine Finale ab 22:00 gewappnet zu sein.

Betreiber Peter Hofmann und Helga im Service und Chefkoch Jonas in der Küche sind bereit für ihre kulinarischen Anforderungen. Wenn Sie etwas auf der Karte vermissen, lassen Sie uns das wissen.

Jonas empfiehlt:
Spezialangebot für das Wochenende:

Tartar füm australischen Angus Rind

Vorspeise: ca. 90g Tartar - Röstbrote
Nur: 11,00€

Hauptspeise: ca. 180g Tartar - Pommes
Nur: 18:00€

Jonas empfiehlt:
Spezialangebot für das Wochenende:

Tartar füm australischen Angus Rind

Vorspeise: ca. 90g Tartar - Röstbrote
Nur: 11,00€

Hauptspeise: ca. 180g Tartar - Pommes
Nur: 18:00€

Der Sommer legt anscheinend eine kurze Pause ein.Doch kein Grund für "summertime sadness", denn mit unserem Wochenspecial lässt sich die Trübheit ganz prima abschütteln: eine Schale Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe, nur 5,00 Euro.

Der Sommer legt anscheinend eine kurze Pause ein.Doch kein Grund für "summertime sadness", denn mit unserem Wochenspecial lässt sich die Trübheit ganz prima abschütteln: eine Schale Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe, nur 5,00 Euro.

Ufffffff ......

Mittagsansturm vorbei, jetzt kehrt etwas Ruhe ein vor dem Abendgeschäft.

Ufffffff ......

Mittagsansturm vorbei, jetzt kehrt etwas Ruhe ein vor dem Abendgeschäft.

Kunst, Kultur und Gaumengenüsse
Arts, culture and culianry delights

das neue Motto des Wongar am Zoo Neunkirchen / Restaurant am Zoo Neunkirchen

http://www.wongar-nk.de/kunst-und-kultur.html
www.wongar-nk.de/kunst-und-kultur.html" target="_blank">Kunst und Kultur

Kunst, Kultur und Gaumengenüsse
Arts, culture and culianry delights

das neue Motto des Wongar am Zoo Neunkirchen / Restaurant am Zoo Neunkirchen

http://www.wongar-nk.de/kunst-und-kultur.html
www.wongar-nk.de/kunst-und-kultur.html" target="_blank">Kunst und Kultur

Spezialangebot für das Wochenende

Salat mit Hühnerbruststreifen
pikant gewürzt

Nur: 12,00€

Spezialangebot für das Wochenende

Salat mit Hühnerbruststreifen
pikant gewürzt

Nur: 12,00€

Nicht vergessen: morgen abend Neuer vs. Frankreich, live ab 18 Uhr im Wongar Australian House ;)

Nicht vergessen: morgen abend Neuer vs. Frankreich, live ab 18 Uhr im Wongar Australian House ;)

Mittwoch und Donnerstag ist wieder Männersteaktag!

300g Rumpsteak vom Angus Rind (Uruguay)
+ Wedges
+ Salat
+ 1 Getränk (0,3l Softdrink oder Bier vom Fass)

Nur: 18,00€

Mittwoch und Donnerstag ist wieder Männersteaktag!

300g Rumpsteak vom Angus Rind (Uruguay)
+ Wedges
+ Salat
+ 1 Getränk (0,3l Softdrink oder Bier vom Fass)

Nur: 18,00€

Das Wongar am Zoo Neunkirchen / Restaurant am Zoo Neunkirchen nun auch auf Google+

https://plus.google.com/u/0/b/114321922869988076819/114321922869988076819/posts
Wongar am Zoo / Restaurant am Zoo - Google+

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Hallo Leute, sollen wir selbst gemachtes Tartar vom australischen Angus Rind mit auf die Vorspeisenkarte einbringen?

Hatte heute mit unserem Chefkoch Jonas einen Test gemacht und ich war begeistert!

Hallo Leute, sollen wir selbst gemachtes Tartar vom australischen Angus Rind mit auf die Vorspeisenkarte einbringen?

Hatte heute mit unserem Chefkoch Jonas einen Test gemacht und ich war begeistert!

Zwischen zwei Fußballspielen.........

Das Restaurant ist gut gefüllt!

Zwischen zwei Fußballspielen.........

Das Restaurant ist gut gefüllt!

Mittags einmal etwas Anderes essen?

Kein Problem, wir haben ab dem 01.07. einen Mittagstisch für unsere Gäste eingerichtet.

Unsere Räumlichkeiten laden auch zum Geschäftsessen ein.

Spezielle Businesslunch Angebote folgen in Kürze.

http://www.wongar-nk.de/mittagstisch.html
www.wongar-nk.de/mittagstisch.html" target="_blank">Mittagstisch

Mittags einmal etwas Anderes essen?

Kein Problem, wir haben ab dem 01.07. einen Mittagstisch für unsere Gäste eingerichtet.

Unsere Räumlichkeiten laden auch zum Geschäftsessen ein.

Spezielle Businesslunch Angebote folgen in Kürze.

http://www.wongar-nk.de/mittagstisch.html
www.wongar-nk.de/mittagstisch.html" target="_blank">Mittagstisch

Ab dem 01.07.2014 unser Mittagstisch am Zoo

http://www.wongar-nk.de/mittagstisch.html
www.wongar-nk.de/mittagstisch.html" target="_blank">Mittagstisch

Ab dem 01.07.2014 unser Mittagstisch am Zoo

http://www.wongar-nk.de/mittagstisch.html
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http://www.wongar-nk.de/news.html

http://www.wongar-nk.de/news.html

Weekend Special im Wongar am Zoo Neunkirchen
www.facebook.com/WongarNK/posts/581928088593270" target="_blank">Wongar am Zoo Neunkirchen

Weekend Special im Wongar am Zoo Neunkirchen
www.facebook.com/WongarNK/posts/581928088593270" target="_blank">Wongar am Zoo Neunkirchen